ಖಾರ್ಚೋ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ತಾಂತ್ರಿಕ ನಕ್ಷೆ. ಖಾರ್ಚೋ ಎಂದರೇನು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು: ಅನುಭವಿ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮಾಸ್ಟರ್ಸ್ನಿಂದ ಶಿಫಾರಸುಗಳು. ಗೋಮಾಂಸ ಖಾರ್ಚೊಗಾಗಿ ಫೋಟೋ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ ಸೂಪ್ ಖಾರ್ಚೊನಿಜವಾದ ಹೆಮ್ಮೆಯಾಗಿದೆ ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ. ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮಾಸ್ಟರಿಂಗ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ನೀವು ನಿಜವಾದ ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಅನ್ನು ವ್ಯವಸ್ಥೆಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಖಾರ್ಚೋ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಗೋಮಾಂಸದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ಹೆಸರು ಕೂಡ "ಗೋಮಾಂಸ ಸೂಪ್" ಎಂದು ಅನುವಾದಿಸುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಖಾರ್ಚೊ ಸೂಪ್‌ನ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನವು ವಿಶೇಷ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ - ಟಿಕ್ಲಾಪಿ, ಬೇರೆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ - ಒಣಗಿದ ಪ್ಲಮ್ ಪ್ಯೂರೀ. ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ ನಿಜವಾದ ಸೂಪ್ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಖಾರ್ಚೋ, ನಂತರ ನೀವು ಈ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಹೇಗಾದರೂ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ಆದರೆ ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಖಾರ್ಚೋ ಸೂಪ್ ಬಯಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು tkemali ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. tkemali ಲಭ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂದು ತಿರುಗಿದರೆ, ನೀವು ದಾಳಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ನಮಗೆ ಇನ್ನೇನು ಬೇಕು? ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಖಾರ್ಚೋ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಅಕ್ಕಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸುನೆಲಿ ಹಾಪ್‌ಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ನಮ್ಮ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಇದು ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಭಿರುಚಿಯ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ. ಜಾರ್ಜಿಯಾದಲ್ಲಿ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾರ್ಚೋ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ತಾಜಾ ಕೊತ್ತಂಬರಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸಿಂಪಡಿಸುವುದು ವಾಡಿಕೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ, ನಿಯಮದಂತೆ, ಇಡೀ ದೇಶಕ್ಕೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಲ್ಲ. ಪೂರ್ವ ಮತ್ತು ಪಶ್ಚಿಮ ಜಾರ್ಜಿಯಾದ ನಿವಾಸಿಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಪರಸ್ಪರ ಭಿನ್ನವಾಗಿರಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಆದ್ಯತೆಗಳಿಗೆ ಹತ್ತಿರವಿರುವ ಆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀವು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಖಾರ್ಚೋ ಸೂಪ್ - ಆಹಾರ ತಯಾರಿಕೆ

ಖಾರ್ಚೋ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಸರಿಯಾದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಅನ್ನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಖಾರ್ಚೋ ಸೂಪ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಎಲ್ಲಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಕುರಿಮರಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅನೇಕ ಜನರು ಭಾವಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಅಥವಾ, ಕೊನೆಯ ಉಪಾಯವಾಗಿ, ಚಿಕನ್. ಮೂಳೆಯ ಮೇಲೆ ತಾಜಾ ಕೊಬ್ಬಿನ ಗೋಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಚಲನಚಿತ್ರಗಳಿಂದ ಹೊರತೆಗೆದ ನಂತರ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಧಾನ್ಯದ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಅಕ್ಕಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಇದು ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ದೀರ್ಘ-ಧಾನ್ಯವಾಗಿರಬಹುದು, ಆದರೆ parboiled ಅಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಖಾರ್ಚೋ ಸೂಪ್ - ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಪಾಕವಿಧಾನ 1: ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಖಾರ್ಚೋ ಸೂಪ್.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೂಲಕ, ನೀವು ಟೇಸ್ಟಿ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ, ಆದರೆ ನಿಜವಾದ ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಖಾರ್ಚೋ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಇದು ಗೋಮಾಂಸ, ಅಕ್ಕಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ, ಇದು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

300 ಗ್ರಾಂ. ಗೋಮಾಂಸ ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್;
100 ಗ್ರಾಂ. ಅಕ್ಕಿ;
2 ಈರುಳ್ಳಿ;
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 3 ಲವಂಗ;
3 ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ;
ಬಿಸಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯ 1 ಪಾಡ್;
1 tbsp. ಎಲ್. ಖಮೇಲಿ-ಸುನೆಲಿ ಮತ್ತು ಟಿಕ್ಲಾಪಿ;
50 ಗ್ರಾಂ. ಟೊಮೆಟೊ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ;
1 tbsp. ಎಲ್. ರಾಸ್ಟ್. ತೈಲಗಳು;
7 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು;
ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ತಾಜಾ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಂತರ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ಒಂದೆರಡು ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ.

2. ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಖಮೇಲಿ-ಸುನೆಲಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಮತ್ತು ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುಮಾರು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ.

3. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು tkemali, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಅಕ್ಕಿ ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ, ಉಳಿದ ನೀರನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.

4. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಚಾಪ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಅವರೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 2: ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಖಾರ್ಚೋ ಸೂಪ್.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅದರ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಕೈಗೆಟುಕುವದು, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಬಳಸಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯು ಕಡಿಮೆ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಪ್ರಸಿದ್ಧಿಯನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗಿಲ್ಲ ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಸಾಸ್ tklapi, ಆದರೆ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಜನಪ್ರಿಯ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದರ ಮೂಲಕ ಅಗತ್ಯವಾದ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಮೂಳೆಯ ಮೇಲೆ 0.5 ಕೆಜಿ ಗೋಮಾಂಸ;
3 ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ;
4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಅಕ್ಕಿ;
4 ಮಾಗಿದ ಕೆಂಪು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 1 ಲವಂಗ;
ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ;
ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು (ಖ್ಮೇಲಿ-ಸುನೆಲಿ, ತುಳಸಿ, ಬೇ ಎಲೆ, ಮಸಾಲೆ).

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಸುಮಾರು 2.5 ಲೀಟರ್ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವಿರುವ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸುಮಾರು ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಅಡುಗೆ ಮುಗಿಯುವ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ಮೊದಲು, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಾರುಗಳಿಂದ ಮೂಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಳಿ ಮಾಡಿ.

2. ನುಣ್ಣಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸು ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ತನಕ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮತ್ತೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಂತರ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಕೆಲವು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

3. ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ನಾವು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದ ನಂತರ, ನಾವು ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ, ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ (ಇದರಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ). ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಅನಿಯಂತ್ರಿತವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ, ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

4. ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಸಾರು ಜೊತೆ ಪ್ಯಾನ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು, ಅದು ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಅಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯಲು ತಂದು ಅಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಸೇರಿಸಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ನಂತರ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.

5. ಅಡುಗೆಯ ಅಂತ್ಯದ ಮೊದಲು, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದ ಕೆಳಗೆ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಟ್ಟ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 3: ಚಿಕನ್ ಖಾರ್ಚೊ ಸೂಪ್.

ಚಿಕನ್ ಖಾರ್ಚೋ ಸೂಪ್ ಗೋಮಾಂಸ ಸೂಪ್ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಅಲ್ಲ. ಇದು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಜಾರ್ಜಿಯಾದಲ್ಲಿ, ಖಾರ್ಚೋ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸಗೋಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಕೋಳಿ;
2 ಈರುಳ್ಳಿ;
40 ಗ್ರಾಂ. ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು;
0.5 ಕಪ್ ಟಿಕೆಮಾಲಿ ಪ್ಲಮ್ ಪ್ಯೂರೀ ಅಥವಾ 3 ಮಾಗಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
200 UAH ಸುಲಿದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್;
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 3 ಲವಂಗ;
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಖಮೇಲಿ-ಸುನೆಲಿ;
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಬೀಜಗಳು;
ಹಸಿರು ಸಿಲಾಂಟ್ರೋನ ಹಲವಾರು ಚಿಗುರುಗಳು;
ರುಚಿಗೆ:
ಕ್ಯಾಪ್ಸಿಕಂ;
ಮಸಾಲೆ;
ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು;
ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ;
ಕಾರ್ನೇಷನ್;
ಇಮೆರೆಟಿಯನ್ ಕೇಸರಿ;
ಬೇ ಎಲೆ;
ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ತಯಾರಾದ ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು 2.5 ಲೀಟರ್ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವಿರುವ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ;

2. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಂತರ, ನಾವು ಸಾರುಗಳಿಂದ ತೆಗೆದ ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ನಂತರ ನಾವು ಈ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತಷ್ಟು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

3. ನಂತರ ಅಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

4. ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಚಿಕನ್ ಸಾರುಮತ್ತು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ ಪ್ಲಮ್ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಮೊದಲು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಬೇಕು. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಸೇರಿಸಿ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಲವಂಗ, ಮೆಣಸು (ಕ್ಯಾಪ್ಸಿಕಂ, ಕಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆ), ಇಮೆರೆಟಿಯನ್ ಕೇಸರಿ, ಸುನೆಲಿ ಹಾಪ್ಸ್, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಬೀಜಗಳು, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಬೇ ಎಲೆ, ಉಪ್ಪು. ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.

ಜನಪ್ರಿಯ ನಂಬಿಕೆಗೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಖಾರ್ಚೋ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ನೀವು ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬಹಳ ಮಿತವಾಗಿ ಬಳಸಬೇಕು. ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು. ಈ ಖಾದ್ಯದ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುವ ಅನೇಕ ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳಂತೆ, ಮೆಣಸು ಶಾಖವನ್ನು ನೀಡಬಾರದು, ಆದರೆ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸಹ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ನಿರ್ವಹಿಸಬೇಕು. ಇದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಇಷ್ಟವಾಗದ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಈ ಮಸಾಲೆಯನ್ನು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಬಳಸುವಾಗ, ಅದನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಬೇಡಿ ಸಿದ್ಧ ಭಕ್ಷ್ಯ, ಮತ್ತು ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು ಪ್ಲೇಟ್ಗೆ ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಖಾರ್ಚೋ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಕ್ರಮವನ್ನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ಪ್ರಯೋಗಿಸಬಹುದು, ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳು ಅಥವಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚೆರ್ರಿ ಪ್ಲಮ್. ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಹೃದಯದಿಂದ ಬೇಯಿಸಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಎಲ್ಲವೂ ಸರಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ!

, ಉನ್ನತ ವೃತ್ತಿಪರ ಶಿಕ್ಷಣದ ರಾಜ್ಯ ಬಜೆಟ್ ಶಿಕ್ಷಣ ಸಂಸ್ಥೆ ಮೊದಲ ಮಾಸ್ಕೋ ರಾಜ್ಯ ವೈದ್ಯಕೀಯ ವಿಶ್ವವಿದ್ಯಾಲಯ, ವರದಿಯ ಪುಟ 58, ಮೊದಲ ಪ್ಯಾರಾಗ್ರಾಫ್, ಕಾಮೆಂಟ್‌ಗಳು..docx.

ತಾಂತ್ರಿಕ ಮತ್ತು ತಾಂತ್ರಿಕ ನಕ್ಷೆ

ಪರಿಚಯದ ದಿನಾಂಕ__________

ಈ TTK ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ "ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಖಾರ್ಚೋ" NKI ಕ್ಯಾಂಟೀನ್ ಮತ್ತು ಅದರ ಶಾಖೆಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.

2. ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯತೆಗಳು.

ಆಹಾರ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳು, ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳುಮತ್ತು ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸುವ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅನುಸರಣೆಯ ಪ್ರಮಾಣಪತ್ರ ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪ್ರಮಾಣಪತ್ರವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು (GOST R 50763-95 ಷರತ್ತು 5.2.).

3. ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳು, ಒಟ್ಟು ಮತ್ತು ನಿವ್ವಳ ತೂಕವನ್ನು ಹಾಕಲು ರೂಢಿಗಳು. ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಔಟ್ಪುಟ್ ಮಾನದಂಡಗಳು.

ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್ ಅನ್ನು 25-30 ಗ್ರಾಂ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈರುಳ್ಳಿಟೊಮೆಟೊ ಪ್ಯೂರಿಯೊಂದಿಗೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ನೆನೆಸಿದ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಾರುಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ತನ್ನಿ. ಇದರ ನಂತರ, ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಟಿಕೆಮಾಲಿ ಸಾಸ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಳವಾದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಿ.

5. ಭಕ್ಷ್ಯದ ವಿನ್ಯಾಸ, ಸೇವೆ, ಮಾರಾಟ ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಣೆಗೆ ಅಗತ್ಯತೆಗಳು.

ವಿನ್ಯಾಸ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು: ಆಳವಾದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಲ್ಲಿಕೆ ನಿಯಮಗಳು.ಸೇವೆಯ ತಾಪಮಾನ 75 ° C.

ಮಾರಾಟ ಮತ್ತು ಶೇಖರಣಾ ಅವಧಿ:ಹಿಂದಿನ ದಿನದಿಂದ ಉಳಿದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಾರಾಟಕ್ಕೆ ಅನುಮತಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಉಗಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಅಥವಾ ಬಿಸಿ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ನಂತರ 3 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಬಾರದು.

ಸಾರಿಗೆ ನಿಯಮಗಳು.ಸಾಗಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ತಯಾರಕರು, ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ನಿಯಂತ್ರಕ ದಾಖಲೆ, ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನ, ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಘಟಕದ ತೂಕ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನದ ಬೆಲೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುವ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪ್ರಮಾಣಪತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಇರಬೇಕು.

6. ಭಕ್ಷ್ಯದ ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ಸುರಕ್ಷತೆಯ ಸೂಚಕಗಳು

6.1. ಆರ್ಗನೊಲೆಪ್ಟಿಕ್ ಸೂಚಕಗಳು.

ಗೋಚರತೆ:ಮಾಂಸದ ಘನಗಳು, ಧಾನ್ಯಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಧಾನ್ಯಗಳು ತಮ್ಮ ಆಕಾರವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಬಹಳಷ್ಟು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಸ್ಥಿರತೆ: ಧಾನ್ಯಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಮಾಂಸ - ಮೃದು, ದಟ್ಟವಾದ, ರಸಭರಿತವಾದ

ಬಣ್ಣ:ಟೊಮೆಟೊದಿಂದ ಸಾರು ಮೋಡವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬು ಹಳದಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ರುಚಿ:ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ, ಮಧ್ಯಮ ಉಪ್ಪು.

ವಾಸನೆ: ಮಾಂಸ, ಧಾನ್ಯಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಪರಿಮಳದೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ.

1. 
   ಭೌತ-ರಾಸಾಯನಿಕ ಸೂಚಕಗಳು.

6.3. ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಜೀವವಿಜ್ಞಾನದ ಸೂಚಕಗಳು.

7. ಸೂಚಕಗಳು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಸಂಯೋಜನೆಮತ್ತು ಶಕ್ತಿ ಮೌಲ್ಯಭಕ್ಷ್ಯಗಳು.

TTC ಸಂ.__4.4______

ಉದ್ಯಮದ ಮುಖ್ಯಸ್ಥ

_______________________

ನಿಜವಾದ ತಾಂತ್ರಿಕ ತಾಂತ್ರಿಕ ನಕ್ಷೆ GOST 31987-2012 ಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸೌಲಭ್ಯದಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಖಾರ್ಚೋ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ ಊಟೋಪಚಾರ.

1. ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳಿಗೆ ಅಗತ್ಯತೆಗಳು

ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸುವ ಆಹಾರ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳು, ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಪ್ರಸ್ತುತ ನಿಯಂತ್ರಕ ದಾಖಲೆಗಳ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು, ಅವುಗಳ ಸುರಕ್ಷತೆ ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ದೃಢೀಕರಿಸುವ ದಾಖಲೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು (ಅನುಸರಣೆಯ ಪ್ರಮಾಣಪತ್ರ, ನೈರ್ಮಲ್ಯ-ಸಾಂಕ್ರಾಮಿಕ ವರದಿ, ಸುರಕ್ಷತೆ ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪ್ರಮಾಣಪತ್ರ, ಇತ್ಯಾದಿ. )

3. ಪಾಕವಿಧಾನ

4. ತಾಂತ್ರಿಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್ ಅನ್ನು 25-30 ಗ್ರಾಂ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಟೊಮೆಟೊ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೆನೆಸಿದ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಾರುಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ತನ್ನಿ. ಇದರ ನಂತರ, ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಟಿಕೆಮಾಲಿ ಸಾಸ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಳವಾದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಿ.

1. ವಿನ್ಯಾಸ, ಮಾರಾಟ ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಣೆಗಾಗಿ ಅಗತ್ಯತೆಗಳು

ವಿನ್ಯಾಸ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು: ಆಳವಾದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಲ್ಲಿಕೆ ನಿಯಮಗಳು.ಸೇವೆಯ ತಾಪಮಾನ 75 ° C.

ಮಾರಾಟ ಮತ್ತು ಶೇಖರಣಾ ಅವಧಿ:ಹಿಂದಿನ ದಿನದಿಂದ ಉಳಿದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಾರಾಟಕ್ಕೆ ಅನುಮತಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಉಗಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಅಥವಾ ಬಿಸಿ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ನಂತರ 3 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಬಾರದು.

ಸಾರಿಗೆ ನಿಯಮಗಳು.ಸಾಗಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ತಯಾರಕರು, ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ನಿಯಂತ್ರಕ ದಾಖಲೆ, ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನ, ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಘಟಕದ ತೂಕ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನದ ಬೆಲೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುವ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪ್ರಮಾಣಪತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಇರಬೇಕು.

ಸೇವೆ: ಗ್ರಾಹಕರ ಆದೇಶದ ಪ್ರಕಾರ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ಯಾನ್‌ಪಿನ್ 2.3.2.1324-03, ಸ್ಯಾನ್‌ಪಿನ್ 2.3.6.1079-01 ರ ಪ್ರಕಾರ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನ ಮತ್ತು ಮಾರಾಟಗಳು ಗಮನಿಸಿ: ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ವರದಿಯ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಾಂತ್ರಿಕ ನಕ್ಷೆಯನ್ನು ಸಂಕಲಿಸಲಾಗಿದೆ.

1. ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ಸುರಕ್ಷತೆ ಸೂಚಕಗಳು

6.1 ಆರ್ಗನೊಲೆಪ್ಟಿಕ್ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಸೂಚಕಗಳು:

ಗೋಚರತೆ:ಮಾಂಸದ ಘನಗಳು, ಧಾನ್ಯಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಧಾನ್ಯಗಳು ತಮ್ಮ ಆಕಾರವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಬಹಳಷ್ಟು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಸ್ಥಿರತೆ: ಧಾನ್ಯಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಮಾಂಸ - ಮೃದು, ದಟ್ಟವಾದ, ರಸಭರಿತವಾದ

ಬಣ್ಣ:ಟೊಮೆಟೊದಿಂದ ಸಾರು ಮೋಡವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬು ಹಳದಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ರುಚಿ:ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ, ಮಧ್ಯಮ ಉಪ್ಪು.

ವಾಸನೆ: ಮಾಂಸ, ಧಾನ್ಯಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಪರಿಮಳದೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ.

• ಭೌತ-ರಾಸಾಯನಿಕ ಸೂಚಕಗಳು.

6.3. ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಜೀವವಿಜ್ಞಾನದ ಸೂಚಕಗಳು.

1. ಭಕ್ಷ್ಯದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯದ ಸೂಚಕಗಳು.

ತಾಂತ್ರಿಕ ಇಂಜಿನಿಯರ್.

ಸೈಟ್ನಲ್ಲಿ ನೋಂದಣಿ

FOODCOST ಬಳಸುವ ಮೊದಲು, ಬಳಕೆದಾರರು ನೋಂದಾಯಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ನೋಂದಣಿ ಫಾರ್ಮ್‌ಗೆ ಲಿಂಕ್ ಮಾಡಿ

ತೆರೆಯುವ ವಿಂಡೋದಲ್ಲಿ, ಟ್ಯಾಬ್ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ ನೋಂದಣಿಮತ್ತು ಫಾರ್ಮ್‌ನ ಎಲ್ಲಾ ಕ್ಷೇತ್ರಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ:

1. ಸೂಚಿಸಿ ಹೆಸರುಮತ್ತು ಕೊನೆಯ ಹೆಸರು.
2. ಯೋಚಿಸಿ ಮತ್ತು ನಮೂದಿಸಿ ಲಾಗಿನ್ ಮಾಡಿ, ಇದು ಲ್ಯಾಟಿನ್ ಅಕ್ಷರಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಒಳಗೊಂಡಿರಬೇಕು.

ಗಮನ!!!

ನಿಮ್ಮ ಇಮೇಲ್ ವಿಳಾಸವನ್ನು ಲಾಗಿನ್ ಆಗಿ ಬಳಸಬೇಡಿ!
ಲಾಗಿನ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಿರಿಲಿಕ್ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಅಕ್ಷರಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ!

3. ದಯವಿಟ್ಟು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಬಹುದಾದ ನಿಜವಾದ ಇಮೇಲ್ ವಿಳಾಸವನ್ನು ಒದಗಿಸಿ.
4. ಪಾಸ್ವರ್ಡ್ಲ್ಯಾಟಿನ್ ವರ್ಣಮಾಲೆಯ ಅಕ್ಷರಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಖ್ಯೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬಹುದು.

ಗಮನ!!!

ಪಾಸ್ವರ್ಡ್ನಲ್ಲಿ ಸಿರಿಲಿಕ್ ಅಕ್ಷರಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ!

5. ಪಾಸ್ವರ್ಡ್ ಅನ್ನು ಮರು ನಮೂದಿಸಿ.
6. ಇಂಟರ್ಫೇಸ್ ಅನ್ನು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿ ಕಸ್ಟಮೈಸ್ ಮಾಡಲು ನಿಮ್ಮ ಮುಖ್ಯ ಪ್ರೊಫೈಲ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಟನ್ ಅನ್ನು ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡಿ ನೋಂದಣಿ

ನೋಂದಣಿ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ, ನಿಮ್ಮ ಖಾತೆಯನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸಲು ಲಿಂಕ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಂದೇಶವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಇಮೇಲ್ ವಿಳಾಸಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಖಾತೆ ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುವಿಕೆ ಇಲ್ಲದೆ, ನಿಮ್ಮ ಖಾತೆಯು ನಿಷ್ಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ!

ಸೈಟ್ನಲ್ಲಿ ಅಧಿಕಾರ

FOODCOST ಸೇವೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು, ಬಳಕೆದಾರರು ಲಾಗ್ ಇನ್ ಮಾಡಬೇಕು. ದೃಢೀಕರಣ ಫಾರ್ಮ್‌ಗೆ ಲಿಂಕ್ ಮಾಡಿ ಸೈಟ್ನ ಮೇಲಿನ ಫಲಕದಲ್ಲಿ ಇದೆ. ಈ ಲಿಂಕ್ ಅನ್ನು ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡುವುದರಿಂದ ದೃಢೀಕರಣ ವಿಂಡೋ ತೆರೆಯುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗಾಗಿ ಹುಡುಕಿ

ಪಾಕವಿಧಾನ ಹುಡುಕಾಟ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ತೆರೆಯಲು, ಬಟನ್ ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡಿ ಸೈಟ್ನ ಮೇಲಿನ ಪ್ಯಾನೆಲ್ನಲ್ಲಿರುವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹುಡುಕಿ.

ತೆರೆಯುವ ವಿಂಡೋದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅನುಸರಿಸಬೇಕಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಿಯತಾಂಕಗಳನ್ನು ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಬೇಕು.

1. ಭಕ್ಷ್ಯದ ಹೆಸರು- ಭಕ್ಷ್ಯದ ಹೆಸರಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾದ ಪದ ಅಥವಾ ಪದಗುಚ್ಛ
2. ಮೆನು ಗುಂಪು- ಪಟ್ಟಿಯಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಮೆನು ಗುಂಪನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ.

ಅಂದಹಾಗೆ...

ಈ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಆರಿಸುವಾಗ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಿದ ವಿಭಾಗದ ಗುಂಪಿನಿಂದ ಮಾತ್ರ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಭಾಗಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳುನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಸಂಗ್ರಹ.

ಹುಡುಕಾಟದಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಸಂಗ್ರಹದ ಎಲ್ಲಾ ವಿಭಾಗಗಳನ್ನು ನೀವು ಸೇರಿಸಬೇಕಾದರೆ, ಫ್ಲ್ಯಾಗ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ ಖಾಲಿ ಮತ್ತು ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಹುಡುಕಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಮೆನು ಗುಂಪನ್ನು ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ!

3. ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೈಲೈಟ್ ಮಾಡಿ:
ಉಚಿತ TTK ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧವಾದ TTK (ತಾಂತ್ರಿಕ ಮತ್ತು ತಾಂತ್ರಿಕ ನಕ್ಷೆಗಳು), ಪ್ರವೇಶವನ್ನು ಉಚಿತವಾಗಿ ಒದಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಚಂದಾದಾರಿಕೆ ಇಲ್ಲದೆ). ಅಧಿಕೃತ ಬಳಕೆದಾರರಿಗೆ ಮಾತ್ರ!!! ಶಾಲಾ ಊಟದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧ ತಾಂತ್ರಿಕ ಸೂಚನೆಗಳು (ತಾಂತ್ರಿಕ ನಕ್ಷೆಗಳು). ಶಿಶುವಿಹಾರ(ಪ್ರಿಸ್ಕೂಲ್ ಶಿಕ್ಷಣ ಸಂಸ್ಥೆ) ಮತ್ತು ಶಾಲೆಗಳು. ವೈದ್ಯಕೀಯ ಪೋಷಣೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ವೈದ್ಯಕೀಯ ಪೋಷಣೆಗಾಗಿ ಸಿದ್ಧ ತಾಂತ್ರಿಕ ಸೂಚನೆಗಳು (ತಾಂತ್ರಿಕ ನಕ್ಷೆಗಳು). ಲೆಂಟೆನ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧ TTK (ತಾಂತ್ರಿಕ ಮತ್ತು ತಾಂತ್ರಿಕ ನಕ್ಷೆಗಳು) ಮತ್ತು TC (ತಾಂತ್ರಿಕ ನಕ್ಷೆಗಳು) ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಾಣಿ ಮೂಲದ ಯಾವುದೇ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
4. ಭಕ್ಷ್ಯದ ಸಂಯೋಜನೆ- ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ಮುಖ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಯಿಂದ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ.
5. ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ - ಪಟ್ಟಿಯಿಂದ ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸೇರಿರುವ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ನಿಯತಾಂಕಗಳನ್ನು ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಿದ ನಂತರ, ಬಟನ್ ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹುಡುಕಿ.

ಎಲ್ಲಾ ಫಿಲ್ಟರ್ ನಿಯತಾಂಕಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತೆರವುಗೊಳಿಸಲು, ಮರುಹೊಂದಿಸಿ ಬಟನ್ ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡಿ

ವಿನಂತಿಯನ್ನು ರಚಿಸುವಾಗ ನೀವು ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಿದರೆ ಮೆನು ವಿಭಾಗ, ವಿಭಾಗದಿಂದ ನೀವು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದ ಗುಂಪು ತೆರೆಯುತ್ತದೆ ಭಾಗಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳುಮತ್ತು ಹಿಂದೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಿದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪಟ್ಟಿ.

ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ವಿಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹುಡುಕಾಟವನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ (ಖಾಲಿ ಮತ್ತು ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಆಸ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಹುಡುಕಾಟವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಲಾಗಿದೆ), ನೀವು ನೋಡುತ್ತೀರಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪಟ್ಟಿಹಿಂದೆ ಹೇಳಿದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು.

ಸೈಟ್ ಅನ್ನು ಹುಡುಕಿ

ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು, ಸುದ್ದಿಗಳು, ನಿಯಂತ್ರಕ ದಾಖಲೆಗಳು, ಉತ್ಪನ್ನ ಡೈರೆಕ್ಟರಿಗಳು ಮತ್ತು ಕಂಪನಿ ಡೈರೆಕ್ಟರಿಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ ಎಲ್ಲಾ ವಿಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸೈಟ್ ಅನ್ನು ಹುಡುಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹುಡುಕಾಟ ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಕರೆಯಲು, ಬಟನ್ ಅನ್ನು ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡಿ ಸೈಟ್ನ ಮೇಲಿನ ಫಲಕದಲ್ಲಿ ಇದೆ.

ತೆರೆಯುವ ಸಾಲಿನಲ್ಲಿ, ಹುಡುಕಾಟ ಪ್ರಶ್ನೆಯನ್ನು ನಮೂದಿಸಿ ಮತ್ತು Enter ಅನ್ನು ಒತ್ತಿರಿ

ಬಳಕೆಗೆ ತಾರ್ಕಿಕ

ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಣ ಅಧ್ಯಯನಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಸಂಕಲಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಆಧುನಿಕ ಅಭ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಇತರ ಸಾದೃಶ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿ ಹೋಲಿಸುತ್ತದೆ.

ಸಂಗ್ರಹಣೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಕಟಿಸಲಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸಾರ್ವಜನಿಕ ಅಡುಗೆ ಸಂಸ್ಥೆಗಳಲ್ಲಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕಾನೂನುಬದ್ಧವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಪ್ರಸ್ತುತ ಎಲ್ಲಾ ಮಾನ್ಯ ಕಾನೂನುಗಳು ಮತ್ತು ನಿಬಂಧನೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುತ್ತವೆ.

ರಷ್ಯಾದ ಒಕ್ಕೂಟದ ಭೂಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಜಾರಿಯಲ್ಲಿರುವ ಪ್ರಮಾಣೀಕರಣ ಮತ್ತು ಪ್ರಮಾಣೀಕರಣದ ಮೇಲಿನ ನಿಯಂತ್ರಕ ದಾಖಲೆಗಳು ಉದ್ಯಮದ ಮಾನದಂಡಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿವೆ (ವ್ಯಾಪಾರ ಘಟಕಗಳ ಒಂದು ಸೆಟ್, ಅವುಗಳ ವಿಭಾಗೀಯ ಸಂಬಂಧ ಮತ್ತು ಮಾಲೀಕತ್ವದ ರೂಪಗಳನ್ನು ಲೆಕ್ಕಿಸದೆ, ಏಕರೂಪದ ಗ್ರಾಹಕ ಉದ್ದೇಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುವುದು ಅಥವಾ ಉತ್ಪಾದಿಸುವುದು); ಎಂಟರ್ಪ್ರೈಸ್ ಮಾನದಂಡಗಳು; ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಮತ್ತು ತಾಂತ್ರಿಕ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಇತರ ಮಾನದಂಡಗಳು.

ಜೀವನ, ಮಾನವ ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಪರಿಸರದ ಸುರಕ್ಷತೆಯನ್ನು ಖಾತ್ರಿಪಡಿಸುವ ಸಲುವಾಗಿ ಅವುಗಳ ಅನ್ವಯದ ಅಗತ್ಯತೆಯ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಉದ್ಯಮಗಳು ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ಮಾನದಂಡಗಳನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅನುಮೋದಿಸುತ್ತವೆ. ಸಂಗ್ರಹಣೆಯಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುವಾಗ, ತಯಾರಕರು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಬದಲಾವಣೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು, ಘಟಕಗಳ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಲು, ನೈರ್ಮಲ್ಯ ನಿಯಮಗಳ ಉಲ್ಲಂಘನೆ, ಉತ್ಪನ್ನ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ತಾಂತ್ರಿಕ ಆಡಳಿತ ಅಥವಾ ಅದರ ಗ್ರಾಹಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಕ್ಷೀಣಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುವ ಹಕ್ಕನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ಮತ್ತು ಗುಣಗಳು.

ಎಲ್ಲವೂ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿಲ್ಲವೇ?...

FOODCOST ಸೇವೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಕಲಿಯುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ಗಮನ ಮತ್ತು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣದ ಪರಿಶ್ರಮದ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಉಲ್ಲೇಖ ಮಾಹಿತಿಯು ಇದಕ್ಕೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಬಳಕೆದಾರ ಬೆಂಬಲ ಕೇಂದ್ರದಲ್ಲಿ ಇರುವ ಲಿಂಕ್‌ಗಳು.

ಉಲ್ಲೇಖ ಮಾಹಿತಿ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.