ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಚಿಕನ್. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್. ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಸಲಹೆಗಳು

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದ್ದು ಅದು ವಿಶೇಷ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕೌಶಲ್ಯಗಳು ಅಥವಾ ದುಬಾರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಬಳಕೆಯ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ವಿಶೇಷ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುತ್ತವೆ. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ನೀವು ಅದಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿಗಳು, ಅಣಬೆಗಳು ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್

ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯ ಕೋಳಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವವರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಆಹಾರ ಪೋಷಣೆ. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಕೋಳಿ, ಶ್ರೀಮಂತ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಹಾಗೆಯೇ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಇಲ್ಲಿ ಓದಿ. ತದನಂತರ ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ, ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಭೋಜನವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತೀರಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ;
ಎರಡು ಈರುಳ್ಳಿ;
ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಗಾಜಿನ;
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಮೂರು ಲವಂಗ;
ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು;
ಮಸಾಲೆಗಳು, ಎಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಇಡೀ ಕೋಳಿ ಮೃತದೇಹವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ.
2. ಹುರಿಯಲು, ಹೆಚ್ಚಿನ ಬದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಅದರಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಕೋಳಿ ತುಂಡುಗಳುಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ.
3. ನಂತರ, ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
4. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಧಾರಕವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನೀವು ವಿವಿಧ ಅಡಿಗೆ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಕೋಳಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ರುಚಿ ಇರುತ್ತದೆ ಸಿದ್ಧ ಭಕ್ಷ್ಯನಿಮ್ಮದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷ. ಮತ್ತು ಈಗ ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಚಿಕನ್;
ಮೂರು ಈರುಳ್ಳಿ;
ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಗಾಜಿನ;
ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಸಾಸ್ ತುಂಬಾ ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ಹೊರಹೊಮ್ಮುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ಪಕ್ಷಿ ಶವವನ್ನು ಗೋಚರ ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಗ್ರಿಲ್ ಅಲ್ಲ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಕೊಬ್ಬು ಸಾಸ್ಗೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಅಲ್ಲದೆ, ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಒರಟಾದ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಡಿ, ಇದು ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಮೀರಿಸುತ್ತದೆ. ಬಣ್ಣಕ್ಕಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಅರಿಶಿನವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
2. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
3. ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಸಿಗೆಯ ಮೇಲೆ ಕೋಳಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 30 - 35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ತಾಪಮಾನ - 180 ° ಸೆ

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ

ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಆದರೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಭೋಜನವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಚಿಕನ್, ಕೆಲವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಫಲಿತಾಂಶವು ಸುವಾಸನೆಯ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಕೋಮಲ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಕೋಳಿ ಮೃತದೇಹ;
ಆರು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು;
ಎರಡು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು;
ಎರಡು ಈರುಳ್ಳಿ;
ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಗಾಜಿನ;
ಮಸಾಲೆಗಳು, ಎಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಕೋಳಿ ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ.
2. ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ ಬೆಣ್ಣೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ನಾವು ಮೊದಲು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸಾಟ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಈರುಳ್ಳಿ ಪಾರದರ್ಶಕವಾದ ತಕ್ಷಣ, ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
3. ನಂತರ, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಘನಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್

ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಪೋಷಿಸಲು ಒಂದು ಅವಕಾಶವಾಗಿದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ಈಗ ನಾವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಚಿಕನ್;
ಕ್ಯಾರೆಟ್;
ಬಲ್ಬ್;
ಸಿಹಿ ಮಾಂಸದ ಮೆಣಸು;
1.5 ಕಪ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
ಮಸಾಲೆಗಳು, ಎಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಚಿಕನ್ ಹೆಚ್ಚು ರಸಭರಿತವಾದ ಮಾಡಲು, ಅದನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಯಾವುದೇ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳುಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಲೇಪಿಸಿ.
2. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅನ್ನು "ಫ್ರೈಯಿಂಗ್" ಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
3. ಮುಂದೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ನೀರು ಸೇರಿಸಿ. ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಘನಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ಸ್ಟ್ಯೂ" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
4. ಧ್ವನಿ ಸಂಕೇತದ ನಂತರ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು "ವಾರ್ಮಿಂಗ್" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬಿಡಿ.

ಸೇರಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ

ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಅನೇಕರು ರಷ್ಯಾದ ಜೂಲಿಯೆನ್ ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಖಾದ್ಯವು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಫ್ರೆಂಚ್ ಹಸಿವನ್ನು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ;
150 ಗ್ರಾಂ ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳು;
160 ಮಿಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
ಬಲ್ಬ್;
80 ಗ್ರಾಂ ಮೃದುವಾದ ಚೀಸ್;
ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
2. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
3. ನಂತರ ಮಾಂಸವನ್ನು ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. ಅವರ ವಿಷಯಗಳ ಮೇಲೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಸಿಪ್ಪೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ, ತಾಪಮಾನ - 190 ಡಿಗ್ರಿ.
ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿಯೂ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಈ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್

ಇತ್ತೀಚೆಗೆ, ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದ ಇದನ್ನು ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ ಕೆನೆ ಸಾಸ್, ಮಾಂಸವು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಸೇರ್ಪಡೆಯು ರುಚಿಯನ್ನು ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ಕಹಿಯಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್;
ಬಲ್ಬ್;
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಎರಡು ಲವಂಗ;
230 ಮಿಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
3. ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 10 - 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
4. ನಂತರ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ

ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸವು ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಿಮ್ಮ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಟೊಮೆಟೊ ಅಥವಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಜಾರ್ ಇದ್ದರೆ, ನೀವು ಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ರುಚಿಕರವಾದ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಸಿದ್ಧರಾಗಿರುವಿರಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ;
ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ;
ಟೊಮೆಟೊ;
ಕ್ಯಾರೆಟ್;
ಮೂರು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
ಸಿಹಿ ಮಾಂಸದ ಮೆಣಸು;
ಬಲ್ಬ್;
ಮೂರು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ;
220 ಮಿಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸ, ನಂತರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ: ಮೊದಲ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ಮತ್ತು 5 ನಂತರ - 7 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
3. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ಮೇಲೆ ಈ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸುವ ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು.

ಒಣಗಿದ ಪ್ಲಮ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದಂತೆ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ "ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ" ಟಿಪ್ಪಣಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.

ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಒಣಗಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಇದು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ;
70 ಗ್ರಾಂ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ;
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಎರಡು ಮೂರು ಲವಂಗ;
ಬಲ್ಬ್;
120 ಮಿಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
ಮಸಾಲೆಗಳು, ಹುರಿಯಲು ಎಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಅನಿಯಂತ್ರಿತ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಣಗಿದ ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಆನ್ ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ಅದರಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಆದ ತಕ್ಷಣ, ಅವುಗಳಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಗಾಜಿನ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
3. ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಒಣಗಿದ ಪ್ಲಮ್ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.

ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಒಣಗಿದ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಅಂಗಡಿಯು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಏಕದಳವನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅದು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ವಿಪರೀತ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿಯೂ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.
ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ತಣ್ಣನೆಯ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಾರದು ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಅವಳು ಇರಬೇಕು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶ. ಅದರೊಂದಿಗೆ, ಬಿಸಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸಂವಹನ ಮಾಡುವಾಗ ಸಾಸ್ ಬೇರ್ಪಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ನೀವು ಟೇಸ್ಟಿ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತೃಪ್ತಿಕರವಾದ ಏನನ್ನಾದರೂ ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸಿದಾಗ ತ್ವರಿತ ಪರಿಹಾರ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಗೆಲುವು-ಗೆಲುವು ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಹಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಸರಿಯಾದದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ.

ಅಡುಗೆ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಸರಳತೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲರೂ ಸಮಾನವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುವುದಿಲ್ಲ. ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಗೃಹಿಣಿಯರು ರುಚಿಕರವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ತಯಾರಿಸುವ ಸಣ್ಣ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ತಿಳಿದಿಲ್ಲ.

• ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಕೋಳಿಯ ಗುಣಮಟ್ಟ. ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವು ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಯಾವುದೇ ಮೂಗೇಟುಗಳಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬು ಹಳದಿಯ ಸುಳಿವು ಇಲ್ಲದೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಕೆಟ್ಟ ವಾಸನೆಸಹ ಇರುವುದಿಲ್ಲ, ನಂತರ ಇದೆಲ್ಲವೂ ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದಮೂಲ ಉತ್ಪನ್ನ. ಅವನು ಅದನ್ನು ಮಾಡುತ್ತಾನೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯ, ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದರೆ ಮಾತ್ರ.
• ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಟೆಫ್ಲಾನ್ ಕುಕ್‌ವೇರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಎಣ್ಣೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್‌ನ ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಲೇಪನವು ಯಾವುದೇ ಎಣ್ಣೆಯಿಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಬೇಯಿಸುವಾಗ ನೀವು ಇನ್ನೂ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರು ಅಥವಾ ಸಾರು ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
• ನೀವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಅಷ್ಟೇನೂ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು: ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನೂ ಹುರಿಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ನೀವು ಹಣವನ್ನು ಉಳಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಅದನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳು ಅಥವಾ ರೆಕ್ಕೆಗಳಿಗಿಂತ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನಾವು ಮರೆಯಬಾರದು.

ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ಅದರಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಲಭ್ಯತೆಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನಕ್ಕೂ ನೀವು ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕು. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಕೆಲವು ಜನರು ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಇತರರು, ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಆಹಾರದ ಪೋಷಣೆಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್

• ಚಿಕನ್ - 1.3-1.5 ಕೆಜಿ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 0.4 ಲೀ;
• ನೀರು - 0.25 ಲೀ;
• ತಾಜಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ತಲೆ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 0.2 ಕೆಜಿ;
• ಕೆಂಪುಮೆಣಸು - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 60 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಣಗಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 15 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ಅಗತ್ಯವಿರುವಷ್ಟು;
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

• ಚಿಕನ್ ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಂದು ಮೃತದೇಹದಿಂದ ನೀವು ಕನಿಷ್ಟ 12 ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು.
• ಒಣಗಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ರಬ್ ಮಾಡಿ.
• ಕಡಿಮೆ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಗ್ರಿಲ್ ಮಾಡಿ, 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸುಡುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ.
• ಚಿಕನ್ ಹುರಿಯುತ್ತಿರುವಾಗ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ತಾಜಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಲವಂಗವನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ, ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ಸಾರು. ಸಣ್ಣದೊಂದು ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಏಕರೂಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
• ಮೇಲಿನ ಸಮಯ ಕಳೆದ ನಂತರ, ತಯಾರಾದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕೋಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
• ಮಿಶ್ರಣವು ಕುದಿಯುವ ನಂತರ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬೇಕು. ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ ಅಕ್ಕಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೂ ಇದು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ, ನೀವು ಕೋಳಿ ತೊಡೆಗಳು ಅಥವಾ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್

• ಫಿಲೆಟ್ ಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳು- 0.8 ಕೆಜಿ;
• ತಾಜಾ ಅರಣ್ಯ ಅಣಬೆಗಳು- 0.3 ಕೆಜಿ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 0.25 ಕೆಜಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ- 0.2 ಕೆಜಿ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಮಿಲಿ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

• ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಶಿಲಾಖಂಡರಾಶಿಗಳಿಂದ ತೆರವುಗೊಳಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿ ತಯಾರಿಸಿ. ನೀವು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಬೇಕು. ನೀವು ಬೊಲೆಟಸ್ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳಂತಹ "ಉದಾತ್ತ" ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ನೆನೆಸು ಮತ್ತು ಪೂರ್ವ-ಕುದಿಯಲು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ - ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ತೊಳೆಯಿರಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಒಂದೂವರೆ ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳಷ್ಟು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
• ಮತ್ತೊಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವು ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಬೇಕು.
• ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ ಅಥವಾ ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನೀವು ಸೆರಾಮಿಕ್ ಮಡಿಕೆಗಳು ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ - ಅಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸದೆಯೇ ಮಾಂಸವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಆಗುತ್ತದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ನೀವು ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ನಂತರ ಚಿಕನ್ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು. ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಬಡಿಸಲು ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಆರ್ಥಿಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್

• ಕೋಳಿ - ಸುಮಾರು 1.4 ಕೆಜಿ ತೂಕದ ಮೃತದೇಹ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 0.2 ಕೆಜಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 0.2 ಕೆಜಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 5 ಲವಂಗ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 0.7 ಕೆಜಿ;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 0.6 ಕೆಜಿ;
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 0.2 ಲೀ;
• ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ;
• ನೀರು - ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

• ಚಿಕನ್ ಮೃತದೇಹವನ್ನು ತೊಳೆದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ನೀವು ತಕ್ಷಣ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಚಿಕನ್ ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳುಅಥವಾ ತೊಡೆಗಳು.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುಟ್ಟುಹಾಕಿ ಇದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬಹುದು. ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ತಿರುಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಮೊದಲು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ವಲಯಗಳು ಅಥವಾ ಅರ್ಧವೃತ್ತಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ವಿಶೇಷ ಪ್ರೆಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ.
• ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ.
• ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕೋಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ.
• ಒಂದು ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ನಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.
• ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ.
• ಪ್ಯಾನ್‌ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಒಳ್ಳೆಯದು ಏಕೆಂದರೆ ಇದಕ್ಕೆ ಎಣ್ಣೆಯ ಬಳಕೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಇದಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಆರ್ಥಿಕ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಎಂದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ - ಇದು ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ರಯೋಜನವಾಗಿದೆ.

ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 0.4 ಕೆಜಿ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 0.2 ಕೆಜಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 0.2 ಕೆಜಿ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 0.8 ಕೆಜಿ;
• ತಾಜಾ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು - 0.4 ಕೆಜಿ;
• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 0.4 ಕೆಜಿ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 0.25 ಕೆಜಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4 ಲವಂಗ;
• ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಮಸಾಲೆ - ರುಚಿಗೆ;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ನೀರು - ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ.
• ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಘನಗಳು ಅಥವಾ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಮೆಣಸು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• 50 ಮಿಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
• ದಪ್ಪ-ಗೋಡೆಯ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
• ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಅವರೊಂದಿಗೆ ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಇದನ್ನು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಹುರಿಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅಣಬೆಗಳು ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ.
• ಮೆಣಸು, ಚಿಕನ್ ಹಾಕಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದು ಯಾವುದನ್ನೂ ಬೆರೆಸಲಿಲ್ಲ. ಸೀಸನ್ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
• 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ.
• ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಅಥವಾ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಈ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಭಕ್ಷ್ಯಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸಂಪೂರ್ಣ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದ್ದು ಅದನ್ನು ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಇಲ್ಲದೆ ನೀಡಬಹುದು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ಅದನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದರೆ. ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ನೀಡಬಹುದು, ಅದರೊಂದಿಗೆ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದ್ದು ಅದು ವಿಶೇಷ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕೌಶಲ್ಯಗಳು ಅಥವಾ ದುಬಾರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಬಳಕೆಯ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ವಿಶೇಷ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುತ್ತವೆ. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ನೀವು ಅದಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿಗಳು, ಅಣಬೆಗಳು ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯ ಕೋಳಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಆಹಾರದಲ್ಲಿರುವವರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಕೋಳಿ, ಶ್ರೀಮಂತ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಹಾಗೆಯೇ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಇಲ್ಲಿ ಓದಿ. ತದನಂತರ ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ, ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಭೋಜನವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತೀರಿ.

ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ;

ಎರಡು ಈರುಳ್ಳಿ;

ಒಂದು ಗಾಜಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಮೂರು ಲವಂಗ;

ಎರಡು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು;

ಮಸಾಲೆಗಳು, ಎಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಇಡೀ ಕೋಳಿ ಮೃತದೇಹವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ.

2. ಹುರಿಯಲು, ಹೆಚ್ಚಿನ ಬದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಅದರಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

3. ನಂತರ, ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

4. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಧಾರಕವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ನೀವು ವಿವಿಧ ಅಡಿಗೆ ಉಪಕರಣಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಪ್ರತಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ತನ್ನದೇ ಆದ ವಿಶೇಷ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಈಗ ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಮೂರು ಈರುಳ್ಳಿ;

ಒಂದು ಗಾಜಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;

ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಸಾಸ್ ತುಂಬಾ ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ಹೊರಹೊಮ್ಮುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ಪಕ್ಷಿ ಶವವನ್ನು ಗೋಚರ ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಗ್ರಿಲ್ ಅಲ್ಲ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಕೊಬ್ಬು ಸಾಸ್ಗೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಅಲ್ಲದೆ, ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಒರಟಾದ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಡಿ, ಇದು ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಮೀರಿಸುತ್ತದೆ. ಬಣ್ಣಕ್ಕಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಅರಿಶಿನವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

2. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

3. ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಸಿಗೆಯ ಮೇಲೆ ಕೋಳಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 30 - 35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ತಾಪಮಾನ - 180 ° ಸೆ

ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಆದರೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಭೋಜನವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಚಿಕನ್, ಕೆಲವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಫಲಿತಾಂಶವು ಸುವಾಸನೆಯ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಕೋಮಲ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಕೋಳಿ ಮೃತದೇಹ;

ಆರು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು;

ಎರಡು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು;

ಎರಡು ಈರುಳ್ಳಿ;

ಒಂದು ಗಾಜಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;

ಮಸಾಲೆಗಳು, ಎಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಕೋಳಿ ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ.

2. ಒಂದು ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ನಾವು ಮೊದಲು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಈರುಳ್ಳಿ ಪಾರದರ್ಶಕವಾದ ತಕ್ಷಣ, ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

3. ನಂತರ, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಘನಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್

ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಪೋಷಿಸಲು ಒಂದು ಅವಕಾಶವಾಗಿದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ಈಗ ನಾವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಕ್ಯಾರೆಟ್;

ಬಲ್ಬ್;

ಸಿಹಿ ಮಾಂಸಭರಿತ ಮೆಣಸು;

1.5 ಕಪ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;

ಮಸಾಲೆಗಳು, ಎಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಚಿಕನ್ ಹೆಚ್ಚು ರಸಭರಿತವಾದ ಮಾಡಲು, ಅದನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಯಾವುದೇ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತೈಲವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕೋಟ್ ಮಾಡಿ.

2. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅನ್ನು "ಫ್ರೈಯಿಂಗ್" ಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

4. ಧ್ವನಿ ಸಂಕೇತದ ನಂತರ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು "ವಾರ್ಮಿಂಗ್" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬಿಡಿ.

ಸೇರಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ

ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಅನೇಕರು ರಷ್ಯಾದ ಜೂಲಿಯೆನ್ ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಖಾದ್ಯವು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಫ್ರೆಂಚ್ ಹಸಿವನ್ನು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ;

150 ಗ್ರಾಂ ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳು;

160 ಮಿಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;

ಬಲ್ಬ್;

80 ಗ್ರಾಂ ಮೃದುವಾದ ಚೀಸ್;

ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

2. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

3. ನಂತರ ಮಾಂಸವನ್ನು ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. ಅವರ ವಿಷಯಗಳ ಮೇಲೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಸಿಪ್ಪೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ, ತಾಪಮಾನ - 190 ಡಿಗ್ರಿ.

ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿಯೂ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಈ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್

ಇತ್ತೀಚೆಗೆ, ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಕೆನೆ ಸಾಸ್‌ಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಮಾಂಸವು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ರುಚಿಯನ್ನು ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ಕಹಿಯಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದ ಇದನ್ನು ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್;

ಬಲ್ಬ್;

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಎರಡು ಲವಂಗ;

230 ಮಿಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;

ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

2. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

3. ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 10 - 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

4. ನಂತರ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ

ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸವು ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಿಮ್ಮ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಟೊಮೆಟೊ ಅಥವಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಜಾರ್ ಇದ್ದರೆ, ನೀವು ಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ರುಚಿಕರವಾದ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಸಿದ್ಧರಾಗಿರುವಿರಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ;

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ;

ಕ್ಯಾರೆಟ್;

ಮೂರು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;

ಸಿಹಿ ಮಾಂಸಭರಿತ ಮೆಣಸು;

ಬಲ್ಬ್;

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಮೂರು ಲವಂಗ;

220 ಮಿಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;

ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

2. ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸ, ನಂತರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ: ಮೊದಲ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ಮತ್ತು 5 ನಂತರ - 7 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

3. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ಮೇಲೆ ಈ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸುವ ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು.

ಒಣಗಿದ ಪ್ಲಮ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದಂತೆ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ "ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ" ಟಿಪ್ಪಣಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.

ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಒಣಗಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಇದು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ;

70 ಗ್ರಾಂ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ;

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಎರಡು ಮೂರು ಲವಂಗ;

ಬಲ್ಬ್;

120 ಮಿಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;

ಮಸಾಲೆಗಳು, ಹುರಿಯಲು ಎಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಅನಿಯಂತ್ರಿತ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಣಗಿದ ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

2. ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಆದ ತಕ್ಷಣ, ಅವುಗಳಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಗಾಜಿನ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

3. ಒಣಗಿದ ಪ್ಲಮ್ನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.

ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಒಣಗಿದ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಅಂಗಡಿಯು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಏಕದಳವನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅದು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ವಿಪರೀತ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿಯೂ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ತಣ್ಣನೆಯ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಾರದು ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಇದು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿರಬೇಕು. ಅದರೊಂದಿಗೆ, ಬಿಸಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸಂವಹನ ಮಾಡುವಾಗ ಸಾಸ್ ಬೇರ್ಪಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ವಿವರಣೆ

ಎಲ್ಲರಿಗೂ ನಮಸ್ಕಾರ! ಇಂದು ನಾವು ಭೋಜನವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್. ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ, ನಾನು ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಆದರೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ. ತುಂಬಾ ಕೋಮಲ ಚಿಕನ್, ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆ! ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ವಿಶೇಷ ಮೋಡಿ ನೀಡುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ! ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ನೀವು ಕೋಳಿಯ ಯಾವುದೇ ಭಾಗವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು - ನಾನು ಸ್ತನ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ. ನಾನು ಸ್ತನವನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ, ಇದು ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಮಾಂಸವಾಗಿದೆ - ಇದು ಗಟ್ಟಿಗಳಿಗೆ, ಬೇಕಿಂಗ್, ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಮತ್ತು ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಸೂಚನೆಗಳು:

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್

ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ನಾನು ಫಿಲ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ, ಇದು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ನೀವು ಕಾಲುಗಳು ಅಥವಾ ತೊಡೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬೇಕು. ಈ ಕ್ಷಣದಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅಂದರೆ, ಹುರಿದ.

ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ ಮಸಾಲೆ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಮಾಡಿ. ಗ್ರೇವಿ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ಭಾವಿಸಿದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ.

ನಿಮಗೆ ನೆನಪಿದ್ದರೆ, ನಾವು ಹಿಂದೆ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ್ದೇವೆ.

ಮತ್ತು ಇಂದು ನಾವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಸರಳ ಮತ್ತು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್, ಇದು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಸರಿಹೊಂದಬೇಕು.

ನೀವು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಪಾಕವಿಧಾನ, ಯಾವಾಗಲೂ, ಹಂತ-ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ.

1 ಕೆಜಿ ತೂಕದ ಸಣ್ಣ ಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಅರ್ಧ ದೊಡ್ಡ ಕೋಳಿ

3-4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2-3 ಲವಂಗ

ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು

ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಗರಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಚಿಕನ್ ಹೆಚ್ಚು ಆಹಾರವಾಗಿರಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಚರ್ಮವನ್ನು ಸಹ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು.

ನಂತರ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಿಳಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಇದರ ನಂತರ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ 3-4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ನಂತರ ನಾವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಒಂದೆರಡು ಲವಂಗವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್, 1.5 ಕಪ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಗ್ರೇವಿ ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತೆರೆಯಿರಿ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್, ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ನೀವು ಅದನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಸಲಾಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಲಾಡ್.

www.receptisfotkami.ru

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್

ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ಮನೆಯವರು ಹೆಚ್ಚು ಸುಲಭವಾಗಿ ಸ್ವೀಕರಿಸುತ್ತಾರೆ; ನನ್ನ ಪುರುಷರು ಕೂಡ ಈ ಕೋಳಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಕರಗತ ಮಾಡಿಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಅಂತಿಮ ಫಲಿತಾಂಶದಲ್ಲಿ ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಗುಣಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮೊದಲು ಕುದಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ದ್ವಿತೀಯಕ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಒಳಪಡುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ನಾನು ಕ್ರೂಷಿಯನ್ ಕಾರ್ಪ್ ನಂತಹ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ವ-ಫ್ರೈ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಇದು ಕಾರ್ಸಿನೋಜೆನ್ಗಳ ವಿರೋಧಿಗಳನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೋಳಿ (ಶವ ಅಥವಾ ಹಕ್ಕಿಯ ಯಾವುದೇ ಪೂಜ್ಯ ಭಾಗಗಳು),
• ಒಂದು ಲೋಟ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್,
• ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ,
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಒಂದೆರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಅಡುಗೆ

ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.

ಮಾಂಸವು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ಈರುಳ್ಳಿಯ ಮೇಲೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡೋಣ. ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ನುಣ್ಣಗೆ ತೊಳೆದು, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದರ ನೋಟದಿಂದ ಅದನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಕೊಳಕು. ಹೇಗಾದರೂ, ನನ್ನ ನೆನಪುಗಳು ನಕಾರಾತ್ಮಕವಾಗಿವೆ.

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ, ಮೇಲೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ಕಡಿಮೆ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ನಲವತ್ತರಿಂದ ಐವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಬಿಳಿಬದನೆ ಸ್ಟ್ಯೂ ಅಥವಾ ಜೊತೆಗೆ ಆನಂದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಬಡಿಸಬಹುದು. ಕೋಳಿ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ನಾನು ಯಾವ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ? ಹೌದು, ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಕನಿಷ್ಠ ಮೂರು ದಿನಗಳ ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್.

gotovim-doma-retsepty.ru

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್

ಸರಳವಾದ ಮತ್ತು ಒಂದು ರುಚಿಕರವಾದ ಮಾರ್ಗಗಳುಅಡುಗೆ ಕೋಳಿ. ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಬಾರಿ ನಾನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳು, ಆದರೆ ನೀವು ಮೃತದೇಹದ ಯಾವುದೇ ಇತರ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು - ಬೆನ್ನು, ರೆಕ್ಕೆಗಳು, ತೊಡೆಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ. ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಚಿಕನ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.

• ನೀವು ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಿದರೆ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಆಹಾರ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.
• ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು (ಚಿಕನ್ ಅಥವಾ ಕಾಲುಗಳೊಂದಿಗೆ ತಕ್ಷಣವೇ ಸೇರಿಸಬೇಕು).

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳು ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ 1 ಕೆಜಿ
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ
• ಮಸಾಲೆಗಳು (ಕರಿ, ತುಳಸಿ, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು)
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ 2 ಲವಂಗ
• ಬೇ ಎಲೆ 1 ಪಿಸಿ.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ 100 ಮಿಲಿ

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಇಡೀ ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.

ಈ ಬಾರಿ ನಾನು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಣಗಿಸಬೇಕು, ತೊಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.

2. ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ನಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಹ್ಯಾಮ್ಸ್ (ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳು) ಅನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು (1/3 ಕಪ್) ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಕಾಲುಗಳನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

3. ನಿಮ್ಮ ಮೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಾನು ತುಳಸಿ, ಕರಿ, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ, ಬೇ ಎಲೆಮತ್ತು ಕೆಲವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ. ನೀವು ಪ್ರಯೋಗಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮದೇ ಆದದನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನಂತರ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.

ನಿಮಗೂ ಅದೇ ಸಿಕ್ಕಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ ರುಚಿಯಾದ ಕೋಳಿಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ!

ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬಡಿಸಿ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

papineda.ru

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾದ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಯಾವುದೇ ವಿಶೇಷ ಕೌಶಲ್ಯಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸಮಯದ ವೆಚ್ಚಗಳು ಕಡಿಮೆ. ಮತ್ತು ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸಂತೋಷವಾಗಿದೆ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ನಿಮ್ಮ ಸಹಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಬಹುದು.

ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಚಿಕನ್ ಕಾರ್ಕ್ಯಾಸ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು: ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು ಕೋಳಿ ಮಾಂಸಒಣಗಿದ ತುಳಸಿ ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳು. ನಂತರ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚರ್ಮವು ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಿಕನ್ ಹುರಿದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. 1.5 ಕೆಜಿ ಕೋಳಿಗೆ ಸುಮಾರು 200 ಮಿಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಇದನ್ನು ಒಂದರಿಂದ ಒಂದಕ್ಕೆ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, 2-3 ಲವಂಗ ಮತ್ತು 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಚಿಕನ್ ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮೊದಲು ಅದರಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹುರಿದ ನಂತರ, ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಿಕನ್ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಶಾಖವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಮುಚ್ಚಳದ ಕೆಳಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ನೀವು ಪೂರ್ವ-ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಇಲ್ಲದೆ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗೆ ಕನಿಷ್ಠ ತೊಂದರೆ ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು ಆಳವಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 1 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ತೊಂದರೆದಾಯಕ ಮಾರ್ಗವಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮೊದಲು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ತದನಂತರ ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಮಡಕೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬಿಸಿ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಂತರ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಟೀಚಮಚವನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಇದು ಸಾಸ್ಗೆ ಆಧಾರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಲ್ಯಾಡಲ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್) ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಅದರ ನಂತರ ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣವನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ. ಸುಮಾರು 1.5 ಕೆಜಿ ತೂಕದ 1 ಕೋಳಿಗೆ ನೀವು 300 ಗ್ರಾಂ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಿಕನ್ ಹುರಿಯುತ್ತಿರುವಾಗ, ನೀವು ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಚಿಕನ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಅದೇ ಕ್ಷಣದಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿದಂತೆ ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಡೀ ವಿಷಯವನ್ನು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಇದರ ನಂತರ, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಹಾಕಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಒಲೆ ಮೇಲೆ ಬಿಡಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

IN ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನತಾಜಾ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಈ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ವಾಡಿಕೆ, ಸುಮಾರು 400 ಗ್ರಾಂ ಇದನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು, ಅಥವಾ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ನೀವೇ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಅವುಗಳಿಂದ ದ್ರವವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಹರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಾಸ್ಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಂತರ 200 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಿಂದ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ದ್ರವದಿಂದ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳುಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು. ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ತುಂಬಾ ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಚಿಕನ್ - ಇದು ಇನ್ನೂ ಸುಲಭವಾಗಿದೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಆವೃತ್ತಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳು. ಅದೇ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಿದ್ಧವಾಗುವ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.