ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಕೊರಿಯನ್ ಸಲಾಡ್ - ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಹುರಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್

ಕೊರಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಟೇಸ್ಟಿ, ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲಿ ಅಸಾಮಾನ್ಯ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ, ಮಧ್ಯಮ ಮಸಾಲೆ.

ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ನಾವು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ತುದಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಮೂರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸುಮಾರು 5-6 ಸೆಂ.ಮೀ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
2. ಮಾಂಸವನ್ನು (ಮೇಲಾಗಿ ಘನೀಕರಿಸದ) ಗೋಮಾಂಸ ಸ್ಟ್ರೋಗಾನೋಫ್ ನಂತಹ ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಪ್ನಿಂದ ಬಿಡುಗಡೆಯಾದ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ನಾವು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಕೆಂಪು ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಹಿಂಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
5. ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣತೈಲ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ದ್ರವವು ಆವಿಯಾದಾಗ, ಸ್ವಲ್ಪ ಕಂದು, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ (1 ನಿಮಿಷ), ತಕ್ಷಣ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸುಮಾರು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
6. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಸೇರಿಸಿ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು, ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ವಿನೆಗರ್ ಸುರಿಯಿರಿ. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಬೆರೆಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮುಚ್ಚಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರಮತ್ತು ತಂಪಾದ (ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ) ತನಕ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. 4 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ನಮ್ಮ ತಿಂಡಿ ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಅಂತಹ ತಿಂಡಿ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 24 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ರುಚಿಯು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಈಗಾಗಲೇ ಗಮನಿಸಿದಂತೆ, ಅದು ಸೂಕ್ತವಾದ ಬಾಹ್ಯ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ನಾವು ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ತರುವ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸಮಯದ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಕತ್ತರಿಸುವ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯ ಅನುಸರಣೆ, ಇವುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ:

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಗೋಮಾಂಸ (200 ಗ್ರಾಂ)
• ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು (200 ಗ್ರಾಂ)
• ಈರುಳ್ಳಿ (ಈರುಳ್ಳಿ, 1 ತುಂಡು)
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (3 ಲವಂಗ)
• ಸಾಸಿವೆ (1 ಟೀಚಮಚ)
• ಎಣ್ಣೆ (ಎಳ್ಳು, ರುಚಿಗೆ)
• ಸಕ್ಕರೆ (1 ಟೀಚಮಚ)
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ (1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.)
• ವಿನೆಗರ್ (1 ಟೀಚಮಚ)
• ಮಾಂಸದ ಸಾರು (ರುಚಿಗೆ)
• ತೈಲ

ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ತಯಾರಿಸಲು ಮೊದಲನೆಯದು ಗೋಮಾಂಸ ಮಾಂಸ. ಅದನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಕುದಿಸಬೇಕು. ಅದು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಬೇಕು, ಆದರೆ ಈ ಘಟಕಾಂಶದೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮಾಡಬೇಡಿ. ಮಾಂಸವು ಮೃದು ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.
2. ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಇತರ ಘಟಕಗಳ ಮೇಲೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಬಹುದು. ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಈರುಳ್ಳಿ. ಅದನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ತಲುಪಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ;
3. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಅದನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ನಂತರ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪ್ರೆಸ್ ಅಥವಾ ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಬೇಕು.
4. ಈ ಹೊತ್ತಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಮಾಂಸ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ. ಈಗ ಅದನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು, ಜೊತೆಗೆ ಹೊಸದಾಗಿ ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮಾಡಬೇಕು. ನಾವು ಎರಡು ರೀತಿಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ - ಎಳ್ಳು ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ.
5. ಈಗ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸುವ ಸಮಯ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದ ನಂತರ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.
6. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ರಸವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಕತ್ತರಿಸಿ ತಂಪಾದ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಇಡಬೇಕು.
7. ಮುಂದಿನ ಹಂತವೆಂದರೆ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಂತರ ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ ಪಡೆದ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ.
8. ಪಾಕವಿಧಾನವು ನಿಮ್ಮ ನಿರೀಕ್ಷೆಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೂರೈಸಲು, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ರಸದಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ, ಅದರ ನಂತರ ನೀವು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಬಹುದು.

1. ಮಾಂಸವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು, ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದಾಗ ಅದನ್ನು ಮೊದಲೇ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ - ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಇರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಹಂತದಲ್ಲೂ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಅಲ್ಲದೆ, ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮಾಡಬೇಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪುಷ್ಪಗುಚ್ಛವನ್ನು ಸ್ವತಃ ಅತಿಕ್ರಮಿಸಬಹುದು.

ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಸಲಾಡ್ಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಮಾಂಸ. ಮಾಂಸದ ಸೇರ್ಪಡೆಯು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿಸುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯವು ತಕ್ಷಣವೇ ಭಕ್ಷ್ಯ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಸಲಾಡ್ ಕನಿಷ್ಠ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಗೋಮಾಂಸವು ಅನೇಕ ಆಹಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ: ತರಕಾರಿಗಳು, ಅಣಬೆಗಳು, ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು. ನೀವು ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಸಲಾಡ್ ಮಾಡಿದರೆ ಅದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಲಾಡ್ ತೃಪ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಎಂದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಆಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಮಸಾಲೆ ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು. ಆದರೆ ತಾಜಾ ವಸ್ತುಗಳ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ, ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ.

ಗೋಮಾಂಸದ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ ಗೋಮಾಂಸ ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಈ ಸಲಾಡ್ ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಸಾಕಷ್ಟು ಕೈಗೆಟುಕುವಂತಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಿದರೆ ಗೋಮಾಂಸ ನಾಲಿಗೆ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ಅಥವಾ ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳು, ಭಕ್ಷ್ಯವು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ. ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಆಗಿ ಉದ್ದವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಗೋಮಾಂಸ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ
• ಸಾಸಿವೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ - ಸ್ವಲ್ಪ
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 1 tbsp.
• ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಮಾಂಸದ ಸಾರು - ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನೀವು ಗೋಮಾಂಸದ ತುಂಡನ್ನು ಕುದಿಸಬೇಕು. ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ನೀರನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಬೇಕು. ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ, ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಎಳ್ಳು ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ.

ಇದರ ನಂತರ, ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ ಉಳಿದಿರುವ ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಸಾರು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಕಾರ್ನ್ ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಗೋಮಾಂಸ - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಕಾರ್ನ್ - 50 ಗ್ರಾಂ
• ಸೌತೆಕಾಯಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 0.5 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸೇಬು ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಬಿಸಿ ಸಾಸ್
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಮೊದಲು ನೀವು ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಮೂರು ತೆಳುವಾದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಮಾಂಸ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀವು ದೊಡ್ಡ ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಉದ್ದನೆಯ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಇರಿಸಿ. ಕಾರ್ನ್ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪ್ರಮಾಣದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಋತುವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ತಬಾಸ್ಕೊ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ನಂತಹ ಬಿಸಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ ನೀವು ಸಲಾಡ್ ಮೇಲೆ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಮಾಂಸವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವ ಮೊದಲು ಈ ಸಲಾಡ್ ಬೆಚ್ಚಗಿರುವಾಗ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೀನ್ ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಗೋಮಾಂಸ - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಬೀನ್ಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ನಿಂಬೆ
• ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್
• ಮಸಾಲೆಗಳು
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ

ಮೊದಲು ನೀವು ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ನಂತರ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಬೇಕು, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬೇಕು.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಅವುಗಳ ಚರ್ಮದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಅರ್ಧ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಬೀನ್ಸ್ ಕ್ಯಾನ್ ತೆರೆಯಿರಿ, ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪ್ರಮಾಣದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಬೀನ್ಸ್‌ಗೆ ಹಿಂದಿನ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ತಯಾರಾದ ಸಲಾಡ್ ಉಪ್ಪು, ಸಿಂಪಡಿಸಿ ನಿಂಬೆ ರಸಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿದಾದ ಬಿಡಿ, ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.

ಮಸಾಲೆ ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಗೋಮಾಂಸ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಹಸಿರು ಸಲಾಡ್ ಎಲೆಗಳು - 250 ಗ್ರಾಂ
• ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಮೊದಲು ನೀವು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಬೇಕು. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯ ಮೇಲೆ ತಯಾರಾದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬೇಕು, ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ತೋಳಿನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಮಾಂಸ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೈಯಿಂದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಹರಿದು ಹಾಕಬೇಕು.

ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಲೆಟಿಸ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗೋಮಾಂಸ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ. ಸಲಾಡ್ಗೆ ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಹ ಸೇರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ.

ಅನಾನಸ್ ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಗೋಮಾಂಸ - 400 ಗ್ರಾಂ
• ಹುಳಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅನಾನಸ್ ಉಂಗುರಗಳು - 8 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಮೇಯನೇಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ
• ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್

ಗೋಮಾಂಸ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ನೀರಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ರಸದಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಮಾಂಸವನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಜಾರ್ನಿಂದ ಹುಳಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಿಂದ ಅನಾನಸ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದೇ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ತಯಾರಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಗೋಮಾಂಸ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಮೇಯನೇಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್

ಮಾಂಸವನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ತಂಪಾಗಿಸಿ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಅವುಗಳ ಚರ್ಮದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದೇ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಕುದಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅಣಬೆಗಳ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ನಾಲ್ಕು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀವು ಬಟಾಣಿಗಳ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತೆರೆಯಬೇಕು, ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ಹಿಂದಿನ ಸಲಾಡ್ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಋತುವಿನೊಂದಿಗೆ ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ತಯಾರಾದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಜೊತೆ ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಗೋಮಾಂಸ - 350 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು - 400 ಗ್ರಾಂ
• ಮೇಯನೇಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್
• ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು

ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು, ನೀರು, ಉಪ್ಪು ತುಂಬಿಸಿ ಬೇಯಿಸಲು ಹೊಂದಿಸಬೇಕು. ಮಾಂಸ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ವಿವಿಧ ಬಣ್ಣಗಳ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ, ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪೀಲ್ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಮಾಂಸ. ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ತಯಾರಾದ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸೌತೆಕಾಯಿ ಚೂರುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 1 ಗುಂಪೇ
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್
• ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 1 ಗುಂಪೇ
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಉದ್ದ ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಗೋಮಾಂಸ - 400 ಗ್ರಾಂ
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ನಿಂಬೆ ರಸ - ರುಚಿಗೆ
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ
• ಮೇಯನೇಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ

ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬೇಕು, ನೀರು, ಉಪ್ಪು ತುಂಬಿಸಿ ಬೇಯಿಸಲು ಹೊಂದಿಸಿ. ಮಾಂಸ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ತದನಂತರ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಫೈಬರ್ಗಳಾಗಿ ಹರಿದು ಹಾಕಿ.

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕಾಲು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದೇ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು.

ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್‌ಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ನೀವು ಇದನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬಡಿಸಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಹೀಗಾಗಿ, ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಧಾರಕಗಳಲ್ಲಿ ನೀಡಬಹುದು.

ಹ್ಯಾಮ್ ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹ್ಯಾಮ್ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಗೋಮಾಂಸ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಪೈಕ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ - 0.5 ಕ್ಯಾನ್ಗಳು
• ದೊಡ್ಡ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಮೇಯನೇಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - ರುಚಿಗೆ
• ಕುದಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು- 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್

ಮೊದಲು ನೀವು ಗೋಮಾಂಸದ ತುಂಡನ್ನು ಕುದಿಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು, ನೀರು ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ನೀವು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಬೇ ಎಲೆ, ಮತ್ತು ಮುಗಿಯುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಮಾಂಸವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು ಮತ್ತು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಹ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಹ್ಯಾಮ್ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ನೀವು ತಾಜಾ ರುಚಿಯನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ನೀವು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಏನನ್ನಾದರೂ ಬಯಸಿದಾಗ, ನೀವು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಪದಗಳಿಗಿಂತ ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಎಲ್ಲಾ ತಯಾರಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು, ಪೈಕ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್, ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಈ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬೇಕು. ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು, ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ತುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಲಾಡ್ನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿ ಹರಡಬೇಕು. ಪೈಕ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ

ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಲಾಡ್, ನಮ್ಮ ಫೋಟೋ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಲು ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದರೆ. ಅಂದರೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ಚರ್ಮದಲ್ಲಿ ಮೊದಲೇ ಬೇಯಿಸಿ. ತೋಳಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ ಅಥವಾ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ನೇರ ಮಾಂಸದ ತುಂಡನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಕುದಿಸಿ. ಹುರಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ ಈರುಳ್ಳಿ, ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕೊಚ್ಚು ಮತ್ತು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಡಿಸಬಹುದು.
ಇದು ತಯಾರಿಸಲು 30 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೇಲಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು 6 ಬಾರಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

- ಕೊಬ್ಬು ಇಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸ (ಕರುವಿನ, ಕೋಳಿ) - 400 ಗ್ರಾಂ;
- ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 220 ಗ್ರಾಂ;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 220 ಗ್ರಾಂ;
ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ - 220 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ- 220 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 150 ಗ್ರಾಂ;
ಮೇಯನೇಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಣ್ಣೆ- 15 ಗ್ರಾಂ;
- ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 15 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
- ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು.

ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನ.



ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಆಳವಾದ ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 2 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಪದರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಉತ್ತಮವಾದ ಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪಿನ ಪಿಂಚ್ನೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನ ಉದಾರವಾದ ಪದರವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.




ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಮೇಲೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ನೇರ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿಯನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಯಾವುದೇ ಬೇಯಿಸಿದ ನೇರ ಮಾಂಸವು ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ - ಕರುವಿನ, ಗೋಮಾಂಸ, ಕೋಳಿ ಸ್ತನಅಥವಾ ಕುರಿಮರಿ.
ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೆನೆ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ. ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಂದಿಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.




ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 2-3 ಪಿಸಿಗಳು - 400 ಗ್ರಾಂ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ- 50 ಮಿಲಿ. ಉಪ್ಪು ಮಸಾಲೆ ಸಲಾಡ್ಬೇಯಿಸಿದ ಗೋಮಾಂಸದಿಂದ. ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಹಂಗೇರಿಯನ್ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ನೀಡುತ್ತದೆ ಬೆಳಕಿನ ಸಲಾಡ್ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಪರಿಮಳ. ಹಗುರವಾದ ಆದರೆ ತೃಪ್ತಿಕರವಾದ ತಿಂಡಿಗಾಗಿ ತಾಜಾ ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಬಡಿಸಿ. ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ: - 200 ಗ್ರಾಂ ನೇರ ಗೋಮಾಂಸ; - 500 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು; - 1 ಈರುಳ್ಳಿ; - ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಲವಂಗ

ಓದಿದೆ. ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಗೋಮಾಂಸ ಸಲಾಡ್. - 300 ಗ್ರಾಂ ಗೋಮಾಂಸ, - 1 ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, - 1 ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ, - 1 ಟೀಚಮಚ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, - 1 ಈರುಳ್ಳಿ, - ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 1 ಲವಂಗ, - ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ, - 1 ಟೀಚಮಚ ಸೇಬು ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್, - ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಒಂದೂವರೆ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್

ಗೋಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ ಸಲಾಡ್. ಬೀಫ್ ಸಲಾಡ್ಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಭರ್ತಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಈ ಅದ್ಭುತ ಸಲಾಡ್ ಇದಕ್ಕೆ ಹೊರತಾಗಿಲ್ಲ. ನಾವು ಅದಕ್ಕೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಬಟಾಣಿ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ - ಇದು ಸರಳವಾಗಿ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ.

ನಮ್ಮ ಬಾಣಸಿಗರಿಂದ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಲಾಡ್‌ಗಳು: