ರುಚಿಯಾದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಪೈ. ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಪೈ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮುಚ್ಚಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಪೈ
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 180 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ + ಗ್ರೀಸ್ಗಾಗಿ ಕೆಲವು;
- 150 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
- 250 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
- ವೆನಿಲಿನ್ ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
- ½ ಟೀಚಮಚ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್;
- 12-14 ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು.
ತಯಾರಿ
ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ. 50 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, ಹಿಟ್ಟು, ವೆನಿಲಿನ್ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು crumbs ಆಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಪೈ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ. ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹೊಂಡಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.
ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಸುಮಾರು 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ° C ನಲ್ಲಿ ಪೈ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ.
theview fromgreatisland.com ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 13-15 ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು;
- 85 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ + ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ಕೆಲವು;
- 350 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
- 80 ಮಿಲಿ ನೀರು;
- 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
- 75 ಗ್ರಾಂ;
- ವೆನಿಲಿನ್ ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
- 140 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
- ½ ಟೀಚಮಚ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್;
- ¼ ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು.
ತಯಾರಿ
ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೊಂಡಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. 22 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಭಾಗವನ್ನು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಒಂದೇ ಪದರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
200 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಸಿರಪ್ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಅದನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
ಉಳಿದ 150 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 85 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶನಯವಾದ ತನಕ. ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ಸೇರ್ಪಡೆಯ ನಂತರ ಬೆರೆಸಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ, ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಮ ಪದರದಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹರಡಿ. 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ° C ನಲ್ಲಿ ಪೈ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ ಅದು ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿ ಹೊರಬರಬೇಕು. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸರ್ವಿಂಗ್ ಪ್ಲೇಟ್‌ಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ.
delish.com ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 160 ಗ್ರಾಂ + 1½ ಟೀಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು;
- 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
- ¼ ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು;
- 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
- 6-8 ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು;
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು;
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಪಿಸ್ತಾ.
ತಯಾರಿ
160 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು, 50 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ತಣ್ಣನೆಯ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಘನಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾದ ತುಂಡುಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಾ ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮಾಡಲು ಅದರಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣೀರು ಸುರಿಯಿರಿ.
ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯದ ಕೆಳಭಾಗ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಪೈ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ. ತೆಗೆಯಬಹುದಾದ ಕೆಳಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 190 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹೊಂಡಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಬೆರೆಸಿ.
ಬೇಯಿಸಿದ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು. ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಇನ್ನೊಂದು 50-55 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಪೈ ಅನ್ನು ಪಿಸ್ತಾದೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.
kosher.com ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 115 ಗ್ರಾಂ ಮಾರ್ಗರೀನ್;
- 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
- 125 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
- 1 ಟೀಚಮಚ;
- 200 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
- 1 ಟೀಚಮಚ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ;
- ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು;
- 7-8 ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು;
- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನಿಂಬೆ ರಸ;
ತಯಾರಿ
ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನಯವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು.
ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಪೈ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ. 22 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹಣ್ಣನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.
ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಪೈ ಅನ್ನು 180 ° C ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 160 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
- 120 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
- ¼ ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು;
- 2-3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನೀರು;
- 500 ಗ್ರಾಂ;
- ವೆನಿಲಿನ್ ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
- ½ ಟೀಚಮಚ ತುರಿದ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ;
- 100-120 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಭಾರೀ ಕೆನೆ 5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
- 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
- 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕಾರ್ನ್ ಪಿಷ್ಟ;
- 7-8 ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು.
ತಯಾರಿ
ಹಿಟ್ಟು, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮತ್ತು ಚೌಕವಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಫ್ಲಾಟ್ ಕೇಕ್ ಆಗಿ ರೂಪಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ವೆನಿಲಿನ್, ರುಚಿಕಾರಕ, ಸಕ್ಕರೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಕೆನೆ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ನಯವಾದ ತನಕ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
26 ಸೆಂ ವ್ಯಾಸದ ಅಚ್ಚನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೆಳಭಾಗ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಲವಾರು ಚುಚ್ಚುಮದ್ದುಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ. 200 ° C ನಲ್ಲಿ 7-8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.
ಮೊಸರು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಳದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹೊಂಡಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೊಸರಿನ ಮೇಲೆ ಹಣ್ಣನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಲಘುವಾಗಿ ಒತ್ತಿರಿ. 170 ° C ನಲ್ಲಿ 40-45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೈ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
mygingergarlickitchen.com ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 7-9 ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು;
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ;
- 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ;
- ¼ ಟೀಚಮಚ ನೆಲದ ಏಲಕ್ಕಿ;
- ½ ಟೀಚಮಚ ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ;
- 1 ಚಮಚ ಕಾರ್ನ್ಸ್ಟಾರ್ಚ್;
- ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು;
- 250 ಗ್ರಾಂ;
- 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಾಲು;
- 4-5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬಾದಾಮಿ ದಳಗಳು;
- 1 ಚಮಚ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸಕ್ಕರೆ.
ತಯಾರಿ
ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹೊಂಡಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಏಲಕ್ಕಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ವೃತ್ತದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೈನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ.
ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಕೆಲವು ಬಾದಾಮಿ ದಳಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಹಾಲಿನಿಂದ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ಲಘುವಾಗಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ 25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 190 ° C ನಲ್ಲಿ ಪೈ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಬಾದಾಮಿ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
prokefir.ru ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 250 ಮಿಲಿ;
- 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
- 180 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
- 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
- 250 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
- ½ ಟೀಚಮಚ ಸೋಡಾ;
- ವೆನಿಲಿನ್ ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
- ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು;
- 12-15 ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು.
ತಯಾರಿ
ಕೆಫೀರ್, ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗುವ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು, ಸೋಡಾ, ವೆನಿಲಿನ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಆರ್ದ್ರ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹೊಂಡಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧವನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳ ಮೂರನೇ ಭಾಗವನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಪದರಗಳನ್ನು ಎರಡು ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಇದು ಖಚಿತಪಡಿಸುತ್ತದೆ.
40-45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೈ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಬಾಗಿಲು ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಿಹಿ ಬಿಡಿ.
delish.com ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 120 ಗ್ರಾಂ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಸ್;
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ + 200 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
- 3 ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು;
- 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
- 4-5 ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು;
- 1 ಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸ;
- 450 ಗ್ರಾಂ;
- 110 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
- ವೆನಿಲಿನ್ ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
- 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.
ತಯಾರಿ
ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ, ಕುಕೀಗಳನ್ನು 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಒತ್ತಿರಿ. 33 x 22 ಸೆಂ ಅಳತೆಯ ಅಚ್ಚು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹೊಂಡಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಹಣ್ಣನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, 50 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ. ಕುಕ್, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುವ ತನಕ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ. ಒಲೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಸೇರಿಸಿ ನಿಂಬೆ ರಸಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ನೀರು ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ.
ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲಿನ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ಸೇರ್ಪಡೆಯ ನಂತರ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.
ತಣ್ಣಗಾದ ತಳದಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆ-ಕೆನೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹರಡಿ. ಯಾದೃಚ್ಛಿಕ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಪ್ಯೂರೀಯ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಟೂತ್ಪಿಕ್ ಅಥವಾ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು 160 ° C ನಲ್ಲಿ 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.
povarenok.ru ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 250 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
- 125 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
- 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
- ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು;
- 250 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ;
- 8-10 ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು;
- 2-3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಾದಾಮಿ.
ತಯಾರಿ
ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ತುರಿದ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಬಿಳಿಯರಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ಮಿಶ್ರಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಎಣ್ಣೆ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಹಿಟ್ಟು ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣೀರು ಸೇರಿಸಿ. ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಫ್ಲಾಟ್ ಕೇಕ್ ಆಗಿ ರೂಪಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರಮತ್ತು 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
ದಪ್ಪ ಬಿಳಿ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯ ಬಲವಾದ, ದಪ್ಪವಾದ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು.
ತಣ್ಣಗಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಳೆಯೊಳಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಎತ್ತರದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ನ ಕೆಳಭಾಗ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಹರಡಿ. ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪೈ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮೇಲೆ ಹೊಂಡಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
ಬಾದಾಮಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಆಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಸುಡುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು ಪೈ ಅನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.
marthastewart.com ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 100 ಗ್ರಾಂ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್;
- 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ;
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕಾರ್ನ್ಸ್ಟಾರ್ಚ್;
- ¼ ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು;
- ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು;
- 400 ಗ್ರಾಂ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ;
- 1 ಮೊಟ್ಟೆ;
- 4-5 ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು;
- 300 ಗ್ರಾಂ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ಬೆರಿಗಳು;
- 50 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ.
ತಯಾರಿ
ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಒಣಗಿಸಿ ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ, ಜೋಳದ ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಆಯತಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅಂಚುಗಳಿಂದ ಸುಮಾರು 2 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳಷ್ಟು ಹಿಂದೆ ಸರಿಯುತ್ತಾ, ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಅವುಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಆಳವಿಲ್ಲದ ಕಡಿತಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ. ನೀವು ಒಂದು ರೀತಿಯ ಚೌಕಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಅದರ ಕೇಂದ್ರ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಮುಳ್ಳುಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ.
ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ವಿವರಿಸಿದ ಗಡಿಗಳನ್ನು ಮೀರಿ ಹೋಗದೆ, ಅಡಿಕೆ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಪದರದ ಮಧ್ಯವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
220 ° C ನಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೈ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು 200 °C ಗೆ ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮತ್ತು ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ಬೆರಿ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
ನೀವು ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಪೈಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಾ? ನಂತರ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಪೈಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ! ನಾವು ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ಐದು ಸರಳ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳುಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಪೈಗಳು.
ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಸಮಯ-ಪರೀಕ್ಷಿತ ಮತ್ತು ಲಕ್ಷಾಂತರ ಹೊಟ್ಟೆಯಿಂದ ಪರೀಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ. ವಿವಿಧ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಭರ್ತಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನಗಳು ಪೈ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ನಿರ್ಧರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ತದನಂತರ ನೀವು ಈ ಸರಳ ತಯಾರಿ ಹಂತಗಳನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.
ಕೆಫಿರ್ನೊಂದಿಗೆ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಪೈ
ಕೆಫೀರ್ನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಪೈ, ಇದು ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದರ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ವಿಸ್ಮಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕೆಫೀರ್ - 220 ಮಿಲಿ.
- ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 350 ಗ್ರಾಂ.
- ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು (ತಾಜಾ) - 400 ಗ್ರಾಂ.
- ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಸಕ್ಕರೆ - 220 ಗ್ರಾಂ.
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 90 ಮಿಲಿ.
- ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1.5-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ;
ಈ ಪೈ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ (ಎರಡೂ ವಿಧಗಳು) ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿ. ಬೆಣ್ಣೆ, ಕೆಫೀರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೆಫೀರ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹೊಂಡಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಕೆಲವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಕೆಲವು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅದು ಪೈ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತದೆ.
- ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಹೆಚ್ಚಿನ ಬದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅದನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೆಫೀರ್ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ.
- ಪೈ ಮೇಲೆ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.
- 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಇದರ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.
ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಪೈ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ - ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!
ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪೈ
ಅದ್ಭುತ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪೈಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ. ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಡೈರಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ.
ಈ ಪೈ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆರೋಗ್ಯಕರವೂ ಆಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು ವಿಟಮಿನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ.
ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಭಾರವಾದ ಭಾವನೆಯನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸದೆ, ಹಸಿವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಹಿಟ್ಟು:
- ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 1.5 ಕಪ್ಗಳು;
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು) - 120 ಗ್ರಾಂ.
- ಬೆಣ್ಣೆ- 160 ಗ್ರಾಂ.
- ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ಉಪ್ಪು - 1 ಸಣ್ಣ ಪಿಂಚ್;
ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಭರ್ತಿ:
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 230 ಗ್ರಾಂ.
- ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು - 8-12 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಹಿಟ್ಟು - 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ವೆನಿಲಿನ್ - 1 ಪಿಂಚ್;
- ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ.
- ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 180 ಗ್ರಾಂ.
- ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಪೈ ಅಡುಗೆ
ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನೀವು ದಪ್ಪ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು.
ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಪೇಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಲೈನ್ ಮಾಡಿ. ಅದರಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕೆಳಕ್ಕೆ ಒತ್ತಿ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ. ಹಲವಾರು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚುಚ್ಚಿ.
ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಇದು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಿಡಿದಿಡಲು ಸಾಕಷ್ಟು ದೃಢವಾಗಿರಬೇಕು.
ಸಕ್ಕರೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಹೊಂಡಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೈನ ಮೂಲವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ನಂತರ ಮೊಸರು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಉಳಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.
ಮುಗಿಯುವವರೆಗೆ 45-60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮತ್ತೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಆಗಬೇಕು ಮತ್ತು ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು.
ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಶಾರ್ಟ್ಕೇಕ್
ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಶಾರ್ಟ್ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪೈ ಯಾರಾದರೂ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ಉತ್ತಮ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯಾಗಿದೆ.
ಮೇಲಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಂತೆ ಈ ಪೈ ಅನ್ನು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದೇ ತೆರೆದ ಭರ್ತಿ-ಭರ್ತಿ. ಆದರೆ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಪೈ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಅಗಿ ಮತ್ತು ಅಕ್ಷರಶಃ ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಬೆಣ್ಣೆ (ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್) - 110 ಗ್ರಾಂ.
- ಸಕ್ಕರೆ - 140 ಗ್ರಾಂ.
- ವೆನಿಲಿನ್ - 1 ಪಿಂಚ್;
- ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 230 ಗ್ರಾಂ.
- ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 210-260 ಗ್ರಾಂ.
- ಉಪ್ಪು - 1 ಸಣ್ಣ ಪಿಂಚ್;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು (ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ) - 200-300 ಗ್ರಾಂ.
ಪೈ ಅಡುಗೆ
ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ (100 ಗ್ರಾಂ), 1 ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.
ಅಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದು ಆಯಾಸವಾಗಿರಬೇಕು. ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ರವಿಸುವಂತಿದ್ದರೆ, ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.
ಈಗ ಹಿಟ್ಟನ್ನು 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಅದು ಇನ್ನಷ್ಟು ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ನೀವು ಮೊಸರು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.
ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ ಉತ್ತಮ.
ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೊಂಡಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಅನ್ನು ಯಾವುದೇ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು ಚಪ್ಪಟೆಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಪೈನ ಬದಿಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಈಗ ನೀವು ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಹಲವಾರು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಚುಚ್ಚಬೇಕು.
ಮೊಸರು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಅಂಚುಗಳಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ನಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಮುಳುಗಿಸಿ.
35-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಪೈ
ನಿಂದ ಪೈ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟುಏಪ್ರಿಕಾಟ್‌ಗಳಿಂದ ತುಂಬಿದೆ - ಇದು ಸರಳತೆ, ಮನೆಯ ಸ್ವಂತಿಕೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ವಿಲಕ್ಷಣ ಅನುಗ್ರಹ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಹಿಟ್ಟು:
- ಒಣ ಸಕ್ರಿಯ ಯೀಸ್ಟ್ - 5 ಗ್ರಾಂ.
- ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 500-600 ಗ್ರಾಂ.
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಮಿಲಿ.
- ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಬೆಣ್ಣೆ (ಮಾರ್ಗರೀನ್) - 130 ಗ್ರಾಂ.
- ಸಕ್ಕರೆ - 80 ಗ್ರಾಂ.
- ಹಾಲು - 0.5 ಕಪ್ಗಳು;
ಭರ್ತಿ:
- ತಾಜಾ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು - 800-1000 ಗ್ರಾಂ.
- ಪಿಷ್ಟ - 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
ಅಲಂಕಾರ:
- ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ;
ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ
ಮೊದಲು ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಬೇಕು. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿಗೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ಫೋಮ್ ಆಗುವವರೆಗೆ 10 ನಿಮಿಷ ಕಾಯಿರಿ.
ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಅಲ್ಲಿ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಇನ್ನಷ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ, ತದನಂತರ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಾ ಸ್ರವಿಸುತ್ತದೆಯೇ? ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಅದು ತುಂಬಾ ಒಣಗಿದ್ದರೆ, ಹಾಲು ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಅಂತರ್ಬೋಧೆಯಿಂದ ವರ್ತಿಸಿ!
ಈಗ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕರಡುಗಳಿಲ್ಲದೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು ಮತ್ತು 30-50 ನಿಮಿಷ ಕಾಯಬೇಕು. ನೀವು ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.
ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೊಂಡಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ: ಒಂದು ಇನ್ನೊಂದಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ.
ದೊಡ್ಡ ತುಂಡನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಅಂಚುಗಳು ಅದರ ಗಡಿಯನ್ನು ಮೀರಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಚಾಚಿಕೊಂಡಿರುತ್ತವೆ. ಈ "ಮೀಸಲು" ತುಂಬುವಿಕೆಯಿಂದ ಮುಕ್ತವಾಗಿರಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ನಾವು ಅದನ್ನು ಬದಿಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ.
ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಅಂಚುಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ, ಅದನ್ನು ಮೂಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ಪೈನ ಗೋಡೆಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ, ಅಂದರೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಉಳಿದ ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳು ಅಥವಾ ಅನಿಯಂತ್ರಿತ ಆಕಾರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅವರು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಬೇಕು, ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪೈ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬೇಕು (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಲ್ಯಾಟಿಸ್ ಮಾಡಿ). ಎಲ್ಲಿಯೂ ಏನೂ ಬೀಳದಂತೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಒತ್ತಿರಿ ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ.
ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೈ ಅನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.
ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ (ದಪ್ಪವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ) 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
ಕೇಕ್ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ನೀವು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.
ಇಲ್ಲಿದೆ ಸಿಂಪಲ್ ರೆಸಿಪಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಪೈಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಒಪ್ಪುತ್ತೀರಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಏನೂ ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿಲ್ಲ.
ಹೆಚ್ಚು ಓದಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ, ಸರಳ, ರುಚಿಕರವಾದ!
ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಪೈ - ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ
ನೀವು ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಬಯಸಿದರೆ ಸರಳ ಬೇಕಿಂಗ್, ನಂತರ ನೀವೇ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈ ಮಾಡಿ.
ಈ ಪೈನಲ್ಲಿ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಸಿರಪ್ ಕೂಡ ಇದೆ - ಒಳ್ಳೆಯತನವನ್ನು ಏಕೆ ವ್ಯರ್ಥ ಮಾಡುತ್ತೀರಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗುವುದರಿಂದ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಬೆಣ್ಣೆ - 180 ಗ್ರಾಂ.
- ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು - 1 ಜಾರ್ 400-600 ಮಿಲಿ.
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಚಮಚ;
- ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ಹಿಟ್ಟು - 450-500 ಗ್ರಾಂ.
- ಸಕ್ಕರೆ - 150-200 ಗ್ರಾಂ.
ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ತ್ವರಿತ ಪೈ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಒಂದು ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
- ಅಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ಕೆನೆ ತನಕ ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಿ.
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆ-ಬೆಣ್ಣೆ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುವ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು.
- ವಿಶೇಷ ಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇ ಅಥವಾ ಅಚ್ಚನ್ನು ಲೈನ್ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.
- ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಪೈ ಅನ್ನು 25-35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರುಚಿಕರವಾದ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಇರಿಸಿ.
ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಪೈಗಾಗಿ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೋಡಬಹುದು
ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಪೈ ಅನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ
- ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಪಷ್ಟ ಸೂಚನೆಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಪೀಚ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು: ತಾಜಾ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಹೊಂದಿರುವದನ್ನು ಪ್ರಯೋಗಿಸಲು ಮತ್ತು ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ.
- ಹಣ್ಣಿನ ಮೊಸರು ಅಥವಾ ಮಿರಾಕಲ್‌ನಂತಹ ಮಿಲ್ಕ್‌ಶೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು.
- ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು. ಇದು ಎಲ್ಲಾ ನಿಮ್ಮ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.
ಈ ಪುಟವನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ: . ಅವು ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗೆ ಹೋಲುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವರು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ.
ನಿಮಗೆ ಲೇಖನ ಇಷ್ಟವಾಯಿತೇ? ಕೆಳಗಿನ ಬಟನ್‌ಗಳನ್ನು ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಸ್ನೇಹಿತರೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಪೈ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಹಂತ 1
1 ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ
- ಹಂತ 2
2 ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಹಂತ 3
3 ತುರಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಹಂತ 4
4 ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟು ಸ್ವಲ್ಪ ದ್ರವವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಸೇರಿಸಿ (ನಾನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದೇನೆ)
- ಹಂತ 5
5 ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮತ್ತು ಸಮವಾಗಿ ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಹಂತ 6
6 ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಲೈನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಲೇ.
ನನ್ನ ಬಳಿ 17x28 ಅಳತೆಯ ಫಾರ್ಮ್ ಇದೆ. ನೀವು 22-24 ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. - ಹಂತ 7
7 ಒಣಗುವವರೆಗೆ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಇದು ನನಗೆ ಸುಮಾರು 50 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿತು.
ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪೀಚ್ ಅಥವಾ ನೆಕ್ಟರಿನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು - ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಸರಳವಾದ, ವೇಗವಾದ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಪೈ ಪಾಕವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಷಾರ್ಲೆಟ್. ಇದನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದ ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಹ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಸೇರಿದಂತೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ!
ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ
ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:
- 1 ಕೆಜಿ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್
- 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
- 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
- 1 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು
- 1/8 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಉಪ್ಪು
- ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಚಿಟಿಕೆ
- ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಒಣಗಿದ ಶುಂಠಿ
ಮೂಲ:
ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ.
ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಹೊಂಡಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಪ್ರತಿ ಅರ್ಧವನ್ನು 2-3 ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಅಚ್ಚನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.
ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ನಂತರ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
ಕೂಲ್ ಮತ್ತು ಸರ್ವ್.
ಚೆರ್ರಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೈ
ಅಗತ್ಯವಿದೆ: 52.59 RUR
ಚೆರ್ರಿ ಜೆಲ್ಲಿಗೆ ಬದಲಾಗಿ, ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಅಥವಾ ಚೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ (ಕಾಂಪೋಟ್, ಜ್ಯೂಸ್) ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
ಬೆಣ್ಣೆಯು ಕರಗಿ ಕುದಿಯುವಾಗ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಎಣ್ಣೆ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಚುಚ್ಚಿ.
ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ.
ಬೇಸ್ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು
ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಚುಚ್ಚಿ.
ಬೇಸ್ ಅನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.
ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು
ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು
ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ. ಬಿಸಿ, ಆದರೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಕರಗುವ ತನಕ ಕುದಿಸಬೇಡಿ.
ನೀವು ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ನೀವೇ ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ಒಂದು ಚೀಲ ತ್ವರಿತ ಜೆಲಾಟಿನ್ (25 ಗ್ರಾಂ) ಅನ್ನು 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಬೇಕು. ನೀರು ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಜಾಮ್ನಿಂದ ಸಿರಪ್, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಶಾಖ (ಕುದಿಯಬೇಡಿ). ಜಾಮ್ ಸಕ್ಕರೆಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರೈನರ್ ಮೂಲಕ ತಳಿ ಮಾಡಿ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ತ್ವರಿತವಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಿಡಬೇಕು ಮತ್ತು ನಂತರ ಬೆರ್ರಿ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಬೇಕು.
ಪೈ ಅಡುಗೆ
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೈ
ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು:
- 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
- 200 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ (ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ವೆನಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು)
- 150 ಮಿಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
- 150 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು
- 150 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ
- 7-8 ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು
ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ನಂತರ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ, ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ.
ಹಿಟ್ಟು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನಾವು ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಈ ಬಾರಿ ನಾನು ಬೇಯಿಸಲಿಲ್ಲ ಸಿಲಿಕೋನ್ ರೂಪ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚು ಹಾಕಿದೆ ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿದು, ಸಂಪೂರ್ಣ ಪರಿಧಿಯ ಸುತ್ತಲೂ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.
200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಆನಂದಿಸಿ.ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್.
ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಟಾರ್ಟ್
ಬೇಸಿಗೆ ಸಮಯ ಹಣ್ಣಿನ ಪೈಗಳು, ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಸುಂದರವಾದವು ತಾಜಾ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಪೈ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಪೈ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ತ್ವರಿತ ಪರಿಹಾರ: ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ಮತ್ತು ನೀವು ಮುಗಿಸಿದ್ದೀರಿ! ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈ ಸಂತೋಷದಾಯಕ, ಬಿಸಿಲು, ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಈ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಪವಾಡದೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- 700 ಗ್ರಾಂ. ತಾಜಾ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು
- 1.5 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು
- 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
- 1 tbsp. ಪಿಷ್ಟ
- 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
- 60 ಗ್ರಾಂ. ಬೆಣ್ಣೆ
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ
- 1 ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು
- 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ
- (250 ಮಿಲಿ ಗಾಜಿನನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.)
- ಆದ್ದರಿಂದ, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಪೈ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳ ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚಿನ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ನಮಗೆ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು, 12-13 ತುಂಡುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ನಾವು ಸಿಹಿ, ತಿರುಳಿರುವ, ಮಾಗಿದ, ಆದರೆ ಅತಿಯಾಗಿಲ್ಲದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಆದರ್ಶ ಆಯ್ಕೆಯು ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಆಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ನೀರಿಲ್ಲ), ಆದರೆ ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ವಿಧವು ಮಾಡುತ್ತದೆ.
- ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನೀರು ಬರಿದಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹೊಂಡಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
- ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಾಪನ ತಾಪಮಾನವನ್ನು 180º C ಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ. ನೀವು ಆಕಾರವನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಪೈಗಾಗಿ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಅಚ್ಚನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು - ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ, ಚದರ, ಗಾಜು, ಸಿಲಿಕೋನ್, ಇತ್ಯಾದಿ, ಆದರೆ ಅತ್ಯಂತ ಅನುಕೂಲಕರವಾದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ಫಾರ್ಮ್ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅಚ್ಚು ಅಗಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚು ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಚೂರುಗಳು ಅದರಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಪೈ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಾನು 26 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅಚ್ಚು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ, ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಪದಾರ್ಥಗಳು 24 ಸೆಂ.ಮೀ ಅಚ್ಚುಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಓಹ್, ದಿನನಿತ್ಯದ ಕೆಲಸವು ಮುಗಿದಿದೆ, ಅತ್ಯಂತ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ವಿಷಯಕ್ಕೆ ಇಳಿಯೋಣ - ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಪೈ ಮಾಡುವ ರಹಸ್ಯ)))))
- ಒಂದು ಲೋಟ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ, ಹೆಚ್ಚು ಇರುವುದಿಲ್ಲ. ಸಂಗತಿಯೆಂದರೆ, ಬೇಕಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು ಹುಳಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ, ಅವು ತಾಜಾವಾಗಿದ್ದಾಗ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಿಹಿಯಾಗಿದ್ದರೂ ಸಹ, ಹಿಟ್ಟು ಸಿಹಿಯಾಗಿರಬೇಕು.
- ಮೂರು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ತೈಲವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಬಹುದು, ಅದು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದು ಮುಖ್ಯ.
- ಅಂದಹಾಗೆ, ಈ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಪೈ ಬಗ್ಗೆ ನಾನು ಇಷ್ಟಪಡುವದು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಫಿಗರ್ ಅನ್ನು ಅಪಾಯಕ್ಕೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳದೆ ನೀವು ಪೈಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಬಹುದು)))))
- ಓಹ್, ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಚಲಿತರಾದೆವು, ನಾವು ನಮ್ಮ ಪೈಗೆ ಹಿಂತಿರುಗೋಣ. ಮತ್ತೊಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ. ಏಕೆ ಎಂದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ - ಸಂಭವನೀಯ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಗಾಳಿಯಾಡುವಂತೆ ಮಾಡಲು ಆಮ್ಲಜನಕದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡಿ.
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹಾಕಿ. ಪಿಷ್ಟ (ಕಾರ್ನ್ ಅಥವಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ), ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ.
- ಹಿಟ್ಟಿಗೆ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್. ಯಾರಾದರೂ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಬದಲಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಸೋಡಾವನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ನಂತರ 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ತಣಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ (ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ತಣಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ).
- ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
- ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ, ನಾವು ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪ, ಏಕರೂಪದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು. ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಪೈಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು ಚಾರ್ಲೋಟ್ಗಿಂತ ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು.
- ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಅಥವಾ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ. ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲಿ, ಸಾಕಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟು ಇಲ್ಲ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಅದು ಇನ್ನೂ ಸರಿಹೊಂದುತ್ತದೆ, ಏರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಇರುತ್ತದೆ.
- ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮಾಂಸವನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಒತ್ತುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಮುಕ್ತವಾಗಿ ಮಲಗಬೇಕು.
- ನಾವು ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಇತರ ಸಿಹಿ ಸಿರಪ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ... ಸಕ್ಕರೆಯು ರಸದ ಬಿಡುಗಡೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಾ ಒದ್ದೆಯಾಗದಂತೆ ನಾವು ಇದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಬೇಕು.
- ಅಷ್ಟೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಭವಿಷ್ಯದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಪೈನೊಂದಿಗೆ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ, 170-180 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೈ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ನಾವು ಪೈ ಮೇಲೆ ಕಣ್ಣಿಟ್ಟಿದ್ದೇವೆ, ಏಕೆಂದರೆ... ಓವನ್ಗಳು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ. ನೀವು ತಾಪಮಾನ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸರಿಹೊಂದಿಸಬೇಕಾಗಬಹುದು.
- ನಾವು ಪೈನ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತೇವೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ- ಟೂತ್ಪಿಕ್ ಅಥವಾ ಪಿನ್‌ನಿಂದ ಚುಚ್ಚಿ. ಟೂತ್ಪಿಕ್ ಶುಷ್ಕವಾಗಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಹಿಟ್ಟು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆಯಬಹುದು. ಮೂಲಕ, ಸನ್ನದ್ಧತೆಯನ್ನು ವಾಸನೆಯಿಂದಲೂ ನಿರ್ಧರಿಸಬಹುದು - ಇಡೀ ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಪೈನ ಅದ್ಭುತ ಪರಿಮಳದಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ.
- ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೈ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ನ ಬದಿಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
- ನಮ್ಮ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಪೈ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
- ನಾವು ಪುಡಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ; ಇದು ತುಂಬಾ ಸೊಗಸಾದ ಪೈ ಎಂದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ))))).
- ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಪೈ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಕಷ್ಟಕರವಾದ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಕಾಯುತ್ತಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ತುಂಬಾ ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿ ವಾಸನೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅದು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಹುಚ್ಚರನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ ... ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಪೈ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗಿಸಿ ಬಡಿಸಿ. ಓಹ್, ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ಚಹಾಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಚಿಕಿತ್ಸೆ)))).
- ನಾವು ತ್ವರಿತ ಬೆರ್ರಿ ಪೈಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ, ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಎರಡೂ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ.
ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!
ರುಚಿಕರ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳುಅಲೆನಾ ಖೋಖ್ಲೋವಾ ಅವರಿಂದತ್ವರಿತ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಪೈ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ವೃತ್ತಿಪರ ಬೇಕಿಂಗ್ ಕೌಶಲ್ಯಗಳು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಕೇವಲ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಓದಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆಯೊಳಗೆ ನೀವು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಪುಡಿಪುಡಿ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳುಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಬಿಸಿಲಿನ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ. ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ ಶಾರ್ಟ್ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ- ಇದು ವೇಗದ, ಆರ್ಥಿಕ, ತೃಪ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ.
ಈ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಪೈಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ: ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಬೆಣ್ಣೆ, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ. ನಿಮ್ಮ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಿಗೆ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಅಥವಾ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಗಳಂತಹ ಸುವಾಸನೆಗಳನ್ನು ಸಹ ನೀವು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
ಬೇಗ ಅಡುಗೆ ಮಾಡೋಣ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟು. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಬೇಕು ಮತ್ತು ನಂತರ ತುರಿ ಮಾಡಬೇಕು.
ಬೆಣ್ಣೆಗೆ 50 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.
ಮುಂದೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಬರುತ್ತದೆ.
ನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ತುಪ್ಪ ಸವರಿದ ಬಾಣಲೆಗೆ ಹರಡಿ. ತುಂಡು ತುಂಬಾ ಒಣಗಬಾರದು.
ಚೂರುಗಳಾಗಿ ರೂಪುಗೊಂಡ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೂಳೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧಭಾಗವನ್ನು ದೋಣಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಮೃದುವಾದ ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಪುಡಿಪುಡಿಯಾದ ಶಾರ್ಟ್ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯೊಂದಿಗೆ ಪೈ ಅನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ. 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈ ಅನ್ನು ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಕ್ರಮೇಣ ಇಳಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ 200 ° C ನಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಪೈ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ತೆಗೆಯದೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು. ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಪೈ ಕತ್ತರಿಸಲು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ.
ರುಚಿಕರ, ಕೋಮಲ, ಪುಡಿಪುಡಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಸಿಹಿ! ಇದು ನೀವು ಯೋಚಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ವೇಗವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಮೇಜಿನ ಮೇಲಿರುತ್ತದೆ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!
