ಕೇಪರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸರಳ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು. ಕೇಪರ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್‌ಗಳು: ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು. ಕೇಪರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಲಾಡ್

ನಾವು ಪ್ರತಿದಿನ ಸೇವಿಸುವ ಆಹಾರಗಳು ಬೇಗನೆ ನೀರಸವಾಗಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಹೊಸ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ. ರಷ್ಯನ್ನರಿಗೆ ಈ ಹೊಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕೇಪರ್ಸ್ ಆಗಿತ್ತು. ಅವು ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ರೀತಿಯ ಪೊದೆಸಸ್ಯಗಳ ಮೊಗ್ಗುಗಳಾಗಿವೆ, ಅದು ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ, ಕ್ಯಾಪರ್ಗಳನ್ನು ಗಾಜಿನ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ತವರ ಡಬ್ಬಿಗಳು. ಅವರ ರುಚಿ ಹುಳಿ, ಆದರೆ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅವು ಸಲಾಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಕೇಪರ್ಸ್: ಫೋಟೋ

ಕೇಪರ್ಸ್: ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಕ್ಯಾಪರ್ಸ್ ಅನ್ನು ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಾಗಿ ವರ್ಗೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ 100 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಉತ್ಪನ್ನವು ಕೇವಲ 14 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. ಅವರ ಸಹಾಯದಿಂದ, ನೀವು ಸಾಸ್‌ಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಮಾಂಸ, ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅವರಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅಥವಾ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು.

ಪಾಸ್ಟಾ ಸಾಸ್

ಸಂಯುಕ್ತ:

1. ಸಿಹಿ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು - 1 ಪಿಸಿ.
2. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
3. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ
4. ಕೇಪರ್ಸ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
5. ತುಳಸಿ - 1 tbsp.

ತಯಾರಿ:

• ಮೆಣಸನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
• ಬೌಲ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಕೇಪರ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ತುಳಸಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
• ಈ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಪಾಸ್ಟಾ ಅಥವಾ ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್

ಸಂಯುಕ್ತ:

1. ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 4-5 ಪಿಸಿಗಳು.
2. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2-3 ಲವಂಗ
3. ಕೇಪರ್ಸ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
4. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ - ರುಚಿಗೆ

ತಯಾರಿ:

• ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೇಪರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
• ಮೇಲೆ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸವಿಯಿರಿ.

ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳು

ಸಂಯುಕ್ತ:

1. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅಣಬೆಗಳು - 150 ಗ್ರಾಂ
2. ಚೀಸ್ (ಗಟ್ಟಿಯಾದ) - 150 ಗ್ರಾಂ
3. ಕೇಪರ್ಸ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
4. ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
5. ಮೇಯನೇಸ್ - 50 ಮಿಲಿ
6. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ (ಗ್ರೀನ್ಸ್) - ರುಚಿಗೆ

ತಯಾರಿ:

• ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಸ್ಟ್ರೈನ್ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸು.
• ಕೇಪರ್ಗಳನ್ನು 2-3 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸು.
• ಅಣಬೆಗಳು, ಚೀಸ್, ಕೇಪರ್ಸ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮೇಲೆ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಕೇಪರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ಗಳು: ತಯಾರಿಕೆ

ವಿವಿಧ ಸಲಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಕೇಪರ್‌ಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಟ್ಯೂನ ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್

ಸಂಯುಕ್ತ:

1. ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
2. ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
3. ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
4. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಟ್ಯೂನ - 200 ಗ್ರಾಂ
5. ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ (ಬಿಳಿ) - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
6. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 150 ಗ್ರಾಂ
7. ಆಲಿವ್ಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ
8. ಕೇಪರ್ಸ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
9. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
10. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ
11. ಬ್ಯಾಗೆಟ್ - ½ ತುಂಡು.
12. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ (ಗ್ರೀನ್ಸ್) - ರುಚಿಗೆ

ತಯಾರಿ:

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಮೆಣಸು ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಿರುಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಒಂದು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಟ್ಯೂನ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ (ಮೊದಲು ಜಾರ್ನಿಂದ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ).
• ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು.
• ಆಲಿವ್‌ಗಳಿಂದ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಟ್ಯೂನ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೇಪರ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನೀರು, ರುಚಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
• ಬ್ಯಾಗೆಟ್ ಅನ್ನು ಘನಗಳು ಮತ್ತು ಫ್ರೈಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಇನ್ನೂ ಬಿಸಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಹರಡಿ.
• ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕ್ರೂಟಾನ್‌ಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಲೇಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೇಪರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್

ಸಂಯುಕ್ತ:

1. ಹೆರಿಂಗ್ (ಫಿಲೆಟ್) - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
2. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ
3. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು (ಸಣ್ಣ) - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
4. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
5. ದಾಳಿಂಬೆ ಬೀಜಗಳು - ರುಚಿಗೆ
6. ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ನೀಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ - ½ ಪಿಸಿ.
7. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕೆಂಪು ಕೆಂಪುಮೆಣಸು - 1 ಪಿಸಿ.
8. ಕೇಪರ್ಸ್ (ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ನಲ್ಲಿ) - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
9. ಫ್ರೆಂಚ್ ಸಾಸಿವೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
10. ಮೇಯನೇಸ್ - 30 ಗ್ರಾಂ
11. ಹಾಲು - ಹೆರಿಂಗ್ ನೆನೆಸಲು
12. ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ

ತಯಾರಿ:

• ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಉದ್ದವಾಗಿ 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಕೆಂಪುಮೆಣಸನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಅವುಗಳ ಚರ್ಮದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅಣಬೆಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
• ಸಾಸಿವೆಯನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಈ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ದಾಳಿಂಬೆ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ನೀವು ಕೇಪರ್‌ಗಳನ್ನು ಏನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು?

ವಿದೇಶಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಕೇಪರ್ಗಳು ಇರುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳು ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಪ್ರೀತಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ, ಈ ಹಣ್ಣುಗಳ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಹುಡುಕುವ ಬದಲು ಅಂಗಡಿಗಳ ಸುತ್ತಲೂ ಹೋಗುವ ಬದಲು, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬದಲಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಪರಿಚಿತ ಒಲಿವಿಯರ್ ಸಲಾಡ್ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಅದರ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಕೇಪರ್‌ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿತ್ತು, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಳಿಂದ ಉತ್ತಮ ಯಶಸ್ಸಿನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಯಿತು.

ಕೇಪರ್‌ಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತಾಜಾ ಮೀನು ಅಥವಾ ನೇರ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಸಿರು ಆಲಿವ್‌ಗಳು ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಜೊತೆಗೆ, ಅವರ ಅಭಿರುಚಿಗಳು ತುಂಬಾ ಹೋಲುತ್ತವೆ.

ಕೇಪರ್ಗಳು ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಅಂಶವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ವ್ಯಕ್ತಿತ್ವವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್, ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ರಷ್ಯಾದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಕೇಪರ್‌ಗಳನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬ ವಾಸ್ತವದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಅವುಗಳ ಬಳಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಯೋಗಗಳು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳುಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ತಿಂಡಿಗಳಿಂದ ಆಯಾಸಗೊಂಡಾಗ, ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವದನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಕ್ಯಾಪರ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ; ನಮ್ಮ ಲೇಖನದಿಂದ ನೀವು ಒಲಿವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಕಲಿಯುವಿರಿ ಅಥವಾ ಮುಖ್ಯ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಕೇಪರ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮತ್ತು ಹೊಸ ಸಂಯೋಜನೆಗಳನ್ನು ರಚಿಸುವ ಮೂಲಕ ಚಿಕನ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಕೇಪರ್‌ಗಳು ಮುಳ್ಳು ಕೇಪರ್‌ನ ತೆರೆಯದ ಮೊಗ್ಗುಗಳಾಗಿವೆ, ಇದು ಕಾಡಿನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವೂ ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳುಅವು ಒಡೆಯುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ.

ಕೇಪರ್‌ಗಳ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಾಸಿವೆ ರುಚಿ ಯಾವುದೇ ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ರಸಭರಿತತೆ ಮತ್ತು ಹೊಳಪನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸೋಣ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೇಪರ್ಸ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ದಪ್ಪ ಮೊಸರು ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 1 - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಕರಿಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ

1. ಬೇ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಬಟಾಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಸಾರು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
2. ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
3. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಬಹುದು, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವು ತುಂಬಾ ಅಲ್ಲ ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಅನುಭವಿಸುತ್ತೀರಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅರ್ಧ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬಹುದು.
4. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾಪರ್ಗಳನ್ನು ದ್ರವವಿಲ್ಲದೆ ಹಾಕಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
5. ಒಂದು ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಮೊಸರು ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಸಲಾಡ್ ಮೇಲೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಿದ್ಧ!

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನೀವು ಮೊಸರನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಅದನ್ನು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿ ಅಥವಾ ನೀವೇ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿ ಸಲಾಡ್

ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೆಲರಿ ಕಾಂಡಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿದರೆ ಈ ಸಲಾಡ್ ಇನ್ನಷ್ಟು ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ

ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಅದರಂತೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಅಥವಾ ನೀವು ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು - ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚು ತೀವ್ರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

• 200 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ 20 - 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ, ಒಣಗಿದ ತುಳಸಿ ಮತ್ತು ರೋಸ್ಮರಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ.
• ನಂತರ ನಾವು ಮೊದಲು ಕ್ರಸ್ಟಿ ತನಕ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ (200 ° C) ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಇದರಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಟ್ಟೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

1. ಒಂದೆರಡು ದೊಡ್ಡ ಸೆಲರಿ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೀಜಗಳನ್ನು (ನೀವು ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಗೋಡಂಬಿ ಅಥವಾ ಬಾದಾಮಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು) ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈ ರೀತಿ ಕೇಪರ್ಸ್ (2 ಟೀಸ್ಪೂನ್) ಇರಿಸಿ.
2. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಋತುವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕರಿಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ನೀವು ಎಂದಿನಂತೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ನೀವು ಅದನ್ನು ಗ್ರೀಕ್ ಫ್ಲಾಟ್‌ಬ್ರೆಡ್‌ಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬಹುದು, ಟೊಮೆಟೊ ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು ಅರುಗುಲಾ ಅಥವಾ ಪಾಲಕ ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುವಾಸನೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಈ ಭರ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಪಿಟಾ ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಭೋಜನವಾಗಿರುತ್ತದೆ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• - 250 ಗ್ರಾಂ + -
• - 200 ಗ್ರಾಂ + -
• - 5 ಪಿಸಿಗಳು. + -
• - 150 ಗ್ರಾಂ + -
• - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. + -
• - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. + -
• - ಪಿಂಚ್ + -
• - ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ + -
• ನಿಂಬೆ - 1/2 ಪಿಸಿಗಳು. + -
• ಕೇಪರ್ಸ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. + -

ತಯಾರಿ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಪೋಷಣೆ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದದ್ದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿಯೂ ಆಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನಾವು ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ್ದೇವೆ.

1. ನಾವು ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವರು ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಒಣಗಿಸುವಾಗ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಯಲು ಹೊಂದಿಸಿ. ಮುಗಿದವುಗಳನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ.
2. ನಾವು ನಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹರಿದು ಅದನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ಟ್ಯೂನ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಕೇಪರ್‌ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಕೊನೆಯ ಪದರವು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಆಗಿದೆ.
3. ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ, ಸುಣ್ಣದಿಂದ 1.5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡು, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸದೆ, ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ನೆನೆಸುವವರೆಗೆ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ.

ಟ್ಯೂನ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಬೇರೆ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನುತನ್ನದೇ ಆದ ರಸದಲ್ಲಿ.

ಕೇಪರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲಿವಿಯರ್

ಅಂತಹ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನದೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಸುವಾಸನೆ ಮಾಡಿದರೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸಲಾಡ್ ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿಕರವಾಗುತ್ತದೆ.

• 3 ಮಧ್ಯಮ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಎಂದಿನಂತೆ ಕುದಿಸಿ.
• ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ 1 ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕಹಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು, ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 5 - 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಜರಡಿ ಅಥವಾ ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬರಿದಾಗಲು ಬಿಡಿ.
• ನಾವು ತಂಪಾಗುವ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಚಾಕು ಅಥವಾ ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ನಾವು 1 ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, 100 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾಪರ್ಸ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು 100 ಗ್ರಾಂ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ದ್ರವವಿಲ್ಲದೆ ಸೇರಿಸಿ, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಆಲಿವಿಯರ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸವಿಲ್ಲ ಮತ್ತು "ಗಂಭೀರ" ಆಹಾರದ ಪ್ರೇಮಿಗಳು ಈ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ತುಂಬಿಲ್ಲ ಎಂದು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಮಾಂಸದ ಅಂಶವು ಹ್ಯಾಮ್ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಆಗಿರಬಹುದು. 150-200 ಗ್ರಾಂ ಸಾಕು. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನೀವು 1 ಹಸಿರು ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಯೋಜನೆಯ ಪ್ರಕಾರ ಒಲಿವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಸುವಾಸನೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಬೇಕನ್ ಜೊತೆ ಸಲಾಡ್

1. 250 ಗ್ರಾಂ ಬೇಕನ್ ಅಥವಾ ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಗರಿಗರಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಅದಕ್ಕೆ 1 ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ನಾವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಪ್ಲೇಟ್‌ಗೆ ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ 10 - 15 ತುಂಡು ಆಕ್ರೋಡು ಭಾಗಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
2. 100 ಗ್ರಾಂ ಹಸಿರು ಲೆಟಿಸ್ ಅಥವಾ ರೊಮೈನ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವು ಒಣಗಿದಾಗ, 100 ಗ್ರಾಂ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್.
3. ನಾವು ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ನಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಹರಿದು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ಘನಗಳು ಮತ್ತು ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಹುರಿದ ಬೀಜಗಳು, 1 tbsp ಕೇಪರ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
4. 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ. ಅವರಿಗೆ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ. ಸಿದ್ಧ!

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಪ್ರೋಟೀನ್-ಭರಿತ ಕಡಲೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಪ್ರಾಣಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಸಂಪೂರ್ಣ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್‌ಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚರ್ಮವು ಸಿಡಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವವರೆಗೆ 200 ° C ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಸುಮಾರು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ.

ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅವುಗಳನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಿಂದ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ ಅಥವಾ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಚರ್ಮವು ಹೊರಬರಲು ಇದು ಅವಶ್ಯಕ.

• ತಣ್ಣಗಾದ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಗಜ್ಜರಿ (200 ಗ್ರಾಂ) ಸೇರಿಸಿ, 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಕೇಪರ್ಸ್ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಇಂಧನ ತುಂಬಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಸಮಯ!

• ಒಂದು ಕಪ್ನಲ್ಲಿ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಿಂಬೆ ರಸ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಪತ್ರಿಕಾದಿಂದ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಒಂದೆರಡು ಲವಂಗ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಕೆಲವು ತುರಿದ ತಾಜಾ ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
• ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ, ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್

ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಬೆಳಕಿನ ಸಲಾಡ್ಯಾವುದೇ ಬಿಸಿ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ

5 ಮಧ್ಯಮ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ತುಳಸಿ ಮತ್ತು ರೋಸ್ಮರಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು 200 ° C ನಲ್ಲಿ 10 - 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೆರೆದ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಸರಳವಾಗಿ ಹುರಿಯಬಹುದು. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ತಿರುಗಿಸದಿರುವುದು ಇದರಿಂದ ಅವು ಬೇರ್ಪಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು

ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ಮತ್ತು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಲು ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ: ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ಗಳ ಸಣ್ಣ ಜಾರ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್, 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಒಂದು ಪ್ರೆಸ್ನಿಂದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 1 ಲವಂಗ ಮತ್ತು ಟೀಚಮಚದ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ದ್ರವ ಜೇನುತುಪ್ಪ.

ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ.

ತಣ್ಣಗಾದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಇರಿಸಿ. ಕ್ಯಾಪರ್ಸ್ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲದರ ಮೇಲೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ತುಳಸಿ ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಕೇಪರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಯಾವುದೇ ಟೇಬಲ್ಗೆ ಪಿಕ್ವೆನ್ಸಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಾಮೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಬರೆಯಿರಿ, ಸ್ನೇಹಿತರೇ!

ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಕೇಪರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ಗಳ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ಅವರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಹೊಸ, ಅತ್ಯಂತ ಮೂಲ, ಆದರೆ ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೇಪರ್ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಮಯ ಅಥವಾ ಶ್ರಮದ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಘಟಕಾಂಶದೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಮತ್ತು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಲಘು ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ನೋಡೋಣ.

ಕೇಪರ್ಸ್ ಎಂದರೇನು

ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಗ್ಗೆ ಅನೇಕರು ಬಹುಶಃ ಕೇಳಿರಬಹುದು. ಹೇಗಾದರೂ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಕ್ಯಾಪರ್ಸ್ ಎಂದರೇನು, ಹೇಗೆ ಮತ್ತು ಏನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ತಿಳುವಳಿಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ.

ಕೇಪರ್ ಸಸ್ಯದ ತೆರೆಯದ ಮೊಗ್ಗುಗಳಿಗೆ ಕೇಪರ್ಸ್ ಎಂದು ಹೆಸರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಅನೇಕರಿಗೆ ವಿಲಕ್ಷಣ ಹೂವು. ಇದು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಸಮುದ್ರದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ವಿನೆಗರ್ನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಸರಳವಾಗಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ದಕ್ಷಿಣ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಪರ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ರಷ್ಯಾದ ಮಳಿಗೆಗಳ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ, ನಮ್ಮ ನಿರಾಶೆಗೆ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಇದರ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀವೇ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಲಾಡ್ಕೇಪರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ.

ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್

ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಕೇಪರ್ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ತರಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಇದು ತಯಾರು ಮಾಡಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ, ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಆನ್ ಇರುವವರಿಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ ಆಹಾರ ಪೋಷಣೆ. ಪರಿಚಿತ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಬಹುದು ಇಟಾಲಿಯನ್ ಭಕ್ಷ್ಯ, ಅದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸುವುದು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣಈ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮೊಗ್ಗುಗಳು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಭಕ್ಷ್ಯದ ಈ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಮೂರು ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• ಎರಡು ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು;
• ಆಲಿವ್ಗಳು ಅಥವಾ ಹೊಂಡದ ಆಲಿವ್ಗಳು, ಸುಮಾರು ಐವತ್ತು ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ (ಕೆಂಪು ಸಲಾಡ್ ಈರುಳ್ಳಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ, ಅವರು ಅಂತಹ ಕಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ);
• ಕೇಪರ್ಸ್ ಒಂದು ರಾಶಿ ಚಮಚ;
• ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಆಲಿವ್ ಅಥವಾ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ;
• ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಹಕ್ಕುಗಳು (ಅವು ಒಣಗಿದ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಎರಡೂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು).

ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಯಾದೃಚ್ಛಿಕ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆಲಿವ್ಗಳು ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ಗಳನ್ನು 2-3 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಮೋಡ್ ಮಾಡಿ.

ಕೇಪರ್‌ಗಳನ್ನು ಸಹ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಇಟಾಲಿಯನ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಪುನಃ ತುಂಬಿಸಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ಅಗಸೆಬೀಜ, ಎಳ್ಳು ಅಥವಾ ಸಾಸಿವೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಎಣ್ಣೆಯ ಆಯ್ಕೆಯು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಅದರೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ (ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು ಸಾಕು) ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಲಾಡ್ ತಿನ್ನಲು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಕೇಪರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ

ಕೇಪರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ಮತ್ತೊಂದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನ ಈ ಹಸಿವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲಿ ಇದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿ ಕಾಣಿಸಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿಸುವ ಕೇಪರ್ಗಳು. ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕೋಳಿ ಸ್ತನ, ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಕೋಳಿಯ ಯಾವುದೇ ಭಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಒಂದು ಕಾಲು);
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಮೂರು ಅಥವಾ ನಾಲ್ಕು ತುಂಡುಗಳು;
• ಒಂದು ತಲೆ ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಪ್ರತಿ ಒಂದು ಚಮಚ;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ರುಚಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಕೇವಲ ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಪಡೆಯಬಹುದು.

ನಾವು ಯಾವುದೇ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಅಥವಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಈ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಪರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಲಾಡ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕೂಡ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಯಾವುದೇ ಅಡುಗೆಯವರು ಅದನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು, ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ಕಲಿಯುತ್ತಿರುವವರು ಸಹ.

ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗಿಸಲು, ನೀವು ಮೊದಲು ಈರುಳ್ಳಿಯಿಂದ ಕಹಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ನೀವು ಇದನ್ನು ಎರಡು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು:

• ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುಟ್ಟು. ಇದನ್ನು ಎರಡು ಬಾರಿ ಮಾಡುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.
• ಸೇಬು ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ (9%) ವಿನೆಗರ್ನಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ.

ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ನಂತರ ನಾವು ಅವರ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಶೆಲ್ನಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಅಥವಾ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮಸಾಲೆ ಅಥವಾ ಮಸಾಲೆಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಕುದಿಸಿ. ಮಾಂಸ ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ನೀವು ಬಯಸಿದಂತೆ ಅದನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳು ಅಥವಾ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಇಡಬೇಕು.

ಕೇಪರ್ಸ್ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ

ಅದರಲ್ಲಿ ಇನ್ನೊಂದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಲಾಡ್ಗಳುಕೇಪರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ, ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ, ಮಾಂಸ ಎಂದು ಕರೆಯಬೇಕು. ಹಿಂದಿನ ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಗಳಂತೆ, ಇದು ಸಂಕೀರ್ಣ ಅಥವಾ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಹಸಿವುಗಾಗಿ ನಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು:

• ಅಥವಾ ಕರುವಿನ), ಸುಮಾರು 200-250 ಗ್ರಾಂ ತೂಕದ ತುಂಡು;
• ಎರಡು ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು;
• ಎರಡು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ಎರಡು ಮೂರು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕ್ಯಾಪರ್ಸ್;
• ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು, ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಪ್ರಮಾಣ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು, ನೀವು ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ

ಸಲಾಡ್ನ ಈ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕುದಿಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಒಂದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಕರುವನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಎಲ್ಲಾ ಚಲನಚಿತ್ರಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ನಾಯುರಜ್ಜುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ತಾತ್ತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ನೀವು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ನಿಂದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಅವುಗಳ ಚರ್ಮದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಬೇಕು. ನಂತರ ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಇದರ ನಂತರ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಗೋಮಾಂಸದಂತೆಯೇ ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಕೇಪರ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗಿಸಬೇಕು. ಅವು ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಮೂರು ಅಥವಾ ನಾಲ್ಕು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ತಯಾರಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಸೆರಾಮಿಕ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಕೇಪರ್ಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ. ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸುಂದರವಾದ ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಜೊತೆಗೆ, ಸಿದ್ಧ ತಿಂಡಿನೀವು ಅದನ್ನು ಫ್ಲಾಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಬಹುದು, ಅದರ ಮೇಲೆ ಲೆಟಿಸ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿದ ನಂತರ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ನೀವು ಬಯಸಿದಂತೆ ಅದನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಸಲಾಡ್ ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ತುಂಬಲು ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸಲು, ಅದನ್ನು ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಎರಡು ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು.

ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಕೇಪರ್ ಸಲಾಡ್ ರೆಸಿಪಿ ಯಾವುದು?

ಈ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಮಾಡುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ವೈಯಕ್ತಿಕ ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ವಿವಿಧ ಆಯ್ಕೆಗಳುಅಥವಾ ಒಲಿವಿಯರ್ ಸಲಾಡ್‌ನಂತಹ ನಿಮಗೆ ಈಗಾಗಲೇ ತಿಳಿದಿರುವ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಕೇಪರ್‌ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಕೇಪರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು.

ಪೆರೆಸ್ಟ್ರೊಯಿಕಾದಿಂದ ಮಾತ್ರ ಕ್ಯಾಪರ್ಸ್ ಬಗ್ಗೆ ರಷ್ಯಾ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಕಲಿತಿದ್ದರೂ. ಆಗ ಅಂಗಡಿಗಳ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಕೇಪರ್‌ಗಳ ಜಾಡಿಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದವು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕೆಲವು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಅವರೊಂದಿಗೆ ಏನು ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ತಿಳಿದಿದ್ದರು.

ಕೇಪರ್‌ಗಳು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಮಸಾಲೆ ಎಂದು ಈಗ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ, ಸಾಸಿವೆಯ ರೀಕಿಂಗ್, ಮಸಾಲೆಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪುಷ್ಪಗುಚ್ಛವು ಕಟುವಾದ ಹುಳಿಯಾಗಿದೆ. ಕೇಪರ್‌ಗಳ ಒಂದು ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯವೆಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಶಾಖ-ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪರಿಮಳದ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯು ಕಳೆದುಹೋಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ತಯಾರಕರು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಕೇಪರ್ಸ್.

ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ತೆರೆಯದ ಕ್ಯಾಪರ್ಬೆರಿ ಮೊಗ್ಗುಗಳು ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಅವು ಸಾರಭೂತ ತೈಲಗಳು, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಅಯೋಡಿನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ. ಕೇಪರ್ಸ್ನ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸೇವನೆಯು ಬಲಪಡಿಸಬಹುದು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆ, ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಿ. ಸೈಪ್ರೆಸ್ ಎಣ್ಣೆಯು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಸನ್ಬರ್ನ್ ಅನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೂದಲಿನ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ.

ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕೇಪರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಮಾಂಸ, ಮೀನು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ಗಳಿಗೆ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಲಿವ್ಗಳು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊಗಳು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಪರ್ಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತವೆ ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್, ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಯಾವಾಗ ನಿಲ್ಲಿಸಬೇಕೆಂದು ತಿಳಿಯುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಟೀಚಮಚ ಕೇಪರ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಆಹಾರದ ರುಚಿಯು ಕೇಪರ್ಗಳ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರುಚಿಯಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಳುಗುತ್ತದೆ.

ನಮ್ಮ ಮುಂದಿನ ಸಂಚಿಕೆಯಲ್ಲಿ ನಾವು ನಿಮಗೆ ಗ್ರೀಕ್, ಫ್ರೆಂಚ್, ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಮತ್ತು ಇಟಾಲಿಯನ್ ಸಲಾಡ್‌ಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು.

ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಟ್ಯೂನ ಸಲಾಡ್

ಟ್ಯೂನ ಸಲಾಡ್ ಮಾಡಲು ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಟ್ಯೂನ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ
• ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ (ಬಿಳಿ) - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 150 ಗ್ರಾಂ
• ಆಲಿವ್ಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಕೇಪರ್ಸ್ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಲವಂಗ
• ಬ್ಯಾಗೆಟ್ - 0.5 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ

ಮೊದಲು ನೀವು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಕುದಿಸಬೇಕು, ನಂತರ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದು ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ನೀವು ಎರಡು ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು (ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಹಳದಿ), ಅದನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಮಾಂಸಭರಿತವಾಗಿರಬೇಕು ಆದ್ದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವಿಲ್ಲ. ಮೊದಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಂತರ ತಿರುಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಟ್ಯೂನ ಕ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ ಮೂಲಕ ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ.

ಈ ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಲಿವ್ಗಳನ್ನು ದ್ರವದಿಂದ ತಗ್ಗಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೇಪರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಬೇಕು. ನಂತರ ತಯಾರಾದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಇದರ ನಂತರ ನೀವು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ಮತ್ತು 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನೀರು. ಪೇಸ್ಟ್ಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.

ಬ್ಯಾಗೆಟ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಗ್ರಿಲ್ ಮಾಡಬೇಕು, ನಂತರ ಹೊರತೆಗೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಹರಡಬೇಕು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಜೊತೆಗೆ ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಚಿಗುರುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಸೀಗಡಿ ಸಲಾಡ್

ಸೀಗಡಿ ಸಲಾಡ್ ಮಾಡಲು ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳು:

• ಸೀಗಡಿ - 1 ಕೆಜಿ.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 0.5 ಕೆಜಿ
• ಕೇಪರ್ಸ್ - 70 ಗ್ರಾಂ
• ಮೇಯನೇಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ
• ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ - ರುಚಿಗೆ
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ

ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ತೊಳೆದು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸದೆಯೇ ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಅವರು 15 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧರಾಗುತ್ತಾರೆ.

ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅದು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಅಥವಾ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.

ಎಲ್ಲಾ ತಯಾರಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಬೇಕು, ಮೇಯನೇಸ್ನ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾಪರ್ಸ್ ಮತ್ತು ಋತುವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಉಳಿದ ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಹೆರಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸಲಾಡ್

ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹೆರಿಂಗ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 8 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕೇಪರ್ಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ
• ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ - 20 ಗ್ರಾಂ
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಗರಿಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 50 ಗ್ರಾಂ
• ಮೇಯನೇಸ್ - 75 ಗ್ರಾಂ
• ನಿಂಬೆ - 0.5 ಪಿಸಿಗಳು.

ಮೊದಲು ನೀವು ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು, ಅದನ್ನು ಫಿಲೆಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.

ಈ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು, ಹೆರಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಇಡಬೇಕು. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪದರವನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕೇಪರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಬೇಕು.

ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ ನೀವು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಆದರೆ ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಮಾತ್ರ.

ನೀವು ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಅಗ್ಗದ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ (ಪಾಸ್ಟಾ) - 500 ಗ್ರಾಂ
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಮೇಯನೇಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಕೇಪರ್ಸ್ - 1 ಟೀಚಮಚ
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - 0.5 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಅಣಬೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಾಸಿವೆ - 1 ಚಮಚ
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ

ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಬೇಕು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೋಲಾಂಡರ್ ಮತ್ತು ಋತುವಿನ ಮೂಲಕ ತಳಿ ಮಾಡಬೇಕು.

ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬೇಕು, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.

ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿಗಳ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ, ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಬೇಕು, ಕ್ಯಾಪರ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಸಾಸಿವೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಕೇಪರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಲಾಡ್

ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹೆರಿಂಗ್ ಫಿಲೆಟ್ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಸಣ್ಣ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ದಾಳಿಂಬೆ ಬೀಜಗಳು
• ನೀಲಿ ಸಲಾಡ್ ಈರುಳ್ಳಿ - 0.5 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕೆಂಪು ಕೆಂಪುಮೆಣಸು - 1 ಪಿಸಿ.
• ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ನಲ್ಲಿ ಕೇಪರ್ಸ್ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಫ್ರೆಂಚ್ ಸಾಸಿವೆ - 1 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಮೇಯನೇಸ್ - 30 ಗ್ರಾಂ
• ಹಾಲು
• ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ

ಮೊದಲು, ಹೆರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಣ್ಣ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಉದ್ದವಾಗಿ ನಾಲ್ಕು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಜಾರ್‌ನಿಂದ ತೆಗೆಯಬೇಕು, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ಬರಿದು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.

ನೀವು ಅಣಬೆಗಳ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತೆರೆಯಬೇಕು, ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಅವುಗಳ ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಸಬೇಕು, ನಂತರ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.

ಎಲ್ಲಾ ತಯಾರಾದ ಸಲಾಡ್ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಬೇಕು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ರುಚಿಗೆ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಬೇಕು. ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಫ್ರೆಂಚ್ ಸಾಸಿವೆಯನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಬೇಕು ಮತ್ತು ದಾಳಿಂಬೆ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಕೇಪರ್‌ಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬೇಕು. ಈ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ನೀಡಬಹುದು.

ಕೇಪರ್ ಮತ್ತು ಆಂಚೊವಿ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ಚೆಟ್ಟಾ

ನಿಮ್ಮ ಆತ್ಮವು ಪ್ರಯೋಗಗಳನ್ನು ಕೇಳಿದರೆ, ಅಡುಗೆಮನೆಗೆ ಹೋಗಿ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಪರಿಚಯವಿಲ್ಲದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ವಿವಿಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುವ ಮೂಲಕ, ನೀವು ದೊಡ್ಡ ಆನಂದವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಇಡೀ ಕುಟುಂಬ ಅಥವಾ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ ಪರಿಮಳ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ಆನಂದಿಸಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕೇಪರ್ಗಳು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪ್ರಯೋಗಗಳಿಗೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ. ಇದು ರುಚಿಕರ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರ ತರಕಾರಿ, ಇದು ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ ತೆರೆಯದ ಮೊಗ್ಗು. ಮತ್ತು ಇಂದು ನಾವು ಕೇಪರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ಗಳಿಗಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೋಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಸರಳವಾದವುಗಳನ್ನು ನಾವು ನಿಮಗೆ ನೀಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಕೇಪರ್ಸ್ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಾಸಿವೆ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬಳಸಬೇಕು - ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಮಾತ್ರ.

ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಕೇಪರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಲಾಡ್

ಅಂತಹ ಸಲಾಡ್ ರಚಿಸಲು, ಪಾಪ್ಯುಲರ್ ಎಬೌಟ್ ಹೆಲ್ತ್‌ನ ಓದುಗರು ಮುನ್ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್, ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ಕೇಪರ್‌ಗಳು, ಒಂದೆರಡು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ವಾಲ್‌ನಟ್‌ಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ದಪ್ಪ ಮೊಸರು ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ (ಒಂದೆರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು), ಸಾಮಾನ್ಯ ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ನ ಟೀಚಮಚ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ, ಸಾರುಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು, ಬೇ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಬಟಾಣಿ ಸೇರಿಸಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
ಅಲ್ಲದೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಕುದಿಸಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಬೀಜಗಳನ್ನು ಚುಚ್ಚಿ ಅಥವಾ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಡಿ; ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಅನುಭವಿಸಬೇಕು. ಕೆಲವು ಬಾಣಸಿಗರು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಿಡಲು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿರುಕುಗೊಳಿಸದಂತೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅನುಕೂಲಕರ ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಕ್ಯಾಪರ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ (ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ) ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರು ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ನಂತರ ಬೆರೆಸಿ. ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ, ನಂತರ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ: ಟ್ಯೂನ ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೇಪರ್ಸ್

ಅಂತಹ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಇನ್ನೂರ ಐವತ್ತು ಗ್ರಾಂ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಟ್ಯೂನ ಮೀನು, ಇನ್ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಐದು ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮಗೆ ಒಂದೆರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕ್ಯಾಪರ್ಸ್, ನೂರ ಐವತ್ತು ಗ್ರಾಂ ಲೆಟಿಸ್, ಒಂದೆರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಪರ್ಮೆಸನ್ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಕೂಡ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಅರ್ಧ ಸುಣ್ಣ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಲು ಬಿಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ. ಒಣಗಿದ ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಹರಿದು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು. ಅವುಗಳನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಟ್ಯೂನ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ನಂತರ ಕೇಪರ್ಸ್. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ ರಸವನ್ನು ಅರ್ಧ ಸುಣ್ಣದಿಂದ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸೀಸನ್ ಮತ್ತು ಈ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡದೆಯೇ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ರಚನೆಯ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಹತ್ತರಿಂದ ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ನೀಡಬಹುದು.

ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಫಾರ್ ಸರಳ ಸಲಾಡ್ಬೇಕನ್ ಜೊತೆ

ಅಂತಹ ಸಲಾಡ್ ರಚಿಸಲು, ನೀವು ಇನ್ನೂರ ಐವತ್ತು ಗ್ರಾಂ ಬೇಕನ್ ಅಥವಾ ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್, ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು, ಐದರಿಂದ ಏಳು ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್, ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್, ಒಂದು ಚಮಚ ಕ್ಯಾಪರ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ದೊಡ್ಡ ಲವಂಗ, ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ವಿನೆಗರ್, ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಕೂಡ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಇರಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೇಕನ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮಾಂಸವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಕರವಸ್ತ್ರದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.

ಬೇಕನ್ ಹುರಿಯುತ್ತಿರುವಾಗ, ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀವು ಬೇಕನ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹತ್ತರಿಂದ ಹದಿನೈದು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ವಿನೆಗರ್, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.

ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸಲು ಧಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹರಿದು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ನಂತರ ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಕೇಪರ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ತಯಾರಾದ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಿಸಿ.

ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಕೇಪರ್ಸ್: ಉತ್ತಮ ಸಂಯೋಜನೆ

ಈ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಒಂದೆರಡು ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮೃತದೇಹಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ, ನಾಲ್ಕು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯ ಕೆಲವು ಗರಿಗಳು, ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳ ಗುಂಪೇ, ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೇಪರ್ಸ್. ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು, ಒಂದೆರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು ಬಳಸಿ.

ಮೊದಲು, ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಕುದಿಸಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಹರಿದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಸಾಕಷ್ಟು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು.

ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳ ಮೇಲೆ ಎಲ್ಲಾ ಸಲಾಡ್ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೇಪರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಇಂಧನ ತುಂಬಿಸಿ ಸಿದ್ಧ ಭಕ್ಷ್ಯ, ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರು ಮಿಶ್ರಣ.

ಕ್ಯಾಪರ್‌ಗಳೊಂದಿಗಿನ ಸಲಾಡ್‌ಗಳು ಮೆನುವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕುಟುಂಬದ ಊಟ ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಮನರಂಜಿಸಲು ಉತ್ತಮವಾದ ಹುಡುಕಾಟವಾಗಿದೆ.