Interessante ungdomskafeer. To interiører med samme sjeselong LC4, Cassina. I hvilket interiør ser denne sjeselongen bedre ut? Joben Bistro, Cluj-Napoca, Romania

I dag ble vinneren av Diageo Reserve World Class Barman Competition, en slags "Oscar" for bartendere, kjent. Vinneren av konkurransen var spanjolen David Rios, og ga dermed en fantastisk anledning til å minnes de beste barene på planeten vår.

The Jigger Cocktail, Bilbao, Spania

Baren der vinneren av konkurransen jobber var fortsatt lite kjent utenfor den gamle katalanske byen – den var ikke inkludert i kritikernes rangeringer, og fikk ingen titler eller regalier. Men nå tror jeg alt vil endre seg – seieren til David Rios med sin signaturcocktail vil helt klart tiltrekke folk som vil prøve drinken til The Jigger Cocktail. Riktignok ser det ut til at besøkende og kritikere må være fornøyd med det, utarbeidet av andre bartendere i etablissementet - mesteren vil bruke det neste året på praksisplasser i alle deler av verden. "

Arrigo Cipriani Harry's Bar, Venezia, Italia

Det berømte venetianske etablissementet har ikke dukket opp i forskjellige rangeringer på lenge, noe som ikke på noen måte påvirker attraktiviteten. Grunnlagt i 1931 av bartender Giuseppe Cipriani, ble stedet besøkt av Ernest Hemingway (han nevnte ofte denne baren i romanen "Across the River, in the Shade of the Trees"), Truman Capote, Alfred Hitchcock, Woody Allen, Charlie Chaplin, Orson Welles, så hvorfor ville du ikke elske det også?

Kun ansatte, New York, USA

Skjult for nysgjerrige øyne bak lukkede vinduer og en utrykkelig grønn baldakin, har baren mer enn en gang blitt anerkjent av kritikere som en av de beste cocktail-etablissementene i verden. Den lille plassen til Employees Only er nesten alltid fylt til siste plass med folk som ønsker å tilbringe tid i en vennlig, innbydende atmosfære.

Dry Martini Bar, Barcelona, ​​​​Spania

Betraktet som en av de beste barene i verden, liker det katalanske etablissementet å skryte av det fullstendige fraværet av en meny - alle drinker her tilberedes individuelt, helt i samsvar med kundens ønsker. Og hvis sistnevnte blir forvirret i sine preferanser, vil det mest erfarne personalet alltid anbefale noe som passer.

Bramble Bar & Lounge, Edinburgh, Skottland

Den berømte baren bærer navnet på den berømte cocktailen den er kjent for, og er pent gjemt i en av kjellerne i New Town. Regnes som den beste i Skottland, ikke bare når det gjelder vennligheten og profesjonaliteten til personalet, som tilbereder fantastiske cocktailer, men også når det gjelder fullstendig nedsenking i den lokale atmosfæren.

American Bar på Savoy, London, Storbritannia

Den berømte baren i Londons Savoy Hotel, som kombinerer stilen til både amerikanske cocktail-etablissementer og det britiske Teddy-aristokratiet som er kjent fra filmene om James Bonds ulykker. Etablissementet ble grunnlagt i 1930, og kan skilte med 750 drinkoppskrifter fra Harry Craddock og Peter Dorelli, amerikansk jazz i salongen og luksuriøse omgivelser.

Pegu Club, New York, USA

Kultbedriften i Soho, til tross for sin popularitet blant lokalbefolkningen og besøkende, kombinert med service av høy kvalitet, kan skryte av sin tilgjengelighet. Det er ingen spøk, men selv på en fredagskveld i denne berømte baren kan du enkelt finne et sted selv uten forhåndsreservasjon, noe som faktisk anbefales for alle som planlegger å besøke New York.

Black Pearl, Melbourne, Australia

Nok et australsk etablissement som tiltrekker seg besøkende med sin omfattende og varierte cocktailmeny, satt sammen av en av de beste barjentene i verden - Natasha Kont. "Black Pearl" lever fullt opp til navnet sitt - det er virkelig en perle i verdens barkjede, noe som bekreftes av positive anmeldelser fra kritikere og gjester.

Harry's New York Bar, Paris, Frankrike

Til tross for navnet er den neste "Harry" i utvalget lokalisert i den franske hovedstaden. Dessuten er det et slags minneverdig senter for amerikansk intellektuelt og kreativt liv i Paris - en fantastisk atmosfære, nesten bohemsk service og en utmerket cocktailmeny vil gjøre et besøk til denne baren ikke mindre imponerende enn et besøk til Louvre eller Eiffeltårnet .

Drink, Boston, Massachusetts, USA

Et beskjedent skjult sted i en liten kjeller uten prangende skilt, det er lett å gå forbi og ikke legge merke til det viktigste drikkestedet i amerikanske Boston. Baren er belønnet med ulike profesjonelle regalier og titler, og har en enkel, vennlig atmosfære, og sies også å servere Nick "The Great Gatsby" Carraways favorittdrink.

69 Colebrooke Row, London, Storbritannia

Det er ingen tilfeldighet at baren, designet i stil med tjueårene av forrige århundre, er tapt et sted i portene til Islington - selv om det mest ikoniske etablissementet i den britiske hovedstaden tar imot gjester, anser det det som under sin verdighet å lokke dem. med lyse skilt og temafester. Og med rette, 69 Colebrooke Row gjør en mye bedre jobb med å lokke deg med gode cocktailer og asketisk jazz. Forresten, hvis du noen gang planlegger å besøke det, sørg for å reservere et sted - det er bare tre dusin av dem og gratis bord er svært sjeldne her.

PDT, New York, USA

Navnet på den legendariske New York-baren, foretrukket av kritikere, er en forkortelse for uttrykket "Please Don't Tell." Du kan komme til den mest hemmelige baren i byen gjennom Crif Dogs diner, hvor du slår nummeret "én" på en maskin i en telefonkiosk av tre - og vips, du er velkommen, hvis du selvfølgelig gadd. å ringe på forhånd og reservere plass.

Det er restauranter og kafeer i Moskva hvor du ikke går så mye for å spise som for å bare nyte atmosfæren. Hvis de på et slikt sted også serverer deilig mat, er dette en ekte gave. Restaurantspaltist og produksjonsredaktør av How to Green Ekaterina Maslova utvalgte 15 restauranter, kafeer og barer i Moskva, hvor komfort kombineres med utmerket mat. Og hva slags atmosfære som passer din smak eller humør, velg selv.

1. Mandarin Brennbar bar

Hvis du ikke har planlagt en ferie i nær fremtid, men du virkelig ønsker å dra på tur, er Mandarin-baren ideell for å føle deg borte fra Moskvas mas. Mest av alt ser det ikke ut som en bar, men som lobbyen på et dyrt femstjerners hotell i en tidligere britisk koloni som Malaysia, Hong Kong eller Singapore. Atmosfæren formidles uvanlig nøyaktig.

Det er ikke noe kjøkken her: all mat bestilles fra nabomandarinen. Noodles and Ducks”, hvor maten er veldig velsmakende og nå er åpen Faste meny med mange flotte veganske alternativer å velge mellom. Dessuten stenger selve restauranten (som de fleste restauranter) ved midnatt, men på Mandarin kan du bestille mat derfra til kl. Å gå på en bar er ikke bare for atmosfæren, men også for cocktailene. Et team av bartendere under kommando av Denis Shalimov tilbereder utrolige drinker for enhver smak - både med og uten alkohol. I tillegg til den vanlige menyen, blir gjestene også overrasket over sesongmenyen. Nå kan du for eksempel prøve cocktailer fra vårkolleksjonen Film Affection, laget basert på kjente filmer - Mulholand Drive, Frida og andre.

Adresse: Maly Cherkassky lane, 2, Lubyanka metrostasjon
Åpningstider: fra 12:00 til 06:00

2. Brisket BBQ

En av de nye etableringene til restauratøren Arkady Novikov viste seg å være utrolig atmosfærisk. Det åpnet på stedet for "Ju-Ju" på Smolensky Boulevard. Plassen til et pretensiøst etablissement med ublu priser har blitt tatt av en restaurant med Texas-ånd, rimelige priser, en gigantisk røykerøyker og stilige hipsterkelnere. Før åpningen ble kokken Alexei Kanevsky sendt til USA i flere måneder for å studere forviklingene ved å lage Texas-grill. Poenget med retten er at produktene (først og fremst kjøtt, selvfølgelig, men fisk og grønnsaker også) røykes i mange timer i en røyker. Det viser seg veldig velsmakende, mørt og sunt, fordi det praktisk talt ikke brukes olje. Porsjoner i amerikansk stil er gigantiske, så ikke bestill for mye på en gang. Det er få vegetariske alternativer her, men frem til midten av april er det en elegant faste meny: grønnsaker til salater, forretter og hovedretter tilberedes i samme "røyker", så det er interessant å prøve dem. Det er en salat av røkte rødbeter med ruccola og sprø aubergine (420 rubler), kremet suppe av røkt gresskar med kokosmelk(400 rubler), blomkål grillet på kull med salsa, bakt purre og koriander (450 rubler), auberginebiff (420 rubler) og mye mer.

Adresse: Smolensky Boulevard, 15, metrostasjon "Smolenskaya" eller "Park Kultury"

Gjennomsnittlig regning: 700–1500 rubler

3. Magnum Wine Bar

Den nye vinbaren, som ligger på Lesnaya Street, tar deg til en liten gate i det trange sentrum av en fasjonabel europeisk hovedstad som Paris, Madrid eller London. Det er der det i gamle hus er så mange av disse etablissementene – små stilige vinbarer med en liten, gjennomtenkt meny og et forståelig drikketilbud. Til mat er det auberginekaker med geitost (380 rubler), en rekke vegetabilske tapas - artisjokker, italienske oliven, soltørkede tomater (450 rubler), en salat med bakte grønnsaker og røtter med ung ost (690 rubler), sprø pasta med "is laget av røkt laks (350 rubler), risotto med sjømat og safran (790 rubler), havabborfilet med posjert egg og zucchini spaghetti (850 rubler) og så videre. Når det gjelder drinker, tilbyr Magnum rundt 100 vinposisjoner, hvorav 55 tilbys på glass. Alle posisjoner er delt inn i flere priskategorier, i hver av disse prisene for en flaske og glass er den samme - for hvit, rød og glitrende. Det starter med delen "vin for hver dag" - 1990 rubler per flaske og 350 per glass. Generelt har alle som ønsker å huske atmosfæren til en europeisk vinbar nå et sted å gå, og i Moskva også.

Adresse: Lesnaya, 5b, BC "White Square", metrostasjon "Belorusskaya"
Åpningstider: fra 12:00 til 00:00
Gjennomsnittlig sjekk: 1500–2000 rubler

4. "Beluga"

Atmosfæren av edel chic fra forrige århundre har blitt gjenskapt i den nye restauranten til Alexander Rappoport "Beluga". I tillegg til en fantastisk utsikt over Kreml og Manezhnaya-plassen, vil gjestene nyte et luksuriøst interiør, dyrt porselen og krystall, en utrolig mengde champagne, vodka og alle typer kaviar som du kan forestille deg - fra sockeye laks (260 rubler for 25 g) og rosa laks (290 rubler for 25 g) til iransk beluga (4550 rubler for 25 g). Det som er fint (og som vanligvis er tilfellet i restauratør Rappoports etablissementer) er at menyen inneholder retter i helt andre prisklasser. En leder med en liten lønn kan komme hit og bestille arktisk lettsaltet kveite (450 rubler), sopppostei med trøffel (320 rubler), baltisk sildetartare (280 rubler) eller veldig velsmakende spelt med grønnsaker (240 rubler), samt sjefen hans for stekte artisjokker med presset kaviar (1 500 rubler), laks med svart kaviar på salsifyingpuré (2 200 rubler), Kamchatka-krabber (1 680 rubler) eller balyk fra kaspisk beluga (1 150 rubler). Så i dag har nesten alle råd til å føle seg som en adelsmann på 1800-tallet. Og sørg for å se inn i toalettrommet: mengden gull og speil er rett og slett fantastisk...

Adresse: Mokhovaya, 15/1, National Hotel, 2. etasje, metrostasjon Okhotny Ryad»
Åpningstider: fra 12:00 til 00:00
Gjennomsnittlig regning: 2500–3000 rubler

5. Krydder

Vi vet ikke hvordan merkevarekokken til Funny Family-restauranten med Mark Statsenko klarer å gjøre dette, men hvert av hans nye steder viser seg å være mer interessant og kulere enn det forrige. Spices-restauranten i det gamle herskapshuset på Kamergersky Lane er en klar bekreftelse på dette. Det viste seg å være et utrolig stilig atmosfærisk sted med original mat og ikke mindre originale cocktailer. Maten her er ikke vanlig, men med en veldig lys smak: merkekokken Mark Statsenko søker etter krydder til rettene over hele verden. En annen funksjon på kjøkkenet er en spesiallaget vedovn. Gjærfritt Borodino-brød med sprø skorpe bakes i, og aromatiske supper, fisk og grønnsaker putres. Vegetarianere bør gå hit for krydret hummus med kanel, kardemomme og muskatnøtt (380 rubler), krydret aubergine med Sichuan pepper og chili olje (420 rubler), burrata med tre typer tomater og indisk spisskummen (690 rubler), ravioli med pære og kanel i masala saus (650 rubler), grønnsaker fra ovnen (490 rubler) og lys grønn salat med fennikel, appelsin og ingefærdressing (390 rubler). Pescatarians kan forresten legge til pastrami fra nordlig sockeye-laks til denne salaten for 150 rubler eller bestille en salat med blekksprut fra Fjernøsten, grapefrukt og japansk peppersaus (420 rubler), svarte dumplings med nelma (650 rubler), tomat fiskesuppe med chili og koriander (530 rubler), laks bakt i leire med timian (920 rubler) og mye mer. Når det gjelder drinker, bør du definitivt prøve signaturen Spices cappuccino med nellik og mynte (200 rubler).

Adresse: Kamergersky lane, 4/1, metrostasjon "Okhotny Ryad" eller "Teatralnaya"
Åpningstider: lør-tors fra 12:00 til 00:00, fre fra 12:00 til siste gjest
Gjennomsnittlig sjekk: 1500–2000 rubler

6. "Naboer"

Husker du at vi fortalte deg om de utmerkede barene "Wine Bazaar", hvor du kan ha det flott? Nettverkets team, ledet av Evgenia Kachalova, åpnet en veldig atmosfærisk kafé "Naboer" ved siden av den første baren. Alt er her: fra kjøleskapet ved inngangen, hvorfra gjestene kan ta med seg søtsaker, drinker eller sauser gratis til retten, til vaffelrundstykker med kondensert melk og speilegg legepølse til frokost - bør få hver gjest til å føle seg hjemme. Menyen inneholder retter som er forståelige og kjente fra barndommen, hvorav de fleste tilberedes her i den originale tolkningen av kokken Ilya Lustin. Det er en Olivier-salat med tunfisk (350 rubler), sild under en pels med betemousse (350 rubler), en salat med agurker, reddiker og egg (350 rubler), kjøttdeig (150 rubler), bakt gjeddeabbor med grønn ert puré (520 rubler), potetkake med sitrus vaniljesaus(320 rubler) og mange andre interessante stillinger. Prosjektet har to menyer: frokost, som serveres fra 11 til 17, og kveldsretter.

Adresse: Komsomolsky Prospekt, 14/1, bygning 2, Park Kultury metrostasjon
Åpningstider: fra 11:00 til 23:00
Gjennomsnittlig regning: 700–1500 rubler

7. Jeg liker vin 2.0

Av alle etablissementene til Moskva-restauratøren Vladimir Perelman, er restauranten I Like Wine 2.0 på Timur Frunze en av de mest atmosfæriske, og konkurrerer kun om håndflaten. I I Like Wine 2.0 er plassen delt inn i soner og gjennomtenkt utformet slik at stemningen endrer seg i ulike hjørner. Mens hoveddelen av restauranten er morsom og støyende om kveldene, har den lille salen med store runde vinduer en ganske romantisk atmosfære. Merkekokken Dmitry Parikov er ansvarlig for kjøkkenet, som i de fleste bedrifter i Perelman People-holdingen. På hverdager fra 12 til 18 serverer han frokost til alle: havregryn med pære og pecan (340 rubler), krydre med blomkål (260 rubler), sandwich med brisling (230 rubler) - eller lunsjer (fra 12 til 17: linguine med blekksprut (470 rubler), fiskesuppe (290 rubler), bakt salat poteter med syltet smør (320 rubler). Fra de resterende delene anbefaler vi å sjekke ut slike anerkjente hits av merkekokken som blekksprutsalat med grillede grønnsaker og tomatkrem (790 rubler), varm ost brie i sprø deig med mango chutney (490 rubler), bruschetta med bakte grønnsaker (420 rubler), eclair med reker (410 rubler), hjemmelaget pasta med porcini sopp (640 rubler). Og ikke glem at dette tross alt er I Like Wine, så maten her passer utmerket til vin, hvorav det er mer enn 100 typer på menyen Coravin-systemet i restauranten lar deg bestille de fleste varer ved glasset. Prisene for vin er svært rimelige: fra 340 rubler for et glass rødt, 390 rubler for musserende og 420 rubler for hvitt.

Adresse: Timur Frunze, 11/19, Park Kultury metrostasjon
Åpningstider: Man-tors fra 12:00 til 00:00, Fre fra 12:00 til 02:00, Lør fra 10:00 til 02:00, Søn fra 10:00 til 00:00

8.Litro

Skaperne av vinbaren Touche, som vi allerede har fortalt deg om, har åpnet et nytt sted - denne gangen i sentrum av Moskva på Bolshaya Gruzinskaya Street. Stilig gastrobar Litro med interessant og deilig mat, en stor vinliste og svært rimelige priser. Fasjonabelt design med naturlige materialer, myke former og rolige farger skaper en veldig hyggelig, koselig atmosfære på det nye stedet. Vinkartet har rundt 200 varer, hvorav 38 kan tas på glass. Når det gjelder mat, er menyen liten, men gjennomtenkt. Det er spesielt hyggelig at det er mange retter for vegetarianere. For eksempel stracciatella med siciliansk salat av tomater og oliven (890 rubler), blomkål med potetgnocchi, rosiner og grønnsakspuré (450 rubler), deilige gulrøtter med bulgur, østerssopp og selleripuré (400 rubler) og så videre. Og pescatarianere har full frihet her - tunfisktartare med avokado (890 rubler), havabborceviche med gulrot- og pasjonsfruktsaus (670 rubler), blekksprut med bulgur, friske urter og krydret dressing (950 rubler), delikat fløtesuppe fra gresskar og gulrøtter med quinoa og reker (390 rubler), burgere med reker og avokado (870 rubler) og mye mer. Og ikke under noen omstendigheter gi opp brød: på Litro er det ferskest og av høyeste kvalitet, fordi det bakes her hver morgen.

Adresse: Bolshaya Gruzinskaya, 69, metrostasjon "Belorusskaya" eller "Mayakovskaya"

Gjennomsnittlig sjekk: 1500 rubler

9. Stjernetegn

Denne atmosfæriske restauranten vil definitivt appellere til alle fans av pan-asiatisk mat. Alt her er gjennomtenkt perfekt - fra interiøret til det enkel rett på menyen. Ikke overraskende, fordi etablissementet tilhører White Rabbit Family restauranthold, blant annet , som tok 18. plass på listen beste restauranter i verden og andre. Dette prosjektet ligger i første etasje i Smolensky Passage i sentrum av Moskva. Den berømte kokken Vladimir Mukhin jobbet med menyen, som i andre restauranter i bedriften. Den kombinerer de mest interessante japanske, kinesiske, vietnamesiske og thailandske retter, men i forfatterens presentasjon og ytelse av kokken. For vegetarianere er det mange elementer på menyen: knuste agurker fra bestemor Lao (380 rubler), ung zucchini med eple, chuka-tang og nøttesaus (480 rubler), sprø søte auberginer med tomater og korianderblader (660 rubler) , stekt melkemais i japansk tempura med havsaltflak (370 rubler), vegetabilsk dim sum (290 rubler for 3 stykker), ruller med syltet ingefær og avokado (220 rubler) og så videre. Fans av fisk og sjømat generelt vil finne mange interessante pan-asiatiske retter - fra originale japanske rundstykker, sushi og sashimi til grillet robata-kveite i oransje miso (980 rubler) eller laks i teriyakisaus (990 rubler). Når det gjelder drinker, vær oppmerksom på signaturcocktailer laget i henhold til prinsippet om de 12 stjernetegnene.

Adresse: Smolenskaya Square, 3, Smolenskaya metrostasjon
Åpningstider: fra 12:00 til 00:00
Gjennomsnittlig sjekk: 1500–2000 rubler

10. Katusha

Alt på dette stedet: store panoramavinduer, en svingete trapp, fjell med elegante fargerike kaker i dessertmontre - tar deg til et fransk konditori i Paris. Imponerende jenter på en streng diett bør definitivt ikke komme hit. Det vil være veldig vanskelig å motstå den søte fristelsen, ikke å knipse og bestille et kakestykke. For de som har bedre viljestyrke, venter minikaker på deg, hvorav et par definitivt ikke vil skade figuren din mye, men vil definitivt løfte humøret ditt. Katusha gastronomiske hus tilbyr tre typer bittesmå eclairs, miniatyrtarteletter, pistasjrull, shu og 10 varianter av makaroni. De som er spesielt utholdende kan nyte lett snacks og varme retter som grønnsakssalat med fetamousse (440 rubler), tapas med reker og jordbær med guacamole (480 rubler), kremet kastanjesuppe med gresskar og eple (460 rubler) eller risotto med ung sorrel, asparges og reker (680 rubler). Men det er spesielt hyggelig å komme hit til frokost. Spesielt for tilhengere av en sunn livsstil, har Katusha, i tillegg til de vanlige pannekaker og eggerøre, kommet opp med en meny for en diett-spa-frokost. Du kan prøve bokhvete grøt med bakte kastanjer og eple (250 rubler), ostekaker med friske bær og feijoa-syltetøy (350 rubler), kokosnøttpudignon med chia og fiolett (250 rubler) eller generelt begrense deg til en sunn bær- eller sitronsmoothie med vegetabilsk melk og avokado (250 rubler).

Adresse: Bolshaya Dmitrovka, 23/1, metrostasjon "Chekhovskaya", "Pushkinskaya" eller "Tverskaya"
Åpningstider: Man-fre fra 10:00 til 23:00, lørdag fra 11:00 til 23:00, Søn fra 11:00 til 22:00
Gjennomsnittlig sjekk: 1000–1500 rubler

11. "Røt"

I denne autentiske restauranten med ekte tyrkisk mat, føler du deg som om du på et øyeblikk ble transportert fra støyende Maroseyka til ikke mindre støyende Istanbul. Samtidig er Istanbul moderne: Etablissementets orientalske ånd avsløres bare av et par interiørdetaljer, kobberretter, aromaen av krydder og tyrkisk kaffe. Det særegne med Bardak er at maten her praktisk talt ikke er tilpasset Moskvas smak kokkene lager på samme måte som de er vant til å gjøre det i Istanbul. Her kan du prøve slike interessante tradisjonelle tyrkiske retter som bønne- og grønnsakssalat "Piyaz" (300 rubler), oval pizzapide med spinat og ost (310 rubler), gozleme med gresskar og valnøtter(240 rubler), baklava med valnøtter (170 rubler), katmer med pistasjnøtter (320 rubler), meze sett med hummus, shakshuka, fava, tarator og babaganoush (450 rubler). Bare i "Bardak" er det en spesiell kaffeseremoni "Burning Tulip", og i tillegg vet servitørene hvordan de skal fortelle formuer ved å bruke kaffegrut...

Adresse: Maroseyka, 6/8, metrostasjon "Kitay-Gorod" eller "Lubyanka"
Åpningstider: fra 12.00 til 23.00
Gjennomsnittlig sjekk: 1000–1500 rubler

12. Seksti

Vi forteller deg om denne stilige panoramarestauranten i 62. etasje i Federation Tower-skyskraperen i byen. Hvis du fortsatt ikke har kommet til dette punktet, har du nå en annen god grunn. I tillegg til en fantastisk utsikt over Moskva og en ekstraordinær atmosfære, tilbyr Sixty en oppdatert meny. Restaurantens kjøkken ble nylig ledet av den berømte kokken Regis Trigel, kjent for Moskva-gourmeter for sitt "Brasserie Most" på Kuznetsky Most. Menyen har allerede inkludert et titalls interessante, komplekse retter som absolutt er verdt å prøve. Blant dem er grillet laks med bulgur, varm hummus, pak choy salat og signatur Vierge saus laget av grønnsaker og tropiske frukter (1750 rubler), grillet blekksprut med potet rösti, artisjokker og hvitløk-safran aioli saus (950 rubler), beignets ( stekte dumplings) med tomater, mozzarella og pestosaus (350 rubler), pai med geitost, fløtesaus og spinat (950 rubler), søt og krydret gresskarpurésuppe med salt bokhvete creme brulee og bakte gulrøtter (550 rubler). Hvis du samles på Sixty før slutten av fastetiden, vil du ha tid til å prøve mange deilige veganske retter som hummus med tomater og biter av pitabrød (450 rubler), soppconsommé med grønnsaker og stekte krutonger fra Borodino-brød med soyarømme ( 650 rubler) eller fløtesuppe fra grønn asparges med kokosmelk og reddiker (950 rubler).

Adresse: Presnenskaya voll, 12, Federation Tower, 62. etasje, Delovoy Tsentr eller Mezhdunarodnaya metrostasjoner
Åpningstider: fra kl. 12.00 til siste gjest
Gjennomsnittlig regning: 2000–3000 rubler

13. "Tazhin"

Hvis du ennå ikke har besøkt dette stedet, må du fikse det umiddelbart. I løpet av fasten eksperimenterer Tazhin dessuten med hummus, og tilbyr gjestene de mest utrolige kombinasjonene hver dag. Du kan for eksempel få den tradisjonelle laget av kikerter, eller det blir søtpotet med mungbønner og pistasjnøtter, eller kanskje artisjokker med hvite friterte bønner, eller basilikum med soltørkede tomater og mangold, eller til og med rødbeter med linser og sesamfrø. Hummusen skifter hver dag, så det kommer an på. En stor del av dagens hummus med flatbrød vil koste 300 rubler. I tillegg, for vegetarianere og veganere, er "Tazhin" et ekte fristed, så de laget ikke en spesiell faste meny her. Og det er så mye å velge mellom: søt tomatkaviar med sesamfrø (350 rubler), gulrotpuré med grønt varm pepper(300 rubler), grønnsakssalat med tahini og krydrede kikerter (390 rubler), couscous med tomater, spinat og mandler (260 rubler), sitrontabbouleh (300 rubler), vegetarsuppe kikerter med spisskummen (150 rubler), vegetabilsk tagine (550 rubler) og mye mer. Og ikke glem søtsaker! Tross alt, hvor ellers kan du prøve kondensert kokosmelk (140 rubler), daddelpudding med karamell (320 rubler) eller for eksempel mandarinmarshmallow (190 rubler)?

Adresse: Trubnaya, 15, metrostasjon "Trubnaya" eller "Tsvetnoy Boulevard"
Åpningstider: Man-tors fra 09:00 til 23:00, Fre fra 09:00 til 00:30, Lør fra 11:00 til 00:30, Søn fra 11:00 til 23:00
Gjennomsnittlig regning: 700–1500 rubler

14. Ha en fin dag

En helt ekstraordinær atmosfære hersker i denne vakre, lyse kafeen i 5. etasje i varehuset Tsvetnoy. Det handler om yogatimer, som med jevne mellomrom holdes her klokken 8:30, og avslutter praksisen med en deilig og sunn frokost, eller om gratis forelesninger om riktig ernæring og en sunn livsstil, gitt av de beste ekspertene på området. I tillegg til den hyggelige atmosfæren har kafeen mange originale vegetariske og veganske retter som vårrull med sorte linser og rødbetsaus (380 rubler), burrito med rød ris og cashewost (450 rubler), trio falafel med søtpotet, rødbeter og spinat ( 665 rubler), linsekjøttboller med karrisaus (350 rubler), rød risotto med gresskar (370 rubler), ruller med vegetabilsk tartar (480 rubler) og mange andre (ikke mindre fantastisk!). Det er også en hel seksjon med retter for raw foodists. Selv om du ikke følger en rå diett, er det definitivt verdt å prøve råkosttrioen bruschetta (380 rubler) eller pizza med gulrotdeig fylt med tomater og østerssopp (520 rubler). Og ikke glem å holde øye med timeplanen: veldig ofte arrangerer kafeen interessante forelesninger og mesterklasser. Så frem til 9. april finner den indiske festivalen sted på Have a Nice Day. Nesten hver dag kan du delta på en gratis yogatime, en forelesning om Ayurveda, eller en mesterklasse om å lage deilige og sunne indiske retter.

Adresse: Tsvetnoy Boulevard, 15/1, Tsvetnoy varehus, 5. etasje, Tsvetnoy Boulevard eller Trubnaya metrostasjon
Åpningstider: Man-tors fra 10:00 til 22:00, Fre fra 10:00 til 23:00, Lør fra 10:00 til 22:00, Søn fra 11:00 til 22:00
Gjennomsnittlig sjekk: 1000–1500 rubler

15. Frø

For et par måneder siden åpnet den første kafeen i fremtidens hurtigmatkjede i forretningssenteret ComCity nær Rumyantsevo t-banestasjon. riktig ernæring Frø. Stilen på etablissementet er veldig europeisk, og atmosfæren der er passende. De fleste retter - salater, smørbrød, rundstykker i flatbrød, varme retter, smoothies - kan settes sammen selv fra sunn naturlige ingredienser, presentert på utstillingsvinduet, og de vil umiddelbart forberede alternativet du kom opp med. Vi bestilte for eksempel en vegansk sandwich på brunt brød (med aktivt kull) med avokado, tomater, salat, spirer og frø. Det ble veldig velsmakende! I tillegg til designeren inneholder menyen også retter fra kokken: linsesuppe med rosmarin (100 rubler), rødkålsalat (230 rubler), eviggrønn smoothie med eple, spinat og selleri (225 rubler) og andre. Fra 8:30 til 12:00 hver dag på Seeds kan du spise frokost med sunn grøt, müsli, omelett, eller bare ta med deg et glass soyalatte (150 rubler for 450 ml) eller cappuccino (100 rubler for 250 ml) . Du kan ta med deg alle favorittsalater og varme retter: emballasjen til dette er forseglet og utelukkende miljøvennlig. Generelt har de som jobber og bor i nærheten av Rumyantsevo nå et sted å gå for sunne retter og drinker. Vi ser frem til åpningen av nye kafeer i Seeds-kjeden nærmere Moskva sentrum.

Adresse: Kyiv motorvei, 6, bygning 1, ComCity forretningssenter, Rumyantsevo metrostasjon
Åpningstider: man-fre fra 08:30 til 19:00, lør-søn – stengt
Gjennomsnittlig sjekk: 350 rubler

(London)

Årets beste bar ligger på Mondrian London hotel, som i seg selv hinter om kvalitet og luksus. Barpionerene Ryan Chetiyawardana (Beste bartender 2015 med samme pris) og Iain Griffiths forkynner imidlertid en filosofi om "kvalitet og rimelighet".

Interessant nok tok baren andreplass i fjor, og tredje året før. Vi gikk selvsikkert fremover mot seier.

Utformingen av baren er basert på en balanse mellom edel rosa, grønt og gull, diskré og vennlig service. Teamet fokuserer på å skape en vennlig, naboaktig atmosfære innenfor veggene til et glamorøst hotell.

Cocktailene, som maestroene forsikrer, bør få deg til å tenke. Kart, under kodenavn"Modern Plant Life" forkynner en kompleks filosofi om samhandling mellom mennesker, dyr og planter gjennom matsystemets prisme. For å gjøre det lettere å ta et valg er kartet delt inn i 3 kategorier: Mynte, druer og humle – de tre mest brukte ingrediensene i produksjon av alkohol. Menyen har også sin egen tolkning av klassikerne. Og det som også er viktig er at gutta la spesielt vekt på alkoholfrie drinker.

Dandelyan posisjonerer seg som en "heldagsbar" om morgenen kan du drikke kvalitetste og ha et møte her, og om natten kan en bråkete gruppe bryte inn for et par drinker.

Selv om dette er en hotellbar, er det DJ-er som spiller der i helgene. Musikken kan kalles en blanding mellom rock, funk og disco på slutten av 70-tallet tidlig på 80-tallet. Og søndag foregår i regi av hip-hop. Som, er du ikke enig, er ganske uvanlig for en hotellbar?

2) (London)

Jeg kan snakke om denne baren i det uendelige. Et par avsnitt er tydeligvis ikke nok. Fjorårets vinner og topp 5 de siste årene. Navnet på baren er allerede knyttet til selve seremonien The World's 50 Best Bars. Baren, som den forrige, ligger på et hotell i London, denne gangen, Savoy.

I fjor forlot seniorbartender Erik Lorincz baren, som utvilsomt leder baren til endring. I hvert fall på drinker, siden det var Eric som sto for cocktailmenyen.

American Bar er levende historie. Et monument over kulturen for å drikke blandede drinker, som har blitt tilberedt der i omtrent 130 år. Dette stedet kan trygt kalles "klassisk". Barpionerer og revolusjonære som Ada Coleman, Harry Craddock og Peter Dorelli jobbet der. Mange av dem er sannsynligvis skrevet om i cocktailhistoriebøkene som samler støv i hyllene dine.

Barens meny, med tittelen "Every Moment Tells a Story", er inspirert av arbeidet til den berømte fotografen Terry O'Neil, som lenge har vært en del av baren. Cocktailene som henter inspirasjon fra hvert fotografi er i seg selv øyeblikksbilder av en opplevelse som alltid er tilstede i baren og aldri blir gammel, men bare blir bedre.

Hver cocktail serveres i en beholder laget spesielt for den og en brann i form av en kamerautløser.

Når det gjelder musikk, er dette en pianist som spiller største hits Amerikansk jazz. Klassisk i alt. Baren er forresten bare åpen til midnatt, ingen støyende fester for deg.

3) MANHATTAN (Singapore)

Inspirert av gullalderen til amerikansk cocktailhistorie, ønsker Asias beste bar deg velkommen til en vakker Chesterfield lenestoler og rike dekorasjoner. Baren ligger, igjen, på det luksuriøse hotellet A Four Seasons. Den fengsler med sin perfekte balanse mellom amerikansk hotellinspirert klassisk service og en samtidig forpliktelse til innovasjon.

En av disse innovasjonene i skjæringspunktet med klassikerne kan betraktes som aldring av drinker i et spesielt lagringsanlegg som kan romme mer enn 100 små fat, med forskjellige "hvilte" cocktailer inni. Som tilfører, som du vet, kompleksitet og eksklusive aromater. Baren har også en samling av mer enn 200 typer sjeldne bourbons, rug og håndverkswhisky. Det legges stor vekt på "håndverksmessig" alkohol og håndlagde ingredienser.

Menyen tar oss med på cocktailhistoriens vei, med ulike epoker underveis og vendinger, både cocktail og historiske.

Det er et sted for "matsammenkobling" og en diskret "perfekt service".

Barsjef Philip Bischoff forkynner filosofien "Hvis du skal gjøre noe, gi det 100% eller ikke gjør det i det hele tatt." I baren kan du gå til brunsj med alkohol for rundt 150 dollar. Og han jobber helt til klokken 07.00. Det er også verdt å si at ikke bare drinkene er inspirert av det 20. århundre, men også kjøkkenet.

En stor vekt her, som i den amerikanske baren, er på historie.

4) (New York)

Hvis de to forrige barene refererte til Amerika, så ligger Nomad i sentrum - New York. I år falt baren én plass nedover toppen, men dette gjorde det tydeligvis ikke verre, 3 år på topp 10. Stabilitet er et sant tegn på dyktighet. Det ligger, som du kanskje har gjettet, på et hotell med samme navn.

Baren er inspirert av gamle tavernaer i New York. Bardirektør Leo Robitschek fokuserer i sin meny på modifiserte klassiske cocktailer, hvor spesiell oppmerksomhet rettes mot eksotisk brennevin og ingredienser.

Når det gjelder design, kalles baren uformelt "Elephant" hvor du vil føle deg luksuriøs blant den utsøkte grønne, gull og massive mørke eiken. Mye skinn og bokhyller, dempet mykt lys. The Nomad vil også motta tittelen beste bar i Nord-Amerika.

5) CONNAUGHT BAR (London)

I utformingen viser baren oss til den engelske og irske kubismen på 1920-tallet. Det er mye platina, sølv, kalde hvite og grå farger, gull, speil og massive skinnstoler og bord laget av mørkt tre.

Høydepunktet i baren er vognen for å lage drinker rett foran deg. Baren legger stor vekt på klassikerne, og spesielt Dry Martini. Her kan de tilberede den etter din smak ved å bruke et stort antall forskjellige typer essenser, bitter, etc.

Cocktaillisten er delt inn i flere kategorier og er ganske stor (21 drinker). Det var inspirert av selve hotellets arkitektur. Den har også en klassikeravdeling.

Bonus!
39) El Copitas (St. Petersburg)

En liten og koselig meksikansk kjeller i St. Petersburg. Mezcal var i hyllene allerede før den offisielt dukket opp i Russland. Du kan snakke om denne baren og hvordan den ble åpnet for alltid. Det går rykter om at gutta i starten ikke engang hadde sine egne stoler - de ble lånt ut til "barvenner".

El Copitas er åpen 3 dager i uken og gutta ber deg om å reservere på forhånd. Siden det er fysisk umulig å få plass til alle. Baren endrer stadig menyen, jeg kan ta feil, men etter min mening en gang hver uke eller to. Alt er tematisk. Mye samtale, taco og tequila.

El Copitas bartendere deltar ofte i ulike prosjekter, og ga nylig til og med ut sin egen bok på engelsk.

Og du kan lytte til et intervju fra våre kolleger i verkstedet, som inneholder mye interessant informasjon om baren og hvordan den ble åpnet.

Våre publikum i

Det finnes utallige restauranter og kafeer i Moskva. Det er etablissementer av absolutt alle formater åpne i hele hovedstaden. Hvis du vil ha det gøy og billig slappe av om kvelden eller om natten, bør du ta hensyn til kafeer og barer i Moskva med et dansegulv, hvor du ikke bare kan ha en velsmakende matbit, men også "lyse opp" på dansen gulv. Det viktigste er å vite hvor det er bedre å gå, og dette avhenger av muligheter og personlig smak. Nedenfor er de mest besøkte barene i Moskva med et dansegulv.

Bar "Tema"

Denne 24-timers cocktailbaren ligger i en av gatene i sentrum av hovedstaden - Potapovsky Lane. Gjestene blir møtt i tre rom med myke sofaer. På dagtid tilbyr de forretningslunsjer for 250 rubler. Om kvelden begynner et skikkelig show i etablissementet: bartendere blander ikke bare ingredienser til drinker, men sjonglerer også mesterlig med flasker og glass. Hovedvekten er på cocktailer (mer enn 150 varer), hvis utvalg oppdateres kontinuerlig. I følge besøkendes anmeldelser er de viktigste fordelene: deilige cocktailer, god mat, rimelige priser. Den gjennomsnittlige regningen er fra 500 til 1500 rubler.

"Coyote Ugly"

Den ikoniske amerikaneren tilhører den internasjonale kjeden Coyote Coal med absolutt nytt konsept hvile. Her råder uhemmet moro. I «Coyote Ugly» har du lov til å gjøre alt: synge med, gå barbeint, danse på vinduskarmer, bord og bardisken. Det er ikke noe kjøkken i det hele tatt - bare drikke. «Coyotes» – jenter i trange t-skjorter og denimshorts – danser i baren. I helgene betales inngang til etablissementet. Den gjennomsnittlige regningen er omtrent 2000 rubler.

Rock'n'Roll Bar

Er du interessert i demokratiske med dansegulv? Til tjeneste står et etablissement i amerikansk stil som ligger i sentrum - på Sretenka. Rock"n"Roll Bar tar imot gjester hele døgnet. På dagtid er dette et rolig sted hvor du kan spise lunsj i en avslappet atmosfære. På kvelden er baren fylt til siste plass, og det er vanskelig å komme til bardisken, så du må reservere bord på forhånd. Her spiller utøvernes repertoar blant annet moderne og gamle rock and roll-hits. Det er ingen restriksjoner for besøkende - du kan danse overalt. Hvis du ikke vil danse, kan du synge med. Sortimentet inkluderer mer enn 200 rimelige cocktailer, og for store selskaper Det er betydelige rabatter for bestillinger på 20 porsjoner eller mer. Italienske og amerikanske retter serveres. Den gjennomsnittlige regningen er omtrent 1000-1500 rubler.

Joys Bar

Det dukker stadig opp nye med dansegulv. For ikke lenge siden ble Joys Bar åpnet i Yakimanka-området. Dette er et etablissement i amerikansk stil, og interiøret er laget med mye ironi. Murverk, mye mørkt tre, gule paneler, hvite stoler, en hylle som glitrer med flerfargede lys bak baren og rett på scenen - et stort bibliotek hvor enhver gjest helt sikkert vil finne en bok eller et blad som de liker. Sortimentet inkluderer klassiske cocktailer fra alle land og etablissementets signaturdrinker. Den kulinariske delen er representert av europeiske og amerikanske retter med en original presentasjon. Baren arrangerer temafester, diskoteker og konserter med musikalske grupper. Den gjennomsnittlige regningen er 1500-2500 rubler. Rett over baren er det et minihotell med åtte rom for de som ikke klarer å komme seg hjem.

Denis Simachev Bar

Du kan også finne ikke helt vanlige barer i Moskva med dansegulv. Etablissementet, som ligger på Stoleshnikov Lane, kombinerer en bar og en designer klesbutikk I første etasje er det en bar med et uvanlig interiør, fylt med antikviteter. Andre etasje er dedikert til en designer klesbutikk. Menyen er ikke veldig variert, men lover mye gourmetretter, mange cocktailer og signaturcider "Denis Simachev". Baren venter på gjester hele døgnet. Fredag ​​og lørdag er det tid for diskoteker, konserter og temakvelder. Til tross for romsligheten er dansegulvet alltid overfylt. Baren har streng ansiktskontroll. Den gjennomsnittlige regningen er omtrent 1500 rubler.

Drømmebar

Når du velger barer i Moskva med dansegulv, vær oppmerksom på Dream Bar på Myasnitskaya. Etablissementet ligger i sentrum av Moskva, og utmerker seg med et behersket klassisk interiør: skinnsofaer, tremøbler, designertilbehør. Dream Bar inkluderer to barer hvor gjestene kan nyte unike cocktailer, europeiske og Japansk mat, vannpipe meny, levende musikk. Baren er åpen 24 timer i døgnet. På torsdager får jenter en cocktail i gave. Dansetider er fredag ​​og lørdag. På søndager får alle besøkende rabatter på menyen opptil 50 %. Den gjennomsnittlige regningen er fra 1000 til 2000 rubler.

Shishas Lounge Bar

Prosjektet Shishas Bars har et dansegulv der tradisjonene fra Østen og nye trender innen europeisk designkunst smelter sammen. Shishas Bars er etablissementer der det ikke bare legges vekt på vannpiperøyking og tedrikking orientalske søtsaker, men også for andre typer natt- og kveldsunderholdning i moderne tradisjoner. Shishas Lounge Bar ligger i sentrum, og har romslige rom i moderne stil med elementer av orientalsk kultur, et VIP-område, sommerveranda. På menyen vil besøkende finne mer enn hundre typer cocktailer, mer enn hundre vannpipeblandinger fra elitesorter av tobakk, samt russisk, meksikansk, italiensk, amerikansk, Japanske retter. På torsdager, fredager og lørdager er vannpipebaren åpen fra middag til seks om morgenen. Gjestene kan nyte showprogrammer, dansemaraton med kjente DJ-er fra hovedstaden og karaoke. Den gjennomsnittlige regningen er innenfor 1000-2000 rubler.

Bar Papa's Place

Dette etablissementet er for de som er interessert i rimelige barer i Moskva med dansegulv. Dette er et av de mest demokratiske og universelle stedene i sentrum av hovedstaden. Om morgenen kan du drikke kaffe her før jobb, på ettermiddagen kan du spise en rimelig lunsj, og om kvelden kan du ha det gøy uten å bryte budsjettet. Det serveres amerikanske burgere, italiensk pizza, alle slags salater og mer. Daglige kampanjer senker allerede lave priser. På mandager kan du få fire tequilaer til prisen av én. Personalet - afrikanere og latinamerikanere - gir baren en spesiell smak. På søndager er det dansere og DJ-er, og besøkende tilbys gratis vannpipe. Den gjennomsnittlige regningen er omtrent 1000 rubler.

I dette emnet inviterer vi deg til å bli kjent med etablissementene der folk kommer for et bestemt formål – for å ta et glass og ha det hyggelig.

The Laundromat Cafe, Reykjavik, Island

En merkelig symbiose av en kafé-bar, et vaskeri og et bibliotek. Hvis du har talentene til Julius Cæsar og er i stand til å gjøre 3 ting samtidig, er dette stedet for deg.

Monkey Bar, Berlin, Tyskland

En fantastisk taverna med utsikt over dyrehagen. Navnet har en dyp implikasjon - på kvelden kan du noen ganger ikke si hvilken side av gjerdet apene er på.

Joben Bistro, Cluj-Napoca, Romania

En unik bar med steam-punk design. En praktfull sammensetning av stål-, kobber-, tre- og neonlamper. Et flott sted for vennlige sammenkomster.

Northern Lights Bar, Island

Du tilbys et sete på første rad til den spektakulære produksjonen - nyt nordlysets majestet!

The Clinic Bar, Singapore

En merkelig medisinsk bar for perverse - her drikker de alkohol fra IV mens de sitter i rullestol. Hva eierne vil si med dette er fortsatt uklart.

Bab-al-shams, Dubai, UAE

Den endeløse arabiske ørkenen forvandles utrolig med begynnelsen av solnedgangen.

White Rabbit Restaurant & Bar, Moskva, Russland

Fra den øvre salen til den ikoniske Moskva-restauranten er den enorme metropolen synlig med et blikk. Luksuriøs fusjonsmat og en elite vinliste er inkludert.

Blue Frog Lounge, Mumbai, India

Takket være det merkelige interiøret hører du på levende musikk mens du alltid er nær utøveren. Selv om du kan sitte i det lengste hjørnet.

Club 33, Disneyland, California, USA

Den lukkede private klubben, med 10 års venteliste for medlemskap, er den eneste baren som serverer alkohol i fornøyelsesparken. Noen få utvalgte kan kjøre det berømte Mark Twain-damplokomotivet.

Sky Bar, Bangkok, Thailand

63. etasje i Lebua State Tower er kjent for sine fantastiske cocktailer og den samme utsikten over byen om natten.

Sunland Pub, Sør-Afrika

Det afrikanske baobabtreet, i midten av hvilket det er en koselig liten bar, er mer enn 6000 år gammel!

The Ice Bar, Quebec, Canada

Isryggene smelter hver sommer – etablissementet er kun åpent fra januar til mars. Besøkende uten frakk er ikke tillatt.

Tiger Leaping Gorge Bar, Kina

Tiger Leaping into the Gorge er det metaforiske navnet på den fascinerende canyonen, anerkjent som et UNESCO-arvsted.

Safe House, Milwaukee, USA

Safe House er en hemmelig spionbar gjemt bak en upåfallende rød dør uten nummer. Det er hemmelige passasjer som kan utforskes mens du er full.

H.R. Giger Alien Bar, Sveits

Du ser ikke skumle fremmede i alle hjørner fordi du er full fans av Ridley Scotts kultfilm samles her.

Alux Caverna Lounge, Mexico

I den gamle hulen er det en fantastisk hall, opplyst av hundrevis av stearinlys. Drypplager og stalagmitter glimter mystisk i skumringen - en luksuriøs atmosfære!

Hotel Edelweiss, Murren, Sveits

Den beste måten å nyte utmerket øl og gourmetmat er i en høyde av 1900 m, på en fantastisk terrasse hvor du kan se de 21 toppene i de sveitsiske alpene.

Ozone Bar, Hong Kong

Konseptbaren ligner en bikube inni. 118. etasje på Ritz-Carlton-hotellet forplikter deg til å følge formatet - drinkene og servicen er byens beste.

Vind- og vannbaren, Binh Duong, Vietnam

Den kommunistisk beherskede likøren ligger på vannet. En utad upresenterbar stråtak viser seg å være en stilig åpen struktur. Utvalget av drinker er like asketisk som fasaden.

Rødehavsbaren, Israel

Helt omgitt av Rødehavet minner den fantastiske hallen om den fargerike undervannsverdenen i vannområdet.

The Bali Rock Bar, Indonesia

Plassert på klippene på en eksotisk øy, tilbyr baren besøkende en praktfull solnedgangssymfoni akkompagnert av god alkohol.

Sykkelbar, Bucuresti, Romania

Møblene i denne baren er laget av gamle sykler - attraksjonene slutter der.

Dabbous Bar, London, Storbritannia

Tungt murverk, stålplater, klumpete tremøbler - industriell engelsk design fra 1800-tallet kompletteres av utmerkede cocktailer og deilige smørbrød.

Hemingway's Lounge, Hollywood, USA

Lyst til å tilbringe natten med en god bok? Kom inn, her er alle forhold skapt for den berusede leser.