ಬೆರ್ರಿ ಮಲ್ಲ್ಡ್ ವೈನ್. ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಮತ್ತು ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮಲ್ಲ್ಡ್ ವೈನ್ ಎಂಟು ಬಾರಿಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳು
ಬೆರ್ರಿ ಮಲ್ಲ್ಡ್ ವೈನ್ಗೆ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ.ಶೀತ ಮತ್ತು ಕತ್ತಲೆಯಾದ ಶರತ್ಕಾಲದ ದಿನಗಳು ಬಂದಿವೆ, ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದ ಶೀತವು ಮುಂದಿದೆ. ಈಗ ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವ ಬಿಸಿ ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ನಿಮ್ಮ ಗಮನವನ್ನು ತಿರುಗಿಸುವ ಸಮಯ - ಬೆರ್ರಿ ಮಲ್ಲ್ಡ್ ವೈನ್. ನಾವು ಬಳಸಿದ ಮಲ್ಲ್ಡ್ ವೈನ್‌ನಿಂದ ಇದು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಹೊಸ ಎಲ್ಲವೂ ತುಂಬಾ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ. ಈ ಮಲ್ಲ್ಡ್ ವೈನ್ಗಾಗಿ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು - ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ. ಇದು ಪಾನೀಯದ ಅಂತಿಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ. ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ನೀವು ಹಣ್ಣುಗಳ ಗುಂಪನ್ನು ಸಹ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು.
- ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ: ಯುರೋಪಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ
- ಭಕ್ಷ್ಯದ ಪ್ರಕಾರ: ಪಾನೀಯಗಳು
- ಪಾಕವಿಧಾನದ ತೊಂದರೆ: ತುಂಬಾ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ
- ತಯಾರಿ ಸಮಯ: 15 ನಿಮಿಷ
- ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 15 ನಿಮಿಷ
- ಸೇವೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 15 ಬಾರಿ
- ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಪ್ರಮಾಣ: 134 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳು
- ಸಂದರ್ಭ: ಪಿಕ್ನಿಕ್
15 ಬಾರಿಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು
- ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ 50 ಮಿಲಿ
- ಒಣ ಕೆಂಪು ವೈನ್ 500 ಮಿಲಿ
- ತಾಜಾ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ 100 ಗ್ರಾಂ
- ಘನೀಕೃತ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು 50 ಗ್ರಾಂ
ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ
- ಬೆರ್ರಿ ಮಲ್ಲ್ಡ್ ವೈನ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಮಗೆ ಒಣ ಕೆಂಪು ವೈನ್, ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ (ನನಗೆ ಎರಡು ವಿಧಗಳಿವೆ - ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ), ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್.
- ತಾಜಾ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ತಯಾರಿಸಿ - ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
- ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ.
- ವೈನ್ ಮತ್ತು ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 45ºC ಗೆ ತನ್ನಿ.
- ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಸೇರಿಸಿ.
- ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 85ºC ಗೆ ತನ್ನಿ. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಿಡಲು ಬಿಡಿ.
- ಬೆರ್ರಿ ಮಲ್ಲ್ಡ್ ವೈನ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
ಬೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲೆಡೆ ಲಕ್ಷಾಂತರ ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ನೆಚ್ಚಿನ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದದ್ದು, ವಿವಿಧ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಳು, ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ, ಅವರು ತಮ್ಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ವಿವಿಧ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅವುಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ರಸಗಳು, ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನೀಯಗಳು, ಕಾಂಪೋಟ್‌ಗಳು, ವೈನ್, ಟಿಂಕ್ಚರ್‌ಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ.
ಬೆರ್ರಿ ಮಲ್ಲ್ಡ್ ವೈನ್ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು ಮತ್ತು ಆಶ್ಚರ್ಯವೇನಿಲ್ಲ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪಾನೀಯಗಳು. ಅಂತಹ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಕ್ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಸಾರವು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ - ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಬೆರ್ರಿ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಲ್ಲ್ಡ್ ವೈನ್‌ನ ಈಗಾಗಲೇ ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ತೀವ್ರವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಮತ್ತು ಈ ಪಾನೀಯವನ್ನು ವಿವಿಧ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸಲು ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳುಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ಸ್.
ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಲ್ಲ್ಡ್ ವೈನ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕೆಳಗೆ ನೀಡಲಾಗಿದೆ:
ಸಹಜವಾಗಿ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ಗರಿಷ್ಠ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು, ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳ ಪ್ರಭಾವದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ನಾಶವಾಗುತ್ತವೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ನೀವು ಮಲ್ಲ್ಡ್ ವೈನ್ಗಾಗಿ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಬಾರದು, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಕುದಿಯುವ ಪಾನೀಯದಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಾರದು. ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತ ಆಯ್ಕೆಬೆರ್ರಿ ಮಲ್ಲ್ಡ್ ವೈನ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಬೆರ್ರಿ ಸ್ಮೂಥಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಈ ಪಾನೀಯದ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತವಲ್ಲದ ಆವೃತ್ತಿಯಾಗಿದೆ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು ತಕ್ಷಣವೇ ಮಲ್ಲ್ಡ್ ವೈನ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 
ಬೆರ್ರಿ ಮಲ್ಲ್ಡ್ ವೈನ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಅವರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ನೀವು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಇಷ್ಟಪಡುವ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು. ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಹೋರಾಟದಲ್ಲಿ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನಮತ್ತು ಶೀತಗಳು. ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೂತ್ರವರ್ಧಕವಾಗಿದೆ. ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಆಂಟಿಪೈರೆಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಆಂಟಿಅಲರ್ಜೆನಿಕ್ ಏಜೆಂಟ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ವಿರೋಧಿ ಮತ್ತು ನಾಳೀಯ ಬಲಪಡಿಸುವ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು ವೈರಸ್‌ಗಳನ್ನು ಕೊಲ್ಲುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತವೆ.
ಬೆರ್ರಿ ಮಲ್ಲ್ಡ್ ವೈನ್ ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಒಂದು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು: ನೀವು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಹುಳಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ. ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ನೀವು ಸಿಹಿಯಾದ ಬೆರ್ರಿ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಬೇಕು. ನಿಮ್ಮ ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಸಾಮರಸ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಇದು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.
ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ವೈನ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಲ್ಲ್ಡ್ ವೈನ್ ತಯಾರಿಸುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಈ ಚಳಿಗಾಲದ ಪಾನೀಯವು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿದೆ.
ನಮ್ಮ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಸಂಗ್ರಹವು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮಲ್ಲ್ಡ್ ವೈನ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನಾವು ಜನಪ್ರಿಯ ಪಾನೀಯಕ್ಕಾಗಿ ಶಾಸ್ತ್ರೀಯವಲ್ಲದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಿದ್ದೇವೆ, ಇದನ್ನು ಬ್ಲಾಗರ್ ಕೇಟೀ ವೆಬ್‌ಸ್ಟರ್ ಅವರು ಬೇಹುಗಾರಿಕೆ ಮಾಡಿದ್ದಾರೆ.
ಚಳಿಗಾಲದ ಅತ್ಯಂತ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವ ಪಾನೀಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಮಲ್ಲ್ಡ್ ವೈನ್ ಆಗಿದೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಸುದೀರ್ಘ ಇತಿಹಾಸವಿದೆ. ಪ್ರಾಚೀನ ರೋಮನ್ನರು ಸಹ "ಉದಾತ್ತ ರುಚಿ" ಗಾಗಿ ವೈನ್ನೊಂದಿಗೆ ವಿವಿಧ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿದರು.
ಶಾಖ ವೈನ್ ಪಾನೀಯಬಹಳ ನಂತರ ಆಯಿತು. ಅನೇಕ ಯುರೋಪಿಯನ್ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಮಲ್ಲ್ಡ್ ವೈನ್ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ರಜಾದಿನಗಳು ಮತ್ತು ಹಬ್ಬಗಳ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ.
ಅನೇಕ ಮಲ್ಲ್ಡ್ ವೈನ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಇದನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ನೀವು ತಾಜಾ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಇದು ಮಲ್ಲ್ಡ್ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಕರ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.
4 ಬಾರಿಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 600 ಮಿಲಿ ಕೆಂಪು ವೈನ್
- 1/4 ಕಪ್ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್
- 1 tbsp. ಬ್ಲಾಕ್ಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್
- 1 ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಕಡ್ಡಿ
- 1 ಟೀಚಮಚ ಸಂಪೂರ್ಣ ಲವಂಗ
- 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ
ತಯಾರಿ
ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ನಂತರ ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯವನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ.
ನೀವು ಮಲ್ಲ್ಡ್ ವೈನ್‌ನ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತವಲ್ಲದ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ವೈನ್ ಅನ್ನು ದ್ರಾಕ್ಷಿ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ. ಜ್ಯೂಸ್ ಕೆಂಪು ವೈನ್‌ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ ಮೃದು ಪಾನೀಯಇದು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಡಿಸೆಂಬರ್ ಮಲ್ಲ್ಡ್ ವೈನ್ ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಶೀಲ ಸ್ನೇಹಿ ಕೂಟಗಳ ತಿಂಗಳು. ಮತ್ತು ನೀವು ಸ್ನೇಹಿತರನ್ನು ಭೇಟಿ ಮಾಡಲು ವರ್ಷದ ಕೊನೆಯ ತಿಂಗಳಲ್ಲಿ ಸಮಯವನ್ನು ಹುಡುಕಲು ನಿರ್ವಹಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ನಿಜವಾದ ಮಲ್ಲ್ಡ್ ವೈನ್ನಲ್ಲಿ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಕಳೆಯಲು ಇದು ಅರ್ಥಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ: ಚೀಲದಿಂದ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಗ್ಗದ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ವೈನ್ ಉತ್ತಮ ಕಂಪನಿಗೆ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿಲ್ಲ.
ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಲ್ಲ್ಡ್ ವೈನ್
ವೈನ್ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ದೇಶಗಳು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ವೈನ್ ಕುಡಿಯುವ ಸಂಪ್ರದಾಯವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ.
ಎಲ್ಲೋ ಮಲ್ಲ್ಡ್ ವೈನ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಎಲ್ಲೋ ಬಲವಾದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ವೈನ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಲ್ಪನೆಯು ಬದಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ - ಬಿಸಿ, ರುಚಿಕರವಾದ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ವ್ಯಾಟ್ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ (ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಪಾನೀಯದ ಅರ್ಥವು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವುದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ , ಆದರೆ ಕಂಪನಿಯನ್ನು ಒಂದುಗೂಡಿಸಲು).
ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಮಲ್ಲ್ಡ್ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಒಣ ಕೆಂಪು ವೈನ್‌ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಅರೆ-ಸಿಹಿ ಅಲ್ಲ), ಇದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದಿಂದ ಸಮೃದ್ಧಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜೇನುತುಪ್ಪಕ್ಕೆ ಬದಲಾಗಿ, ನೀವು ಕಾಕಂಬಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು (ಇದು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ನೆರಳು ನೀಡುತ್ತದೆ), ಮತ್ತು ವೈನ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಒತ್ತಿಹೇಳಬಹುದು.
ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ Pinterest ನಲ್ಲಿ ನಿಜವಾದ ಚಾಂಪಿಯನ್ ಆಗಿದೆ, ಈ ನೆಟ್‌ವರ್ಕ್‌ನ ಬಳಕೆದಾರರು ಇದನ್ನು 100,000 ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬಾರಿ ತಮ್ಮ ಬೋರ್ಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಉಳಿಸುತ್ತಾರೆ. ಪಾಕವಿಧಾನದ ಲೇಖಕ, ಆಹಾರ ಬ್ಲಾಗರ್ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಶೆಲ್ಲಿ, ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿನ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮೊಲಾಸಸ್ ಬಿಸಿ ವೈನ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅದ್ಭುತಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಪ್ರತಿಜ್ಞೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಇದು ನಿಜವೋ ಅಲ್ಲವೋ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ಪರಿಶೀಲಿಸಬೇಕು!
6 ಬಾರಿಗಾಗಿ:
- ಸೇವೆಗಾಗಿ ಒಂದು ಕಿತ್ತಳೆ + ಕಿತ್ತಳೆ ಹೋಳುಗಳ ರುಚಿಕಾರಕ
- ¼ ಕಪ್ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನಿಂಬೆ ರಸ
- 2 ಏಲಕ್ಕಿ ನಕ್ಷತ್ರಗಳು
- 6 ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಕೀಟಗಳು
- ಕೆಲವು ಮೆಣಸುಕಾಳುಗಳು
- ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ತಾಜಾ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳು
- 2 ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ತುಂಡುಗಳು
- ¼ ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
- ¼ ಕಪ್ ಕಪ್ಪು ಕಾಕಂಬಿ (ನೀವು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಮೇಲಾಗಿ ಡಾರ್ಕ್)
- ಒಣ ಕೆಂಪು ವೈನ್ 1.5 ಲೀಟರ್
- 1/3 ಕಪ್ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ರಸ
ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ವೈನ್, ರುಚಿಕಾರಕ, ಸಿಟ್ರಸ್ ರಸ, ಏಲಕ್ಕಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಮೆಣಸು, ಸಕ್ಕರೆ, ಕಾಕಂಬಿ ಮತ್ತು ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ರಸವನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ವೈನ್ ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಶಾಖವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.
ಮಗ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳು ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಉತ್ತಮ ಸಂಭಾಷಣೆ ಮತ್ತು (ಇದ್ದರೆ) ಅಗ್ಗಿಸ್ಟಿಕೆ ಜೊತೆಗೆ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.
