ಫಂಚೋಸ್ಗಾಗಿ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಫಂಚೋಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು? ಫಂಚೋಜಾ: ಫೋಟೋಗಳು, ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು. ಲೆಂಟೆನ್ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್

ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಅಂಗಡಿಯ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಪಾರದರ್ಶಕ ನೂಡಲ್ಸ್‌ನ ಸ್ಕೀನ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾರದರ್ಶಕ ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ಎದುರಿಸಿದ ನಂತರ, ಗೃಹಿಣಿ ಫಂಚೋಜಾವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಆಶ್ಚರ್ಯ ಪಡುತ್ತಾರೆ. ಕೊರಿಯನ್ ನೂಡಲ್ ಸಲಾಡ್‌ಗಳು, ರೆಡಿಮೇಡ್ ಅನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೋಡಲು ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾದ ವಾಸನೆ, ಆದರೆ ಅವು ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವೇ?

ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಟಸ್ಥ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ನೂಡಲ್ಸ್ನ ತೆಳುವಾದ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ತಂತಿಗಳು ತರಕಾರಿಗಳು, ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಸಮುದ್ರಾಹಾರದಿಂದ ವಿವಿಧ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತವೆ. ಫಂಚೋಸ್ ಸಲಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ಎರಡನ್ನೂ ಸೇವಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ನೀವೇ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. "ಗ್ಲಾಸ್ ನೂಡಲ್ಸ್" ಅನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುವ ಕೆಲವು ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳನ್ನು ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಕುದಿಯುವ ವಿಧಾನವು ಫಂಚೋಸ್ ಎಳೆಗಳ ದಪ್ಪವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾದ, 0.5 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪದ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಬೇಕು. ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಿಡಲು ಬಿಡಿ. ಫಂಚೋಸ್ ಪಾರದರ್ಶಕ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾದಾಗ, ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಲಘು ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ.

ದೊಡ್ಡ ಫಂಚೋಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದು ಇಲ್ಲಿದೆ:

• 100 ಗ್ರಾಂ ಒಣ ನೂಡಲ್ಸ್‌ಗೆ 1 ಲೀಟರ್ ದರದಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ;
• ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ (1 ಲೀಟರ್‌ಗೆ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್) ಮತ್ತು ಸುರಿಯಿರಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ(1 ಟೀಸ್ಪೂನ್);
• ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ 3-4 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಸನ್ನದ್ಧತೆಯ ರುಚಿಯನ್ನು ನಿರ್ಣಯಿಸಿ: ಇದು ಹಲ್ಲುಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.

ಫಂಚೋಸ್ ಅನ್ನು ಜರಡಿ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಬಳಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಸಣ್ಣ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಉದ್ದವಾದ ಎಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಹಾಗೆಯೇ ಬಿಡಬಹುದು.

ಮುಂದೆ ಏನು ಮಾಡಬೇಕು: ಕೊರಿಯನ್ ನೂಡಲ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ತಿಂಡಿಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಸರಳವಾದ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಸುಲಭ ಪಾಕವಿಧಾನಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್.

ಲೈಟ್ ಸಲಾಡ್

ಇದು ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಫಂಚೋಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು- 50-60 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 1 tbsp;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
• ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ - 1 ಪಿಸಿ. ಸುಮಾರು 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ (ಎಳ್ಳು, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ, ಆಲಿವ್) - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಈ ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ - ಸೋಯಾ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಇದೆ, ಮತ್ತು ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತತೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು, ಅದನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ನೂಡಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸಿ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಫಲಿತಾಂಶಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಫಂಚೋಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು?

ಕೊರಿಯನ್ ನೂಡಲ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ ಆಹಾರ ಪೋಷಣೆಅಥವಾ ಉಪವಾಸ.ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಫಂಚೋಸ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ: ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಫಂಚೋಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುವುದು ಇನ್ನೂ ಸುಲಭವಾಗಿದೆ.

ನೂಡಲ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಏಷ್ಯನ್ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ದೊಡ್ಡ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಹಳದಿ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು - 100-150 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರತಿ;
• ಸೆಲರಿ ಕಾಂಡಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 150-200 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 200 ಗ್ರಾಂ.

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಾಗಿ, ವಿಶೇಷ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ ಕೊರಿಯನ್ ಸಲಾಡ್ಗಳು, ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಸರಳವಾಗಿ ತುರಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ಸೆಲರಿಯನ್ನು ಈ ರೀತಿ ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ: ಕಾಂಡವನ್ನು ಅಡ್ಡಲಾಗಿ 5-7 ಸೆಂ.ಮೀ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಉದ್ದವಾಗಿ ಅರ್ಧಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾಗಿ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿಯ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಅಥವಾ "ಗರಿಗಳು" ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು - ಅದನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಉದ್ದವಾಗಿ ಮತ್ತು ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ (1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್) ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೆಲರಿ ಇರಿಸಿ. ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಇನ್ನೊಂದು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳ ಸನ್ನದ್ಧತೆಯ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಿ: ಅವು ಕ್ರಂಚಿಂಗ್ ಅನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳ ಕಟ್ ಆಕಾರವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಸಾಸ್ಗಾಗಿ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಎಲ್. ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್ (ಸಾಮಾನ್ಯ 6% ಮಾಡುತ್ತದೆ), ಸಿಂಪಿ ಅಥವಾ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟ. ಸೇರಿಸಿ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ಅಥವಾ ಕೆಚಪ್ (3-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್), ಕರಿ ಪುಡಿ (1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್), ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 1 ಗ್ಲಾಸ್ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಫಂಚೋಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ, ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳ ರಾಶಿಯನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಈ ಖಾದ್ಯದ ಆವೃತ್ತಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯವರು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಅವುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವ ಮೂಲಕ, ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಫಂಚೋಸ್ ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಬಿಳಿಬದನೆ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಮೂಲಂಗಿ, ಶಿಟೇಕ್ ಅಥವಾ ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು.

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಮೂಲ ನಿಯಮವೆಂದರೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹುರಿಯುವುದು.

ಮತ್ತೊಂದು ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನ - ಆಮ್ಲೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ

ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು, ಗೃಹಿಣಿಯರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹಲವಾರು ರೀತಿಯ ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಈ ರೀತಿ:

• ಫಂಚೋಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಕೆಂಪು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಯನ್ನೆಮ್ ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ತಣ್ಣೀರು ಅಥವಾ ಹಾಲು, ಗ್ರೀಸ್ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತಯಾರಾದ ಫಂಚೋಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ನೀವು ಫಂಚೋಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬೇಯಿಸಬಹುದು

ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಏನೂ ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿಲ್ಲ. ಕೊರಿಯನ್ ಸೂಪ್ನ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಯೆಂದರೆ, ಈಗಾಗಲೇ ಬೇಯಿಸಿದ ಫಂಚೋಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು.

ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಚಿಕನ್ ಬೌಲನ್- 4 ಕನ್ನಡಕ;
• ಕಚ್ಚಾ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಚ್ಚಾ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
• ಸುಮಾರು 0.5 ಕೆಜಿ ತೂಕದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ - 1 tbsp;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2-3 ಲವಂಗ;
• ಯನ್ನೆಮ್ ಮಸಾಲೆ ಅಥವಾ ಚಿಲಿ ಪೆಪರ್, ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ನ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸಾರುಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ. ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಫಂಚೋಸ್ ಅನ್ನು ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಯಾಂಗ್ನೆಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಯನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಿ. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸೂಪ್ ಕುದಿಯಲು ಅನುಮತಿಸಲು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಸೇವೆ.

ಸಲಹೆ: ಯನ್ನೆಮ್ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಅನೇಕರಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಕೊರಿಯನ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳುಓಹ್, ಮತ್ತು ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರವೇಶಿಸಬಹುದು: ನೆಲದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು (2 ಟೀಸ್ಪೂನ್) ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ (1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಪ್ರತಿ). ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಿಸಿ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ (1 tbsp) ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಊದಿಕೊಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (2 ಲವಂಗ) ಸೇರಿಸಿ, ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಭವಿಷ್ಯದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಈ ಮಸಾಲೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಕೊರಿಯನ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಯಾವಾಗಲೂ ಕೈಯಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸುವಾಗ, ಅದು ಈಗಾಗಲೇ ಉಪ್ಪನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ ನೀವು ಅದರ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಸಮುದ್ರಾಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಫಂಚೋಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು?

ಕೊರಿಯನ್ ನೂಡಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಹುರಿದ ಮಾಂಸದ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಸಹ ಬಹಳ ಸಾಮರಸ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ ಏಷ್ಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಈ ಖಾದ್ಯವು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು, ನೂಡಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಸಮುದ್ರಾಹಾರದ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಫಂಚೋಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಾ ಹಗುರವಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಫಂಚೋಸ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿ:

• ಫಂಚೋಸ್ - 150-200 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 150-200 ಗ್ರಾಂ;
• ಪಾಲಕ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಂದಿ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಎಳ್ಳು ಬೀಜ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಅಣಬೆಗಳು - ಸುಮಾರು 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ಫಂಚೋಸ್ಗಾಗಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (2 ಲವಂಗ), ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ (ತಲಾ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್), ಸಕ್ಕರೆ (0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್) ಮತ್ತು ಶುಂಠಿ (1 ಟೀಸ್ಪೂನ್) ನಿಂದ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಒಣ, ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ. ತುಂಬಿಸಲು ಬಿಡಿ.

ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು "ಗರಿಗಳು" ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಲಾಡ್ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ (1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್) ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಪಾಲಕ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಫ್ರೈ ಅಣಬೆಗಳು (ಶಿಟೇಕ್ ಅಥವಾ ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು), ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಎಳ್ಳು ಸೇರಿಸಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಫಂಚೋಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಚಿಕನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಫಂಚೋಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ನೀವು ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.

ವೈವಿಧ್ಯತೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಸಮುದ್ರಾಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಕೊರಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಫಂಚೋಸ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಫಂಚೋಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಮುದ್ರಾಹಾರ, ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ಮತ್ತು ಇತ್ಯಾದಿ. 300 ಗ್ರಾಂ;
• 1 ತುಂಡು ಪ್ರತಿ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2-3 ಲವಂಗ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ನಿಂಬೆ ರಸ ಸುಮಾರು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ (2 ಟೀಸ್ಪೂನ್) ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸ. ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಫಂಚೋಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ಮತ್ತು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.

ಫಂಚೋಜಾ ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಎರಡಕ್ಕೂ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹೊರಬರುವುದು ಯಾವಾಗಲೂ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಫಂಚೋಸ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಚೈನೀಸ್ ನೂಡಲ್ಸ್, ಅದರ ತಾಯ್ನಾಡು ಸಂಪೂರ್ಣ ಆಗ್ನೇಯ ಏಷ್ಯಾ, ಅಲ್ಲಿ ಮಂಗ್ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಇದು ಉದ್ದವಾದ ಬಿಳಿ ಎಳೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಇದು ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕ ನೋಟವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ, ಇದು ಜನಪ್ರಿಯ ಹೆಸರು "ಗ್ಲಾಸ್" ಗೆ ಕಾರಣವಾಯಿತು.

ಈ ನೂಡಲ್ಸ್ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಫಂಚೋಸ್‌ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ 320 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.

ಗಮನಾರ್ಹ ಪ್ರಮಾಣದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಬಿ ಮತ್ತು ಪಿಪಿ ನರ ಮತ್ತು ರಕ್ತಪರಿಚಲನಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳ ಸುಧಾರಿತ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತವೆ. ವಿವಿಧ ಮ್ಯಾಕ್ರೋ- ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್‌ಗಳ (ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್, ಸತು, ರಂಜಕ, ಇತ್ಯಾದಿ) ಗಮನಾರ್ಹ ವಿಷಯವು ಫಂಚೋಸ್ ಅನ್ನು ಏಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ಖಾದ್ಯವನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಹೊಸ ಕೋಶಗಳ ನಿರ್ಮಾಣವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ. ನೂಡಲ್ಸ್ ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳುಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹೊಂದಿದೆ. ಅಗ್ಗದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಕಾರ್ನ್ ಪಿಷ್ಟನೂಡಲ್ಸ್ ಮಂಗ್ ಪಿಷ್ಟದ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಗ್ಲಾಸ್ ನೂಡಲ್ಸ್‌ನ ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಅವು ಗ್ಲುಟನ್ ಇಲ್ಲದ ಕಾರಣ ಹೈಪೋಲಾರ್ಜನಿಕ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ. ಫಂಚೋಸ್‌ನ ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ಅದರ ರುಚಿಯಿಲ್ಲದಿರುವುದು. ಇದು ಯಾವುದೇ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಿಸಲಾದ ಸುವಾಸನೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ವಿವಿಧ ಸಾಸ್ಗಳು, ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಫಂಚೋಸ್‌ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುವಾಗ, ಭಕ್ಷ್ಯದ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ಎರಡನೇ ಘಟಕದ ಸ್ಪಷ್ಟ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಗೆ ಕಾರಣವೆಂದು ಹೇಳಬಹುದು. ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತಿದಿನ ತಿನ್ನಬಹುದು.

ಆಹಾರದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಇರುವ ಏಕೈಕ ಮಿತಿಯೆಂದರೆ ನೀವು ಹುಳಿ ಅಥವಾ ಸಿಹಿ ಸಾಸ್‌ಗಳಿಲ್ಲದೆ ಫಂಚೋಸ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನಬೇಕು. ಆದರೆ ಅಂತಹ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಕಾಣಬಹುದು ಆಹಾರದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳುಈ ನೂಡಲ್ಸ್ ಜೊತೆಗೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ಸರಳ ಸಲಾಡ್ಫಂಚೋಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಹಾಯಕ ಘಟಕಗಳ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡುವಾಗ ಅದನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಥಾಯ್, ಕೊರಿಯನ್, ಜಪಾನೀಸ್, ಚೈನೀಸ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳು ಫಂಚೋಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ. ಇದು ಅನೇಕ ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಇದನ್ನು ವಿಲಕ್ಷಣ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಅಥವಾ ಮೂಲ ಸಲಾಡ್ನ ಘಟಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಫಂಚೋಜು ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಅಡುಗೆಯ ಸರಳತೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಸೀಮಿತ ಸಮಯದ ಮಧ್ಯಂತರವಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಕಡಿಮೆ ಬೇಯಿಸಿದ ನೂಡಲ್ಸ್ ನಿಮ್ಮ ಹಲ್ಲುಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ನೂಡಲ್ಸ್ ಗಂಜಿ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಹುಳಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಫಂಚೋಸ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ನೂಡಲ್ಸ್ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಮುಂದಿನ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಆಯ್ಕೆ 1 - ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸದೆ ಸುರಿಯಿರಿ

ಫಂಚೋಸ್ನ ತೆಳುವಾದ "ಎಳೆಗಳನ್ನು" ಕುದಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸರಳವಾಗಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಕೋಲಾಂಡರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವು 0.5 ಮಿಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ನೂಡಲ್ಸ್‌ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಸೂಪ್‌ಗಳಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಫಂಚೋಜಾವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಯ್ಕೆ 2 - ಪಾಸ್ಟಾ ರೀತಿಯಲ್ಲಿಯೇ ಬೇಯಿಸಿ

ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ ನಿಯಮಿತ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಯಾವುದೇ ಪಾಸ್ಟಾದಂತೆಯೇ ಪ್ರಮಾಣಿತ ವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

• ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರು ಅಗತ್ಯ.
• ನೂಡಲ್ಸ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಫಂಚೋಸ್ ಅನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಫಂಚೋಸ್ಗೆ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು 4-5 ನಿಮಿಷಗಳು. ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯುವುದು ದೊಡ್ಡ ಉಂಡೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುತ್ತದೆ.

ಆಯ್ಕೆ 3 - ವಿಶೇಷ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ

ಸ್ಕೀನ್ಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ವಿಶೇಷ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಉಂಗುರವು ಬೀಳದಂತೆ ತಡೆಯಲು, ಅದರ ಮೂಲಕ ದಪ್ಪ ದಾರವನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು.
• ನೀರಿನ ಪ್ರಮಾಣ 1 ಲೀಟರ್. 1 tbsp ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.
• 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸ್ಕೀನ್ ಅನ್ನು ಅದ್ದಿ.
• ನಂತರ ಫಂಚೋಸ್ ಅನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ತ್ಯಜಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ.
• ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಥ್ರೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೋರ್ಡ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
• ಥ್ರೆಡ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉದ್ದಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಕುದಿಯುವ ಯಾವುದೇ ವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ, ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಫಂಚೋಸ್ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಅಗಿಯೊಂದಿಗೆ. ಯಾವುದೇ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ನೂಡಲ್ಸ್ ತಣ್ಣಗಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅವು ಒಣ ಕ್ರಸ್ಟ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಡುತ್ತವೆ.

ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಫಂಚೋಸ್ಗಾಗಿ ಪೋಷಣೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಫಂಚೋಜಾ - ಬಿಸಿ ಖಾದ್ಯ ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ. ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಿದ ಮಾಂಸದ ವಿಶಿಷ್ಟ ರುಚಿ ಗಾಜಿನ ನೂಡಲ್ಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ: ಕೋಳಿ, ಗೋಮಾಂಸ, ನೇರ ಹಂದಿ. ಹುರಿದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಸಾಸೇಜ್ ಅಥವಾ ಹೋಳಾದ ಹ್ಯಾಮ್ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳಾಗಿ ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹ.

ತರಕಾರಿಗಳು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಮಾಂಸದ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ, ಅವು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿರಬೇಕು.

ಗೋಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಫಂಚೋಜಾ ನೂಡಲ್ಸ್

ಗೋಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಫಂಚೋಸ್ಗಾಗಿ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಊಟ ಅಥವಾ ಭೋಜನವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನೂಡಲ್ಸ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಗೋಮಾಂಸ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಮೂಲಂಗಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - ರುಚಿಗೆ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ಉಳಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ವೋಕ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ಅದರಲ್ಲಿ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಸುಮಾರು 5-6 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಲು ಮುಂದುವರಿಸಿ.

ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ವಿತರಿಸಿ ಮತ್ತು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಡುಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ, ನಂತರ ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಫಂಚೋಸ್ ಅನ್ನು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ನೂಡಲ್ಸ್ ಬರಿದಾಗಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ವೋಕ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಭಕ್ಷ್ಯದ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಟೇಬಲ್ಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಅದೇ ತತ್ವವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು, ನೀವು ಚಿಕನ್, ಟರ್ಕಿ ಅಥವಾ ಹಂದಿಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಫಂಚೋಸ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ರಚಿಸಬಹುದು.

ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಮತ್ತು ಸಾಟಿಡ್ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಫಂಚೋಜಾ

ಗಾಜಿನ ನೂಡಲ್ಸ್ನಲ್ಲಿನ ಅತ್ಯಾಧಿಕತೆಯ ಕೊರತೆಯು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನದಿಂದ ಸರಿದೂಗಿಸುತ್ತದೆ. ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿದೆ ವಿವಿಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳುಅನೇಕ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ: ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ತರಕಾರಿಗಳು, ಬೀನ್ಸ್, ಅಣಬೆಗಳು.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಫಂಚೋಸ್ - 70 ಗ್ರಾಂ;
• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಹೂಕೋಸು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣ ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳು, ಲೀಕ್ಸ್, ಸೆಲರಿ ರೂಟ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
• ಶುಂಠಿ (ಮೂಲ) - 2 ಸೆಂ;
• ಚಿಕನ್ ಸಾರು, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಕೇನ್ ಪೆಪರ್.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ, ತದನಂತರ ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮೀನು ಹಿಡಿಯಿರಿ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ನೀವು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುವ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ರುಚಿ ಮಾತ್ರ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಉದ್ದವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸ್ತನವನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಪ್ಯಾನ್ನಿಂದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಉಳಿದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ಕುದಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ.

5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತೆಳುವಾದ ಫಂಚೋಸ್ ಅನ್ನು ಉಗಿ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ನೂಡಲ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ರುಚಿಗೆ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ಚಿಕನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಈ ಫಂಚೋಸ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಅಥವಾ ಬೆಚ್ಚಗೆ ಮಾತ್ರ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಫಂಚೋಸ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಮತ್ತು ನೂಡಲ್ಸ್ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಮಾನ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಏಷ್ಯನ್ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಹಬ್ಬದ ನೋಟವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಸಾಮಾನ್ಯ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಲಾಡ್ಗಳಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತದೆ.

ಸೀಗಡಿ ಮತ್ತು ಫಂಚೋಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಏಷ್ಯನ್ ಸಲಾಡ್‌ಗಳು

ಗಾಜಿನ ನೂಡಲ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪರಿಮಳವನ್ನು ವಿಶೇಷ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಅನುಭವಿಸಬಹುದು. ಅವರು ನೂಡಲ್ಸ್‌ಗೆ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಇತರ ಘಟಕಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಒತ್ತಿಹೇಳುತ್ತಾರೆ.

ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಏನಾದರೂ ಬೇಕೇ?

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಫಂಚೋಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಸೀಗಡಿ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಿಹಿ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು - 1 ಪಿಸಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ - 10 ಗ್ರಾಂ.

ಇಂಧನ ತುಂಬುವುದು:

• ಕರಿ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ - 2 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
• ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ - 20 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

ಈ ಸಲಾಡ್‌ಗಾಗಿ ಫಂಚೋಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಅಪ್ರಸ್ತುತವಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ತೊಳೆಯಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ, ಮತ್ತು ಸಾಸ್ಗಾಗಿ ಫಂಚೋಸ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಬಿಡಿ.

ಜೊತೆ ಪೆಪ್ಪರ್ ಈರುಳ್ಳಿಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸು. ಸೀಗಡಿಯಿಂದ ಶೆಲ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸಿಲಾಂಟ್ರೋವನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರೆಸ್ ಬಳಸಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೂಡಲ್ಸ್ (3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್) ನಿಂದ ನೀರನ್ನು ಉಳಿದ ದ್ರವದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ: ಎಣ್ಣೆ, ರಸ, ಸಾಸ್. ಅವುಗಳಿಗೆ ಕರಿಬೇವು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ತೀವ್ರವಾದ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ.

ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸೀಗಡಿ, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಮಾಡಿದ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ.

ಸೀಗಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಫಂಚೋಜಾ ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಜನಪ್ರಿಯ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿದೆ.ಮತ್ತು ನೀವು ಹುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಪ್‌ಗಳಾಗಿ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಎಳ್ಳನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಇನ್ನೊಂದು ವಿಧವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ದೊಡ್ಡ ಭಕ್ಷ್ಯಚೈನೀಸ್ ನೂಡಲ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ.

ಟ್ರೌಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸಲಾಡ್

ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಅಥವಾ ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ ಫಂಚೋಜಾ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಪೂರ್ಣ ಭೋಜನವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಘಟಕಗಳ ಕನಿಷ್ಠೀಯತೆ, ಅಂದರೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ತರಕಾರಿಗಳ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಮಾತ್ರ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅಂತಹ ಸರಳ ಸಂಯೋಜನೆಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಅಪರೂಪ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನೂಡಲ್ಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಟ್ರೌಟ್ - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಎಳ್ಳು - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ ಅಥವಾ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಮೀನಿನ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಫಂಚೋಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಕೆಂಪು ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಟ್ರೌಟ್ ಅನ್ನು ವಿನಿಮಯ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ.

ನಂತರ ಎಳ್ಳು ಸೇರಿಸಿ. ಟ್ರೌಟ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಮೀನು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಬರಿದಾದ ಫಂಚೋಸ್ ಅನ್ನು ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಇನ್ನೊಂದು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಫಂಚೋಸ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಗಾಜಿನ ನೂಡಲ್ಸ್ ಲಘುತೆ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಾಧಿಕತೆಗೆ ಶ್ರೇಷ್ಠ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು ಅಥವಾ ಬೀನ್ಸ್ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ತಿರುಗಿಸುತ್ತವೆ ಆಹಾರದ ಭಕ್ಷ್ಯಯಾವುದೇ ಗೌರ್ಮೆಟ್ಗಾಗಿ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಊಟದಲ್ಲಿ.

ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಕೊರಿಯನ್ ನೂಡಲ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸರಳ ಸಲಾಡ್

ಬೇಸರಗೊಂಡ ದೈನಂದಿನ ಸಲಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ಕೊರಿಯನ್ ಶೈಲಿಯ ಫಂಚೋಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಈ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಭಕ್ಷ್ಯತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಇದು ಮೂಲ, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಟ್ರೀಟ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ಸಲಾಡ್ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಫಂಚೋಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೌತೆಕಾಯಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 70 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1-2 ಲವಂಗ;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ - 20 ಗ್ರಾಂ.

ಫಂಚೋಸ್ಗಾಗಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್:

• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್ - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು%
• ಎಳ್ಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ.

ಫಂಚೋಸ್ಗಾಗಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಕರಿಮೆಣಸು, ತುರಿದ ಶುಂಠಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ. ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಿ ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ. ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಹ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದ ನಂತರ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಉದ್ದವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಒತ್ತಿರಿ.

ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಆನ್ ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ಮೆಣಸನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಹುರಿದ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಉಳಿದ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಫಂಚೋಸ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕೊನೆಯದಾಗಿ ಇರಿಸಿ. ತಯಾರಾದ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು 1.5-2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಸಮಯವನ್ನು ನೀಡಿ, ತದನಂತರ ಅದು ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಫಂಚೋಸ್ನೊಂದಿಗೆ ದಪ್ಪ ಸೂಪ್

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಫಂಚೋಸ್‌ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸಲಾಡ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೀಮಿತವಾಗಿಲ್ಲ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಸೂಪ್ಗಳು, ಇದು ಆಹಾರದ ಪೋಷಣೆಗೆ ಮತ್ತು ಉಪವಾಸದ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನೂಡಲ್ಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಮಧ್ಯಮ ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ;
• ದೊಡ್ಡ ಟೊಮೆಟೊ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 5 ಲವಂಗ;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲು ತಯಾರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹುರಿಯಿರಿ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ತದನಂತರ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ಫ್ರೈ ಹಾಕಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.

ಕೊನೆಯದು ಫಂಚೋಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. 3 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಬೇಕು.

ಫಂಚೋಸ್‌ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಹಲವು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ. ಆದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡ ನಂತರ, ನೀವು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಪ್ರಯೋಗವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು, ಹೊಸ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ರಚಿಸಬಹುದು.

ಫಂಚೋಸ್ ನೂಡಲ್ಸ್ ಕೆಲವು ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಬೇಕು:

• ಸುಟ್ಟ ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳು;
• ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ;
• ವಿವಿಧ ಸಂಯೋಜನೆಗಳಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳು;
• ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು.

ಫಂಚೋಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು: ಟಾಪ್ 7 ಆಯ್ಕೆಗಳು 1. ಕೊರಿಯನ್ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಫಂಚೋಸ್: ● ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ ಫಂಚೋಸ್ - 145 ಗ್ರಾಂ, ● ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ, ● ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 145 ಗ್ರಾಂ, ಹಸಿರು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 145 ಗ್ರಾಂ, ● ಗ್ರಾಂ ● ● - 30 ಗ್ರಾಂ, ● ಫಂಚೋಸ್ಗಾಗಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ - 115 ಗ್ರಾಂ ತಯಾರಿಕೆ: 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫಂಚೋಸ್ನಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ರಸವು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನಂತರ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೀತದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ, ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಮತ್ತೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. 2. ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಫಂಚೋಸಾ: ● ಅಕ್ಕಿ ನೂಡಲ್ಸ್ 250 ಗ್ರಾಂ ● ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ 1pc ● ಕ್ಯಾರೆಟ್ 1pc ● ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ 1pc ● ಈರುಳ್ಳಿ 1pc ● 1pcs ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ● ಬೇಯಿಸಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ● ಪೀಕಿಂಗ್ ಎಲೆಕೋಸು 100 ಗ್ರಾಂ ● ರುಚಿಗೆ ತಾಜಾ ಶುಂಠಿ ● ರುಚಿಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ● ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಕೆ: ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿಗೆ ಇಳಿಸಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ನೀರು ಬರಿದಾಗಲು ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಜರಡಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಮಶ್ರೂಮ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಚೂರುಚೂರು ಎಲೆಕೋಸು ಸೇರಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳು ಮೃದುವಾದಾಗ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ನೂಡಲ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ, ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. 3. ಗೋಮಾಂಸ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಫಂಚೋಸ್: ● 300 ಗ್ರಾಂ. ಬೇಯಿಸಿದ ಫಂಚೋಸ್ ● 1 tbsp. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ● 300 ಗ್ರಾಂ. ಬೀಫ್ ಫಿಲೆಟ್ ● 2 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ● 1 ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ (ನಾನು ಹಳದಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ) ● 1 ಈರುಳ್ಳಿ ● 2 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ● 2 tbsp. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ● ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ತಯಾರಿಕೆ: ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಬೀಫ್ ಫಿಲೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮಾಂಸವು ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆದಾಗ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಸೇರಿಸಿ, ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಕರಿಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ತಯಾರಾದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವ-ಬೇಯಿಸಿದ ಫಂಚೋಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಪೆಪ್ಪರ್ ಅನ್ನು ಹಸಿರು ಮೂಲಂಗಿಯಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು; ನನ್ನ ಕುಟುಂಬವು ಅದನ್ನು ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ. 4. ಮಾಂಸ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಫಂಚೋಸ್: ● ಮಾಂಸ-200-300 ಗ್ರಾಂ, ● ಫಂಚೋಸ್-200 ಗ್ರಾಂ, ● ಈರುಳ್ಳಿ-3.4 ತಲೆಗಳು, ● ಕೊರಿಯನ್ ತಯಾರಾದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು-300 ಗ್ರಾಂ ಹೆಚ್ಚು ಮಾಡಬಹುದು, ● ಸ್ವಲ್ಪ ವಿನೆಗರ್, ● ಕಾರ್ಟ್ಗಳಿಗೆ. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು. ತಯಾರಿ: ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದರೆ ಉತ್ತಮ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಸುಲಭ), ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಲಘುವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಫಂಚೋಸ್ (ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ), ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ವಿನೆಗರ್ (ನೀವು ಬಯಸಿದಂತೆ), ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ ಇದು. 5. ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಫಂಚೋಸ್: ● 100 ಗ್ರಾಂ ಫಂಚೋಸ್, ● 60 ಗ್ರಾಂ ಕೊರಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ● 20 ಗ್ರಾಂ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ● 2 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ● 1 ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ, ● ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ. ತಯಾರಿ: ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಒಣಗಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಉದ್ದವಾದ ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಚಾಪ್, ಮಿಶ್ರಣ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನಫಂಚೋಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್. ನೀವು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಹುರಿದ ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳು, ನೀವು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಲಾಡ್ಫಂಚೋಸ್ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ - ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಆವಿಷ್ಕರಿಸಿ ಸ್ವಂತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳುಫಂಚೋಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ಗಳು - ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಸಾಧ್ಯತೆಗಳು ಅಂತ್ಯವಿಲ್ಲ, ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಬಳಸಲು ಹಿಂಜರಿಯದಿರಿ. ಮಾಂಸ, ಮೀನು, ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಮತ್ತು ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಹಲವು ಆಯ್ಕೆಗಳು (ಬದನೆಕಾಯಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ದೊಡ್ಡ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಮೂಲಂಗಿ, ಈರುಳ್ಳಿಇತ್ಯಾದಿ). 6. ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಫಂಚೋಸ್ (ಕೋಳಿ, ಹಂದಿ, ಗೋಮಾಂಸ) ಪದಾರ್ಥಗಳು: ● 700 ಗ್ರಾಂ ಮಾಂಸ, ● 250 ಗ್ರಾಂ ಫಂಚೋಸ್, ● 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್, ● 1 ಈರುಳ್ಳಿ, ● 2 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ● ಎಣ್ಣೆ ಸಾಸ್, ● ಆದ್ದರಿಂದ ಮೆಣಸು, ● ಉಪ್ಪು ತಯಾರಿ: ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು 0.5 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪದ ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಫಂಚೋಸ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ತಣ್ಣನೆಯ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಮಾಂಸ ಸೇರಿಸಿ, 5 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು, ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಫಂಚೋಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಹಾದು, ಬೆರೆಸಿ, 5 ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ನಿಮಿಷಗಳು, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಬಿಸಿ ಅಥವಾ ತಣ್ಣನೆಯ ಸೇವೆ. 7. ಸೀಗಡಿ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಫಂಚೋಸ್: ● 100 ಗ್ರಾಂ ಫಂಚೋಸ್, ● 10 ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಸೀಗಡಿ, ● 1/2 ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು, ● 3-4 ಗರಿಗಳು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ● 1 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗ, ● 1/2 ಕ್ಯಾರೆಟ್, ● 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ, ● 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳು, ● ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ● ಪಾರ್ಸ್ಲಿ. ತಯಾರಿ: ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಫಂಚೋಸ್ ತಯಾರಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ 2-3 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಸೀಗಡಿ ಸೇರಿಸಿ, 1 ನಿಮಿಷ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುವ ಈರುಳ್ಳಿ, ಎಳ್ಳು ಎಣ್ಣೆ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ , ಫಂಚೋಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು, ಎಳ್ಳು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಸೀಗಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಫಂಚೋಸ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಅಥವಾ ತಂಪಾಗಿ ಬಡಿಸಿ. ಫಂಚೋಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಇನ್ನೂ ಹಲವು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಇವೆ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನ- ಈ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮಗಾಗಿ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ!

ಹಸಿರು ಬೀನ್ ಪಿಷ್ಟ ಅಥವಾ ಇತರ ಬೆಳೆಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ನೂಡಲ್ಸ್ ಏಷ್ಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಇತ್ತೀಚಿನ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ, ಫಂಚೋಸ್ ನಮ್ಮ ದೇಶವಾಸಿಗಳಿಗೆ ಲಭ್ಯವಾಗಿದೆ. ಕೊರಿಯನ್ ಶೈಲಿಯ ಫಂಚೋಸ್ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ: "ಕ್ರಿಸ್ಟಲ್ ನೂಡಲ್ಸ್" ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ವಿವಿಧ ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಅನೇಕ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇಡಿಕೆಯಲ್ಲಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವವರಲ್ಲಿ. ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದ್ದರೆ ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಫಂಚೋಸ್‌ನಿಂದ ಇದೇ ರೀತಿಯ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಸೂಕ್ತವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳುಇದರಿಂದ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಇರುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

ಫಂಚೋಜಾವು ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿದ್ದರೆ ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವ ಮತ್ತು ಕುರುಕಲು ಕೂಡ ಇರುತ್ತದೆ. ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳನ್ನು ನೀವು ತಿಳಿದಿದ್ದರೆ ಮಾತ್ರ ಈ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಸಾಧಿಸಬಹುದು.

• ಎಲ್ಲಾ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಅಲ್ಲ, ಫಂಚೋಸ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಅದು ತೆಳುವಾದರೆ, ಎಳೆಗಳಂತೆ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ, ಬಿಸಿ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸರಾಸರಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೂಡಲ್ಸ್ನ ಅಡ್ಡ-ವಿಭಾಗವು ಅರ್ಧ ಮಿಲಿಮೀಟರ್ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಪಾಸ್ಟಾದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿಯೇ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅನನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯೂ ಸಹ ಅದರಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಮೀರದಿರುವುದು ಮಾತ್ರ ಮುಖ್ಯ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಇದು 3 ರಿಂದ 5 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ನಿಖರವಾದ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು.
• ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ನಂತರ, ಫಂಚೋಸ್ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಇದು ಸಂಭವಿಸುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು: 100 ಗ್ರಾಂ ಒಣ ನೂಡಲ್ಸ್ಗಾಗಿ ನೀವು ಕನಿಷ್ಟ ಒಂದು ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಿಮಗೆ ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.
• ಫಂಚೋಸ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ನೀರಿಗೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಅದು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಸೂಕ್ತವಾದ ಅನುಪಾತವು ಪ್ರತಿ ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ 20 ಮಿಲಿ ತೈಲವಾಗಿದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ತೈಲವನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ ಮಾಡಬೇಕು.
• ಸ್ಕೀನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವ ಫಂಚೋಸ್‌ಗೆ ವಿಶೇಷ ವಿಧಾನದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ದಾರದಿಂದ ಕಟ್ಟಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಡ್ಡಾಯ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ, ದಾರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹಲವಾರು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಕೊರಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಫಂಚೋಸ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಕೊರಿಯನ್ ತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅಥವಾ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿದ ಮಸಾಲೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುವ ಮೂಲಕ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಮಾಡಬಹುದು. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ನೆಲದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬೇಕು. ಸಕ್ಕರೆ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಮತ್ತು ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್ ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇತರ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ನಂತರ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಫಂಚೋಸ್ ಸಲಾಡ್ ಕೊರಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
• ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ತಯಾರಾದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಇಡಬೇಕು. ಮಸಾಲೆಗಳ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ನೀಡಲು ಇದನ್ನು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೊರಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಫಂಚೋಜಾವನ್ನು ವಿವಿಧ ತರಕಾರಿಗಳು, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಹೆಸರಿನೊಂದಿಗೆ ತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ರುಚಿಗಳ ಪ್ಯಾಲೆಟ್ ತುಂಬಾ ವಿಶಾಲವಾಗಿದೆ.

ಕೊರಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಫಂಚೋಸ್‌ಗಾಗಿ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

• ಫಂಚೋಸ್ - 0.2 ಕೆಜಿ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - 0.2 ಕೆಜಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 30 ಮಿಲಿ;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 10 ಮಿಲಿ;
• ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ (9 ಪ್ರತಿಶತ) - 5 ಮಿಲಿ;
• ಕೊರಿಯನ್ ಸಲಾಡ್ ಮಸಾಲೆ - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
• ನೀರು - 20 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

• ವಿಶೇಷ ಪ್ರೆಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ.
• ಮಸಾಲೆಯನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ.
• ವಿನೆಗರ್ ಟೀಚಮಚದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
• ಮೆಣಸು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಕಾಂಡವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ತಿರುಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಕೊರಿಯನ್ ಸಲಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ನಿಮ್ಮ ಬಳಿ ಅಂತಹ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ತರಕಾರಿ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಉದ್ದವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ತೆಳುವಾದ ಫಂಚೋಸ್ ಅನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಗಿ ಮಾಡಿ. ನೀರಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಸುಮಾರು 4-5 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಫಂಚೋಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ತಯಾರಾದ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ.

ಸಲಾಡ್ ಕಡಿದಾದಾಗ ಬಡಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಒಂದರಿಂದ ನಾಲ್ಕು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ಅಂತಹ ಲಘುವನ್ನು ಒಂದು ದಿನಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೊರಿಯನ್ ಶೈಲಿಯ ಫಂಚೋಜಾ

• ಫಂಚೋಸ್ - 0.3 ಕೆಜಿ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - 0.25 ಕೆಜಿ;
• ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 0.25 ಕೆಜಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 5 ಲವಂಗ;
• ನೆಲದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ - 5 ಗ್ರಾಂ;
• ನೆಲದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು - 5 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 5 ಗ್ರಾಂ;
• ದ್ರಾಕ್ಷಿ ವಿನೆಗರ್ (3 ಪ್ರತಿಶತ) - 50 ಮಿಲಿ;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 50 ಮಿಲಿ;
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - 5 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಮಿಲಿ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

• ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಂಡವನ್ನು ತೆಗೆದ ನಂತರ, ತೆಳುವಾದ ಕಾಲು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಈರುಳ್ಳಿಯಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಅರ್ಧವೃತ್ತಗಳು ಅಥವಾ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಕೊರಿಯನ್ ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಬಳಸಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ.
• ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
• ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ನಲ್ಲಿನ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ ಫಂಚೋಸ್ ಅನ್ನು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಸುಮಾರು 10 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳಷ್ಟು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
• ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಿರಿ, ವಿನೆಗರ್, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ.
• ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಧರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಸಲಾಡ್ ತಾಜಾ, ಬೆಳಕು, ಆದರೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ ನೀಡಬಹುದು ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಸೇರಿದಂತೆ.

ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಜೊತೆ ಕೊರಿಯನ್ ಫಂಚೋಜಾ

• ಫಂಚೋಸ್ - 0.2 ಕೆಜಿ;
• ಫಿಲೆಟ್ ಕೋಳಿ ಸ್ತನ- 0.25 ಕೆಜಿ;
• ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - 0.2 ಕೆಜಿ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 0.25 ಕೆಜಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ;
• ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ - 1 ಪಾಡ್;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 60 ಮಿಲಿ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 40 ಮಿಲಿ;
• ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ವಿನೆಗರ್ (3 ಪ್ರತಿಶತ) - 10 ಮಿಲಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ (ದ್ರಾಕ್ಷಿ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ) - ಒಂದು ಪಿಂಚ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

• ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಕೊರಿಯನ್ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಪ್ಯೂರೀ ಮಾಡಿ, ವಿಶೇಷ ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಿರಿ.
• ಫಂಚೋಜಾವನ್ನು ಚಿಕನ್ ಸಾರು, ಉಗಿ ಅಥವಾ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ. ಎಣ್ಣೆ, ವಿನೆಗರ್, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ.
• ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿಫಂಚೋಸ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಕೊರಿಯನ್ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ.

ನೀವು ಚೀನೀಕಾಯಿಯನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ತಿನ್ನಲು ಬಳಸದಿದ್ದರೆ, ಸಲಾಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಮೊದಲು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿಯಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸಾಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಿದಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬೇಕು.

ಕೊರಿಯನ್ ಶೈಲಿಯ ಫಂಚೋಜಾ ನಮ್ಮ ದೇಶವಾಸಿಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಏಷ್ಯನ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಆಹಾರವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವವರಿಗೆ ಮತ್ತು ಹೊಸ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ತಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಬಯಸುವವರಿಗೆ ಈ ಲಘು ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪಿಷ್ಟ ಫಂಚೋಸ್ ಅನ್ನು 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ.

ಹುರುಳಿ ಫಂಚೋಸ್ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಫಂಚೋಸ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನೀರು ಬರಿದಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಫಂಚೋಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಫಂಚೋಜಾವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ - ಭಕ್ಷ್ಯದ 1 ಭಾಗಕ್ಕೆ, 1 ಗೂಡು (ಸುಮಾರು 50 ಗ್ರಾಂ) ಸಾಕು.
2. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಒಂದು ಕೆಟಲ್ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
3. ಫಂಚೋಸ್ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.
4. 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಕೋಲಾಂಡರ್ ಮೂಲಕ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಫಂಚೋಸ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನೀರು ಬರಿದಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ.

ಫಂಚೋಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಇನ್ನೊಂದು ಮಾರ್ಗ

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫಂಚೋಜಾವನ್ನು ಇರಿಸಿ.
2. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ಫಂಚೋಸ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ನಂತರ 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಫ್ಕುಸ್ನೋಫ್ಯಾಕ್ಟ್ಸ್

ಫಂಚೋಜಾ ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್‌ನಿಂದ ಮಾಡಿದ ನೂಡಲ್ಸ್ ಆಗಿದೆ. ಏಷ್ಯನ್ ದೇಶಗಳಿಂದ ಫಂಚೋಜಾ ನಮ್ಮ ಬಳಿಗೆ ಬಂದರು. ಇದನ್ನು ಹುರುಳಿ ಪಿಷ್ಟದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಮೂಲದಲ್ಲಿ - ಮುಂಗ್ ಬೀನ್ಸ್, ಬಟಾಣಿ, ಅಗ್ಗದ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಲ್ಲಿ - ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಕಾರ್ನ್), ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಅಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಪಾಸ್ಟಾಗೆ ಅನ್ವಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಫಂಚೋಜಾವನ್ನು ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ಅಕ್ಕಿ ನೂಡಲ್ಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಗೊಂದಲಗೊಳಿಸಬಹುದು. ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಅಕ್ಕಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಅಕ್ಕಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಫಂಚೋಸ್ ಅನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸದಿರುವುದು (ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು) ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ಏಕೆಂದರೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಅದು ನೀರನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿಯಂತೆ ಆಗುತ್ತದೆ. ಫಂಚೋಸ್ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದರಿಂದ, ಅದು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ನೋಡಲು ಪ್ರತಿ ನಿಮಿಷವೂ ಅದನ್ನು ರುಚಿ ನೋಡಿ.

ಅದರ ಪಾರದರ್ಶಕತೆಯಿಂದಾಗಿ, ಫಂಚೋಸ್ ಅನ್ನು ಗಾಜಿನ ನೂಡಲ್ಸ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಫಂಚೋಸ್ ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಉಚ್ಚಾರಣಾ ರುಚಿಯ ಕೊರತೆಯಿಂದಾಗಿ ಫಂಚೋಸ್ ಅನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ತರಕಾರಿಗಳು, ಸಾಸ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ರುಚಿಯನ್ನು ಎರವಲು ಪಡೆಯುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಫಂಚೋಸ್ ಅನ್ನು ಸಲಾಡ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಫಂಚೋಸ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ; ಅದನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಒಣ ಗಾಜಿನ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು 3 ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ಮುಂಗ್ ಬೀನ್ಸ್‌ನಿಂದ ಫಂಚೋಸ್‌ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 77 kcal/100 ಗ್ರಾಂ ಆಗಿದೆ.

ಮಾಸ್ಕೋ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಫಂಚೋಸ್‌ನ ಬೆಲೆ 150 ರೂಬಲ್ಸ್ / 250 ಗ್ರಾಂಗಳಿಂದ (ಜನವರಿ 2019 ರ ಮಾಸ್ಕೋ ಸರಾಸರಿ).