Cafe Grand Europeisk ekspressmeny. Grand European Express. En demokratisk kafé som serverer europeisk mat i atriumet til kjøpesenteret Evropeisky

Ha en fantastisk og deilig tid under en magisk himmel som skinner med flerfargede lys, ta en utrolig spennende reise gjennom de vakreste hovedstedene i Europa, ikke bare gastronomisk, men også inn i forrige århundre - alt dette er ekte og mulig, uten å forlate hvor som helst. Alt du trenger å gjøre er å ta en tur i spisevognen Grand European Express.
Det er veldig symbolsk at restauranten åpnet ved siden av Kievsky jernbanestasjon, i Evropeisky kjøpesenter på stedet for den ansiktsløse Moskva-restauranten. Tross alt er det fra denne stasjonen at tog til Europa har gått i nesten et århundre.
På sin side kan hovedstadsgjester begynne å bli kjent med Moskva ved å ta en matbit og en pause i en av de vakreste og mest livlige restaurantene i byen.

Ved første øyekast er det helt klart at dette er A. Rappoports prosjekt.
Hele plassen er delt inn i soner og er veldig original. En hel restaurantvogn av et tog fra forrige århundre er plassert i det åpne handelsrommet. Hver av de fem hovedstedene, London, Paris, Roma, Wien og Moskva, har sitt eget stoppested hvor gjester og passasjerer komfortabelt innkvarteres i luksuriøse kupéer, koselig innredet med tunge fløyelsgardiner. Tilhørighet til en by bestemmes av mange små gjenkjennelige detaljer som er unike for denne hovedstaden.
Servitrisene er kledd i stilige konduktøruniformer, noe som skaper en enda større illusjon av å reise på et ekspresstog.

Strenge og primitive London er fødestedet til boksing og bulldogger.

Drømmen til mange, Frankrikes hovedstad er Paris, kjærlighetens by, og dens hovedsymbol er Eiffeltårnet.

Den evige byen Roma, med sine herlige museer og torg.

Den beskjedne sjarmen til borgerskapet - Wien.

Og Moskva på 50-tallet.

Alexey Berzin (også Cook’kareku) er invitert til stillingen som kokk i Express.
Spisevognen har en enkelt meny, som inneholder de mest ikoniske rettene fra kjøkkenet til fem europeiske hovedsteder: salat nicoise og Olivier salat med sprø eggeplommer, quiche Laurent og Scottish kjøttpai, andebein confitert og wiener kalveschnitzel, spaghetti med kjøttboller, ungarsk gulasj m.m.
Salat "Nicoise" lett ved siden av

Vinaigrette med stillehavssild (240 rub.), som serveres med rødbetsaus (beter, sennep, landrømme) og en saus basert på fløte og villsennep.

Litt marinert Murmansk laks med koriander, poteter i "aske", agurk , pepperrotsaus og grønt smør, pyntet med fersk spinat og brønnkarseblader. Kombinasjonen er rett og slett deilig, fisken er fersk og mør. Retten er veldig populær.

Andepostei med appelsingele (290 rub.), tilberedt fra kyllinglever og and stuet med tørkede tomater og kapers. Serveres med brioche pæresyltetøy og hasselnøtter og pyntet med appelsingelé.

Pasta med kjøtt og parmesan sauser

Sjømat smultringer (410 RUR) laget av deig med tilsetning av blekksprutblekk, som fremhever fyllets søtlige rekesmaken.

Øre

Glaserte kalvekinn med poteter og bakte grønnsaker
Kinnene putres i oksebuljong i 5-6 timer. Glasert med portvinsaus og lagt på toppen av potetmos og spinat. De er slett ikke fotogene, men overraskende møre og smakfulle.

Glasert ung okseribbe , også fortjener oppmerksomhet.

Stekt marmorert biffskulder med spinatpoteter og tomatfondue (910 gni.).

Om søte bakverk og dessertene er verdt å nevne separat. Det er så mange av dem her at det bokstavelig talt blender øynene dine.
Alle er håndlagde og utviklet av restaurantens konditor Ilyana Chernysheva.
De første tartelettene - en utsøkt dessert med forskjellig fyll, ble nevnt tilbake i middelalderen i Frankrike, den ble servert på ball og gallamiddager. I «Express» er de fra mørdeig med den mest delikate lettkrem og friske blåbær eller jordbær.

Deilig Pavlova med jordbærsyltetøy inni. Et veldig interessant alternativ, og også lite kalorier. Pavlova kake består av eggehviter pisket til et stabilt skum med en liten mengde Sahara.

Den mest delikate panna cottaen med noter av sitrus.

Forfatterens lesning Kiev kake , på grunnlag av hvilken desserten er laget, inne er det en delikat nøttemarengs med en lys tid, desserten er dekorert med karamell og hasselnøtter. Nydelig servert i kuttede glass med glassholdere. OG gulrotkake med valnøtter og kanel - lyst og attraktivt.

Fuglekirsebærkake (glutenfri), overraskende mør og velsmakende.

Dessertmenyen er så variert at bare for konfektbutikken alene, er det verdt å stikke innom Express, sette seg ved et bord i en kupé, drikke en kopp kaffe og nyte smaken av et av bakverkene. Og du vil definitivt ønske å komme tilbake hit mer enn en gang - atmosfæren i restauranten, utmerket service og utvalg av retter for enhver smak bidrar til dette.

God ettermiddag Jeg skal fortelle deg en historie om hvordan jeg fikk jobb i en av Rappoports restauranter, Grand European Express-restauranten, som "lagerholder". 5. september 2017 så jeg en ledig stilling på Internett. Jeg ringte det angitte nummeret 8-965-**5-01-33, forresten, en viss Mikhail viste seg å være den eneste passende personen, men mer om det senere. Vi ble enige om å møtes samme dag på en restaurant. Mikhail sa at han måtte ankomme før klokken 15.00 mens sjefen var i restauranten. Ankom ca kl 14.00. Administratoren ba meg vennligst fylle ut skjemaet, jeg ventet på tur, siden jeg ikke var den eneste kandidaten. Jeg snakket med lederen, hun var fornøyd med arbeidserfaringen min, og jeg var på min side fornøyd med arbeidsforholdene. De tok en kopi av passet mitt (det er et stort spørsmål om lovligheten av denne prosedyren og de ble enige om at de skulle ringe meg). De ringte dagen etter kl 18:00 på kvelden (7. september) og sa at mitt kandidatur var godkjent og jeg ble invitert til praksisplass dagen etter (8. september) kl 15:30. Det var det de bestemte seg for. Jeg ankommer restauranten til det angitte tidspunktet, og administratoren forteller meg at jeg skriver ordrett: "Vi ser for øyeblikket etter 2 personer til denne stillingen, de er fra sentralkontoret, men det er ikke et faktum at de vil være passende , de har sannsynligvis ikke hatt tid til å ringe deg ennå og advare deg. Jeg står der forvirret og spør om folk allerede er i praksis, hva mener du med at de ikke hadde tid til å ringe!? Administratoren nynner noe under pusten, beklager og sier: Jeg skriver ordrett: "Vi vil se på folk før i morgen, og i alle fall, i morgen før kl. 15.00 vil vi ringe deg og fortelle deg hva jeg gjorde." ikke gjøre det verre, sa jeg enig. Neste dag har kommet, timen til ICS har kommet, klokken er 15:00...stillhet...16:00...stillhet...17:00...stillhet kl 17:30 jeg ringer Mikhail selv (kontaktene hans er oppført under den ledige stillingen) Jeg spør, er mitt kandidatur fortsatt relevant? Som jeg får svaret "Nei, vi har allerede funnet en lagerholder, det er ikke relevant, jeg forstår at jeg bare ble knullet, og jeg begynner å fortelle ham hvorfor jeg ble godkjent, så snudde restauranten meg, hvorfor de gjorde det." ikke ring meg, advarte meg ikke om at de trente andre mennesker. Som jeg får et ærlig svar fra Mikhail - "Dette er hvordan sentralkontoret vårt fungerer, informasjon når oss i siste øyeblikk, og generelt sett er folk fra sentralkontoret vår prioritet fremfor vanlige søkere, jeg beklager."

Noen spørsmål til ledelsen. Hvorfor «arbeider» de ansatte i ansvarlig avdeling så uforsiktig og uansvarlig? Var det virkelig så synd å ringe og si at praksisoppholdet ble avlyst? På grunn av din uansvarlighet mistet jeg mye tid. Og hvorfor var det da nødvendig å legge ut en ledig stilling hvis du vurderer "dine" folk? Det viser seg at det ikke var noe konkurransedyktig utvalg som sådan, og foruten meg mistet ytterligere 15-20 personer sin dyrebare tid!? Og hvordan gikk det til at mitt kandidatur ble godkjent, og til slutt ble de knullet?

For søkere. Hvis et slikt rot allerede skjer på intervjustadiet, er jeg redd for å forestille meg hva som foregår inne i denne karaden. Trekk dine egne konklusjoner!

Velg butikk #FARШ 1001 DRESS 12STOREEZ 12STOREEZ HERRE 13 av BLACKSTAR 1811 EIGHTEEN ONE ONE 1C INTERESSE ALDO ARNY PRAHT ARYA HJEM ASKONA AUBADE BALDININI BANANREPUBLIKK BEAUTY BOUTIQUE BACKBAKIDS BEARBLACK STARKA BL ML BOLOGNETTA BOOLY & BOOM BORK BOSS BOTAVIKOS BOUTIQUE DE PARFUMS BRASCHI BROW UP! & MAKE UP BROWS.ME BURGER & PIZZETTA CACHAREL CALVIN KLEIN JEANS CALZEDONIA CAMEL ACTIVE Casadei/Pollini CASIO CASIO CATERINA LEMAN CHANEL CHARM CHARUEL CHESTER CHOUPETTE CINNABON CLEAN HOUSE COATS COCCIXOPORF COLIN C REIS CR1STAL VAPE HÅNDVERK KJØKKENKREDIT EUROPA BANK KREDIT EUROPE BANK ATM CROCS CROMIA D"S DAMAT DAKKEM DON SIMON DU PAREIL AU MEME ECCO EL ROSSO ELEGANZZA ELENA MIRO ELIT ZAKOLKA EMKA EMMI EMPORIO ARMANI ENRICO MARINELLI ERBORIAN ESTELLE A-STORE ETAM EFLARE ETAM FOR A'N' GELS FOTO PROSJEKT FRENCH KISS sjokoladeboutique FREYWILLE FRA ROMA TIL HJEM FUNNY SOCKS FURLA GAME PARK GANT GAP GAP KIDS GARMIN GATSBY GEOX GEOX barn GERARD DAREL GOLDWAY GUALTIERO GUESS GULLIVER HAMLEYS HELLERI ANTO INGLOT INTIMISSIMI IQOS JERRY WINGS JO MALONE JUICE TOWN JUICE TOWN JUICE TOWN KALYAN4YOU KANZ KANZLER KAREN MILLEN KARL LAGERFELD KEDDO KFC KFC KIDS4KIDS KIEHL"S KONPLOTT KOREA LAB KRISPY KREME L-SILVER LA NATURE LACOSTEGOLLECTION LADVI' LADY' LAVLE' CO LISE CH ARMEL LIU JO LIU JO UOMO LUSH LUSIO L`OCCITANE M.REASON MAC MALA MALA MATI MAMMINA MANGO MARELLA MARKETSPLASS MERKER & SPENCER MARMALATO MASSIMO DUTTI MASSIMO DUTTI MELLE MEUCCI MICHAEL KORS MINISO MIXIT MIXX MODI MOLECULE ANDRE MONC BARE. TUTTI MR. TUTTI MR. TUTTI MR. TUTTI MR. TUTTI NATURA SIBERICA NATURREPUBLIKK NAUMI NEW BALANCE NIKE NO ONE NOMINATION NOUVELLE NYX OBLIQUE CREATIONS OLYMP ONE PRIS KAFFE ØKOBUTIK OYSHO PANDA EXPRESS PANDORA PAPARAZZI PATRIZIA PETRIZPER PAZROINIOM P MIUM DEVICE PREMIUM DEVICE Principe di Bologna PRIVE 7 BEAUTY EXPRESS PULL & BEAR PUMA RALF RINGER RE:STORE RENDEZ-VOUS ROBERTO BRAVO SALVATORE BERSANI SAMSONITE SAMSUNG SAMSUNG SARTO REALE DIAMOND SELA SEPHORA SFERAMODA SØLV- ​​& SØLVSKEJE SOKOLOV SONY SPEEDO/ STEFVARIZO STAR/ STEFVARNYSTRACK/ STEMBER IUS STREET BEAT STYLISTE SUBWAY SUNLIGHT SWAROVSKI SWATCH T "TRUSSARDI TABAKPODARKI TELE2 TEZENIS ENN DEN BESTE KEBABEN THE BODY SHOP WINDSOR KNOT TIMBERLAND TIDSKODE TISSOT TOGAS TOM SKREDDER TOMMY HILFIGER TOPSHOP/TOPMAN TOUS TUTTI FRUTTI TUTTI FRUTTI TWINSET. S.POLO ASSN.

Grand Express-toget inkluderer en Restogran-vogn. En spisevogn kjent for alle passasjerer på Grand, som opererer fra det øyeblikket de går på toget til de ankommer Moskva eller St. Petersburg. For gjestenes bekvemmelighet kan du bestille retter fra menyen på forhånd på nettstedet til Grand Express-toget. Levering av enhver bestilling kan bestilles til din avdeling.

Hovedprinsippet for restauranten er å kun bruke ferske produkter for å bevare maksimalt med vitaminer og gunstige egenskaper. Vi tilbyr kun nylagde retter på gjestenes bestilling, alt tilberedes av kokker direkte på togets rute på kjøkkenet til spisevognen. Hos Grand Express vil du ikke se noen fabrikkproduserte matbokser eller oppvarmede beholdere. Alle rettene serveres rett fra kjøkkenet under kniven!

Av suppene våre vil mange like: "Meat Solyanka" og "Karelian Cream Suppe with Salmon".

Flere retter med tema deilige kjøttretter. Moderne utstyr på restaurantens kjøkken lar deg tilberede enhver rett. Når det gjelder kjøtt, kan passasjerene prøve «Fillet Mignon» laget av mør ytrefilet av storfe med en grad av ferdighet som passer gjestenes smak, «Beef Stroganoff med potetmos”, samt en saftig “Grand” burger laget av marmorert storfekjøtt.

For elskere av middelhavsmat tilbyr vi " Tigerreker grill”, pasta “Neri di Mareno”, “Grillet Dorado” eller den klassiske “Salmon Steak”.

Selvfølgelig kan du ikke klare deg uten tradisjonelle russiske forretter: "Bifftunge med pepperrot", "Pannekaker med rød kaviar" ...

I restaurantens dessertmeny finner du: “ Sjokoladefondant", "Apple strudel".

I tillegg til rettene et større utvalg av alkoholfrie og alkoholholdige drikker: ferskpresset juice, omfattende vin- og barliste.