Hvordan lage en bukett rosekake fra mastikk. DIY "bukett" kake: mesterklasse, trinn-for-trinn-oppskrift, anbefalinger og anmeldelser. Vaniljesaus til å dekorere kaker med blomster

En slik søt bukett vil definitivt imponere personen den er ment for. Vakkert hjem fruktkake En bukett roser laget av krem ​​og kjeks er rett og slett en nydelig bursdagsgave til enhver kvinne, jente eller jente. Jeg vil si med en gang at dette er en kompleks kake som krever mye arbeid. En trinnvis oppskrift med bilder vil avsløre alle finessene og nyansene ved tilberedning og montering, som lar deg lage det samme smakfulle og søte miraklet med egne hender.

Til kaken trenger vi:

• 1 porsjon;
• 1 porsjon;
• 1 porsjon til blomster og kakepynt;
• konditorfarge (grønn; syrin);
• 1 boks (350 g) hermetiske ananas;
• 6 stykker fersk kiwi.

Hvordan lage en bukett roser-kake hjemme

Først av alt, bak tre rektangulære svampekaker. Når de er helt avkjølt, kan du stable dem oppå hverandre, og kle hvert lag med pergament. Pakk dem inn i film og sett dem kjølig til kaken er samlet.

Neste trinn er å tilberede Tiramisu-kremen, smøre det første kakelaget med den og legge biter av hakket kiwi og ananas på den.

Vi gjør det samme med det andre laget. Dekk fyllet med det tredje kakelaget og la trekke i 3-4 timer. Jeg pleier å gjøre dette om kvelden for å sikre at kaken trekker godt over natten. Da holder den formen godt.

Dekk den øverste kaken med matfilm og legg et skjærebrett på den. Hun vil trykke lett på kaken og den vil henge godt sammen.

Dagen etter er kommet - vi lager en bukett. Kaken er bløtlagt og frossen. Skjærer av sidene med en kniv, gir vi den formen av en bukett. For å gjøre arbeidet ditt enklere, kan du lage en sjablong av papir med den formen du trenger.

Legg kakerastene oppå og rund stykkene med hendene og krem. Hvis hjørnene stikker ut et sted, klipp dem gjerne av. Helt til slutt skjærer du toppen av buketten (den brede enden av kaken) i en vinkel på 45°. Dette trenger vi for at kremrosene ikke skal stå loddrett på buketten, men skråstilles.

Kaken er dannet, nå skal vi dekorere den med vaniljesaus protein-olje krem. For å jobbe bruker vi en liten dyse, som har en flat kant på den ene siden og en rillet kant på den andre. Vi begynner å plante hvit krem i midten av buketten og gå ned til kanten. Så ordner vi buketten fra den andre kanten.

Vi toner litt av kremen med grønt fargestoff og legger på bånd langs topp- og bunnkanten av kaken. Så lager vi et bånd og en sløyfe, rett under midten av kaken.

Vi dekker også bunnen av buketten med små grønne "stjerner".

Farg rosekremen syrin og tilsett 1/3 ts gylden kandurin. Det vil gi en perleskinnende fargetone til blomstene.

På maispinner og stikk dem direkte inn i kaken.

Vi planter grønne blader mellom rosettene. Sett inn gullkonfekteperler i midten av rosene.

Vi dekorerer også båndene med en sløyfe med konfektperler og legger kaken på et kaldt sted.

Mottakeren av kaken er henrykt, alle beundrer desserten din, og det spiller ingen rolle at du måtte svette før en så nydelig bukett roser laget av krem ​​og svampekake dukket opp på festbordet.

1. Nå skal jeg fortelle deg hvordan du lager en "Bouquet of Roses"-kake uten å bruke mastikk. Først må du vaske eplene, tørke dem og skjære dem i tynne skiver. Bland 350 gram sukker og ca 350 gram vann i en kjele. Om ønskelig, tilsett rødvin og eventuelt krydder og urter. Kok opp sirupen og tilsett eplene. Kok i ca 1 minutt. Det er bedre å gjøre dette i porsjoner slik at eplene ikke fester seg sammen.

2. Gjør klar et papirhåndkle som du kan legge eplene på og tørke litt.

3. Når eplene er avkjølt litt, skjærer du dem forsiktig i to. Nå kan du begynne hovedprosessen - å lage roser. For å gjøre dette må du koble til flere skiver, vri dem og fest dem med en tannpirker.

4. Gjør det samme med resten av eplene, og danner roser, avhengig av volumet på kaken.

5. Neste trinn er deigen. Kake "Bouquet of Roses" kan tilberedes hjemme med hvilket som helst kakelag. For eksempel kan du gjøre dette. Bland smør med sukker og mal godt. Tilsett egg og pisk godt. Sikt melet og bland med bakepulver. Tilsett gradvis, fortsett å visp kraftig. Deigen skal være myk og kremet. Tilsett sitronskall (du kan også tilsette vanilje, kanel).

6. Smør en ildfast form med smør eller dekk den med bakepapir. Hell ut deigen og jevn den ut. Plant roser på toppen, drukn dem litt i deigen. Sett pannen i en forvarmet ovn i 40-45 minutter.

Det er veldig hyggelig å motta en bukett blomster til en bursdag eller en annen gledelig begivenhet. Men det vil gi deg enda mer glede hvis det viser seg å være spiselig. Ro deg ned: ingen vil tvinge deg til å tygge roser eller nelliker. Vi skal lære å gjøre deilig kake"Bukett". Vi vil gjennomføre en mesterklasse om hvordan du lager det i denne artikkelen. Det er like mange oppskrifter på denne kaken som det er blomster. Du kan lage en bukett med roser, syriner, stilige hyasinter. Og bake den av kjeks eller mørdeig. Som du sikkert har gjettet, er det viktigste med å lage en "bukett" kake ikke kulinarisk forberedelse, men kunstnerisk design. Du vil oppnå suksess når blomstene ser naturtro ut. Og dette kan hjelpes av: smørkrem, og mastikk. Nedenfor vil vi vurdere flere oppskrifter på Bukettkaken med trinnvise instruksjoner og bilder av det ferdige produktet. Skal vi tørre?

"Bukett med roser"

The Queen of Flowers er alltid fantastisk. Ikke vær redd for å lage knopper - det er ikke så vanskelig som det ser ut til. Så, hvordan lage en "bukett" kake med egne hender? La oss starte med det enkleste – å bake kjeks. Vi trenger en rund kake med en diameter på 19 cm og en rektangulær på størrelse med en bakeplate. Vi skal ikke dvele her ved beskrivelsen av produksjonen kjeksdeig. La oss gå rett til kremen. Tilsett 200 gram sukker til en halv liter melk. Etter koking, kok i tre minutter. Mal hundre og åtti gram sukker med tre egg. Rør raskt og hell i melkesirupen. Kok i ytterligere fem minutter til den når konsistensen av kondensert melk. Pisk seks hundre gram kaldt smør og sakte, uten å stoppe mikseren, tilsett vår melkesirup. Vi skal få en blank krem ​​som holder formen godt. Vi kutter kakene i lag: runde - i tre og rektangulære - i fire deler, i henhold til bredden. Forbered sirup for impregnering. Tilsett et glass konjakk. Vi bløtlegger kakene og dekker dem med krem. For runde emner lager vi små hull på toppen. Vi bretter de rektangulære i to. La oss feste dem til de runde kakene. Påfør krem ​​på skjøten og sett den i kjøleskapet.

Forming av kaken

La oss piske to liter krem. Vi vil overføre bukettforberedelsen til vakre openwork servietter. Vi trenger matfarge: grønt for å tegne stilkene og bladene, og skarlagenrødt for knoppene. Og selvfølgelig kan du ikke klare deg uten vedlegg. Stilkene kan presses ut av grønnfarget kremfløte ved hjelp av en vanlig kornett. Og for knoppene trenger du en blyant. Ved å bruke en smal oval dyse må du presse ut kremen fra bunn til topp for å lage et kronblad. Vi danner en rose på en blyant og overfører den til kaken. Vi fortsetter å lage blomster. Ved hjelp av smale slissede dyser presser vi ut "bladene". Det er best å piske kremen ikke alt på en gang, men i deler. Og farge dem etter behov. La oss dra liten mengde hvit krem. Dekorer kaken i form av en bukett blomster med et bånd. Om ønskelig sjokoladeglasur du kan skrive en inskripsjon på den.

Vertikal kake

En bukett som den som er beskrevet ovenfor er veldig vakker. Men du kan ikke legge den i en vase. Hva om du lager en kurv med blomster? Alle deler er helt spiselige. Som i forrige oppskrift, vil vi fokusere på montering og dekorasjon av produktet. Hvordan lage en vertikal kake i form av en bukett? Kakene skal holde formen godt. Dette kan være kjeks, honningkaker eller en kake kalt "maurtue". Sistnevnte er å foretrekke. Dens deig av smuler og ristede peanøtter, holdt sammen med kondensert melk og smør, er veldig tett. Vi fyller ut "kurv"-skjemaet med dem. Dette kan være en ekte kurv, foret med matfilm på innsiden. Vi komprimerer "Anthill" med en skje og setter den i kjøleskapet. La oss nå begynne å lage basen for blomstene. La oss bake en vanlig svampekake og kutte den i smuler. Smelt en sjokoladeplate og 165 g smør. Bland dette med smuler og hundre gram knuste kjerner hasselnøtt. Fra denne myke og smidige massen danner vi grunnlaget for syrinklasene. Disse skal være kjegler, naturlig buet nedover. Sett i kjøleskapet til det er stivnet.

Forsamling

Vi vil trenge mye krem. Hvordan lage en "bukett" kake slik at den står vertikalt? Det stemmer: Kremen skal også være veldig slitesterk. Pisket krem, som i forrige oppskrift, vil ikke fungere. Vi lager to hundre gram per krukke i proporsjoner. La oss nå ta ut "maurtuen" fra kurven. Er han frossen nok? Filming klamfilm. Påfør krem ​​på kurven og glatt den ut med en slikkepott for å danne "bast"-sting. Vi legger konglene våre vertikalt på toppen av Anthill-kaken, som senere skal bli til deilige syrinklanger. Tilsett grønt fargestoff til kremen. Ved hjelp av en dyse planter vi syrinblader. Her kan du avvike fra oppskriften. Du kan legge mastikkblader på kaken. Men de må festes sist slik at de ikke flyter ved kontakt med kremen.

Dekorasjon

Den vertikale kaken "Lilac Bouquet" trenger smør-proteinkrem for å gjøre den enda mer naturlig. Skill eggeplommene. Varm opp hvitene med sukker til 65 grader, rør hele tiden slik at de ikke krøller seg. Etter dette begynner vi å slå i ti minutter. Tilsett myknet smør. Slå igjen. Resultatet er en glatt og skinnende krem. Hvis syrinkonglene sklir, kan de festes til kurven ved hjelp av spyd. Vi maler våre i delikate lilla farger. Du kan dele massen i flere deler og gi dem forskjellige nyanser. Vi legger kremen i en pose. En dyse med fire strålespalter ville være ideell her. Blomster presset ut av det blir akkurat som syriner. Dekk alle kongler med krem. Ferdig kake sett i kjøleskapet til avkjøling. Vi fester bladene av grønnmalt mastikk sist.

"Bukett med roser" fra epler

Kna sandkakedeig. Legg den i en rund springform, smurt med olje. Vi legger den i kjøleskapet. Tilbereder frangipane. Mal hundre og femti gram mykt smør med en skje vanilje, en klype salt, 150 g sukker, 150 g mandelmel og tre egg. Tilsett 150 g hvetemel, bland. Legg frangipanen på deigen og stek i en time ved 180 C. La oss nå lage rosene. Vask røde søte epler (800 g) og kutt i skiver som ikke er mer enn to millimeter tykke. Kok sirup fra en liter vann og 350 g sukker. Dypp eplene i det og kok opp. Legg på en bakeplate og la avkjøles. "Kronblader" er klare. Smør overflaten av kaken med syltetøy fortynnet med vann, dryss med mandelskiver langs kantene. Vi danner roseknopper av epleskiver. Vi fester dem til hullene laget med en kniv på overflaten av kaken. Nok en gang sender vi "Bouquet" -kaken til ovnen, forvarmet til 180 grader. Men denne gangen - i ti minutter.

Kake "Bouquet" laget av mastikk

Vi trenger to kakelag - runde og rektangulære. Når de er stekt, kle dem med en slags krem. Det viktigste er at hele strukturen er stabil. Vi danner rammen til produktet. Den rektangulære kaken skal være lang. Skjær av en liten del av den og legg den på toppen. Skjær den runde kaken i to. Vi installerer disse delene på begge sider av rektangelet. Vi bør ende opp med noe som ligner på en skaft: smal og flat på den ene siden (de fremtidige endene av stilkene), og konvekse og brede på den andre (blomster). Vi dekker overflaten av denne rammen med ganache. Påfør grønn mastikk på den konvekse delen av kaken. Butikker selger "rose"-emner. Du kan bruke dem for å spare tid. Plasser knoppene på den grønne bakgrunnen ved hjelp av tannpirkere. Nå er siste finpuss innpakningen til buketten. Ta et stykke mastikk. Vi legger det på bølgepapir. Trykk ned slik at tegningen overføres til mastikken. Overfør forsiktig til den smale delen av buketten. Du kan feste en flørtende sløyfe - også laget av fondant, selvfølgelig.

Kake "Bouquet" laget av krem

Enig, etter en solid festmåltid er det vanskelig å fullføre en dessert som inneholder mye deig. Derfor kan vi lage vår "bukett" uten kaker i det hele tatt. La oss ta en vakker vase. Det eneste kravet til det er en vid hals. Ved hjelp av mastikkblader danner vi et stativ for kremen. Det er fint om stilkene og annet grønt henger over halsen på vasen. Men bladene skal også lage en slags kant slik at kremen ikke sprer seg. For å lage blomster trenger du vedlegg, fargestoffer og fantasi. Skape! Kremen kan være enten olje eller protein. Du kan lage delikate blomster av pisket krem. Men en slik kake tåler ikke tidens tann.

Alternativer for "Blomsterbukett" i en vase

Mange kokker prøver å bringe sine kreasjoner så nærme virkeligheten som mulig. Resultatet er slike mesterverk at det er vanskelig å tro at en slik bukett kan tas og spises. Hva med en gjennomsiktig vase? Vannet i den kan gjøres til gelé. Stengler (for eksempel tulipaner) er laget av marmelade. Vasen bør uansett ha bred hals hvis du ikke vil feste "Bukett"-kaken med ståltråd og andre uspiselige triks. Vi dekker det med mastikkblader. Og vi planter knopper på toppen. De kan også lages av mastikk. Dette er det mest smidige materialet for modellering. Noen kokker klarer å lage blomsterknopper av ulike kremer eller iskrem.

Nok en "syrin bukett"

Vi baker kjeks - en stor og rund, og flere i form av kjegler. Lage krem. Kok en boks med kondensert melk, legg til den smør(to skjeer), 500 g mascarpone, fem eggeplommer. Vi fortynner gelatin i vann og legger det også til kremen. Vend til slutt inn den piskede hviten forsiktig. Skjær den runde svampekaken i to eller tre lag. Vi bløtlegger dem i martini sirup og dekker dem med krem. Vi legger den på en flat fruktskål (en bred vase på et ben). Smør toppen sjenerøst med krem. Legg kjegler på toppen. Vi maler den gjenværende kremen i forskjellige nyanser av lilla. Ved å bruke dyser med fire spor danner vi blomster. Vi kompletterer "Bouquet" -kaken med blader.

Å lage en kake er ikke bare en måte å glede deg selv og dine kjære på, men også en ekte kreativ prosess. Det er mange interessante oppskrifter, men blomsterdesignet til en slik dessert tiltrekker seg alltid oppmerksomhet. Hvordan lage en "Bouquet of Roses" kake? Det er enkelt, se selv. Tross alt vil detaljerte instruksjoner hjelpe deg med å dekorere delikatessen selv, uten å ty til tjenestene til kulinariske spesialister.

Kake "Bouquet of Roses" laget av krem

• Antall porsjoner: 6
• Koketid: 60 minutter

Kake "Bouquet of Roses" trinn for trinn

Selv om denne desserten ser imponerende ut, er den ganske enkel å tilberede.

For en rund kake trenger du:

· 4 kyllingegg;

· 5 ss. skjeer med sukker;

· 120 g mel.

For svampekaken (rektangulær):

· 5 ss. skjeer med sukker;

· 90 g mel.

For krem:

· smør - 300 g;

· 200 g granulert sukker;

· 250 ml melk;

Kake "Bouquet of Roses" - sirup for impregnering:

· 2 ss. skjeer med sukker;

· glass vann;

· 15 ml konjakk.

Til dekorasjon:

· 0,5 ss. skjeer med krem;

· matfarge.

Preparat:

· pisk egg og sukker til en rund svampekake, dryss forsiktig mel på toppen;

· Hell den resulterende massen i en panne (smør oppvasken på forhånd med olje og legg bakepapir);

Stek i ovnen til den er klar på 180 grader;

Legg deigen til den rektangulære kaken på en bakeplate med oljet papir;

· lage krem. Sett melken på bålet, tilsett 100 g sukker, rør, slå av etter 5 minutter. Bland det gjenværende sukkeret med eggene og hell den resulterende homogene blandingen i den varme melkemassen;

· Kok denne sirupen i 5 minutter til konsistensen minner om kondensert melk;

· Skjær den runde kaken i 3 deler, den rektangulære kaken i 4 (breddevis);

· stable de rektangulære oppå hverandre og plasser dem tett inntil de runde (lag hull av passende størrelse i sistnevnte);

· tilbered sirupen: kok opp vann med sukker i 2 minutter, avkjøl, tilsett konjakk;

· dypp kakene i sirup og smør med krem ​​(sett til side 2 ss for å maskere leddene);

· gni krysset mellom kakene med krem, sett strukturen i kjøleskapet;

· dekk bunnen av svampekaken med pisket krem ​​(bruk kun en del av blandingen);

· Lag "omslaget" til blomsterbuketten med "stjernespissen" på en konditorpose. Bruk kremfarget grønn til å dekorere blomsterstengler;

· farge syrinen, lag roser med munnstykket med samme navn, og dekorer den øvre delen av strukturen med dem.

Nå er du overbevist om at det ikke er så vanskelig å tilberede et konfektmesterverk hjemme. Kake "Bouquet of Roses" laget av krem ​​er en deilig og original dessert.

Bake hjemme original kake og dekorere den som en blomsterbukett er en veldig reell oppgave.

For dekorasjoner kan du lage delikate roser, som har blitt en ekte klassiker av konfektinnredning, eller vise fantasien din og lage en festlig bukett med syriner.

Slike kaker med blomster vil se veldig originale ut og vil definitivt tiltrekke seg oppmerksomheten til alle de med en søt tann.

Og det mest interessante er at selv en kokk uten mye bakerfaring kan lage dem, det viktigste er innsats og stort ønske.

Vertikal kake "Bukett av syriner"

Det vil være mange ingredienser, men kaken vil bli tilberedt til ferien, gjestene vil være fornøyd med den. Det er viktig å bygge et solid fundament.

En sterk krem ​​kan fås fra sl. oljer Verken hvite eller pisket krem ​​er egnet for dette tilfellet.

Jeg beskrev handlingsalgoritmen trinn for trinn for å gjøre det klarere hvordan du forbereder dette ekte kulinariske mesterverket.

Komponenter til basen: en halv ss. sukker og rømme; 200 gr. sl. oljer; 5 ss. mel; 100 gr. peanøtter

Ingredienser til krem: 200 gr. sl. oljer; 1 boks kokt kondensert melk.

Komponenter for å dekorere en bukett:

165 gr. sl. oljer; 300 gr. Sahara; 3 stk. kyllinger egg; 265 gr. mel; halv ts vanillin; 1 ts bakepulver; 70 gr. kakao; 250 ml krem ​​(fettinnhold fra 20%); 100 gr. gr. nøtter

Ingredienser til kremmasse: 100 gr. sjokolade; 200 gr. sl. oljer

Komponenter for utjevning: gulvet i en boks med kondensert melk; 100 gr. sl. oljer

Komponenter til dekorasjon: 8 stk. kyllinger egg (bare hvite); 600 gr. sl. oljer; 300 gr. Sahara.

Matlagingsalgoritme med bilde:

1. Først forbereder jeg basen. Dette blir Anthill. Jeg drukner ordene olje. Jeg tilsetter rømme og sukker blandet før dette.
2. Jeg tilsetter mel. Testpartiet vil være tett. Jeg lager en ball av det. Jeg legger det i mat. film og send den ut i kulden. Jeg rører ikke batchen på 2 timer.
3. Jeg river deigen på den store siden av et rivjern over en bakeplate, som må behandles på forhånd. olje Jeg fordeler det jevnt.
4. Jeg steker bunnen i 20 minutter på 200 grader. i ovnen. La det avkjøles.
5. Jeg bryter deigen i biter. Det vil vise seg som sandstein.
6. Jeg rister nøttene og lar dem avkjøles. Jeg skreller og blander deigen med peanøtter.
7. Smeltet sl. Jeg blander smøret med kondensert melk. Jeg lager en homogen batch.
8. Jeg introduserer kremen i en base av peanøtter og småstein. Basen blir jevnt dekket med krem.
9. Jeg dekker formen med mat. film, der jeg vil danne en kurv med blomster.
10. Jeg legger bunnen av kaken i den. Ved hjelp av en skje presser jeg den ned litt. Jeg fordeler basen jevnt. Jeg legger den i kaldt i et par timer slik at sammensetningen avkjøles. oljen har frosset godt.
11. Jeg lager basen. Peku sjokoladekake og mal den til smuler med en blender. Jeg blander ord. smør og smeltet sjokolade. Jeg maler den til smuler og blander deigen. Jeg tilsetter hakkede nøtter.
12. Montering av "Lilac Bouquet"-kaken. Jeg tar bunnen ut av kjøleskapet. Jeg tar av meg maten. film. Jeg forbereder mastikk for utjevning. For dette formålet Jeg blander smør og kondensert melk sammen. Jeg påfører den med en slikkepott og jevner kaken.
13. La kaken avkjøles i 30 minutter i kjøleskapet. Jeg tar den ut og dypper slikkepotten i kokende vann. Jeg jevner ut overflaten ved å stryke over overflaten av kremen. Blomsterbukettkaken skal være helt glatt.
14. Jeg bruker bunnen til bukettkaken til å lage syringrener. Legg på et brett og la avkjøle i kjøleskapet i 2 timer. Du trenger ikke en stor bøy, den vil bare gå av. Tenk på en ramme til blomsten som kan holdes på plass av en tråd i folie som følger blomstens kurve.
15. Jeg lager krem ​​for å dekorere bukettkaken. Jeg legger hvitene i en bolle. Jeg tilsetter sukker.
16. Jeg sender hvitene og sukkeret til et dampbad. Jeg rører, blandingen med fløte skal bli 65 g. Jeg rører slik at det hvite ikke krøller seg.
17. Hell hvitene i en bolle og pisk. Massen vil være luftig og kjølig, hvit i fargen. Dette kan ta ca. 15 minutter. Alt vil avhenge av strømegenskapene til mikseren.
18. Jeg skriver inn neste ord. smør og pisk igjen.
19. Kremen vil være glatt, skinnende og jevn i konsistensen. Jeg lager en kurv. Noe av det kan farges med kakao. Jeg lot vasen være hvit.
20. Jeg tar spissen og fyller sprøyteposen og skjærer av hjørnet. Fyll med krem ​​og pynt
21. Jeg lager en vertikal stripe fra topp til bunn. Deretter horisontale linjer som krysser den vertikale stripen. Mot slutten må du gjøre de vertikale linjene tynnere. Avstanden mellom linjene vil være lik bredden på dysen
22. Jeg danner en annen vertikal linje og overlapper endene på de horisontale. Fra hullene i den første batchen lager jeg nye tegninger, overlapper den vertikale linjen, etc. Ideelt sett vil du få et jevnt antall linjer, og de vil alle legge opp til ett bilde. Hvis dette ikke skjer, ikke bekymre deg, kaken vil ikke bli ødelagt.
23. Husk at for at vevingen skal fungere, trenger du ikke å bruke alle de horisontale stripene på en gang. Mens du arbeider, plasser desserten på den valgfrie platespilleren slik at den er i øyehøyde
24. Jeg lager "Stjerner" på kantene av kurven i 2 rader.
25. Kurven må dekoreres med blomster ved hjelp av trespyd, som vanligvis brukes til for eksempel sjømatkebab. De skal stikke hull i vasen og en del av syringrenen.
26. Den vertikale kaken er satt sammen. Det gjenstår bare å male resten av syrinen. Du kan lage den i forskjellige lilla nyanser ved å blande mat. fargestoffer.
27. Jeg tar et stjernevedlegg - 4 stråler, og danner en syrin.
28. Jeg legger dem i poser og bruker en dyse til å danne blomster.
29. Jeg sender "Bukett"-kaken til avkjøling i kjøleskapet.
30. Jeg lager ark av mastikk. Du må blande det med grønn mat. farge.
31. Jeg ruller den ut og påfører teksturen til bladene ved hjelp av en spesiell weiner. Hjertet og venene må fremheves med en pensel med fargestoff.
32. Jeg skulpterer blader på kremen.

Det er alt, kaken i form av en syrinbukett er klar. Som du kan se, kan en deilig kake tilberedes hjemme.

Ja, oppgaven er ikke den enkleste, men hvis du legger ned innsats og litt fantasi, vil alt definitivt ordne seg. Kaken din vil ikke etterlate noen gjest likegyldige.

Nedenfor vil jeg presentere flere oppskrifter på krem ​​som også kan brukes til å forberede roser til dessertpynt.

Proteinkrem for roser

Komponenter: 200 gr. Sahara; 70 ml vann; 3 stk. kyllinger egg (bare hvite); 5 ml sitronsaft.

Matlagingsalgoritme:

1. Jeg legger sukker i bollen, hell i vann og setter det på bålet.
2. Jeg koker sirupen i 5 minutter på svak varme til sukkeret løser seg opp.
3. Jeg tilsetter sitronsaft og rører. Jeg fjerner den fra komfyren.
4. Jeg pisket hvitene, sørg for å avkjøle dem før du gjør dette. Jeg tilsetter salt og visp med en mikser. Få stabilt skum.
5. Hell i sirupen og visp videre. Du må piske til det er helt avkjølt.
6. Jeg legger fløteblandingen i en konditorpose. Du kan legge til fargestoffer mens du pisker med en mikser og blander.

Pynter kaken!

Oljekrem for roser for hjemmelaget vakker kake "Blomsterbukett"

Ingredienser: 60 ml vann; 100 gr. sl. oljer; 45 gr. Sahara.

Matlagingsalgoritme:

1. Jeg tilsetter sukker i kjelen. Jeg tilsetter vann og setter det på komfyren. Jeg rører ss. Jeg passer på at sukkeret løser seg helt opp.
2. Jeg fjerner skummassen fra komfyren og lar den avkjøles.
3. Jeg drukner slurryen i en bolle. olje. Pisk i 10 minutter til hvitt skum.
4. Jeg tilsetter sirupen uten å slutte å piske blandingen. Jeg tilsetter farge om nødvendig.
5. Jeg pisket i 10 minutter og pynter kaken med roser.

Vaniljesaus til å dekorere kaker med blomster

Ingredienser: 90 ml melk; 200 gr. sl. oljer; 60 gr. Sahara; 2 stk. kyllinger egg

Matlagingsalgoritme:

1. Jeg heller melk i en bolle. Jeg la den på flisen. Jeg tilsetter sukker og rører.
2. Jeg venter til det koker og slår den av.
3. Jeg pisket kyllingen i en bolle. egg. Du må helle i melken og fortsette å piske på høy hastighet. Melken skal være varm.
4. Jeg setter blandingen på komfyren, rører og koker opp. Fjern fra komfyren og la avkjøles.
5. Pisk slurryen i en bolle. olje romtemperatur. Du må bringe den til en hvit luftig masse.
6. Jeg tilsetter melkemassen i slurryen. olje. Jeg rører videre. Jeg elter og lar det avkjøles.

• Blomster kan plasseres hvor som helst på kaken. Stilen kan også være hva som helst, for eksempel en kremaktig blomsterbølge. Disse rosene vil være egnet for kaker på flere nivåer.
• Du kan senke nettet av roser i en bølge og dekorere det med blader langs sidene. Lag en kurv med blomster eller en bukett, en gaveeske med bånd. Generelt er det rom for fantasien til å løpe løpsk. For å fremheve skjønnheten til blomster, bruk satengbånd.
• Fargevalget er også viktig. Du kan gjøre rosene hvite, som hele kaken. Og du kan inkludere en variert fargepalett. Røde roser på en hvit base ser veldig kul ut.

Min videooppskrift