Fylt zucchini i ovnen. Zucchini fylt med kjøttdeig og ost i ovnen. Kjøttfyll for fylt zucchini

God ettermiddag.

Med denne artikkelen starter jeg en ny seksjon på bloggen: oppskrifter på kostholdsretter. Jeg blir ofte spurt: "Hvis jeg bestemmer meg for å bytte til, hva skal jeg lage mat?" Dette er spørsmålet jeg vil svare på. Jeg vil prøve å formidle til deg ideen om at hvis en rett kalles diett, betyr ikke dette at den ikke er velsmakende.

Prinsippet for valg av retter vil være basert på muligheten for å bruke dem som frokost eller lunsj. Det vil si at hvis du følger instruksjonene, vil disse oppskriftene være nyttige for deg for å tilberede et karbohydratmåltid, der det vil være et minimum av de samme karbohydratene.

Vel, siden nå er høyden på grønnsakssesongen, begynner vi med dem.

Jeg vet ikke med deg, men squashsesongen vår er i full gang akkurat nå. Det mest interessante, etter min mening, er å lage kaviar av dem, men jeg vil skrive en fremtidig artikkel om det, men nå skal vi stappe og bake dem i ovnen.

Jeg vil prøve å gi oppskrifter med bilder og steg for steg for ikke å gå glipp av noe viktig.

Fylte zucchiniskiver i ovnen med tomater og ost

Jeg tilbyr deg en av de enkleste og raskeste oppskriftene, slik at du ikke trenger å bruke hele dagen på kjøkkenet.

Fyllingsingredienser:

• Kjøttdeig (svinekjøtt, biff eller kylling) - 300 g
• En middels løk
• Ett egg
• 3 mellomstore tomater
• 200 gram hard ost
• Salt, pepper, hvitløk - etter smak

Preparat:

Først, la oss forberede fyllet. For å gjøre dette, legg kjøttdeigen i en dyp bolle, knekk et egg i det, tilsett hakket løk og bland alle ingrediensene grundig, ikke glem å tilsette salt og pepper.

Hvis du ikke er redd for ekstra kalorier, så for å få mer delikat fyll, kan du legge til et stykke brød, omtrent hundre gram, dynket i melk.

Dekk etter dette fatet med en tallerken eller klamfilm sett den i kjøleskapet i 15-20 minutter, mens du gjør grønnsakene selv.

Skjær tomatene i små terninger. Det er bedre å fjerne fruktkjøttet fra tomatene slik at retten ikke viser seg å være for "vannaktig". La bare "veggene" være igjen.

Ta zucchinien og skjær den i ringer. Størrelsen spiller ingen rolle her; jo større grønnsaken er, jo mer fyll passer.

Ringene skal være 1,5 - 2 cm tykke Hvis grønnsaken allerede er veldig moden, kan du skjære av skallet. Hvis du er ung, så ikke nødvendigvis

Og så er det bare å kutte ut midten

Om ønskelig kan du forhåndssteke de resulterende ringene i en stekepanne ved å dyppe dem i deigen. Men, fordi Vi har en diettoppskrift, vi vil ikke gjøre dette. Men du må tilsette salt.

La oss begynne å fylle. Legg ringene på en stekeplate dekket med bakepapir og hell fyllet i ringene.

Prøv å spre kjøttdeigen så tett som mulig, for... Ved steking vil kjøttet "krympe" og kan falle ut av reiret.

Når vi er ferdige med kjøttet, lager vi tomathetter til ringene våre

Og etter at du er ferdig med tomatene, tilsett ost på toppen

Vi legger kreasjonen vår i en ovn forvarmet til 180 grader.

Klar tid er ca 20 minutter. I løpet av denne tiden skal squashen brunes, osten skal smelte og kjøttdeigen skal bakes.

For å være sikker kan du sjekke om den er ferdig ved å stikke hull i den med en gaffel. Den skal være myk i hele tykkelsen.

God appetitt!

"Båter" med ost

Denne oppskriften er veldig lik den forrige. Forskjellen er at vi skal gi grønnsakene en annen form. De skal kuttes på langs i båtformer.

Denne endringen endrer også tilberedningsrekkefølgen litt. Denne gangen må du steke fyllet før du setter det i ovnen. Dette skyldes at kjøttmassen blir større og squashen kan stekes til den er ferdig tidligere enn kjøttdeigen.

Ingredienser:

• 3-4 små zucchini
• Kjøttdeig (svinekjøtt, biff eller kylling) - 300 g
• En middels løk
• En mellomstor tomat
• 3 fedd hvitløk
• 100 gram hard ost
• 300 g rømme
• Salt, pepper - etter smak

Preparat:

Vask og skjær grønnsakene på langs.

Skjær ut midten med en kniv.

Og fjern kjernen med en skje, og danner en fordypning.

Vi oppnår denne formen.

Ta nå kjernene til zucchinien (håper du ikke kastet dem) og skjær dem i små biter.

Stek finhakket løk og kjøttdeig i 5 - 7 minutter.

Tilsett så squashkjernene i dem og la det småkoke i ytterligere 15 minutter.

Tilsett til slutt salt og pepper.

I mellomtiden er hele denne greia stuing, kutt tomaten.

Riv hvitløk og ost.

Etter at kjøttdeigen er avkjølt litt, tilsett tomater og hvitløk.

Rør og tilsett rømme og rør igjen.

Fyll det resulterende fyllet i forhåndssaltede båter.

Og dryss ost på toppen.

Legg på en smurt bakeplate og sett i ovnen forvarmet til 200 grader.

Etter 30 minutter tar vi ut båtene og pynter dem med grønt.

Ferdig. God appetitt!

Hvordan lage lat fylt zucchini raskt og velsmakende

Vel, det meste rask oppskrift- lat. Vi hakket det opp, blandet alt sammen og satte det i ovnen.

Ingredienser:

• Zucchini - 2-3 stk.
• Tomater - 2 stk.
• Løk - 1 stk.
• Hvitløk - 3-4 fedd
• Kyllingbryst - 1 stk
• Egg - 1 stk.
• Ost - 100-150 gr
• Ris - et halvt glass
• Melk - 150 ml
• Salt, pepper - etter smak
• Grønn

Preparat:

Skjær zucchinien i terninger.

Legg dem i en dyp bolle og tilsett finhakkede tomater, løk og hvitløk. Vi sender også ferdigvasket ris og grønt dit.

Tilsett finhakket bryst, dryss over krydder (valgfritt) og bland alt godt.

Legg i formen og trykk ned.

I en separat bolle, pisk melk og egg.

Hell blandingen i formen og dryss rikelig med revet ost på toppen.

Sett formen i ovnen, forvarmet til 180 grader i 40 minutter.

Det er alt. God appetitt!

Irina Kamshilina

Å lage mat til noen er mye hyggeligere enn å lage mat til deg selv))

Innhold

Zucchini er et fantastisk produkt som du kan tilberede mange deilige og sunne retter. Oppskrifter for å tilberede denne grønnsaken fylt og bakt i ovnen fortjener spesiell oppmerksomhet. Hver husmor bør huske noen få av dem.

Hvordan lage fylt zucchini

Det er flere forskjellige måter behandling. Fylt zucchini er lett å tilberede. Først av alt må du forberede dem: skyll dem godt og fjern stilkene. Deretter kuttes zucchinien i sirkler, sylindre eller på langs. Kjernen med frø fjernes, og det resulterende rommet fylles med hakket kjøtt, sopp, frokostblandinger eller andre produkter. Deretter legges retten på en bakeplate og stekes i ovnen i den tiden som er angitt i oppskriften.

Fylt zucchini i ovnen - oppskrift med bilde

Det er mange matalternativer. Hovedforskjellen mellom dem alle er formen for å kutte grønnsaken og fyllet. Du kan velge en oppskrift på fylt zucchini med kjøtt, ost, meieriprodukter, frokostblandinger og sopp. De er ofte fylt med andre grønnsaker: tomater, gulrøtter, løk, kål, selleri, bønner. Zucchini kan erstattes med zucchini i hvilken som helst oppskrift. De tilberedes enten bare på en bakeplate eller i en form, og hell dem med sauser.

Med kjøttdeig

Denne veldig originale retten kan trygt tilberedes for et festlig bord, fordi det ser rett og slett utmerket ut. lett å gjøre. Alle prosesser - fra tilberedning av mat til servering av retten til bordet - tar ikke mer enn en time. Oppskriften på fylt zucchini med kjøttdeig i ovnen innebærer bruk av kjøttdeig - svinekjøtt og biff.

Ingredienser:

• zucchini - 3 store;
• majones - 1,5 ss. l.;
• vegetabilsk olje;
• løk - 1 stor;
• svart pepper, salt;
• hakket svinekjøtt og biff - 1 kg;
• grønn;
• ketchup - 3 ss. l.;
• hvitløk - 3 fedd;
• rømme - 4,5 ss. l.

Matlagingsmetode:

1. Vask grønnsakene. Kutt i sylindre, omtrent fem centimeter høye. Fjern kjernen fra hver slik at bunnen gjenstår. Du vil få kopper.
2. Hakk løk og zucchini fruktkjøttet.
3. Stek kjøttdeigen i en stekepanne. Den skal bli gyllen.
4. Stek løken, etter et par minutter tilsett squash, salt og pepper.
5. Røre stekt kjøttdeig med grønnsaker, hakkede urter. Tilsett 2 ss. l. ketchup og 3 ss. l. rømme, knust hvitløk. Salt og pepper.
6. Fyll zucchinikoppene med kjøttdeig.
7. Smør en stekeplate med olje. Plasser de fylte fatene.
8. Bland majones med den resterende ketchupen og rømme. Legg en teskje saus på hvert glass.
9. Forvarm ovnen til 180 grader. Stek retten der i en halvtime.

Med ost

Ved å bruke følgende oppskrift vil du få mat du kan spise uten å bekymre deg for ekstra kilo. Denne snacksen er veldig original. med ost, ekstremt enkelt. Nøtter og løk og gulrøtter brunet i en stekepanne tilsettes kjøttdeigen. Når du tilbereder denne retten, vil du begynne å lage den regelmessig.

Ingredienser:

• zucchini - 6 stk;
• krydder, salt;
• løk - 1 stor;
• vegetabilsk olje - 100 ml;
• gulrøtter - 3 stk.;
• egg - 2 stk.;
• knuste valnøtter - 1 kopp;
• tomatpuré - 3 ss. l.;
• fetaost - 150 g.

Matlagingsmetode:

1. Kok squashfruktene i fem minutter i kokende vann.
2. Hakk løk og gulrøtter og stek i vegetabilsk olje.
3. Skjær en tynn langsgående skive fra hver kokte grønnsak og skrap ut fruktkjøttet. Hakk sistnevnte og legg i en stekepanne med løk og gulrøtter. Bland alt dette med tomatpuré. Stek til de er myke.
4. Skjær osten i terninger, bland den med nøtter, sammenpisket egg, stekte grønnsaker, salt og smak til.
5. Fyll squashbåtene og stek i en forvarmet ovn til 200 grader. Det vil ta en halvtime.

Med kjøtt

Den neste retten viser seg å være veldig uvanlig. Zucchini fylt med kjøtt i ovnen tilberedes i en spesiell panering, som har en positiv effekt på deres utseende. Bildet viser hvor vakre de kommer ut. Fyllingen er det ikke kjøttdeig, og bitene kyllingfilet, forhåndsstuet. Grønnsaken kokes kort før steking.

Ingredienser:

• zucchini - 2 store;
• malt muskatnøtt - 0,5 ts;
• kyllingfilet - 0,5 kg;
• salt, pepper;
• sitronsaft– 4 ss. l.;
• brødsmuler;
• vann - 0,4 l;
• rømme - 2 ss. l.;
• tomater - 2 stk.;
• hvitløk - 2 fedd;
• egg - 2 stk.

Matlagingsmetode:

1. Skjær fileten i små biter. Ha i en kjele, tilsett vann, sitronsaft, salt, pepper og muskatnøtt. La småkoke tildekket i ca en halvtime.
2. Bland det ferdige kjøttet med tomater i terninger. Legge til rå egg, presset hvitløk, salt og pepper.
3. Fjern fruktkjøttet fra zucchinien. Kok dem til de er myke. Fyll den, belegg den med rømme, rull i brødsmuler. Legg på en bakeplate, dekk med folie.
4. Forvarm ovnen til 250 grader. Stek retten i 20-25 minutter.

Med ris og kjøtt

En deilig rett tilberedt i henhold til følgende oppskrift passer perfekt inn i menyen festlig bord. Zucchini fylt med kjøtt og ris er veldig enkelt å lage. De viser seg tilfredsstillende og næringsrike. Kjøttdeig og ris passer perfekt til mør bakt squashmasse. Den utmerkede smaken understrekes av krydder som består av tørre urter.

Ingredienser:

• hakket kjøtt - 450 g;
• rund ris - 125 g;
• blanding av tørket spisskummen, dill, koriander, hvitløk, gurkemeie, selleri, karri - 1 ss. l.;
• stor zucchini - 2 stk.;
• salt, pepper;
• egg - 2 stk.;
• vegetabilsk olje

Matlagingsmetode:

1. Kok risen i saltet vann til den er halvkokt.
2. Skjær hovedingrediensen i sylindre 4-5 cm høye. Fjern forsiktig kjernene fra hver. Mal den ekstraherte fruktkjøttet i en blender. Bland med kjøttdeig. Tilsett egg, krydder, salt, pepper.
3. Smør en stekeplate med olje og legg de fylte grønnsakene på den.
4. Forvarm ovnen til 180 grader. Stek retten der i 40 minutter.

Med grønnsaker

Nok en variant av retten som burde appellere til alle supportere kostholdsernæring. Zucchini, fylt med grønnsaker, inneholder få kalorier. Du kan justere oppskriften selv. Alle grønnsaker er egnet for fyllingen, i tillegg til de som er angitt i sammensetningen: aubergine, hvitkål, brokkoli. Retten serveres med rømme og osteskorpe, men du kan sløyfe disse ingrediensene hvis du vil gjøre den lettere.

Ingredienser:

• zucchini - 2 stk;
• ost - 50 g;
• tomat - 1 liten;
• gulrøtter - 1 mellomstor;
• rømme - 1,5 ss. l.;
• blomkål - 75 g;
• salt, pepper, krydder;
• paprika- 1 stk;
• grønn;
• løk - 1 liten;
• hvitløk - 1 fedd;
• vegetabilsk olje - 1 ss. l.

Matlagingsmetode:

1. Skjær zucchinien i to på langs og fjern kjernen. Hvis de ikke er for unge, kok dem først i saltet vann i et par minutter.
2. Skjær gulrøtter, løk, paprika og tomater i terninger.
3. Del kålen i buketter. Du kan koke den en kort stund, og er den ung, så er det bare å putre den i en stekepanne.
4. Mal courgettekjøttet.
5. Varm vegetabilsk olje i en stekepanne. Stek løk, gulrøtter, kål og paprika i den, bland med knust hvitløk. Etter fem minutter, tilsett tomater og zucchinimasse. Tilsett salt og smak til. La det småkoke til væsken er helt fordampet.
6. Fyll båtene med fyllet og legg dem i en smurt panne. vegetabilsk olje. Forvarm ovnen til 180 grader. Stek båtene i den i en halvtime.
7. 7 minutter før du slår av, hell rømme over dem og dryss over revet ost.

I sirkler

Veldig deilig rett, som tilberedes enkelt og raskt. Fylt med sirkler passer perfekt til alle tilbehør. Du kan servere dem med ris, bokhvetegrøt, potetmos, pasta. Hvis du vil lett middag, suppler deretter retten med en salat fra ferske grønnsaker, krydret olivenolje. Grønnsaker med kjøttdeig i denne versjonen vil definitivt passe din smak.

Ingredienser:

• zucchini - 4 stk;
• egg - 2 stk.;
• hakket kjøtt - 0,3 kg;
• ost - 100 g;
• hvitløk - 4 fedd;
• store tomater - 4 stk.;
• løk - 2 små;
• salt, pepper;
• majones - 150-180 ml;
• vegetabilsk olje.

Matlagingsmetode:

1. Vask fruktene, skjær dem i sirkler, hvis tykkelse vil være en og en halv til to centimeter. Skrap ut kjernen for å lage ringer, legg dem på en bakeplate smurt med vegetabilsk olje.
2. Mal squashkjøttet, løk og hvitløk i en kjøttkvern, bland med kjøttdeig og egg, tilsett salt og pepper.
3. Fordel fyllet mellom ringene og pensle med majones. Legg tomatskiver på toppen og strø over revet ost. Stek i en ovn forvarmet til 220 grader. Retten er klar etter 40 minutter.

Med sopp

Som fyll for grønnsaker kan du bruke ikke bare kjøtt, men også champignon, honningsopp, kantareller og melkesopp. Zucchini, fylt med sopp, vise seg velsmakende og tilfredsstillende. Når det gjelder skogens gaver, kan du ta hvilken som helst variasjon. Både fersk og frossen sopp legges i retten, og det finnes også flere oppskrifter med syltet. Uansett hva du velger, vil det vise seg veldig velsmakende.

Ingredienser:

• zucchini - 2 stk;
• majones - 100 ml;
• champignoner - 1 kg;
• hvitløk - 2 fedd;
• ost - 200 g;
• tomater - 2 stk.

Matlagingsmetode:

1. Skjær zucchinien i 4-5 cm tykke biter før steking. Skrap ut midten, og la en halv centimeter bunn være igjen.
2. Hakk soppen og stek med hakket løk. Fyll grønnsakene med dem, men ikke helt til kanten.
3. Skjær tomatene i terninger og legg soppen på toppen. Dryss over hakkede urter.
4. Bland majones med revet ost og presset hvitløk. Smør fatet med denne sausen og sett i ovnen forvarmet til 180 grader. Stek i 30-40 minutter.

Båter med kjøttdeig

Dette er en rett som er mer egnet for et feriebord. Zucchini båter, fylt med kjøttdeig, bakt i ovnen, ser ut som et kunstverk kulinarisk kunst. De smaker rett og slett fantastisk. Sørg for å prøve å lage denne delikatessen, og du vil se selv. Hvis du ikke er sikker på at grønnsaken blir klar, skjær den i to, øs ut midten og stek den bunnen opp uten fyll, og fyll den deretter.

Ingredienser:

• zucchini - 4 stk;
• hakket kjøtt - 550 g;
• vegetabilsk olje;
• tomater - 2 små;
• salt, pepper;
• hermetisert mais - 4 ss. l.;
• humle-suneli - 0,5 ts;
• hard ost - 120-130 g;
• løk - 1 stor;
• majones - 130 ml.

Matlagingsmetode:

1. Hakk løken og stek til den er gjennomsiktig. Tilsett kjøttdeig. Kok i 10 minutter, rør regelmessig. Tilsett salt, pepper, suneli humle.
2. Skjær tomaten i terninger og bland med mais.
3. Vask zucchinien. Skjær i to på langs og øs ut fruktkjøttet. Fyll med en blanding av grønnsaker og kjøttdeig.
4. Bland revet ost med majones. Pensle hver porsjon av retten med denne sausen og legg dem på en smurt bakeplate. Stek i en halv time i en ovn forvarmet til 180 grader.

Med grønnsaker og ris

En fantastisk rett for vegetarianere. Zucchini med ris og grønnsaker er en sunn og mettende delikatesse. For matlaging er det tilrådelig å velge en variant som produserer rundformede frukter, slik at retten vil se enda vakrere ut. Har du vanlige avlange grønnsaker, så er heller ikke dette noe problem. Formen vil på ingen måte forringe smaken av denne deilige snacksen.

Ingredienser:

• rund zucchini - 10 stk.;
• grønn;
• gulrøtter - 1 stor;
• salt;
• løk - 2 medium;
• olivenolje;
• rød paprika - 1 stk.;
• hard ost - 200 g;
• ris - to tredjedeler av et glass.

Matlagingsmetode:

1. Skjær av stilkene og litt av fruktkjøttet fra runde frukter for å danne lokk. Øs ut fruktkjøttet. Hell kokende vann over de resulterende kurvene og kok i 10 minutter. Vann skal være både ute og inne.
2. Kok risen til den er nesten ferdig.
3. Hakk løk og gulrøtter. Kutt pepperen. Stek løken til den er myk. Tilsett gulrøtter i pannen, og etter 5 minutter søt pepper. Tilsett salt og la det småkoke til det er ferdig.
4. Bland ris og grønnsaker med revet ost. Fyll kurvene med dette, men ikke trykk ned.
5. stek i ovnen i en halv time. Forvarm den til 200 grader.

Med sopp og ris

Fantastisk solid rett, som vil passe både til hverdagsbordet og det festlige. Zucchini fylt med sopp og ris ser veldig søt ut på bildet og vekker umiddelbart appetitten. De er enkle å tilberede. Du kan bruke hvilken som helst sopp til oppskriften, men først etter at du har forsikret deg om at den er spiselig. Hvis du ikke vil eksperimentere, så ta ferske champignoner, de passer godt til både ris og grønnsaker.

Ingredienser:

• zucchini - 0,5 kg;
• salt, pepper;
• champignoner - 0,2 kg;
• vegetabilsk olje - 25 ml;
• løk - 1 stk;
• ris - 50 g;
• ost - 50 g;
• gulrøtter - 1 liten;
• tomat - 1 stor.

Matlagingsmetode:

1. Før du tilbereder retten, hakk og stek soppen i vegetabilsk olje, tilsett hakket løk og revne gulrøtter i stekepannen. Tilsett litt salt.
2. Kok risen. Bland det med sopp.
3. Skjær zucchinien i 3-4 cm tykke skiver Fjern kjernen. Legg dem på en bakeplate smurt med vegetabilsk olje. Fyll med sopp og ris. Dryss hver sirkel med revet ost og legg en tomatring på toppen.
4. Forvarm ovnen til 200 grader. Stek retten i 40 minutter.

Denne oppskriften kan kalles klassisk. Menn liker virkelig zucchini fylt med en blanding av kjøttdeig, ris og løk. Spesielt hvis det er en topp osteskorpe, som vi definitivt vil organisere med deg. Fra matlagingssynspunktet er båter definitivt mer praktiske. Prosessen med å plukke ut kjernen tar mye mindre tid og krefter, og å fylle zucchinien med kjøttdeig skjer bokstavelig talt på kort tid.

Ingredienser:

• Ung zucchini - 3 stykker (1 kg),
• Kjøttdeig - 0,5 kg,
• Løk - 2 mellomstore,
• Ris - 5 spiseskjeer,
• ost - 100 g,
• Salt - 1 teskje,
• Vegetabilsk olje til steking - 3-4 ss,
• Pepper, krydder etter smak

Matlagingsmetode

Du kan velge hvilken som helst hakket zucchini du liker. Fra mitt synspunkt er de mest vellykkede blandede alternativer. For eksempel svinekjøtt med biff eller kalvekjøtt med kylling. Du kan bruke ferdig kjøttdeig eller male kjøttet selv. Jeg foretrekker alltid det siste alternativet, så jeg kan være sikker på hva kjøttdeigen er laget av. Vi blander det med kokt ris, stekt løk og krydder. Ikke en eneste ekstra ingrediens og følgelig ingen unødvendige bevegelser på kjøkkenet.

Vi starter med ris. Hell den over i en liten kjele, fyll den med 100 ml vann, kok opp, skru ned varmen til lav, dekk til med lokk og kok til risen har tatt opp alt vannet. Ikke bekymre deg hvis du finner ut at det ikke er nok ris. Når det koker og blandes med kjøttdeigen vil du være overbevist om at dette er det.

Vask zucchinien grundig. Jeg har dem små, jeg tok tre stykker, som gjorde seks solide porsjoner. Skjær zucchinien i to på langs og øs ut fruktkjøttet og frøene. Jeg så noen gjøre dette med en kniv. Men faktisk er det veldig upraktisk å bruke en kniv. Det beste alternativet er å øse ut kjernen med en iskremskje. Men hvis du ikke har en, vil en vanlig spiseskje duge. Først velger vi hele kjernen med den.

Og skrap deretter ut overflødig rest. Det blir superryddige båter. Jeg ble til og med overrasket selv.

Etter risen, stek løken. Skjær den i små terninger, stek i en stor mengde vegetabilsk olje over lav varme i 5-7 minutter, rør til løken absorberer oljen, blir gjennomsiktig og litt gylden. Du kan selvfølgelig lage kjøttdeig med rå løk. Men det smaker så mye bedre stekt!

For at vår fylte zucchini skal være veldig velsmakende og danne en enkelt ferdig rett med omtrent samme konsistens, må zucchinien først kokes. Dette vil forresten spare oss for tid på å lage zucchini i ovnen! Nesten to ganger. Så plasser courgettehalvdelene rolig i en kjele, tilsett vann, kok opp og kok i ikke mer enn 10 minutter. Zucchinien min er ikke så mør, så jeg kokte alle 10. Hvis du har veldig små, så er 5-7 nok. Deretter må du tømme det kokende vannet og la zucchinien avkjøles litt.

Mens zucchinien koker blander du kjøttdeigen. Tilsett ris og løk.

Salt, pepper, dryss med krydder (jeg legger ¼ ts muskatnøtt og et lite fedd hvitløk revet på et fint rivjern, du kan bruke krydder etter din smak). Bland kjøttdeigen grundig og... tilsett vann. Dette må gjøres for at kjøttdeigsfyllet ikke skal tørke ut i ovnen. Ikke bekymre deg, det blir ikke vann. Alt overflødig vann vil fordampe. Jeg tilsatte 5 ss vann.

Zucchinien vår har avkjølt seg litt og nå kan vi stappe den og sette den i ovnen. Ta en bakeplate. Smør den lett med vegetabilsk olje. Legg ut zucchiniskivene. Vi legger kjøttdeig inni hver enkelt med et lysbilde, men uten å komprimere det. Oppskriften er utformet slik at det er nok kjøttdeig til akkurat det nødvendige antallet zucchini.

Sett zucchinien fylt med kjøttdeig i ovnen for å bake. Temperatur – 175 grader. Steketid: 30 minutter i en ferdig forvarmet ovn. Vi vil strø dem med ost senere, fem minutter før slutten av matlagingen. Osten kan rives på et grovt rivjern. Og dekk kjøttdeigen på toppen slik. Det er bedre å ta ost som smelter godt. For eksempel gouda.

Ferdig zucchini kan serveres rykende varm, drysset med urter.

God appetitt!

Zucchini med kjøttdeig og tomater i ovnen

Denne fylte zucchini-oppskriften er perfekt for en sommerfest. Jeg skal fortelle deg hvordan du lager pene squashfat uten å skade de delikate grønnsaksveggene. Du må fjerne fruktkjøttet fra små terninger, og fyll dem like forsiktig med kjøttdeig, som vil være helt klart, så baking vil ta et minimum av tid. 20 minutter, ikke mer. Du kan forberede disse zucchiniene på forhånd, fordi de er like gode varme som kalde. Zucchini med sin lyse, rike hudfarge ser spesielt imponerende ut når den plasseres blant grøntområder. På grunn av det faktum at tomater tilsettes kjøttdeigen, blir fyllet veldig saftig og lett på magen.

Ingredienser:

• Zucchini - 1 kg,
• kjøttdeig - 600 g,
• Løk - 1 stor,
• gulrøtter - 1 medium,
• Søt pepper - ½ mellomstor pepper,
• Tomat - 1 stor,
• Hvitløk - 2 fedd,
• ost - 80 g,
• Salt - ½ teskje,
• Krydder – ½ ts (jeg brukte timian)

Hvordan lage zucchini med kjøttdeig

La oss starte med å behandle zucchinien. Ideelt sett ta zucchini fordi de ser mer presentable ut. Vi vasker dem grundig og skjærer dem i ca 7 centimeter høye staver. Ta en teskje og velg kjernen lag for lag.

Vi passer på å ikke skrape til bunnen, for vi må få tak i en slags grønnsaksbegre til fylling.

Legg fatene i en stor kjele, kok opp og blancher på lav varme i cirka fem minutter, ikke mer. Zucchini er en veldig delikat grønnsak. Men denne prosedyren er verdt å utføre for å redusere steketiden og for å være sikker på at de ikke forblir rå.

Til kjøttdeig finhakk du løken. Stek den i en stor mengde vegetabilsk olje til den er gjennomsiktig. Vi trenger ikke en sprø skorpe. Tilsett de revne gulrøttene umiddelbart. Rør og stek i ytterligere 5-7 minutter på svak varme.

Kjøttdeig har den ubehagelige egenskapen å klebe seg sammen til klumper ved steking. Men dette problemet kan enkelt løses ved å mose kjøttdeigen med en gaffel. Som du kan se, oppnås en homogen masse.

Tilsett finhakkede tomater. Du kan rive dem. Rør og la det småkoke i ytterligere 5 minutter.

Etter blanchering må tønnen fjernes, la den avkjøles og snus opp ned slik at all væsken blir drenert. Og legg på en smurt bakeplate. Ideelt sett bør den ha et non-stick-belegg. Eller jeg råder deg til å bruke bakepapir slik at squashen ikke fester seg til stekeplaten.

Fyll zucchinien med kjøttdeig til toppen. Det er mer praktisk å gjøre dette med en teskje.

Legg umiddelbart et lag med revet ost på hvert fat.

Sett i en ovn forvarmet til 170 grader i 20 minutter.

Kan serveres varm eller hva som helst kald matbit. Fylt zucchini bli fantastisk saftig. Og vanligvis etter 10 minutter er det ingenting igjen fra bakeplaten.

God appetitt!

Legg til en oppskrift
legg til i favoritter

Fylt zucchini - kosttilskudd, enkelt og rask rett. Vet du ikke hvordan du skal lage mat? Da er her et flott utvalg for deg trinnvise oppskrifter fylt zucchini for baking i ovnen. Alle oppskrifter har bilder og detaljerte instruksjoner, som lar deg raskt og enkelt tilberede noen av rettene nedenfor!

Til 2 porsjoner trenger du:

• 350 g hakket svinekjøtt
• 1 liten gulrot
• 1 liten løk
• 2 fedd hvitløk
• 1 grønn zucchini
• 1 gul zucchini
• 1 middels rød paprika (vi fyller denne også)
• 1 ss tørkede urter
• olivenolje
• pepper

1. La oss først forberede grønnsakene som vi skal stappe. For å gjøre dette, skjær av toppen av zucchini og paprika slik at du får erter med lokk (som på bildet).

2. Skrap forsiktig ut kjernen med en skje.

3. Dryss de skrellede grønnsakene med olivenolje, salt og pepper.

4. Finhakk løk, gulrøtter og hvitløk i en blender eller bare med en kniv.

5. Tilsett litt olje i de oppkuttede grønnsakene og bland med hakket svinekjøtt. Bland godt, tilsett salt, pepper og krydder etter din smak.

6. Fyll både zucchini og pepper med kjøttdeig. Legg grønnsakene på en bakeplate eller bakebolle og dekk med folie.

Den samme oppskriften, men med tillegg av ris:

Zucchini med kjøttdeig, bakt i ovnen

For å tilberede retten trenger du:

• 4 små zucchini;
• 1 tomat;
• 2 løk, i terninger;
• ¼ kopp ris;
• 150-200 g kjøttdeig eller kjøttdeig;
• 2 ss. tomatpuré;
• sitronsaft;
• flere kvister dill for kjøttdeig;
• 5 ss. olivenolje;
• salt og pepper.

Kokeprosess: Forvarm ovnen til 180 grader .

1. Vask zucchinien og skjær dem i to deler som på bildet. Ta så en liten skje og skrap fruktkjøttet ut av dem, det er bedre om du ikke skreller gjennom, men la igjen en liten bunn. Veggene bør ikke være for tykke eller for tynne (ca. 0,5 cm).

2. Klargjøring av fyllet. Bland løk i terninger, ris, kjøttdeig, 1 ss. en skje tomatpuré, sitronsaft, hakket dill, 3 ss olivenolje, 2 ts salt og sort pepper i en bolle.

3. Fyll zucchinien med denne blandingen, men ikke for tett, da risen vil svelle under kokingen. Legg fylte squashhalvdeler stående i en stor ildfast ildfast form eller bakebolle.

4. Skjær tomaten i skiver og legg en skive oppå, og dekker dermed kjøttdeigen.

5. Spe ut 1 ss. l. tomatpuré med vann i et glass og hell den i bunnen av formen der zucchinien er. Hell så i litt vann slik at vannet ikke blir høyere enn midten. Dekk til med lokk eller folie og plasser helt nederst i ovnen; stek retten i 1,5 time til den er ferdig.

Zucchinibåter fylt med kjøtt

Til denne oppskriften trenger du:

• 2 store zucchini eller 4 små
• kjøttdeig (svinekjøtt + biff) - 0,5 kg
• 2 løk
• 1 egg
• 50 gram revet ost
• kyllingbuljong eller vann - 0,5 kopper
• salt og krydder etter smak

Preparat:

1. Vask zucchinien, del dem i to på langs og fjern fruktkjøttet og frøene fra midten med en skje (som på bildet).

2. La oss gå videre til kjøttdeigen. Finhakk løken, tilsett den i kjøttdeigen og pisk egget inn i blandingen, tilsett salt og pepper. Fyll zucchinibåtene med det resulterende kjøttdeig.

3. Bake. Forvarm ovnen til 200 grader. Legg båtene i en paiform eller en annen med høye kanter, tilsett kyllingbuljong. Du må steke i 20-30 minutter til den er ferdig. 5 minutter før klar, dryss revet ost på toppen.

4. Alt er klart. God appetitt!

Og i videoen er det en versjon av båter med kylling:

Å tilberede velsmakende og original rett du trenger:

• 1 mellomstor zucchini
• salt og pepper
• 1 løk, finhakket
• 2 tomater, i terninger
• 2 fedd hvitløk
• litt persille
• 50-60 gram hard ost
• ca 2 ts. olivenolje

Matlaging: Forvarm ovnen til 220-250 grader. Kutt zucchinien på langs for å lage båter. Bruk en teskje og øs ut midten, men slik at veggene blir 0,5 cm tykke. Dryss inni med salt og pepper. Legg de resulterende båtene på en bakeplate eller bakepapir smurt med olje.

La oss gå videre til fyllet. Vi kaster ikke kjernen som du kutter ut, men finhakker den. Og bland med finhakket løk, tomater og bland. Press hvitløken her, riv osten, tilsett persille, salt og pepper. Bland alt sammen. Legg blandingen i midten av båtene.

Sett den i ovnen. Stek i 15-20 minutter til zucchinien blir myk! Retten er klar!

For å tilberede retten trenger du:

• 200 gr. skinke i terninger
• 4 mellomstore zucchini
• 1 løk
• 2 ss olivenolje
• 2 kopper kokt ris
• frossen spinat - 400 gr
• 70 gr. revet mozzarellaost eller annen ost
• salt, pepper og krydder etter din smak.

Vask zucchinien, skjær av endene og skjær på langs slik at du har 2 halvdeler, fjern kjernen og frøene med en skje.

La oss nå forberede fyllet. Finhakk løken og fres den i en stekepanne til den er myk. Spinaten må tines og småkoke med løk i ca 5 minutter La spinaten avkjøles. Neste blanding kokt ris, hakket skinke og spinat i en bolle, tilsett salt, pepper og krydder. Fyll zucchinihalvdelene med det resulterende kjøttdeig. Legg dem på en bakeplate eller bakebolle og dryss ost på toppen.

Stek i forvarmet ovn på 220 grader i 35-40 minutter til den er ferdig.

Zucchini fylt med grønnsaker

Flott vegetarianer kostholdsrett. For å tilberede 6 porsjoner med grønnsaker trenger du:

• 6 små runde zucchini;
• 2 løk;
• 1/2 aubergine;
• 2 tomater;
• 1 skive gammelt brød eller 2 ss. brødsmuler.

1. Vask alle grønnsakene, skjær av toppen av squashen og rengjør midten slik at tykkelsen inni er 0,5 cm finhakk den vil være nyttig til kjøttdeig.

2. Skjær auberginene og tomatene i terninger. Skrell og finhakk løken. Finhakk et stykke brød, du kan bruke en kaffekvern for å lage smuler av det. Hakk det grønne og legg i grønnsakene. Ha alle grønnsakene i en stor bolle og smak til med olivenolje, salt og pepper.

3. Fyll zucchinien med grønnsaker, dekk med avskjæringslokket og legg zucchinien i en ildfast form

4. Bland 2 ss ketchup eller tomatpuré med et glass vann, tilsett salt og urter, og fyll bunnen med denne blandingen.

5. Stek i 45 minutter ved 180 ° C, til squashen er klar (de skal være myk, squashen skal enkelt stikkes hull på med en kniv og se litt gjennomsiktig ut.

6. 5 minutter før klargjøring, fjern hettene, dryss revet ost på toppen og la stå i 5 minutter. Slå så av ovnen, dekk med hettene igjen og la dem avkjøle seg litt!

Videooppskrift, en variant av den som er beskrevet ovenfor: zucchini med grønnsaker (gulrøtter, løk, tomater) og ost

Zucchinibåter fylt med sopp

• 3 ts olivenolje;
• 1 fedd hvitløk;
• 1 løk;
• 250 gram sopp, du kan ta champignoner;
• 1 ss balsamicoeddik;
• 3 ss. l brødsmuler eller du kan lage smuler selv av tørket brød;
• 2 ss hard ost;
• 2 mellomstore zucchini.

Forvarm ovnen til 240 grader. La oss først forberede zucchinien, skjære dem i to og fjerne kjernen fra hver halvdel.

Deretter går vi videre til fyllingen. Vask soppen og finhakk den. Skrell løk og hvitløk i finmodus. Hell deretter litt olje i en oppvarmet stekepanne, tilsett løk og hvitløk, tilsett sopp etter 3 minutter. Stek soppen i 10 minutter.

Fjern sopp fra varmen og tilsett balsamicoeddik, brødsmuler og revet ost. Bland grundig. Fyll hver zucchini-halvdel med den resulterende blandingen. Stek på et ark med folie i 10 minutter til zucchinien er ferdig. God appétit!

Og her er videoen (det er en litt annen variant av oppskriften og et interessant design):

Original video Oppskrift på tyrkisk fylt zucchini:

Jeg vil gjerne tilby deg en sommerdagrett i dag. Disse blir veldig saftige og møre fylte zucchini med kjøttdeig og ost. Vi skal bake dem i ovnen. For å spare tilberedningstid, bruk ferdig kjøttdeig til farse, ellers er det bare å lage det selv ved å male kjøttet i en kjøttkvern. Tilstedeværelsen av stekte grønnsaker og ost i kjøttfyllet gir zucchinien en spesiell pikant smak.

Zucchini kan fylles på to måter. Den første metoden går ut på å kutte zucchinien i to deler og fjerne midten fra den. Resultatet er båter, som deretter fylles med fyll og bakes i ovnen. Den andre metoden er at vi skal lage små fylte stubber av zucchini. Vi tilbyr dette alternativet i vår mesterklasse med steg-for-steg-bilder.

Ingredienser til 3 porsjoner:

• mellomstor ung zucchini 3 stk.;
• løk 1 stk;
• gulrøtter 1 stk.;
• hakket svinekjøtt og biff 270 g;
• hvitløk 2 fedd;
• ost 70 g;
• rømme 100 ml;
• vegetabilsk olje 2 ss. l.;
• klype salt;
• malt svart pepper klype;
• persille 2 kvister.

Hvordan lage fylt zucchini med kjøttdeig og ost i ovnen

Til fylling kan du bruke zucchini av forskjellig form og modenhet. Ung zucchini til fylling må skylles og kuttes i barer. For eksempel kan en middels zucchini kuttes i fem stykker. Hvis du har squash med tykt, modent skinn, fjerner du det ganske enkelt med en grønnsaksskreller.


Bruk en teskje, fjern forsiktig innsiden for å lage kopper. Hvis dette er ung zucchini, finhakk du dette inni og sett til side til fyllet. Ikke bruk den indre delen av moden zucchini til denne retten, den er seig på grunn av frøene.


Til fyllet finhakker du løken og river gulrøttene grovt rivjern.


Mal svine- og storfekjøttet i en kjøttkvern på forhånd. Hvis du ønsker det, kan du bruke hakket kylling eller vanlig svinekjøtt uten tilsetningsstoffer til denne oppskriften.

På vegetabilsk olje Fres løk, gulrøtter og zucchini (kuttet ut, hakket del) på middels varme. Tilsett salt til grønnsakene etter smak og klem ut et fedd hvitløk, dryss over kvernet pepper. Tilsett grønnsaksblandingen i kjøttdeigen fra stekepannen.


Rør kjøttdeigen og tilsett finhakket persille.


Gni over det hele hard ost og tilsett en håndfull i kjøttdeigen.


Legg zucchinikoppene på en stekeplate på bakepapir. Fyll zucchinien med kjøttdeig. I varm ovn send fylt zucchini ved en temperatur på 180 grader. Stek zucchinien i 20 minutter.


For å lage fylt zucchini med en krydret og smakfull topp, foreslår jeg at du lager en rømme- og ostedressing. For å gjøre dette, bland rømme med revet ost. Hvis du har et stykke blåmuggost eller parmesanost, tilsett det. Lagrede oster avslører aromaen veldig godt når de bakes og gir retten en utmerket smak.


Fordel dressingen på toppen av den fylte zucchinien og stek videre i 15-20 minutter.

Teaser-nettverk

Ferdig fylt zucchini kan serveres umiddelbart etter tilberedning eller allerede avkjølt.

Inni den fylte zucchinien blir den veldig saftig og deilig fyll.


Når du serverer denne retten, pynt den med en kvist persille, og du kan i tillegg helle rømme på toppen av zucchinien.