ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಜೆಲ್ಲಿ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಜೆಲ್ಲಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವವರಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯಾಗಿದೆ. ತಾಜಾ ಬೆರ್ರಿ ಜೆಲ್ಲಿ

ಶ್ರೀಮಂತ ಹಬ್ಬವು ಅಂತ್ಯಗೊಳ್ಳುತ್ತಿರುವಾಗ, ಅನೇಕ ಅತಿಥಿಗಳು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ ಕೇಕ್ ನೀಡುವ ಬಗ್ಗೆ ಉತ್ಸಾಹ ತೋರುವುದಿಲ್ಲ. ಹೊಟ್ಟೆಗೆ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಕೇಕ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ ಕೆನೆ ಕೇಕ್‌ಗಳು ಕೆಲವೇ ಜನರನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತವೆ. ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ ಮೊಸರು ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಬಡಿಸಿ. ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅದನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಲೀಸಾಗಿ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಕಲ್ಪನೆಯಿಂದ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿಯನ್ನು ಅತಿಥಿಗಳು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ಜೆಲ್ಲಿಯಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದು ಕನಿಷ್ಠ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಕೇವಲ ಒಂದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ವಿವಿಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಓದಿ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನಿಂದ

ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು, ನಾವು ತುಂಬಾ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ ಸುಲಭ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಆನ್ ರಜೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯಈ ಮೊಸರು ಜೆಲ್ಲಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ರಾತ್ರಿಯ ಊಟದಲ್ಲಿ ಕುಟುಂಬದಿಂದ ತಿನ್ನಲು ಅರ್ಹವಾಗಿದೆ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಗಾಜಿನ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಇರಿಸಿ. ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವ ಮೊದಲ ಚಿಹ್ನೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ ತಕ್ಷಣ, ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಚಮಚ ತ್ವರಿತ ಸೂಪ್ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ, ತನಕ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಮತ್ತು ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ (ಅಥವಾ, ಶೀತ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ, ತಕ್ಷಣವೇ ಬಾಲ್ಕನಿಯಲ್ಲಿ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಾಕಿ). ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾದಾಗ, ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಬೇಬಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ (ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ) ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಊಟಕ್ಕೆ ಕಾಯಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಸಿಹಿ "ಜೀಬ್ರಾ"

ಈಗ ನಾವು ನಮ್ಮ ಕೆಲಸವನ್ನು ಸಂಕೀರ್ಣಗೊಳಿಸೋಣ. 25 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ತಂಪಾದ 10% ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ. ನಾವು ಇದನ್ನು ಕಬ್ಬಿಣದ ಮಗ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ನಂತರ ಹರಳುಗಳು ಉಬ್ಬಿದಾಗ, ಧಾರಕವನ್ನು ಇರಿಸಿ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನ. ಇದರರ್ಥ ನಾವು ಒಂದು ಮಗ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ವಿಶಾಲ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಸಮಯದಲ್ಲೂ ಬೆರೆಸಿ. ಕುದಿಯಲು ತರದೆ, ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ (400 ಗ್ರಾಂ) ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ಇದು ಆರು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ನಮಗೆ ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿಗೆ 400 ಮಿಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸು. ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಎರಡು ಬಟ್ಟಲುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಕ್ಕೆ ನಾಲ್ಕು ಚಮಚ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈಗ ನಾವು ನಮ್ಮ ಜೀಬ್ರಾ ಮೊಸರು ಜೆಲ್ಲಿ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬಟ್ಟಲುಗಳ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಳಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಮುಂದೆ ನಾವು ಕಂದು ಪದರವನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ಮತ್ತೆ ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಹೀಗೆ. ಸಿಹಿ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳುಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ.

ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಅದನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅನಾನಸ್ಸಿರಪ್, ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಚೆಂಡುಗಳು ಅಥವಾ ಪೀಚ್ಗಳಲ್ಲಿ. ಒಂದು ಪದದಲ್ಲಿ, ಬಹಳಷ್ಟು ರಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಅನ್ನು ಗಾಜಿನ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ಜೆಲ್ಲಿ ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವಿಕೆಯು ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆಂಕಿ ಮತ್ತು ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವು ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ಹಣ್ಣನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ತುಂಬಿಸಿ. ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ನಾಲ್ಕು ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಎರಡು ಗ್ಲಾಸ್ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಒಂದು ಕಪ್ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಕರಗಿದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ - ಹಣ್ಣಿನ ಮೇಲೆ. ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸಿ. ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧಕ್ಕೆ ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೋಕೋ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಪದರದ ಮೇಲೆ ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಹಾಕಿ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ತಾಜಾ ಬೆರ್ರಿ ಜೆಲ್ಲಿ

ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಫಾರ್ಮ್ ತಾಜಾ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಒಂದು ಶ್ರೇಷ್ಠವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಜೆಲ್ಲಿಯಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಿದರೆ, ಫಲಿತಾಂಶವು ರುಚಿಯ ನಿಜವಾದ ಸಂಭ್ರಮವಾಗಿದೆ! ನಾವು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ- ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಮಾಡಿ. 200 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕಿತ್ತಳೆ ರಸದ ಗಾಜಿನಿಂದ ಅದನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ (ತಾಜಾ ಆದ್ಯತೆ). ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಮತ್ತು ಗಾಜಿನ ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹೂದಾನಿಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ವಿವಿಧ ಧಾರಕಗಳಲ್ಲಿ 150 ಗ್ರಾಂ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯೂರೀಯಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಪ್ರತಿ ಬೌಲ್ಗೆ ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮೊಸರು ಜೆಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಗಟ್ಟಿಯಾದಾಗ, ಅದರ ಮೇಲೆ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅದು ಹೊಂದಿಸಿದಾಗ, ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಪ್ರತಿ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿದ್ದ ನಾಲ್ಕು ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ನಾವು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ತಾಜಾ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಲಂಕಾರಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮೊಸರು ಜೊತೆ ಜೆಲ್ಲಿ

ದಪ್ಪವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನಾವು ಕೆಲಸವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅದು ತಣ್ಣಗಾಗುವಾಗ, 200 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ತಳಿ ಮಾಡಿ. ಈಗ ಈ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮೂರು ಹೆಪ್ ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣಿನ ಪರಿಮಳದೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರು (ಕುಡಿಯದ) ಎರಡು ಪ್ರಮಾಣಿತ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸೋಣ. ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಗಾಜಿನ ಕೆನೆ (ಮಧ್ಯಮ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ) ಸುರಿಯಿರಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಈಗ ನಮ್ಮ ಮೊಸರು ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಮೂಲ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಬಡಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಯೋಚಿಸೋಣ. ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸೈಟ್ಗಳಲ್ಲಿನ ಫೋಟೋಗಳು ನಮಗೆ ಬಹಳಷ್ಟು ನೀಡುತ್ತವೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ವಿಚಾರಗಳು. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಇಲ್ಲಿದೆ. ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇ ಅನ್ನು ಲೈನ್ ಮಾಡಿ. ಇನ್ನೂ ದ್ರವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸುರಿಯೋಣ. ಚಳಿಯಲ್ಲಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಲಿ. ಈಗ ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸೋಣ. ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ದಪ್ಪ ಜಾಮ್ನ ಚಮಚವನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮೊಸರು ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಬುಟ್ಟಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮೇಲೆ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕೆಫೀರ್ನೊಂದಿಗೆ ಜೆಲ್ಲಿ

ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿರುವವರಿಗೆ ಈ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತ್ವರಿತ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ (200 ಗ್ರಾಂ) ಅನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಅದರಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ದ್ರವ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಸಾಮಾನ್ಯ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆಫೀರ್ (400 ಮಿಲಿ) ಲಘುವಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಅದನ್ನು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಅಲ್ಲಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಸರಳವಾದ ಫೋರ್ಕ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು (ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮಾಡುತ್ತವೆ) ಪ್ಯೂರಿ ಮಾಡಿ. ಮೊಸರು ಜೆಲ್ಲಿಗೆ ಸಹ ಸೇರಿಸಿ. ಅಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸೋಣ ಇದು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಬಟ್ಟಲುಗಳ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ತೆಂಗಿನ ಚಕ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ. ಇದು ಹಿಮದಂತೆ ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ. ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಬಟ್ಟಲುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಜೆಲ್ಲಿ

ನಾವು ಈ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಬಳಸುತ್ತೇವೆ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹಣ್ಣು: ಪೀಚ್, ಅನಾನಸ್ ಅಥವಾ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಪ್ಲೇಟರ್. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಹುಳಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಮತೋಲನಗೊಳಿಸಲು, ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಬೇಬಿ ಮಾಸ್ - ವೆನಿಲ್ಲಾ ಅಥವಾ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ. ಆದರೆ ಜೆಲ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ವ್ಯವಹರಿಸುವಾಗ ಯಾವಾಗಲೂ ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವ ಮೂಲಕ ನಾವು ಕೆಲಸವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ಹಣ್ಣನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ (2 ಪೀಚ್ ಅಥವಾ ಹಲವಾರು ಅನಾನಸ್ ಉಂಗುರಗಳು). ಮಕ್ಕಳ ಮೊಸರು (400 ಗ್ರಾಂ) ಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಗಾಜಿನ ಸೇರಿಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ. ಈಗ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪಾಗುವ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಬಟ್ಟಲುಗಳ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಉಳಿದ ಭಾಗಕ್ಕೆ ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಸಿಹಿ ಪದರದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಎರಡು ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೀತದಲ್ಲಿ ಬಟ್ಟಲುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ, ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಜೆಲ್ಲಿ ಜೊತೆ

ಶ್ರೀಮಂತ ಹಬ್ಬದ ನಂತರ ಈ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಾಗಿದೆ. ಕೇಕ್ ಮೇಲಿನ ತಂಪಾದ ಜೆಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ. 75 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು (50 ಗ್ರಾಂ) ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮೂರು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಎರಡು ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಪ್ಯಾಕೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು "ಆರ್ದ್ರ" ಆಗಿರಬೇಕು. 2-3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಹೊಂದಿಸಿ. ಈಗ ಚೀಸ್‌ನ ಎರಡನೇ ಪದರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಎರಡು ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ಒಂದು ಗಾಜಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು 2-3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮತ್ತು ಈಗ ತಣ್ಣಗಾದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹರಡಿ. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇಡೋಣ ಇದರಿಂದ ಚೀಸ್ "ಸೆಟ್" ಮಾಡಬಹುದು. ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಣ್ಣಿನ ಜೆಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಶೀತದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಜೆಲ್ಲಿ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ.

ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರು ಜೆಲ್ಲಿಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ - 200 ಗ್ರಾಂ.,
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.,
• ತ್ವರಿತ ಜೆಲಾಟಿನ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.,
• ಹಾಲು ಅಥವಾ ನೀರು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.,
• ರುಚಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳು.

ನಾನು ದೊಡ್ಡ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್
ನಾನು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಎರಡೂ ಕೆನ್ನೆಗಳಿಂದ ತಿನ್ನುತ್ತೇನೆ -
ನನ್ನ ಕಾಲುಗಳು ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತವೆ
ಹಲ್ಲುಗಳು ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಬಲವಾಗಿರುತ್ತವೆ!

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ನೆನಪಿಸೋಣ - ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಮಗುವಿನ ದೇಹಕ್ಕೆ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂನ ಅನಿವಾರ್ಯ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಲಾಭ ಪಡೆಯುತ್ತಿದ್ದಾರೆ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಇದು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ - ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹಸುವಿನ ಹಾಲಿಗೆ ಅಲರ್ಜಿ ಇರುವ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ.

ಮತ್ತು ಎಷ್ಟು ರುಚಿಕರ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳುನಾನು ಅದನ್ನು ಮಗುವಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದೇ? ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ, ಮತ್ತು ಸಹ.
ಕೇವಲ ತಾಜಾ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ (ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಸಕ್ಕರೆ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಇತ್ಯಾದಿ) ಸಹ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಆದರೆ ವಯಸ್ಕ ಅಥವಾ ಮಗುವಿನ ಹೊಟ್ಟೆಯು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ಮಲವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಹಸಿವು ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಯ್ಕೆಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್‌ನಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು: ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಜೆಲ್ಲಿ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ ಸಂವಹನ ಮಾಡುವಾಗ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ನ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ, ಇದು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಅನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ತುಂಬಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರು ಜೆಲ್ಲಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನವು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ನಾವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸೋಣವೇ?

ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರು ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು:

ಮೃದು, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ರುಚಿ - ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್‌ನಿಂದ ನೀವು ಗಾಳಿಯ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ, ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದ್ದರೆ. ಕಲಿಯಲು ಬಯಸುವಿರಾ? ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಓದಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಅವರ ಬಗ್ಗೆ ಏನೂ ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ರುಚಿಕರವಾದ ಮೊಸರು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಮೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು.

ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಜೆಲ್ಲಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೃದುವಾದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ 180 ಗ್ರಾಂ
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಖಾದ್ಯ ಜೆಲಾಟಿನ್
• 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಹಾರಾ
• ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಸಿರಪ್ (ಐಚ್ಛಿಕ)

ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಮೊದಲಿಗೆ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ, ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿನ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ. ಅದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಊದಿಕೊಳ್ಳಲಿ.
   
2. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನಯವಾದ ತನಕ ಸಿಹಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
   
3. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಕಣಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಊದಿಕೊಂಡ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಇದನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದರ ನಂತರ, ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ.
   
5. ತಯಾರಾದ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನೀವು ಕೈಯಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಫ್ರೀಜ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
   
6. ಸುಮಾರು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ (ಅಥವಾ 1-2 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ಉತ್ತಮ), ಅಚ್ಚನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಅಚ್ಚನ್ನು ಫ್ಲಾಟ್ ಪ್ಲೇಟ್‌ಗೆ ತಿರುಗಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ನಿಧಾನವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು.
7. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಸಿರಪ್ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ. ಇದು ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಜೆಲ್ಲಿಯ ಮೇಲೆ ಸುಂದರವಾಗಿ ಇರಿಸಬಹುದು.
   

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರು ಜೆಲ್ಲಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಕೆನೆ ತನಕ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
2. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಊದಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಬಿಡಿ.
3. ಇದರ ನಂತರ, ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಲನ್ನು ಹಾಕಿ. ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಆದರೆ ಕುದಿಯಲು ತರಬೇಡಿ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಕಣಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದ ನಂತರ, ಶಾಖದಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ.
4. ಹಾಲು ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಮೊಸರು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ಹಲವಾರು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಅಥವಾ ಅರ್ಧ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ - ಅವು ಜೆಲ್ಲಿಯ ಬದಿಯನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತವೆ.
6. ಉಳಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
7. ಪ್ರತಿ ಅಚ್ಚು ಅಥವಾ ಬೌಲ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಇರಿಸಿ. ತಕ್ಷಣವೇ ಅದರ ಸುತ್ತಲೂ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಗಡಿಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.
8. ನಂತರ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚಿನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ.
9. 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬಟ್ಟಲುಗಳನ್ನು ಮರೆಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಸಿಹಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ.
10. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಫ್ಲಾಟ್ ಪ್ಲೇಟ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಕುಕೀಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರು ಜೆಲ್ಲಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 350 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್
• 200 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿಪುಡಿ ಕುಕೀಸ್
• 400 ಮಿಲಿ 25% ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
• 100 ಮಿಲಿ ಹಾಲು
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಕೋಕೋ
• 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
• 20 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್

ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.
2. ಜೆಲಾಟಿನ್‌ಗೆ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಧಾರಕವನ್ನು ಅನಿಲದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಕಣಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ (ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವುದಿಲ್ಲ!).
3. ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಊದಿಕೊಂಡ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮೂರು ಸಮ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ.
4. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಕ್ಕೆ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಇನ್ನೊಂದಕ್ಕೆ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೂರನೆಯದನ್ನು ಹಾಗೆಯೇ ಬಿಡಿ.
5. ತಳಕ್ಕೆ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚುಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ - ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮತ್ತು ನಂತರ ಕುಕೀಗಳೊಂದಿಗೆ (ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಪದರಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು).
6. ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಇರಿಸಿ. ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ದಪ್ಪವಾಗಬೇಕು.
7. ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಫ್ಲಾಟ್ ಪ್ಲೇಟ್‌ಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ತೆಳುವಾದ ಪದರದಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಪುದೀನ ಎಲೆಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಎರಡು ಪದರದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಜೆಲ್ಲಿ

ಜೊತೆಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳುವಿವಿಧ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ, ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಎರಡು-ಪದರದ ಮೊಸರು ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಿಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಸಂಗ್ರಹಕ್ಕೆ ಈ ಅದ್ಭುತವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತೊಂದು ಸರಳ ಮಾರ್ಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ನಾವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆಹ್ವಾನಿಸುತ್ತೇವೆ:

ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್‌ನಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ್ದೀರಾ? ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ಯಾವ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ನೀವು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ? ಕಾಮೆಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ನಮಗೆ ತಿಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ ಮತ್ತೊಂದು ವಿಶೇಷ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀವು ತಿಳಿದಿದ್ದರೆ, ಹಿಂದಿನ ಪದಗಳಿಗಿಂತ ಹೇಗೆ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಯಾವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಬರೆಯಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಇದನ್ನೂ ಓದಿ

ಸಿಹಿ ಸಿಹಿ ಇಲ್ಲದೆ ಯಾವುದೇ ರಜಾದಿನವು ಪೂರ್ಣಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಕುಟುಂಬ ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಸಂಜೆಯ ನಂತರ, ಬಹಳಷ್ಟು ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಸಲಾಡ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಿಂದ ನಂತರ, ನಾವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಚಹಾ ಅಥವಾ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಬಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಜೊತೆಗೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಗುಡಿಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಮೊಸರು ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಏಕೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಾರದು? ಈ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ನೀವು ಆಯೋಜಿಸಿದ ಸಂಜೆ ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ನಾವು ಹಲವಾರು ನೀಡುತ್ತೇವೆ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು, ಇವುಗಳನ್ನು ಕರಗತ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ.

ಹಾಲು ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್‌ನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಜೆಲ್ಲಿ

ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಾಚೀನ ಮತ್ತು ಸುಲಭ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಈ ಮೊಸರು ಜೆಲ್ಲಿ ರಜಾದಿನಕ್ಕಿಂತ ದೈನಂದಿನ ಮೆನುಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಉತ್ತಮ ಶ್ರೇಣಿಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಮಗುವಿಗೆ ಬಹುಮಾನವಾಗಿ ನೀವು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆತು, ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ ಜೆಲಾಟಿನ್
• 200 ಗ್ರಾಂ ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಿದ ಹಾಲು
• ಸಕ್ಕರೆ - ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಇರಿಸಿ, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ತಕ್ಷಣ ಬರ್ನರ್ ಅನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ಈಗ ಅದೇ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ನಿಗದಿತ ಪ್ರಮಾಣದ ತ್ವರಿತ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಹಾಲು-ಜೆಲಾಟಿನ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿದಾಗ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೋಲಿಸಿ. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಜೆಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಗಾಳಿಯಾಡುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಕಪ್ಗಳು ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ತಾಜಾ ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣಿನ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೊಸರು ಜೆಲ್ಲಿ

ಈ ಮೊಸರು ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಒಂದು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಕಂದು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬಹುದು. ಎರಡನೆಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸಿಹಿ ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿಕರವಾಗಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನಷ್ಟು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 25 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್
• 100 ಗ್ರಾಂ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆ (10% ಬಳಸಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ)
• 400 ಗ್ರಾಂ ಆಹಾರದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್
• ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
• ಆರು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ
• ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - ನಾಲ್ಕು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಜೆಲ್ಲಿಗಾಗಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ತಂಪಾದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಕೆನೆಗೆ ಕರೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮೂಲಕ, ನೀವು ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಬಳಸಿ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾದಾಗ (ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ನಂತರ), ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಉಗಿ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಈ ಘಟಕಾಂಶವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಹೇಗಾದರೂ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತರಬಾರದು - ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಶಾಖವನ್ನು ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ಕರಗಿದ ನಂತರ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ. ಎರಡನೆಯದನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುವುದು ಉತ್ತಮ, ನಂತರ ನೀವು ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ತುಂಬಾ ಕೋಮಲವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಬೆರೆಸಿ.

ನೀವು ಒಂದು ಬಣ್ಣದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಕೋಕೋವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಮತ್ತು ನಂತರ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲು ಸಮಯ. ಹೇಗಾದರೂ, ನೀವು ಪಟ್ಟೆ ಸಿಹಿ ಮಾಡಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ವರ್ತಿಸಬೇಕು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಎರಡು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ (ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅದನ್ನು ವಿವಿಧ ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ). ಒಂದಕ್ಕೆ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈಗ ಬಿಳಿ ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಮೊದಲ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಅದೇ ಅನುಕ್ರಮದಲ್ಲಿ. ನಂತರ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಎರಡು ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸಲು ತಯಾರಿ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಾಸ್, ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು ಅಥವಾ ನೆಲದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್, ಬಾದಾಮಿ ಅಥವಾ ಇತರ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಅನಾನಸ್ ಜೊತೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಜೆಲ್ಲಿ

ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ವಿವಿಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಕೆಫೀರ್ ಅಥವಾ ಹಾಲು, ಹಣ್ಣಿನ ರಸಅಥವಾ ಮೊಸರು ಹಾಲು, ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ವೈನ್‌ನಿಂದ ಕೂಡ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚು ತ್ವರಿತ ಆಯ್ಕೆಉಳಿದಿರುವುದು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ, ಅದನ್ನು ನೀವು ಚೀಲದಿಂದ ಸುರಿಯಬೇಕು, ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು, ಒಂದೆರಡು ಬಾರಿ ಬೆರೆಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಅಷ್ಟೆ - ಸಿದ್ಧತೆ ಪೂರ್ಣಗೊಂಡಿದೆ. ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್‌ನಿಂದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿಯು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅನಾನಸ್‌ಗಳಿಂದ ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಎರಡು ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು
• ಆಹಾರದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್- 400 ಗ್ರಾಂ
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ಕಪ್
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅನಾನಸ್ನ ಹಲವಾರು ಉಂಗುರಗಳು
• ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನ ಗಾಜಿನ
• ಒಂದು ಪ್ಯಾಕ್ ಜೆಲಾಟಿನ್
• 25 ಗ್ರಾಂ ಸುವಾಸನೆಯ ಕೋಕೋ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಮೊದಲಿಗೆ, ಈ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅನಾನಸ್ನಿಂದ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಾವು ಗಮನಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ತಾಜಾವನ್ನು ಬಳಸಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿ, ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಪೀಚ್, ರಸಭರಿತವಾದ ಕಿತ್ತಳೆ ಅಥವಾ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಇದಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ!

ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ತ್ವರಿತ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮೇಲೆ ಹೊಗಳಿಕೆಯ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಕರಗುವ ತನಕ ಅದನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ನಂತರ ಸ್ಟೌವ್ನಿಂದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಅನಾನಸ್ನಿಂದ ಅನಗತ್ಯ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ನೀವು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ನೀಡಲು ಯೋಜಿಸುವ ಬಟ್ಟಲುಗಳು ಅಥವಾ ಕಪ್ಗಳ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಕಡಿಮೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಡಿ, ದುರಾಸೆ ಬೇಡ! ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿರಬಾರದು, ಆದರೆ ಗಮನಾರ್ಹವಾದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್-ಅನಾನಸ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು.

ಈಗ ಆಹಾರ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ. ಎರಡನೆಯದು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅದರ ಅನನುಕೂಲವೆಂದರೆ ಅದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕರಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮೂಲಕ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಅದನ್ನು ಮೊದಲು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ರುಬ್ಬಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ - ನಂತರ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಗಾಳಿಯಿಂದ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಹಿಂದಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಿಶ್ರಣ: ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕೋಕೋವನ್ನು ಇನ್ನೊಂದಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಫ್ರೀಜ್ ಆಗಬೇಕು, ಇದು ಸುಮಾರು ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಿಂದ ಸಿಹಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಪುದೀನದಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರನ್ನು ಟೇಬಲ್ಗೆ ಕರೆ ಮಾಡಿ.

ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಜೆಲ್ಲಿ

ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸಂಯೋಜನೆಯು ರುಚಿಯ ನಿಜವಾದ ಸಂಭ್ರಮವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಅವರು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಸಹ ಕಂಡುಬಂದರೆ, ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಯಾರೂ ನಿರಾಕರಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ! ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ನಾಲ್ಕು ಬಾರಿ ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಇರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 200 ಗ್ರಾಂ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್
• 200 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕೆನೆ
• ಒಂದು ಲೋಟ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ (ಮೇಲಾಗಿ ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ)
• 50 ಗ್ರಾಂ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ
• 12 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್
• ತಾಜಾ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ - ತಲಾ 150 ಗ್ರಾಂ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ಮೊದಲು, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ನೆನೆಸಿ. ನಂತರ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಕರಗುವ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ (ನೀವು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು).

ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ವಿಶೇಷ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ನೀವು ಬಯಸಿದ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಸಾಧಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ನೀಡುತ್ತೇವೆ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಮತ್ತು ಸಹ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಸೋಲಿಸಿ. ಇದರ ನಂತರ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮತ್ತು ಕೆನೆಯ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಂದೆರಡು ಬಾರಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮೇಲಿನ ಶೆಲ್ಫ್ನಲ್ಲಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಈಗ ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಶುದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು 1/3 ಜೆಲಾಟಿನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ತಾಜಾ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಜೆಲ್ಲಿ ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣವು ಸ್ವಲ್ಪ ಗಟ್ಟಿಯಾದಾಗ, ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ನಾಲ್ಕು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಅಲಂಕರಣಗಳಾಗಿವೆ.

ಜೆಲ್ಲಿ "ಮಕ್ಕಳ"

ಮೊಸರು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿ ಮಾತ್ರ ಸೇವಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಕೆಲವರು ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಇತರರು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ತ್ವರಿತ ಜೆಲಾಟಿನ್ - ಒಂದು ಪ್ಯಾಕೇಜ್
• 100 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಕೆನೆಮಧ್ಯಮ ಕೊಬ್ಬು
• 200 ಗ್ರಾಂ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ
• ಸಕ್ಕರೆ - ಮೂರು ದೊಡ್ಡ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ಎರಡು ಕಪ್ (ಸುಮಾರು 250 ಗ್ರಾಂ) ಮೊಸರು (ನಾವು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಬಳಸಿದ್ದೇವೆ)

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಎಂದಿನಂತೆ, ಜೆಲಾಟಿನ್‌ಗೆ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಅದು ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಸಮಯವನ್ನು ವ್ಯರ್ಥ ಮಾಡುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಹಿಂದೆ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಾದು, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ, ನಂತರ ಮೊಸರು, ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಜೆಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಡುಗಳಾಗಿಯೂ ನೀಡಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಆಳವಾದ ಬೌಲ್ನ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ವಿಶೇಷ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ (ನಂತರ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ), ತದನಂತರ ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಮೊಸರು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಅದು ಸಾಕಷ್ಟು ಗಟ್ಟಿಯಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅಲಂಕರಿಸಲು, ಹಣ್ಣಿನ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ.

ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ನಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿ

ಕೈಯಲ್ಲಿ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕೆನೆ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಕೆಫಿರ್ನಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಈ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನಾವು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇವೆ, ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹಣ್ಣುಗಳು ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ನೀವು ನಿಂಬೆಯನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಇದು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಮರೆಯಲಾಗದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೆಫಿರ್ - 400 ಮಿಲಿಲೀಟರ್
• ತಾಜಾ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ 200 ಗ್ರಾಂ
• ಜೆಲಾಟಿನ್ - ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ (ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್)
• 200 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
• ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ತತ್ಕ್ಷಣದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಉಗುರು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಮೂವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

ಈಗ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಜರಡಿ ಬಳಸಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ತಾಜಾ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಎರಡು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ: ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು, ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಮೊಸರು-ಕೆಫೀರ್ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು. ನಿಮಗೆ ಸರಿಹೊಂದುವಂತೆ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ಬಾಲ್ಕನಿಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಉಳಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಅಥವಾ ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಮೊಸರು ಜೆಲ್ಲಿಯು ಗಾಳಿಯಾಡುವ, ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದು ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಗೆ ಬರುವ ಮೊದಲು ಅಕ್ಷರಶಃ ಕರಗುತ್ತದೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಈ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪೂರಕಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಮಳಿಗೆಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ವಿಶೇಷ ಸಾಸ್ಗಳನ್ನು (ಚಾಕೊಲೇಟ್, ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ, ಇತ್ಯಾದಿ) ಮಾರಾಟ ಮಾಡುತ್ತವೆ, ಇದನ್ನು ಸಿಹಿ ಮಾಂಸರಸವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಬೀಜಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ - ಅವರು ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಚರ್ಚೆ 2

ಇದೇ ರೀತಿಯ ವಸ್ತುಗಳು