Mager ertesuppe kalorier per 100. Hvordan lage deilig mager ertesuppe. Vegansk ertesuppe med sopp

Kaloriinnholdet i ertesuppe avhenger av mange faktorer. Om retten er mager, eller om den er tilberedt med kylling, svinekjøtt, røkt kjøtt, om den er stekt - alt dette påvirker energiverdi.

Ertesuppe kan bli en uunnværlig rett i kostholdet til folk som følger vekten deres. Den inneholder store mengder vitaminer, mineraler, fiber og naturlig sukker. Alle av dem har den beste effekten på menneskekroppen og bidrar til å forhindre en rekke sykdommer.

Hvor mange kalorier er det i ertesuppe? Enkel magert produkt inneholder kun 66 kcal per 100 gram. Den samme mengden utgjør 8,9 g karbohydrater, 2,4 g fett og 4,4 g protein. I dette tilfellet snakker vi om kostholdsrett, som tilberedes med vann, erter, stekte gulrøtter og løk.

Men en slik førsterett er ikke særlig velsmakende for mange. For å forbedre kvalitetene kan du legge til koriander, merian og selleri.

En fastelavnsrett med erter og poteter "veier" 71 kcal per 100 gram. For å forberede det trenger du 900 ml vann, 200 g tørkede erter, 185 g poteter. På slutten kan du tilsette solsikkeolje og urter for å forbedre smaken.

Hvis du vil forbedre retten med en dressing laget av gulrøtter og løk, så vil energiverdien øke, men ikke mye.

Ertesuppe med kylling vil gi litt mer energi enn alternativet ovenfor. Det er nesten 89 kcal per 100 gram produkt. Slike indikatorer er ganske egnet for de som går ned i vekt, fordi en tallerken vil berike kroppen med bare 223 kcal og skape en følelse av metthet i flere timer.

Kyllingsuppe er det beste alternativet med tanke på smak, aroma, næringsverdi og sunnhet. En annen interessant og lett rett laget av friske grønne erter. Verdien er bare 56 kcal per hundre gram. I tillegg er den mye lettere å fordøye enn tørket ertesuppe og tolereres godt av fordøyelseskanalen.

Kalorialternativer

Lurer du på hvor mange kalorier det er i ertesuppe laget med svinekjøtt? Indikatoren avhenger i stor grad av hvor fet svinekjøttsorten skal brukes. Bruker du rent kjøtt vil energiverdien ligge på ca 80-100 kcal per hundre gram. Fete varianter øker verdien med 10-20 kcal.

Kaloriinnholdet i ertesuppe med røkt kjøtt, poteter, paprika, stekt brød og rugkrutonger er 119 kcal per 100 gram eller 307 kcal per standard porsjon. Retten er veldig velsmakende, har en rik aroma, men er ikke like sunn som kyllingsuppe eller til og med Fastelavnsalternativ med greener.

Alle som er på diett bør ikke spise en rett med spraket. Kaloriinnholdet i ertesuppe med denne ingrediensen slår alle rekorder - så mye som 300 kilokalorier per 100 g. Med en liten porsjon vil kroppen motta omtrent en fjerdedel av det daglige energibehovet og en brøkdel av "dårlig" kolesterol.

Positiv effekt på kroppen

Denne retten er en sjenerøs kilde til vitaminene A, PP, C, E, gruppe B. De hjelper deg raskt å komme deg på beina under en forkjølelse, forebygger kar- og hjertesykdommer, forbedrer metabolske prosesser og overvinner depresjon og søvnløshet. Kyllingsuppe eller en mager versjon anbefales for folk som ønsker å gå ned i vekt. Siden retten kun inneholder glukose og fruktose, kan den inntas av pasienter med diabetes.

Den rike mineralsammensetningen har også en positiv effekt på helsen. Erter inneholder jod, sink, jern, mangan, krom, selen, kalsium og andre viktige elementer.

Suppen inneholder mye kalium, noe som hjelper:

• lavere blodtrykk;
• overvinne koronar hjertesykdom;
• normalisere balansen mellom kalium og natrium.

Tilstedeværelsen av det viktige mineralet selen gjør ertesuppe til en alliert i kampen mot kreftfremkallende stoffer og radionuklider. Belgvekster inneholder også pyridoksin, som er involvert i nedbrytning og syntese av aminosyrer. Inkluder ertesuppe i kostholdet ditt og håret og neglene blir sterkere.

Spesifikk påvirkning

I mange tilfeller forårsaker retten ubehag i tarmen, noe som skyldes tilstedeværelsen av spesielle enzymer i tørre erter som er ansvarlige for å hemme frøvekst. De blir ikke ødelagt i kokende vann. En gang i tarmene hemmer komponentene nedbrytningen av proteiner av planteopprinnelse, noe som forårsaker oppblåsthet og flatulens.

Dette faktum legger visse begrensninger på forbruket av ertesuppe. Først av alt bør folk som lider av alvorlige hemoroider unngå denne retten. Hvis du vet at tarmene dine er følsomme for belgfrukter, bør du ta dem i små mengder.

Hvis du har urolithiasis og gikt, bør du ikke inkludere tørr ertesuppe i kostholdet ditt. Men en rett med grønne erter skaper ikke bekymring. Det kan brukes selv for kroniske sykdommer i mage-tarmkanalen.

For å unngå ubehag i magen anbefaler vi å legge tørre erter i bløt til suppe over natten.

Det er et stort antall rekke oppskrifter supper Denne retten finnes i alle nasjonale retter. Oppskrifter alene vil bare overvinne erfarne kokker, andre vil være mulig selv for nybegynnere. Alle kan lage ertesuppe. Det er velsmakende, tilfredsstillende og sunt på samme tid.

Erter er en plante som ble konsumert av de gamle grekerne og romerne, franskmennene og spanjolene, kineserne og indianerne. Disse bønnene ble brukt til å lage mange av de mest forskjellige retter. I noen land var erter maten til de fattige, i andre ble de servert på kongenes bord.

Denne planten har vært kjent i Rus i lang tid. Det var her den fikk landsomfattende kjærlighet. Ertesuppe er en rett som hver innbygger i landet vårt har spist minst en gang.

Trinn-for-trinn oppskrift på mager ertesuppe

Tilbered fastensuppe i henhold til følgende plan:

Vask ertene grundig og la dem trekke, tilsett først vann;

Hell vann i beholderen der suppen skal tilberedes. Plasser der en ferdig skrelt løk, en halv gulrot, laurbærblad og pepper. Etter koking, hold i brann i en halv time;

Vask, skrell og kutt potetene;

Legg de bløtlagte ertene sammen med potetene i en beholder med vann. Vent til vannet koker og fjern skummet. Etter dette, hold i brann i minst et kvarter;

Hakk den resterende løken og riv gulrøttene;

Stek grønnsaker i vegetabilsk olje;

I en annen stekepanne, stek melet. Den skal mørkne litt. Etter dette skal det legges til suppen i små porsjoner;

Tilsett stek og hvitløk i suppen, tilsett salt og la stå i noen minutter.

Hvordan lage ertesuppe uten kjøtt i en langsom komfyr

Moderne husmødre har i sitt arsenal mange verktøy som gjør husarbeid enklere. En av dem er en multikoker. Denne enheten reduserer koketiden betydelig. Derfor er det ikke overraskende at mange kvinner koker pilaf, supper, grønnsaksgryte og grøten er i den.

For å tilberede denne retten, trenger vertinnen:

• Tørre erter - 250 gram;
• Gulrøtter - 100 gram;
• Løk - 100 gram;
• paprika - 100 gram;
• Poteter - 750 gram;
• Hvitløk - 2 fedd;
• Vegetabilsk olje - 1 ss. l.;
• Salt;
• Pepper.

Koketid: 60 minutter.

100 gram av en rett tilberedt etter denne oppskriften vil inneholde 5,8 gram. proteiner, 1,3 g. fett, 23,7 gr. karbohydrater. Kaloriinnholdet i retten er 129,5.

Tilberedningen av retten bør fortsette i henhold til følgende plan:

1. For at ertene skal være klare for videre koking, må de stå i vann over natten;
2. Skrell og kutt gulrøtter og løk;
3. Fjern fra paprika frø og kutt grønnsaken i små biter;
4. Legg alle grønnsakene i en multikoker, hell i litt vegetabilsk olje og hold i kjøkkenapparatet i "Frying" -modus;
5. Skrell og kutt potetene. Legg den i multikokerbollen sammen med salt, pepper og hvitløk;
6. Tilsett erter, hell 3 liter rent vann og kok i en time, velg "Stew" -modus.

Vegansk ertesuppe med sopp

Mange kokker fra hele verden elsker sopp. De serveres separat eller legges til andre retter. Nedenfor er en oppskrift på moset ertesuppe med tillegg av dette unike produktet.

Liste over produkter som husmoren trenger:

• Tørre erter - 300 gram;
• Poteter - 450 gram;
• Gulrøtter - 100 gram;
• Løk - 100 gram;
• Sopp - 400 gram fersk eller en halv liters krukke med hermetiserte (i dette tilfellet ble hermetiske champignoner brukt);
• Smør - 50 gram;
• Krutonger - 100 gram;
• laurbærblad;
• Salt;
• Pepper.

Koketid: 1 time (+3 timer for bløtlegging av erter).

100 gram ferdig kremet suppe med sopp vil inneholde 6,4 gram. proteiner, 1,3 g. fett, 22,7 gr. karbohydrater. Kaloriinnhold – 127,9.

Husmorens prosedyre for å tilberede denne retten er:

1. Før du begynner å lage mat, må du bløtlegge ertene i vann. Minimum bløtleggingstid er 3 timer, maksimum er 8;
2. Plasser en beholder med vann på bålet og vent til den varmes opp;
3. Vask og skrell grønnsakene. Skjær poteter i små terninger;
4. Etter at vannet koker, tilsett erter, poteter og laurbærblad. Kok i 45 minutter;
5. Skyll soppen og legg i en ren panne. Hold i brann i 10 minutter. Dette er nødvendig for at eddiken skal koke ned. Skyll dem så med kaldt vann, kutt dem og stek dem inn smør til en gylden skorpe dannes;
6. Deretter må du steke gulrøtter og løk separat. Legg steken inn i den kokende suppen og la den stå i brann i 2-3 minutter;
7. Fjern gryten med suppe fra varmen. Hell buljongen i en ren bolle. Pisk den gjenværende massen med en blender til puré;
8. Legg til puré stekte champignoner og buljong. Sett på brann i 10 minutter;
9. Hvetekjeks skal legges til den ferdige retten.

Det er veldig enkelt å lage en deilig hjemmelaget påskekake hvis du bruker vår trinnvise oppskrifter med foto.

Les hvordan du lager deilig sjømatrisotto.

Hvis du ikke vet hvordan du koker aromatisk charlotte med epler i en langsom komfyr, vil dette komme godt med.

• Denne typen bønne regnes som lavkalori, kostholdsprodukt. Dette gjelder imidlertid bare for kokte erter. Å spise denne retten i tørket form anbefales ikke for overvektige;
• Hvis du mangler vitamin A, er det best å spise erter rå eller lage puré og juice av dem;
• Denne typen bønne er ifølge forskningsresultater et middel for å forebygge kreft, hjerteinfarkt og hypertensjon;
• Personer med hjerteproblemer bør spise dette produktet oftere, da det er rikt på protein, men lite fett og kolesterol;
• Personer som lider av gikt, akutt nefritt, alvorlige inflammatoriske prosesser i mage og tarm bør bruke erter og retter tilberedt av dem med forsiktighet. Dette produktet kan forårsake en forverring av disse sykdommene.

Erter er en hyppig gjest på russiske bord. Det lages mange forskjellige retter som er sunne av det. En av dem er mager ertesuppe. Denne retten vil utvilsomt appellere til voksne og barn.

God appetitt!

24. mars 2013

Det er knapt en person som aldri har hørt om en slik rett som ertesuppe. I dag forsømmer mange det, men forgjeves! Det har utmerket smak og er sunt på samme tid. Så i vår artikkel i dag vil vi snakke om fordelene og næringsverdi, som ertesuppe har. Kaloriinnholdet i ertesuppe er av interesse først og fremst for de som ser på deres utseende og kroppsvekt. Dette er ikke overraskende. I dag er det veldig vanlig å finne personer som er tvunget til å slite med overvekt.

For dette formålet holder de seg til strenge dietter, faste dager, og så videre. Men med noen av disse metodene bør du likevel være oppmerksom på energiverdien til maten du spiser. Og blant de første kursene for de som ønsker å gå ned i vekt, bør ertesuppe nevnes. Det er av denne grunn at mange er interessert i spørsmål som: hva er kaloriinnholdet i ertesuppe, hva er fordelene med ertesuppe og hvilke kostholdsegenskaper har denne retten?

Kostholdsegenskaper:

Det ville være vanskelig å overvurdere fordelene med et slikt produkt som erter. Denne planten er en kilde til B-vitaminer, vitamin C og E, som hjelper til med å overvinne depresjon, søvnløshet, normalisere metabolske prosesser og er nyttig for en rekke hjerte- og karsykdommer.

Ertesuppe, som forøvrig er relativt lav i kalorier, er samtidig en av de viktigste leverandørene av proteiner (23 %), fett (1,2 %) og karbohydrater (52 %) – uten dette, som vi vet, kroppens vitale funksjoner er umulige. I tillegg er sukker i erter representert av fruktose og glukose, derfor er retter laget av dem tillatt for konsum av pasienter med diabetes.

Erter inneholder et rikt sett med mineralkomponenter - magnesium, fosfor, sink.

Hvor mange kalorier er det i ertesuppe?

I dag finnes det mange forskjellige oppskrifter for å lage ertesuppe. Inkludert de som lar deg minimere antall kalorier i en rett. For eksempel, hvis du vil tilberede en diettsuppe, bør du definitivt ikke legge til røkt kjøtt til den.

La oss nå avklare hvilken næringsverdi ertesuppe har. Kaloriinnholdet kan ikke annet enn å glede alle de som følger en diett.

Kaloriinnholdet i ertesuppe er 39,6 kcal per 100 gram produkt

Derfor, i henhold til kaloriskalaen, kan ertesuppe trygt klassifiseres som retter med lavt kaloriinnhold. Når det gjelder de andre komponentene, så per 100 g. ertesuppe utgjør 1,6 gram. proteiner, 1,5 g. fett, samt 5,4 g. karbohydrater.

Hva er kaloriinnholdet i denne tilberedte suppen på forskjellige måter? Og her er den:

Kaloritabell for ertesuppe, per 100 gram produkt:

Og næringsverdien til ertesuppe tilberedt på forskjellige måter er som følger:

Tabell over næringsverdien til ertesuppe, per 100 gram produkt:

Hvordan tilberede denne retten hjemme? Veldig enkelt! Her er en av oppskriftene:

Fastelavns ertesuppe:

Produkter:

• Erter - ½ kopp
• Poteter - 3-4 stykker
• Løk - 1 stk
• Vann - 1,5 kopper
• Olje (stek løk) - 1 ss
• Persille, salt og pepper - etter smak

Ertene helles med kaldt vann om kvelden og får svelle. Forkok nudlene. For nudler trenger du - ½ kopp mel, grundig blandet med tre spiseskjeer vegetabilsk olje, en skje kaldt vann. Blandingen saltes og deigen får stå i 1 time for å svelle. Deigen kjevles tynt ut. Den litt tørkede deigen kuttes i strimler og tørkes i ovnen.

Når ertene er hovne, må de kokes, uten å renne, til de er halvkokte. Så legger de det stekte løk, poteter i terninger og nudler. Tilsett pepper og salt etter smak og kok til potetene og nudlene er klare. God appetitt! Og det lave kaloriinnholdet i ertesuppe vil helt sikkert holde deg slank.

Ertesuppe for vekttap

Ikke alle dietter er sunne. Effekten av å gå ned i vekt er ofte ledsaget av generell utmattelse av kroppen og mangel på næringsstoffer.

Det er ikke overraskende at ernæringsfysiologer anbefaler å bruke vekttapprogrammer som ved hjelp av skånsomme metoder gjør det mulig å kvitte seg med overflødig vekt, samtidig som kroppen maksimalt gir de nødvendige vitaminer, mikroelementer og andre nyttige stoffer, spesielt protein. Dette er grunnen til at plantemat som har en høy prosentandel protein er foretrukket av dem for vekttap. Uten fett, i motsetning til proteinprodukter av animalsk opprinnelse, metter de kroppen med protein, og retter tilberedt av dem er lette og diettholdige.

Lederen blant planteprodukter når det gjelder proteininnhold er erter (22,4 % protein i tørrvekt). Derfor tror ernæringseksperter at retter laget av det, tilberedt deretter, vil hjelpe de som ønsker å gå ned i vekt, siden de er lave i kalorier og samtidig er næringsrike. Men en slik diett bør ikke brukes mer enn en gang i året, siden hyppig inntak av erter kan føre til økt flatulens og forverre helsen. Derfor, for ikke å belaste kroppen ved å gjenta en slik diett, kan du regelmessig arrangere forskjellige fastedager en gang i uken - på epler, på vann eller på grønn te, noe som vil gjøre det mulig å opprettholde normal vekt hele tiden.

Naturligvis vil ikke ertesuppe med kjøtt hjelpe deg å gå ned i vekt. Derfor må du koke suppen med enten grønnsaks- eller kyllingbuljong.

For grønnsaksbuljong, ta 200 g sellerirot og et par gulrøtter. Vi kutter grønnsakene, tilsett 5 liter vann og kok til de er møre. Ta deretter et glass erter, bløtlagt over natten, helst knust, slik at det koker raskere, tilsett det i buljongen og kok til det er mørt. Mens det koker, ta 2 gulrøtter og 1 løk, hakk dem, legg dem på en bakeplate og spray med olivenolje fra en sprayflaske. Stek i 10 minutter ved ovnstemperatur 180 grader. I den "endelige" tilsettes grønnsaker til suppen, er kaloriinnholdet i en slik suppe omtrent 55-60 kcal per 100 ml.

Fastelavnsertesuppe er lett å tilberede og er ikke verre enn ertesuppe med røkt kjøtt.

Hallo! Nå faster vi, så dagens oppskrift blir en fastelavnsoppskrift =)

Du trenger følgende ingredienser:

• Erter - 330 g (1/3 pakke)
• Poteter - 500 g
• Løk - 300 g
• Gulrøtter - 150 gr
• Solsikkeolje - 3 ss/l
• Urter, krydder, salt - etter smak

Preparat:

1. Vask og sorter ertene grundig.

2. Fyll på med vann og sett ertene til koking. Det er bedre å bruke kokekar med non-stick belegg eller aluminium. Jeg legger aldri erter i bløt før... mager suppe. Kok opp og kok på svak varme til en puré.

RÅD FRA NATALIE: Til ertene koker, ikke dekk kjelen med lokk, så renner de ikke =)



3. Ertepuréen din skal se slik ut:



4. I mellomtiden, mens ertene koker, setter du potetene til å koke i en annen panne. Uten kjøtt, buljong eller røkt kjøtt er ertesuppen vår mager.



5. Stek løk og gulrøtter i vegetabilsk olje.



6. Tilsett de stekte grønnsakene til potetene og la dem surre litt. Deretter legger du den i en kjele. ertepuré, rør rundt og la det småkoke i 3-5 minutter. Smak til med salt og tilsett urter eller krydder etter ønske.



Fastetidens ertesuppe er klar!




Kaloriinnhold i mager ertesuppe per 100 gram = 55 kcal

• Proteiner - 2,2 g
• Fett - 1,6 g
• Karbohydrater - 7,6 g

Koketid: 1 time
Vurdering 5,0 4 anmeldelser

Bla gjennom sidene på bloggen min, prøv oppskriftene mine, les artikler og del dem med venner. Ikke glem å abonnere for oppdateringer =)

Kaloriinnholdet i ertesuppe med poteter per 100 gram er 65 kcal. 100 g rett inneholder:

• 4,5 g protein;
• 2,3 g fett;
• 9 g karbohydrater.

Ertesuppe er rik på vitaminer og mineraler, inkludert magnesium, kalium, fosfor, sink, natrium, vitamin B, E, C, fruktose og glukose.

Kaloriinnholdet i mager ertesuppe per 100 gram er 39 kcal. I 100 g suppe er det 1,7 g protein, 1,4 g fett, 5,5 g karbohydrater.

For matlaging Fastelavnsrett Følgende ingredienser er nødvendig:

• 0,3 kg erter;
• 0,1 kg gulrøtter;
• 0,1 kg løk;
• 1,5 liter rent drikkevann;
• 2 mellomstore poteter;
• salt og urter etter smak.

• erter kokes i 1,5 liter vann til halvparten er kokt;
• finhakkede poteter legges til vannet med erter;
• tilsett finhakket løk og gulrøtter til suppen;
• den resulterende blandingen kokes i 13 - 17 minutter;
• Tilsett urter og salt til den ferdige suppen etter smak.

Kaloriinnhold i ertesuppe med vann per 100 gram

Kaloriinnholdet i ertesuppe med vann per 100 gram avhenger av oppskriften. Hvis kjøtt og kjøttbuljong, så øker antallet kalorier betydelig. Vi anbefaler deg en oppskrift med olivenolje: 49 kcal, 3,2 g protein, 1,5 g fett, 5,8 g karbohydrater.

Ingredienser:

• 0,25 kg tørkede erter;
• 3 liter rent drikkevann;
• 50 g olivenolje;
• 3 poteter;
• 10 g salt;
• 1 gulrot;
• 1 løk.

Matlagingstrinn:

• ertene vaskes grundig og bløtlegges i en kjele i 5,5 - 6 timer;
• etter bløtlegging vaskes ertene igjen og legges i en panne med kokende rent drikkevann;
• Rør blandingen med jevne mellomrom slik at ertene ikke fester seg til bunnen av pannen;
• vannet kokes over høy varme, hvoretter varmen settes til lav og ertene kokes til de er klare under lokket lukket;
• Tilsett poteter skåret i små terninger til suppen (koketiden etter tilsetning av poteter er 15 minutter);
• Etter 5 minutter kastes de stekte i suppen. olivenolje gulrøtter og løk;
• Salt og urter tilsettes den ferdige ertesuppen etter smak.

Kaloriinnhold i ertesuppe uten kjøtt per 100 gram

Kaloriinnholdet i ertesuppe uten kjøtt per 100 gram er i gjennomsnitt 40 - 65 kcal. I dette tilfellet avhenger antall kalorier i retten direkte av tilsetningen av stekte grønnsaker og olivenolje til suppen.

Ernæringsfysiologer anbefaler å spise kjøttfrie retter. Dette er ganske logisk, fordi kaloriinnholdet i ertesuppe med røkt kjøtt er 225 kcal, i en rett med kylling og svinekjøtt er det under 100 kcal. Det er viktig å forstå at slike supper har økt innhold av dårlig kolesterol.

Fordeler med ertesuppe uten kjøtt

Fordelene med ertesuppe uten kjøtt er som følger:

• slike supper er preget av lavt kaloriinnhold og en liten mengde fett, derfor er de en uunnværlig komponent i kostholdsnæringen;
• på regelmessig brukÅ spise ertesuppe stimulerer stoffskiftet og forbedrer funksjonen til mage-tarmkanalen;
• vitaminene i suppen er gunstige for helsen til hjertet og blodårene;
• Rikdommen til ertesuppe med B-vitaminer gjør den uunnværlig for stress, hodepine og mentalt stress;
• suppe laget av erter er indisert for hypertensjon;
• Mineralene i suppen forbedrer tilstanden til hår og negler og stimulerer blodsirkulasjonen.

Skade av ertesuppe

Kontraindikasjoner for å konsumere ertesuppe er:

• tendens til flatulens (erter er mettet med enzymer som hemmer frøvekst, noe som bremser prosessene med proteinnedbrytning og forårsaker oppblåsthet);
• Suppe bør forlates hvis hemoroider forverres og det er en tendens til forstoppelse;
• Noen mennesker har intoleranse og allergi mot erter. I dette tilfellet er ertesuppe også kontraindisert.