ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಬಾಟಲಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ. ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಬಾಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಹ್ಯಾಮ್. ಭಕ್ಷ್ಯದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಹ್ಯಾಮ್ ಗಿಂತ ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು ಯಾವುದು? ಸುವಾಸನೆ ವರ್ಧಕಗಳು, ಬಣ್ಣಗಳು ಅಥವಾ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳಿಲ್ಲದ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮಾಂಸ. ಯಾವುದೇ ರಹಸ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿಲ್ಲ: ಅದು ನಿಖರವಾಗಿ ಏನು ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ!

ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ: ನೀವು ಅದನ್ನು ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳು, ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳಿಗೆ ಬಳಸಬಹುದು ಅಥವಾ ನೀವು ಅದನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು. ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ, ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಲಘು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಚಿಕನ್ ಹ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ಪರಿಪೂರ್ಣ ವಿನ್ಯಾಸದೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ತೆಳುವಾದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ

ಆದ್ದರಿಂದ, ಆಧುನಿಕ ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಅನೇಕರು "ಬೇರುಗಳಿಗೆ" ಮರಳಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ನಾವು, ಬ್ರಾಡ್ ಬೋನ್, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಎಲ್ಲರೂ ಅದಕ್ಕಾಗಿ! ಇದು ಉತ್ತಮ ಕಾಲಕ್ಷೇಪ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗನಿಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಿ.

ಮ್ಯಾಗಿ ಚಿಕನ್ ಕ್ಯೂಬ್ ಮತ್ತು ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ನೋಡಿ ಮೂರ್ಛೆ ಹೋಗುವವರಲ್ಲಿ ನಾವು ಒಬ್ಬರಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಾವು ಇನ್ನೂ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಅನುಮಾನದಿಂದ ನೋಡುತ್ತೇವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನಿಮಗಾಗಿ, ನಾವು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದೇವೆ ರಹಸ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನ ರುಚಿಕರವಾದ ರೋಲ್ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ!

ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವು ಈ ಬದಲಿಯನ್ನು ಸಂತೋಷದಿಂದ ಸ್ವೀಕರಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಮಗೆ ಖಚಿತವಾಗಿದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು?

ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಆದ್ದರಿಂದ, ಇಲ್ಲಿ ವಿವರವಾದ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ ಚಿಕನ್ ರೋಲ್ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಬಾಟಲ್!

ಈ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನದ ಬಗ್ಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು: ರೋಲ್ ದೈನಂದಿನ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ - ಇದು ಸಾಸೇಜ್ನಂತೆ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಸೊಗಸಾದ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ! ಮತ್ತು ಆಹಾರದಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ನೀವು ವೈವಿಧ್ಯಮಯ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿ ತಿನ್ನಬೇಕು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ - ಬೇಯಿಸಿದಂತೆ ಕಾಣುವ ಲೋಳೆಯ, ಬೂದು ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಅನ್ನು ಉಸಿರುಗಟ್ಟಿಸಲು ಯಾರು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ ಕೊಂಬುಚಾ?

ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ

100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದ KBJU ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು: 147.8 kcal, 14.2 ಗ್ರಾಂ. ಪ್ರೋಟೀನ್, 10 ಗ್ರಾಂ. ಕೊಬ್ಬು, 0.1 ಗ್ರಾಂ. ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 4 ದಿನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ (ನೀವು ಕೇವಲ ಚಿಕನ್ ಅಥವಾ ಫಿಲೆಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು (ನೀವು ನೇರ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ) - 1 ಪಿಸಿ.
• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 30 ಗ್ರಾಂ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ.
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ.

ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು:

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇದು ಹೇಗೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ:

ಅಲ್ಲದೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬಾಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ವಿವಿಧ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು: ಬೀಜಗಳು (ನಮ್ಮ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ), ತರಕಾರಿಗಳು, ಬಟಾಣಿ ಅಥವಾ ಕಾರ್ನ್, ಹಾಗೆಯೇ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಮಾಂಸ - ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಾರವು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ!

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ

100 ಗ್ರಾಂಗೆ KBJU: 238 kcal, 17.8 g, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, 18.3 ಗ್ರಾಂ. ಕೊಬ್ಬು, 1.1 ಗ್ರಾಂ. ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೂರು ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳು;
• 180 ಗ್ರಾಂ. ಅಣಬೆಗಳು;
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
• 35 ಗ್ರಾಂ. ಜೆಲಾಟಿನ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಚಿಕನ್ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಸಿ. ನಮ್ಮ ಸಲಹೆ: ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾರು ಹರಿಸುತ್ತವೆ.

ಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ತಾಜಾ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಾರು ಆಗಿ "ತಿರುಗಿ". ಚಿಕನ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸಾರು ಹರಿಸಬೇಡಿ!

ನಾವು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ದ್ರವವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ.

ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸಾರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.

ಮಾಂಸವನ್ನು ಅಣಬೆಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಾರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಕುತ್ತಿಗೆ ಇಲ್ಲದೆ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ಗಟ್ಟಿಯಾದ ನಂತರ, ಧಾರಕವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನು ಸುಂದರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಎದೆಯೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರ

100 ಗ್ರಾಂಗೆ KBJU: 100 kcal, 21 g, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, 1.2 ಗ್ರಾಂ. ಕೊಬ್ಬು, 1.1 ಗ್ರಾಂ. ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ಕೆ.ಜಿ. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್;
• 0.5 ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಅರ್ಧ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು;
• 650 ಮಿ.ಲೀ. ಸಾರು;
• 30 ಗ್ರಾಂ. ಜೆಲಾಟಿನ್;
• ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು + ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ಹೆಚ್ಚು ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ನೀವು ಬೇ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ, ಇದು "ಎರಡನೇ ಸಾರು" ನೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ (0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್) ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ಯಾವುದೇ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ನಾವು ಸಾರು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣಕಣಗಳು ಕರಗಿದ ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ನಾವು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಬಾಟಲಿಯ ಕುತ್ತಿಗೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ತುಂಬಿಸಿ, ಕನಿಷ್ಠ 5 ಅಥವಾ ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮವಾದ 8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ

ತಯಾರಿಕೆಯು ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ರೋಲ್ನಂತೆಯೇ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಇರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿದ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸೇರಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ 100 ಗ್ರಾಂ. ದ್ರವ ರೋಲ್ಗೆ ಬಾಟಲಿಯಲ್ಲಿ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ. Voila :)

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಲೈಫ್‌ಹ್ಯಾಕ್‌ಗಳು

ಈ ಸರಳವಾದ ಆದರೆ ಸುಂದರವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿಯೂ ನೀಡಬಹುದು: ಅದರ ಅಸಾಮಾನ್ಯ, ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ನೋಟಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಹಸಿವು ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಎಲ್ಲರ ಗಮನವನ್ನು ಸೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅದರ ಸರಳತೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಚಿಕನ್ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ನಿಯಮಗಳ ಅನುಸರಣೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

ಈಗಾಗಲೇ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಸಪ್ಪೆಯಾಗುತ್ತದೆ,

ರೋಲ್ ಸಮವಾಗಿ ಸುಂದರವಾಗಿರಲು, ಬಾಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಇರಿಸುವ ಮೊದಲು ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಬೇಕು, ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ನಡುವೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ವಿತರಿಸಬೇಕು,

ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಜೋಳವನ್ನು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಬಳಸಿ, ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು,

ಚಿಕನ್ ರೋಲ್ಬಾಟಲಿಯಲ್ಲಿ (ಜೆಲಾಟಿನ್ ನೊಂದಿಗೆ) ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ರಚಿಸಲು ಫಿಲೆಟ್ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ - ಇದು ತುಂಬಾ ಶುಷ್ಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರೋಲ್ ರಸಭರಿತವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಸಂಪೂರ್ಣ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸುವುದು ಆದರ್ಶ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಭಕ್ಷ್ಯದ ಏಕೈಕ ಅನನುಕೂಲವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ 4-5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೀತದಲ್ಲಿ ಇಡುವ ಅವಶ್ಯಕತೆಯಿದೆ ಇದರಿಂದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆಗಿನ ಸಾರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ, ಕಾರ್ನ್, ಆಲಿವ್ಗಳು, ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಇಂದು ನಾವು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಬಾಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಚಿಕನ್ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಕನಿಷ್ಟ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ನೀವು ರೋಲ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ 3-4 ದಿನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು, ಅದನ್ನು ಸಾಸೇಜ್‌ನಂತಹ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ರೈ ಬ್ರೆಡ್‌ನ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸೋಣ ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳುಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ! ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಕೊಳೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ.

ಅವುಗಳನ್ನು ಕೌಲ್ಡ್ರಾನ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಬೇ ಎಲೆಗಳು, ಕರಿಮೆಣಸು ಅಥವಾ ಮೆಣಸುಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟೌವ್ನಲ್ಲಿ ವಿಷಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕವನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಕುದಿಯಲು ತನ್ನಿ, ಯಾವುದೇ ಕೊಳಕು ಫೋಮ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಅಡುಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ.

ಇದರ ನಂತರ, ಬೇಯಿಸಿದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳುಒಂದು ತಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ ಇದರಿಂದ ನಾವು ನಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳಾಗಿ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡೋಣ - ಎರಡನೆಯದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನಮಗೆ ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ ಸ್ಟ್ರೈನರ್ ಮೂಲಕ ಸ್ಟ್ರೈನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ.

ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಅಗಲವಾದ ಕುತ್ತಿಗೆಯ ಬಾಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ ಸುರಿಯಿರಿ ಚಿಕನ್ ಸಾರುಬಾಟಲ್ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ. ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಅಥವಾ ಸುಮಾರು 4-6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೀತದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅಥವಾ ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮ, ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಬಿಡಿ. ಬಾಟಲಿಯ ರಿಮ್‌ಗೆ ಸಾರು ಸೇರಿಸದಂತೆ ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ನೀವು ಅದನ್ನು ಚಾಕು ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಗಳಿಂದ ಚುಚ್ಚಲು ಸ್ಥಳಾವಕಾಶವಿದೆ.

ರೋಲ್ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ತಕ್ಷಣ, ನಾವು ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ಮುಕ್ತ ಜಾಗದಲ್ಲಿ ಭೇದಿಸಿ, ಅದರಿಂದ ಕುತ್ತಿಗೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಲಂಬವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಬಾಟಲ್ ಚಿಕನ್ ಜೆಲಾಟಿನ್ ರೋಲ್ಗಳು ಯಶಸ್ವಿಯಾದವು! ಅದನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸೋಣ.

ಹೋಳು ಮಾಡಿದ ಚಿಕನ್ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ರುಚಿಗಾಗಿ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಬಡಿಸೋಣ, ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಬಿಸಿ, ಪಿಕ್ವೆಂಟ್ ಸಾಸ್‌ಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಈ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಾಲ್ಟಿಸನ್ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಕೌಂಟರ್ಪಾರ್ಟ್ಸ್ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಅದನ್ನು ಬಾಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ರೋಲ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 1.3-1.5 ಕೆ.ಜಿ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ(ಫಿಲೆಟ್, ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ಸ್)
• 100 ಗ್ರಾಂ ಚಿಪ್ಪುಳ್ಳ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್
• 30 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್
• 2 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
• ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು

ಅಡುಗೆ

ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣ ಅಥವಾ ದಪ್ಪ-ಗೋಡೆಯ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಯಾವುದೇ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸದೆಯೇ, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಸ್ವಂತ ರಸ. ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. ಕುದಿಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು 35-45 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿನ ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾರು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ, ಯಾವುದಾದರೂ ಇದ್ದರೆ.

ಕರಗಿದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸಾರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಮಗೆ ಅನುಕೂಲಕರ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ.

ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುವ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ರುಚಿಯನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಿ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ. ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಶುದ್ಧವಾದ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಕುತ್ತಿಗೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗುವ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ (ರೋಲ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ). ರೋಲ್ ಗಟ್ಟಿಯಾದಾಗ, ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಾರ್ನ್ಅಥವಾ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ ಅಥವಾ ಕಾರ್ನ್, ಹಾಗೆಯೇ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಹಂದಿಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುವುದು (ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅದು ಕುದಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ). ನೀವೇ ಸಹಾಯ ಮಾಡಿ!

ಗಾಬರಿಯಾಗಬೇಡಿ, ಬಾಟಲಿಯು ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ಬಳಸಿದ್ದು ಗಾಜು ಅಲ್ಲ, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್.

ಅದರ ಅಸ್ತಿತ್ವದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ವಿಭಿನ್ನ ಉಪಯೋಗಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು ಅದನ್ನು ಎಣಿಸಲು ಅಸಾಧ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಸೇಜ್ ತಯಾರಿಸಲು ಒಂದು ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಬಾಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಸಾಸೇಜ್.

ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಬಾಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಸಾಸೇಜ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಅನಗತ್ಯ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಹೇಳಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. "ಸಾಸೇಜ್" ಅನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಅದರಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಎರಡು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ: ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಅವು ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಪ್ರಕಾರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ.

ಮೊದಲ ಪ್ರಕರಣದಲ್ಲಿ ಬಟಾಣಿ ಅಥವಾ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳಲ್ಲಿರುವ ಪಿಷ್ಟದಿಂದಾಗಿ “ಸಾಸೇಜ್” ದಪ್ಪವಾಗುವುದು ಸಂಭವಿಸಿದಲ್ಲಿ, ಎರಡನೆಯ ಆಯ್ಕೆಯು ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮಾಂಸದಂತಹ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮತ್ತು ಮೂಳೆ ಸಾರುಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ, ಆದರೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಬಲವಾಗಿದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಬಾಟಲ್ ಸಾಸೇಜ್ಗಾಗಿ ನೀವು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಅರ್ಧ-ಲೀಟರ್ ಅಥವಾ ಲೀಟರ್ ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ಕೊಚ್ಚಿದ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಬೇಕು, ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಕರಗಿದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ ದಪ್ಪ ಸಾರು.

ನಂತರ ನೀವು ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ನಿಮ್ಮ ಸಾಸೇಜ್ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಬೇಕು.

ಉತ್ಪಾದನಾ ವೆಚ್ಚವಾಗಿ ಬಾಟಲಿಯ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ನೀವೇ ತಿನ್ನಿರಿ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಬಾಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸಾಸೇಜ್

ಮತ್ತು ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇಲ್ಲಿದೆ:

• 2 ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳು
• 15 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್ (ದೊಡ್ಡ ಪ್ಯಾಕೇಜ್)
• 250 ಮಿಲಿ ಸಾರು
• 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
• 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು
• 2-3 ಬೇ ಎಲೆಗಳು
• 0.25 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೆಂಪು ಆಹಾರ ಬಣ್ಣ
• 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2-3 ಲವಂಗ
• 1 ಲೀ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಬಾಟಲ್

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಬಾಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಸಾಸೇಜ್ ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಕಾಲುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸೇರಿಸಿ ಬೇ ಎಲೆ. ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 40-45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.

ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು, 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಅಡುಗೆ ನಂತರ, ಮಧ್ಯದಿಂದ ರಕ್ತವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಚುಚ್ಚಿ.

2. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆಯಿರಿ.

3. 250 ಮಿಲಿ ಬಿಸಿ ಸಾರು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಕಂಟೇನರ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ದ್ರವದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಬಿಡದಂತೆ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಕರಗಿಸಿ.

4. ತಣ್ಣಗಾದ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ.

5. ಮಸಾಲೆಗಳು, ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

6. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಏಕರೂಪದ ಗುಲಾಬಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಬದಲಾಗುವವರೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ.

ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಕಾಣೆಯಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

7. ಕ್ಲೀನ್, ಖಾಲಿ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಲೀಟರ್ ಬಾಟಲಿಯ ಮೇಲ್ಭಾಗ ಮತ್ತು ಕುತ್ತಿಗೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅದರೊಳಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಅಥವಾ ಫ್ರೀಜರ್ 1 ಗಂಟೆಗೆ.

ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, ನಿಮ್ಮ ಸಾಸೇಜ್ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಕತ್ತರಿ ಬಳಸಿ ನೀವು ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು - ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕೆಳಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ನೀವು ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್‌ಗೆ ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುವವರೆಗೆ.

ಬಾಟಲಿಯಿಂದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ ತುಂಬಾ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ.

ಬಾಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಬಿಸಿಮಾಡಿದಾಗ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ನಿಮ್ಮ ಸಾಸೇಜ್‌ಗೆ ಕೆಲವು ಹಾನಿಕಾರಕ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀವು ಭಯಪಡದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಬಾಟಲಿಯಲ್ಲಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಂದಿ ಮಾಂಸ - 250 ಗ್ರಾಂ
• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 250 ಗ್ರಾಂ
• ಹಾಲು - 400 ಮಿಲಿ
• ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಪಿಷ್ಟ - 40 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ - 5 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ 7-8 ಲವಂಗ
• ಉಪ್ಪು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಮೇಲ್ಭಾಗವಿಲ್ಲದೆ
• ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆಗಳು

ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಬಾಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು:

1. ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮತ್ತು ಮೊದಲು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

2. ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಬಾಟಲಿಗಳ ಸಿಲಿಂಡರಾಕಾರದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹರಡಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಕಂಟೇನರ್ನ ಕಾಲು ಭಾಗದಷ್ಟು ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ತಲುಪುವುದಿಲ್ಲ.

3. ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಸುತ್ತಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರಮತ್ತು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಇರಿಸಿ. ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ರಬ್ಬರ್ ಚಾಪೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ.

4. ಸಿಲಿಂಡರ್‌ಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ತಲುಪುವವರೆಗೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ತಣ್ಣೀರು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.

5. ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖವನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ, ಒಮ್ಮೆ ಕುದಿಸಿ, ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 35 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಸಿಲಿಂಡರ್‌ಗಳು ತಮ್ಮ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತವೆ.

ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಚಲನಚಿತ್ರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಳ್ಳಿರಿ ಸಿದ್ಧ ಸಾಸೇಜ್ಬಾಟಲಿಗಳಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯದವರೆಗೆ. ನೀವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು.

ಬಾಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಲು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್‌ನ ಮತ್ತೊಂದು ಸಂಯೋಜನೆ:

• 400 ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ
• 200 ಮಿಲಿ ಕೆನೆ
• 150 ಗ್ರಾಂ ಹ್ಯಾಮ್
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ
• 1 ಟೀಚಮಚ ಸಿಹಿ ಕೆಂಪು ಕೆಂಪುಮೆಣಸು
• 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 1 ಲವಂಗ
• 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು
• 0.5 ಟೀಚಮಚ ನೆಲದ ಜೀರಿಗೆ

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ನೀವು ಮಾತ್ರ ಹ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಅದು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತದೆ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್, ಕಾಲುಗಳು - 1 ಕೆಜಿ
• ಉಪ್ಪು - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ
• ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ತ್ವರಿತ ಜೆಲಾಟಿನ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ನೆಲದ ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ 40 ನಿಮಿಷಗಳು + ಗಟ್ಟಿಯಾಗಲು 4 ಗಂಟೆಗಳು.

ಚಿಕನ್ ಖಾದ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ವಿಧಗಳಿವೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬಾಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ರೋಲ್, ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಕೆಳಗೆ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಮೂಲ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಬಾಟಲ್ ಕೆಫೀರ್, ಹಾಲು ಅಥವಾ ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಳಸುವುದು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ. ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ.

ಜೆಲಾಟಿನ್, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಾಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ. ಬಾಟಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ನಟ್ ರೋಲ್‌ಗೆ, ಚಿಕನ್‌ನ ಯಾವುದೇ ಭಾಗವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ - ಕಾಲುಗಳು, ಸ್ತನಗಳು ಮತ್ತು ರೆಕ್ಕೆಗಳು.

ಚಿಕನ್‌ನಿಂದ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅನಿಯಂತ್ರಿತ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ದಪ್ಪ ಗೋಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಬಹಳಷ್ಟು ಕೋಳಿ ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲಾಗುವುದು, ಇದರಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸುವವರೆಗೆ ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಅದು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರುತ್ತದೆ.

ತುಂಬಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬೇಡಿ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ವಿಶೇಷ ಸಾಧನದೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ.

ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ಬಿಸಿ ಸಾರುಗಳೊಂದಿಗೆ 1 ಚಮಚ ತ್ವರಿತ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ.

ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ರಸ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಬೀಜಗಳು, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸಾರು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಹೊಳಪುಗಾಗಿ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು, ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ ಮತ್ತು ಇತರ ವರ್ಣರಂಜಿತ ತರಕಾರಿಗಳ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಬಾಟಲಿಯ ಕುತ್ತಿಗೆಯನ್ನು ವಿಶಾಲವಾದ ಬಿಂದುವಿನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಿಂದ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ.

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅಥವಾ ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮವಾದ ರಾತ್ರಿ. ನಂತರ ಬಾಟಲಿಯಿಂದ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ನಾನು ಇದನ್ನು ಸ್ಟೇಷನರಿ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ.

ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳಾಗಿ ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಸ್ಲೈಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ ತಣ್ಣನೆಯ ತಿಂಡಿಅಥವಾ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳಲ್ಲಿ, ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಪ್ರಸ್ತುತಿಯ ಸೌಂದರ್ಯ ಮತ್ತು ಸ್ವಂತಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ನೀವು ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸಬೇಕಾದರೆ, ಭಕ್ಷ್ಯದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿ, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಬಾಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ ಚಿಕನ್ ರೋಲ್, ನೀವು ನೋಡಿದ ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ಹೆಚ್ಚು ತೊಂದರೆಯಿಲ್ಲದೆ ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.