ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ. ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಸಾಮಾನ್ಯ ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್- ಬೀಟ್ರೂಟ್. ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಇಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಲಾಡ್‌ಗಾಗಿ ಬೀಟ್‌ರೂಟ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಬಹುದು, ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ ಅಥವಾ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿಯೂ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟೀಮಿಂಗ್ ಹೆಚ್ಚು ಆದ್ಯತೆಯ ವಿಧಾನಗಳಾಗಿವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಅವು ಕುದಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ನೀರಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಅವು ಹೆಚ್ಚು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗುತ್ತವೆ.

ಇದನ್ನು ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ವಿವರವಾಗಿ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ "ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ ಸಲಾಡ್".

ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ.
ನೀವು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಅಥವಾ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಸಂಪೂರ್ಣ ಅಥವಾ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ.

ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನಾನು 700 ಗ್ರಾಂ ತೂಕದ ದೊಡ್ಡ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇನೆ.

ಅಂತಹ ಬೇರು ತರಕಾರಿಯನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಹಾಗಾಗಿ ಅದನ್ನು ಸುಲಿದಿದ್ದೇನೆ.

ನಾನು ಅದನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇನೆ (ನೀವು ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಾರದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಲು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ).

ಒಂದು ಪದರದಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಾನು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ್ದೇನೆ ಇದರಿಂದ ತರಕಾರಿಗಳು ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಒಣಗುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಕಳುಹಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು 1 ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳು ಕಡಿಮೆ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ನೀವು ಟೂತ್ಪಿಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮೃದುವಾಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಟೂತ್ಪಿಕ್ ಅವರಿಗೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆಗ ಅವು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ.

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ತಂಪಾಗುವ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತುರಿದ ನಂತರ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬಹುದು.

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಸಣ್ಣ ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಅವರು ಹಾರ್ಡ್ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಅಥವಾ ಬ್ರಷ್ನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು, ಒಂದು ಪದರದಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್! ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಂತೋಷದಿಂದ ಬೇಯಿಸಿ!

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನ. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾನು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು "ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್" ತುಂಬಾ ಪಿಕ್ವೆಂಟ್, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ. ಅಂತಹ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ, ಲೆಂಟ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಒಳ್ಳೆಯದು, ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾದಾಗ ಅವು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಹಸಿವು ಅಥವಾ ಸಲಾಡ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದು ಎಲ್ಲೂ ಅಲ್ಲ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಭಕ್ಷ್ಯ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ.

ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು. ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಮೊದಲಿಗೆ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಎಣ್ಣೆ, ವಿನೆಗರ್, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ನಾವು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳು ಫ್ರೀಜ್ ಆಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕರಗಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಬಯಸಿದರೆ, ನೆಲದ ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ, ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲುವಂತೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ.

200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಜೊತೆಗೆ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಇರಿಸಿ (ನಾನು ಅದನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ).

ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕವರ್ ಮಾಡಿ (ಹೊಳೆಯುವ ಭಾಗ ಒಳಮುಖವಾಗಿ). ಮತ್ತು 1-1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಸಮಯವು ನೀವು ಏನನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ: ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾದ ಬೀಟ್ ಚೂರುಗಳು ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಕುರುಕುಲಾದ. ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರ!

ಅದು ಇಲ್ಲಿದೆ, ಬೇಯಿಸಿದ "ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ" ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ನೀವು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು. ಬೆಚ್ಚಗಿರುವಾಗ, ಇದು ಒಂದು ತುಂಡನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ ಕೋಳಿ ಸ್ತನ- ಅದ್ಭುತ ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತೃಪ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಭೋಜನ.

ತಣ್ಣಗೆ ಬಡಿಸಿದಾಗ, ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಲಾಡ್ ಅಥವಾ ಹಸಿವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅಡುಗೆಯ ಮೂಲ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವೇ ಪರಿಚಿತರಾಗಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸುವುದರಿಂದ ಮೂಲ ತರಕಾರಿಯ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ತರಕಾರಿ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ನೀರು ಇರುವುದಿಲ್ಲ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್, ಫಾಯಿಲ್ ಅಥವಾ ಸ್ಲೀವ್ ಬಳಸಿ ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಸಲಾಡ್, ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ಅಥವಾ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮೂಲ ತರಕಾರಿ ಬಳಸಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಕೊಳೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಬ್ರಷ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಇರಿಸುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಒಣಗಿಸಲು ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ ಬಳಸಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಹುರಿಯಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ.

ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಮೃದುವಾದ ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಲಿಂಪ್ ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಡಿ. ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳು ಬೇಯಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ತಿರುಳು ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ ತುಂಬಾ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ತುದಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀವು ಮೊದಲು ಬಾಲವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಿದರೆ, ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುವ ಮೂಲಕ ತಯಾರಿಸಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆಯ ಮುಂದಿನ ಹಂತಕ್ಕೆ ಹೋಗುವ ಮೊದಲು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ನೀವು ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಸಣ್ಣ ಮೂಲ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ದೊಡ್ಡ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮೂಲ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಎಷ್ಟು ಸಮಯ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ತಿಳಿಯುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಇದರಿಂದ ತರಕಾರಿ ಸುಡಲು ಸಮಯವಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಂಪೂರ್ಣ ಅಡುಗೆ ಹಂತವು ಸುಮಾರು 50-60 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ ರಸವು ಸೋರಿಕೆಯಾಗದಂತೆ ಅಂಚುಗಳಿರುವ ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ. ಮೇಲೆ ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಲೈನ್ ಮಾಡಿ.

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳ ಅರ್ಧಭಾಗಗಳ ನಡುವೆ ಕನಿಷ್ಠ 5 ಸೆಂ.ಮೀ ಅಂತರವಿರಬೇಕು, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ಸಮಯವಿರುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಮೊದಲು ನೀರು ಹಾಕಿದರೆ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ಫಾಯಿಲ್ಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ. ಪ್ರತಿ ಅರ್ಧದ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಚಿಮುಕಿಸಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಸಮವಾಗಿ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ನೀವು ಪೂರ್ವ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮಾಡಿದರೆ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಫಾಯಿಲ್ ಬಳಸಿ, ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಪ್ರತಿ ಅರ್ಧವನ್ನು ಒತ್ತಿದರೆ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತವೆ.

ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಎಷ್ಟು ಸಮಯ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಯಾವಾಗಲೂ ಸುಲಭವಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಕೆಲವು ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಇತರವುಗಳನ್ನು ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಫೋರ್ಕ್ ಬಳಸಿ ಪ್ರತಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.
ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸಮಯವಿದೆಯೇ ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಚುಚ್ಚಲು ಸಾಕು.

ಮೇಲಿನ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಸುಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವು ಇನ್ನೂ ಸಿದ್ಧವಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಪ್ರತಿ ಅರ್ಧವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಒಂದು ಚಮಚ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ. ಈ ಕ್ರಮವು ಮತ್ತಷ್ಟು ಸುಡುವಿಕೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. .

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೂಲ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇಡೀ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವ ಮೊದಲು, ಮೊದಲು ಹಲವಾರು ಸಣ್ಣ ಅಥವಾ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಕೊಳೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ತರಕಾರಿಯನ್ನು ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಫಾಯಿಲ್ ತುಂಡು ತಯಾರಿಸಿ. ಫಾಯಿಲ್ನ ಹಲವಾರು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅವುಗಳನ್ನು ಅತಿಕ್ರಮಿಸಿ, ಮೂಲ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಬೀಟ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತುರಿ ಮೇಲೆ ಸೋರಿಕೆಯಾಗದಂತೆ ಪ್ಯಾನ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಫಾಯಿಲ್ ಸುತ್ತಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು 40-60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಂತಿಯ ರ್ಯಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮೂಲ ತರಕಾರಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ತಯಾರು ಮಾಡಿ. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್ಗೆ ಸೇರಿಸುವುದು. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಅಡುಗೆಯ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಗೆ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ:

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ. 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಮೇಲಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಆರಿಸುವ ಮೂಲಕ, ನೀವು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಓವನ್, ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ಅಥವಾ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಎರಡು ಮಾರ್ಗಗಳು - ವಿಡಿಯೋ

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ವರ್ಷದ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಪ್ರವೇಶಿಸಬಹುದಾದ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು. ಇದು ಕನಿಷ್ಠ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳ ನಿಜವಾದ ಉಗ್ರಾಣವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದನ್ನು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಅದರಂತೆಯೇ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಈ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಕೆಲವು ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ನಾಶಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಉಳಿಸಲು ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಗಾಢ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ರುಚಿ, ನೀವು ಕೇವಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ ಕಲಿಯಬೇಕು.

ಚತುರ ಎಲ್ಲವೂ ಸರಳವಾಗಿದೆ

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಯಾವುದೇ ವಿಶೇಷ ಕೌಶಲ್ಯಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ನಮಗೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಫಾಯಿಲ್ ಮಾತ್ರ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ (3-4 ತುಂಡುಗಳು ಅಥವಾ ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ) ಮತ್ತು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಚಿಮುಕಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪು. ಈಗ ಪ್ರತಿ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನ ಎರಡು ಪದರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುವ ಅವಶ್ಯಕತೆಯಿದೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕಟ್ಟುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮತ್ತು ನೇರವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಗೆ ತಗುಲಿಸದೆ ಬೇಯಿಸು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು 230 ಡಿಗ್ರಿಗಳವರೆಗೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೂಲ ಬೆಳೆಗಳ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಫೋರ್ಕ್ ಬಳಸಿ ತರಕಾರಿಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ನೀವು ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು. ಅದು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೋದರೆ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ - ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಅದನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ಊಟಕ್ಕೆ ಸಿದ್ಧ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು - ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಆಹಾರ.

ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸೋಣ

ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಊಟವನ್ನು ಮಾಡಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಾವು ಈಗ ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ವಿವಿಧ ಸಾಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮಸಾಲೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. 3 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ನಿಮಗೆ ಒಂದು ಚಮಚ ಫ್ರೆಂಚ್ ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಸಣ್ಣ ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕೂಡ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಲಘುವಾಗಿ ಕುದಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಅಲ್ಲ. ಅಡುಗೆ ನೀರಿಗೆ ಒಂದು ಚಮಚ ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್. ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಥೈಮ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಎಲ್ಲಾ ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಮೇಲೆ ಈ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ ಇದರಿಂದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದರೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಚುಂಬನದಂತೆಯೇ. ಅದನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ನೀವು ತುಂಬಾ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ ಬಡಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಹಾಗೆ ತಿನ್ನಬಹುದು.

ವೇಗವಾಗಿ, ಆದರೆ ಕೆಟ್ಟದ್ದಲ್ಲ

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಲೆಕೆಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ನಿಮಗೆ ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ಈ ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ವಿಟಮಿನ್ಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗುವುದು ಮತ್ತು ನೀವು ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತೀರಿ. ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಎರಡು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನೋಡೋಣ.

1. ಬೇಕಿಂಗ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ. ನಾವು ತೊಳೆದ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಉಗಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೊರಬರಲು ಒಂದೆರಡು ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಚುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ. ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ತರಕಾರಿ ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಶಕ್ತಿಯ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಿ.

2. ವಿಶೇಷ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಲವು ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ರಸವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವು ಸಿಡಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ತಯಾರಿಸಲು ಅದೇ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ - 10-15 ನಿಮಿಷಗಳು. ನಂತರ ನೀವು ಸಲಾಡ್, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಅಥವಾ ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ, ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನೀವು ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನಾವು ಭಾವಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಮತ್ತು ಅವರ ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಇದು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಅನೇಕ ಸಲಾಡ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳ ಆಧಾರ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಅಂಶವಾಗಿದೆ, ಇವುಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಪೂರ್ವ-ಕುದಿಯುವ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಈ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧತಾ ಹಂತವನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವ ಮೂಲಕ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಿಮ್ಮಲ್ಲಿ ಹಲವರಿಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿ ಗರಿಷ್ಠವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು, ಉತ್ಕೃಷ್ಟ ರುಚಿ, ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಮತ್ತು ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದರಿಂದ ಅದರ ರಸಭರಿತತೆಯನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹೆರಿಂಗ್ ಅಥವಾ ನಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವ ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಆದರ್ಶ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಹೇಗೆ ಪಡೆಯುವುದು ಎಂದು ನಾವು ಕೆಳಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು?

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವಾಗ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ತಮ್ಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ನಾವು ಅಖಂಡ ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕೊಳಕು ಮತ್ತು ಮರಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯುತ್ತೇವೆ. ಮೇಲ್ಭಾಗಗಳು ಮತ್ತು ಬೇರುಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಡಿ. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಹಾಳೆಯ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ. ಮಧ್ಯಮ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಗಾತ್ರದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹಲವಾರುವನ್ನು ಒಂದು ಫಾಯಿಲ್ ಲಕೋಟೆಯಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ತದನಂತರ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಈ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಂದರಿಂದ ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಟೂತ್‌ಪಿಕ್ ಅನ್ನು ಮೃದುವಾಗಿ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು.

ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕೂಲಿಂಗ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ತದನಂತರ ಬಿಚ್ಚಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಉದ್ದೇಶಿತ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಿ.

ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಗಾತ್ರದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ. ಬೇರು ತರಕಾರಿಯ ಗಾತ್ರವು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ, ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅದರ ತೂಕವು ಸರಿಸುಮಾರು 300-400 ಗ್ರಾಂ ಆಗಿದ್ದರೆ, ಅಂತಹ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಬೇಕಾದ ಸಮಯವನ್ನು ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಬೇಕು.

ನೀವು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ವೇಗಗೊಳಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಇರುವ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ. ಸಣ್ಣ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ನಾವು ದೊಡ್ಡ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುತ್ತೇವೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ. ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು, ನೀವು ಫಾಯಿಲ್ನ ಹಲವಾರು ಪದರಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಬೇಕಿಂಗ್ ಸ್ಲೀವ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.

ನೀವು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನ ಕೆಳಗಿನ ಶೆಲ್ಫ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬಹುದು, ಅಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಮೂರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಯ ಬಳಕೆಯಾಗದ ಭಾಗವನ್ನು ಮುಂದಿನ ಬಳಕೆಯವರೆಗೆ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು.