ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಎಲೆಕೋಸಿನೊಂದಿಗೆ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ, ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ. ಹುರಿದ ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು

- ಚೂರುಚೂರು ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಗಳು - ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸುವಾಸನೆಯ ಸಂಯೋಜಕವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಜನಪ್ರಿಯ ಆಹಾರ ಆಮ್ಲೆಟ್ನ ಆವೃತ್ತಿ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹಿಮ್ಮುಖ ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸಿನ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪರಿಮಳ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ. ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆ ಆಮ್ಲೆಟ್ ತರಕಾರಿಗಳ ಸಣ್ಣ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಮ್ಲೆಟ್ ಮಿಶ್ರಣವು ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಮೇಲೆ ಮೇಲುಗೈ ಸಾಧಿಸುತ್ತದೆ. ಆಮ್ಲೆಟ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮೂಲಭೂತ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಆಹಾರದ ಪಾಕವಿಧಾನಸೋಡಾ ಇಲ್ಲದೆ, ವಿವಿಧ ಏರಿಸುವ ಏಜೆಂಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಖಾಲಿ ಫಿಲ್ಲರ್ಗಳು. ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಚೈನೀಸ್ (ಬೀಜಿಂಗ್) ಎಲೆಕೋಸು ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಹೋಲುವ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಹೂಕೋಸು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಯ ಸೇರ್ಪಡೆಯು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಉತ್ತಮ ಪರಿಮಳವನ್ನು ತರುತ್ತದೆ. ರುಚಿಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವುದರ ಜೊತೆಗೆ, ಎಲೆಕೋಸು ಸಂಯೋಜಕವು ಖಾದ್ಯದ ಆಹಾರದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ಮತ್ತು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ ಅಂಶವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಭಕ್ಷ್ಯ ಮತ್ತು ವಿಷಯದ ಜೀರ್ಣಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳು. ಎಲೆಕೋಸು-ಆಮೆಲೆಟ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಮೊತ್ತಉಪ್ಪು. ಎಲೆಕೋಸು ಹೊಂದಿರುವ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಮೃದುವಾದ ಸ್ಥಿರತೆ ಮತ್ತು ಸೌಮ್ಯವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ - ಇದು ಅತಿಯಾದ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸಹ ಸೇರಿಸಬಾರದು. ಆಹಾರ, ಮಕ್ಕಳ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪೋಷಣೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಎಲೆಕೋಸು ಹೊಂದಿರುವ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್, ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್, ಓವನ್, ಕನ್ವೆಕ್ಷನ್ ಓವನ್‌ನಲ್ಲಿ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ರೀತಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ವಿವಿಧ ಅಡಿಗೆ ಉಪಕರಣಗಳ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನಗಳು ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪರಿಮಾಣವು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಸೇವೆಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಫೋಟೋ ಚೈನೀಸ್ (ಪೀಕಿಂಗ್) ಎಲೆಕೋಸು ಹೊಂದಿರುವ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ, ಎರಡು ಬಾರಿಗೆ ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಆವೃತ್ತಿಯು ಕಂದುಬಣ್ಣವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಒಣಗಿದ ಹೊಟ್ಟು ಬ್ರೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಜೊತೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕನ್ಯೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು
• ಹಾಲು - 1/3 ಕಪ್
• ಎಲೆಕೋಸು (ಬಿಳಿ, ಚೈನೀಸ್) - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ

ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆ ಆಮ್ಲೆಟ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ

1. ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಗಳನ್ನು ತಲೆಯಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ, ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ರೋಗ್ರಾಂನೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಶಾಖ-ನಿರೋಧಕ ರೂಪದಲ್ಲಿ (ಗಾಜು, ಲೋಹ, ಸೆರಾಮಿಕ್) ಅಥವಾ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ.
3. ಫೋರ್ಕ್ ಬಳಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಾಲು, ಉಪ್ಪನ್ನು ವೃತ್ತಾಕಾರದ ಚಲನೆಯಲ್ಲಿ ದಪ್ಪ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸೋಲಿಸದೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸೊಂಪಾದ ಆಮ್ಲೆಟ್. ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿ ವ್ಯತ್ಯಾಸಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್, ಒರಟಾದ ಸ್ಟ್ರಾಗಳೊಂದಿಗೆ ತುರಿದ.
4. ತಯಾರಾದ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚೂರುಚೂರು ಎಲೆಕೋಸು ತುಂಡುಗಳ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
5. ಎಲೆಕೋಸಿನೊಂದಿಗೆ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟೀಮರ್‌ನಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ, ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ರೋಗ್ರಾಂನೊಂದಿಗೆ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ, 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಬೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 150 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ, ಸಂವಹನ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನ, 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಫ್ಯಾನ್ ವೇಗ .
6. ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ: ಇದು ಆಮ್ಲೆಟ್ ಮಿಶ್ರಣದ ದಪ್ಪ, ಅಡಿಗೆ ಉಪಕರಣದ ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ವಿದ್ಯುತ್ ಜಾಲವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.
7. ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಸಂಪ್ರದಾಯದ ಪ್ರಕಾರ ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿದ ಹೊಟ್ಟು ಬ್ರೆಡ್ನ ಬೇಯಿಸಿದ ಹೋಳುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

ಪ್ರೋಟೀನ್, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಫೈಬರ್, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಉಪಹಾರದ ಮೂಲ - ಇದು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸುಗಳ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಈ ಆಹಾರ ಆಮ್ಲೆಟ್ ತುಂಬಾ ಕೋಮಲವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುವವರಿಗೆ ಇದು ಸೂಕ್ತವಾದ ಉಪಹಾರವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾವು ವಿಶ್ವಾಸದಿಂದ ಹೇಳಬಹುದು, ಆದರೆ ನಿರಾಕರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ರುಚಿಕರವಾದ ಆಹಾರ. ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಸಹ ಇದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಪ್ಪುತ್ತಾರೆ.

ಅಂತಹ ಉಪಹಾರದ ನಂತರ ನೀವು ಶಕ್ತಿಯ ಉಲ್ಬಣವನ್ನು ಅನುಭವಿಸುವಿರಿ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಮನಸ್ಥಿತಿಮತ್ತು ಪೂರ್ಣತೆಯ ಭಾವನೆ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.

ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆ ಆಮ್ಲೆಟ್, ಪಾಕವಿಧಾನ

ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಮ್ಲೆಟ್‌ನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಹೀಗಿದೆ (1 ದೊಡ್ಡ ಸೇವೆಗಾಗಿ):

- 2 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;

- 50 ಮಿಲಿ ಹಾಲು;

- 100 ಗ್ರಾಂ ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು;

- 2 ದೊಡ್ಡ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು;

- ¼ ಈರುಳ್ಳಿ (ನೀವು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯ ಗುಂಪನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು;

- ನೆಲದ ಮಸಾಲೆ;

- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;

- 50 ಗ್ರಾಂ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಸುಲುಗುನಿ;

- ಗ್ರೀನ್ಸ್.

ಕೆಳಗಿನ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್ ಪ್ರಕಾರ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

1. ಫ್ರೈ ಈರುಳ್ಳಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಇದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಳಸಿದರೆ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ನಂತರ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

2. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಶ್ರೂಮ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಚೂರುಚೂರು ಎಲೆಕೋಸು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ನೀವು ಅದನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರಬೇಕು.

3. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.

4. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಫೋರ್ಕ್ ಬಳಸಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.

5. ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಹಾಲು, ಚೌಕವಾಗಿ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.

6. ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ ವಿಷಯವನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬೇಕು.

7. ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸಿನೊಂದಿಗೆ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸರ್ವ್ ಮಾಡಿ.

ಲೈಟ್ ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್ ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳುಮತ್ತು ಕಾರ್ನ್ ಅದ್ಭುತ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್. ಮತ್ತು ಈಗ ಅದು ಅಪ್ರಸ್ತುತವಾಗುತ್ತದೆ ...

10 ತಿಂಗಳಿನಿಂದ ಶಿಶುಗಳ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಒಳ್ಳೆಯ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ತುಂಬಾ ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ...

ಊಟದ ನಂತರ ಉಳಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಏನು ಮಾಡಬೇಕು? ಸಹಜವಾಗಿ, ನಿಜವಾದ ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾ ಆಮ್ಲೆಟ್. ಈ ಖಾದ್ಯವು ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ...

ಹೌದು, ಹೌದು, ನೀವು ಸರಿಯಾಗಿ ಕೇಳಿದ್ದೀರಿ! ಇಂದು ನಾವು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ನೀಡುತ್ತೇವೆ ಆಹಾರದ ಭಕ್ಷ್ಯಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ. ಈ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ತರಕಾರಿಯಿಂದಲೂ...

ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಕ್ಕಿ ನೀರಸ ಮತ್ತು ಸಪ್ಪೆಯಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ವಿವಿಧ ಪ್ರಯೋಗಗಳನ್ನು ಆಹ್ವಾನಿಸುತ್ತದೆ, ನಾವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದೇವೆ ...

ಮೊಸರು ಸಿಹಿ ಅಸಾಧಾರಣವಾಗಿದೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಚಿಕಿತ್ಸೆ, ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿರುವಾಗಲೂ ಇದನ್ನು ಸೇವಿಸಬಹುದು. ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ತಾಜಾ ಜೊತೆ ಸೇವಿಸಬಹುದು...

Vinaigrette ಅತ್ಯಂತ ಒಂದಾಗಿದೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಲಾಡ್ಗಳು, ನಿಮ್ಮ ಫಿಗರ್ ಬಗ್ಗೆ ಚಿಂತಿಸದೆ ನೀವು ಬಳಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ಇಂದು ನಾವು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ ...

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಆಸ್ಪತ್ರೆಯ ಕ್ಯಾಂಟೀನ್ ಗಳಲ್ಲಿ ಕೊಡುವ ಲೋಳೆಸರದ ಗಂಜಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು...

3-4 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಉಪಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯವೆಂದು ನೀವು ಭಾವಿಸುತ್ತೀರಾ? ಇದು ತುಂಬಾ ಸಾಧ್ಯ, ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ...

ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು, ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸರಳೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ಇಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ನೀರು, ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕೆಫಿರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ತಯಾರಿ:

1. ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪ್ರಮಾಣದ ಎಲೆಕೋಸುಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
4. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ಮೊಟ್ಟೆ-ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್ ಸೇರಿಸಿ.
6. ಹುರಿದ ಎಲೆಕೋಸುಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
7. ತುರಿ ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸೆಟ್ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.

ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ. ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.

ಹೂಕೋಸು ಜೊತೆ ಓವನ್ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಆಹಾರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕರ, ತೃಪ್ತಿಕರ, ಆದರೆ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಹೊಂದಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹೂಕೋಸು - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು - 70 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ಎಲೆಕೋಸು ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಫ್ರೀಜ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ತಯಾರಿ:

1. ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ. ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ. ನೀರನ್ನು ಹರಿಸು. ಕೂಲ್, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಯಾವುದೇ ಉಳಿದ ದ್ರವವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
2. ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗಿಸಲು, ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ ನೀವು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಕೆಫೀರ್. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಹೆಚ್ಚು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಬಹುದು.
3. ಎಲೆಕೋಸು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

180 ° C ನಲ್ಲಿ ¼ ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ. ನೀವು ಈ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ಎರಡು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬ್ರೊಕೊಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಆಮ್ಲೆಟ್

ಈ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 5 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
• ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು.

ತಯಾರಿ:

1. ಫಾರ್ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ 3 ನಿಮಿಷ
2. ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ದ್ರವವು ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಇಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯವಾದ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಬ್ರೊಕೊಲಿಯನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಿ.
3. ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಯ ಮೇಲೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ.
5. ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ.

ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಯಾರು ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ - ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬಾರಿ ಪಾರುಗಾಣಿಕಾಕ್ಕೆ ಬಂದ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಖಾದ್ಯ, ಕೆಲಸ ಅಥವಾ ಶಾಲಾ ದಿನವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು ನಿಮಗೆ ಪೂರ್ಣ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಊಟ ಬೇಕಾದಾಗ. ಆಮ್ಲೆಟ್ ಎಂದಿಗೂ ವಿಫಲವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಉಪಹಾರವಾಗಿದೆ, ಅಂದರೆ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರದ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಹ್ಯಾಮ್, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಸಾಸೇಜ್ಗಳು, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಹಾಲು, ಹುರಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಚಿನ್ನದ ಹೊರಪದರದೊಂದಿಗೆ ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಸೊಂಪಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ - ನಿಜವಾದ ರಾಯಲ್ ಖಾದ್ಯ, ಇದು ವಿವಿಧ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯತೆಗಳ ಜನರ ಅಡಿಗೆಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ವಿಶ್ವಾಸದಿಂದ ಪ್ರಮುಖ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದೆ.

ವಿಶೇಷತೆಗಳು

ಎಲೆಕೋಸಿನೊಂದಿಗೆ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಅದರ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಅಂದರೆ, ಸೋಡಾವನ್ನು ಸೇರಿಸದೆಯೇ, ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಏಜೆಂಟ್ಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದು. ಅಂತಹ ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಪಥ್ಯದ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ - ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು, ಹೂಕೋಸು, ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ, ಪೀಕಿಂಗ್ ಎಲೆಕೋಸು, ಇತ್ಯಾದಿ. ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ವಿಧವು ತನ್ನದೇ ಆದ ವಿಶೇಷ ರುಚಿ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಅವರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿರುವ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ಪ್ರಾಬಲ್ಯ ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಅಲ್ಲದೆ, ಈ ತರಕಾರಿಯೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಸಾಮಾನ್ಯ ಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ಅವು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಮತ್ತು ಆಹಾರಕ್ರಮಕ್ಕೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿವೆ.

ನೀವು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ, ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್, ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್, ಓವನ್ ಮತ್ತು ಏರ್ ಫ್ರೈಯರ್‌ನಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸಿನೊಂದಿಗೆ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ವಿವರ: ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಬೃಹತ್, ದಪ್ಪ-ಗೋಡೆಯ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕು. ಮತ್ತು ನೀವು ಕೋಮಲ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಕಂದುಬಣ್ಣದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ರುಚಿ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್, ಇದನ್ನು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪೂರಕಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಚೈನೀಸ್ ಎಲೆಕೋಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೋಮಲ ಆಮ್ಲೆಟ್ಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಸೇವೆ 2 ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದದ್ದು:

• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹಾಲು - 1/3 ಕಪ್;
• ಎಲೆಕೋಸು (ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಚೈನೀಸ್ ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು) - ಸುಮಾರು 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಇತರ ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ರುಚಿಗೆ;
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಉಪ್ಪು ಈ ಆಮ್ಲೆಟ್‌ನ ರುಚಿಗೆ ಹಾನಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೃದುವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯು ಅತಿಯಾದ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ (ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ).

ತಯಾರಿ

1. ನಾವು ಎಲೆಕೋಸು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ - ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು.
2. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಒಡೆದು ಹಾಲು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಸೋಲಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ರುಚಿಗೆ, ನೀವು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ 1-2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಜೊತೆಗೆ ತುರಿದ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ ತುಂಡು ಮಾಡಬಹುದು.
3. ತಯಾರಾದ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಶಾಖ-ನಿರೋಧಕ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಅಡುಗೆಯ ಅವಧಿಯು ಅದನ್ನು ಎಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ:

• • ಒಂದು ಸ್ಟೀಮರ್ 15 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ;

• • ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ("ಬೇಕಿಂಗ್" ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ) 20 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ;

• • ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ತಾಪಮಾನ ಸುಮಾರು 150 ಡಿಗ್ರಿ);

• • ಏರ್ ಫ್ರೈಯರ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಮಾಣಿತ ಅಡುಗೆ ಸಮಯ 20-25 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಪಾಕವಿಧಾನದ ತಯಾರಿಕೆಯ ಅವಧಿಯು ಮೊಟ್ಟೆ-ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣದ ಎತ್ತರ ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ಉಪಕರಣದ ಆಯ್ಕೆಯ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾದ ಎಲೆಕೋಸಿನೊಂದಿಗೆ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಿ. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು 10 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಒಟ್ಟು ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು ಅಡಿಗೆ ಉಪಕರಣವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 35 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ರೊಕೊಲಿಯೊಂದಿಗೆ

ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಯು ವಿಟಮಿನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅನೇಕ ಜನರು ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಪ್ರಶಂಸಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಭಾಗದ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಿದರೆ, ಭಕ್ಷ್ಯದ ಯಶಸ್ಸು ಖಾತರಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಹೂಗಳನ್ನು ಹಿಂದೆ ಇಷ್ಟಪಡದ ಮಕ್ಕಳು ಸಹ ಸಂತೋಷದಿಂದ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಆಮ್ಲೆಟ್ (2 ಬಾರಿ) ಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಯಾವ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಹಿಟ್ಟು - 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ - 4 ಸಣ್ಣ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳು
• ಉಪ್ಪು, ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ.

ಈ ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಕಚ್ಚಾ ಆಮ್ಲೆಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಬ್ರೊಕೊಲಿಯನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 2 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತಯಾರಿ

ಸಣ್ಣ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆದ ನಂತರ, ನೀವು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ - ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಯ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180-190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಸುಮಾರು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹೂಕೋಸು ಜೊತೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ರುಚಿಕರವಾದ ಸತ್ಕಾರವೆಂದರೆ ಹೂಕೋಸು, ಇದು ಪ್ರತಿ ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿಯೂ ರೂಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಆಳುತ್ತದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಯಾವ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ (3 ಬಾರಿ):

• ಹೂಕೋಸು - 6-7 ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳು;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹಾಲು - 1/2 ಕಪ್;
• ಉಪ್ಪು, ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ

ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಆವೃತ್ತಿಯಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ. ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳು ಹಸಿ ತರಕಾರಿಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ನ ಒಣ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಇಲ್ಲ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಪಡೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಹೂಕೋಸು, ಈ ಖನಿಜವನ್ನು ಸೇರಿಸದೆಯೇ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ತರಕಾರಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಲ್ಲಿ "ಮಿಲ್ಕ್ ಗಂಜಿ" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಫಾಯಿಲ್ನ ವೃತ್ತವನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳು ವೇಗವಾಗಿ ಮೃದುವಾಗುತ್ತವೆ. ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಮುಗಿಸುವ ಮೊದಲು, ಎಲೆಕೋಸು ಹೊಂದಿರುವ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಬಹುದು.

ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮಾನವರಿಗೆ ಪ್ರತಿದಿನ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಜೈವಿಕವಾಗಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ಘಟಕಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗದ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಕೇವಲ ಆದರ್ಶ ಜೋಡಣೆಯಾಗಿದ್ದು ಅದು ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹದಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.