Bokhvetemel diettbakeoppskrifter. Vi tilbereder diettkjeks fra bokhvetemel. Småkaker laget av bokhvetemel Småkaker laget av bokhvetemel sukker og vann

Kombiner siktet mel (begge typer) med smør og sukker og bland. Tilsett deretter egg med honning, salt og vanilje i beholderen. Elt deigen. Hvis det fester seg for mye til hendene, tilsett litt hvetemel. Trill deigen til kuler på størrelse med en valnøtt. Legg dem på et bakepapirkledd stekebrett og sett dem i ovnen. Stek ved hundre og åtti grader i tjue minutter.

Deilig oppskrift på informasjonskapsler laget av bokhvetemel

For å tilberede en slik rett må du forberede hundre gram smør, oppvarmet til romtemperatur, seksti gram brunt sukker og hundre og femti gram bokhvetemel. I tillegg trenger du litt honning og valnøtter til pynt.

Bland smør med sukker og mel. Form den resulterende deigen til en ball og plasser den i kjøleskapet i tjue minutter. Forvarm ovnen til hundre og åtti grader. Kjevle ut deigen og skjær kaker fra den. Stek i tolv til femten minutter, avkjøl deretter i åpen og slått av ovnen uten å fjerne fra bakeplaten.

Bokhvete mel pannekaker med kefir

For å tilberede en slik rett, må du tilberede hundre gram fullkornsmel og hundre og femti gram bokhvetemel, tre kyllingegg, tre hundre milliliter middels fett kefir og et glass vann. Bruk i tillegg fire spiseskjeer vegetabilsk olje, en halv teskje bakepulver og fire spiseskjeer sukker.

Kombiner begge typer mel, tilsett bakepulver til dem. Pisk egg med kefir og smør. Tilsett sukker der og bland. Tilsett den tørre blandingen til disse ingrediensene og bland igjen.

Hell varmt vann i en bolle og rør.
Stek i en forvarmet stekepanne som vanlige pannekaker.

Baking laget av bokhvetemel uten gjær - pepperkaker

For å tilberede en slik rett, må du tilberede to hundre gram bokhvetemel, tjue gram sukker, en teskje krydder (kanel, muskatnøtt og nellik), hundre gram smør, hundre gram mørk melasse og femti gram lett melasse. Bruk også en teskje brus, et par teskjeer ingefær, hundre og femti milliliter melk og ett egg.

Kombiner to hundre gram mel med tjue gram sukker, en teskje krydder, en teskje brus og et par teskjeer ingefær. Smelt hundre gram smør med melasse i en kjele, tilsett den resulterende massen til de forberedte tørre ingrediensene. Varm opp melken og hell den under visp i deigen. Pisk også inn ett egg. Hell den resulterende deigen i et smurt stekebrett (omtrent femten ganger tjue centimeter) og stek i en ovn forvarmet til 150C i seksti minutter. Avkjøl og kutt.

Ytterligere informasjon

Bokhvetemel brukes aktivt ikke bare i matlaging, men også i oppskrifter tradisjonell medisin. Det anbefales ofte å kombinere det med kefir. Så healere hevder at denne blandingen hjelper til med å rense tarmene for avfall, giftstoffer og fekale steiner og blodårer fra kolesterol. I tillegg bidrar denne sammensetningen til å normalisere metabolismen og funksjonen til bukspyttkjertelen. Det anbefales ofte å ta det for å opprettholde normale blodsukkernivåer.

Behandling med bokhvetemel og kefir. For å tilberede medisinen må du ta uristet bokhvete i mengden en spiseskje og vend den i en kaffekvern til melet er nesten homogent. Kombiner de resulterende råvarene med et glass kefir og plasser i kjøleskapet. Om morgenen, omtrent en halv time før måltider, drikk den tilberedte medisinen. Behandlingsvarigheten er to uker.

Leger av tradisjonell medisin anbefaler å ta den samme medisinen for å oppnå en uttalt koleretisk effekt.

Hevelse i bena - behandling med folkemedisiner med bokhvetemel. Hvis du lider av økt hevelse i bena eller av kramper i leggmusklene, tilbered bokhvetemel og ta det en spiseskje om dagen, fortynn det med litt vann.

Bokhvete gelé for kolesterol. For å fjerne kolesterol fra kroppen, legg til styrke til blodårene og rens veggene for ateroxlerotiske plakk, tilbered bokhvetegelé. Løs opp tre spiseskjeer nylaget bokhvetemel i et glass kaldt vann. Hell denne blandingen i en liter kokende vann (gradvis, under konstant omrøring). Tilsett honning eller nøtter til det ferdige produktet. Ta det en gang i uken i stedet for i morgen og middag.

Maske for tørr hud og flassing. Tradisjonelle medisineksperter sier at bokhvetemel hjelper til med å takle overflødig tørr hud i forskjellige deler av kroppen. For å tilberede en slik medisin, må du kombinere et par spiseskjeer bokhvetemel med en spiseskje vegetabilsk olje. Legge til naturlig yoghurt og rør for å oppnå blandingen med ønsket konsistens. Brukes som maske.

Takket være et produkt som

Kaloriinnhold: 353 kcal
Proteiner: 13,6 g.
Fett: 1,2 g.
Karbohydrater: 71,9 g.

Produktproporsjoner:

1 teskje - 8 gram
1 spiseskje - 25 gram
1 glass - 160 gram

Til tross for at en rekke bokhveteretter er veldig populære i slavisk mat, er bokhvetemel ikke fortjent fratatt vår oppmerksomhet i dag. Det har seg slik at vi er vant til å tilberede hjemmelagde bakevarer med hvetemel og glemmer ofte de rike kulinariske tradisjonene til våre forfedre når det gjelder å tilberede smakfulle og sunne retter fra dette produktet.

I mellomtiden var fordelene med bokhvetemel kjent for tusenvis av år siden. Spesielt innholdet av elementer, mineraler og vitaminer som er nyttige for menneskekroppen i bokhvetemel er svært høyt og kan ikke sammenlignes med magert hvetemel.

Bokhvetemel brukes av kokker når de baker småkaker, pannekaker, pannekaker, brød, paier, muffins, boller og paier, men hovedsakelig blandet med hvetemel. Du kan forresten til og med prøve å lage bokhvetemel hjemme - bare mal det i en kaffekvern og sikt gjennom en fin sil.

Fordeler med bokhvetemel

Fordelene med bokhvetemel tilberedt hjemme vil være mye høyere enn de fordelaktige egenskapene til et butikkkjøpt produkt (selv om de er forskjellige i malingsgraden - industrimel er finere). Men samtidig skrelles ikke bokhvetekorn hjemme, så som et resultat vil du få sunnere bokhvetemel med kli.

Bokhvetemel er rikt på fiber, proteiner og sunne karbohydrater. Sistnevnte er forresten ikke inkludert i prosessen med fettdannelse, mens det særegne til proteinene i bokhvete er innholdet av et stort antall essensielle aminosyrer. Dette gjør både korn og mel basert på dem mest verdifulle matvare, i proteinsammensetning som kan sammenlignes med kjøtt. Men når det gjelder innholdet av essensielle aminosyrer, blir bokhvete ofte likestilt med belgfrukter: bønner, erter og bønner.

Skjønnhet for mange er en tynn midje, glatt hud og ingen overvekt. Vi er enige, men det betyr også en sunn kropp, energi og glimt i øynene. Men så ofte nekter alle som kontrollerer vekten seg selv mange produkter, inkludert favorittbakevarene. Disse menneskene har en slank figur, men de har ikke mye humør og energi. Vi vil avlive myten om at mel provoserer vektøkning, fordi bakevarer må tilberedes riktig. Så i dag vil du lære hvordan du lager informasjonskapsler fra bokhvetemel. En utmerket delikatesse for hele familien, som vil holde figuren din, vil glede barna og legge til variasjon til bordet.

For informasjon! Bokhvete har blitt dyrket i mer enn tre tusen år. Kultur har ikke mistet sin relevans takket være smak og veldig nyttig sammensetning. Bokhveteretter er fulle av vitaminer, mineraler, antioksidanter og aminosyrer. Og hvis barna dine ikke vil spise korn, så la dem prøve desserter.

Vi tilbyr det beste av beste oppskrifter bokhvetemel cookies

Honning

Vi trenger:

• bokhvete mel - 300 gram;
• hvetemel - 250 gram;
• ett egg;
• en stang smør;
• skje med honning;
• granulert sukker - det er bedre å ta rørsukker, det er sunnere - 2 ss;
• pose bakepulver - 5 gram.

Baking av småkaker

Mal egget med sukker, pisk deretter godt med en visp. Bland de to melene til en masse, kombiner deretter med det sammenpiskede egget, rør alt gradvis. Hell honning i deigen, hvis den er kandisert, damp den i vannbad. Bland blandingen og tilsett en pakke bakepulver.

Og nå er det tid for oljen, som er bedre å ta ut av kjøleskapet på forhånd slik at den får romtemperatur. Det er også bedre å kutte produktet i biter for å gjøre det lettere for deg å koble sammen alle komponentene. Legg bitene en etter en i deigen, rør dem med en gaffel. Når du går tom for olje, begynn å elte med hendene. Deigen skal ha en struktur som myk plastelina, og hvis din er mer flytende, tilsett mer mel, hvis tvert imot, bruk melk for å tynne ut konsistensen.

Vi danner bokhvetekaker av deigen, som kan ha form av et rektangel, hjerte, sirkel, du kan bruke kulinariske former for å lage interessante bakverk for barn. Smør en stekeplate med smør, varm ovnen til 180 grader og stek kakene i 15-20 minutter. Den ferdige delikatessen kan serveres med sirup, syltetøy, honning eller rett og slett med søt te.

Råd! Du kan diversifisere oppskriften med nøtter. Du maler dem og legger dem i deigen. Sunt, smakfullt og næringsrikt. Og hvis du ikke har bakepulver hjemme, sluk brusen på tuppen av en kniv med eddik.

Ostemasse og bokhvetekaker

Vi trenger:

• bokhvete og hvetemel - 80 gram hver;
• pose bakepulver - 5 gram;
• cottage cheese - 150 gram;
• ett egg;
• rørsukker - 2 ss.

Baking av småkaker

Mal perlesukker med egg. Hell blandingen inn i cottage cheese og elt, kombiner deretter de to meltypene og tilsett det gradvis til egget og cottage cheese, elt deigen vår. Tilsett bakepulver her og bland det grundig med en gaffel. Når massen er blitt homogen begynner vi å elte med hendene til deigen blir plastisk.

Nå danner vi runde kuler av den, som rulles ut med en kjevle til en tykkelse på ca 2 cm eller som du vil kuttes figurer ut og du kan bake dem. For å gjøre dette bruker du en bakeplate, som er dekket med bakepapir, og kaker legges på den. Ovnen skal varmes opp til 200 grader på dette tidspunktet, hvoretter desserten tilberedes i 20 minutter.

For informasjon! Før du slår av ovnen, sjekk om bokhvetekjeksene dine er godt bakt, siden alle har forskjellige husholdningsapparater, tykkelsen på bakeplaten, og alle ruller ut deigen til en annen tykkelse.

Tradisjonell

Vi trenger:

• to egg;
• granulert sukker - igjen, det er bedre og sunnere å ta rørsukker - 4 ss;
• vegetabilsk olje - oliven eller solsikke - 2 ss;
• brus - ½ teskje;
• mel - selvfølgelig tar vi bokhvete - 150 gram;
• tørkede aprikoser eller annen tørket frukt - 50 gram,

Baking av småkaker

Pisk eggene med en visp til de blir skummende, tilsett sukker og pisk alt godt igjen. Brus slukkes med eddik, som krever noen dråper for å danne skum. Når brusen er slukket, legges den til blandingen med egget. For å gjøre kakene mer luftige, siktes bokhvetemel gjennom en sikt, så det er mettet med oksygen. Bland gradvis mel og egg med sukker og brus. Til slutt, hell i to spiseskjeer vegetabilsk, raffinert, luktfri olje, og hakk de tørkede fruktene eller tilsett dem hele. Forvarm ovnen til 180 grader, kle en bakeplate med bakepapir, form kaker og stek dem i bokstavelig talt 15 minutter.

Råd! Du vet ikke hvordan du lager vakre bakverk, du er ny i denne bransjen, men du vil overraske gjestene dine? Ha deigen over i en pose, lag et hull i hjørnet, men det skal være lite, og klem deigen ut på et bakepapir. Resultatet blir ikke verre hvis du hadde et helt arsenal av konfektutstyr.

Ingefær-bokhvete til høytiden

Denne desserten er perfekt til nyttår og jul, fordi vi legger krydret ingefær og kanel i den, som igjen er veldig sunne og har en utrolig aroma og smak. Du kan få form som en pepperkakemann og glede barna, kakene blir som på film. Du kan dekorere den som du vil med hele familien.

Vi trenger:

• bokhvete mel - glass;
• to egg;
• ingefærrot - en klype pulver eller et stykke rå grønnsak;
• kanel - etter smak;
• honning - 100 gram;
• tørkede aprikoser, rosiner og svisker - en håndfull.

Baking av småkaker

Det er verdt å si med en gang at du kan ta tørket frukt, du kan kjøpe en blanding med nøtter, du kan bare bruke en type. Ikke alle liker dette eller det produktet, så du kan alltid justere oppskriften på bokhvetemelkaker slik at den passer deg og din familie. For den perfekte smaken er det også bedre å ta ikke bare bokhvetemel, men også bokhvetehonning. Den har en mørkere nyanse, rik aroma og smak.

Vi bryter eggene i en bolle, hvoretter vi heller honning i den Hvis den allerede har tyknet, kan du varme den i et vannbad eller legge den i kokende vann, men ikke selve produktet, men beholderen der den er. lokalisert. Ellers vil honningen miste alt gunstige egenskaper. Så, slå ingrediensene, og begynn deretter å gradvis tilsette mel mens du rører. Dryss krydder etter smak; tørket frukt kan legges i selve deigen eller drysses på de dannede kakene som topping.

Nå forvarmer du ovnen til 180 grader, smører en stekeplate med smør, legger ut kjeksene, gir dem den formen du liker best, og steker i en halvtime. Kakene vil glede deg med smaken, de er veldig sunne, fordi bokhvetemel inneholder bokhvetekomponenter, det er ingen gluten i det, og tørket frukt vil erstatte sukker, og krydder vil hjelpe deg med å ikke få ekstra kilo, som komplementerer oppskriften.

Bokhvete potetkjeks med kakao

En annen oppskrift som vil være veldig velsmakende og ikke inneholder sukker. Den passer for alle som er på diett, som spiser riktig, og barn vil også like kakene.

Vi trenger:

• kakaopulver - tre spiseskjeer;
• et glass bokhvetemel;
• raffinert olje - du kan ta olivenolje - 1,5 ss;
• brus - ½ teskje;
• melk - ta et fettfattig produkt - 350 ml;
• tørket frukt etter din smak - 100 gram.

Baking av småkaker

Hell natron, mel og kakao i en kopp og bland deretter. Tilsett tørket frukt etter eget valg i melken, hell i en og en halv spiseskje smør, og kjør det hele i en blender til det er jevnt. Nå kombinerer vi komponentene i to kopper, elter deigen først med en skje og deretter med hendene.

Deretter former du den brune deigen til hvordan en potetkake vanligvis ser ut. Dette kan være kuler eller briketter, avhengig av hva du foretrekker. Forvarm ovnen til 180-190 grader, og stek deretter kakene på bakepapir i bare 10 minutter. Du kan dekorere toppen med kokosspon.

Banankaker

Nok en oppskrift som vil glede barna dine. Veldig deilige kaker, som også kan bakes som muffins i spesielle former.

Vi trenger:

• et glass kefir;
• ett egg;
• sukker - 80 gram;
• bakepulver - 5 gram pakke;
• en banan;
• bokhvete mel - 150 gram;
• et glass bokhveteflak;
• luktfri vegetabilsk olje - 2 ss.

Baking av småkaker

Mal egget med sukker og pisk det, tilsett en banan, som vi moser med en gaffel. Hell kefir over flakene og la dem svelle. Vi kombinerer alle ingrediensene, blander godt, hell deretter i melet, rør og lager deigen, hell i to spiseskjeer smør og dryss bakepulveret. Elt deigen med hendene, form baller, som vi ruller ut til tykkelsen av informasjonskapsler eller legger i en muffinsform. Sett i en forvarmet ovn i 40 minutter på 180 grader. Smør et stekebrett med olje.

Her er de interessante oppskrifter, det viktigste er at ikke alle husmor kjenner dem, noe som betyr at du kan overraske gjestene dine ved å fortelle dem om fordelene med parabolen. Barn vil også være glade, fordi de vil delta i prosessen, og tenker at de vil motta en typisk dessert, men det vil være utelukkende sunne bakevarer.

Alt materiale på nettstedet presenteres kun for informasjonsformål. Før du bruker et produkt, er konsultasjon med lege OBLIGATORISK!

Bokhvetemel – det mest nyttige produktet, som våre forfedre har brukt siden antikken. Den brukes aktivt i kostholdsernæring. Dette melet er rikt på nyttige mikroelementer og vitaminer. Hvis du trenger å holde deg til en diett, vil baking med bokhvetemel diversifisere kostholdet ditt. Produkter laget av det har en gunstig effekt på fordøyelsen og stoffskiftet.

Pepperkaker laget av bokhvetemel for barn: en sunn oppskrift

• bokhvete mel - 180 g;
• kanel, muskatnøtt - 1,5 ts hver;
• sukker - 4 ss. l.;
• vegetabilsk olje - 2 ss. l.;
• bananer - 2 stk.

Hvordan lage mat:

1. Blend bananene med en blender til de er jevne.
2. Ha bananblandingen i en bolle, tilsett mel, sukker og smør.
3. Bland alt godt til massen er homogen.
4. Deretter må du rive av identiske biter fra deigen og rulle dem til kuler.
5. Legg kulene på en smurt panne.
6. Slå på ovnen på 180°C. Stek pepperkaker i 25-30 minutter.

Når de er avkjølt kan pepperkakene virke harde, men de er faktisk myke i midten.

Deilig og sunn gulrotkake laget av bokhvetemel: trinn-for-trinn-oppskrift

Følgende komponenter vil være nødvendige:

• brunt sukker - 100 g;
• bokhvete mel - 50 g;
• ertemel - 25 g;
• kanel - ½ ts;
• revet fruktkjøtt av 1 sitron og dens juice;
• solsikkeolje - 100 g;
• kokt vann - 1 ss. l.;
• revet gulrøtter - 100 g;
• pulverisert sukker - 150 g;
• revet fruktkjøtt av 1 appelsin og dens juice.

Hvordan lage mat:

1. Kombiner brunt sukker, juice og fruktkjøtt av en sitron, kanel og solsikkeolje og pisk med en mikser.
2. Tilsett bokhvete og ertemel, vann og revne gulrøtter i blandingen. Elt til en homogen deig.
3. Ta et stekebrett (ca. 500 g i volum) og dekk det med oljet pergament, hell deigen i formen. Sett i ovnen på 180°C i 50 minutter.
4. Bland appelsinjuice og fruktkjøtt med melis.
5. Fjern den tilberedte paien fra ovnen, la den avkjøles og belegg alle sider grundig med den resulterende oransjeblandingen.

Dietboller laget av bokhvetemel

Følgende produkter vil være påkrevd:

• bokhvete og hvetemel - 250 g hver;
• salt - 2 ts;
• granulert sukker - 1 ts;
• kefir - 500 ml;
• tørr gjær - 10 g.

Hvordan lage mat:

1. Bland begge meltypene og lag en brønn i midten.
2. Varm opp kefir. Legg gjær, sukker, salt i brønnen og hell i 100 g kefir, samle litt mel fra kantene på fatet. Dekk til med et håndkle og sett til side på et lunt sted i 20 minutter.
3. Tilsett resten av kefiren og elt deigen, tilsett solsikkeolje på slutten av eltingen. Dekk til deigen igjen og la den stå i en time til.
4. La bare 1 spiseskje av hoveddelen av gresskarkjernene være igjen. Mal resten og hell i deigen.
5. Del deigen i 10 boller, elt hver bolle grundig, og la den stå i ytterligere 10-15 minutter.
6. Forvarm ovnen til 220°C. Fukt et knivblad i kaldt vann og lag et grunt snitt i form av et kryss på hver bolle.
7. Pensle hver del med vann og stek i 25-30 minutter.

Bokhvetekjeks: en oppskrift for sjokoladeelskere

Følgende komponenter vil være nødvendige:

• bokhvete mel - 200 g;
• dadler med hull - 120 g;
• kakao - 4 ss. l.;
• solsikkeolje - 1,5 ss. l.;
• brus - ½ ts;
• kumelk - 350 ml.

Hvordan lage mat:

1. Hell kakao, natron og mel i en bolle og bland.
2. Bland melk med dadler og vegetabilsk olje i en blender.
3. Hell væsken fra blenderen i en bolle over den tørre blandingen, elt smuldredeigen.
4. Ta et stekebrett, som er dekket med bakepapir. Forvarm ovnen til 190°C.
5. Med våte hender lager vi baller av deig: på denne måten vil de ikke feste seg til fingrene våre. Legg kulene på en bakeplate.
6. Sett bokhvetemelkulene i ovnen i 10 minutter. De skal bli smuldrende og myke.

De ferdige kulene kan pyntes med kokosflak.

Enkle bokhvete pannekaker med løk

Følgende komponenter vil være nødvendige:

• bokhvete mel - 750 g;
• kokende vann - 4 kopper;
• tørr gjær - 25 g;
• løk - 4 stk.;
• salt - 1,5 ts.

Kokeprosess:

1. Om kvelden helles 750 g mel med 3 kopper kokende vann, røres og avkjøles.
2. Etter avkjøling må deigen fortynnes med det gjenværende glasset med kokende vann. Når den er avkjølt igjen, tilsett gjær, tidligere fortynnet med vann. La deigen stå over natten.
3. Tilsett mel og salt i deigen om morgenen. Elt så den tykke pannekakedeigen, sett den tilbake på et lunt sted og vent til den hever.
4. På dette tidspunktet steker du finhakket løk i solsikkeolje.
5. Når deigen har hevet, kan du begynne å bake pannekaker: legg ½ ss i pannen. l. stek løk, fordel jevnt over pannen og hell i deigen.

Bokhvetemel pannekaker med krydret saus

For testen trenger du:

• egg - 1 stk;
• salt;
• bokhvetemel - 4 ss. l.;
• hvetemel - 2 ss. l.;
• kefir - 1,5 ss;
• bakepulver - ½ ts.

For å tilberede sausen trenger du:

• selleri - 3 stilker;
• rømme - 150 g;
• krem - 2 ss. l.;
• fetaost - 130 g;
• cottage cheese - 100 g;
• sennep - 1 ss. l.

Matlagingsmetode:

1. Pisk egget med kefir og salt. Tilsett bokhvetemel og rør.
2. Kombiner hvetemel med bakepulver og hell alt i deigen. Elt alt godt og stek pannekakene i vegetabilsk olje.
3. Tilbered sausen: mal fløte, selleri, rømme, cottage cheese, sennep og fetaost i en blender.
4. Ved servering helles den tilberedte sausen sjenerøst på toppen av hver pannekake.

Honning-bokhvete cookies

Følgende komponenter vil være nødvendige:

• honning - 2 ss. l.;
• solsikkeolje - 2 ss. l.;
• bokhvete mel - 180 g;
• pulverisert sukker - 100 g;
• egg - 2 stk.

Hvordan lage mat:

1. I en bolle, visp egg og melis.
2. Tilsett honning og mel til den resulterende blandingen og elt til en homogen deig. La deigen stå i 30 minutter.
3. Bakeplaten skal dekkes med pergament og smøres med olje.
4. Bruk en spiseskje til å øse ut deigen og legg den forsiktig på papir.
5. Sett kakene i ovnen og stek i 30 minutter ved 180°C.

Disse kjeksene bør serveres med honning eller kondensert melk.

Supersunne spinatboller laget av bokhvetemel: en oppskrift for de som går ned i vekt

Følgende liste over produkter vil være nødvendig:

• bokhvete mel - 500 g;
• olivenolje - 1 ss. l.;
• spinat - 100 g;
• hakkede pistasjnøtter - 50 g;
• cottage cheese - 200 g;
• gjær - 25 g;
• havsalt og nykvernet pepper - etter smak;
• myk ost til dekorasjon - 50 g.

Hvordan lage mat:

1. Surr spinat med salt og sort pepper i 1 ts olivenolje.
2. Legg den kokte spinaten i en sil og rist den litt for å få fart på dreneringen av saften.
3. Kombiner spinat med cottage cheese og resterende olivenolje.
4. Ta gjæren og løs den i 100 g vann.
5. Tilsett gjær, mel og pistasjnøtter i spinat-ostmassen og elt deigen uten klumper.
6. Rull til en ball og la deigen stå på et trekkfritt område i 1 time. Dekk til med et fuktig håndkle.
7. Smør en stekeplate med smør.
8. Del deigen i 9-10 like deler og rull til boller.
9. Legg dem på en bakeplate og deretter inn i ovnen.
10. Stek i ca 20 minutter ved 200°C.

Fem minutter før tilberedning, dryss toppen av bollene med revet ost.

Fastelavnspai laget av bokhvetemel og kakao (video)

Fra et stort antall bokhvetebakeoppskrifter kan alle velge flere som passer for dem. Takket være slike produkter vil slanking ikke virke som et stort problem. Sunn mat kan også være velsmakende og hyggelig!

Menneskeheten har slitt med oppfinnelsen av en evighetsmaskin i mer enn et århundre, og jeg vet hvor jeg kan finne den. Og nå skal jeg fortelle alle, det er ingen styrke til å tie. Møt den naturlige Perpetuum Mobile i all sin utrettelighet - nevøen min Timosha.

Denne rastløse babyen er i stand til utrettelig å sparke bena, riste på armene og snu på hodet hele dagen. Det er bare én måte å få en fidget i dvale: å holde ham i armene dine og snurre rundt i huset, synge Beatles-sanger. Sju kilo levende vekt, bare et minutt...

Ikke rart at vi alle er konstant sultne her. Og te med småkaker som en annen frokost, ettermiddagsmat og til og med - åh, skrekk! – den sene middagen gikk på en eller annen måte umerkelig tilbake til normalen. I et forsøk på å gi oss sunnere kjeks enn kjeks som kjøpes i butikken, skal jeg bake i dag sjokoladekjeks fra bokhvetemel. Og du blir med!

Til bokhvetemelkaker trenger vi:

• 200 gram bokhvetemel;
• 100 gram dadler uten hull;
• 3 ss. kakao;
• 1,5 ss. vegetabilsk olje;
• 0,5 ts soda;
• 350 ml. melk.

Jeg valgte denne oppskriften for to ubestridelige fordeler. For det første inneholder den ikke sukker eller hvetemel, og for det andre lages den veldig raskt. Zachot, som de sier på Internett.

Vi starter med å ganske enkelt blande de tørre ingrediensene i deigen: mel, kakao og brus.

Ha de resterende ingrediensene i blenderbollen, rist til den er jevn og hell i melblandingen.

Bland og få mørk, smuldrete bokhvetedeig til våre fremtidige cookies.

Kle et stekebrett med bakepapir, forvarm ovnen til 190°C, og rull deigen til kuler med våte hender. Det er enkelt, ikke vær redd, ingenting fester seg til noe i det hele tatt.

Sett bakeplaten med bokhvetekuler i ovnen i 10 minutter. Det tar ikke mye tid her, for de ferdige kjeksene bør ideelt sett være smuldrete og myke, noe som ligner en "potet"-kake.

Jeg skal ta meg te med noen nybakte sunne småkaker, jeg må friske opp meg før min nattlige danseøkt med en "vekt". God appetitt!

P.S. Bonus: helten og inspiratoren til dagens oppskrift klemmer en hare. Ååå, lurt!

Det er mange rekke oppskrifter søte bakevarer, spesielt småkaker. Den kan lages med alle slags ingredienser, men hovedingrediensen i alle bakevarer er vanlig mel. Som regel brukes mel til god baking premie, og det lager ganske kaloririke søtsaker. Men hva skal du gjøre når du vil ha noe velsmakende mens du er på diett, eller når du ikke kan spise bakevarer på grunn av allergi eller andre sykdommer. Da vil bokhvetemelkaker komme til unnsetning.

Produktfordeler

Bokhvetemelkaker er ideelle for de som er på diett. Denne delikatessen kan spises med en kopp te og dermed lure kroppen. Ønsket om å spise noe bakt er tilfredsstilt, og kaloriene er minimale.

En veldig viktig fordel med slik baking er det Den er glutenfri, som finnes i produkter laget av hvete- eller rugmel. Noen mennesker er intolerante overfor denne komponenten. Det er derfor vanlig mel du må erstatte alle andre, for eksempel bokhvete, ris eller havregryn.

Bokhvetemel selges i ethvert supermarked. Men hvis du plutselig ikke finner det, kan du lage det selv. Du kan bruke en kaffekvern til dette. Av bokhvetekorn kan du enkelt lage bokhvetemel, som er ideelt for baking.

Hvordan lage mat?

Enkle alternativer

Disse oppskriftene er enkle å tilberede og passer både for barn med allergi og de som er på diett.

Melke- og glutenfri

Ikke bare er denne oppskriften glutenfri, men den er også melkefri. For å forberede det trenger du hundre gram bokhvetemel, et par egg, to spiseskjeer honning og vegetabilsk olje, en hvisking av brus og vanillin. Pisk først eggene. Sikt melet, tilsett brus, etter å ha slukket det tidligere i en bit, tilsett deretter pisket egg. Tilsett deretter vegetabilsk olje og begynn å elte deigen. Det bør gå av hendene dine.

Men hvis deigen viser seg å være litt tyktflytende, må du fukte hendene når du lager kakene, slik at de er våte. Da blir det lettere å støpe eventuelle figurer. Smør et stekebrett med vegetabilsk olje og plasser kaker. Ovnstemperaturen skal være ca 180 grader, kakene stekes i ca tjue minutter.

Uten egg på kefir

Du kan bake kjeks uten egg med kefir, som er perfekt for de som er på diett. Denne desserten vil ikke skade figuren din. For å tilberede det trenger du ett glass bokhvetemel, et glass kefir, en spiseskje rugkli, ett stort eple, en skje vegetabilsk olje, en spiseskje honning. Du må blande et glass bokhvetemel, smør, honning, kli, kefir. Skrell eplet og riv det grovt rivjern, legg til den resulterende massen. Deigen må blandes grundig og deretter settes på et kjølig sted i en halv time. Dette vil gjøre det lettere å forme kakene.

Fra den resulterende deigen dannes det runde kaker, som kan drysses med sesamfrø på toppen, og sendes til ovnen i førti minutter for å bake ved en temperatur på 150 til 170 grader.

Med tilsetning av ulike ingredienser

Bokhvetemelkaker kan varieres ved å tilsette ulike ingredienser. De kan lages med banan, appelsin, tørkede aprikoser, cottage cheese, nøtter - med et ord, du kan legge til hva som helst fantasien tilsier. Hovedsaken er at disse komponentene ikke er høye i kalorier og ikke kan forårsake allergi hvis kakene bakes for personer som lider av en slik sykdom.

• For eksempel vil informasjonskapsler med ingefær være nyttige. For å tilberede det, pisk egg med honning med en mikser til det dannes luftig skum. Tilsett mel, ingefær og kanel. Etter at deigen er godt eltet, må den oppbevares på et kjølig sted, som i forrige oppskrift. Du kan kjevle ut deigen med en kjevle og skjære ut informasjonskapsler ved hjelp av spesielle former, eller du kan kutte geometriske former med en kniv, smøre bakeplaten med olje og steke i omtrent tretti minutter.
• Det er veldig enkelt å tilsette hvilken som helst smak til bokhvetekaker, noe som gjør det variert og alltid deilig hver gang. Dette er nøyaktig hvordan delikatessen vil vise seg når du bruker følgende oppskrift. Tilsett et par spiseskjeer kakao, en spiseskje sukker, et halvt glass rømme med lavt fettinnhold og malte peanøtter til bokhvetemel. Alle ingrediensene blandes og det dannes kaker, som deretter stekes i ca. førti minutter i ovnen på 160 grader.

• Hvis du vil at kakene skal ha en fruktig tone, kan du lage dem for eksempel med banan. Deigen lages på samme måte som i en av tidligere oppskrifter. Hvis sukker ikke er nødvendig, tilsettes honning. Hvis det ikke er egg, vil det lages utmerkede kaker med kefir. En komponent kan enkelt byttes ut med en annen, men dette gjør ikke informasjonskapslene dårligere. Tilsett bananer, kuttet i biter eller fruktkjøtt, malt i en blender, til blandingen av utvalgte ingredienser. Steketid og temperatur varierer fra 30 til 50 minutter og fra 150 til 180 grader. Informasjonskapslene må sjekkes med jevne mellomrom for å sikre at de ikke brenner seg.
• Et annet kostholdsprodukt som egner seg godt til denne bakingen er cottage cheese. Barn vil like å spise dette produktet. Hytteosten gnis gjennom en sil slik at det ikke blir klumper, melet siktes. Tilsett to egg til denne blandingen og bland godt. Sukker kan erstattes med honning ved å tilsette tre teskjeer. Når deigen er avkjølt kan du kutte eller forme formene. Barn kan også hjelpe til med denne spennende aktiviteten. Om en halv time er deilige kjeks klare for te.

• En annen veldig nyttig alternativ bakevarer med en original smak - dette er informasjonskapsler med valnøtter. Deigen tilberedes på samme måte egg, tidligere slått med sukker eller honning, tilsettes bokhvetemel. Deretter må du tilsette omtrent femti gram myknet smør eller margarin. Nøttene må først males i en blender eller kaffekvern. Elt deigen godt, hell de tilberedte nøttene i den. Den avkjølte deigen rulles til kuler, som det lages runde kaker av. Smør et stekebrett med vegetabilsk olje, legg kaker og stek i omtrent femti minutter ved en temperatur på 170-180 grader.

Alle oppskriftene er veldig enkle å tilberede og krever ikke mye utgifter eller tid, og du kan tilsette alle ingredienser du har hjemme i deigen. Hovedkomponenten er selve melet, men selv det er ikke et problem, siden hvert hjem alltid har en pose bokhvete, som er veldig lett å gjøre om til mel ved hjelp av en kaffekvern.

Hver gang kan du legge til forskjellige ingredienser og eksperimentere. En av oppskriftene vil garantert bli din favoritt, eller kanskje alle på en gang.

Se nedenfor for oppskrift på å lage småkaker av bokhvetemel.