Iskremkafeer i kjøpesentre. Din egen virksomhet: hvordan åpne en isbar fra bunnen av. Japansk iskrem moji

I dette materialet:

Iskrem er en favorittgodbit for barn, som voksne ikke vil nekte. Du kan kjøpe is i et supermarked, men det er en helt annen sak å spise den på en kafé, rolig, med venner eller familie. Det var en periode da barneinstitusjoner ble stengt overalt fordi de ikke lenger var etterspurt. Tidene har endret seg. En iskremkafé-forretningsplan er et dokument som du kan utvikle en ekte virksomhet på grunnlag av.

Etableringsformat catering er veldig mangfoldig, men noen ganger er det en veldig akutt mangel på kafeer hvor du kan gå med barn, hvor det er mulig å arrangere et barneselskap. Spisesteder i hypermarkeder og kjøpesentre teller ikke folk innom på veien, mellom kjøp av ny kjole og vaskepulver. Å åpne en isbar som skal bli et yndet og populært sted for barn og voksne er en kunst som vil gi en god inntekt.

Beskrivelse av virksomheten, dens relevans og fordeler

Isbaren kommer fra barndommen, da en iskrem på pinne virket som mest velsmakende godbit i verden, og å gå hånd i hånd med mamma og pappa er den høyeste lykke. Tidene endrer seg, men barn forblir barn, og en kafé der et koselig interiør og komfortable møbler inviterer deg til å nyte iskrem, cocktailer og andre desserter vil appellere til deg. Å fokusere på et etablissement primært for barn vil lønne seg, siden små besøkende vil trives der. Gjennomtenkte omgivelser og velvalgt personale vil sikre kafeens oppmøte og dermed inntekter.

Metoder for prosjektgjennomføring - franchise eller uavhengig virksomhet

Når du velger en måte å organisere en virksomhet på, står en nybegynnergründer overfor et dilemma: kjøp en franchise eller begynn å seile selvstendig. En franchise har mange fordeler:

• et ferdig konsept som ser for seg og foreskriver alle detaljene;
• promotert navn (sparer på annonsering);
• støtte og bistand fra bedriftseiere;
• i starten - en ferdiglaget virksomhet som vil være lett å selge om ønskelig;
• stabile forsyninger, trygg fortjeneste.

Det eneste som en kaféeier taper ved å registrere seg for en franchise er uavhengighet og evnen til å endre alt etter eget skjønn.

Bestemme formatet på kafeen

Til å begynne med er det viktig å bestemme seg: kafeen vil bare selge is eller kombinere flere retninger - iskrem og en konditori, bakeri, kaffebar.

Å kombinere flere områder pålegger bedriftseieren ytterligere forpliktelser og medfører ekstra utgifter, men det bidrar til å tiltrekke seg flere besøkende.

Egen produksjon eller salg av ferdige produkter?

Ideen om å lage din egen iskrem er attraktiv (hvis franchisealternativet ikke er på tale), spesielt når det i tillegg til kafeer er flere salgssteder, for eksempel gatemobiler.

Før du bestemmer deg for å sette opp og starte din egen produksjon, er det verdt å beregne kostnadene ved innkjøp av utstyr, innkjøp og transport av råvarer. Hvis prosessen ser kostnadseffektiv ut, kan du starte.

Iskremproduksjonsteknologi

Tilberedning av myk is består av flere stadier:

1. Tilberedning av råvarer. Komponentene bringes til ønsket temperatur og konsistens.
2. Blanding av råvarer.
3. Filtrering og pasteurisering (for videre lagring).
4. Homogenisering (gir ensartethet) og avkjøling.
5. Frysing er introduksjonen av små luftbobler for å skape en bestemt struktur.
6. Herding (frysing).
7. Pakking.

For å lage is trenger du fløte, melk, sukker, mattilsetningsstoffer, fyllstoffer.

For enkelhets skyld har imidlertid ferdige blandinger blitt oppfunnet - flytende og tørr, beregnet på å tilberede en kald dessert. Vakuumpakket tørr blanding er praktisk å lagre, den tar minimalt med plass på lageret og fortynnes med hvilken som helst væskefase - melk, fløte, juice, vann.

Hvor skal jeg begynne?

Målgruppe

I starten kan det virke som om isbarens målgruppe er barn. Faktisk er barn og barnefamilier hyppige gjester på etablissementet, men i tillegg til dem vil studenter og eldre også besøke kafeen, spesielt hvis du for eksempel kan kjøpe kaffe med is.

Dersom området og omgivelsene til kafeen tillater det, vil den bli et sted for barneselskap.

Konkurrentanalyse

Brorparten av etablissementer for barn og deres foreldre i landet er fokusert på å lage hurtigmat – kaloririk og lite helsekost som erstatter frokost, lunsj og middag. Det er få kafeer hvor du kan komme med barn og ikke være redd for berusede voksne som tilbyr deilige desserter og drinker.

Samling av sortiment

Jo bredere sortimentet er, jo flere besøkende blir gjengangere. Det er delt inn:

1. Avhengig av basen (meieri, iskrem, melkeblanding med ulike fettinnhold, frukt og bær, aromatiske).
2. Avhengig av tilberedningsmetode (myk, krydret, hjemmelaget).
3. Avhengig av emballasje (i vekt, liten og stor emballasje).
4. Avhengig av råstoffet.

Det siste punktet antar inndelingen etter hvilken iskrem lages:

• melk basert;
• på frukt- og bærbasis;
• basert på sukker og søtningsmidler;
• på meieri- og frukt- og bærbasis;
• uten frysing (fruktis);
• melkeholdig.

I tillegg kan delikatessen være enkelt- eller flerlags, homogen eller med biter av filler.

Organisasjonsplan

Registrering av isbar

For å drive en kafé er det tilstrekkelig å registrere en individuell gründer: en søknad til det territorielle skattekontoret for å få et TIN; en søknad i etablert form, en kopi av passet, en kvittering for betaling av statsavgiften - til de lokale kommunale myndighetene.

For at kafeen skal fungere, vil det imidlertid kreves ytterligere dokumenter - en langsiktig leieavtale for de valgte lokalene, en sanitær og hygienisk tillatelse for den, sertifikater for råvarer.

OKVED-kode – gruppe 56 (aktiviteter for servering av mat og drikke).

Søk etter lokaler

Området til lokalene avhenger av den planlagte størrelsen på kafeen. I tillegg til storsalen bør kafeen ha kjøkken og vaskerom. Det er viktig at virksomheten overholder SES-standarder, er utstyrt med kommunikasjon, ventilasjon, alarmer og nødslokkeanlegg og har nødutgang.

Til barnekafe Et lyst, romslig rom er egnet, der du kan sone et hjørne for spill.

Plasseringen av kafeen skal være praktisk: ligger i sentrum eller i et boligområde, innen gangavstand fra offentlig transportstopp, i en overfylt gate. Dette vil sikre trafikkflyt og dermed oppmøte.

Interiøroppretting

Det er veldig viktig å gjøre kafeen koselig og attraktiv for barn. For dette formålet er det bedre å velge varme farger i interiøret - gul, fersken, lysegrønn. Det er slett ikke nødvendig å male veggene i lyse, mettede farger, de sliter nervesystemet og vil tvert imot avvise besøkende.

For de minste er det verdt å skaffe et hjørne hvor barnet kan leke og tegne. Det er bra hvis du kan henge en stor plasma og spille tegneserier eller spille musikk i bakgrunnen.

Møblene skal være komfortable for både barn og voksne du trenger for å finne en mellomting, uten å gjøre isbaren om til en gren av en barnehagegruppe, men også uten å fremmedgjøre denne kategorien besøkende.

Innkjøp av utstyr og møbler

For å utstyre hallen trenger du:

• kjølemonter i glass;
• bardisk;
• kassaapparat og bord under det;
• bord og stoler til hallen;
• interiør- og dekorartikler.

Til vaskerommet:

• kjøleskap for lagring av råvarer og produkter;
• rørleggerutstyr;
• hyller, stativer;
• bord, stoler.

Hvis det er forventet egen produksjon iskrem, så må du kjøpe en behandlingslinje.

I tillegg trenger du servise og oppvaskmaskin, brett for servitører, og mapper til menyer.

Å kjøpe en franchise løser alle problemer med registrering, siden hvert punkt er tydelig oppgitt og avtalt.

Rekruttering

Kafeen trenger en leder (administrator), 2 servitører, 2 kasserere, 2 konditorer, 2 bartendere. Dersom utstyr for produksjon av iskrem installeres, vil det kreves justeringsanordning. I tillegg skal hallen være ren – du klarer deg ikke uten en renholder.

Å invitere en regnskapsfører eller overgi seg til outsourcing er bedriftseierens valg.

Annonsekampanje

Å åpne en kafé under eget navn krever en omfattende reklamekampanje, som innebærer:

• lyse utendørs reklame;
• distribusjon av flygeblader og brosjyrer;
• foreløpig iskremsmaking på utsalgssteder i nærheten av kafeen;
• reklamer på TV, radio;
• informasjon på Internett (sosiale nettverk, byens nettsted).

Økonomiske kalkyler

Vedlegg

Ved oppstart består investeringene av:

• forhåndsbetaling av husleie - 100 tusen rubler i 3 måneder;
• forberedelse av dokumentasjon - 4 tusen rubler;
• kjøp av utstyr - 200 tusen rubler;
• kjøp av råvarer – 100 tusen rubler;
• kjøp av møbler - 180 tusen rubler;
• reklamekampanje – 70–85 tusen rubler.

Kostnadene kan variere avhengig av nødvendig utstyr, størrelsen på rommet, reparasjoner eller mangel på slike, og prisen på møbler.

Månedlige utgifter

• betaling av husleie og bruksregninger - 35 tusen rubler;
• reklameutgifter - 5 tusen rubler;
• lønn - 100 tusen rubler;
• kjøp av råvarer eller ferdig iskrem – 70 tusen rubler.

Inntekt

Inntekter kommer fra solgt is og andre varer kafeen tilbyr. Jo bredere sortimentslisten er, jo større interesse vil etableringen generere, men det er svært viktig å holde kvaliteten på produktene høy.

Resultatberegning, lønnsomhet og tilbakebetalingstid

Det er mulig å få tilbake investeringen på cirka 14–20 måneder. Den gjennomsnittlige inntekten til en trafikkert kafé er 800–900 tusen rubler per måned, men disse pengene må brukes til å betale driftsutgifter.

Å åpne en isbar er en interessant og lønnsom virksomhet, men hvis du ikke har selvtillit og nok penger til å tillate deg selv å eksperimentere med iskremoppskrifter, lage noe eksklusivt, så vil det å kjøpe en franchise være den beste løsningen.

Bestill en forretningsplan

	Investeringer: Investeringer 190 000 - 460 000 ₽
	Investeringer: Investeringer 670 000 - 1 400 000 ₽ LLC UK "ICE BOX"-selskapet dukket opp i Togliatti i 2015 og begynte sine aktiviteter med en leveringstjeneste for naturlig hjemmelaget iskrem. Den største fordelen med merket er 100% naturlig sammensetning, unntatt tilstedeværelsen av fargestoffer, smaker, fabrikkpastaer, vegetabilsk fett og E-komponenter. IceBox-isen er laget utelukkende av fersk gårdskrem og melk, naturlige bær, frukt, nøtter,...
	Investeringer: Investeringer 200 000 - 450 000 rubler. MolecularMeal er et selskap som spesialiserer seg på å gjennomføre mesterklasser om molekylær gastronomi både for team av de største selskapene i Russland og for barn. Beskrivelse av MolecularMeal-franchisen - dette er mesterklasser og kulinariske show i molekylær mat. Molekylær mat lar deg: Tilbakebetaling på 3-4 måneder! Netto fortjeneste fra 120 tusen rubler. Ferdiglaget og pakket forretningsmodell. Denne virksomheten gir penger, glede og tilfredshet.…
	Investeringer: Investeringer fra 300 000 rubler.
	Investeringer: Investeringer fra 17 000 000 rubler. Chicken House-merket dukket opp på det russiske markedet i 2004. Eieren av varemerket er TC "SAN". Siden det ble grunnlagt har selskapet vårt tatt seg av alle aspekter av catering, og startet med en gjennomtenkt meny. Vi prøver å samle i restaurantene våre alt du trenger for et sunt kosthold og et komplett kosthold og ta en ansvarlig tilnærming til valg av produkter.…
	Investeringer: 2 250 000 - 3 250 000 rubler. Baskin Robbins-franchisen har vært i utvikling siden 1945, og regnes til i dag som et av de mest attraktive selskapene for franchisetakere. Det er verdensledende innen iskremsalg og har det største nettverket av kafeer. Den russiske opphavsrettsinnehaveren - CJSC "BRPI" - har status som "Offisiell leverandør av Kreml", tildelt av tilsynsrådet for Guild of Suppliers of the Moscow Kreml. Baskin Robbins-selskapet er eier av mange...
	Investeringer: 160 000 - 1 500 000 rubler. En smakfull og populær virksomhet er å eie din egen kafé med verdenskjente drinker. Å kjøpe en franchise fra TeaFunny-selskapet er et skritt mot suksess og god inntekt. Om selskapet Det verdenskjente TeaFunny-merket ble grunnlagt for bare fem år siden, men konseptet er elsket av tusenvis av kunder fra forskjellige land verden så mye at den for øyeblikket allerede er åpen...
	Investeringer: Fra RUB 5.000.000. - 10 000 000 gni. TuttiFrutti er en enkel og velsmakende virksomhet. Selskapets ledelse åpner egne og franchisebedrifter som selger deilig og sunn yoghurt-is. Om produktet Selve ideen om å lage en sunn matkafé, hvor det i stedet for frossenmat ble solgt et deilig alternativ i form sunn mat, ble født i 1970. Veldig raskt ble kafeer som serverte kalorifattig yoghurt i form av is populære...
	Investeringer: 1 000 000 - 5 000 000 rubler. Ser du etter en passende næringsmiddelbedrift? Hvorfor ikke starte en enkel og lønnsom virksomhet som selger deilig is? 33 Penguins-serien er perfekt for slike formål. Om selskapet For tiden opererer iskremkafeer under merkenavnet "33 Penguins" ikke bare i hundre og sytti byer i Russland, men også ...
	Investeringer: 450 000 - 1 000 000 rubler. Gelati er et selskap på markedet siden 2008. Vi produserer deilig naturlig iskrem laget med italiensk teknologi. Vi ansetter en ekte italiensk teknolog vi bruker kun naturlig melk, fløte, smør og pastaer. Vi har vårt eget butikknettverk - over 40 punkter i hele Russland fra St. Petersburg til Krasnoyarsk. Vi "fylte alle støtene" selv, vi...
	Investeringer: 14 000 000 - 15 000 000 rubler. Restaurant med "G.M.R. Planet Hospitality”, grunnlagt i 1997, er den største operatøren av flere merkevarer i det russiske matservicemarkedet. Selskapets merkevareportefølje inkluderer populære russiske og internasjonale restaurantmerker: Sbarro, Yamkee, Vostochny Bazaar, Kofesto, Little Japan, Elki-Palki, LikeX, Viaggio, Crazy Chicken. «G.M.R. Planet of Hospitality opererer i 50 byer i 4 land. Beskrivelse av franchisen "Little...
	Investeringer: 1 200 000 - 2 000 000 rubler. BUBBLE MANIA® er et av de mest gjenkjennelige merkene på Bubble Tea-markedet. Merkevarer, bedriftsstil i utformingen av kafeen, et lyst skilt og en gjenkjennelig logo, og viktigst av alt - deilige cocktailer at du vil prøve igjen og igjen! Start av lansering av franchiseprogrammet 2012 Antall franchisebedrifter i Russland 15 Antall franchisebedrifter i Europa 17 Antall franchisebedrifter...

Isbarer eller gelateriaer er veldig populære i Moskva. Siden iskrem er en favoritttype dessert fra barndommen, elsker både voksne og barn slike etablissementer. I den varme årstiden fokuserer iskremkafeene på de forskjellige smakene til den kalde godbiten. Om vinteren supplerer etablissementet ofte menyen med bakverk, desserter og varm drikke.

Hvor å spise iskrem i Moskva: kafeer og restauranter

Litt om is

Denne delikatessen dukket først opp for mer enn 5000 år siden i Kina. Der ble det servert som snø og is, smaksatt med fruktbiter. I dag er iskrem en av de populære dessertene i verden, og isbarer finnes overalt. Bare i løpet av sommeren blir omtrent 300 000 tonn av denne desserten spist i Russland, og for hele året står hver person i landet for omtrent 7 kg is.

Iskremkafé i Moskva for barn: adresser, beskrivelse

Vi skylder iskrem i moderne forstand til italienske Buontalenti. Takket være ham regnes Italia fortsatt som fødestedet til den deiligste isen i verden. Ekte gelato, eller italiensk iskrem, er vanskelig å tilberede og finnes bare noen få steder i hovedstaden.

Hva de tilbyr i gelaterias i Moskva:

• klassisk iskrem (melkebasert);
• sorbet (frossen fruktpuré);
• iskrem kake;
• popsicle - lavkalori iskrem på en pinne;
• Bubbies er en iskrem opprinnelig fra Hawaii, laget av den vanlige smørisen og moji (en japansk dessert laget av risdeig med syltetøy).

For å finne den deiligste iskremen, bruk vår liste over isbarer i Moskva med adresser, detaljerte beskrivelser og fotografier. Anmeldelser fra besøkende vil hjelpe deg med å få et fullstendig bilde av en bestemt virksomhet.

I tillegg til kalde delikatesser, serverer de beste isbarene i Moskva ofte andre søtsaker. Hovedmenyen er vanligvis kompakt: noen ganger kan du finne supper, smørbrød og lette salater. Den italienske iskremkafeen i Moskva serverer også andre italienske retter: bruschetta, pasta, pizza, risotto. Ofte inkluderer menyen til etablissementer også en stor samling drinker. En isbar i Moskva tilbyr ulike typer kaffe, elite te, alkohol.

Beste iskremkafé i Moskva

Varianter

Vinduene til de beste isbarene i Moskva viser en rekke klassiske og spesielle smaker. Her kan du finne iskrem med cappuccino, kongler og eksotisk frukt. Blant de mest uvanlige variantene tilbyr isbaren dessert med trøffel, blekksprutblekk eller kaktus.

I motsetning til mange gelateriaer og isbarer, spesialiserer ikke restauranten Severyanye seg på iskrem i det hele tatt. Her er det lettere å finne en overflod av biffer, grillretter, noe med sibirsk aksent, sikkert med poteter og sopp. Men når du først ser på dessertdelen, vil iselskere umiddelbart finne en rett som passer deres smak. Heldigvis er det bare én, og du trenger ikke å velge lenge. Dette er plomme med røkelis. En uvanlig kombinasjon, men ikke så dyr at du vil nekte deg selv denne gleden.

 st. Bolshaya Nikitskaya, 12

Den pan-asiatiske spesifisiteten til Zodiac-restauranten fanger oppmerksomheten din selv før du åpner dørene til etablissementet. Menyen inneholder en kombinasjon av retter fra Kina, Japan, Malaysia, Vietnam og Thailand, laget av den kjente kokken Vladimir Mukhin. Det finnes både klassisk sjokolade-, vanilje- og jordbæris (dog med sin egen vri), samt sorbeter: jordbær og tindved. I tillegg til dem, sørg for å ta hensyn til stekt melk, plommeterte med chili iskrem, samt en rekke wagashi "mochi": med jordbær, med karamell og blåbær, med sjokolade og svisker. Og her tilsetter de kokosnøtt i sjokoladefondanten.

 pl. Smolenskaya, 3

White Rabbit Restaurant 18+

Hvis du tror du vet alt om interessant og til og med merkelig iskrem i Moskva, ikke skynd deg å proklamere den høyt før du besøker den hvite kaninen. Dette etablissementet vil bli både et paradis for gourmeter og et oppdagelsessted for alle som er vant til klassiske desserter. Vær forberedt på å kontrollere deg selv eller planlegg din andre, tredje, tiende tur på forhånd, fordi utvalget av is er imponerende. Syrin- og morbæris, rømmeis med jordbær, furuskumis (serveres med pinjenøttpralinefondant), kaprifolis (kommer med ostemousse, bærmarengs og lavendelvann). Ser ut som de har fullt hus her.

Den mest ekstravagante gjenstanden du finner her er kokkens soppis. Den skiller seg merkbart ut fra resten av isen som du har prøvd før, og risikerer å bli en av favorittdessertene til gjestene på etablissementet. Den serveres også med timian og sjokolademousse. Restauranten har også andre iskremer og sorbeter. For eksempel kokossorbet med usbekisk sitron og rosa pepper eller ananas cannelloni med limesorbet.

 kjørefelt Bolshoi Palashevsky, 2

Som i ethvert etablissement som spesialiserer seg på vin, er de spesielt oppmerksomme på rettene, fordi de må se anstendige ut på bakgrunn av drinker og av og til skape en passende matsammenkobling. Derfor, hvis du ønsker å forfriske deg selv med smak, vil ikke Wine Religion få deg til å vente lenge. Foruten at vaniljeis serveres med... sjokoladefondant og appelsin, og yoghurt-sitron-is med fløtemousse med svampekake og melkekake, det er flere svimlende stillinger. For eksempel rabarbrais og tre sorbeter: vannmelon, sorrel og jordbær-myntesorbet.

 ave. Michurinsky, 16

Det ville vært rart om den søteste og mest sjokoladebaren i Moskva unngikk iskrem. Derfor, hvis du allerede er full av sjokoladepizza, fylte det hele med en sprø shake, forsterket deg med en belgisk vaffel og fortsatt har energi igjen til iskrem, vil vi forstå deg og vil ikke fraråde deg. Dessuten tilbyr Max Brenner selv, som ikke ønsker å stoppe der, gjerne gjestene tre typer iskrem som ikke kan glemmes: ispinnefondue med smeltet sjokolade, biter melkesjokolade, vaffelkuler og karamelliserte hasselnøtter; vanilje- og sjokoladeis "Turin" med de samme karamelliserte hasselnøtter, browniebiter og pisket krem; og sitrussjokoladeis med melkesjokolade, marshmallows, banan, appelsin og mynte.

Se etter en person du vil være interessert i

Finn et par

Hvis du finner en skrivefeil eller feil, velg tekstfragmentet som inneholder den og trykk Ctrl + ↵

I Thailand, hvor denne desserten kom fra, kalles den stekt iskrem. Delikatessen er laget av frukt og bær, som blandes på en isplate med melkebunn og rulles til rundstykker rett foran deg.

"Vaniljespatel", 5*

"Vaniljespatel"

Maria Belenkaya, "Metro"

Kremet iskrem med litchi, jordbær og pistasjnøtter

Pris: 350 rubler.

Inntrykk: Smaken minnet meg om tyggegummi, bare naturlig! Du kan legge til rullen alle ingredienser som iskremmaskinen har til disposisjon. Han vil blande dem med melk og fløte, male dem, spre dem på metall avkjølt til -20°C og rulle dem til ruller.

Andre smaker: bringebær, mango, pecan, kiwi, kaffe, rips...

Hvor skal du se: Ved det sentrale markedet (til venstre ved inngangen) og Usachevsky-markedet.

"Ice-n-Roll", 5*

"Ice-n-Roll".

Maria Belenkaya., "Metro"

Kremet iskrem med pasjonsfrukt, mango og papaya

Pris: 350 rubler.

Inntrykk: En fantastisk kombinasjon som tar deg til Asia. Pasjonsfruktfrø sprekker behagelig i munnen. Men til slutt virker isen for syrlig, så jeg anbefaler å legge til en søt topping. Du kan velge et alternativ uten melk - med sirup.

Andre smaker: blåbær, ananas, bringebær, banan...

Hvor skal du se: I «Barnas verden» i 6. etasje, til venstre for kinoen.

"Øko-is", 4*

"Øko-is".

Maria Belenkaya., "Metro"

Banan, solbær, fersken og kiwi-is

Pris: 300 rubler.

Inntrykk: Det eneste stedet i anmeldelsen hvor rullen ikke kan lages melkeaktig: isen tilberedes kun med sirup. Dette er et minus for meg - jeg liker egentlig ikke sorbet. Men på en varm dag - det er best!

Andre smaker: ananas, banan, fersken, solbær, aprikos, mynte, basilikum. Hvit- eller rødvin er også tilsatt.

Hvor skal du se: På Nord Coffee på 1st Tverskaya-Yamskaya Street, 12 (inngang fra 2nd Tverskaya-Yamskaya - bak Alyonka-butikken).

Fruit Lab, 4*

Maria Belenkaya., "Metro"

Yoghurt-is med pinjekjerner, bjørnebær og banan

Pris: 340 rubler.

Inntrykk: Velsmakende, men jeg likte ikke tjenesten. På spørsmål om hva pinjekjerner passer godt til, hørte jeg et likegyldig: "Med alt." Jeg liker ikke dette! I tillegg brukes frosne bær.

Andre smaker: mango, pasjonsfrukt, jordbær, bringebær, blåbær, mynte...

Hvor skal du se: I "Metropolis" i 3. etasje ved siden av matbanen og i "Aviapark" i 4. etasje ved siden av skøytebanen.

VoGoo, 3*

Maria Belenkaya., "Metro"

Melkeis med nektarin, bringebær og mango

Pris: 329 rubler. (inkludert 20% rabatt som gis på stedet)

Inntrykk: Den resulterende skjønnheten virket ikke veldig naturlig i smaken. Det er visstnok melkebasen. Bær tas også frosne. Men påleggene var morsomme: marshmallowsene mine var i en krukke merket «Cheerfulness».

Andre smaker: eple, jordbær, blåbær, kiwi, kirsebær...

Hvor du skal se: I kjøpesenteret Moskvorechye i 3. etasje og i Mega Belaya Dacha.

Gelateria Casa Leone
Adresse: Lubyansky Prospect, 15, bygning 2
Nettsted: www.gelatomoscow.ru

Hvis du virkelig ønsker å finne uvanlig iskrem i Moskva, så sørg for å sjekke ut Casa Leone gelateria, som åpnet i 2014 som en ny filial av Plombir-kjeden. En spesiell egenskap ved etablissementet er at du i tillegg til desserter også kan bestille andre retter fra italiensk mat. Dette er et ideelt alternativ for familieferier og helger. Alle rettene her tilberedes etter oppskriftene til Sergio Dondoli, som for mange har blitt en matlagingssuperstjerne uvanlige desserter. Hos Casa Leone lages iskrem for hånd, og ikke bare de som har en søt tann kan nyte godbitene, for blant de 60 variantene av gelato og sorbet er det iskrem basert på mascarponeost og basilikum, fiken og tindved, valnøtter og gorgonzola, samt iskrem med ingefær og saltet popcorn.

Tea Heights Club
Adresse: st. Pokrovka, 27, bygning 1
Nettsted: www.cha108.ru

I mai 2005 ble Tea Floor 108-klubben åpnet på Bolshaya Nikitskaya, hvor likesinnede som var forelsket i denne sterke og aromatiske drinken - te kunne samles. I klubben kunne man finne mange sjeldne varianter og typer te, bryggingen av disse skjedde med respekt for de eldgamle nasjonale tradisjonene i forskjellige kulturer. I 2008 flyttet "Tea Floor" til Pokrovka, og selve etablissementet fikk navnet "Tea Floor. Hus med te og is." Og nå kan hele familien komme hit for å prøve de mest uvanlige typene av deres favorittdelikatesse. Dessuten, hvis du vil prøve den mest uvanlige iskremen i Moskva, må du gå til Tea Heights. Det er tross alt is med smak av hvit kvass, is med pu-erh og ingefær, med rom, med grønn hvete, blåmuggost, multebær, bjørkesaft, kaktus, marshmallows og banan. De serverer også is uten sukker, protein eller animalske ingredienser. Og det var her de for første gang i Moskva begynte å servere svart iskrem (med blekksprutblekk), som andre kafeer senere begynte å tilberede med mørke druer og aktivt karbon.

Restaurant La Bottega Siciliana
Adresse: st. Okhotny Ryad, 2
Nettsted: www.semifreddo-group.com

La Bottega Siciliana er en av restaurantene til Semifreddo Group-kjeden, som ligger i sentrum av Moskva. Restaurantens meny tilbyr en rekke italienske retter, tilberedt av kokken Claudi Pirovano i en vedfyrt ovn. En spesiell plass på menyen er okkupert av hjemmelaget iskrem, som tilberedes her med gorgonzola, pasjonsfrukt og sjokolade, vanilje, kaffe og kjeks, servert med frisk frukt, mango, ananas, tiramisu, pisket krem, vafler, olivenolje. Mellom uvanlige oppskrifter her kan du finne iskrem med basilikum, karamellisert krem ​​og hasselnøtter. I tillegg vil restauranten kunne tilby deg Foster, en unik stekt iskrem i Moskva. Sortimentet oppdateres kontinuerlig med tilbud fra kokken. For eksempel dukket vannmelonsorbet opp på sommermenyen 2018.

Iskrem Stoyn ("Stoyn")
Adresser: st. Krymsky Val, 10, st. Bolshaya Novodmitrovskaya, 36 ("Flacon"), st. Nizhnyaya Krasnoselskaya, 35, bygning 59, st. Pravdy nr. 24, s.
st. Bolshie Kamenshchiki, 4
Nettsted: www.stoyn.com

For Stoin-kjeden er det ikke nok å definere den mest uvanlige isen i Moskva. Tross alt, her kan du kjøpe ikke bare smakfulle desserter, men også veldig original iskrem. Menyen inkluderer iskrem med jordbærgummi-smak i form av Marilyn Monroes hode, og iskrem med tyttebærsmak i form av Mayakovskys byste. Fans av Che Guevara kan velge smaken av rom og sjokolade, og dessert med valnøtt, smaksatt med lønnesirup, vil bli laget i form av Jasons hode fra den berømte skrekkfilmen. Det er også et utvalg av skulpturert svart iskrem for Star Wars-fans. Bestillingen kan gjøres med hjemlevering, noe som lar deg arrangere en ekte ferie for tenåringer med en søt tann som brenner for verdens idoler.

Nano-is Dippin" Dots ("Dipin Dots")
Adresser: st. Kirovogradskaya, 13a, 3. etasje, Novoyasenevsky Ave., 1a, Spectr kjøpesenter, Khodynsky Boulevard, 4, Aviapark kjøpesenter
Nettsted: www.dippindots.ru

Dippin Dots nanoiskrem i form av små kuler har blitt produsert siden 1987 ved bruk av kryofrysingsmetoden. Den lagres ved en temperatur på minus 34 grader, noe som lar deg bevare all smak og nyttige egenskaper. Du kan nå smake på en slik uvanlig og deilig iskrem i Moskva. Dessuten kan denne isen være en blanding av forskjellige smaker: vannmelon og banan, sukkerspinn og jordbær, sjokolade og bjørnebær, tyggegummi og ostekake, mynte og brownie, blåbær og lime. Alle vil kunne velge sin favorittblanding av smaker for å lade seg opp med positivitet og godt humør.

Samtalekafé
Adresse: st. Bolshaya Nikitskaya, 23/14
Nettsted: www.friends-forever.ru

Hvor finner du den deiligste isen i Moskva? Sjekk ut Conversation cafe på Bolshaya Nikitskaya, som er en del av Favorite Cake-kjeden. På menyen finner du et stort utvalg av desserter, blant annet: is og sorbet fra friske bær, ostekake på pinne, iskremkaker, fruktpannekaker med saus og pannekakepaier. Desserter vises i en glassmonter, noe som hjelper deg raskt å ta et valg. Samtidig er ikke kafeen fokusert på å holde ferie på grunn av det lille arealet og konstante kundestrømmen. Det er bedre å reservere bord her ved å sjekke eksakt tid av din ankomst.

Restaurantkjeden "Tanuki"
Adresser: Bolshoi Zlatoustinsky Lane, 1, bygning 1, Balaklavsky Avenue, 48, Mira Avenue, 120, st. Pyatnitskaya, 53, st. Kosmonavtov, 15
Nettsted: www.tanuki.ru

På japanske restauranter kan du nå bestille ikke bare sushi og rundstykker, men også deilige desserter, inkludert den tradisjonelle orientalske godbiten "moji" (eller "mochi"). Det er en tyktflytende masse, som er laget av et avkok av ris med tilsetning av sukker, fruktjuice, oppnå en tykk konsistens av forskjellige farger, som er pakket rundt en ball med iskrem. Desserten har en uvanlig, original smak som fans vil sette pris på Japansk mat. Du kan kjøpe Moji-is i Moskva hos restaurantkjeden Tanuki.

33 Penguins Network
Adresser: Manezhnaya-plassen, 1, bygning 2, st. Krasnogo Mayak, 2b, liten paviljong, 3. etasje, st. Pererva, 43, byg. 1., 3. etasje
Nettsted: www.33pingvina.ru

En av de største kjedene i Russland er "33 Penguins", som har sine salgssteder på forskjellige steder i landet. Det er 44 salgssteder åpne i Moskva og regionen, inkludert isbarer i store kjøpesentre. Sortimentet inkluderer et stort antall varianter av iskrem, som selges i en belgisk vaffel. Banan, blåbær, drue, kirsebær, vannmelon, pære, lønnesirup og blåmuggost har blitt favorittsmakene til mange. Linjen fylles på med nye smaker hvert år. Nytt av året er svart iskrem “Cosmos”, iskrem “Galaxy” og “Milky Way”. Selskapet legger spesielt vekt på helsefordelene til produktene sine, så det selger vegansk is og sukkerfrie desserter med jordbær, pinjekjerner, kokos, bringebær og melon.

Gelateria Amore
Adresse: Vernadskogo Avenue, 11/19
Nettsted: www.amoregelato.ru

Amore-kjeden tilbyr ikke bare den deiligste iskremen i Moskva, tilberedt etter spesial Italienske oppskrifter. Desserter lages utelukkende av naturlige produkter og er pakket i originale krukker, noe som gjør sorbeter og gelato enda mer attraktive. Du kan prøve Amores gelato i en av de beste isbarene i Moskva på Vernadsky Street, eller ved å kjøpe dessert i supermarkedet. Sortimentet er representert av 20 originale smaker, inkludert: peanøtter, siciliansk pistasj, karamell med havsalt, halva, karibisk rom med rosiner, mynte med sjokolade, amarena med sjokolade, pasjonsfrukt, Altai-honning, mango, bringebær, tiramisu. Det særegne med iskrem er at den bruker mindre fløte og mer frukt og melk, og fettinnholdet reduseres. Dette er viktig for de foreldrene som ønsker å velge en virkelig sunn, og ikke bare en velsmakende godbit for barna sine.

Iskrem Tim&Tim
Adresse: Presnenskaya-vollen, 10
Nettsted: www.timandtimicecream.com

Vil du prøve den mest fasjonable og deilige svarte iskremen i Moskva? Kom så til Embankment Tower, blokk C, 1. etasje, hvor de selger Tim&Tim iskrem. Det er her desserter tilberedes for hånd, med kun ferske ingredienser. Eieren av konditoriet studerte ved den berømte Le Cordon Bleu-skolen, noe som tillot ham å utvikle en hel filosofi om å tilberede desserter som kan overraske med deres smak. Isen her er laget av gårdsmelk uten farge- eller smaksstoffer. En lys, saftig farge kan oppnås ved å tilsette fersk juice og frukt. For å danne smaken av desserten, kakao, sjokolade, grønn te, lavendel, spinat, hasselnøtter, vaniljestang og pistasjnøtter. Tim&Tim er en høykvalitets iskrem som du kan prøve i forskjellige smaker: fløte, vanilje med saltet karamell, tindved, lime, bringebær, blåbær, rosmarin, mynte, bjørnebær og jordbær.

Cateringfirma Ice "n" Roll
Adresse: Teatralny Prospect, 5, Central Children's Store, 6. etasje
Nettsted: www.ice-n-roll.ru

Ice "n" Roll er en ny filosofi innen iskremproduksjon og -servering. Selskapet jobber primært med cateringtjenester til barneselskaper og selskaper, og tilbereder deilige desserter foran gjestene. Dessuten serveres isen her ikke i form av kuler, men rulles til ruller, som legges i en spesiell kopp. Du kan prøve denne uvanlige isen i Moskva på Central Children's House på Lubyanka. Dessuten er å servere iskrem et helt gastronomisk show: du vil se selv at den er tilberedt kun av naturlige produkter og friske bær. Og alle kan velge sin egen smak. På menyen står det iskrem med sjokoladebiter, Oreo og Choco Pie cookies, bringebær, karamell, kirsebær, banan, samt gresskar, agurk og mange andre uvanlige smaker.

Gelateria-pasticeria Farinari
Adresse: Lomonosovsky prospekt, 25/1
Nettsted: www.farinari.ru

Det nye formatet til kafé-patisseriet på Lomonosovsky Prospekt inviterer alle til å prøve ny gelato, håndlaget etter italienske oppskrifter. Her vil du smake på desserter av høy kvalitet med smak av ananas, jordbær, pære, sitron, mango, markbær, amarena og kirsebær, tiramisu, stracciatella, vanilje, zabaione, pistasj, Nutella, nociola, kokos, sjokolade, Oreo-kjeks, aprikos, plomme, appelsin, eple, mandarin, tindved, rips, whisky, peanøtt, kaffe og så videre.

Håndverk iskremverksted FlowerFlavor
Adresse: Rozhdestvensky Boulevard, 7, bldg. 1, sentralmarkedet,
Nettsted: www.flowerflavor.ru

Lurer du fortsatt på hvor du skal prøve den deiligste isen i Moskva? Så ta en titt på FlowerFlavor-verkstedet: de produserer desserter som leveres inn beste restauranter store bokstaver. Direkte fra produsenten kan du prøve forskjellige typer iskrem med unike smaker: blåbær og blåbær, sikori, enggress, rosiner i rom og bakt melk, litchi, lavendel, kremet irsk Guinness, timian, bringebær, basilikum, grapefrukt, kirsebær , hasselnøtt og så videre.

Gelateria Sundae
Adresse: Pyatnitskaya, 73, kjøpesenter "Metropolis", kjøpesenter " Okhotny Ryad", Danilovsky Market, Central Children's World, Troika kjøpesenter, st. Lev Tolstoy, 18B, Aviapark kjøpesenter, President Plaza forretningssenter, Roomer Street kjøpesenter, Leningradsky Prospekt, 48
Nettsted: www.mygelato.cafe

Gelateriakjeden "Plombir" er en kafé fra gruppen "My Gelato", som presenterer den beste iskremen i Moskva, laget etter originale italienske oppskrifter. Sortimentet inneholder iskrem i mange forskjellige smaker: sjokolade, hjemmelaget ost, ville bær, kirsebær, basilikum, pistasj, ingefær og karamell. I tillegg inneholder menyen svart is, som har vært populær de siste årene, samt gelato med gorgonzola, spirulina, stracella, ananas og rosmarinsmak, og fiken med moscarpone. Hvert barn vil definitivt prøve en ny smak av favorittdessert.

Godteri "Cafe Pushkin"
Adresse: Tverskoy Boulevard, 26
Nettsted: www.sweetpushkin.ru

Et besøk til Café Pushkin-konfekten vil være en virkelig godbit for både unge søte tenner og voksne som setter pris på smaken av unike søtsaker. Menyen byr på den deiligste isen i Moskva - mørk sjokolade og vanilje, karamell, pistasj og mynte. For de som er klare for å eksperimentere anbefaler vi å prøve stracciatella med mørk sjokolade eller svart karamell med havsalt. Denne beste isbaren i Moskva vil tilby sorbetelskere muligheten til å nyte mango, bringebær, jordbær, bjørnebær og andre smaker for bare 190 rubler. Og ikke glem at på konfekten "Cafe Pushkin" kan du alltid bestille signaturdesserter fra den berømte konditoren Nina Metayer!

Bontempi restauranter
Adresse: Bersenevskaya voll, nr. 12, bygning 1, Bolshoi Znamensky-bane, nr. 2, bygning 3, Shlyuzovaya-vollen, nr. Usacheva, 26, Rozhdestvensky Boulevard, 1
Nettsted: www.pinzeria.ru

I de italienske restaurantene Bontempti, som ligger i det historiske sentrum av hovedstaden, kan alle nyte deilig is og sorbet, fordi utvalget er virkelig fantastisk. Menyen inkluderer pistasj, sjokolade, vanilje, mandarin-is, gelato med mango, bjørnebær, ananas og blodappelsin, klassisk iskrem, dessert med melon, fiken og litchi. Og her kan du prøve en eksklusiv dessert - nitrogensorbet med ananas eller mango for 2 personer. Restaurantens kokk, italienske Valentino Bontempi, er ansvarlig for det lyse og unik smak desserter, så du finner den deiligste isen i Moskva i Bontempti!

Restaurant sopp
Adresse: Bolshaya Yakimanka 22, Gimeney kjøpesenter, 2. etasje
Nettsted: www.mushroomsmoscow.ru

På Mushrooms restaurant kan du gjennomføre ekte gastronomiske eksperimenter, fordi de serverer en ekte eksklusiv: iskrem med trøffel, vanilje og sjokolade, friske jordbær med kremet iskrem og sorbet med mango eller sitron. En sommerterrasse med panoramautsikt har blitt åpnet, som tilbyr en fantastisk utsikt over tårnene i Moskva Kreml, Yakimanka og andre attraksjoner. Terrassen er utstyrt med et skyveglasstak, så i dårlig vær kan du fortsatt smake på en deilig dessert mens du beundrer utsikten over hovedstaden.

Grand Cafe Dr. Zhivago
Adresse: St. Mokhovaya, 15/1, National Hotel, 1. etasje
Nettsted: www.drzhivago.ru

På Grand Cafe Dr. Zhivago vil tilby deg å smake ekte russisk iskrem - Volgograd iskrem. Dette er sannsynligvis den beste iskremen i Moskva som du kan finne i området Den røde plass. Den stiliserte restauranten til Alexander Rappoport, som ligger i nærheten av Kreml i Moskva, vil glede besøkende med eksklusiv iskrem med fermentert bakt melk, halva eller kaprifol, mynteis og dessert med syltede epler. Menyen til restauranten i verdensklasse inkluderer også spesialtilbud - assortert sorbet og jordbærkjegle. Og selvfølgelig, på grunn av sin gunstige beliggenhet, tilbyr National Hotel en utrolig utsikt over hovedattraksjonen i landet. Husk at du må reservere her på forhånd og sørg for å følge kleskoden.

Kafé RØD MANGO
Adresse: Galleri “Fashionable Season”, st. Nikolskaya, 4/5,
Nettsted: www.redmangorus.ru

For elskere av deilig sunn mat, vil et besøk på Red Mango-kafeen være en virkelig godbit. Her kan du prøve den beste softisen i Moskva. Menyen har desserter basert på naturlig yoghurt– klassisk, jordbær, sjokoladeyoghurt-is Koreansk oppskrift. Red Mango Cafe åpnet først i 2003 i Seoul, Sør-Korea. Deretter ble nye etableringer lansert hvert år rundt om i verden. Hovedtrekket til franchisen er bruken av kun fersk melk, naturlig yoghurt og tilsetningsstoffer uten fargestoffer eller kunstige ingredienser. Derfor har Red Mango ikke bare den deiligste softisen i Moskva, men også den sunneste.

Cafe-bar PINCH
Adresse: Bolshoi Palashevsky lane, 2,
Nettsted: www.pinch.moscow

Hvis du leter etter et sted i sentrum av Moskva hvor du kan prøve deilig iskrem i en koselig, trendy, men samtidig sjarmerende luksuriøs atmosfære, så sørg for å sjekke ut Pinch cafe-bar på Patriarshikh. Her kan du nyte en original trøffel- og ricottadessert. I tillegg til is får du tilbud om å prøve signaturcocktailer eller dyre viner. Totalt sett er Pinch et sted hvor du kan unne deg hva som helst hvis du er villig til å bruke et beløp på en deilig dessert. For unge mennesker og barnefamilier på jakt etter en moderne bar med unik deilige desserter i området ved Patriarkens dammer, bedre sted kan ikke bli funnet.

Du har sikkert også allerede et favorittsted der de serverer den deiligste isen i Moskva. Vi vil være glade hvis du deler adressen hans og anmeldelser med oss. Tross alt vil dette hjelpe mange familier å velge det beste stedet for et barns bursdag eller en vanlig søndagslunsj.