ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಮಾಂಸ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಚೀಸ್. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಆಯ್ಕೆ

ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಊಟ ಮತ್ತು ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಈ ಖಾದ್ಯವು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ, ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳುಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿ ಬಹುಶಃ ಯಾವಾಗಲೂ ಅವುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದರೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ನೀವು ಎರಡನೇ ಕೋರ್ಸ್‌ಗೆ ಅನನ್ಯ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ, ಅದು ನಿಮಗೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಸಂತೋಷಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸದ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಾಗಿ ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ; ಕೆಳಗೆ ನೀವು ಕಾಣಬಹುದು ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳುಮತ್ತು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಸಲಹೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಗಳು

ನೀವು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ಆಹಾರವನ್ನು ರುಚಿಕರ, ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿಸುವ ಕೆಲವು ಅಂಶಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

• ಯಾವ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು.ನೀವು ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ನೀವೇ ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ಹಂದಿ ಕೊಬ್ಬು ಮುಂತಾದ ಅನಗತ್ಯ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಖಚಿತವಾಗಿರಬಹುದು. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ, ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಅನುಭವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ ಇದನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.
• ವಿವಿಧ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ.ನೀವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಒಂದು ರೀತಿಯ ಮಾಂಸದಿಂದ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹಲವಾರುದಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಗೋಮಾಂಸ, ಮೊಲ ಮತ್ತು ಮುಂತಾದವುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೋಳಿಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಟರ್ಕಿ ಮತ್ತು ಕರುವಿನ ಮಾಂಸದಿಂದ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಆಹಾರಕ್ರಮವಾಗಿದೆ. ರುಚಿಕರ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಭರ್ತಿಕೊಚ್ಚಿದ ಅಥವಾ ಕೊಚ್ಚಿದ ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಹಂದಿ ಮಾಂಸದ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದ ಬರುತ್ತದೆ.
• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ.ನೀವು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಾಗಿ ಕಚ್ಚಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ನಂತರ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹುರಿಯಲು ಬೇಕಾದ ಸಮಯವು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ - ತ್ವರಿತ ಆಯ್ಕೆ, ಕನಿಷ್ಠ ಸಮಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
• ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹುರಿಯುವುದು.ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಂತೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬೇಕು. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ, ಭಕ್ಷ್ಯದ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಘಟಕದ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
• ಈರುಳ್ಳಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
• ಈರುಳ್ಳಿ ಇಲ್ಲದೆ ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ನೀವು ಊಹಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಹಸಿ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಅದು ಹುರಿದ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಅದರ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ವರ್ಣವನ್ನು ಸಾಧಿಸುವ ಪ್ರಯತ್ನದಲ್ಲಿ, ಅನೇಕ ಜನರು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಯಾವುದನ್ನೂ ಮುಚ್ಚದೆ ಇಡುತ್ತಾರೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅದು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸುಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಬಯಸಿದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ, ಆಹಾರ ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ, ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧತೆಗೆ 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
• ತ್ವರಿತ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ರಹಸ್ಯ.ಕಡಿಮೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಸಿದ್ಧ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ತುರಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ತಯಾರಾದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳು. ತೆಳುವಾದ ಪದರಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ, ಇದು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಕನಿಷ್ಠ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.
• ಆದ್ದರಿಂದ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಸೋಜಿಗವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.ನೀವು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ ಕಚ್ಚಾ ಆಹಾರಗಳು, ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ದ್ರವ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಟೊಮೆಟೊ ರಸ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮೇಯನೇಸ್ ಆಗಿರಬಹುದು, ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್, ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಹೀಗೆ. ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ದ್ರವ ಇದ್ದರೆ, ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ.
• ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ.ನಿಮ್ಮ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನ ಮಾದರಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ "ಬೇಕಿಂಗ್", "ರೋಸ್ಟಿಂಗ್" ಅಥವಾ "ಬ್ರೆಡ್" ಮೋಡ್‌ಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು ಭಾಗದ ಪರಿಮಾಣ ಮತ್ತು ತೂಕವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಡಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಕುಸಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಸಮಯ ನೀಡಿ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಪದರಗಳು ಊಟಕ್ಕೆ ಅಥವಾ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು. ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ನೇರ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು - 125 ಮಿಲಿ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ನಯಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ ತರಕಾರಿ;
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಹಂದಿ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಂದು ಜೋಡಿ ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಅರೆ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ

1. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
2. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
3. ಪೂರ್ವ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ.
4. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಯಾರಿಸಲು, 20 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಇದರ ನಂತರ, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.
5. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಗ್ರಾಂಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
6. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪ್ಯೂರೀಯ ಭಾಗವನ್ನು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸಮ ಪದರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.
7. ಉಳಿದ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಕವರ್ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
8. ರುಚಿಕರವಾದ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ- 350 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 40 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು.

ತಯಾರಿ

1. ಹಾಲು ಸೇರಿಸದೆಯೇ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮಾಡಿ.
2. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ತುರಿ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
5. ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಪದರವನ್ನು ಇರಿಸಿ.
6. ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಪದರವನ್ನು ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ.
7. ಮಾಂಸ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ.
8. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪದರದ ಮೇಲೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ.
9. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.
10. ಬಿಸಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಮೇಲೆ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್, ಬಿಸಿ ಆದರೆ ಅದು ಕರಗುವ ತನಕ ಆಫ್ ಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ನೀವು ದ್ರವವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಯಿಂದ ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನಿರೀಕ್ಷಿತ ಸಿದ್ಧತೆ ತನಕ. ಇದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ಆವಿಯಾಗಲು ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಗರಿಗರಿಯಾಗುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - ಪರಿಪೂರ್ಣ ಸಂಯೋಜನೆ. ಬಿಳಿಬದನೆ ರುಚಿಯು ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿ ಹೊಂದಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ವಿಂಗಡಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ ಅರಣ್ಯ ಅಣಬೆಗಳು, ನಂತರ ಪಾಕವಿಧಾನವು ನೀಲಿ ಬಣ್ಣಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಊಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಕೊಚ್ಚಿದ ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಹಂದಿ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 6 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಅಣಬೆಗಳು - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಂದೆರಡು ಬಿಳಿಬದನೆ;
• ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ;
• ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು

ಮಶ್ರೂಮ್ ಸುವಾಸನೆಯು ಹೆಚ್ಚು ವಿಭಿನ್ನ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಕಚ್ಚಾ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ತಯಾರಿಸಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ತಯಾರಿ

1. ತೊಳೆದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.
4. ಮಧ್ಯಮ ರಂಧ್ರದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಬಳಸಿ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ರುಬ್ಬಿಸಿ.
5. ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ನೆನೆಸಿ, ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ನಂತರ ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
6. ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.
7. ಬೇಕಿಂಗ್ ಕಂಟೇನರ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
8. ಈರುಳ್ಳಿಯ ಮುಂದಿನ ಪದರವನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಕಚ್ಚಾ ಅಥವಾ ಹುರಿದ, ಇದು ಎಲ್ಲಾ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಆದ್ಯತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.
9. ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮೇಲೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಇರಿಸಿ.
10. ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುವ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
11. ಉಳಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬ್ರಷ್ ಬಳಸಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
12. 45 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. 180-200 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ. ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಬಡಿಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಘಟಕಗಳಾಗಿ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ರಸಭರಿತತೆ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ. ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗಿರದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ, ಒಳಗೆ ಕನಿಷ್ಠ ಬೀಜಗಳು, ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಅಥವಾ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ, ನಂತರ ಆಹಾರವು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 5 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 200 ಮಿಲಿ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹಾರ್ಡ್ ಅಥವಾ ಅರೆ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ

1. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
2. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್- ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರಾಗಳು.
3. ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
4. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಪದರವನ್ನು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
5. ಸಮ ಪದರದಲ್ಲಿ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ.
6. ಈಗ ಟೊಮೆಟೊ ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
7. ಉಳಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ.
8. ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ಭವಿಷ್ಯದ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಮೇಲೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
9. 35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ.

ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ್ದೀರಾ? ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಪ್ರಿಯರು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ!

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಅನೇಕ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಅದು ಸುಟ್ಟುಹೋಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಪರಿಶೀಲಿಸುವ ಅವಶ್ಯಕತೆಯಿದೆ. ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಕೋಮಲ, ಆದರೆ ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಟೀ ಪೈ ಆಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಬಲ್ಬ್;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 5 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಉಪ್ಪು - ಅರ್ಧ ಸಿಹಿ ಚಮಚ;
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 120 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹಿಟ್ಟು - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 100 ಮಿಲಿ.

ತಯಾರಿ

1. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಲ್ಲಿ "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಅದು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
2. ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಎಲ್ಲಾ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಒಡೆದು, ಬೇಯಿಸುವ ತನಕ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
3. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕುದಿಸಿ - ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಸಾಸ್ಗಾಗಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟು, ಮೇಯನೇಸ್, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಿ.
5. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಬೆಣ್ಣೆ, ಮಲಗು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಮೊದಲ ಪದರ.
6. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಂದು ಚಾಕು ಬಳಸಿ, ಪ್ಯಾನ್‌ನ ಬದಿಗಳ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿರುವ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹಿಂದಕ್ಕೆ ತಳ್ಳಿರಿ ಇದರಿಂದ ಸಾಸ್ ಅಲ್ಲಿಯೂ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
7. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
8. "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಆದರೆ ತಿರುಗಿಸಬೇಡಿ.

ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ನಲ್ಲಿ

ನಾವು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಅನ್ನು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಆಹಾರವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಅಥವಾ ಆಹಾರವನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಲು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ, ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ನೀವು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯವನ್ನು ಕಳೆಯುತ್ತೀರಿ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತಲೆ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು - 50 ಮಿಲಿ;
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ (ನೀವು ಸಾಸ್ ಬಳಸಬಹುದು) - 40 ಮಿಲಿ;
• ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಮೆಣಸು.

ತಯಾರಿ

1. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ವಿಶೇಷ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ನೀರು, ಕವರ್ ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಅನ್ನು 800 W ನಲ್ಲಿ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೇರಿಸಿ.
2. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಪೇಸ್ಟ್ (ಸಾಸ್) ಮತ್ತು ಮೊದಲೇ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಗಾಜಿನ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಸಮ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
4. ಹಾಲು ಮತ್ತು ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಸುರಿಯಿರಿ, 600-800 W ನಲ್ಲಿ 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.
5. ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು, ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಯ ಎತ್ತರವು ಐದು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳನ್ನು ಮೀರಬಾರದು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಹಂತ 1: ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಹಂತ 2: ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಹಂತ 3: ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಹಂತ 4: ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ರೂಪಿಸಿ.

ಹಂತ 5: ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ತನ್ನಿ.

ಹಂತ 6: ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಬಡಿಸಿ.

ಮಸಾಲೆಗಳ ಸೆಟ್ ಅತ್ಯಗತ್ಯವಲ್ಲ, ಅದನ್ನು ಋತುವಿನ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ;

ಹಂದಿಮಾಂಸ ಪರ್ಯಾಯ - ಕೋಳಿ ಸ್ತನ, ಮೇಯನೇಸ್ - ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ - ಲೀಕ್ಸ್;

ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು, ಆಹಾರವನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ತೆಳುವಾದ ಪದರದಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ;

ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ತಾಜಾ ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಲೆಟಿಸ್ ಮೆಣಸುಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗಿರುವ ಅಣಬೆಗಳ ಹಲವಾರು ಪದರಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಬಹುದು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಮ್ಮ ನಡುವೆ ಅನೇಕ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪ್ರಿಯರು ಇದ್ದಾರೆ. ಈ ವಿಶಿಷ್ಟ ತರಕಾರಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಎರಡೂ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಆದರೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಇನ್ನೂ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ರುಚಿಯಾದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಚೀಸ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ವಿನಾಯಿತಿ ಇಲ್ಲದೆ ಎಲ್ಲರನ್ನೂ ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಸರಳ ಆದರೆ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾದ ಭೋಜನಇಂದು ನಮ್ಮ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ.

1. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1 ಕೆಜಿ
2. ಹಂದಿ (ತಿರುಳು) - 400 ಗ್ರಾಂ
3. ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಈರುಳ್ಳಿ
4. ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ
5. ಮೇಯನೇಸ್ (ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್) - 100 ಮಿಲಿ
6. ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು, ಟೈಮ್

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೂಲಕ ಇದನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ನೀವು ಚಾಕುವನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ತರಕಾರಿ ಕಪ್ಪಾಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ.

ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹಂದಿ ಮಾಂಸದ ಯಾವುದೇ ಭಾಗವು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ, ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ತಾಜಾ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಇದು ರುಚಿಯ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ಸಿದ್ಧ ಭಕ್ಷ್ಯ. ನೀವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಇದು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ!

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಉಂಗುರಗಳು ಅಥವಾ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

1/3 ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಕಂಟೇನರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಮ ಪದರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ.

ಮೇಯನೇಸ್ ಜಾಲರಿಯೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಾಂಸವನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ಒಣಗಿದ ಥೈಮ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯ ಅರ್ಧವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಕೆಳಗಿನ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಪದರಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ: ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - ಮೇಯನೇಸ್ - ಮಾಂಸ - ಈರುಳ್ಳಿ - ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.
ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಲಿನ ಪದರವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನಚೀಸ್ ಕರಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.

ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕವನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ.
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕವನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು "ಮೇಲಿನ ಮತ್ತು ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಬೆಚ್ಚಗಿನ" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.
ನಂತರ ಫಾಯಿಲ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.


ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಭಾಗಿಸಿದ ಪ್ಲೇಟ್‌ಗಳಾಗಿ ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ.

ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ 1. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ, ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಒರೆಸಿ, ಬಿಸಿ ಹಾಲು, ಬೆಣ್ಣೆ, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. 2. ಪಾಲಕವನ್ನು ಸುಟ್ಟು, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಜಾಯಿಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. 3. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ...ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: ಕೊಚ್ಚಿದ ಕುರಿಮರಿ - 500 ಗ್ರಾಂ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 450 ಗ್ರಾಂ, ಹಾಲು - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು, ಬೆಣ್ಣೆ - 30 ಗ್ರಾಂ, ಪಾಲಕ - 400 ಗ್ರಾಂ, ಹಳೆಯ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು, ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ., ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ., ಓರೆಗಾನೊ - 1 ಟೀಚಮಚ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 2 ಪಿಸಿಗಳು., ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ ...

ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ (2) ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ, ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ವೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ ಹಾಲು ಸಾಸ್ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್‌ನಲ್ಲಿ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ...ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1 ತುಂಡು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 50 ಗ್ರಾಂ, ಮೊಟ್ಟೆ - 1/2 ತುಂಡು, ಕೊಚ್ಚಿದ ಗೋಮಾಂಸ - 100 ಗ್ರಾಂ, ಬೆಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಚಮಚ, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ, ಹಾಲು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು, ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 1 ಟೀಚಮಚ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಉಪ್ಪು

ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಮ ಪದರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ, ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಿಶ್ರಣ ...ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 150 ಗ್ರಾಂ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ - 75 ಗ್ರಾಂ, ಈರುಳ್ಳಿ - 5 ಗ್ರಾಂ, ಮೊಟ್ಟೆ - 1/6 ಪಿಸಿಗಳು., ಬೆಣ್ಣೆ - 5 ಗ್ರಾಂ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 5 ಗ್ರಾಂ, ನೆಲದ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ - 5 ಗ್ರಾಂ

ಬಿಳಿಬದನೆ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ಘನಗಳು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಬಿಳಿಬದನೆ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಾಂಸದಂತೆಯೇ ಅದೇ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಕುದಿಸಿ. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮಾಡಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ರೂಪ...ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: 0.5 ಕೆಜಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ (ತೊಡೆಗಳು), 2-3 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, 1 ಬಿಳಿಬದನೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ (ಪೌಂಡ್ ಮಾಡಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ), 1 ಈರುಳ್ಳಿ, 100-150 ಗ್ರಾಂ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್.

ಫ್ರೆಂಚ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆದು ತೆಳುವಾದ ಉದ್ದನೆಯ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಉಪ್ಪು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತೆ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಡಿ, ಹಾಕಿ ...ಅಗತ್ಯವಿದೆ: 0.5 ಕೆಜಿ. ಹಂದಿ ಮಾಂಸ, 8 ಮಧ್ಯಮ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, 3 ಪಿಸಿಗಳು. ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, 200 ಗ್ರಾಂ. ಚೀಸ್, ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ, ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ. ಮೋಡ್: ಕ್ಯೂಬ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಕಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಬಿಸಿ ಮೆಣಸುಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮಾಂಸವು ಕಂದುಬಣ್ಣವಾದಾಗ, ವೈನ್, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ತಾಜಾ ಬಟಾಣಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು...ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: 500 ಗ್ರಾಂ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ (ನನ್ನ ಬಳಿ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸವಿದೆ), 250 ಗ್ರಾಂ ಹಸಿರು ತಾಜಾ ಬಟಾಣಿ (ನಾನು ತಾಜಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದಿದ್ದೇನೆ), 1 ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ, 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಅವುಗಳ ರಸದಲ್ಲಿ 200 ಗ್ರಾಂ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, 0.5 ಕಪ್ ಕೆಂಪು ವೈನ್ , ಥೈಮ್, ಓರೆಗಾನೊ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, 600-700 ಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, 200 ಮಿಲಿ ಹಾಲು,...

ಮಾಂಸ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ: ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ. ನಂತರ, ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ, ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ: ಮೊದಲ 1/2 ಘನಗಳು ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ನಂತರ ಹುರಿದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ನಂತರ ಕಾರಿನ ಉಳಿದ ...ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: 700 ಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, 500 ಗ್ರಾಂ. ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, 6 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 150 ಗ್ರಾಂ. ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್, 200 ಗ್ರಾಂ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು

ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಚೀಸ್ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಈಗ ನಾನು ನನ್ನ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಬರೆಯುತ್ತೇನೆ, ಸೊಗಸಾದ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ. ಮೊದಲು ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು. ನೀವು 5-6 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಸಹಜವಾಗಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ತದನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಂತರ ಬಾಣಲೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ...ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: 5-6 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, 2-3 ಚಮಚ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ, ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳು, ಕೊಚ್ಚಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ನಿಮಗೆ 500 ಗ್ರಾಂ, ಎರಡು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಮತ್ತೆ 2-3 ಚಮಚ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ತೈಲ, ವಯೋಲಾ ಚೀಸ್ ನಿಮಗೆ 100-150 ಗ್ರಾಂ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ...

ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಅರ್ಧವನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಮೇಲೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಇರಿಸಿ, ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪದರವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಬೇಕು ...ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: 1 ಕೆಜಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, 500 ಗ್ರಾಂ ಗೋಮಾಂಸ, 1 ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ, 200 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮೇಯನೇಸ್

ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಕುದಿಸಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ (ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ) - ಮಸಾಲೆ, ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - ಮತ್ತೆ ಉಪ್ಪು. ತುರಿದ ಜೊತೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ...ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: 1 ಕೆಜಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, 500 ಗ್ರಾಂ ಮಾಂಸ (ಯಾವುದೇ), 200 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್, ಮೇಯನೇಸ್, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು (ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಮಸಾಲೆ)

ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಈ ಖಾದ್ಯದ ಸೃಷ್ಟಿಕರ್ತ ಆಂಟೊಯಿನ್ ಅಗಸ್ಟಿನ್ ಪಾರ್ಮೆಂಟಿಯರ್, ಔಷಧಿಕಾರ, ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞ ಮತ್ತು ನೈರ್ಮಲ್ಯ.

ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ - ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಕೇವಲ 4 ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು - ಮಾಂಸ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು. ನಾನು ನಿಮಗೆ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಒಂದು ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ, ಇದು ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್ಗೆ ಆಹಾರ ಸಂಖ್ಯೆ 5p ಗೆ ಅನುರೂಪವಾಗಿದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ ಮಗುವಿನ ಆಹಾರ, ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಗೋಮಾಂಸ - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 600 ಗ್ರಾಂ
• ಹಾಲು 3.2% - 150 ಗ್ರಾಂ
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 30 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಣ್ಣೆ - 30 ಗ್ರಾಂ
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 20% - 30 ಗ್ರಾಂ
• ಉಪ್ಪು - 6 ಗ್ರಾಂ

ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

ನಾನು - ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತೊಳೆದು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ. ಬಿಸಿ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು. ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.

ಗಮನಿಸಿ. ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು - ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಜಾಯಿಕಾಯಿ. (ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ - ×). ನೀವು ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಈ ಹಂತವನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಬೇಕು ಏಕೆಂದರೆ... ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತಕ್ಕೆ ಈ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ.

×

II - ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು.
ಆಹಾರ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಆರಿಸಿ - ನೇರ ಮಾಂಸ, ಚಲನಚಿತ್ರಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ನಾಯುಗಳಿಲ್ಲದೆ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ ಅದನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್ ಸ್ಥಿರವಾದ ಉಪಶಮನದ ಹಂತದಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಗಮನಿಸಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ನೀವು ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು (ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ - ×). ನೀವು ಪ್ಯಾಂಕ್ರಿಯಾಟೈಟಿಸ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಈ ಹಂತವನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಬೇಕು. ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ನೀವು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವು ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

×

III - ಬೇಕಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ ತಯಾರಿ.

ತಣ್ಣಗಾದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಎರಡು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಮ ಪದರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾಗಿಸಿ. ಎರಡನೇ ಪದರವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ನಯವಾದ ಔಟ್. ಮೂರನೆಯ ಪದರವು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧವಾಗಿದೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಗ್ರೀಸ್. 30-35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 250-280 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ (ಬ್ರಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ) ತಯಾರಿಸಿ.

ಗಮನಿಸಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು (ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ - ×). ಆದಾಗ್ಯೂ ಆಹಾರದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳುಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ವಿಷಯ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ವಿಷಯಗಳು ಆಹಾರದ ಭಕ್ಷ್ಯ. ಟಿಪ್ಪಣಿಯ ಪಠ್ಯದಲ್ಲಿನ ಡೇಟಾವನ್ನು ನೀವು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ವಿಷಯವು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

• ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು - 8.1 ಗ್ರಾಂ
• ಕೊಬ್ಬು - 7.5 ಗ್ರಾಂ
• ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು - 10.2 ಗ್ರಾಂ
• ಬಿ1 - 0.029 ಮಿಗ್ರಾಂ
• ಬಿ 2 - 0.130 ಮಿಗ್ರಾಂ
• ಸಿ - 0 ಮಿಗ್ರಾಂ
• Ca - 8.470 ಮಿಗ್ರಾಂ
• ಫೆ - 2.737 ಮಿಗ್ರಾಂ