Hvordan lage ostekake uten bake av cottage cheese. Krem-sufflé med gelatin, aka no-bake ostekake i forskjellige tolkninger. Oreo ostekake. Ostekake med Oreo-kjeks

Hjem / Desserter

Som bunn i desserten kan du bruke en ferdig kake eller lage en bunn av, og ganske enkelt drysse selve kaken med johannesbrød (kakao) eller helle over sjokolade- eller bærglasur.

To alternativer:

Denne desserten blir vakker og festlig, både barn og voksne liker den. Jeg håper du også elsker hjemmelaget ostekake uten bake.

Sammensetning:

glass - 200 ml

For ostemasselaget:

700 g cottage cheese 5 %
1,5 kopper krem 10%
1 kopp + 2 ss. l. Sahara
Vanillin på tuppen av en kniv
2 ts. skjeer med agar-agar

Til bærfyllet:

2 kopper frosne jordbær eller kirsebær (eller andre bær etter eget valg)
3 ss. l. eventuell syltetøysirup
3 ss. l. Sahara
1 ss. l. med en haug potetstivelse
malt kanel og nellik på tuppen av en kniv

1. versjon av basen - fra informasjonskapsler:

2 kopper knuste eller knuste søte smørkaker
100 g smør
2 ss. l. granulert sukker

2. versjon av basen - fra en kjeks:

2 stk. ferdige sjokoladekaker
12 ss. l. eventuell syltetøysirup

Det første alternativet for å dekorere ostekake:

1,5 ss. l. johannesbrød eller kakao

Andre dekorasjonsalternativ – sjokoladeglasur:

1,5 glass vann
9 ts. johannesbrød eller kakao
6 ss. l. granulert sukker
2 ts. agar-agar

Tredje dekorasjonsalternativ – bærglasur:

1 kopp frosne tranebær (du kan bruke andre sure bær etter din smak)
3/4 kopp granulert sukker
1 ts. agar-agar

Oppskrift på ostekake uten bake med cottage cheese og småkaker:

Forvarm smøret og cottage cheese til romtemperatur og tin jordbærene og kirsebærene.
Først må du forberede bunnen for ostekaken. La oss starte med den enkleste, det første alternativet fra ferdige søte sandkaker.
Produkter for cookie base
For dette alternativet trenger du en springform eller en liten kjele, hvis bunn skal være foret med bakepapir, og sidene skal smøres med vegetabilsk olje på innsiden.
Bland myknet smør med 2 ss sukker til kornene løser seg opp (det er bedre å ta fint granulert sukker eller male det i en kaffekvern til pulver). Og tilsett deretter de knuste kjeksene (jeg brukte de tilberedte, jeg brøt dem bare i små biter og smuler med hendene) og bland alt godt sammen.
Fordel den resulterende massen jevnt over bunnen av pannen, trykk godt til bunnen med en gaffel. Sett pannen med kakebunnen i kjøleskapet.
Kakeskorpe
Nå må vi lage tykk gelé for det deilige bærfyllet til ostekaken vår. Legg de tinte bærene i en sil eller dørslag. Bland den drenerte saften (for å få mer av den presset jeg lett på bærene) med syltetøysirup (jeg brukte jordbær) og tilsett kaldt vann til et totalvolum på 150 ml.
Produkter for fylling
Hell 100 ml av den resulterende juiceblandingen i en øse og tilsett 3 ss sukker. Kok opp.
Mens saften koker, fortynn stivelsen i de resterende 50 ml og hell stivelsesblandingen i den kokende saften og sukkeret i en tynn stråle under konstant omrøring. Kok opp den tykke geléen som dannes i sleiven og rør inn kanel, nellik og bær.
Legg den resulterende aromatiske tykke bærblandingen i en dyp tallerken dekket med matfilm (platen skal være mindre i diameter enn ostekakeformen; jeg bruker en vanlig suppetallerken til dette). Avkjøl først i rommet og deretter i kjøleskapet.
Bærfyll
I en dyp bolle, bruk en stavmikser til å male cottage cheese, et glass sukker og vanilje til en homogen kremet masse. Sett bollen med ostemassen til oppvarming i en kjele eller større bolle fylt med varmt vann. Hytteosten skal varmes opp til en behagelig varm temperatur (som beskrevet i).
Ostemasse
Mens cottage cheesen varmes opp, hell fløten i øsen, tilsett 2 ss. skjeer granulert sukker og 2 ts agar-agar. Over lav varme, under konstant omrøring, varm opp fløten og agaren til et oppkok, og la deretter den jevne blandingen småkoke, mens du rører ofte, i 3-5 minutter. Fjern fra varmen og vent 5-10 minutter, kremen og agaren skal avkjøles litt, til ca 60 grader.
Krem med agar-agar
Mens kremen og agaren avkjøles litt, fjerner du formen med kakebunnen fra kjøleskapet og legger den avkjølte tykke bærgeleen i midten, som nå er veldig lik gelé.
Legg fyllet på skorpen
Nå må du raskt og grundig blande ostemassen med den kremete agarblandingen. Dette er praktisk å gjøre med en mikser - hell agarblandingen i en tynn stråle inn i cottage cheese, bland alt godt.
Hell deretter raskt den resulterende tykke kremen i formen på toppen av geléen, glatt overflaten med en skje og sett den i kjøleskapet til avkjøling.
Legg ut ostemasselaget
Når cottage cheese er helt avkjølt og stivnet (for meg skjedde dette etter ca. 3 timer), dryss overflaten jevnt med 1,5 ss. skjeer med johannesbrød eller kakao, hvis du valgte det første dekorasjonsalternativet. Dette fungerer bra med en liten sil. Etter noen minutter vil johannesbrødet få en vakker, jevn mørk sjokoladefarge.
Råd: Hvis du brukte en panne eller en annen rund form uten avtagbare sider som en form, må du før du drysser med johannesbrød eller kakao fjerne ostekaken til en flat tallerken. For å gjøre dette, kjør forsiktig en kniv langs innerveggen av formen eller formen, og snu kaken opp ned på en tallerken, fjern formen, dekk den med en annen flat tallerken og snu den igjen slik at kaken er på bunnen og ostemassedelen av ostekaken er på toppen.

Dekorere
Det gjenstår bare å fjerne siden av springformen og pynte kaken med bær og mynteblader. Eller du kan umiddelbart begynne å drikke te uten pynt med en deilig ostekake uten bake med cottage cheese og bær.

Oppskrift på ostekake uten baking på en svampekakebunn med glasur:

Hvis du valgte en ferdig kake som bunn (jeg tilberedte en svampekake på forhånd i henhold til oppskriften, som jeg kuttet i 2 lag), vil fremgangsmåten for å tilberede ostekaken være som følger:

Smør sidene av pannen med olje (du kan bruke en springform eller en hvilken som helst liten kjele som panne). Legg ett kakelag på bunnen og hell 6 ss over. skjeer med syltetøysirup (jeg hadde jordbærsyltetøysirup). Hvis syltetøyet er tykt, kan du fortynne sirupen med en liten mengde vann.
Bløtlegg svampekaken
Tilbered deretter som beskrevet i 1. versjon av ostekake med småkaker fra punkt 6 til 14, bare med endringen i punkt 12 - legg tykk bærgelé i midten av svampekaken dynket i sirup.

Fordel fyllet med bær og cottage cheese
Etter å ha lagt ut ostemassekremen, dekk toppen med det andre kakelaget og hell de resterende 6 ss syltetøysirup over det øverste kakelaget. Plasser ostekaken uten bake i kjøleskapet for å stivne.
Dekk med det andre kakelaget
Etter ca 2,5 timer, når ostekaken er nesten helt avkjølt, kan du tilberede sjokolade- eller bærglasur som vi skal dekke desserten vår med.
Tilberede sjokoladeglasur:

Produkter for sjokoladeglasur
- I en liten øse blander du 1,5 kopper vann, 6 ss. skjeer granulert sukker, 2 ts agar-agar, 9 ts johannesbrød eller kakao.
- Sett øsen med sjokoladeblandingen over svak varme. Rør hele tiden, kok opp og la glasuren småkoke i ytterligere 3-5 minutter under konstant omrøring. Fjern fra varmen og avkjøl til ca 60 grader.
Sjokoladeglasur

Eller tilbered bærglasur:

Produkter for bærglasur
- Mal tinte tranebær (du kan bruke andre sure bær) med en nedsenkbar blender med 3/4 kopp perlesukker og bland med 1 ts agar-agar.
- Sett sleiven med bærblandingen på lav varme og kok opp under kontinuerlig omrøring. La glasuren småkoke i ytterligere 3-5 minutter, husk å røre. Slå av varmen og avkjøl blandingen til ca 60 grader.
Bærglasur
Nå er det på tide å dekke ostekaken med fortsatt varm sjokolade eller bærglasur. For å gjøre dette, fjern kaken fra formen ved å føre en kniv forsiktig langs siden av formen, og vend deretter formen over på en flat tallerken. Eller, hvis du brukte en springform, fjerner du bare sidene av formen.

Det er bursdagen din. Venner og kolleger ringer – vi er snart der. Takk for advarselen! Tross alt, du skulle ikke feire, alt i kjøleskapet er det samme som alltid. Ikke bekymre deg. Du vil ha tid til å forberede en bursdagskake. Mørt, smelter i munnen - det er rett og slett ingen ord!

Jeg tilbyr en oppskrift på ostekake hjemme. Ja, utad er den kanskje litt underlegen sin klassiske motpart. Men gjestene dine vil like smaken. Og de vil be deg om oppskriften.

Og på toppen av det er det utrolig enkelt. Og det koker umiddelbart, bokstavelig talt et kvarter, om ikke mindre. Selv ingrediensene kan endres og endres etter eget ønske. Hvordan gikk det for meg denne gangen? Jeg skal være ærlig, jeg har aldri laget ostekake før. Men når det ble varmt, lå disse ingrediensene i kjøleskapet. Så jeg bestemte meg.

Jeg angret ikke, fordi... alt var super velsmakende. Og ikke bare jeg, men også uventede gjester likte det. Spesielt det faktum at jeg ikke bakte den og ikke brukte gelatin. Skal vi prøve?

Koketid: 15 minutter

Kompleksitet: under gjennomsnittet

For å forberede deigen:

kjeks - 300-350 g

For å tilberede den kremete massen:

sukker - etter smak

sjokolade - 100 g

Preparat

Deigen i denne kaken er veldig enkel. Alt du trenger å gjøre er å blande de to komponentene. La først smøret raskt smelte i vannbad. Du trenger ikke å bringe det til en slik tilstand som jeg gjorde. Selv om jeg likte denne metoden, holdt skorpen seg bedre enn den ville ha gjort hvis den var smuldret.

Men det er ingen gjester? La oss raskt sette den i kulden! Det ville vært bra om han ble der i tre timer. Hvis du bestemmer deg for å legge den i fryseren, fordi... Det er plass der, 25 minutter er nok. Jeg kunne ikke vente - gjestene ankom nøyaktig 25 minutter etter samtalen. Dette er det deilige jeg har unnet dem med.

For å motta de beste artiklene, abonner på Alimeros sider.

Hei venner!

Fidan Amirbekova er med deg igjen. For et par dager siden lovet jeg at jeg skulle skrive oftere, husker du? Og her er jeg igjen, jeg skynder meg å fortelle dere om nok en oppskrift på bursdagskake.

Da vi først giftet oss og flyttet inn i vår egen leilighet, hadde vi mye fritid, og enda mer ønsket om å glede vår unge mann.

Dette ønsket ble litt overskygget av mangelen på en ovn. Derfor var jeg på utkikk etter oppskrifter på deilige "lat" (dette er et must) desserter uten baking.

Og en dag fant jeg en oppskrift på denne ostemassesuffléen. Jeg likte det så godt at jeg begynte å lage det ofte med tilsetning av forskjellige frukter. Dessuten kunne ingen av dem som prøvde det forbli likegyldige.

Tiden gikk, dessertferdighetene mine ble bedre, og ved å dra nytte av bursdagen min bestemte jeg meg for å lage en ekte ostekake av denne suffléen. Resultatet er en fullverdig ostemasseostkake uten baking med gelatin og frukt.

Her original suffléoppskrift, og jeg vil snakke om mine funn og tillegg nedenfor.

Dette er en liste over matvarer per porsjon. Jeg (for en form på 26-28 cm) trengte to.

Ingredienser:

1 pakke cottage cheese (200 gr.), kan være med rosiner eller tørket frukt
1 krukke rømme (180 gr.), ikke mindre enn 20 % fettinnhold
1 pakke krem (200 gr.), jeg hadde 26%
½ kopp granulert sukker (110 g), hvis cottage cheese er uten frukt, deretter 1 kopp
1 ss. skje gelatin + ½ ss. til påhelling (10-15 g), ønsker du en tykkere sufflé, tilsett mer

Matlagingsmetode:

Og nå om funnene mine

Til bunnen av ostekaken tok jeg i tillegg:

200-300 gr. informasjonskapsler
50-100 gr. oljer

Volumet vil variere avhengig av størrelsen på pannen og hvor tykk du vil at ostekakebunnen skal være.

Ostekake med gelatin uten baking er en sunn, luftig og veldig smakfull dessert. Navnet oversettes bokstavelig talt som "ostepai". Dette forklares med det faktum at klassisk ostekake vanligvis tilberedes av ferdiglaget myk ost eller ostemasse som Mascarpone. Imidlertid har ikke alle husmor råd til en slik ingrediens, så det dyre produktet kan erstattes med hjemmelaget cottage cheese. Dette vil ikke endre smaken på desserten, og kostnadene vil bli betydelig redusert.

Å tilberede hjemmelaget ostekakeoppskrift uten baking har en rekke fordeler. Det er ingen grunn til å kaste bort tid på å bake desserten, derfor er det ikke nødvendig å bruke ovnen, noe som er viktig i sommervarmen. Retten tilberedes av enkle og rimelige råvarer med minimal tid. Smaken på desserten avhenger i stor grad av fyllet, hvis konsistens ikke skal være for flytende og ikke for tykt. Tilsetning av gelatin vil gjøre fyllet mykt og tett.

Dette dessertalternativet passer ikke bare som en siste rett til lunsj eller middag, det kan brukes som et uavhengig alternativ til frokost. Ostekake, som kan lages uten baking, vil passe perfekt inn i barnemenyen. Små gourmeter vil definitivt sette pris på den myke og smakfulle desserten. Denne retten kan brukes som hovedkake for en barnefeiring, og forberedelsen tar ikke mye tid.

Ingredienser

Porsjoner: - +

vann 100 ml
cottage cheese 5-9% 300 gr
smør 100 gr
melkeglass
informasjonskapsler (hvilke som helst)270 gr
granulert sukker 150 gr
gelatin 20 gr
vanillin 1 pose

Kalorier: 260,92 kcal

Proteiner: 8,5 g

Fett: 12,81 g

Karbohydrater: 26,98 g

4 timer 40 min.

Videooppskrift Skriv ut

Kakene brytes i små biter, legges i en blenderbeholder og blandes til en pulveraktig tilstand. Kombiner mykt smør med kakesmuler og bland godt.

Ostekake med gelatin uten baking er lett å kutte, smuldrer ikke og har en tett konsistens.

Ostekake (ostekake) er en veldig populær delikatesse. Til tross for at dette er en kake, er det ikke alltid nødvendig med en ovn for å tilberede den. Amerikansk ostekake bakes alltid, men britene kom på ideen om å legge gelatin til ostemassefyllet. Resultatet ble en no-bake ostekake laget av både kremost og vanlig cottage cheese.

Selv om det er fullt mulig å lage en cottage cheese-kake av kremost og fermentert melk cottage cheese (begge produktene på engelsk kalles det samme ordet "cheese"), er det bedre å ta mascarpone, og hvis du bruker cottage cheese, så er myk og fet uten korn eller korn.

For å tilberede en klassisk versjon av dessert uten varmebehandling, må kjøkkenet ha:

400 g sandkaker;
155 g smør;
620 g kremost (eller cottage cheese);
500 ml krem;
155 g melis;
100 ml vann;
100 ml melk;
24 g gelatin.

Matlaging trinn for trinn:

Mal kakene til små korn, tilsett det smeltede smøret. Du kan raskt utføre denne manipulasjonen ved å bruke en blender eller gå over kakene med en kjevle. I det første tilfellet er det mer effektivt. Trykk de oljete smulene i en springform.
Brett ost, søt pulver og fløte til den mest homogene blandingen.
Hell vann i en liten beholder med gelatin. Varm opp melken til den er varm, uten å la den koke. Hell det i den hovne gelatinen. Rør til alle korn er helt oppløst.
Tilsett den oppløste gelatinen til osten pisket med fløte og pisk godt igjen slik at geleringskomponenten ikke legger seg på bunnen.
Ha suffléen over i en form og la den stivne stille i kulden. Den ferdige ostekaken kan toppes med et lag bær- eller fruktjuicegelé, samt sjokoladeglasur, og pyntes med bær eller sjokolade- eller kokosnøttspon.

Ostemassedessert med småkaker

Det er ikke vanskelig å lage ostekake uten å bake. I et nøtteskall: du må blande alle ingrediensene, legge dem i en beholder for montering og plassere dem på kjøleskapshyllen.

For å lage denne uhyrlig enkle desserten må du ta:

400 g cottage cheese;
320 ml rømme;
255 g melis;
4 g vaniljepulver;
4 eggeplommer;
42 g gelatin;
250 g shortbread smuler;
eventuelle bær til pynt.

Matlagingstrinn:

Mal den fermenterte melkeosten med eggeplommene, tilsett melis, vaniljepulver og rømme. Pisk de blandede produktene grundig, og hell deretter i gelatinen oppløst i vann (eller melk).
Trykk sandsmulene godt i bunnen av formen og legg ostemassesuffléen oppå. Etter dette, gjem desserten for deg selv og andre søtelskere i fire timer i kjøleskapet for å tykne og stabilisere. Før servering, pynt med hele bær.

Tilsatt jordbær

Kombinasjonen av lyse, saftige jordbær med snøhvit ostemassesufflé vil gjøre desserten smakfull og imponerende.

1 tilberedt svampekake;
300-400 g friske jordbær;
500 g kremost;
220 ml krem;
155 g melis;
21 g gelatin.

Slik setter du sammen jordbærostkake:

Tilbered kremostsufflé. Bring kremen med melis til en vektløs, delikat sky, tilsett gelatin oppløst i henhold til anbefalingene på pakken og pisk igjen.
Vask jordbærene og tørk dem. Nok bær til å arrangere rundt omkretsen av formen, delt i to. Skjær de resterende jordbærene i mellomstore terninger.
Ha noen spiseskjeer fløte i en egen bolle, og tilsett jordbær i terninger i den større delen og bland.
Legg den ferdige kaken på bunnen av springformen, trim den med en kniv hvis den er litt større. Fordel litt av den reserverte kremen rundt omkretsen av kaken og legg halvdeler av bær på den, med kuttene mot veggene i formen. Fyll formen med hoveddelen av ostemassesuffléen med jordbær.
Fordel resten av kremen uten bær fra bollen på toppen. På denne måten blir overflaten av desserten perfekt glatt. Etter stabilisering fjerner du desserten forsiktig fra formen, og viser den vakre siden.

Banangodbit

Banan curd dessert er veldig lett å tilberede, spesielt hvis du bruker en blender. Deretter vil varigheten av alle prosesser bli beregnet i løpet av minutter, og listen over komponenter for denne delikatessen vil være som følger:

365 g sukkerkjeks;
130 g smør;
460 g ikke-korn cottage cheese;
3 mellomstore bananer;
Kunst. krem;
50 g pulverisert sukker;
15 g sukker med vaniljesmak;
25 ml sitronsaft;
28 g instant gelatingranulat.

Vi handler steg for steg:

Lag en søt bunn for paien av småkaker og smør, lik de tidligere oppskriftene: mal kakene til smuler med en blender, bland med smør og press inn i formen med en potetstapper.
Etter dette sendes de skrellede bananene til blenderen. For å forhindre at de blir mørkere, må de drysses med sitronsaft.
Tilsett cottage cheese til moste bananer, hell i fløte, sikt melis og sukker med vaniljesmak. Etter å ha kjørt blenderen i noen minutter, bland alt.
Tilsett tilberedt flytende gelatin i den resulterende pastaen. Etter blanding, hell kremen på bunnen og avkjøl for å stabilisere og stivne. For å sikre at gelatinen blir jevnt fordelt i suffléen og ikke stivner til separate klumper, må alle produkter ikke være kaldere enn romtemperatur.
Før servering kan denne søte retten pyntes med bananskiver, sjokoladebiter eller annet pålegg.

Sjokolade ostekake

En delikat ostemassedessert med en fløyelsmyk sjokoladesmak er tilberedt av følgende sett med produkter:

310 g informasjonskapsler (kort variant, som i tidligere versjoner);
110 g smør;
34 g kakao;
600 g kremost;
150 g melkesjokolade;
100 g mørk bitter sjokolade;
50 g hvit sjokolade;
100 g pulverisert sukker;
30-40 ml fløte eller melk.

Produksjonsteknologi:

Raffiner kjeksene til smuler ved å tilsette kakaopulver og smør etter hverandre. Lag en base fra denne blandingen - et lag med komprimerte oljede smuler.
Pisk osten med melis. Smelt 100 g melk og 50 g mørk sjokolade. Tilsett ost til den flytende sjokoladen, en spiseskje om gangen. Blande.
Ha sjokolade- og ostemassefyllet over på bunnskorpen, jevn ut og sett i kjøleskap i to timer.
Forbered glasur av den resterende sjokoladen (melk og mørk) ved å smelte dette produktet sammen med melk. Dekk toppen av den frosne kremen med den resulterende blandingen, og tegn en mønstret dekorasjon på toppen med smeltet hvit sjokolade. Når glasuren har stivnet, er sjokoladeostkaken klar.

Med kondensert melk

Delikat sødme med smaken av favorittkaramellen din kan tilberedes på kortest mulig tid fra cottage cheese og kokt kondensert melk. Den vanskeligste delen av tilberedningsprosessen vil være å vente på at kremen skal stivne.

Til base- og ostemassesuffléen må du ta:

370 g kokt kondensert melk;
300 g fet cottage cheese;
100 ml krem;
30 g instant granulert gelatin;
310 g sandkaker;
150 g smeltet smør.

Matlagingsinstruksjoner:

Ta shortbread-kjeksmuler kombinert med smør for å danne bunnen av desserten. For å gjøre dette, fordel og komprimer smørsmulene langs bunnen og sidene av bakebollen, og sett dem i kjøleskapet for å stivne.
Ha cottage cheese, kondensert melk og fløte i en blenderbolle. Bland disse produktene til de er jevne. Tilsett deretter gelatin tilberedt i henhold til produsentens instruksjoner. Blande.
Overfør den resulterende kremsuffléen til den frosne kakebunnen, jevn den ut og sett den tilbake i kjøleskapet for å stabilisere og stivne. Dette vil ta i gjennomsnitt 3 timer.

Ostekake med mascarpone uten baking

Mascarpone er en delikat ost som er tilberedt av kremfløte. Dette produktet har funnet sin brede anvendelse i matlaging, inkludert for å lage ostekaker.

I dette tilfellet vil følgende komponenter være nødvendige:

300 g sprø sandkaker;
150 g smør;
500 g mascarpone ost;
200 ml tung krem (fra 30%);
150 g melis;
100 ml kaldt vann;
21 g spiselig gelatin.

No-bake ostekake med mascarpone trinn for trinn:

Hell spiselig gelatin med vann og sett til side for å svelle i henhold til bruksmetoden som er angitt på pakken.
Vend kakene til fin sand, bland den med smeltet smør. Komprimer den resulterende smuldrende blandingen, som ligner på våt sand, i et tett lag på bunnen av springformen. Avkjøl.
Pisk den avkjølte fløten med melis sammen med en mikser til en luftig masse. Tilsett mascarpone til dem. Blande.
Varm gelatinen i mikrobølgeovn eller damp til den er helt oppløst, og tilsett den deretter i kremen i en tynn stråle.
Etter dette, belegg de frosne smulene med krem. Sett i kjøleskapet i noen timer eller bedre til neste dag.

Originaloppskrift med marshmallows

I denne oppskriften stabiliseres kremen ved å tygge marshmallows fremfor gelatin. Takket være dette viser suffléen seg å være uvanlig luftig og velsmakende selv de mest ivrige motstanderne av cottage cheese vil svelge den for kjære sjeler.

Andelene av komponentene som kreves til dessert vil være som følger:

300 g sandkaker;
115 g smeltet smør;
500 g mør ikke-sur cottage cheese;
400 g hvite marshmallows;
200 g fett rømme;
50 g pulverisert sukker;
20 ml sitronsaft;
50 ml tykk konsentrert bærsirup.

Prosessen for å lage dessert:

Knus kjeksene til fine smuler ved å bruke en hvilken som helst tilgjengelig metode (kjevle, blender eller foodprosessor). Tilsett smeltet smør, bland alt grundig.
Resultatet skal være en masse som ligner våt sand. Trykk den tett rundt omkretsen (bunn og vegger) inn i en form på 22 cm i diameter. Neste - avkjøling i kjøleskapet i 20-30 minutter.
Mal cottage cheese, rømme og melis med en stavmikser til en homogen kremet masse.
Varm marshmallowsene i mikrobølgeovnen til de dobles i volum og er myke. Kombiner cottage cheese, marshmallows og sitronsaft. Pisk den resulterende massen grundig.
Plasser suffléen på bunnen og jevn overflaten. Fra toppen i en spiral fra midten til kanten, bruk en sprøyte eller pipette for å lage en bane av sirupsdråper. Bruk deretter en tannpirker til å tegne den samme spiralen, som går gjennom midten av hver dråpe. Sett ostekaken i kjøleskapet over natten for å la suffléen stivne.

Rask bringebærdessert

Denne bringebærostkaken, selv om den består av tre lag (cookie crust, curd sufflé og bringebærgelé), tilberedes ganske raskt på grunn av at lagene sendes til fryseren for å stabilisere og stivne. En annen vri på oppskriften er at mens kakeostkake vanligvis lages med sandkaker, bruker denne en havregryngodbit.

I matlagingsprosessen bruker vi:

300-340 g havregrynkjeks;
200 g mykt smør;
500 g cottage cheese;
300 g bringebær;
20 g vaniljesukker;
125 g sukker;
200 ml rømme;
24 g spiselig gelatin;
100 ml isvann;
en pakke bringebærgelé og bringebær til pynt.

Forbered deg som følger:

I en kjøkkenmaskin pisk havregrynkakene med smør til de danner smuler, som fordeles over bunnen av paibeholderen og komprimeres. Sett i fryseren i 10 minutter.
Bruk en blender til å vende halvparten av bringebærene sammen med cottage cheese, rømme og sukker (inkludert vanilje) til en kremet pasta. Hell i den oppløste gelatinen og fordel den jevnt med en roterende bevegelse med en skje eller slikkepott.
Legg halvparten av suffléen på toppen av laget med havresmuler, de resterende bringebærene på den, og igjen ostemassen på toppen. Sett alt i fryseren i 20 minutter.
Legg bær til pynt oppå den settede kremen og hell bringebærgelé på toppen, legg deretter til kjøleskapet. Ostekaken kan serveres umiddelbart etter at den har stivnet.

Til slutt vil mange husmødre finne et veldig nyttig triks som vil hjelpe dem med å enkelt fjerne eventuell ostekake uten å bake fra formen uten å skille den fra veggene med en kniv. Pakk formen med desserten inn i et frottéhåndkle dynket i varmt vann i noen minutter, så vil kaken lett løsne fra veggene.