ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೆರುಗು. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಾಸ್. ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಇದನ್ನು ಸ್ವಂತವಾಗಿ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ, ತುರಿದ ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೆಲವರು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಕಚ್ಚುವಂತೆ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಸವಿಯಾದ ಮತ್ತೊಂದು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸುವಾಸನೆ ಮಾಡಲು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಬಹುಮುಖ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಾಸ್. ಇದು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು. ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಆಧಾರವು ಇರಬೇಕು ಹಾಲಿನ ಕೊಬ್ಬು- ಅಥವಾ ಉತ್ಪನ್ನವು ರೇಷ್ಮೆಯಂತಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ಅದು ತಣ್ಣಗಾಗುವಾಗ ಘನ ವಸ್ತುವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಉತ್ತಮ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬೇಕು. ಇದು ನಿಜವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಆಗಿದೆ , ಕಹಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಟಾರ್ಟ್, ಇದು ಯಾವುದೇ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನಕ್ಕೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಧಾರವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ. ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತಿನ್ನದವರಿಗೆ, ನೀವು ವಿನಾಯಿತಿಯನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಹಾಲಿನಿಂದ ಅಥವಾ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಹಲವಾರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಅರ್ಥವು ಕಳೆದುಹೋಗುತ್ತದೆ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕಹಿ ಬಾರ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ದ್ರವ ಚಾಕೊಲೇಟ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ವೆನಿಲ್ಲಾ). ನೀವು ಸೇರಿಸಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ ಬೆಣ್ಣೆಮತ್ತು ಅದು ಕರಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ವಿಲೀನಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಾಸ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವರು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಕೆಲವರು ಜೊತೆಗೆ, ಇತರರು ಬೆರ್ರಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಅಡುಗೆಯವರು ಪ್ರತಿ ರುಚಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೋಕೋ ಸಾಸ್ - ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಫ್ರೆಂಚ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ. ಇಲ್ಲಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಬೇಯಿಸಿದಂತೆ ತೋರುತ್ತದೆ. ಈ ಗ್ರೇವಿಯೊಂದಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ, ನಿಮಗೆ ಬಹಳಷ್ಟು ಪದಾರ್ಥಗಳು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಅದು ಯಾವಾಗಲೂ ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳುಕೈಯಲ್ಲಿದೆ. ಕೋಕೋ-ಆಧಾರಿತ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಕಪ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು, ಕೇಕ್‌ಗಳು, ಪೈಗಳು ಮತ್ತು ಲಾಭದಾಯಕವಾಗಿ ಮೆರುಗುಗೊಳಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಕೂಡ ಒಂದು ಶ್ರೇಷ್ಠ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯಾಗಿದೆ. ಅಗ್ರಸ್ಥಾನವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ; ನೀವು ಒಣ ಕೋಕೋವನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಸಬೇಕು. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯು ಕರಗಿ ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ. ಇದು ಸರಳ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಕೋಕೋ ಆಧಾರಿತ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಾಸ್. ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳು ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪ್ರತಿ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಕೆಲವು ಮಸಾಲೆಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಅವರು ಏನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ?

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಕೇಕ್, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ! ಬೆಲ್ಜಿಯನ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಹಂದಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳುಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಬಿಯರ್ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಗೌರ್ಮೆಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸಿದೆ. ಸಂಯೋಜನೆಯು ಸಾಕಷ್ಟು ವಿಚಿತ್ರವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ರುಚಿ ಎರಡನ್ನೂ ಅನುಭವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಬಿಯರ್, ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ಕೆನೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ. ತದನಂತರ ಮಾಂಸವನ್ನು ಈ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ- ಇದು ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಮೆನು, ಹೆಚ್ಚು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೇಲೋಗರಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಅಡುಗೆದ್ರವ ಚಾಕೊಲೇಟ್ - ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಕಪ್ಪು ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ನೀರು ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗದೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ, ಇದು ಗಾನಾಚೆಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ - ಫ್ರೆಂಚ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಿಂದ ಕೆನೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಾಸ್. ಇದು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ಇದನ್ನು ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಪದರವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಗಾನಚೆಯ ಸ್ಥಿರತೆ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ಇದು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಟ್ರಫಲ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಅನೇಕ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣಿನ ಫಂಡ್ಯು ಅನೇಕ ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಕ್ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿದೆ. ಮಾಗಿದ, ದಟ್ಟವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಫೋರ್ಕ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ ಚುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ನಂಬಲಸಾಧ್ಯ ಟೇಸ್ಟಿ ಚಿಕಿತ್ಸೆ, ಜೊತೆಗೆ, ಸಹ ಉಪಯುಕ್ತ. ಅಗ್ರಸ್ಥಾನವನ್ನು ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ಮತ್ತು ಫಂಡ್ಯುವನ್ನು ಬೇಸ್ ಆಗಿ ಬಳಸಿದರೆ, ಅಂತಹ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ನಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬನಾನಾ-ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಫಂಡ್ಯು ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳಲ್ಲಿ ಗಣನೀಯವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಅನೇಕ ಮಿಠಾಯಿಗಾರರು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಬಳಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಚಾಕೊಲೇಟ್-ಚೆರ್ರಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿದ ಈ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನವು ರಿಫ್ರೆಶ್ ಹುಳಿ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು cloyingly ಸಿಹಿ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದವರಿಗೆ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಒಳಗೆ ಚೆರ್ರಿ ಸಿರಪ್ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು, ತಾಜಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕೃತಕ ಆಮ್ಲೀಯಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಡಿ. ಇದು ಸ್ವತಃ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒತ್ತಿಹೇಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಸ್ವತಃ ಪ್ರಕಟಗೊಳ್ಳಲು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಗ್ರೇವಿಯ ಕಹಿ-ಹುಳಿ ರುಚಿಯು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು, ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಮತ್ತು ಮಫಿನ್ಗಳು. ನೀವು ಅದನ್ನು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಬಹುದು. ತುಂಬಾ ಅಸಾಮಾನ್ಯ, ಸಮ್ಮಿಳನ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ, ಶುಂಠಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನೊಂದಿಗೆ ಯುಗಳ ಗೀತೆಯಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್-ಚೆರ್ರಿ ಸಾಸ್ನ ರುಚಿ.

ರೆಡಿಮೇಡ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಇಂದು, ಅನೇಕ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್‌ಗಳು ಮೇಲೋಗರಗಳು, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಆಧಾರಿತ ಕ್ರೀಮ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಾಸ್‌ಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಶೀತ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಎರಡೂ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸ್ವತಂತ್ರ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಸ್ಟುರಿಯನ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಾಸ್

ದ್ರವ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನ ಮತ್ತೊಂದು ಬಳಕೆಯನ್ನು ಸ್ಪೇನ್ ದೇಶದವರು ಕಂಡುಹಿಡಿದರು. Asturias ಪ್ರಾಂತ್ಯದಲ್ಲಿ, ರುಚಿಕರವಾದ ಸಮುದ್ರ ಮೀನು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೌಸ್ಸ್ ನಡುವೆ ಅಡ್ಡ ಹೋಲುವ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು. ಮೀನನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣದನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿಲ್ಲ:

1. ನೀವು ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಪರ್ಚ್ ಶವವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ರುಚಿ ಬದಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ಹಲವಾರು ಅನುಕೂಲಕರ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಈ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಂತರ ಈ ಹುರಿಯಲು 1 ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಹುರಿಯಲು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
3. ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ (1 ಬಾರ್) ಅನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಪುಡಿಮಾಡಬೇಕು, ನೀವು ಅದನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಬಹುದು. ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿ-ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ.
4. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾಸ್‌ಗೆ ರುಚಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಲವಂಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, 100 ಗ್ರಾಂ ಕುದಿಯುವ ನೀರು ಮತ್ತು 100 ಗ್ರಾಂ ಒಣ ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
5. ಕುದಿಯುವ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ನಂತರ, ನೀವು ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮೀನು ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣದೊಂದಿಗೆ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಮೀನಿನಂತೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಆಹಾರದ ರುಚಿ ತುಂಬಾ ಪರಿಷ್ಕೃತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮೀನು ಅಭಿಜ್ಞರು ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ, ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಬಹಳ ಮೃದುವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿ ಒತ್ತಿಹೇಳುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಾಸ್

ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ, ಹರಿಕಾರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು, ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕಾಗಿ ಫ್ಯಾಷನ್ ಶಿಖರದಲ್ಲಿ ಉದ್ಭವಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಯಾರಿಗೂ ಹೇಳಬೇಕಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ ಅವು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆಗುತ್ತವೆ - ನೀವು ಹೆಸರನ್ನು ಹೇಳಿ, ಮತ್ತು ಅದು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಜೇಮೀ ಆಲಿವರ್ ಅವರ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಾಸ್ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಇಂಟರ್ನೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ವಿಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಪುನರಾವರ್ತನೆಯಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚು ನಿಖರವಾಗಿ, ಲೇಖಕರು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಆಧಾರಿತ ಕೆನೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಇದು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಜೇಮೀ ಆಲಿವರ್ ಅವರ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಸಾಸ್‌ನ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಯು ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಬಾದಾಮಿ ಪದರಗಳು ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು.

ಇನ್ನೊಂದು ತಿಳಿದಿರುವ ರೂಪಾಂತರ- ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಆಧಾರಿತ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಾಸ್. ಇದನ್ನು ಬಾದಾಮಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ತೆಂಗಿನ ಹಾಲುಮತ್ತು . ಸಂಯೋಜನೆಯು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿದೆ, ಸಾಸ್ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿದೆ, ಆರೋಗ್ಯದ ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿರುವ ಜನರ ಗುಂಪುಗಳಿಂದ ಕೂಡ ಇದನ್ನು ಸೇವಿಸಬಹುದು. IN ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ, ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ದಿನಾಂಕಗಳನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಸೋಲಿಸಿ, ನಂತರ ಈ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಕೋಕೋವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೆನೆನೀವು ಪುಡಿಂಗ್, ಜೆಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಅನೇಕ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಅದು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಬಹುದು.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಾಸ್ ಸಿಹಿ ಸಿಹಿ ತಿನಿಸುಗಳಿಗೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಬಹುಮುಖ ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅದರ ನಂತರದ ರುಚಿ ಸಂವೇದನೆಯು ವರ್ಣನಾತೀತವಾಗಿದೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನೀವು ಅಂತಹ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿ ಮೊಗ್ಗುಗಳಿಗೆ ಹಬ್ಬವನ್ನು ನೀಡಲು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಎಂಡಾರ್ಫಿನ್ಗಳ ಉತ್ತೇಜನವನ್ನು ನೀಡಲು ಅನುಮತಿಸಬಹುದು.

ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು, ದಪ್ಪ ದೋಸೆಗಳು ಮತ್ತು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್‌ಗಳಿಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾದ ತ್ವರಿತ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೋಕೋ ಸಾಸ್.

ಇದನ್ನು ಸಿಹಿ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಐಸಿಂಗ್ ಆಗಿಯೂ ಬಳಸಬಹುದು, ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಕೇಕುಗಳಿವೆಅಥವಾ ಕೇಕ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

70 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ,
- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕೋಕೋ,
- 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಾಲು,
- 30 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ.

ತಯಾರಿ:

ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಅತ್ಯಂತ ವೇಗವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಬಯಸಿದರೆ, ಅಥವಾ ಸಂಜೆ ತಡವಾಗಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅಮೇರಿಕನ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಅಥವಾ ದಪ್ಪವಾದ ದೋಸೆಗಳು , ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಇದು ಚೆಂಡಿನಂತಿದೆ - ನಿಮಗಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮೇಲೋಗರಗಳಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಒಣ ತಿನ್ನಲು ದುಃಖಕರವಾಗಿದೆ, ನಂತರ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸರಳ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ - ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಹೊಂದಿರುತ್ತೀರಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮತ್ತು ಇದು ರುಚಿಕರವಾದ ಕಾರಣ, ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಅಂತಹ ರುಚಿಕರವಾದ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ನೀವು ಪುಡಿ ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಅಂತಿಮ ಉತ್ಪನ್ನದ ದಪ್ಪವು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕೋಕೋವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ - ನಂತರ ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಹೊಂದಿರದಂತೆ ಅವುಗಳನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 2 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುತ್ತದೆ, ಮಿಶ್ರಣವು ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸ್ಟೌವ್ನಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ . ನಂತರ ಅಂತಿಮ ಸ್ಪರ್ಶವು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು. ಇದು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ, ಸಾಸ್ ಸ್ವತಃ ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ತ್ವರಿತ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಾಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು, ದೋಸೆಗಳು ಅಥವಾ ಇತರ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಾಸ್ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಸಾಸ್ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಯಾವುದೇ ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಿಶೀಲ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ರೇಷ್ಮೆಯಂತಹ ವಿನ್ಯಾಸವು ಯಾವುದೇ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸೊಗಸಾದ ನೋಟವನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಉತ್ಕೃಷ್ಟ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಈ ಅದ್ಭುತ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಾನು ಸರಳವಾದ, ಹೆಚ್ಚು ಬಜೆಟ್ ಸ್ನೇಹಿ, ಆದರೆ ಕಡಿಮೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಸಿಹಿ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ನಮಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಒಳ್ಳೆ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ, ಅದು ಯಾವುದೇ ಗೃಹಿಣಿ ಬಹುಶಃ ಹೊಂದಿರಬಹುದು. ಕೋಕೋದಿಂದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸರಳಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಹರಿಕಾರ ಕೂಡ ಅದನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು. ಸಿರಪ್ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರತೆ ಎರಡರಲ್ಲೂ ಸರಳವಾಗಿ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ! ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಮೂಲ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡಲು, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಮದ್ಯ, ರಮ್ ಅಥವಾ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ನಂತಹ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಇದು ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆ ಮತ್ತು ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ! ಹೇಗಾದರೂ, ನೀವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಾಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೋಕೋ - 35 ಗ್ರಾಂ.
• ನೀರು - 120 ಮಿಲಿ.
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್.
• ವೆನಿಲಿನ್ - 1 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ.

ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ನಿಂದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಇತರ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ನಾವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಇಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.

ಮೊದಲೇ ಅಳತೆ ಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಅದೇ ಕ್ಷಣದಲ್ಲಿ, ರುಚಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ವೆನಿಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ.

ನಿರಂತರ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಲು ಬಿಡಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.

ತಕ್ಷಣವೇ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಜಾರ್ ಅಥವಾ ಇನ್ನಾವುದೇ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಲೇಖಕರ ಪ್ರಕಾರ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನಈ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ತಿಂಗಳುಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ನಿಜ ಹೇಳಬೇಕೆಂದರೆ, ಅವರು ಇಷ್ಟು ದಿನ ನಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಇರಲಿಲ್ಲ! ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಾಸ್ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಅದು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾನು ಗಮನಿಸಬಹುದು.

ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು, ದಪ್ಪ ದೋಸೆಗಳು ಮತ್ತು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್‌ಗಳಿಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾದ ತ್ವರಿತ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೋಕೋ ಸಾಸ್.

ಇದನ್ನು ಸಿಹಿ ಪೈಗಳು, ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಅಥವಾ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಆಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಅಗತ್ಯವಿದೆ:
- 70 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ,
- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕೋಕೋ,
- 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಾಲು,
- 30 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ.

ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಅತ್ಯಂತ ವೇಗವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಬಯಸಿದರೆ, ಅಥವಾ ಸಂಜೆ ತಡವಾಗಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅಮೇರಿಕನ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳುಅಥವಾ ದಪ್ಪ ದೋಸೆಗಳು,ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಇದು ಚೆಂಡಿನಂತಿದೆ - ನಿಮಗಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮೇಲೋಗರಗಳಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಒಣ ತಿನ್ನಲು ದುಃಖಕರವಾಗಿದೆ, ನಂತರ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸರಳ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ - ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಹೊಂದಿರುತ್ತೀರಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮತ್ತು ಇದು ರುಚಿಕರವಾದ ಕಾರಣ, ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಅಂತಹ ರುಚಿಕರವಾದ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ನೀವು ಪುಡಿ ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಅಂತಿಮ ಉತ್ಪನ್ನದ ದಪ್ಪವು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕೋಕೋದಲ್ಲಿ - ನಂತರ ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದಂತೆ ಅವುಗಳನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿಮತ್ತು ಅದನ್ನು 2 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಲು ಬಿಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುತ್ತದೆ, ಮಿಶ್ರಣವು ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಒಲೆಯಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಅಂತಿಮ ಸ್ಪರ್ಶವು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು. ಇದು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ, ಸಾಸ್ ಸ್ವತಃ ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಾಸ್ ಅನೇಕರಿಗೆ ನೆಚ್ಚಿನ ಟ್ರೀಟ್ ಆಗಿದೆ. ಈ ದಪ್ಪ, ಸುವಾಸನೆಯ ಸಾಸ್ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್, ವಿವಿಧ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಇದು ತಯಾರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಶ್ರಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೂ ಅದರಲ್ಲಿ ಕೇವಲ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನವುಗಳಿವೆ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಾಸ್ಗಾಗಿ, ಮೊದಲು ನೀವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತಯಾರಿಸಬೇಕು. 50% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕೋಕೋ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಆಧಾರಿತ ಸಾಸ್ ಹೆಚ್ಚು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಅನೇಕ ಜನರು ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ ಏಕೆಂದರೆ ಅವರು ಅದನ್ನು ಕಹಿಯಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತಾರೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಹಾಲು ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಇತರ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಿಂದ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ನೀವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಿದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ ಈ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಇನ್ನೂ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಾಸ್ನ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ನೀವು ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಕರಗುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಿಟ್ಟರೆ, ಅದು ಸುಡಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್-ಆಧಾರಿತ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಸಹ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು. ಇದು ತುಂಬಾ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ, ಆದರೂ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ. ಅತಿಥಿಗಳು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನಿಜವಾದ ಗೌರ್ಮೆಟ್‌ಗಳು ನಿಮ್ಮ ಬಳಿಗೆ ಬಂದರೆ.

ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್

ತಯಾರಿಗಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

• ಕಪ್ಪು ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 150 ಗ್ರಾಂ
• ನೀರು - 250 ಮಿಲಿ
• ಕೆನೆ 35% - 130 ಮಿಲಿ
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 80 ಗ್ರಾಂ

ಮೊದಲು ನೀವು ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು, ಅದನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರು, ಭಾರೀ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಬಿಸಿ ಮಾಡುವಾಗ, ಮರದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು 15 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಅದರ ನಂತರ ಸಾಸ್ ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಬೇಕು.

ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಪ್ಪು ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 180 ಗ್ರಾಂ
• ನೀರು - 120 ಮಿಲಿ
• ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಬೆಣ್ಣೆ - 35 ಗ್ರಾಂ
• ಮಧ್ಯಮ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆ - 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಎಸೆನ್ಸ್ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ನೀವು ಸೂಕ್ತವಾದ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು. ಈ ನೀರಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಬೇಯಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಅವಶ್ಯಕ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈ ಎರಡು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಿಹಿ ನೀರಿನಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಬೇಕು. ನಂತರ ಸಾಸ್ಗೆ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ. ಈ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಾಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಪ್ಪು ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 175 ಗ್ರಾಂ
• ನೀರು - 170 ಮಿಲಿ
• ಸಕ್ಕರೆ - 120 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಣ್ಣೆ - 55 ಗ್ರಾಂ
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಎಸೆನ್ಸ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯಿರಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ನೀರು ಸೇರಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಎಸೆನ್ಸ್. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಸಾಸ್ನ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವಾದಾಗ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಕಾರ್ನ್ಮೀಲ್ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸಾಸ್

ಘಟಕಗಳು:

ಕಾರ್ನ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು: ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್. ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಮಿಶ್ರಣವು ಕುದಿಯುವಾಗ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಎಸೆನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಹಾಲು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಾಸ್

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಾಲು ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರು - 100 ಮಿಲಿ
• ಸಕ್ಕರೆ - 50 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಣ್ಣೆ - 35 ಗ್ರಾಂ
• ವೆನಿಲಿನ್ - ಒಂದು ಪಿಂಚ್

ನೀವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಕರಗಿದಾಗ, ಸಾಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಹಾಟ್ ಚಿಲ್ಲಿ ಸಾಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ:

• ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ - 250 ಗ್ರಾಂ
• ಬಲ್ಬ್ಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 7 ಲವಂಗ
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 100 ಮಿಲಿ
• ಲವಂಗ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಪಿಮೆಂಟಾ - 2 ಧಾನ್ಯಗಳು
• ಒಣಗಿದ ಮಾರ್ಜೋರಾಮ್ - 1 tbsp.
• ಶುದ್ಧ ನೀರು - 200 ಮಿಲಿ
• ಕಪ್ಪು ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 50 ಗ್ರಾಂ
• ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು - 1 tbsp.
• ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆ - 1 tbsp.
• ಸೇಬು ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ - 100 ಮಿಲಿ
• ಮೆಣಸು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಈ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಾಸ್ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಉದ್ದೇಶಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬೇಕು ಈರುಳ್ಳಿಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್. ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನೀರು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ನಂತರ, ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕರಗಿಸಿ.

ಎಲ್ಲಾ ಸಾಸ್ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಇದನ್ನು ಸ್ಟೀಕ್ಸ್, ಚಾಪ್ಸ್ ಅಥವಾ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು. ಅಂತಹ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಶಿಶ್ ಕಬಾಬ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಲು ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ.