Vi tilbereder meget smakfulle, luftige butterkaker med sjokolade og banan. Butterdeig med sjokolade Butterdeig med sjokolade inni oppskrift

Sjokolade er en typisk ingrediens søte bakverk. Den brukes til dekorasjon, glasering av produkter og til fremstilling av baser og kremer. Den mest vellykkede kombinasjonen er butterdeig med sjokolade. Mens favorittsmaken din kan gå tapt i vanlige gjærbakst, understreker den sprø skorpen på denne basen alltid 100 % sjokoladeaksentene. De mest populære oppskriftene er ledet av croissanter, bagels, butterkaker, boller, rundstykker og fletter. De vil være et flott tillegg til morgenteen din.

Croissanter med sjokoladefyll

Butterdeigscroissanter, som oppskriften på kom fra Frankrike med sjokolade, er enkle å tilberede. Hvis du ikke har nok tid, kan du trygt bruke frosne halvfabrikata, selv om en hjemmelaget base vil gjøre desserten mye mer smakfull. Fyllstoffet bruker sjokoladeskiver eller flytende pasta.

Metode 1

Ingredienser:

• ferdig gjærbasert butterdeig - 250 g;
• sjokolade (variasjon etter smak) - 100 gram bar;
• kyllingegg– 1 stk. for smøring.

Du kan tilsette sukker hvis du ønsker, men fyllet er allerede søtt.

Matlagingsteknikk:

1. Bryt flisene i firkanter av samme størrelse.
2. Tin buttermassen (hvis du bruker et ferdig produkt) eller tilbered det selv, etter den klassiske oppskriften.
3. Strekk arket litt.
   
4. Skjær croissantbunnen i likebenede trekanter av samme størrelse.
5. Legg en sjokoladeskive i bunnen av hver figur og rull produktet til et rør.
6. Snu kantene litt til den ene siden, imiter omrisset av en halvmåne.
7. Legg deigbitene på en oljet bakeplate slik at den øverste kanten av deigen kommer på toppen.
8. Pisk egget og pensle overflaten på hver croissant med det.

Franske boller bakes veldig raskt (ikke mer enn 20 minutter ved 200 grader). En indikator på beredskap er utseendet til en gylden skorpe og en aroma som strømmer gjennom kjøkkenet.

Metode 2

Ingredienser:

• butterdeig - 500 g pakke;
• sjokoladepasta - 1/3 krukke;
• egg - for å smøre overflaten.

Croissanter med sjokolade butterdeig tilberedes på samme måte som i forrige oppskrift, med den eneste forskjellen at du ikke trenger å bryte sjokoladen, men for fyllet, skje umiddelbart ut pastaen med en skje.

Flett med sjokolade

De fleste rask måte kokk hjemmelaget dessert– pakk hele sjokoladeplaten inn i puffbunnen. Det vil imidlertid være nødvendig med litt forsiktighet når du vever strimlene, ellers vil bakevarene vise seg uryddige i utseende, og det meste av sjokoladen vil lekke ut gjennom hullene som er igjen, som til slutt vil brenne.

Ingredienser:

• butterdeig - 1 pakke. (det er bedre å bruke et gjærfritt halvfabrikat);
• sjokolade (melk, mørk eller bitter) - 2 barer;
• egg - 1 stk;
• knuste nøtter eller sesamfrø - til strø.

Matlagingsteknikk:

1. Tin butterdeigen.
   

   Forresten! Deles den i 2 lag får du 2 fletter. Et enkelt fragment vil produsere ett produkt, men et lengre. Hvis ønskelig, kan du kutte den i to, men det er bedre å gjøre dette allerede med ferdigbakst. Så sjokolade i butterdeig vil være sikrere (risikoen for lekkasje gjennom sømmene er betydelig redusert).

2. Form deigen til et rektangel eller oval. Den endelige verdien bør være 3 ganger størrelsen på sjokolade.
3. Legg puffbunnen på bakepapir og legg flisen i midten.
4. Lag skrå kutt på hver side, trekk deg tilbake ca 1 cm fra den fremtidige fyllingen.
5. Begynn å vikle de resulterende båndene rundt flisene, og prøv å ikke etterlate tomme hull.
6. Pisk egget lett med en gaffel og pensle overflaten av flettet med det.
7. I tillegg dryss toppen med nøttesmuler eller sesamfrø.

Stek i en halvtime på middels varme til de er brune.

Puffrull med sjokoladefyll

En annen løsning for å lage av butterdeig er en søt rett med sjokolade, rullet til en rull. Du kan lage 1 stor søt eller porsjonsprodukt. Smaken av sjokolade i denne oppskriften er fortynnet med pistasjnøtter.

Ingredienser:

• gjærfri deig - 1 lag i 200 g;
• melis- 3 ss;
• melkesjokolade med peanøtter - 90 g;
• skrellede pistasjnøtter - en liten håndfull;
• vann - 2 ss.

Matlagingsteknikk:

1. Smelt nøttesjokoladen eller riv den (sponene blir litt lettere å jobbe med senere).
2. Legg et lag deig på pergamentet, strekk det først litt med hendene.
3. Pensle overflaten av bunnen med flytende sjokolade eller dryss med sjokolade og nøttespon (under matlaging vil den smelte og danne et enkelt lag med fyll, det viktigste er ikke å forlate store utildekkede områder).
4. Hakk pistasjenøtter (for hånd med en kjevle, eller bruk kjøkkenhjelp).
5. Rull arbeidsstykket til en rull.
   

   Forresten! På dette stadiet kan tilberedningen stoppes og produktet kan bakes. Men det er bedre å gi det en original form: lag et vertikalt kutt, ikke nå 1 cm fra kanten, og vri dem deretter i en spiral.

6. Fukt toppen av rullen med vann og stek på 200 grader. Etter 20 minutter er den deilige puffdesserten klar.

Bakevarene som tas ut av ovnen bør avkjøles litt og deretter drysses med melis. Det er forbudt å søte rullen mens den fortsatt er varm; toppingen vil smelte og ødelegge produktets utseende.

Lagkake “Sjokoladefryd”

Hvis du har litt mer tid, kan du prøve den originale steg-for-steg-paioppskriften. Bare en gjærfri base er egnet for det;

Ingredienser til basen:

• butterdeig - 500 g;
• pulver og kakao - 3 ss hver. hver;
• myknet smør - 2 ss;

for fylling:

• egg - 5 stk;
• mel og pulver - 3 ss hver. hver;
• sjokoladeblanding av bitre og melkebarer - 240 g;
• smør overført til flytende tilstand - 120 g.

Matlagingsteknikk:

1. Uten å være for nidkjær, kjevle ut 1 ark deig (for ikke å skade puffstrukturen).
2. Dekk den godt med smør, dryss over kakao og søt med pulver. Du kan umiddelbart ta 6 ss. Nesquik (den inneholder allerede sukker, så dobbel porsjon er nok til paien).
3. Rull butterdeigen til en tett rull og sett den i fryseren. Dette vil gjøre det lettere å kutte den i pene biter som ikke vil rakne opp.
4. Når arbeidsstykket har stivnet skjærer du det i 0,5-1 cm biter og legger dem i en dyp form. Butterdeigsbitene skal berøre hverandre.
5. Smelt sjokolade over damp.
6. Pisk eggene lett, tilsett pulver, smør og mel.
7. Kombiner den flytende sjokoladen med eggeblandingen og hell fyllet i rullene i formen.
8. Dekk paien med det resterende arket med butterdeig, skjær av overflødig og krymp kantene.

Desserten stekes ved standard 180 grader i ca 40 minutter. Om ønskelig kan oppskriften suppleres med biter av frukt. De vil behagelig fortynne smaken av det søte fyllet.

Sjokoladepuff

Den enkleste måten å gjøre emballasje av halvfabrikata og sjokolade til fersk hjemmelagde kaker– Lag butterdeigsboller med sjokolade. De er tilberedt på samme måte som croissanter, den eneste forskjellen er i rulleteknikken.

Ingredienser:

• butterdeig - 0,5 kg;
• sjokolade uten fyllstoffer - 1 stk.;
• egg - for å smøre overflaten;
• pulver - til servering (du kan klare deg uten det).

Matlagingsteknikk:

1. Tin puffbunnen.
   

   Forresten! Halvfabrikaten bør tines gradvis. Om natten skal emballasjen flyttes fra fryseren til øverste hylle i kjøleskapet. Under slike forhold vil basen være klar for arbeid om morgenen.

2. Bryt sjokoladen i rektangler. Hvis du har et produkt som har lite kakaobønner og oljer, kan det gå ujevnt av. Det er bedre å kutte denne ingrediensen med en kniv.
3. Skjær puffpastaen flatt på arbeidsflaten i rektangler som måler 9 x 18 cm.
4. Form butterdeiger. Metode 1. Legg sjokoladen på 9-centimeter-siden, gå litt tilbake fra kanten, og rull den til en rull. En tett passform av deigen er ikke nødvendig her, ellers blir ikke bakingen luftig. Denne formen krever ikke å klemme kantene. Metode 2. Del deiglaget mentalt i to og legg sjokolade på midten av den ene siden. Fukt kantene på bunnen med rå egg og dekk med den frie delen.
   Lag riller langs kantene på butterdeigen med en gaffel. Dette ekstra tiltaket for feste vil beskytte fyllet mot lekkasje og gi bakevarene et interessant utseende.
5. Den siste touchen er å legge den på en bakeplate og pensle den med egg.

Sjokoladepuffene tilberedes på 25 minutter, men ovnsvarmen skal settes på 220 grader. Avkjølte boller kan pyntes med et mønster av smeltet sjokolade og drysses med pulver.

Bagels med sjokolade

Et annet alternativ for å diversifisere det søte bordet er å lage bagels med sjokolade fra butterdeig.

Ingredienser:

• butterdeig (helst uten gjær) – 1 pakke;
• sjokoladepasta - til fylling (mengden kan endres etter smak);
• fersken eller aprikossyltetøy med biter av frukt - 100 g.

Matlagingsteknikk:

1. Fordel den tinte bunnen, kjevle den eventuelt ut litt.
2. Skjær puffbasen til fremtidige bagels i trekanter.
3. Langs bunnen av trekanten legger du en skje med sjokoladepasta (eller en firkant sjokolade hvis det ikke er pasta) og en fruktskive med syltetøy (hvis bitene er små, kan du legge til 2-3 biter om gangen).
4. Rull deigbitene til en rull og legg dem forsiktig over på en bakeplate kledd med bakepapir.
5. Overflaten kan drysses lett med vann for å gjøre produktene skinnende.

Puff bagels stekes i 20 minutter ved 200 grader. Hvis ovnens evner tillater det, bør du ideelt sett sette "Konveksjon" -modus.

Bananer i butterdeig med sjokolade

Butterdeig med sjokolade og banan - alt du trenger for å tilberede en rett som vil vinne hjertene til små søte tenner. Bakevarer kan gis en uvanlig ringform. Dette vil øke hastigheten på bakingen betydelig og gjøre serveringen av puffdesserten mer interessant.

Ingredienser:

• tint butterdeig - 300 g;
• moden banan - 1 stk.;
• sjokolade - 50 g;
• sjokoladepålegg (Nutella er egnet) - 80 g;
• egg - til smøring.

Matlagingsteknikk:

1. Form butterdeigen til et rektangel med sider på 30 og 25 cm.
2. Skjær bananen i skiver og legg dem langs langsiden av bunnen.
3. Hell Nutella over fruktskiver.
4. Skjær den frie delen av deigen i 1 cm brede strimler til midten.
5. Rull til en stram rull, gi den form som en ring, forsegl kantene godt og overfør til en bakeplate.
6. Plasser en liten rund ildfast form i den tomme midten og legg sjokoladeskivene i den.
7. Visp rå egg og smør puffringen sjenerøst med den.
8. Bananer stekes i deigen i 25 minutter. En rødrød, aromatisk skorpe og fullstendig smeltet sjokolade vil bidra til å bestemme graden av deres beredskap.

Ved å bruke de resulterende hakkene kan ringen brytes av direkte med hendene og dyppes i flytende sjokolade.

Butterdeig med sjokolade er alltid en vinnende kombinasjon. Oppskriftene som diskuteres vil bli en livredder hvis gjester uventet dukker opp, fordi matlaging tar et minimum av tid. Og mange husmødre har emballasje av frosne halvfabrikata og sjokolade i fryserekvisita.

Vi elsker butterkaker fordi de er uforpliktende, uansvarlige snacks: ta noe solid eller søtt – og det er det. Det ser ut til at butterdeiene ikke er avsatt på midjen og sidene (en illusjon, selvfølgelig), og hvor deilige de er! Og du kan ikke motstå butterkaker med sjokoladefyll!

Det nytter ikke å lage butterdeig selv. Frossen deig er alltid på salg. Gjærbutterdeig passer til sjokoladepuffs. En annen skjønnhet med sjokoladepuff er at du ikke trenger å forberede fyllet, bare kjøp et par mørke sjokoladeplater i butikken. Nettopp mørk sjokolade, ikke melkesjokolade, ellers vil sjokoladen rett og slett renne ut av puffene under stekingen.

En pakke med ferdig butterdeig på 500 g og to barer mørk sjokolade gir åtte sjokoladepuffer. Det vil ta 45 minutter å tilberede dem, ikke medregnet tiden for tining av deigen.

Ingredienser

• ferdig gjær butterdeig 500 g
• mørk sjokolade 2 fliser, 100 g hver

Hvordan lage sjokoladepuffs

For at deigen skal rulle godt ut, må du ta butterdeigen ut av fryseren, ta den ut av emballasjen, skille lagene hvis det er 2 stykker i pakken, som min, og la den tine på en stikling bord i omtrent tjue minutter Når deigen er tint, må du slå på ovnen for å varme opp, sett temperaturen til 200 grader.

Deretter må du rulle ut deigen lett i én retning. Dette er viktig; butterdeig kjevles alltid bare ut i én retning. Det utkjevlede deiglaget må ha en tykkelse på minst 2 mm. Butterdeig som er kjevlet ut for tynt hever dårlig og går i stykker under stekingen.

Etter dette må du dele den utrullede deigen i fire like deler.

Legg sjokoladefyllet på den ene siden. Jeg har kulinarisk glasur i granulat. Du kan ganske enkelt bryte en bar med mørk sjokolade i store biter.

Brett deigen i to, dekk til fyllet og klyp kantene.

Gjør det samme med det andre laget av deig. I dette tilfellet bestemte jeg meg for å bruke hvit sjokoladeglasurgranulat som fyll.

For en stor bakeplate med en silikonmatte, ikke smør den med noe som helst. Legg butterdeiene på en bakeplate med litt avstand fra hverandre. Husk at når de bakes, øker butterdeiene betydelig i volum, selv om de stort sett vokser oppover. Men hvis butterdeiene berører hverandre under steking, så når du skiller dem fra hverandre, sjokoladefylling det vil strømme ut av dem.

La butterdeiene stå og «heve» (stekebetegnelsen) i 20 minutter direkte på stekeplaten. I løpet av denne tiden vil deigen smelte helt, mykne og heve litt. Dette viktig poeng. Hvis du skynder deg å sette butterdeiene rett inn i ovnen, blir de ikke så luftige som du ønsker.

Nå kan du sette butterdeiene i ovnen i 20 minutter. Ved baking skal butterdeiene dobles i høyden og litt i omkretsen.

Etter at puffene er avkjølt, kan du til og med kutte dem sjokoladen vil ikke lekke ut, siden den har et veldig lavt smeltepunkt (ca. 37 grader). Matlagingsglasur har et høyere smeltepunkt, så jeg kunne kutte butterdeiene mine mens de fortsatt var varme, nesten varme. God appetitt! Nyt sjokoladepuffene dine!

Sjokoladepuffs er utrolig luftige, søte og delikat dessert med smeltet sjokolade og unik vaniljearoma. Dette er en god grunn til å komme sammen for et varmt familieteselskap. Oppskriften på å lage butterkaker er veldig enkel, antallet ingredienser er minimalt, så selv en nybegynnerkokk kan tilberede en slik appetittvekkende dessert.

Ingredienser

For å tilberede aromatiske puffs med sjokoladepasta, trenger du et minimum av ingredienser - deig (du kan bruke ferdig gjær eller gjærfri deig), sjokolade og et egg.

Hvis du ikke har tid eller lyst til å kjevle ut butterdeig, kjøp ferdigrullede ark.

Nødvendige produkter for butterkaker:

• ferdig butterdeig - 1 kg;
• mørk sjokolade - 200 g;
• kyllingegg - 2 stk.;
• melis - etter eget skjønn.

Til butterdeig kan du bruke ikke bare svart sjokolade, men også melkesjokolade. Alt avhenger av kokkens smakspreferanser.

Butikk sjokoladepålegg eller det er bedre å ikke bruke glasur, siden det under kokeprosessen blir for flytende og vil strømme ut av puffene.

Matlagingstrinn

1. Hvis bakevarer er laget av en frossen bunn, må de først tines. Det er bedre å gjøre dette naturlig, uten å bruke mikrobølgeovn. Legg laget på nederste hylle i kjøleskapet i flere timer - det vil raskt tine uten å miste smaken.
2. Bryt sjokoladebaren i like rektangler, pisk eggene med en visp eller blender.
3. Plasser deigplaten på et bord som tidligere er drysset med mel og kutt i rektangler på ca. 20 cm lange og 10 cm brede.
4. Gå litt tilbake fra kanten av laken og legg ut et stykke sjokolade. Pensle kantene med sammenpisket egg og rull sammen. Takket være egget holder desserten seg vakker form og vil ikke falle fra hverandre.
5. Kle et stekebrett med et ark bakepapir og pensle toppen av hver butterdeig med eggeblandingen.
6. Sett i ovnen, forvarmet til 220° i en halv time. Ferdige butterkaker strø over melis.

Til pynt kan du smelte noen skiver sjokolade i vannbad og helle glasuren over bakevarene. Butterdeig gir utrolig myke sjokoladepuffs som har en luftig tekstur.

Søt og ekstremt deilig dessert kan lages av en hel søt skive uten å bryte den i skiver. Original og uvanlige bakverk Det vil bli en ekte dekorasjon for ethvert bord, og kan tilberedes i løpet av få minutter.

Nødvendige produkter:

• ferdig deig - 350 g;
• mørk sjokolade - 100 g;
• kyllingegg - 1 stk.

1. Støv lett på arbeidsflaten hvetemel og legg det avrimede laget på det. Plasser en sjokoladeplate i midten.
2. Skjær kantene i brede strimler av omtrent samme størrelse. Kuttene kan gjøres rette eller kniven kan flyttes litt på skrå.
3. Bruk de kuttede sidestrimlene og pakk sjokoladebaren forsiktig inn uten mellomrom slik at butterdeigen får en pen rektangulær form.
4. Legg deigen på et bakepapirkledd bakepapir og pensle rikelig med sammenvispet egg. Stek butterdeigen i ovnen på 190° til en appetittvekkende gylden farge.

Den ferdige sjokoladebaren i deigen kan dekoreres etter eget skjønn - med melis, kandiserte frukter, kokosflak, friske bær.

Fra kombinasjonen av butterdeig og en sjokoladebar kan du lage mange andre, ikke mindre smakfulle og appetittvekkende desserter. For eksempel vil både voksne og små søte tenner sette pris på den originale kaken.

La oss forberede produktene:

• butterdeig - 1 kg;
• sjokoladebar - 2 stk.;
• kondensert melk - 200 g;
• smør - 120 g.

Steg-for-steg matlagingsteknologi:

1. Vi begynner å forberede paien ved å bake kakelagene: forvarm ovnen til 220°, legg det forhåndsrullede laget på en bakeplate smurt med solsikkeolje og stek i ca 8 minutter. Dette må gjøres med hvert ark.
2. Forbered fyllet: del sjokoladestykkene i skiver, hell i en liten kjele og legg på vannbad(plasser kasserollen i en større panne med kokende vann). Når sjokoladen begynner å smelte, tilsett smør.
3. Bland glasuren grundig til den har en jevn konsistens og ta den av ovnen. Tilsett kondensert melk i kjelen og rør godt igjen.
4. Skjær hver bakt kake i 4 like firkanter, og begynn deretter å forme kaken.
5. Legg ut kakene en om gangen, og hell glasur over hver enkelt. Antall lag avhenger bare av fantasien din.
6. Pynt den øverste kaken med melis, kokos, hakkede valnøtter eller mandler, rosiner, bær eller biter av frukt. Paien drysset med revet hvit sjokolade ser veldig appetittvekkende og interessant ut.

Sjokoladepuffs er en utrolig velsmakende, appetittvekkende bakverk som vil overgå alle butikk-kjøpte desserter i smak. Den enkle og enkle tilberedningen vil appellere til enhver husmor, og den fantastiske, raffinerte smaken vil bli husket av hver gjest.

Butterdeigscroissanter med sjokolade er en klassiker av sjangeren, de enkleste produktene som kan bakes av ferdige butterlag. Men de er langt fra de eneste - av denne typen deig kan du lage fletter, rundstykker, fletter, butterdeig, kjeks, kaker og bakverk. Hemmeligheten bak populariteten til sjokoladecroissanter laget av butterdeig og andre lignende bakevarer er deres enkle tilberedning og utmerkede smak.

Hva er butterdeig laget av hjemme?

Blant alle kulinariske og godteriprodukter er butterdeig det mest populære. Den har en spesiell smak og kaloriinnhold, ulike fyllinger og tilsetningsstoffer. Butterdeigsprodukter serveres som snacks og som en utmerket dessert.

Til baking bruker du både ferdig butterdeig (halvfabrikat) og deig hjemmelaget. Produkter laget av hjemmelaget butterdeig har en fantastisk smak, smelter i munnen og bekrefter husmorens kulinariske ferdigheter. Det finnes mange oppskrifter på butterdeig, og du kan velge den som smaker best og blir bedre.

For å tilberede produktene kuttes butterdeig i lag, rektangler, firkanter, diamanter eller former, og sendes deretter til ovnen. Bakevarer tilberedes også av denne deigen ved først å gi den en viss form. Slik bakes sløyfer, bagels, konvolutter og annet godt.

Hva er butterdeig laget av hjemme? Hovedkomponentene i butterdeig er mel, smør, vann og salt. Organiske syrer (eddiksyre, sitronsyre, vinsyre) og noen ganger alkohol tilsettes også.

Kun hvetemel brukes til å tilberede deigen. premie. Den skal være tørr, frisk-søt på smak. Den er forhåndssiktet for å berike den med oksygen. Baking laget av siktet mel er alltid mer luftig og smakfull.

Vannet til testen er kaldt, men ikke iskaldt. Vanligvis tas det i volum 2 ganger mindre enn mel.

Vann i butterdeig kan erstattes med melk. I dette tilfellet vil bakevarene være mer velsmakende, men deigen blir mindre elastisk. Derfor er det bedre å bruke melk fortynnet med vann. Eggeplommer kan erstatte melk og vann i butterdeig. Deigen med dem vil bli mer luftig og mør.

Salt forbedrer smaken av butterdeig og øker elastisiteten. Det er viktig å følge oppskriften og tilsette salt i spesifisert mengde, ellers vil bakevarene vise seg å være av dårlig kvalitet.

Smør(eller kremet margarin) er forhåndsavkjølt. Du kan bruke saltet smør, så tilsettes salt i deigen i mindre mengder. Jo høyere fettinnhold i oljen, desto luftigere blir bakevarene. Smøret tilberedes på en spesiell måte før det tilsettes i deigen.

Syrer (sitronsyre, eddiksyre, vinsyre) eller sitronsaft forbedrer elastisiteten og smaken til butterdeig betydelig.

Kremer, bær og biter av frukt, tørket frukt og melis brukes som tilleggskomponenter når du baker butterdeig. Butterdeig lar deg tilberede et stort utvalg av bakevarer.

Den store fordelen med butterdeig er hastigheten på bakingen. Den steker godt, og hvis den brenner seg litt på bunnen er den lett å fikse. Det er nok å fjerne det brente laget med en kniv, så vet du at du lot bakingen stå i et minutt eller to kl. høy temperatur, ingen vil gjette. Derfor er baking fra ferdig butterdeig innenfor mulighetene til selv nybegynnere kokker, og det vil også være erfaring med å tilberede en slik deig med egne hender. En rekke fyllinger lar deg overraske dine kjære hver gang med nye paier, butterdeig og andre produkter og din favoritt butterdeig.

Paier med sjokolade fra butterdeig i ovnen

Lukket lagkake med sjokolade og kirsebær

Ingredienser:

• 500 g butterdeig
• 250 g kirsebær med urter
• 200 g sjokoladepålegg
• 50 g hver av tørkede aprikoser, rosiner
• 1 egg
• smør
• 3 ts. sukker
• kanel
• 1 ss. l. vann

Preparat:

Knekk egget i en egen bolle og pisk litt. Ca 1 ss. l. Overfør den resulterende massen i et separat glass, tilsett vann og rør. Tilsett pasta og kanel i bollen med den resterende eggeblandingen og rør. Vask de tørkede aprikosene og rosinene og kjør gjennom en kjøttkvern sammen med kirsebærene.

Del butterdeigen til sjokoladepai i to og kjevle ut 2 lag, hvis dimensjoner tilsvarer størrelsen på stekebrettet eller bakebollen, skjær av eventuelle overhengende kanter om nødvendig.

Smør et bakepapir med olje, legg det første deiglaget på det, fordel sjokoladepasta og kirsebær med tørkede aprikoser og rosiner på toppen, dekk med det andre laget og forsegl forsiktig kantene. Pensle paien med en blanding av egg og vann, dekorer med et hvilket som helst design og strø over sukker. Sett bakeplaten i en ovn forvarmet til 200°C i 20–30 minutter.

Lagkake med sjokolade

Ingredienser:

Den angitte filen på Inkluder meg-kortkoden eksisterer ikke.

• butterdeig - 1 pakke (2 ark)
• smør - 100 g
• kondensert melk - 0,5 bokser
• sjokolade - 1 bar.

Matlagingsmetode:

Å tilberede en butterdeigspai med sjokolade inni er veldig enkelt og ganske raskt, spesielt hvis du bruker butikkdeig. Du kan velge hvilket som helst merke og type butterdeig. Tross alt vil hver lage utmerkede flassende, skjøre kaker.

For å tine den ferdige butterdeigen legger du den ganske enkelt på kjøkkenbenken. Faktum er at butterdeig er veldig delikat, så det er lurt å tine det ved romtemperatur.

1. Kjevle ut hvert deigark til et tynt lag.

Smør en bakeplate med solsikkeolje, legg forsiktig det utkjevlede deigbladet på det og stek i en forvarmet ovn i 7 minutter. Butterdeig tilberedes ved en høy temperatur på 220 grader.

2. Mens kakene avkjøles tilbereder du sjokoladekremen. Husk oppskriften hans, du trenger den mer enn en gang for å tilberede et bredt utvalg av desserter og kaker. Fantastisk smak av dette sjokoladekrem vil blåse tankene dine og være sikker på å bli husket av gjestene dine. Kremen tilberedes i vannbad. Forbered derfor spesielle retter på forhånd: en større panne der vannet vil koke, og en mindre panne der vår fantastiske krem ​​skal tilberedes.

Knekk sjokoladebaren i biter. Du kan bruke det, det viktigste er at flisene er uten ulike fyllinger og andre tilsetningsstoffer.

Tilsett et stykke smør i sjokoladen.

3. Send paret i vannbad. Sjokoladen og smøret begynner gradvis å smelte. Rør dem, gjør dem til en flytende homogen masse.

Når du har oppnådd dette, tar du kjelen av varmen og tilsetter en halv boks kondensert melk i fløten. Bland godt. Massene er ganske tykke, så du må gjøre en innsats for å kombinere dem godt til en helhet. Som et resultat vil du få en vakker, duftende, litt tyktflytende sjokoladekrem.

4. Avkjølt butterkaker du må trimme slik at kantene på paien ser pene ut. Du kan dele hver kake i mindre firkanter og da får du flere kaker. I alle fall, "skjær" former av samme størrelse fra kakene.

Forresten, du må lage en butterdeigskake med sjokolade, tilberedt i ovnen, umiddelbart på fatet du skal servere desserten på. Hell det øverste laget av paien sjenerøst med krem ​​slik at det begynner å renne nedover sidene på delikatessen din. Mal kakerastene. De er så skjøre at du kan gjøre det for hånd. Dryss de resulterende smulene sjenerøst over toppen av paien.

Oppskrifter på butterdeig sjokoladeruller

Puffruller med sjokolade og kanel

Ingredienser:

500 g butterdeig, 4 ss. l. sukker, 1 eggeplomme, 4 ss. l. kakaopulver, 1 ts. kanel, 1 ss. l. smør, 2 ss. l. melis

Preparat:

Kjevle ut butterdeigen til sjokoladerullen på melet arbeidsflate, kutt i strimler på 20 cm bredde Pisk eggeplommen med sukker, tilsett kakaopulver og kanel, bland. Smør deigen med smeltet smør, påfør deretter et tynt lag egg-sjokoladeblanding, rull og skjær i 2-3 cm tykke biter. Legg rullene på en bakeplate og stek ved 200 ° C til de er klare. Dryss de avkjølte rundstykkene med melis.

Puff ruller med sjokoladeglasur og svisker

Ingredienser:

• 400 g butterdeig
• For fyllet: 300 g svisker, 150 g mørke rosiner, 2-3 ss. l. hakkede valnøtter, 1 ss. l. melis, 1 ts. stivelse
• For glasuren: 100 g mørk sjokolade, 4 ss. l. smør

Preparat:

Kjevle ut deigen til et lag, kutt i strimler 25 cm brede Skyll sviskene og rosinene, tilsett varmt vann, la stå i 15-20 minutter, tøm deretter vannet, klem ut tørket frukt og kjør gjennom en kjøttkvern. Tilsett nøtter, stivelse og melis i fruktblandingen og elt godt. Fordel fyllet i et jevnt lag over deigen, rull den sammen og skjær i 2 cm brede stykker Legg rundstykkene på et melet bakepapir og stek ved 200°C til de er ferdige. Smelt sjokoladen i vannbad, tilsett smør, rør til blandingen er homogen og avkjøl litt. Hell varm glasur over butterdeigsruller med sjokolade og la stivne.

Lagdelte rundstykker med hvit sjokolade, svisker og kokosflak

Ingredienser:

400 g butterdeig, 300 g dadler uten hull, 4 ss. l. kokosflak, 100 g hvit sjokolade, 2 ss. l. melis

Preparat:

Kjevle ut deigen til et lag på en melet arbeidsflate, kutt i strimler 20-25 cm brede Ha dadlene gjennom en kjøttkvern, bland med kokosflak og revet hvit sjokolade på et middels rivjern. Fordel blandingen i et jevnt lag på deigen, rull den sammen, skjær den i 2 cm brede stykker Legg på bakepapirkledd bakepapir og stek ved 200-220 °C til den er ferdig. Dryss de avkjølte rundstykkene med melis.

Puffrulle med sjokoladeimpregnering

Ingredienser:

mel - 400 g, smult - 120 g, egg - 1 stk., eddik, varmt saltet vann; til fyll: egg – 6 stk., epler – 1250 g, sitron – 1 stk., sukker – 350 g, rom – 100 g, sjokolade – 100 g, appelsin – 1 stk., mel – 120 g, vanillin.

Fra 400 g mel, 20 g smult, 1 egg, eddik, varmt saltet vann, elt butterdeig, pensle med smeltet smult, dekk til med en serviett og la stå på brettet. Strekk så deigen til et tynt lag på en duk drysset med mel, tørk den og smør den igjen med smeltet smult.

Før du tilbereder en sjokoladerull fra butterdeig, må du elte en kjeksmasse på 6 egg, 120 g sukker, 120 g mel, sitronsaft, del den i 20 deler og legg den på et strukket ark i tuberkler med like avstander (6–8 cm) fra hverandre. Trykk halvparten av et lite skrelt, mykt eple inn i hver kjekshaug.

Rull forsiktig opp pufflaget og legg den resulterende rullen i en smurt bakeplate. Smør overflaten av produktet med smeltet smult og stek til den er gyldenbrun.

Fra det resterende sukkeret, 200 g vann, 100 g sjokolade, vanillin, kok sirup, avkjøl og tilsett appelsin og sitronsaft, revet appelsin og sitronskall, rom. Bløtlegg rullen med den resulterende løsningen.

Puff roll "Canada"

Ingredienser:

• For testen: 1½ kopper mel, 100 g smør, ½ kopp vann, ⅓ teskje salt.
• For fyllet: 3 ss. spiseskjeer mel, 100 g smør, 100 g sjokolade, 1 kopp sukker.

Preparat:

Tilbered butterdeig. Mens deigen er i kjøleskapet, tilbered fyllet: hell siktet mel i en stekepanne, stek det under konstant omrøring til lys gult, tilsett deretter smør, sjokolade og stek litt til. Etter dette, fjern kjelen fra varmen og tilsett sukker umiddelbart. Bland fyllet grundig og avkjøl. Del den ferdige deigen i to deler, rull hver til et rundt eller firkantet lag, legg fyllet på den i et jevnt lag og rull den sammen. I følge denne oppskriften skal begge butterdeigsrullene med sjokolade legges med sømsiden ned på en smurt bakeplate, settes i ovn forvarmet til 210 °C og stekes til de er ferdige.

Se på bildet av butterdeigsruller med sjokolade, tilberedt hjemme:

Sjokolade butterdeig kakeoppskrifter

Butterdeig med sjokolade

Ingredienser:

500 g butterdeig, 100 g mørk sjokolade, 100 g hvit sjokolade, 4 ss. l. smør, 3-4 ss. l. nøtter

Preparat:

Kjevle ut butterdeigen til småkaker med sjokolade til et lag 5 mm tykt, kutt i rektangler på 5 × 7 mm og stek i ovnen til den er klar. Kakene skal holde seg litt varme. Smelt mørk sjokolade i vannbad, tilsett smør, smør en kjeks og dekk med en annen. Riv hvit sjokolade på et middels rivjern og dryss over varme kjeks. Sjokoladen skal smelte litt. Dryss umiddelbart de hakkede nøttene på toppen av kjeksene på toppen av den hvite sjokoladen.

Puff cookies med sjokolade "Hearts"

Ingredienser:

400 g butterdeig, 4 ss. l. rømme, 2 ss. l. sukker, 2 ss. l. kakaopulver, 100 g mørk sjokolade.

Preparat:

For å tilberede lever fra butterdeig med sjokolade, må du rulle ut et lag 3-5 mm tykt og dele det i to. Dryss ett lag med revet grovt rivjern sjokolade, legg et andre lag på den, trykk litt. Bruk et hjerteformet hakk til å skjære ut kjeksene, legg dem på en bakeplate og stek ved 200-210 °C til de er ferdige. Kombiner sukker med kakao, tilsett rømme, bland. Plasser blandingen over lav varme og kok til den begynner å koke under konstant omrøring. Fjern straks glasuren fra varmen, avkjøl litt, pensle de avkjølte kjeksene og strø over revet sjokolade.

Sjokolade appelsin butterdeig

Ingredienser:

600 g butterdeig, 100-150 g mørk sjokolade, 2 ss. l. smør, 200 ml appelsinjuice, 2 ss. l. sukker, 2 ts. gelatin

Preparat:

Kjevle ut deigen til et lag 5-7 mm tykt, skjær ut runde kaker med en diameter på 5-6 cm Lag et hakk i midten med en skje eller stamper, legg kakene på en bakeplate og stek ved 200°. C til den er klar. Smelt sjokoladen i vannbad, tilsett smør, rør. Bruk en børste og påfør varm glasur på fordypningen for å danne en sjokoladeskål. I det varme appelsinjuice oppløs gelatin, bland, tilsett 2 ss. l. sukker, rør igjen, avkjøl og hell saften med gelatin ved hjelp av en teskje i fordypningene som er smurt med sjokolade. Legg kakene forsiktig på en tallerken og avkjøl til geléen stivner.

Croissanter laget av ferdig butterdeig: trinnvise oppskrifter med video

Det er bedre å tilberede croissanter fra butterdeig med gjær - i dette tilfellet blir de mer luftige. For din oppmerksomhet – to trinn for trinn oppskrift butterdeigscroissanter som er enkle å lage hjemme.

Lagdelte croissanter med sjokolade

Ingredienser:

500 g butterdeig gjærdeig, 200 g sjokolade, 3 ss. l. smør, 1 ts. stivelse, 2 ts. melis

Preparat:

I følge oppskriften skal butterdeig til sjokoladecroissanter rulles ut på en melet arbeidsflate til et lag 3-5 mm tykt og skjæres i trekanter. Myk sjokoladen i vannbad, bland med smør, stivelse og melis, la avkjøles litt slik at massen blir veldig tykk, men ikke stivner. Legg fyllet på bunnen av trekanten og rull det sammen. Legg croissantene på en bakeplate, la stå i 10 minutter og stek i ovn forvarmet til 220-230 °C til de er klare.

Lagdelte croissanter med sjokolade og marsipan

Ingredienser:

500 g butterdeigsdeig, 200-250 g mandler, 200 g sukker, 50 ml vann, 100 g sjokolade, 4 ss. l. smør

Preparat:

Tilbered marsipanmasse av malte mandler, sukker og vann. Kjevle ut butterdeigen til et lag 4-5 mm tykt, kutt i trekanter, legg fyllet på trekantens bunn og rull det sammen. Legg croissantene på et melet bakepapir og la stå i 10 minutter. Stek i ovn oppvarmet til 220°C. Smelt sjokoladen i vannbad, tilsett smør, rør til glasuren er homogen. Pensle croissanter laget av ferdig butterdeig med sjokolade, smeltet til flytende, dryss hakkede mandler.

Se videoen «Croissanter med sjokolade fra butterdeig» for bedre å forstå baketeknologien:

Sjokoladekaker laget av gjærfri butterdeig

Butterdeig med sjokolade og nøtter

Ingredienser:

500 g ferdig butterdeig, 250 g smør, 250 g hakkede nøtter, 100 g kokt kondensert melk, 50 g revet sjokolade, noen dråper romessens

Preparat:

For å tilberede en sjokoladekake fra butterdeig, må du rulle ut et lag 4-5 mm tykt, kutte ut kaker med en diameter på 5-6 cm, 3-4 stykker hver, med et skarpt, rundt hakk. for en kake. Legg dem på en stekeplate fuktet med vann. Stek ved 260°C til de er gyldenbrune. Kjøle. For krem, pisk smøret med en mikser til det er jevnt, tilsett kondensert melk. Tilsett revet sjokolade og essens. Legg de ferdige kakene lagvis med krem ​​og kombiner. Smør toppen og sidene av kakene med krem ​​og strø over hakkede ristede nøtter.

Sjokolade butterdeigskake

Ingredienser:

Den angitte filen på Inkluder meg-kortkoden eksisterer ikke.

• 250 g butterdeig
• 100 g bringebær
• 200 g melkesjokolade
• 3 fersken
• 1 egg
• smør
• melis

Preparat:

Kjevle ut den gjærfrie butterdeigen til sjokoladekaker og skjær ut 3 sirkler, hvis diameter vil være litt større enn diameteren på ferskenene.

Skyll bringebærene grundig og sorter dem. Vask ferskenene, halver dem, fjern gropene og skjær i små skiver. Del også sjokoladen i små biter. Pisk egget.

Legg fersken- og sjokoladeskiver i en sirkel på deigsirklene, noen bringebær i midten, pensle med egg. Smør en bakeplate med olje, plasser de tilberedte kakene og sett i en ovn forvarmet til 200°C i 10–15 minutter. Dryss de ferdige kakene med melis.

Som du kan se på bildet, ser butterdeigskaker med sjokolade i henhold til disse oppskriftene veldig appetittvekkende ut:

Butterdeig med sjokolade

Ingredienser:

• 450 g butterdeig
• 100 g smeltet sjokolade
• 50 g granulert sukker
• 1 egg
• smør

Preparat:

Kjevle ut butterdeigen til baking med sjokolade til et lag 5–10 mm tykt og legg på et stekebrett forhåndssmurt med smør. Pisk egget lett, pensle blandingen på deigen, dryss på sukker og la stå i 10 minutter. Skjær deigen tilberedt på denne måten i små terninger på omtrent 5 × 10 cm.

Sett stekebrettet med kakene i en ovn forvarmet til 200°C i 15–20 minutter. Ta de ferdige barene ut av ovnen og hell smeltet sjokolade over dem.

Feriekake med sjokolade butterdeig

Ingredienser:

• 400 g butterdeig
• 100 g mørk sjokolade
• 50 g av eventuelle bær
• 1 eggeplomme
• smør
• sukker
• kokosflak

Skyll bærene og sorter dem grundig. Kutt sjokoladen i biter. Pisk plommen litt.

Kjevle ut deigen til et lag 5–10 mm tykt, kutt i flere trekanter og gi hver enkelt et juletreutseende.

Smør et stekebrett, legg ut deigen, pensle den med pisket eggeplomme, pynt med bær og små sjokoladebiter, plasser dekorasjoner i endene av "grenene" på juletreet. Sett bakeplaten i en ovn forvarmet til 200°C i 20–30 minutter. Ta de ferdige kakene ut av ovnen og strø over kokosflak og melis.

Sjokolade butterdeigskaker "Magic Chest"

Ingredienser:

• 200 g mel, 200 g smør, 1/2 kopp vann, 1 g salt.
• For krem: 100 g melis, 1/4 kopp melk, 100 g sjokolade, 1 ts. mel, 1 g vanillin, 4 egg, 50 - 70 g nøtter til strø.

Metode for tilberedning. Hell mel på brettet i en haug, hell kaldt vann hvor salt er oppløst i fordypningen i midten. Bruk en kniv, elt deigen og sett i kjøleskapet i 30 minutter. Legg den ferdige deigen på et melet bord og kjevle den ut til et lag 1 cm tykt i midten, legg et stykke smør 2 ganger tykkere enn deiglaget, og 2 ganger mindre. Dekk smørlaget med kantene av deigen i form av en konvolutt og kjevle ut med en kjevle. Brett så laget i to igjen og kjevle ut på langs slik at den brettede kanten forblir til høyre. Gjenta denne prosessen 2 ganger til, og sett deigen i kjøleskapet i 15 minutter etter hver rulling. Kjevle deigen ut for siste gang til et lag 3–5 mm tykt, skjær i 2 deler og stek på et ark i en ovn med lav varme.

Kok opp melk med vanilje og sjokolade. Pisk eggeplommene med sukker og mel, tilsett varm melk. Bring denne blandingen til konsistensen av rømme over varme, tilsett piskede eggehviter på slutten av prosedyren. Mens du rører, varm opp hele blandingen over bålet. Pensle deretter det avkjølte bakte deiglaget med denne blandingen og dekk med det andre laget.

Smør også toppen med krem ​​og strø over hakkede nøtter (valnøtter eller hasselnøtter). Skjær produktet i jevne stykker som måler 6x10 eller 4x7 cm.

Lagdelte sjokoladekaker med jordbær

Ingredienser:

Deig: 150 g mel, 150 g sukker, 6 egg, 50 g kakaopulver. Krem: 200 ml fløte, 60 g sukker, 10 g gelatin, 150 g mosede jordbær. Dekor: kremblomster. Smør og strøk former: smør og brødsmuler.

Preparat:

Pisk eggene med sukker, tilsett siktet mel og kakaopulver til den resulterende blandingen og rør til jevn. Kjeksdeig Legg i en firkantet panne, smurt med et tynt lag smør og drysset brødsmuler, og sett i en ovn forvarmet til 200–220 °C i 25–35 minutter. Avkjøl den ferdige kjeksen.

Forbered kremen: pisk egg med fløte og sukker, tilsett gelatin tidligere fortynnet i varmt vann til den resulterende massen og bland godt. Del kremen i to deler, tilsett purerte jordbær i en av dem og pisk igjen.

Skjær kjeksen på langs i to deler. Smør en av dem med krem ​​og jordbær og dekk med den andre halvdelen på toppen. Dekk hele topp- og sideflatene av produktet med krem.

Bruk en skarp kniv og skjær forsiktig den tilberedte svampekaken i seks like rektangulære stykker.

Bruk en spesiell konditorpose eller sprøyte til å røre kremblader og roseknopper på overflaten av hver kake.

Butterdeigspuffer med sjokolade inni

Butterdeiger med valmuefrø og sjokoladepålegg

Ingredienser:

• 400 g instant butterdeig
• 100 g hver valmuefrø, skrellede valnøttkjerner, plommesyltetøy
• 50 g hvert smør, sjokoladepålegg
• 1 egg

Preparat:

Kjevle ut deigen til et tynt lag og skjær i små sirkler med en rund kutter. Dryss halvparten av sirklene med valmuefrø, den andre halvparten valnøtter. Pensle deretter bitene med et lett sammenpisket egg, legg i en ildfast form smurt med smør og stek i ovn forvarmet til 250 °C i 30 minutter.

Avkjøl de ferdige butterdeigspuffene med sjokolade, fordel halvparten av dem plommesyltetøy, legg den resterende halvdelen av sirklene oppå og pensle med smeltet sjokoladepålegg.

Bananer i butterdeig med sjokolade (2 alternativer)

Bananer i butterdeig med sjokolade

Ingredienser:

• Butterdeig (ferdig frossen) - 500 g
• Bananer - 4 stk (skrellet)
• Sukker eller melis - 2-3 ss
• Litt olje (for å smøre pannen eller pannen)
• For impregnering: sjokolade - 2 ss. skjeer eller andre tilsetningsstoffer (etter smak) - nøtter, tørket frukt, sirup, syltetøy, kremer, etc.

Preparat:

Alternativ 1.

Tin deigen, kutt i lange strimler 1,5 - 2,5 cm brede Pakk banan i strimler av deig, legg på en bakeplate, smurt med smør, dryss med sukker. Stek bananer i butterdeig med sjokolade i en forvarmet ovn i 10 - 20 minutter (temperatur 200-220 º C) eller til den øverste skorpen er lett brunet. Steketiden avhenger av ovnen din og tykkelsen på deigen. Følg nøye med så deigen ikke brenner seg.

Alternativ 2.

Skjær deigen i firkanter, hvis side er lik lengden på bananen. Dryss over sukker, legg en banan og et stykke sjokolade på den ene halvdelen av firkanten, dekk den andre. Dryss over sukker og stek som i det første alternativet. Serveres varm eller kald.

Som du kan se på bildet, i henhold til denne oppskriften, kan bananer i butterdeig med sjokolade toppes med hvilken som helst søt krem ​​- sjokolade, kondensert melk, sirup, syltetøy eller dekorert med frukt:

Oppskrift på flettet butterdeig med sjokolade

Butterdeigsflett med sjokolade

For en sjokolade butterdeigsflett trenger du:

• butterdeig
• sjokoladeplate
• 1 egg
• hakkede nøtter

Preparat:

Legg bakepapir på arbeidsflaten og butterdeig på. Plasser sjokoladeplaten nøyaktig i midten av pufflaget. Lag snitt i deigen ca. 2 cm brede. Start fra sjokoladeplaten mot kanten av deigen, skjær litt langs skråningen. Det er mest praktisk å gjøre dette med en pizzakniv, men en vanlig kniv fungerer også. Gjør de samme snittene på den andre siden. Begynn nå å brette de resulterende kuttede delene av deigen på sjokoladeplaten på tvers og flette den. Bruk resten av deigen og lukk forsiktig, men forsiktig endene av den flettede sjokolademørdeigen på begge sider. Pensle den resulterende paien jevnt med egg. Dryss nå fletten med nøtter hvis du vil. Når du er ferdig setter du fletten i en ovn forvarmet til 200 grader. På 20-25 minutter er butterdeigsflettet med sjokolade klar!

Som det kloke ordtaket sier: "Alt genialt er enkelt!" Dette kan sies om en fantastisk, original og lett dessert, som du trenger en sjokoladebar og butterdeig for. Hvis du ikke har mye fritid, men ønsker å nyte noe søtt, sjokoladeaktig og hjemmelaget, kan du bruke en utmerket trinn-for-steg-oppskrift.

Matlagingsfunksjoner

Du trenger ikke for mange ingredienser for å lage en flettet butterdeigsjokoladepai. Absolutt alle som elsker sjokolade vil like desserten, så den spises i løpet av få minutter.

Du kan bruke svart, hvit, melkesjokolade det er best å ta det med nøtter og rosiner, men du kan også bruke det uten tilsetningsstoffer. For å forberede, vil en oppskrift med et bilde hjelpe deg med å takle oppgaven.

Ingredienser:

• kyllingegg - 1 stk.;
• butterdeig - 1 pakke;
• sjokolade;
• nøtter.

Kulinarisk prosessteknologi:

Først må du rulle ut deigen for å danne et rektangulært lag. Bredden tilsvarer lengden på den valgte sjokoladebaren. Kle et stekebrett med spesielt bakepapir og legg det utkjevlede butterdeigen på det. Plasser sjokoladebaren i midten av laget, som på bildet.

Det neste trinnet er å lage kutt, hvis bredde er omtrent to centimeter. Begynn å kutte fra fyllingen til kantene, skjær langs skråningen. Det er lurt å bruke en pizzakniv, men å bruke en vanlig kniv vil absolutt fungere. Lag kutt på begge sider av sjokoladen.

Dekk forsiktig til hele sjokoladeplaten slik at den ikke er synlig. Ved hjelp av en kniv kan du trykke lett på kantene.

Pisk kyllingegget med en gaffel og fordel et jevnt lag over hele overflaten av den tilberedte butterdeigen.

Du kan tilsette nøtter hvis du ønsker, men dette er ikke nødvendig. Skjær dem i mellomstore biter og dryss på toppen av paien.

Forvarm ovnen til 200 grader. Deretter kan du sette bakeplaten med paien i ovnen i tjuefem minutter.

Sjokolademesterverk i lag original oppskrift ferdig. Server den med varm kaffe, te, kakao eller melk. Du kan nyte den utrolige smaken og delikate aromaen til hjemmelaget dessert.

Hjemmeversjon av testen

Hvis du ikke vil bruke et butikkkjøpt produkt, kan du prøve å lage det selv. Du trenger følgende ingredienser:

• smør - 270 gram;
• mel - 450 gram;
• veldig kaldt vann - 300 milliliter;
• fint salt - 1 teskje.

Matlagingsspesifikasjoner:

1. Rettene må være kalde - dette er et veldig viktig kriterium. vellykket oppskrift. Legg smøret på et brett, skjær det i biter og sett det i kjøleskapet.
2. Pass på å sikte melet slik at det blir beriket med oksygen. Den blir mør og myk. Legg melet i en avkjølt beholder, tilsett smør, hakk med den butte siden av en kniv for å få en jevn konsistens. Hell i isvann, rør med en kald skje uten å stoppe.
3. Etter å ha oppnådd en homogen masse som ikke inneholder klumper og har en jevn og jevn overflate, lag en ball og pakk den inn i klamfilm. Sett i kjøleskapet i en halvtime. Det er viktig å huske at hendene må være kalde.
4. Dryss bordet med mel, fjern filmen. Bruk en kjevle, rull ut kaken, observer dimensjonene: 45 x 15 centimeter, gjør hjørnene rette.
5. Brett toppen 1/3 innover, deretter bunnen. Resultatet blir en firkant. Snu nitti grader, rull ut, trykk på sømmene. Avkjøl i tjue minutter.
6. Ta den så ut og gjenta rulleprosessen minst tre ganger. I mellom, avkjøl i tjue minutter.