ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಅನಾನಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅನಾನಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ಹಂದಿಮಾಂಸ: ರಸಭರಿತವಾದ ಚಾಪ್ಸ್ ತಯಾರಿಸುವುದು. ಅನಾನಸ್ ಜೊತೆ ಮಾಂಸ: ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಅನಾನಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿಮಾಂಸವು ರುಚಿಯ ಸ್ವಾವಲಂಬನೆಯಿಂದ ಗುರುತಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಉತ್ತಮ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿದೆ. ಇದು ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಅದರ ಮೂಲ ಉದ್ದೇಶವನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಮೀರಿಸಿದೆ. ಈಗ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಅನಾನಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಈ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ದೈನಂದಿನ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಅನಾನಸ್ನ ಟಂಡೆಮ್ನ ರುಚಿಯ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳನ್ನು ಗರಿಷ್ಠಗೊಳಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುವ ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ.

ಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲು ನಾವು ಮೊದಲಿಗರಾಗಿದ್ದೇವೆ, ಇದು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಅನಾನಸ್ ಜೊತೆಗೆ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳಂತಹ ಯಾವುದೇ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬು ಇಲ್ಲದೆ 500 ಗ್ರಾಂ ಹಂದಿಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ, ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅನಾನಸ್ ಉಂಗುರಗಳ 400 ಮಿಲಿ ಜಾರ್;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಮೇಯನೇಸ್;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್;
• ಸುಮಾರು 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಣ ತುಳಸಿ, ಟೈಮ್, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಉಪ್ಪು.

ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಉದಾಹರಣೆಯಾಗಿ ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಅನಾನಸ್ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಹಂತ-ಹಂತದ ಸರಿಯಾದ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ನೋಡೋಣ:

1. ನಾವು ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಸಿರೆಗಳಿಲ್ಲದೆಯೇ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಸಂಪೂರ್ಣ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯದ ಉದ್ದಕ್ಕೂ 1 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪದ ಮೆಡಾಲಿಯನ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ನಾವು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮೆಡಾಲಿಯನ್ಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸುತ್ತೇವೆ - ಇದು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಮಾಂಸದ ರಸಭರಿತತೆಯನ್ನು ಕಾಪಾಡುತ್ತದೆ.
3. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಯಾವುದರಿಂದ ತಯಾರಿಸಬೇಕು? ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅನಾನಸ್ ಸಿರಪ್ನಿಂದ! ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ನೀವು ಲಭ್ಯವಿರುವ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಆದ್ದರಿಂದ, ಹಂದಿಯನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ಅನಾನಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ವ್ಯವಹರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇಲ್ಲ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ - ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿಸಿ.
5. ಮ್ಯಾರಿನೇಸ್ ಮಾಡಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ನ ತೆಳುವಾದ ಪದರದಿಂದ ಲೇಪಿಸಿ. ಮೇಲೆ ಅನಾನಸ್ ಉಂಗುರವನ್ನು ಇರಿಸಿ.
6. ಚೀಸ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ನ ಉದಾರವಾದ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ನಾವು ರಚನೆಯನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ.
7. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ° C, ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅನಾನಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ಹಂದಿಯು ಅದರ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಆದರೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.

ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ

ಅನಾನಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಹುರಿಯಬಹುದು. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ - ನಾವು ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸೋಣವೇ?

ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಾರ್ಯಗತಗೊಳಿಸಲು, ನಾವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳೋಣ:

• 500 ಗ್ರಾಂ ಹಂದಿ;
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅನಾನಸ್ ಕ್ಯಾನ್;
• 1 ಪ್ರತಿ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ;
• ಸಣ್ಣ ಶುಂಠಿ ಮೂಲ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಒಂದೆರಡು ಲವಂಗ;
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯ ಹಲವಾರು ಚಿಗುರುಗಳು;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಹಂತಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ:

1. ಎರಡೂ ಬಗೆಯ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಮಾತ್ರ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವನ್ನು ಸಿಹಿಗಿಂತ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈರುಳ್ಳಿ ಗರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಕೇವಲ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೂಲಕ ತುರಿದ.
3. ಗೋಮಾಂಸ ಸ್ಟ್ರೋಗಾನೋಫ್‌ನಂತೆ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ (ಒಂದೆರಡು ಸ್ಪೂನ್ಗಳು ಸಾಕು). ಮ್ಯಾರಿನೇಟಿಂಗ್ ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
5. ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಪೂರ್ಣಗೊಂಡ ನಂತರ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು "ಕಡಿದುಹಾಕಲು" ನೀವು ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಪಾಕವಿಧಾನದ ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ನೀವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡುತ್ತೀರಿ.
6. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸುಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ.
7. ನಮ್ಮ ಮಾಂಸವು ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ: ಅಂತಿಮ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಅನಾನಸ್ ಸಿರಪ್ ಮತ್ತು ಅನಾನಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು, ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
8. ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸುಮಾರು 4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಆನಂದಿಸಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯತಿಳಿ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ.

ಚೈನೀಸ್ ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತೊಂದು ಆಯ್ಕೆ. ಮತ್ತು ಈ ಬಾರಿ ಚೀನೀ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳಲ್ಲಿ.

ತಯಾರು ಮಾಡೋಣ:

• 400 ಗ್ರಾಂ ಹಂದಿ;
• 1/3 ಕಪ್ ಅನಾನಸ್;
• 50 ಮಿಲಿ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್;
• ಹಳದಿ ಲೋಳೆ;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್;
• 25 ಗ್ರಾಂ ಪಿಷ್ಟ;
• 10 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಶುಂಠಿ ಮೂಲ;
• 20 ಮಿಲಿ ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್.

ಚೀನೀ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತಿರುತ್ತದೆ:

1. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಾಗಿ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಅರ್ಧ ಪಿಷ್ಟ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ನಾವು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.
4. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ತುರಿದ ಶುಂಠಿ ಮೂಲದೊಂದಿಗೆ ಅನಾನಸ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
5. ಸಂಯೋಜಿಸಿದ ನಂತರ, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ.
6. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮತ್ತೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಆಫ್ ಮಾಡುವ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಉಳಿದ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು 50 ಮಿಲಿ ನೀರಿನಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವ ತನಕ ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಚೈನೀಸ್ ಹಂದಿ ಅನ್ನದ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಅನಾನಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ

ಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ, ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಅನಾನಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ವಿಧಾನವನ್ನು ನಮೂದಿಸಲು ನಾವು ವಿಫಲರಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ತಯಾರಿಸಲು, ನಾವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ನಮ್ಮನ್ನು ಸಜ್ಜುಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ:

• 500 ಗ್ರಾಂ ಹಂದಿ;
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅನಾನಸ್ ಉಂಗುರಗಳು;
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್;
• ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ:

1. ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನಾವು ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ: ಹಂದಿಯನ್ನು ತೊಳೆದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾಡಲು ನಂತರ ಬೀಟ್ ಮಾಡಲು ನಾವು ಚೂರುಗಳನ್ನು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
2. ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಸಿರಪ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ.
3. ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ. ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ, ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಪ್ರಕಾರ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಅದರ ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ಸರಳತೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಅದು ಅಕ್ಷರಶಃ ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ.

ಸೇರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ

ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ, ಆದರೆ ಮರಣದಂಡನೆಯಲ್ಲಿ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಅನಾನಸ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿಮಾಂಸವು ರಜಾ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತದೆ.

500 ಗ್ರಾಂ ಹಂದಿಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ, ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅನಾನಸ್ನ 10 ಮಗ್ಗಳು;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್;
• 200 ಮಿಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್.

ತಯಾರಿ:

1. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅನಾನಸ್ ಅನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.
2. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಉದಾರವಾಗಿ ಲೇಪಿಸಿ (ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ).
3. ಅಂತಿಮ ಸ್ಪರ್ಶವು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಆಗಿದೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ (180 ° C)

40 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಅನಾನಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಸವಿಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಾಪ್ಸ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ, ಗೃಹಿಣಿ ಎಷ್ಟೇ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರೂ, ಅವಳು ಪರಿಪೂರ್ಣತೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ವಿಫಲಳಾಗುತ್ತಾಳೆ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯ. ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಏಕೆಂದರೆ ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಅನಾನಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸುವ ಚಾಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ವಿಶೇಷ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬೇಕು.

ಇದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ತಿಳಿಯಲು ಮುಂದೆ ಓದಿ:

1. ನಾವು ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಧಾನ್ಯದ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.
2. ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಾಂಸದ ತುಂಡನ್ನು ಸೋಲಿಸುತ್ತೇವೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರಅಥವಾ ಚೀಲ - ಇದು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸದಿರಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.
3. ಮಸಾಲೆಗಳು. ಇಲ್ಲಿ ಬಾಣಸಿಗರ ಅಭಿಪ್ರಾಯಗಳು ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಅನೇಕ ಜನರು ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಉಪ್ಪು ಮಾಂಸದಿಂದ ರಸವನ್ನು "ಎಳೆಯುತ್ತದೆ". ಇತರರು ಬೀಟ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಮಸಾಲೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶವನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸುತ್ತದೆ.
4. ಮುಂದೆ, ಭರ್ತಿ, ಅಥವಾ "ಕ್ಯಾಪ್" ಅನ್ನು ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಮ್ಮ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಇವು ಅನಾನಸ್ ಉಂಗುರಗಳು.
5. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಯಾವುದೇ ಚಾಪ್ಸ್ ರಚನೆಗೆ ತಾರ್ಕಿಕ ತೀರ್ಮಾನವೆಂದರೆ ಚೀಸ್.

ನೀವು ಸರಿಹೊಂದಿಸಬೇಕಾದ ಸಮಯವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ದಪ್ಪವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಒಣಗಿಸಬಾರದು ಎಂದು ನೀವು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಚಾಪ್ ಬಹಳ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಮಾಂಸವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಪೂರ್ಣ ಸಿದ್ಧತೆಯ ಹಂತವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಲುಪುತ್ತದೆ.

ಅನಾನಸ್ ಜೊತೆ ಹಂದಿ ಮೆಡಾಲಿಯನ್ಗಳು

ದೂರ ಹೋಗೋಣ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆಯ್ಕೆಗಳುಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳ ಸಹಾಯದಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಪಿಕ್ವೆನ್ಸಿಯ ಸ್ಪರ್ಶವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

600 ಗ್ರಾಂ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು 200 ಗ್ರಾಂ ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 100 ಗ್ರಾಂ ಮೇಯನೇಸ್;
• 6 - 7 ಅನಾನಸ್ ಉಂಗುರಗಳು;
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್;
• ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಅನಾನಸ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

1. ನಾವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಪದರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸೋಲಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಉಜ್ಜುತ್ತೇವೆ.
2. ಮೇಯನೇಸ್, ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ.
3. ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
4. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ಮುಕ್ತವಾದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ವಿತರಿಸಿ.
5. ಅನಾನಸ್ ಹಿಂಬಾಲಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ವಲಯಗಳಲ್ಲಿ ಇಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಮೊದಲೇ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.
6. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ನಂಬಲಾಗದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸಾಧಿಸುವವರೆಗೆ ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಫ್ರೆಂಚ್ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ಫ್ರೆಂಚ್ನಲ್ಲಿ ಅನಾನಸ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮೆಡಾಲಿಯನ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಸರಳವಾಗಿ ಮಾಂತ್ರಿಕವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಾರ್ಯಗತಗೊಳಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 700 ಗ್ರಾಂ ಹಂದಿ;
• ಅನಾನಸ್ ಕ್ಯಾನ್;
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
• 60 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್;
• 50 ಮಿಲಿ ಎಣ್ಣೆ.

ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನಾವು ಮತ್ತೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ: ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಾಂಸದ ಮೆಡಾಲಿಯನ್ಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ಉದಾರವಾಗಿ ತೆಳುವಾದ ವಿತರಿಸಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳು. ನಂತರ ಅನಾನಸ್ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಬನ್ನಿ.

ಮಾಂಸವನ್ನು ಒಣಗಿಸುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ಸುಮಾರು 75-100 ಮಿಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ (250 ° C) ಇರಿಸಿ.

40 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಅನಾನಸ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.

ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ-ಸಿಹಿ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ

ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ನಂತರದ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆಗಿ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ಹೊಸ ಭಾಗವನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

400 ಗ್ರಾಂ ಹಂದಿಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ, ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅನಾನಸ್ನ 400 ಮಿಲಿ ಜಾರ್;
• 75 ಮಿಲಿ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್;
• 50 ಮಿಲಿ ಬಿಳಿ ವೈನ್ (ಮೇಲಾಗಿ ಶುಷ್ಕ);
• 60 ಗ್ರಾಂ ಪಿಷ್ಟ;
• 2 ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು;
• ಶುಂಠಿಯ ಮೂಲ ಗಾತ್ರ 2 * 2;
• 35 ಮಿಲಿ ಎಣ್ಣೆ;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ;
• ಕಲೆ. ಎಲ್. ವಿನೆಗರ್.

ಅನಾನಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ:

1. ನಾವು 50 ಮಿಲಿ ಅನಾನಸ್ ಸಿರಪ್, 50 ಮಿಲಿ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಮತ್ತು 30 ಗ್ರಾಂ ಪಿಷ್ಟದ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಯಾರಾದ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
2. ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ (ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಡಿ, ಅದನ್ನು ಉಳಿಸಿ) ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿಸಿ ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
3. ನಾವು ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಅವರಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
4. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ತುರಿದ ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ.
5. ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟ, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಉಳಿದ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
6. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತಂದ ನಂತರ, ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಅನಾನಸ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಇನ್ನೊಂದು 2 ನಿಮಿಷಗಳು - ಮತ್ತು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸವಿಯಾದ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಅನಾನಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಹಂದಿ

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• 0.5 ಕೆಜಿ ಹಂದಿ;
• ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಅನಾನಸ್ನ ಕ್ಯಾನ್;
• ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 1 ಲವಂಗ;
• ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ 200 ಗ್ರಾಂ ವರೆಗೆ;
• ಸಿಹಿ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು;
• 18 - 20 ಮಿಲಿ ಚಿಲಿ ಸಾಸ್;
• 15 ಮಿಲಿ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್;
• 30 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು.

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಹಂತಗಳು:

1. ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳು ಅಥವಾ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
3. ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು: ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು. 3 - 4 ನಿಮಿಷಗಳ ಜಂಟಿ ಹುರಿಯಲು ಸಾಕು.
4. ಅನಾನಸ್, ಎರಡು ರೀತಿಯ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಕೊನೆಯದಾಗಿ, ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಅನಾನಸ್ ಸಿರಪ್ ಸೇರಿಸಿ.

ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಅನ್ನದ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಹವಾಯಿಯನ್ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಎಂಟ್ರೆಕೋಟ್

ಮತ್ತು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಈ ಬಾರಿ ಹವಾಯಿಯನ್ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ entrecote.

ಯಾವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು:

• ಹಂದಿ ಎಂಟ್ರೆಕೋಟ್ - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಅನಾನಸ್ - 4 ತೆಳುವಾದ ಉಂಗುರಗಳು;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 2 ಹಣ್ಣುಗಳು;
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುರಿಯಲು ಎಣ್ಣೆ.

ಹವಾಯಿಯನ್ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಎಂಟ್ರೆಕೋಟ್ ಅನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ತಯಾರಿಸಿ:

1. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಸದ್ಯಕ್ಕೆ ಪಕ್ಕಕ್ಕಿಡಿ.
2. ಎಂಟ್ರೆಕೋಟ್‌ಗಳನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
3. ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಅನಾನಸ್ ಉಂಗುರಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ (ಹಲ್ಲೆ, ತುರಿದ ಅಲ್ಲ) ಇರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.
4. ತಾಪಮಾನ - 180 ° ಸೆ. ಚೀಸ್ ಕರಗುವ ತನಕ ಸಮಯ.

ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಿದ ನಂತರ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಸರ್ವಿಂಗ್ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಂದೆ ಹುರಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಗೋಡಂಬಿ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ

ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಅಭಿಜ್ಞರಿಗೆ ಖಾದ್ಯ ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ. ಗೋಡಂಬಿಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಮಾಂಸದ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಒತ್ತಿ ಮತ್ತು ಉಚ್ಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ಲೋಟ ಗೋಡಂಬಿ ಮತ್ತು 50 ಮಿಲಿ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್‌ಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 500 ಗ್ರಾಂ ಹಂದಿ;
• 20 ಮಿಲಿ ಸೇಬು ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್;
• ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಅನಾನಸ್;
• 2 ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು;
• 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಬಿಳಿ ವೈನ್ (ಶುಷ್ಕ);
• 30 ಗ್ರಾಂ ಪಿಷ್ಟ;
• ರುಚಿಗೆ ಎಳ್ಳು.

ಇದನ್ನು ಈ ರೀತಿ ತಯಾರಿಸೋಣ:

1. ನಾವು ಮೊದಲು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ವಲಯಗಳಾಗಿ ಮತ್ತು ಅನಾನಸ್ ಅನ್ನು ಬಾರ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕಾಯಿಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ರುಬ್ಬುವುದು ಉತ್ತಮ.
2. ನಾವು ವಿನೆಗರ್, ವೈನ್, ಅನಾನಸ್ ಸಿರಪ್, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಕ್ರಸ್ಟ್ ತನಕ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
4. ಮುಂದೆ, ಅದೇ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಅನಾನಸ್ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.
5. ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
6. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 190 ° C ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಅನಾನಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಬಡಿಸಿ, ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೂಲ ಮಾಂಸ ರೋಲ್ಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಭಕ್ಷ್ಯದ 4 ಬಾರಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿ:

• 600 ಗ್ರಾಂ ಹಂದಿ;
• 1/2 ಅನಾನಸ್ ಕ್ಯಾನ್;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್;
• ಕಲೆ. ಎಲ್. ಸಾಸಿವೆ.

50 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ನಾವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಬೇಕು:

1. ಧಾನ್ಯದ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಹಂದಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅದನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ನಾವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ತೆಳುವಾಗಿ ಸೋಲಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮಡಿಸುವಾಗ ಅದು ಹರಿದು ಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ.ಸೋಲಿಸುವ ಮೊದಲು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ರಬ್ ಮಾಡಲು ಸಹ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ: ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಹಂದಿಮಾಂಸವು ಉತ್ಕೃಷ್ಟ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
2. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಾಸಿವೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದು ಅನಾನಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ, ಪಿಕ್ವೆನ್ಸಿ ಮತ್ತು ತಿಳಿ, ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
3. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.
4. ಅನಾನಸ್ ಅನ್ನು ನಮಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.
5. ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು ರೋಲ್ನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ (ಪ್ರಮಾಣಿತ, ಒಳಗೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ).
6. ನಾವು ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ಥ್ರೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಟ್ಟುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. 180 ° C ನಲ್ಲಿ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸ್ವಲ್ಪ ಕಾಯುವ ನಂತರ, ನಾವು ಎಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ ಆದರೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸವಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಅನಾನಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಹಂದಿ

ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ವಾಸ್ತವಕ್ಕೆ ತಂದರು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಒಳಗೆ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸಾಸ್ಅನಾನಸ್ ಜೊತೆ.

ತಯಾರಿಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 500 ಗ್ರಾಂ ಹಂದಿ;
• 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್;
• 1 tbsp. ಎಲ್. ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ;
• ಟೊಮೆಟೊ;
• ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅನಾನಸ್;
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್.

ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

1. ಹಂದಿ ಮೆಡಾಲಿಯನ್ಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.
2. ಮೆಣಸು ಒರಟಾಗಿ ತುರಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸ್ವಲ್ಪ ನುಣ್ಣಗೆ. ಟೊಮೆಟೊದಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಿರುಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಅನಾನಸ್ ಅನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ಮುಂದೆ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಕುದಿಸಿ.
4. ಮತ್ತೊಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
5. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ನಡೆಯುತ್ತಿರುವಾಗ, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಸಾಸ್ ಮಾಡಿ.
6. ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಅನಾನಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
7. ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು 200 ° C ನಲ್ಲಿ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ನಾವು ಅಂತಹ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಹೋಲಿಸಲಾಗದ ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅನಾನಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ರೂಪಾಂತರಗೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ನೀವು ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿದರೂ, ನೀವು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಏನನ್ನಾದರೂ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ಖಚಿತವಾಗಿರಿ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಭಕ್ಷ್ಯ. ಅಂತಹ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಆರಿಸಿದ್ದರೆ.

06.04.2018

ಒಂದು ಬೆರಗುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಮೀರದ, ಸಹ ಆದರ್ಶ ಟಂಡೆಮ್ ಹಂದಿ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್ ಮತ್ತು ವಿಲಕ್ಷಣ ಅನಾನಸ್ ಆಗಿದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವು ಯಾವುದೇ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹೆಮ್ಮೆಪಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಅನನುಭವಿ ಅಡುಗೆಯವರು ಸಹ ಅಂತಹ ಕೆಲಸವನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು. ಇಂದು ಕಾರ್ಯಸೂಚಿಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಊಹಿಸಿದಂತೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅನಾನಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ಹಂದಿಮಾಂಸ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಊಟವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು

ನಿಜವಾದ ಗೌರ್ಮೆಟ್‌ಗಳು ಅನಾನಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಅದ್ಭುತ ರುಚಿಯನ್ನು ಬಹಳ ಹಿಂದೆಯೇ ಮೆಚ್ಚಿದ್ದಾರೆ. ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ - ನೀವು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವ ಹಣ್ಣನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ರುಚಿ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಬದಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅನಾನಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಬಹುತೇಕ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ. ನೀವು ವಿಶೇಷ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಪೂರೈಸಬೇಕಾದರೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅನಾನಸ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿ ನಿಮ್ಮ ಸೇವೆಯಲ್ಲಿದೆ.

ಸಲಹೆ! ನೀವು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅನಾನಸ್, ನಂತರ ಸಿರಪ್ ಬರಿದಾಗಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಶುದ್ಧವಾದ ತಿರುಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬೇಕು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೇಯನೇಸ್ - 300 ಮಿಲಿ;
• ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಹಂದಿಯ ಸೊಂಟ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಮೆಣಸುಗಳ ಮಿಶ್ರಣ, ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು;
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅನಾನಸ್ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 4 ತುಂಡುಗಳು;
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ರಷ್ಯಾದ ಚೀಸ್ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ - 5-6 ತುಂಡುಗಳು;
• ಟೊಮೆಟೊ ತಿರುಳು - 200 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ:

1. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿಸಲು, ಹಂದಿಮಾಂಸದ ತಿರುಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಲು ನೀವು ಜವಾಬ್ದಾರಿಯುತ ವಿಧಾನವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
2. ಸೊಂಟ ಅಥವಾ ಕುತ್ತಿಗೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
3. ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಹಂದಿ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.
4. ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
   
5. ದೊಡ್ಡ ಕೊಬ್ಬಿನ ಪದರಗಳನ್ನು ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಚಲನಚಿತ್ರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮರೆಯದಿರಿ.
   
6. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಮಾಂಸದ ತುಂಡನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ಸುತ್ತಿಗೆಯಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.
   
7. ಮಾಂಸದ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತುಂಡನ್ನು ಒರಟಾದ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.
8. ಪರಿಮಳಕ್ಕಾಗಿ, ಒಣಗಿದ ಪ್ರೊವೆನ್ಸಲ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
   
9. ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಯಗೊಳಿಸಿ.


10. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ರವಾನಿಸಲು ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.


11. ಹೆಚ್ಚು ಈರುಳ್ಳಿ, ಮಾಂಸ ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ. ಮೂರು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
    
12. ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ.
    
13. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹಣ್ಣಿನ ಕ್ಯಾನ್ ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ.
14. ಹಣ್ಣಿನ ತಿರುಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀವು ಪ್ರತಿ ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು.
    
15. ಅನಾನಸ್ ತಿರುಳಿನ ಮುಂದಿನ ಪದರವನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
    
16. ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾದ ನೀರಿನಿಂದ ಉದಾರವಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.
17. ಟೊಮೆಟೊ ತಿರುಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಟರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
    



18. ಕತ್ತರಿಸಿದ ರಷ್ಯಾದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ನಮ್ಮ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
    


19. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು 60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಾವು 200 ° ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಫಾಯಿಲ್ನ ಹಾಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ.
    
20. ಅನಾನಸ್ ತಿರುಳಿನೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಮತ್ತು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳ ಸಲಾಡ್.

ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಅನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸೋಣ

ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅನಾನಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿ ಚಾಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಿದರೆ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಅದನ್ನು ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು, ನಾವು ಕೆಲವು ರಹಸ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸೋಣ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಂದಿ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ - 1 ಟೇಬಲ್. ಚಮಚ;
• ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಗೋಡಂಬಿ - 1 ಕಪ್;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 2 ಟೇಬಲ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅನಾನಸ್ - 1 ಕ್ಯಾನ್;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳು;
• ಒಣ ಬಿಳಿ ವೈನ್ - ¼ ಕಪ್;
• ಟೇಬಲ್ ಪಿಷ್ಟ - 1 ಟೇಬಲ್. ಚಮಚ;
• ಎಳ್ಳು - ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು;
• ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ.

ತಯಾರಿ:

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅನಾನಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೆಂಚ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು, ನೀವು ನೋಡುತ್ತಿರುವ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸಂತೋಷವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ಗಮನಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ! ಒಳ್ಳೆಯದು, ನಿಮಗಾಗಿ ನಿರ್ಣಯಿಸಿ: ನಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು ಮಾಂಸದ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧತಾ ಕೆಲಸ (ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಕತ್ತರಿಸುವುದು, ಸೋಲಿಸುವುದು), ನಂತರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು (ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಈರುಳ್ಳಿ) ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಕತ್ತರಿಸುವುದು. ಇದೆಲ್ಲವೂ ನಮಗೆ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಮುಂದೆ, ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ - ಇದು ಇನ್ನೊಂದು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳು. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ದೀರ್ಘವಾಗಿಲ್ಲ, 30 ನಿಮಿಷಗಳು ಸಾಕು. ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ, ಒಂದು ಗಂಟೆಯೊಳಗೆ ನಾವು ಅಂತಹ ಭವ್ಯವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.
ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು 6-8 ಬಾರಿಗಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ತಾಜಾ ಮಾಂಸ (ಹಂದಿ ಸೊಂಟ) - 300 ಗ್ರಾಂ,
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಮಾಗಿದ ಟೊಮೆಟೊ ಹಣ್ಣುಗಳು - 1 ಪಿಸಿ.
- ಸಿಹಿ ಅನಾನಸ್ ಸ್ವಂತ ರಸ- 1 ಬ್ಯಾಂಕ್,
- ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 90 ಗ್ರಾಂ,
- ಮೇಯನೇಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ,
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಆಲಿವ್ಗಳು.

ಕೊಳಕು ಮತ್ತು ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ನಾವು ತಾಜಾ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯುತ್ತೇವೆ. ಲವಣಗಳು ಮತ್ತು ವಿಷವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ನೀವು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ಉಪ್ಪು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ನೆನೆಸಿಡಬಹುದು. ಮುಂದೆ, ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಾಪ್ಸ್ಗಾಗಿ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೋಲಿಸಲು ಸುತ್ತಿಗೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ. ಮುಂದೆ, ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳ ಮೇಲೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವಾಗ ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪುಗೆ ಬಿಡಿ.

ಮಾಗಿದ ಟೊಮೆಟೊ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ನಾವು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ದಪ್ಪದ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಈಗ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಾಂಸದ ಚಾಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಮಾಂಸದ ಪ್ರತಿ ತುಂಡು ಮೇಲೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೋಟ್ ಮಾಡಿ.

ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಸಿಹಿ ಅನಾನಸ್ ಉಂಗುರವಿದೆ.
ನಾವು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಅನಾನಸ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಲೇಪಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಈಗ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅನಾನಸ್ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಆಲಿವ್ ಹಾಕಿ.

ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.

ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಅನಾನಸ್ಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಬೇಡಿಕೆಯಿರುವ ಗೌರ್ಮೆಟ್ಗಳಿಂದ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಮೆಚ್ಚುಗೆ ಪಡೆದಿದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವು ಎಲ್ಲಾ ಗೃಹಿಣಿಯರನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದನ್ನು ವಾರದ ದಿನ ಮತ್ತು ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ನೀಡಬಹುದು ಮತ್ತು ರುಚಿ ಎಲ್ಲಾ ವಯಸ್ಸಿನ ಜನರನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಅನಾನಸ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಹಂದಿಮಾಂಸವು ಈ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಯಶಸ್ವಿ ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸೋಣ! ಸಾಬೀತಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಲು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅನಾನಸ್ ಉಂಗುರಗಳು ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿ

ಪಾಕವಿಧಾನವು ಹಂದಿಮಾಂಸದ ತಿರುಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೂ, ನೀವು ಬಯಸಿದ ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸವನ್ನು ನೀವು ಬಳಸಬಹುದು. ಎ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹಣ್ಣುತಾಜಾವಾಗಿ ಬದಲಿಸಲು ಇದು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಹಂದಿ ಭುಜ (ಕುತ್ತಿಗೆ, ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್, ಸೊಂಟ, ಇತ್ಯಾದಿ) - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅನಾನಸ್ - 5-6 ಉಂಗುರಗಳು;
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಣ ರೋಸ್ಮರಿ - ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
• ಉಪ್ಪು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ - 1/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ (ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ) - 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.

ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹಂತಗಳು:

1. ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಕಾಗದದ ಟವಲ್‌ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ. 1.5-2 ಸೆಂ ಅಗಲದ ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಬದಿಗಳನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.
3. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಉದಾರವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಅದರ ಮೇಲೆ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಸ್ಲೈಸ್ ಅನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಚಪ್ಪಟೆಗೊಳಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಹಾಳೆಯ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಸಮವಾಗಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ರೋಸ್ಮರಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
4. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ.
5. ಅನಾನಸ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ವಲಯಗಳನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು.
6. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಉದಾರವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
7. 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಿಂದ ಚುಚ್ಚುವ ಮೂಲಕ ಮಾಂಸದ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ರಸದಲ್ಲಿ ರಕ್ತವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
8. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಾಕಷ್ಟು ತುಂಬಿರುವುದರಿಂದ, ಅದನ್ನು ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯ ಅಥವಾ ವಿಟಮಿನ್ ಸಲಾಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಅನಾನಸ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿ

ಈ ಖಾದ್ಯವು ಸಾಮಾನ್ಯ ದಿನದಂದು ಸಹ ಹಬ್ಬದಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ರುಚಿಗಳ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸಂಯೋಜನೆ: ಸಿಹಿ, ಕೆನೆ, ಉಪ್ಪು - ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

5 ಬಾರಿಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ಹಂದಿ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೇಯನೇಸ್ 15-20% ಕೊಬ್ಬು - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅನಾನಸ್ - 1 ಸಣ್ಣ ಜಾರ್;
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್(ಪರ್ಮೆಸನ್ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ) - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 90-100 ಮಿಲಿ;
• ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕರಿಮೆಣಸು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಆಲಿವ್ಗಳು, ದಾಳಿಂಬೆ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ (ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ).

ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಅನಾನಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಅನಾನಸ್ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಆಳವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ.
2. ಧಾನ್ಯದ ವಿರುದ್ಧ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸುಮಾರು 1.5 ಸೆಂ.ಮೀ. ಅಡಿಗೆ ಸುತ್ತಿಗೆಯಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
3. 1-2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
4. ದೊಡ್ಡ ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಅದರ ಮೇಲೆ ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.
5. ಮೇಯನೇಸ್ನ ತೆಳುವಾದ ಪದರದಿಂದ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಇದು ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ರಸಭರಿತವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.
6. ಸಂಪೂರ್ಣ ಅನಾನಸ್ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.
7. ಕರಿಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಈಗಾಗಲೇ ಅಗತ್ಯವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.
8. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.
9. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.
10. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಆಲಿವ್ಗಳು ಮತ್ತು ದಾಳಿಂಬೆ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿದ ನಂತರ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.

ಅನಾನಸ್, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿ

ಇದು ಸುಂದರವಾಗಿದೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಹಲವಾರು "ಸಾಗರೋತ್ತರ" ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಡಿಸಬಹುದು ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಅಲಂಕಾರ ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ವಿನ್ಯಾಸದ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಉತ್ಪನ್ನ ಪಟ್ಟಿ:

• ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ಹಂದಿ - 0.5 ಕೆಜಿ;
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅನಾನಸ್ ಉಂಗುರಗಳು - 1 ಕ್ಯಾನ್;
• ದೊಡ್ಡ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಪಿಟ್ಡ್ ಆಲಿವ್ಗಳು - 10-15 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೇಯನೇಸ್ - 100-150 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
• ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1 tbsp. ಎಲ್.

ಹಂತ ಹಂತದ ತಯಾರಿ:

1. ಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ. ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೆರಳಿನ ದಪ್ಪ.
2. ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ (ಸ್ಪ್ಲಾಶ್ ಮಾಡದಂತೆ) ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ಸುತ್ತಿಗೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.
3. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಇರಿಸಿ.
4. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
5. ಪ್ರತಿ ಸ್ಲೈಸ್ ಮೇಲೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರವನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ಟೊಮೆಟೊ ಸ್ಲೈಸ್ ಇರಿಸಿ. ಅನಾನಸ್ ಅನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಉಂಗುರದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಆಲಿವ್ ಇರಿಸಿ.
6. ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. 35-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.
7. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ, ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಚೀಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಅನಾನಸ್‌ನ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ತುಂಡುಗಳು

ಅತ್ಯಂತ ಕೋಮಲ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತೊಂದು ಆಯ್ಕೆ. ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಅನಾನಸ್ ರಸದಿಂದಾಗಿ ಇದು ಎಂದಿಗೂ ಕಠಿಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಕ್ರಸ್ಟ್. ಕನಿಷ್ಠ ಸಕ್ರಿಯ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕ್ರಮಗಳು!

ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಮಾಂಸ (ಹಂದಿ) - 500-600 ಗ್ರಾಂ;
• ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅನಾನಸ್ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಚೀಸ್ - 150-200 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1-2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 230-250 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.

ಮೃದುವಾದ, ಸುವಾಸನೆಯ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ:

1. ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ. ಉಂಗುರಗಳು ಅಥವಾ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
3. ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು ಮಾಂಸದ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ ಇಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಇರಿಸಿ (ಆಳವಾದ ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್). ಮುಂದಿನ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹಂದಿಯನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
5. ಜಾರ್ನಿಂದ ಅನಾನಸ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಸಮ ಪದರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
6. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಾಲ್ಕನೇ ಅಂತಿಮ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹರಡಿ ಇದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ಖಾಲಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಇಣುಕಿ ನೋಡುವುದಿಲ್ಲ.
7. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ತುಂಡುಗಳು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದ್ದರೆ, ಇದು ಸುಮಾರು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ, 40 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ.
8. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ. ಜೊತೆ ಸರ್ವ್ ಮಾಡಿ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು, ಗ್ರೀನ್ಸ್.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅನಾನಸ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿ- ಎಂದು ವರ್ಗೀಕರಿಸಬಹುದಾದ ಭಕ್ಷ್ಯ ರಜಾದಿನದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು. ರಸಭರಿತವಾದ ಅನಾನಸ್ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸರಳವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಇದು ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ರಸಭರಿತವಾದ, ಮೃದುವಾದ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅನಾನಸ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿ - ಫ್ರೆಂಚ್ ಚಾಪ್ಸ್ಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯವು ತುಂಬಾ ಹಳೆಯದಲ್ಲ.

90 ರ ದಶಕದ ಉತ್ತರಾರ್ಧದಲ್ಲಿ, 2000 ರ ದಶಕದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅನಾನಸ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಾಗ, ಗೃಹಿಣಿಯರು ಆವಿಷ್ಕರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು. ವಿವಿಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳುಅವರೊಂದಿಗೆ. ಈ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಅನಾನಸ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡವು. ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ನಾವು ಅನಾನಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ್ದೇವೆ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಮಾಂಸ - ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಕೋಳಿ, ಗೋಮಾಂಸ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅನಾನಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅನಾನಸ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಅನಾನಸ್ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಫ್ರೆಂಚ್‌ನಲ್ಲಿ ಅನಾನಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಅನಾನಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಅಕಾರ್ಡಿಯನ್ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ ಅನಾನಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿ, ಹಂದಿಮಾಂಸದಿಂದ ರೋಲ್ ಅನಾನಸ್, ಹಂದಿ ಎಸ್ಕಲೋಪ್ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಇತರರೊಂದಿಗೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅನಾನಸ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನನಾನು ನಿಮಗೆ ನೀಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ, ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸರಳವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಂದಿ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್ - 400 ಗ್ರಾಂ.,
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.,
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅನಾನಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ.,
• ಮೇಯನೇಸ್ - 0.5 ಕಪ್,
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್
• ಅಚ್ಚನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅನಾನಸ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅನಾನಸ್ ಅನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅನಾನಸ್ ಉಂಗುರಗಳಿಗಿಂತ ಅಗ್ಗವಾಗಿರುವುದರಿಂದ ನೀವು ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಖರೀದಿಸಬಹುದು.

ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ.

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಚಾಪ್ಸ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅನಾನಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಚಲನಚಿತ್ರಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬು ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಂಸದಿಂದ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅನಾನಸ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು, ತಾಜಾ ಮಾಂಸವನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ. ಲಘುವಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು 0.5-0.7 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು 5 ರಿಂದ 8 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಹಂದಿಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಗೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ. ಇವುಗಳು ನೀವು ಪಡೆಯುವ ತೆಳುವಾದ ಹಂದಿಗಳು.

ಅನಾನಸ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚಾಪ್ಸ್ಗಾಗಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಮೊತ್ತ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ. ಅದರ ಮೇಲೆ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.

ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ.

ಪ್ರತಿ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಇರಿಸಿ.

ಅನಾನಸ್ ಘನಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ.

ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಪದರದಿಂದ ಹಂದಿ ಮತ್ತು ಅನಾನಸ್ ಅನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ರೂಪವನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಅದರ ತಾಪಮಾನವು 180 ಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅನಾನಸ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.