ಕೆಂಪು ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ ವಿನೈಗ್ರೇಟ್. ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ Vinaigrettes ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಹೆರಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ವಿನೈಗ್ರೇಟ್ಗಾಗಿ

ವಿನೈಗ್ರೇಟ್ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ಗಳು. ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಡಜನ್ಗಟ್ಟಲೆ ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ, ಇದು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅವರು ಗುರುತಿಸಲಾಗದಷ್ಟು ಗಂಧ ಕೂಪಿಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತಾರೆ, ನೀರಸ ಮತ್ತು ತಿರುಗುತ್ತಾರೆ ಆಹಾರದ ಭಕ್ಷ್ಯವಿ ಮೂಲ ಸಲಾಡ್. ತುಂಬಾ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನಜೊತೆ vinagrette ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮೀನು, ಇದು ಪ್ರಮಾಣಿತ ತರಕಾರಿ ಸೆಟ್ ಅನ್ನು ಹೊಸದಾಗಿ ಧ್ವನಿಸುತ್ತದೆ!

ರುಚಿ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಮೀನುಗಳು ಗಂಧ ಕೂಪಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಿಸುತ್ತದೆ, ಸಿಹಿಯಾದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ತಟಸ್ಥಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಮನ್ವಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಅಥವಾ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾದ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿ ಎತ್ತಿ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ.

ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಅಥವಾ ಬಿಸಿ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ sprats ಅಡುಗೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಕೋಮಲ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮೀನುಗಳು ಫೈಬರ್‌ಗಳಾಗಿ ಬೇರ್ಪಟ್ಟಾಗ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಆವರಿಸಿದಾಗ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್‌ನೊಂದಿಗೆ ವೀನೈಗ್ರೇಟ್ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಹೊಗೆಯ ಪರಿಮಳದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರುಚಿ, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸದ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಸುವಾಸನೆ - ನನ್ನನ್ನು ನಂಬಿರಿ, ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ನೆರೆದಿರುವ ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳು ಸಹ ಈ ಗಂಧ ಕೂಪಿಯನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸುವುದಿಲ್ಲ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಬಿಸಿ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ 300 ಗ್ರಾಂ
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ 4-5 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು 1 ಪಿಸಿ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ 0.5 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ 10 ಗ್ರಾಂ
• ಉಪ್ಪು 1-2 ಚಿಪ್ಸ್.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.

ಬಿಸಿ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ ಗಂಧ ಕೂಪಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ತಣ್ಣಗಾದ ಬಿಸಿ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ ವಿನೈಗ್ರೇಟ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಿ. ಸೇವೆಯನ್ನು ಭಾಗಶಃ ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಯ ಚೂರುಗಳು, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಗರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ನ ತುಂಡುಗಳು.

ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್‌ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ನಡುವೆ ಸಮತೋಲನವಿದೆ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವು ನೀರಸವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಅನೇಕ ಜನರು ನೇರ ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಹೆರಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ವಿನೈಗ್ರೆಟ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಇದು ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾದ "ಅಂಡರ್ ಎ ಫರ್ ಕೋಟ್" ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ. ನಮ್ಮ ಲೇಖನದಿಂದ ನೀವು ಹೆರಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ವಿನೈಗ್ರೇಟ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಹೆರಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ವಿನೈಗ್ರೇಟ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ವಿಶೇಷ ಕೌಶಲ್ಯಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಉದಾತ್ತ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ - ಸಾಲ್ಮನ್ ಕುಟುಂಬದ ಮೀನು. ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು. ಇದು ತಯಾರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ವೆಚ್ಚವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು.

ಸಾಲ್ಮನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಗಂಧ ಕೂಪಿಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 220 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 190 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 240 ಗ್ರಾಂ;
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬಟಾಣಿ - 190 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಎಲೆಕೋಸು - 290 ಗ್ರಾಂ;
• ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸಾಲ್ಮನ್ - 340 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - 4 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 70 ಗ್ರಾಂ.

ಸಾಲ್ಮನ್ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ವಿನೈಗ್ರೇಟ್:

1. ಚರ್ಮದಿಂದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ, ಫಿಲೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಬಟಾಣಿ ಕ್ಯಾನ್ ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ರುಚಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
4. ನೀರು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.
5. ಸಲಾಡ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಸೋಣ, ತದನಂತರ ಬಡಿಸಿ.

ಹೆರಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ವಿನೈಗ್ರೇಟ್

ಹೆರಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಪರಿಚಿತವಾಗಿದೆ. ಒಂದು ಸೇಬು ಅಡುಗೆಗೆ ಸಹ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಇದು ತಿಂಡಿಗೆ ತಾಜಾ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಹೆರಿಂಗ್ ಗಂಧ ಕೂಪಿಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಇದು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• ಬೀಟ್ರೂಟ್ - 230 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹೆರಿಂಗ್ - 360 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಪಲ್ - 160 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 90 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 260 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 210 ಗ್ರಾಂ;
• ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ ರಸ;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಚಿಗುರುಗಳು - 35 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 70 ಮಿಲಿ;
• ಧಾನ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಸಿವೆ - 25 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ - 15 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು - 7 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 4 ಗ್ರಾಂ.

ಹೆರಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ವಿನೈಗ್ರೇಟ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಚರ್ಮದಿಂದ ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಒಳಭಾಗ ಮತ್ತು ತಲೆಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ. ಮುಖ್ಯ ಪಕ್ಕೆಲುಬಿನ ಮೂಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆನ್ನುಮೂಳೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿದಾಗ, ಒಳಗೆ ಯಾವುದೇ ಸಣ್ಣ ಮೂಳೆಗಳು ಉಳಿದಿವೆಯೇ ಎಂದು ನೀವು ಪರಿಶೀಲಿಸಬೇಕು, ಅವು ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಬಂದರೆ ಅಪಾಯಕಾರಿ. ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್ಘನಗಳಾಗಿ.
3. ಸೇಬನ್ನು ಕಠಿಣ ವಿಧವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ತಿರುಳು. ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಿಂಬೆಯಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ, ಮಿಶ್ರಣದ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ, ನೀವು ಹಣ್ಣಿನ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಬಾರದು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.
5. ವಿನೈಗ್ರೆಟ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಧಾನ್ಯದ ಸಾಸಿವೆಯನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
6. ತಯಾರಾದ ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
7. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಿದಾಗ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.
8. ನೀವು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಹೆರಿಂಗ್ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ ಗಂಧ ಕೂಪಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ರೆಡಿಮೇಡ್ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತೆರೆಯುವುದಕ್ಕಿಂತ ಸುಲಭವಾದದ್ದು ಯಾವುದು? ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನು, ಅದನ್ನು ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವು ರೂಪಾಂತರಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೊಸ ಸುವಾಸನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಂಚುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಏನನ್ನೂ ಕತ್ತರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಅದನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಹಸಿವು ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. - ಭೋಜನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯವನ್ನು ಕಳೆಯಲು ನಿಮಗೆ ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು (4 ಬಾರಿಗಾಗಿ):

• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನು - 340 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೀಟ್ರೂಟ್ - 230 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 260 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 190 ಗ್ರಾಂ;
• 2 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಹಸಿರು ಗೆರ್ಕಿನ್ಸ್ - 160 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - 45 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - 4 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 20 ಮಿಲಿ.

ಮೀನಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ವಿನೈಗ್ರೇಟ್:

1. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ, ಅವುಗಳ ಚರ್ಮದಲ್ಲಿ ಸರಿಯಾಗಿ, ನಂತರ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ.
2. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೌಲ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಇದರಿಂದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಲೇಪಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಚಿತ್ರಿಸಬೇಡಿ.
4. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಬೆನ್ನುಮೂಳೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ಕುದಿಸಿ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳುಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ, ತಂಪಾದ, ಸಿಪ್ಪೆ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
6. ತಾಜಾ ಸಣ್ಣ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
7. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ತಂಪಾದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
8. ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ ವಿನೈಗ್ರೇಟ್ ಸಲಾಡ್

ಆರೋಗ್ಯದ ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿರುವವರಿಗೆ ಅಥವಾ ಅವರ ಆಕೃತಿಯನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ವೀಕ್ಷಿಸುವವರಿಗೆ ಈ ಸಲಾಡ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಒಳಗೊಂಡಿತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು. ನೇರವಾದ ಮೃತದೇಹ, ಬಿಳಿ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸಾಕಷ್ಟು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ, ಸಾಮರ್ಥ್ಯ ಮತ್ತು ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಸತ್ಕಾರವು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು (4 ಬಾರಿಗಾಗಿ):

• ಬಿಳಿ ಮೀನು - 370 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 190 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 120 ಗ್ರಾಂ;
• ಟೊಮೆಟೊ - 170 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 180 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೀಟ್ರೂಟ್ - 210 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 80 ಮಿಲಿ;
• ದಕ್ಷಿಣ ಸಾಸ್ - 45 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು - 6 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು:

1. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ, ಆದರೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಕು. ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮೇಲಿನ ಪದರದಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.
2. ಮೀನುಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ; ರೆಡಿಮೇಡ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಾರು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ.
3. ಮೀನು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಬಳಸಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಳಗಿನ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ.
5. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
6. ಮೇಯನೇಸ್ಗೆ "ಯುಜ್ನಿ" ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
7. ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಸಲಹೆ: ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಹೊರಬರಲು, ನೀವು ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಕೆಲವು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೆರಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ವಿನೈಗ್ರೇಟ್

ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಖಾರದ ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವವರಿಗೆ ಈ ಖಾದ್ಯವು ಉತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ರಜೆಯ ಸಂಜೆಗಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಪ್ರಸ್ತುತಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯು ಸಾಮಾನ್ಯ "ವಿನೈಗ್ರೇಟ್" ಗಿಂತ ತುಂಬಾ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಹೆರಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ವೀನೈಗ್ರೇಟ್ಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್ - 320 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೀಟ್ರೂಟ್ - 240 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 260 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಸಿರು ಗೆರ್ಕಿನ್ಸ್ - 140 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಅಣಬೆಗಳು - 90 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲಿವ್ಗಳು - 80 ಗ್ರಾಂ;
• ಧಾನ್ಯದ ಸಾಸಿವೆ - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 6 ಗ್ರಾಂ;
• ಅಗಸೆಬೀಜದ ಎಣ್ಣೆ - 60 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು - 6 ಗ್ರಾಂ;
• ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ - 15 ಮಿಲಿ.

ಹೆರಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ವಿನೈಗ್ರೇಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು:

1. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಮೀನುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ತಾಜಾ ಗೆರ್ಕಿನ್‌ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ಗಳನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವು ಬರಿದಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ಲಿನ್ಸೆಡ್ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಾಸಿವೆ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
6. ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ತಯಾರಾದ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ, ಬೆರೆಸಿ.
7. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಹಸಿವನ್ನು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಸ್ಪ್ರಾಟ್ನೊಂದಿಗೆ ವಿನೈಗ್ರೇಟ್ ತುಂಬಾ ತೃಪ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ದೊಡ್ಡ, ಹಸಿದ ಕುಟುಂಬ ಅಥವಾ ಸ್ನೇಹಿತರ ಗುಂಪಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಲು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಸಲಾಡ್ ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿದೆ, ಕಚ್ಚಾ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಅಂಶವು ಸಾಕಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಸರಿಯಾದ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸುವುದು.

ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ವಿನೈಗ್ರೇಟ್ ಬಗ್ಗೆ ಹುಚ್ಚರಾಗಿದ್ದರೆ, ಆದರೆ ಅಂತಹ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು ಎಂದು ಯೋಚಿಸಬೇಡಿ ರಜಾ ಮೆನು, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕೆಂಪು ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸರಳವಾಗಿ ಪೂರಕಗೊಳಿಸಿ - ಒಬ್ಬ ಅತಿಥಿಯೂ ಅಂತಹ ಗಂಧ ಕೂಪಿಯನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸುವುದಿಲ್ಲ! ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡುವುದು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು, ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 1-2 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೆಂಪು ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಆಯ್ದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಉಪ್ಪುಸಹಿತವಾಗಿರುವುದರಿಂದ: ಬಟಾಣಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಮೀನು, ನೀವು ಗಂಧ ಕೂಪಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪೂರಕಗೊಳಿಸಬಹುದು ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳುಅಥವಾ ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್- ನಿಮ್ಮ ಅಭಿರುಚಿಯಿಂದ ಮಾರ್ಗದರ್ಶನ ಮಾಡಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 2 ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
• 1 ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್
• 150 ಗ್ರಾಂ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ
• 2 ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು
• 0.5 ಪಿಸಿಗಳು. ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ
• 1 ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆ
• 150 ಗ್ರಾಂ ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕೆಂಪು ಮೀನು
• ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು

ತಯಾರಿ

1. ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಪ್ಲೇಟ್ಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಇದರಿಂದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸುವಾಗ ಪ್ಯೂರೀಯಾಗಿ ಬದಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಚೂರುಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

2. ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿಗಳ ಕ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ತೆರೆಯೋಣ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಿಂದ ತಳಿ ಮಾಡಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

3. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೂರುಗಳಿಂದ ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ಗೆ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಬಹುದು ಸೇಬು ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ಕಹಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು.

4. ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕೆಂಪು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ: ಸಾಲ್ಮನ್, ಸಾಲ್ಮನ್, ಚುಮ್ ಸಾಲ್ಮನ್, ಇತ್ಯಾದಿ. ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕೊನೆಯದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸೋಣ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ ಅವರು ತಮ್ಮ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಕಟ್ಗಳನ್ನು ಕಲೆಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಬೆಣ್ಣೆಯಂತಹ ಕೆಂಪು ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಲೇಪಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ರಸವನ್ನು ಒಳಗೆ ಮುಚ್ಚುತ್ತದೆ. ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಕಟ್ಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ ಗಂಧ ಕೂಪಿಗಾಗಿ ಹಲವು ಅದ್ಭುತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ! ನೀವು ಪ್ರತಿದಿನ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು ವಿವಿಧ ಸಲಾಡ್ಗಳುಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಬೇಡಿ. ನಾವು ಮೀನು ಗಂಧ ಕೂಪಿ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುವಾಗ, ಇದರರ್ಥ ನೀವು ಹ್ಯಾಕ್, ನೊಟೊಥೇನಿಯಾ ಅಥವಾ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಬಹುದು ಎಂದು ಯೋಚಿಸಬೇಡಿ ಸಮುದ್ರ ಬಾಸ್, ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ. ಇಲ್ಲವೇ ಇಲ್ಲ.

ಹುರಿದ ಫ್ಲೌಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ವಿನೈಗ್ರೇಟ್ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸಮುದ್ರ ಎಲೆಕೋಸು ಸೇರಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ ನಿಮ್ಮ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಟೇಸ್ಟಿ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಮೂಲವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕ್ಯಾಪೆಲಿನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಗಂಧ ಕೂಪಿ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಮೇಲೆ ಡಿಬೋನ್ಡ್ ಕ್ಯಾಪೆಲಿನ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಇದನ್ನು ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ ಗಂಧ ಕೂಪಿ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹೆರಿಂಗ್, ಆಂಚೊವಿ, ಸ್ಪ್ರಾಟ್, ಹೆರಿಂಗ್. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಮೀನು ತುಂಬಾ ಉಪ್ಪು ಅಲ್ಲ, ನಂತರ ಸಲಾಡ್ ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಬಲವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದರೆ, ಅಸಮಾಧಾನಗೊಳ್ಳಬೇಡಿ, ಅದನ್ನು ಎಂದಿನಂತೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಎರಡು ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಈ ಹೆರಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಗಂಧ ಕೂಪಿ ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ!

ಆದ್ದರಿಂದ ವೀನಿಗ್ರೆಟ್ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು - ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - ಅವುಗಳ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಭಾಗವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಾರದು, ಆದರೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಇದರಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಒಲೆಯಲ್ಲಿಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೋವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯದೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಂತಿಯ ರ್ಯಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮರದ ಓರೆಯಿಂದ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ 30-40 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತಯಾರಿಸಲು ಅದೇ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ನೀವು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಗಂಧ ಕೂಪಿಗಾಗಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ ವಿನೈಗ್ರೆಟ್ಗಳು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಯಾವುದೇ ವಿಶೇಷ ಅಪರೂಪದ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು (ಆದರ್ಶವಾಗಿ ಆಲಿವ್) ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅದು ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ "ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ" ಸೋಯಾ ಸಾಸ್. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ವಿನೈಗ್ರೇಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಮೂಲಕ, ನೀವು ಬಣ್ಣದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ - ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - ಸಲಾಡ್ನ ಉಳಿದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬಣ್ಣಿಸದಿರಲು, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಋತುವಿನ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ. ನಂತರ ವೀನಿಗ್ರೆಟ್ ಹೆಚ್ಚು ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ ಗಂಧ ಕೂಪಿ ತಯಾರಿಸಲು, ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಲು ಬಳಸದಿದ್ದರೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಸ್ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಆಧರಿಸಿ, ಗಂಧ ಕೂಪಿ ಅಗ್ರಾಹ್ಯವಾಗಿ ಅದರ ಇನ್ನೊಂದು ರೂಪಕ್ಕೆ ರೂಪಾಂತರಗೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ - ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹೆರಿಂಗ್.