Hvordan bake roser fra deig. Hvordan lage rosetter fra deig: oppskrifter. Kjeksroser: bake cookies riktig

Se så vakkert det er! Disse elegante blomstene er spiselige! De kan brukes til å dekorere nydelige kaker for ferien. Se for deg hvilken sensasjon disse kjeksrosene vil gjøre hvis du baker dem til barn for en ferie! Oppskriften er enkel og økonomisk: Fra én porsjon deig får du tre til fire dusin stykker!

Siden har allerede oppskrifter på epleroser laget av butterdeig og våre favoritt cottage cheese-roser, som jeg lærte å bake av min mor og bestemor som barn. Og oppskriften på roser fra kjeksdeig Min manns mor delte med meg - hun er en profesjonell kokk, og har laget slike roser i mange år - til bursdagene våre. Barn elsker disse kakene! Kjeksrosene flyr bort momentant. Jeg har lenge ønsket å lære å bake dem, og derfor arrangerte vi en mesterklasse spesielt, og nå deler vi dem med dere!

Det jeg liker med denne oppskriften er ikke bare effektiviteten og smaken, men også enkel tilberedning. Trenger du en god mikser til en svampekake, må du piske eggene lenge, da er det absolutt ingen grunn til å oppnå tykt skum eller topper. Det viktigste er prakt, som kan oppnås ved hjelp av en god gammel visp!

Det er bedre å lage roser med hjelpere - fordi hastighet er viktig når du danner dem. Det er flott hvis du har et par bakeplater: mens det ene er i ovnen, kan du gjøre forberedelsene på det andre. Hvis du har ett bakepapir, er bunnen av en springform perfekt for rollen som en annen. Denne gangen bakte vi i elektrisk ovn, andre gangen bakte jeg i gassovn, på en temperatur på 200C, på et nivå litt over gjennomsnittet.

Ingredienser:

For 3-4 tiere:

• 5 store egg;
• 1 glass sukker (200 g);
• 1 glass mel (130g);
• 1 pakke vaniljesukker.

For å smøre pannen:

• Et stykke smør.

Til dekorasjon:

• 3-4 ss melis.

Slik baker du:

Du trenger egg som ikke er de tyngste, de beste, men heller ikke små: litt større enn gjennomsnittet. Et glass uten lysbilde. I stedet for vaniljesukker kan du ta vanillin på tuppen av en teskje.

Vi tar eggene ut av kjøleskapet på forhånd: hvitene piskes mye bedre hvis de har romtemperatur.

Vi slår også på ovnen på forhånd - før du begynner å forberede deigen, slik at den rekker å varme seg opp til 180-200C.

Skille forsiktig hvitene fra eggeplommene. Hell hvitene i en større bolle, og la eggeplommene ligge i en tallerken inntil videre.

Vi begynner å piske eggehvitene med en visp, og tilsett sukker litt etter litt.

Målet vårt er ikke "stående" skum eller "topper", men bare en luftig masse. Når du gradvis introduserer alt sukkeret og vanillinet, og hvitene omtrent dobbel størrelse, blir luftige, boblende og hvite, er det nok.

Tilsett nå eggeplommene og pisk i ytterligere et og et halvt minutt til den er jevn.

Fortsett deretter å piske, tilsett mel - det samme som sukker, tilsett litt etter litt - i 4-5-6 tilsetninger.

Deigen er klar. Ikke bli forvirret av det faktum at det er ganske flytende og flyter fritt. Sånn skal det være.

Ta et bakepapir og ikke smør det hele med olje! – og med hjørnet av blokken tegner vi sirkler med en diameter som er litt mindre enn et glass, 3-4 cm fra hverandre.

For hvis du smører hele pannen med olje, vil oljen brenne seg, og hvorfor kaste bort den? Og hell en teskje deig på disse smurte områdene for å lage sirkler. Det er ikke nødvendig å gjøre dem for store, det er vanskeligere å lage roser fra store sirkler. Den optimale diameteren er 4-5 cm Hvis sirkelen viser seg å ikke være helt rund, men oval eller bølget - ingenting, i naturen er de heller ikke laget med kompass. Det blir vakre, forskjellige kronblader!

Og heller ikke gjør mange forberedelser på en gang, selv om bakeplaten er stor. Siden rosene må formes raskt – mens deigen er varm, så er emnene plastiske, lette å gi etter, ta form og henge sammen. Og når de avkjøles, blir de sprø og vanskelige å slå sammen. Derfor legger vi 6-9 sirkler i ovnen samtidig, 3 for hver rose.

Og her er emnene nederst fra springformen.

Stek i 4-5 minutter, se utseende: når kantene på flatbrødene begynner å brune og bli gyldenbrune, er det på tide å ta dem ut! Hvis du steker for lite, vil kakene forbli bleke, og kakene blir fuktige hvis du steker for mye, vil de steke til de er brune.

La oss nå handle så raskt som mulig! Vi løfter de varme svampekakene med en tynn jernspatel (vi bruker en slikkepott til dette formålet - den er sterk, tynn, ideell - den må bare være ren, selvfølgelig!).

Vi tar den minste av sirklene og klemmer den med fingrene på flere sider, og danner midten av rosen.

Vi trykker den andre sirkelen, middels stor, til dette senteret nedenfra og på sidene.

Vi legger det tredje flatbrødet, det største, under det andre og trykker det på samme måte, og danner den tredje raden med kronblader.

For en vakker rose dette viser seg å være! Det ser ut som teroser når de blomstrer på en varm sommerdag, og solen skinner gjennom de duftende kronbladene med varme stråler!

Forresten er svampekakene varme, og av vane brenner de fingrene. Ha derfor noe kult for hånden for å avlaste varmen når du former rosene ved å ta på dem med fingrene.

Det er også en mer komplisert versjon av kjeksroser: når blomstene dannes, mens de er varme, kan de styrkes på søte sugerør. Du vil få en hel "bukett".

Så mange roser får du fra ett parti!

Vi venter til de avkjøles. Legg den vakkert på en tallerken...

Og dryss gjennom en sil melis.

Dette er så vakre roser laget av kjeksdeig! En hel rosehage!

Og det er gjort enkelt og raskt nok.

Rosene kan fint settes på et fat og serveres som en selvstendig dessert – eller brukes til å pynte en kake!

Og her er en spiselig bukett på bambuspinner Blader er laget av individuelle avlange kaker Du trenger bare å spise forsiktig, selv om spydene er satt inn med den skarpe enden nede. Men for barn er det fortsatt bedre å feste rosene på søte sugerør .

Hver av oss er sikkert kjent med baking i form av deigroser. Imidlertid tror mange at det ikke er lett å tilberede en så deilig og original dessert. I dag bestemte vi oss for å avlive denne myten og gjøre deg oppmerksom på flere enkle oppskrifter for denne interessante retten.

Hvordan lage deigrosetter med pølsefyll

Grunnlaget for denne retten vil være butterdeig, som du enten kan kjøpe eller elte selv. Slike bakevarer er ikke bare veldig velsmakende og aromatiske, men ser også veldig imponerende ut, noe som lar dem ta sin rettmessige plass selv på festlig bord. En ekstra fordel med denne retten er muligheten til å bruke et bredt utvalg av fyll: for eksempel, i stedet for pølse, kan du for eksempel ta epler, rød fisk eller andre produkter etter eget valg.

Ingredienser

Hvis du bestemmer deg for å lage deigroser i henhold til denne oppskriften, tilbered først følgende produkter: et halvt kilo ferdig butterdeig, 500 gram kokt pølse, 100 gram sukker. Vi trenger også tannpirkere for å støtte den mens du baker.

Kokeprosess

Skjær pølsen i tynne biter. Butterdeig for roser, tine og kjevle ut til en bredde på to til tre millimeter. Så skjærer vi den i strimler som er omtrent 30 centimeter lange og 5 centimeter brede. Legg 4-5 pølsebiter på hver deigstrimmel slik at toppen av fyllet hever litt over deigen og langkanten på deigen blir fri. Brett den nederste kanten av deigen opp mot pølsen. Deretter ruller vi deigen med fyllet til en knopp. Bunnen av den resulterende bollen må jevnes slik at den kan plasseres fast på bakeplaten. Vi fester deigrosene våre med tannpirkere. Dette vil hjelpe dem å ikke utfolde seg og opprettholde formen mens de baker. Vi overfører vår kulinariske produkter på en bakeplate. Du kan i tillegg feste dem sammen med tannpirkere slik at de ikke faller til siden under kokeprosessen. Plasser våre spiselige knopper i en forvarmet ovn og stek i omtrent en halv time til de er brune. Fjern de ferdige bollene fra bakeplaten og legg dem på et vakkert fat. Som du kan se, er denne oppskriften på deigroser veldig enkel å tilberede. Den ferdige desserten viser seg veldig velsmakende, mør, aromatisk og original. God appetitt!

Lage rosetter av gjærdeig

Mange husmødre tenker gjærdeig ganske lunefull og foretrekker å ikke forholde seg til ham. Men hvis du bruker denne tidstestede oppskriften, vil du garantert ikke bare få en velsmakende, men også en veldig original dessert som vil bli verdsatt av både husholdningen og gjestene.

For å tilberede rosetter fra deig, må du sørge for at du har følgende ingredienser på kjøkkenet: tre kyllingegg, 20 gram tørr gjær, et glass melk, et glass granulert sukker, en pose vanillin, 100 gram smør, litt salt og mel.

Matlagingsinstruksjoner

Varm opp melken og tilsett en teskje sukker og gjær. Bland og la deigen stå i noen minutter til det dannes en hette på den. På dette tidspunktet blander du tre egg med et halvt glass sukker. Tilsett deretter melk med gjær, vanillin, salt og begynn å gradvis introdusere mel. Bland deigen. Den skal ikke være tett, men heller ikke flytende. Elt den godt sammen og la den stå på et lunt sted en stund. Etter at deigen har tredoblet størrelsen, legg den på en arbeidsflate som er rikelig med mel og elt den til den slutter å feste seg til hendene. Rull den deretter tynt ut, prøv å gi den formen av et rektangel. Smelt smøret og pensle deigplaten med det. Vi drysser det også med det resterende sukkeret. Rull deigen til en rull. Dette er ikke vanskelig å gjøre, men du må sørge for at det ikke blir for løst. Deretter skjærer du rullen i stykker som er omtrent to centimeter brede. Dette blir våre roser. Legg dem på en forhåndssmurt bakeplate og belegg med eggeplomme. La stå på et lunt sted en stund slik at deigen sprer seg litt. Forvarm ovnen til 200 grader og etter at bollene har økt i størrelse, send dem til baking. Om omtrent en halvtime er rosene klare. Ta dem ut av ovnen, legg dem over på en tallerken, strø over melis og nyt den gode smaken og aromaen.

Hvordan lage roser med epler fra butterdeig

Hvis du bestemmer deg for å skjemme bort din husstand eller gjester, ikke bare med deilig mat, men også original dessert, så husk å bruke denne oppskriften. For å lage deigroser med epler, trenger vi følgende ingredienser: 250 gram butterdeig, to epler (det er best å velge røde frukter, dette vil få retten din til å se enda mer attraktiv ut), tre spiseskjeer sukker og melis. Den angitte mengden produkter gir ca. 12 boller.

La oss gå videre til dessertforberedelsesprosessen.

Skjær eplene i kvarte, fjern kjernehuset og skjær i tynne skiver (ca. 2 mm). Kok opp 200 ml vann i en liten kjele. Tilsett sukker og tilsett epleskiver. Kok dem i et par minutter, og tøm deretter vannet. Tin deigen og kjevle den tynt ut. Deretter kutter vi den i lange (ca. 25-30 cm) strimler 3-4 cm brede. For hver stripe legger vi ut fem epleskiver litt overlappende. Pakk deigen forsiktig inn i et rør, bøy den nederste kanten og legg vår fremtidige rose på en bakeplate. Forvarm ovnen til 200 grader og stek våre spiselige blomster i ca en halvtime. Avkjøl de ferdige kulinariske produktene, dryss med melis og server. Som du kan se, er denne oppskriften på deigroser ekstremt enkel å tilberede. Den ferdige retten er ikke bare veldig vakker, men også velsmakende.

En gammel oppskrift på å lage roser av deig... bestemoren min bakte dem da jeg var veldig liten... da jeg husket det, bestemte jeg meg for å overraske familien min og det fungerte.

Ingredienser:

mel - 1 kopp

sukker - 1 glass

egg - 4 stk

vaniljesukker- 10 g (1 pakke)

søt halm - 1 pakke

vegetabilsk olje til baking

Preparat:

Bruk en mikser eller visp, pisk eggene med sukker, tilsett vaniljesukker og mel, og elt røren. I en smurt stekepanne vegetabilsk olje bake tynne pannekaker forskjellige størrelser (~3,5,7 cm) - hvilke du får. Så snart du tar pannekakene ut av pannen, stikk dem umiddelbart i form av en rose, 4-5 stykker per rose (hvis de avkjøles, kan du ikke forme dem).

Det er bedre å lage roser med rene bomullshansker (da du kan brenne fingrene). Legg de ferdige rosene i en vase eller et glass og la avkjøle. Du kan strø melis eller eventuelt konfektpulver på toppen. Du kan også tilsette ~50 ml betejuice i deigen og bake rosa roser. Selvfølgelig kan du bruke ulike matfarger. Du kan dekorere en kake eller andre bakevarer med disse rosene, alt avhenger av din fantasi og muligheter.

Kalorier: Ikke spesifisert
Koketid: Ikke spesifisert

Dette er så deilige roser fra gjærdeig Du kan enkelt bake med sukker også, hvis du ser på oppskriften min med bilder. Jeg lager dem ofte til datteren min, og hun er et veldig energisk barn, så hun klager ikke på appetitten. Når hun er hjemme er det selvfølgelig lettere, men når hun går på skolen, klager hun over at hun etter den tredje perioden virkelig vil spise. I ganske lang tid ga jeg henne penger, og hun kjøpte seg en bolle med te. Og det var helt til jeg prøvde skolebaking selv. Ikke bare er den liten, den er heller ikke veldig velsmakende, og den er ganske dyr. Og så bestemte jeg meg for å mestre det selv hjemmelagde kaker og bak deilige godbiter til den lille med egne hender. Som det viste seg, er dette ikke en så vanskelig sak, og etter en uke fant jeg en ganske enkel å forberede, men sinnsykt deilig oppskrift roser fra. Da min lille prøvde denne delikatessen, var hun i den syvende himmel av dens upåklagelige smak. Så nå baker jeg roser av gjærdeig til datterens skole selv.
Nødvendige komponenter:
- 300 milliliter vann,
- en klype salt,
- 40 gram sukker til deigen og 1 glass til fyllet,
- 2 ss av hvilken som helst olje,
- 1 teskje gjær,
- 500 gram mel.

Oppskrift med bilder trinn for trinn:

Hell vann i en stor bolle. Tilsett salt og sukker, rør.








Tilsett gjæren og bland alt litt igjen.




Tilsett deretter mel umiddelbart, hell i olje og elt deigen intensivt. Gjør prosedyren i minst 5-7 minutter.
La deigen heve i en time. Elt den ned etter en time og la den heve igjen, bare i 30 minutter.






Legg den ferdige deigen på matten.
Kjevle den ut med en kjevle. Det er litt vanskelig å jobbe med gjærdeig, men vær tålmodig, resultatet vil rettferdiggjøre innsatsen din.




Dryss deigen godt med sukker.




Rull så laget til en rull.




Nå er det bare å kutte det i biter.






Ta et stykke og fest så å si kantene nedenfra. På denne måten vil du ha en rosett.




Legg rosene med sukker på en bakeplate og sett dem i ovnen i 20-25 minutter. Temperatur – 1900C.








Du kan også bake