ಸೇಬು ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕುಕೀಸ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ವಿಯೆನ್ನೀಸ್ ಕುಕೀಸ್. ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಕ್ರಂಬ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ

ಸರಳವಾದ ಆದರೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ವಿಯೆನ್ನೀಸ್ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಅದರ ಮಧ್ಯಭಾಗದಲ್ಲಿ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟು. ತುರಿದ ಮೇಲಿನ ಪದರಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಹಲವಾರು ರೀತಿಯ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ. ತ್ವರಿತ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಕುಕೀ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ವಿಯೆನ್ನೀಸ್ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಭಕ್ಷ್ಯ: ಬೇಕಿಂಗ್

ತಯಾರಿ ಸಮಯ: 30 ನಿಮಿಷಗಳು

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 30 ನಿಮಿಷಗಳು

ಒಟ್ಟು ಸಮಯ: 1 ಗಂಟೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 250 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್
• 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
• 0.5 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ 1.5 ಕಪ್ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು
• 3/4 ಕಪ್ ಜಾಮ್

ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಅಥವಾ ಪ್ಲಮ್, ಮಧ್ಯಮ ದಪ್ಪ

ಉಪ್ಪು

ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ವಿಯೆನ್ನೀಸ್ ಕುಕೀಗಳಿಗಾಗಿ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟು

1. ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

2. ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಅಥವಾ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಕರಗಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಕೆನೆ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

5. 3. ಬೆಣ್ಣೆ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. 4. ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ರೆಡಿ ಹಿಟ್ಟುಒಂದು ಚೀಲ ಅಥವಾ ಫಿಲ್ಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ಇರಿಸಿ

ಫ್ರೀಜರ್

ಕನಿಷ್ಠ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ವಿಯೆನ್ನೀಸ್ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

6. ಫ್ರೀಜರ್ನಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಅದನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಮೊದಲ (ದೊಡ್ಡ) ಭಾಗ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಎರಡನೇ ಭಾಗವನ್ನು (ಸ್ವಲ್ಪ ಚಿಕ್ಕದು) ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

7. ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಎರಡನೇ ಭಾಗವನ್ನು ಇರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನ ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

8. ತಯಾರಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಅದನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಟ್ಟ ಹಾಕಿ. 9. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಕೇಕ್ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ. 10. ಫ್ರೀಜರ್ನಿಂದ ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಂಡನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ಅದನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ

ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ

. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಕಣಗಳು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ಬೆರೆಸಿ.

11. ತಯಾರಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮೇಲೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಸಮವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನೀವು ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ಕಲಿಯುವಿರಿ. ಫೋಟೋಗಳು ಮತ್ತು ವೀಡಿಯೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು 5 ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಸಲಹೆಗಳು, ರುಚಿ, ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಈ ಸಿಹಿ.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಅಂತಹ ಕುಕೀಗಳ ಸಾರ ಮತ್ತು ಮೋಡಿ ಏನು? ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಇದನ್ನು ಶಾರ್ಟ್‌ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದು ಬಹಳಷ್ಟು ಹೇಳುತ್ತದೆ! ಇದು ತುಂಬಾ ಗರಿಗರಿಯಾದ, ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿ, ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಿ, ಆಹ್ಲಾದಕರ ಕೆನೆ ಪರಿಮಳದೊಂದಿಗೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ನಾವು ಜಾಮ್ (ಅಥವಾ ಜಾಮ್) ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ಕೇವಲ ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ಬದಲಿಸುವ ಮೂಲಕ, ನೀವು ಪ್ರತಿ ಬಾರಿಯೂ ಹೊಸ ರುಚಿ ಮತ್ತು ನೋಟವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು. ಮೂರನೆಯದಾಗಿ, ಅಂತಹ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು.

ಈ ಲೇಖನವು "ವಿಯೆನ್ನೀಸ್" ಪ್ರಕಾರದ ಕುಕೀಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಅಂದರೆ, ಇದು ಎರಡು ಪದರಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ಶಾರ್ಟ್ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ, ಅದರ ನಡುವೆ ಜಾಮ್ ಇದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಮೇಲಿನ ಪದರವು ಬೃಹತ್, ತುರಿದ, ಅನೇಕ crumbs ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದೆಲ್ಲವೂ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ! ಆದರೆ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಪ್ರಮಾಣಿತವಾಗಿ ಕಾಣುವ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಸಹ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ವಿಯೆನ್ನೀಸ್ ಕುಕೀಸ್

ಹಿಂದಿನ ಹಲವಾರು ಸಾಲುಗಳನ್ನು ಅವರಿಗೆ ಅರ್ಪಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಕುಕೀಗಳನ್ನು "ವಿಯೆನ್ನೀಸ್", "ಆಸ್ಟ್ರಿಯನ್" ಅಥವಾ ಸರಳವಾಗಿ "ಎರಡು-ಪದರ" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇದರಿಂದ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವಿಯೆನ್ನೀಸ್ ಕುಕೀಸ್, ನಂತರ ನಾವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕರ್ರಂಟ್) ಭರ್ತಿಯಾಗಿ. ಆದರೆ ನೀವು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರವನ್ನು ಕರಗತ ಮಾಡಿಕೊಂಡ ನಂತರ, ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಹೃದಯದ ಆಸೆಗಳನ್ನು ನೀವು ಸೇರಿಸಬಹುದು: ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹಣ್ಣಿನ ತುಂಡುಗಳು, ಬೀಜಗಳು, ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಇತ್ಯಾದಿ.

ಮತ್ತು ಹೌದು, ನೋಟ, ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ, ಇದು ತುಂಬಾ ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಒಬ್ಬರು ಅದೇ ವಿಷಯವನ್ನು ಹೇಳಬಹುದು. ನಿಮಗೆ ಆಸಕ್ತಿ ಇದ್ದರೆ, ನೀವು ಅಲ್ಲಿ ನೋಡಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೆಣ್ಣೆ (ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್) - 150 ಗ್ರಾಂ.
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 3 ಕಪ್ಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 210 ಗ್ರಾಂ.
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ (ಅಥವಾ ಸೋಡಾ) - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಜಾಮ್ (ಜಾಮ್) - 1 ಗ್ಲಾಸ್ (ಬಹುಶಃ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು);

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ

ಅನುಕೂಲಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಂದೇ ಬಾರಿಗೆ ಹೊಂದಿಸಬಹುದು ಅಗತ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳುಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಪರಸ್ಪರ ಹತ್ತಿರ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಇಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾದ ಏನೂ ಇರುವುದಿಲ್ಲ, ಎಲ್ಲವೂ ತುಂಬಾ ಪರಿಚಿತ, ಸರಳ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿದೆ!

ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಕರಗಿದ ನೀರನ್ನು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಬೆಣ್ಣೆ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಸೇರಿಸಿ ವಿನೆಗರ್ ಜೊತೆ slakedಸೋಡಾ (1 ಟೀಚಮಚ), ನೀವು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.

ಮೊಟ್ಟೆ-ಬೆಣ್ಣೆ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಬೆರೆಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೈಯಿಂದ ಬೆರೆಸುವಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ.

ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಫೋಟೋದಲ್ಲಿರುವಂತೆ 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಇದರಿಂದ ಒಂದು ಇನ್ನೊಂದಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ. ಸಣ್ಣ ತುಂಡನ್ನು ಫಿಲ್ಮ್ನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡನ್ನು ಒಂದು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್‌ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ದಪ್ಪವಿಲ್ಲದ ತೆಳುವಾದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ (ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ) ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಅಂಚುಗಳ ಸುತ್ತಲೂ ಸಣ್ಣ ಬದಿಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಜಾಮ್ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಸೋರಿಕೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಮವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ. ತಾತ್ತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಜಾಮ್ ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ನೀವು ದ್ರವವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಸಣ್ಣ ಪದರವನ್ನು ಮಾಡಿ.

ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಈ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಲು ನಾವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಅದರಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ, ರುಚಿಕರವಾದ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ (ಫೋಟೋ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಮೊದಲು).

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಇದು ಪೈ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಇನ್ನೂ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ, ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ಹಿಟ್ಟು ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತಿದ್ದಂತೆ, ಅದು ದಟ್ಟವಾದ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಇವುಗಳು ವಿಯೆನ್ನೀಸ್ ಕುಕೀಸ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ.

ಮೇಲೆ ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಕುಕೀಸ್

ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸರಳ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ತುರಿದ ಕುಕೀಸ್. ಹಿಂದಿನ ಆವೃತ್ತಿಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ತನ್ನದೇ ಆದ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳೊಂದಿಗೆ.

ಇಲ್ಲಿ ನಾವು ಮಾರ್ಗರೀನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ (ವೆಚ್ಚವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು), ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ವೆನಿಲಿನ್ ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸಹ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಕೆಳಭಾಗವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಭಾಗವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಆಗಿದೆ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಕ್ಕರೆ - 0.5-1 ಕಪ್;
• ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 240 ಗ್ರಾಂ.
• ಹಿಟ್ಟು - 2.5 ಕಪ್ಗಳು;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕೋಕೋ - 3-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಜಾಮ್ - 1-1.5 ಕಪ್ಗಳು;
• ವೆನಿಲಿನ್ - 2-3 ಪಿಂಚ್ಗಳು;

ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

1. ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ನಯವಾದ ತನಕ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
2. ಈಗ ಈ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು 2 ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಮತ್ತೊಂದು ಖಾಲಿ ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ಮೊದಲ ಕಪ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಬೆಳಕಿನ ಹಿಟ್ಟಿನ ಉತ್ತಮ ಚೆಂಡನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು.
4. ನಾವು ಎರಡನೇ ಬೌಲ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ನೀವು ಮೃದುವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅದನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
5. ಲಘು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಜಾಮ್ನ ಪದರದಿಂದ ಅದನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ.
6. ತಣ್ಣಗಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜಾಮ್ನ ಮೇಲೆ ಕೋಕೋದೊಂದಿಗೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಗರಿಗರಿಯಾಗುವವರೆಗೆ 25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಈ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ.
7. ಇದು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಕುಕೀಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಒಣಗಲು ಬಿಡಿ.

ಸೇರಿಸಿದ ಮೆರುಗು ಜೊತೆ

ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ಕುಕೀಗಳ ಅನಿಸಿಕೆಗಳನ್ನು ಆಮೂಲಾಗ್ರವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸುವ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಿದೆ. ಒಳಗೆ ಇದ್ದರೆ ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳುಮೇಲ್ಭಾಗವು ಕ್ರಂಬ್ಸ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ನಂತರ ಕೆಳಭಾಗ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಭಾಗವು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಪದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಈ ಉದಾಹರಣೆಯಲ್ಲಿ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ.

ಅಂದಹಾಗೆ, ಈ ಕುಕೀಗಳು 1-2 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ನಿಂತರೆ, ಅವು ಜಾಮ್‌ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಮೃದುವಾಗುತ್ತವೆ, ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತವೆ! ಮತ್ತು ಸುಂದರ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ, ಇದು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಒಂದು ಕೇಕ್ ರೀತಿಯ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ! ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಹಿಟ್ಟಿಗೆ:

• ಬೆಣ್ಣೆ - 210 ಗ್ರಾಂ.
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 360 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 130 ಗ್ರಾಂ.
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಚಮಚ;

• ಜಾಮ್, ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ - 220 ಗ್ರಾಂ.

ಮೆರುಗು (ಫಾಂಡೆಂಟ್):

• ನೀರು - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 320 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

1. ತಂಪಾಗುವ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಬಹಳಷ್ಟು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
2. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ತನಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿ. ನೀವು ಅವಸರದಲ್ಲಿದ್ದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬಹುದು.
3. ತಣ್ಣನೆಯ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಎರಡು ಸಮಾನ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು 2 ತೆಳುವಾದ ಆಯತಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ (1 ಸೆಂ, ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ).
4. ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೊದಲ ಪದರವನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಚುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ(180 ಡಿಗ್ರಿ) 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ. ನೀವು ಕೊಠಡಿ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಎರಡನೇ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.
5. ಅಷ್ಟೆ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಮೊದಲ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿಸಿ, ಎರಡನೆಯದನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಅಥವಾ ಒಂದು ಗಂಟೆ ನೆನೆಸಲು ಬಿಡಿ.
6. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬಿಸಿ ನೀರನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ. ಕೆನೆಗೆ ಹೋಲುವ ದಪ್ಪ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
7. ಈ ದ್ರವ ಸಕ್ಕರೆ ಐಸಿಂಗ್‌ನೊಂದಿಗೆ ನಾವು ನಮ್ಮ ಬೃಹತ್ ಕುಕೀಯನ್ನು ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ! ಅದು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ನಂತರ, ನೀವು ಅದನ್ನು ತುಂಬಾ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುಂದರವಾದ ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.

ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮರಳು ತುಂಡುಗಳು

ಜಾಮ್ ತುಂಬಿದ ತುಂಬಾ ಸುಂದರ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಕುಕೀಸ್. ಇದು ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾಕ್ಕೆ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಧನ್ಯವಾದಗಳು.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೆಣ್ಣೆ - 130 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕಪ್ಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ;
• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಕಪ್ಗಳು;
• ಕಿತ್ತಳೆ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ - 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ವೆನಿಲಿನ್ - 2 ಪಿಂಚ್ಗಳು;
• ದಪ್ಪ ಜಾಮ್ - ಸುಮಾರು 1 ಕಪ್;

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ

1. ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಇಲ್ಲಿಯೂ ಸೇರಿಸಿ.
2. ಈಗ ಅದು ಹಿಟ್ಟಿನ ಸರದಿ - ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
3. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಮಾನ ದಪ್ಪದ 2 ಪದರಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
4. ಮೊದಲ ಪದರವನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಎರಡನೇ ಪದರದಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ಒತ್ತಿರಿ. ಇದನ್ನು ಈಗ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಬೇಕು.
5. ಈ ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಉದ್ದವಾದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಮೇಲಿನ ಫೋಟೋದಲ್ಲಿರುವಂತೆ).
6. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಲಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ರೌಂಡ್ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಸ್

ಮತ್ತು ಈಗ ನಾವು ಬಹು-ಲೇಯರ್ಡ್ ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳಿಂದ ದೂರ ಹೋಗುತ್ತಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಈ ಮುದ್ದಾದ ವಲಯಗಳಿಗೆ ಹೋಗುತ್ತಿದ್ದೇವೆ, ಅವುಗಳು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿರುತ್ತವೆ.

ನೋಟದಲ್ಲಿ ಇದು ತುಂಬಾ ಸರಳವೆಂದು ತೋರುತ್ತದೆ, ಇದು ನಿಜ, ಆದರೆ ತನ್ನದೇ ಆದ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳೊಂದಿಗೆ.

ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೆಣ್ಣೆ - 180 ಗ್ರಾಂ.
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಿಟ್ಟು - 650 ಗ್ರಾಂ.
• ಹಣ್ಣಿನ ಜಾಮ್ - ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಜಾರ್;

ತಯಾರಿ

1. ಇಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ರಮಾಣಿತ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ 25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
3. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು 2 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಒಂದನ್ನು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
4. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗಾಜು ಅಥವಾ ಇತರ ಸೂಕ್ತವಾದ ವಸ್ತುವನ್ನು ಬಳಸಿ ಅದರ ಮೇಲೆ ವಲಯಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ನಾವು ಟ್ರಿಮ್ಮಿಂಗ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
5. ನಾವು ಎರಡನೇ ತುಂಡನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ವಲಯಗಳನ್ನು ಸಹ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಈಗ ನಾವು ಹಿಂದಿನ ಗಾಜಿಗಿಂತ ಚಿಕ್ಕದಾದ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಗಾಜು ಅಥವಾ ಇತರ ವಸ್ತುವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ವೃತ್ತದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ವಲಯಗಳನ್ನು ಹಿಂಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಈ ವಲಯಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.
6. ಪ್ರತಿ ಉಂಗುರವನ್ನು ವೃತ್ತಕ್ಕೆ (ಹಿಂದಿನ ಬ್ಯಾಚ್) ಲಗತ್ತಿಸಿ, ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಜಾಮ್ ಹಾಕಿ.
7. ತಿಳಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

• ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೇರೆ ಯಾವುದೇ ಸಿಹಿ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಲು ಯಾರೂ ನಿಮ್ಮನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸುವುದಿಲ್ಲ: ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹರಡುವಿಕೆಇತ್ಯಾದಿ
• ಬೀಜಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಅವರು ರುಚಿ ಮತ್ತು ನೋಟದ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಲ್ಲದೆ, ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ.
• ಜಾಮ್ ಜೊತೆಗೆ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ! ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೃದುವಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬಹುಶಃ ಮೊಟ್ಟೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ. ಇದನ್ನು ಮುಚ್ಚಿಡೋಣ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಜಾಮ್ ಪದರ ಮತ್ತು ಎಂದಿನಂತೆ ತಯಾರಿಸಿ.

ಇಂದು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಪ್ರತಿ ರುಚಿಗೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅವರಲ್ಲಿ ಹಲವರು ಸ್ಪರ್ಧೆಯನ್ನು ತಡೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೇಕ್ಗಳು, ಸರಳವಾಗಿದ್ದರೂ, ಪ್ರೀತಿಯಿಂದ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ನಾನು ಇಂದು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಟೈಟಾನಿಕ್ ಕಾರ್ಮಿಕ, ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಉಪಕರಣಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಜಾಮ್ನ ಮರೆತುಹೋದ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಯಾವುದೇ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು. ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಯತ್ನದಿಂದ, ಆಕರ್ಷಕವಾದ, ಸ್ನೇಹಶೀಲ ಪರಿಮಳವು ಮನೆಯಾದ್ಯಂತ ಹರಡುತ್ತದೆ.

ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಸ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಸಲಕರಣೆಗಳು:ಓವನ್, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್, ಬೌಲ್, 1.5-2 ಸೆಂ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಫ್ಲಾಟ್-ಬಾಟಮ್ ಸಿಲಿಂಡರ್, ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದ ಹಾಳೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳ ಆಯ್ಕೆ

• ನಮ್ಮ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಿಗಾಗಿ ನೀವು ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಮತ್ತು ಮೊದಲ ದರ್ಜೆಯ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ ಖರೀದಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ ಕಾಗದದ ಚೀಲಗಳು, ಅಂತಹ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಅದು ಉಸಿರಾಡುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಅದು ಅಚ್ಚಾಗಬಹುದು ಮತ್ತು ಅಹಿತಕರ ಕಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು. ಹಿಟ್ಟು ತೇಲುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ಹಿಟ್ಟು ಪ್ರಬುದ್ಧವಾಗಿರಬೇಕು, ಅಂದರೆ, ರುಬ್ಬುವ ನಂತರ ಕನಿಷ್ಠ 2 ತಿಂಗಳುಗಳು ಕಳೆದಿರಬೇಕು.
• ದಪ್ಪವಾದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಬೀಜರಹಿತ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಣ್ಣು. ಹುಳಿಯು ಸಿಹಿ ಶಾರ್ಟ್‌ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯೊಂದಿಗೆ ಆಹ್ಲಾದಕರ ವ್ಯತಿರಿಕ್ತತೆಯನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ.

ಹಂತ ಹಂತದ ತಯಾರಿ

1. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾದ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ 240 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ, 150 ಗ್ರಾಂ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಬೆಣ್ಣೆ.
2. ನಯವಾದ ಉತ್ತಮವಾದ ತುಂಡುಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಕೈಯಿಂದ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.
   
   
3. 70 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
   
   
4. 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
   
   
5. ಮೃದು ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅದನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 1 ಗಂಟೆ ಇರಿಸಿ.
   
   
6. 200 ಗ್ರಾಂ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬಾಳಿಕೆ ಬರುವ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೂಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಇರಿಸಿ. ನಾವು ಚೀಲದ ಉಚಿತ ಭಾಗವನ್ನು ಗಂಟುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಟ್ಟುತ್ತೇವೆ. ಸುಧಾರಿತ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬ್ಯಾಗ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಅದನ್ನು ಬಳಸುವ ಮೊದಲು, ಸಣ್ಣ ರಂಧ್ರವನ್ನು ರಚಿಸಲು ಕತ್ತರಿಗಳಿಂದ ತುದಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
   
   
7. ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು 30 ಒಂದೇ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಪರಸ್ಪರ ದೂರದಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
   
   
8. ನಾವು ಅಡಿಗೆ ಸಲಕರಣೆಗಳಿಂದ ಕೆಲವು ಸಾಧನಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ಹ್ಯಾಂಡಲ್ ಫ್ಲಾಟ್ ಎಂಡ್ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 2 ಸೆಂ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ನೀವು ಸಣ್ಣ ವೋಡ್ಕಾ ಶಾಟ್ ಗ್ಲಾಸ್ ಅಥವಾ ಸಿಲಿಂಡರಾಕಾರದ ಬಾಟಲ್ ವ್ಯಾಲೇರಿಯನ್ ಮಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ನಾವು ಆಯ್ದ ಸಾಧನದ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಸೋಂಕುರಹಿತಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಚೆಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಇಂಡೆಂಟೇಶನ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
   
   
9. ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಇಂಡೆಂಟೇಶನ್ಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಿಂದ ಅದನ್ನು ಹಿಸುಕಿಕೊಳ್ಳಿ.
   
   
10. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ° ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ 12-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ತಂತಿ ರ್ಯಾಕ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
    
    
11. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕುಕೀಸ್ ಮೃದುವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಜಾಮ್ ಕೆಲವು ದ್ರವವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಪದರವನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ.
    
    

ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕೆಳಗಿನ ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ಎಷ್ಟು ಸೊಗಸಾದ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಷ್ಟು ಸುಲಭ ಎಂದು ನೀವು ನೋಡಬಹುದು.

ಹೇಗೆ ತಿನ್ನಬೇಕು ಮತ್ತು ಯಾವುದರೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬೇಕು

ಶಿಷ್ಟಾಚಾರದ ಪ್ರಕಾರ, ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಕೈಯಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ತುಂಡುಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡದರಿಂದ ಒಡೆದು ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ರಂಬ್ಸ್ನ ಚದುರುವಿಕೆಯನ್ನು ರಚಿಸದಂತೆ ಸಣ್ಣ ಮತ್ತು ಪುಡಿಪುಡಿಯಾದವುಗಳನ್ನು ಕಚ್ಚಬಹುದು. ಈ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಪಾನೀಯಗಳು (ಚಹಾ, ಕಾಫಿ, ಬಿಸಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್) ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ಹಾಲು, ಕಾಂಪೋಟ್ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ರಸಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಲಕೋಟೆಗಳಿಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ- 385 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ- 25-30 ನಿಮಿಷ.
ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಸಲಕರಣೆಗಳು:ಬೌಲ್, ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್, ಚಾಕು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್, ಓವನ್, ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಹಾಳೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಹಂತ ಹಂತದ ತಯಾರಿ

1. 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
   
   
2. 60-70 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ.
   
   
3. 4 ಗ್ರಾಂ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
   
   
4. 200 ಗ್ರಾಂ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
   
   
5. ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಬಳಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುಮಾರು 3 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಸುಮಾರು 8 ಸೆಂ.ಮೀ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.
   
   
6. ಪ್ರತಿ ಚೌಕದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ 1 ಟೀಚಮಚ ದಪ್ಪ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ.
   
   
7. ನಾವು ಪ್ರತಿ ಚೌಕದ ವಿರುದ್ಧ ಮೂಲೆಗಳನ್ನು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಸಂಪರ್ಕಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಪಿಂಚ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
   
   
8. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಲಕೋಟೆಗಳನ್ನು (ಅವುಗಳಲ್ಲಿ 16-17 ಇರಬೇಕು) ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
   
   
9. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ° ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
   
   
10. ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪನಾದ ಜಾಮ್ ಇರುವ ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಂಬ್ಲಿ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ.
    
    

ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಲಕೋಟೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ನೀವು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನೋಡುತ್ತೀರಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಸರಳತೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಂತಿಕೆಯ ಬಗ್ಗೆ ನಿಮಗೆ ಮನವರಿಕೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

• ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಇದು ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಗಾಳಿಯಾಡುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅನಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬರದಂತೆ ತಡೆಯುತ್ತದೆ.
• ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ವೆಚ್ಚ ಮಾಡಲು ಶಾರ್ಟ್ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಾಗಿ ನೀವು ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಇದು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಹೆಚ್ಚು ಆರೋಗ್ಯಕರವಲ್ಲದ ಟ್ರಾನ್ಸ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ರುಚಿಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.
• ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಅಥವಾ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸುವಾಸನೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಕ್ರಂಬ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಸ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ- 390 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ- 2 ಗಂಟೆಗಳು
ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಸಲಕರಣೆಗಳು:ಓವನ್, ಬೌಲ್, ಪೊರಕೆ, ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್, ಫಾಯಿಲ್, ತುರಿಯುವ ಮಣೆ, ಚಾಕು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಹಂತ ಹಂತದ ತಯಾರಿ

1. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, 200 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 5 ಗ್ರಾಂ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ.
   
   
2. ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
   
   
3. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ 50 ಗ್ರಾಂ ಹರಡಿ.
   
   
4. ಸ್ಟೌವ್ ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ 200 ಗ್ರಾಂ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
   
   
5. ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ 0.5 ಕೆಜಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.
   
   
6. ಆರಂಭಿಕ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೈಯಿಂದ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
   
   
7. ಮೃದುವಾದ, ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಉಂಡೆಯನ್ನು 2 ಅಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ: ಒಂದು ಒಟ್ಟು ಮೊತ್ತದ 3/5 ಆಗಿರಬೇಕು, ಎರಡನೆಯದು ಸರಿಸುಮಾರು 2/5 ಆಗಿರಬೇಕು. ಪ್ರತಿ ಭಾಗವನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು 1-1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
   
   
8. ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು, ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನ ಗಾತ್ರದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
   
   
9. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಪದರವನ್ನು ಇರಿಸಿ. ನಾವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಂಚುಗಳ ಸುತ್ತಲೂ ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿಸುತ್ತೇವೆ.
   
   
10. ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ 0.5 ಲೀಟರ್ ಜಾಮ್ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಮ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹರಡಿ.
    
    
11. ನಾವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಉಳಿದ ತುಂಡನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು ಜಾಮ್ನ ಪದರವನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತವೆ.
    
    
12. 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ° -190 ° ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇರಿಸಿ.
    
    
13. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪೈ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ವಜ್ರಗಳು ಅಥವಾ ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.
    
    

ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಕ್ರಂಬ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ನೋಡಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು: ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಶಾರ್ಟ್ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ತುರಿದ ಮೇಲಿನ ಪದರವು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರಿಗೆ ಸಂತೋಷವನ್ನು ತರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಯತ್ನದ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಇತರ ಸಣ್ಣ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು

• ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ: ಅದ್ಭುತ ರುಚಿಯ ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
• ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವವರಿಗೆ, ಆದರೆ ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಾಗುವ ಭಯದಲ್ಲಿರುವವರಿಗೆ ಇದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ.
• ಮಕ್ಕಳ ಪಕ್ಷಕ್ಕೆ, ನೀವು ವಿಶೇಷ ತಯಾರು ಮಾಡಬಹುದು ಉಪಯುಕ್ತ ಸಂಯೋಜನೆಮತ್ತು ಮೂಲ ರೂಪ.
• ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ - ಈ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಸಿಹಿ ನೀವೇ ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ.

ಜಾಮ್ ಕುಕೀಗಳಲ್ಲಿ ಹಲವು ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳಿವೆ.ನಾನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಬೇಯಿಸಿದವುಗಳನ್ನು ನಾನು ಹಂಚಿಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಯಾವಾಗಲೂ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇನೆ. ನಿಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅವರು ನನಗೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಓದುಗರಿಗೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗುತ್ತಾರೆ. ನಿಮ್ಮ ಚಹಾವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ಜಾಮ್, ಜಾಮ್, ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ - ತುರಿದ ವಿಯೆನ್ನೀಸ್ ಸಿಹಿ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಭರ್ತಿ ಅಥವಾ ಸುತ್ತುಗಳೊಂದಿಗೆ ವಜ್ರಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥ - ಇದು "ಮಿನುಟ್ಕಾ" ಅಥವಾ ಬಾಗಲ್ಗಳಾಗಿ ಆಕಾರದಲ್ಲಿದೆ. ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್ ಜೊತೆಗೆ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಅಡುಗೆಯವರು ಕೇವಲ ತಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸವಿಯಾದ ಮೂಲ ನೋಟವನ್ನು ನೀಡಬೇಕು.

ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು?

ಅಸಾಧಾರಣವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ, ಜಾಮ್ ತುಂಬಿದ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರತೆ ಎರಡನ್ನೂ ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಸ್ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ. ನಂಬಲಾಗದ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

1. ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕುಕೀಸ್ಗಾಗಿ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಘನೀಕರಣದ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವು ಮೃದುವಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ.
2. ಕೆಫೀರ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ, ಕುಕೀಗಳು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ, ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ.
3. ಶಾರ್ಟ್‌ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟು ಬಹುಮುಖವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಏಲಕ್ಕಿ, ವೆನಿಲಿನ್ ಮತ್ತು ರುಚಿಕಾರಕದೊಂದಿಗೆ ವಿಶ್ವಾಸದಿಂದ ಪೂರಕಗೊಳಿಸಬಹುದು.
4. ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉತ್ತಮ ಸಾಂದ್ರತೆ ಮತ್ತು ದ್ರವ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲಾಗಿದೆ. ನೀವು ಈ ಸವಿಯಾದ ಯಾವುದೇ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು, "ವಿಯೆನ್ನೀಸ್" ಸಿಹಿ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಸೀಮಿತವಾಗಿಲ್ಲ.

ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ವಿಯೆನ್ನೀಸ್ ಕುಕೀಸ್

ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯು ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ವಿಯೆನ್ನೀಸ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ ಸವಿಯಾದ ಅನೇಕ "ಜಾನಪದ" ಹೆಸರುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಸಮತೋಲನಗೊಳಿಸಲು ಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್, ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿಯನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಕರ್ರಂಟ್, ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ, ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಅಥವಾ ಚೆರ್ರಿ ಜಾಮ್. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದ್ದರಿಂದ ಭರ್ತಿ ಹೊಂದಿಸಿ ಹರಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಚಮಚ;
• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬೆಣ್ಣೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ - 1 tbsp.

ತಯಾರಿ

1. ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಉಂಡೆಯಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡದನ್ನು ಹರಡಿ.
4. ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
5. ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಈ ಶಾರ್ಟ್ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಕುಕೀಗಳನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೇಕ್ ಆಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೂಲ್, ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಜ್ಯಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸರಳವಾದ, ತುಂಬಾ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಕೇವಲ 15 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಮಯವನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳದೆ. ಈ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ, ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಮೃದುವಾದ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಬಳಸುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ; ನೀವು ವಿವಿಧ ಬಣ್ಣಗಳಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು;

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸಕ್ಕರೆ (ಉತ್ತಮ) - 180 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ- 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಜಾಮ್.

ತಯಾರಿ

1. ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.
5. ಪದರವನ್ನು 5 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಒಂದು ಹನಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ.
6. 220 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕುಕೀಸ್ "ಸ್ಟ್ರೈಪ್" - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸುವ ಮೂಲಕ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸೋವಿಯತ್ "ಸ್ಟ್ರೈಪ್" ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಸವಿಯಾದ ಒಂದು ಗುರುತಿಸಬಹುದಾದ ಲಕ್ಷಣವಾಗಿತ್ತು ಐಸಿಂಗ್, ಕುಕೀಗಳ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಅನ್ವಯಿಸಲಾಗಿದೆ. ಗ್ರಾಹಕರ ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳು ಅಥವಾ ಬಿನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿರುವುದನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಉತ್ತಮ ಸಕ್ಕರೆ - 1 tbsp;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಜಾಮ್ - 1 tbsp.

ಮೆರುಗು:

• ಬಿಸಿ ನೀರು - 100 ಮಿಲಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ - ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಕುದಿಯುವ ನೀರು - 10 ಮಿಲಿ.

ತಯಾರಿ

1. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
2. ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಪುಡಿಮಾಡಿ.
3. ಎರಡೂ ಮಿಶ್ರಣಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. 1 ಸೆಂ ದಪ್ಪದ 2 ಒಂದೇ ಪದರಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
5. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ, 1 ಸೆಂ ಅಂಚಿಗೆ ಹರಡದೆ, ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ.
6. ಎರಡನೇ ಕೇಕ್ ಪದರದಿಂದ ಕವರ್ ಮಾಡಿ.
7. 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.
8. ಸಕ್ಕರೆಯ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
9. ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
10. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ನೀರನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ, ಈ ಮಿಶ್ರಣದ 12 ಹನಿಗಳನ್ನು ಸಿರಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
11. ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ಬಿಳಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.
12. ಫಾಂಡೆಂಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಅದು ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ.
13. ಮಿಠಾಯಿ ಮತ್ತು ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಮತ್ತು ಜಾಮ್ ಮೃದುವಾದ, ರಂಧ್ರವಿರುವ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಪುಡಿಪುಡಿ ರಚನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಕುಕೀಗಳಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಯು ಅನುಮತಿಸುವ ಯಾವುದೇ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು; ಈ ವಿಧಾನವು ಸುಲಭವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಬಹಳ ರೋಮಾಂಚನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ, ನೀವು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಬಾಣಸಿಗರನ್ನು ಸಹ ಒಳಗೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 80 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - 1 ಪಿಂಚ್;
• ಹಿಟ್ಟು - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಜಾಮ್.

ತಯಾರಿ

1. ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
2. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ದಪ್ಪ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
4. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅಂಕಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅರ್ಧವನ್ನು ಹಾಗೆಯೇ ಬಿಡಿ, ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ರಂಧ್ರವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ತುಂಡುಗಳ ಉಳಿದ ಅರ್ಧದಲ್ಲಿ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.
6. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು (ಸಂಪೂರ್ಣ) ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಲಾಟ್ನೊಂದಿಗೆ ತುಣುಕಿನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ.
7. ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕುಳಿಯನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ.

ಹೆಚ್ಚಿನವು ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕುಕೀಸ್ "ಮಿನುಟ್ಕಾ". ನೀವು ದಪ್ಪ, ಆದ್ಯತೆ ಏಕರೂಪದ, ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ದ್ರವ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಕೆಯು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ, ವಿವಿಧ ಸುವಾಸನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಮೃದು ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಜಾಮ್.

ತಯಾರಿ

1. ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಮೃದುವಾದ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ರವಿಸುವ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
4. ಆಕಾರದ ನಳಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೀಲವನ್ನು ಬಳಸಿ ಸಸ್ಯ. ಪ್ರತಿ ತುಂಡಿನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಇರಿಸಿ.
5. 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಇದು ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಬೇಸ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳ ರುಚಿ ಅಥವಾ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಋಣಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅರ್ಥವಲ್ಲ. ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಆದರೆ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಮಲಗುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಇದರಿಂದ ತುಂಡುಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಈ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಆಕಾರದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಇದು ಸುಂದರವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಏಲಕ್ಕಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ವೆನಿಲಿನ್;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್.

ತಯಾರಿ

1. ಮೊಟ್ಟೆ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ.
2. ಏಲಕ್ಕಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ, ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
4. ಹಿಟ್ಟನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
5. ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ರೂಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ರಂಧ್ರವನ್ನು ಮಾಡಿ.
6. ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ.
7. ಇದರೊಂದಿಗೆ ಶಾರ್ಟ್‌ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಸಿ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ 220 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಪುಡಿಪುಡಿ. ಸುಂದರವಾದ ಪ್ರಸ್ತುತಿ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಜಾಮ್ ಆಯ್ಕೆಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯ ಚಹಾ ಕುಡಿಯುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಬ್ಬದ ಕಾಲಕ್ಷೇಪವಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಬಹು-ಬಣ್ಣದ ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಸಂತೋಷಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮರಣದಂಡನೆಯ ಸರಳತೆಯು ಬಿಡುವಿಲ್ಲದ ಮನೆ ಅಡುಗೆಯವರನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೆಣ್ಣೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಉತ್ತಮ ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಜಾಮ್.

ತಯಾರಿ

1. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ.
2. ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಹಿಟ್ಟನ್ನು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
4. ತೆಳುವಾದ ಪದರವನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, 7x7 ಚೌಕಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ.
5. ಪ್ರತಿ ತುಂಡಿನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎರಡು ವಿರುದ್ಧ ಮೂಲೆಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ.
6. 220 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕುಕೀ ರೋಲ್ಗಳು

ಚಿಕ್ಕದು - ಒಳ್ಳೆಯ ಕಲ್ಪನೆನಿಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಸಿಹಿ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಈ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ, ಸಿಹಿ ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಪುಡಿಪುಡಿ ಮಾಡಲು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಕೆಫೀರ್ ಅಥವಾ ಮೊಸರು ಸೇರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಸೌಂದರ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೀವು ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಇದು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಜಾಮ್;
• ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆ - 2 tbsp. ಎಲ್.

ತಯಾರಿ

1. ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
4. ಪದರವನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ತ್ರಿಕೋನಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ.
6. 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಒಳಗೆ ಜಾಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಜಗಳ-ಮುಕ್ತ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಅನಾನುಕೂಲತೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ಜಾಮ್ ಏಕರೂಪವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬೇಕು. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಚತುರವಾಗಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ಸತ್ಕಾರವು ತಯಾರಿಸಲು ಕೇವಲ 25 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ವಿಭಿನ್ನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ-ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ

ಮೇಲೆ ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಕುಕೀಸ್, ನಾನು ನೀಡುವ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ನನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ಕುಕೀಗಳು. ಒಳಗೆ ಸಿಹಿ ಜಾಮ್ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಎಷ್ಟು ಒಳ್ಳೆಯದು. ನನಗೆ ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಹೆಚ್ಚು ಟೇಸ್ಟಿ ಚಿಕಿತ್ಸೆ. ಬಾಲ್ಯದಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಾನು ಯೋಚಿಸಲಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಈಗ ನಾನು ಕಲಿತಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ನನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಿದ್ದೇನೆ. ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸಾಬೀತುಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನನ್ನ ತಾಯಿ ಕೂಡ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರು, ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಅವರು ನನಗೆ ಹೇಳಿದರು. ಕುಕೀ ಹಿಟ್ಟು ಸ್ವತಃ ಸ್ವಲ್ಪ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಜಾಮ್ನ ಪದರವು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.



ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:
- ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು, ಪ್ರೀಮಿಯಂ- 2 ಗ್ಲಾಸ್,
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ- 1 ಗ್ಲಾಸ್,
- ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 1 ಪಿಸಿ.,
- ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್,
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 1 ಪ್ಯಾಕ್ (200 ಗ್ರಾಂ),
- ವೆನಿಲಿನ್ - 1 ಪಿಂಚ್,
- ದಪ್ಪ ಜಾಮ್- 200 ಗ್ರಾಂ.

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಕೆನೆ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ ಮಾತ್ರ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ. ಸೋಡಾ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೃದುವಾಗಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.




ಒಳಗೆ ಓಡಿಸಿ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ(ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ), ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಚದುರಿದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ.




ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ವೆನಿಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.






ಶುದ್ಧ ಕೈಗಳಿಂದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಉಂಡೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದ ಅದ್ಭುತವಾದ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನೀವು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.




ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎರಡು ಅಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಒಂದು (ದೊಡ್ಡ) ಭಾಗವನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಚರ್ಮಕಾಗದದ ತುಂಡನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಇರಿಸಿ. ಸಣ್ಣ ಭಾಗವನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.




ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದರವನ್ನು ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಹರಡಿ. ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಹನಿಯಾಗದಂತೆ ದಪ್ಪ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ.






ಮೇಲಿನ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಿಂದ ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಂಡನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ತಯಾರಿಸಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. 35 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಅಂತಹ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು 180-190 ° ತಾಪಮಾನವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.




ಪೈ ಇನ್ನೂ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ, ಅದನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಂತರ, ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಿಡಿ.




ಚಹಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಬಡಿಸಿ.




ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!
ನಾನು ಬೇಯಿಸಲು ಸಹ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ