ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಮುದ್ರಾಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾ. ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಮುದ್ರಾಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಸಮುದ್ರಾಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್

1. ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಅಲ್ ಡೆಂಟೆ ತನಕ ಕುದಿಯುವ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ನೀವು ಬರೆದದ್ದಕ್ಕಿಂತ ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಕಡಿಮೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಕಾಲು ಕಪ್ ಅನ್ನು ಕಾಯ್ದಿರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ.

2. ದೊಡ್ಡ, ಭಾರೀ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ, ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಮೂರು ಲವಂಗವನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಕಾಲು ಟೀಚಮಚ ಚಿಲ್ಲಿ ಫ್ಲೇಕ್ಸ್ (ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು) ಸೇರಿಸಿ. ಕ್ಲಾಮ್ಸ್ ಮತ್ತು ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ (ನೀವು ಚಿಪ್ಪುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು), ಅವುಗಳನ್ನು ಪಾಚಿಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ವೈನ್ ಜೊತೆಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕವರ್ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಈ ಕ್ಷಣದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಬಾಗಿಲುಗಳು ತೆರೆಯಬೇಕು. ಇದು ಸಂಭವಿಸದಿದ್ದರೆ, ಅಂತಹ ಚಿಪ್ಪುಮೀನು ಎಸೆಯುವುದು ಉತ್ತಮ. ದ್ರವದ ಜೊತೆಗೆ ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

3. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಉಳಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೈಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯದ ಸೀಗಡಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವರು ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುವವರೆಗೆ ಇನ್ನೊಂದು 3-4 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಇನ್ನೊಂದು 2-3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

4. ಚೆರ್ರಿ ಅನ್ನು ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಜೊತೆಗೆ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ತಯಾರಾದ ಚಿಪ್ಪುಮೀನು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಸಾಸ್, ಹಾಗೆಯೇ ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಪಾಸ್ಟಾ ನೀರು. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾದ ಮೇಲೆ ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ತಕ್ಷಣ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ. ಅಡುಗೆಮನೆಯಿಂದ ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಭಾಷೆಯ ಬ್ಲಾಗ್‌ನಿಂದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅಳವಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಲೇಖಕರಿಗೆ ತುಂಬಾ ಧನ್ಯವಾದಗಳು.

ಸಮುದ್ರಾಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್- ಸಂತೋಷಕರವಾಗಿ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ. ಮೂಲಕ, ಈ ಸವಿಯಾದ ಉಪವಾಸದ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ದಿನಗಳಿಗೆ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿದೆ, ಯಾವುದೇ ಕಷ್ಟಕರವಾದ ಕ್ಷಣಗಳಿಲ್ಲ. ನಿಮ್ಮನ್ನು ನಿರಾಸೆಗೊಳಿಸಬಹುದಾದ ಏಕೈಕ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಕಡಿಮೆ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ವಾಸನೆ ಮಾಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ, ಕೆಡದ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವು ಯಾವುದೇ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಮೀನಿನ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ (ಮತ್ತು ಇಲ್ಲ ಅಹಿತಕರ ವಾಸನೆ) ಅವರ ಸುವಾಸನೆಯು ತಾಜಾವಾಗಿದೆ, ನನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ - ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿ.

ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಎಲ್ಲಾ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಬೇಕು - ಐಸ್-ಶೀತವು ವಿಭಿನ್ನ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ, ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಹಳ ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ಕ್ವಿಡ್ (ಮತ್ತು ಸಂಬಂಧಿತ ಆಕ್ಟೋಪಸ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕಟ್ಲ್ಫಿಶ್) ಮಾತ್ರ ವಿನಾಯಿತಿಯಾಗಿದೆ. ಅವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟವಾಗುವುದಕ್ಕಿಂತ ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ನನ್ನ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಮಿಶ್ರಣದ ತಯಾರಕರು ಮೋಸ ಮಾಡಿದರು: ಅವರು ಅವುಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದರು. ನೀವು ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಮುದ್ರಾಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಘಟಕಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಯಾವ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೋಡಿ. ಮಾಂಸವು ಬಹುತೇಕ ಶುದ್ಧ ಬಿಳಿಯಾಗಿದ್ದರೆ - ಇವುಗಳು ದಕ್ಷಿಣದವುಗಳು, ಅವುಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಪರಿಚಯಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಗುಲಾಬಿ-ಹಳದಿ-ಬೂದು (ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ, ಬಿಳಿ ಅಲ್ಲ) ಉತ್ತರದವರಾಗಿದ್ದರೆ, ಅವು ಸೀಗಡಿ ಮತ್ತು ಮಸ್ಸೆಲ್‌ಗಳಂತೆಯೇ ಅದೇ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವ ಅಥವಾ ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಮೊದಲು ಪರಿಚಯಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ, ನೀವು ಉತ್ತಮ ಮಾಗಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಮುದ್ರಾಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾದಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಕೇವಲ, ಆದರ್ಶಪ್ರಾಯವಾಗಿ, ಅವರು ಬ್ಲಾಂಚ್, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಬೀಜ, ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಹುರಿಯುವಾಗ, ಅವು ಹುಳಿಯಾಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ನೀವು ಪರಿಶೀಲಿಸಬೇಕು. ಅವರು ಹುಳಿ ಮಾಡಿದರೆ, ಅದು ನಂದಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಮೊತ್ತಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಹೊರಬರಲು, ನಾನು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಸ್ವಂತ ರಸಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊ ಪಾಸಾಟಾ (ದಪ್ಪ ಟೊಮೆಟೊ ರಸದಂತಿದೆ).

ಪೇಸ್ಟ್ನ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾರವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಕಪ್ಪು ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸೆಪಿಯಾದಿಂದ ಲೇಪಿಸಲಾಗಿದೆ, ಅಂದರೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಮುದ್ರಾಹಾರದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನನ್ನ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ನಾನು ಅದನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಸವಿಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಲಿಲ್ಲ. ಇದು ತುಂಬಾ ಮೂಲವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಈ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣವು ಕೆಟ್ಟದ್ದಲ್ಲ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಅಥವಾ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಅದು ಮೃದುವಾಗಬೇಕು. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಉಚ್ಚಾರಣಾ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಡದಿದ್ದರೆ, ಹುರಿಯುವ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಸೇರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ, ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಬೇಕು.

ಈರುಳ್ಳಿ ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿನ ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಅದರಲ್ಲಿ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.

ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಅಥವಾ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ದಪ್ಪಗಾದಾಗ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.

ದ್ರವವನ್ನು ಒಣಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಎಸೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಪ್ಲೇಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ, ಮೊದಲನೆಯದು ಉತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಎರಡನೆಯದು ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಮುದ್ರಾಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಸಮುದ್ರದ ತೀರದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಅನುಭವಿಸಿ!

ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಹೊಂದಿವೆ ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ರುಚಿ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಾಸ್ಟಾ, ಇದರಲ್ಲಿ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಸ್ಕ್ವಿಡ್, ಸೀಗಡಿ ಮತ್ತು ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ದಪ್ಪ ಟೊಮೆಟೊದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುವರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ- ಕೆನೆ ಸಾಸ್ಹುರಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯ ಖಾರದ ಸುಳಿವು ಮತ್ತು ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಮಸಾಲೆಗಳ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ. ಸುಂದರವಾದ ಕಡಲತೀರದ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ನಲ್ಲಿ ವರ್ಷದ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ರೆಸಾರ್ಟ್‌ನಲ್ಲಿದ್ದೀರಿ ಎಂದು ಭಾವಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಅವಕಾಶ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 300 ಗ್ರಾಂ ಪಾಸ್ಟಾಡುರಮ್ ಗೋಧಿಯಿಂದ
• ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ 400 ಗ್ರಾಂ ಮಿಶ್ರ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ
• 1 ದೊಡ್ಡದು ಈರುಳ್ಳಿ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 3-4 ಲವಂಗ
• 400 ಗ್ರಾಂ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ
• 120 ಗ್ರಾಂ ಕೆನೆ 20%
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ತುಳಸಿ, ಓರೆಗಾನೊ
• ಸೇವೆಗಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ

ತಯಾರಿ ವಿಧಾನ:

1. ಸಮುದ್ರಾಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು ಅಥವಾ ಕಾಲು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಿಂದ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ, ನಂತರ ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ.
3. ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮಿಶ್ರ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಬೇಕು, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಒಣಗಿಸಬೇಕು.
4. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸುವಾಸನೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
5. 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಈರುಳ್ಳಿ ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಸೇರಿಸಿ.
6. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.
7. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಶೀತ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಋತುವಿನಲ್ಲಿ, ನೀವು ತಾಜಾ ಮಾಗಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕೊನೆಯ ಉಪಾಯವಾಗಿ, ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತಟಸ್ಥ ರುಚಿಯ ಕೆಚಪ್ (100 - 150 ಗ್ರಾಂ) ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ (2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.) ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಿಸಲು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ.
8. ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಿ. ನೀವು ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದ ಕೆನೆ ಬಳಸಬಹುದು. ಸಮುದ್ರಾಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾಗಾಗಿ ಟೊಮೆಟೊ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!
9. ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಯಾವುದೇ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಸೇವೆ ಮಾಡಲು, ಪಾಸ್ಟಾದ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಉದಾರವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಕಲ್ಪನೆ! ಒಣಗಿದ ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಮುದ್ರಾಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ಸುವಾಸನೆ ಮಾಡಲು ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, IKEA ನಲ್ಲಿ ಸ್ವೀಡಿಷ್ ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ನನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ, ಇದು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಯಶಸ್ವಿ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿದೆ, ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮಗಾಗಿ ನೋಡಿ.

ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಪಾಸ್ಟಾ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಕೆನೆ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಸಮುದ್ರಾಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾ

ನಾವು ತಯಾರಿಸಲು ಹೊರಟಿರುವ ಕೆನೆ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಮುದ್ರಾಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ. ಕೆಳಗಿನವುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಕೆಗಾಗಿ ನಾನು ಅದನ್ನು ನಿಮಗೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ, ಇದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಸಹಿ ಭಕ್ಷ್ಯ ಯಾವುದು ಎಂದು ನೀವು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ರುಚಿ ಬಹುತೇಕ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುವ ವಿಶೇಷ ಅಭಿರುಚಿಯ ಕೊರತೆಯು ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟವಾಗುವದನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವ ಅವಕಾಶವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಸಮುದ್ರಾಹಾರದ ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಪ್ಯಾಕ್
• 250 ಗ್ರಾಂ ಪಾಸ್ಟಾ
• ಚಮಚ, ಬೆಣ್ಣೆ;
• 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಕೆನೆ (20%);
• 200 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್;
• ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು;
• ಚಮಚ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು
• 10-12 ಆಲಿವ್ಗಳು.

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಹಂತಗಳು:

1. ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿನ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ, ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನೀರನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
2. ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀರು ಬರಿದಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀರು ಬರಿದಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ಪಾಸ್ಟಾಗೆ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿ.
3. ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಸಮುದ್ರದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
4. ದಪ್ಪ ಗೋಡೆಯ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಅದರಲ್ಲಿ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ 7-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
6. ಒರಟಾಗಿ ಸೋಡಿಯಂ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆಯಲ್ಲಿ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಚೀಸ್ ಕರಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಸಾಸ್ ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ನೀವು ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ.
7. ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆ ಆಫ್ ಮಾಡಿ.

ನಿಮ್ಮ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ !!!

ಸಮುದ್ರಾಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾ

ಮೊದಲ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಮುದ್ರಾಹಾರದ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ - ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ
• ಪಾಸ್ಟಾ (ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಫೆಸ್ಟೋನೇಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗಿದೆ) - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಅಥವಾ 2 ಲವಂಗ;
• ಕ್ರೀಮ್ - 250 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ಗಳು;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಆದ್ಯತೆ - 3-6 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪರ್ಮೆಸನ್ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ (ನೀವು ಅದನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಸೇರಿಸಿ);
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 3 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳು;
• ಒಣಗಿದ ತುಳಸಿ;
• ಅಯೋಡಿಕರಿಸಿದ ಉಪ್ಪು.

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಹಂತಗಳು:

1. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ, ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಅನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ.
2. ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಇರಿಸಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟೆಡ್ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಸೇರಿಸಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೀರನ್ನು ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ (ಸುಮಾರು 8-12 ನಿಮಿಷಗಳು).
3. ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಿ.
4. ಸಮುದ್ರ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ತುಳಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
5. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 5-6 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
6. ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು 3 ಲೀಟರ್ಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಶಕ್ತಿಯುತವಾದ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಒಂದೆರಡು ಹನಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
7. ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿ ಬರೆಯಲಾದ ಸಮಯಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಮೃದುವಾದ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.
8. ಬೇಯಿಸಿದ ಪಾಸ್ಟಾದಿಂದ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಅದನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಬದಲಾವಣೆಗೆ ಹೆದರಬೇಡಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅದು ನಿಮ್ಮ ಜೀವನವನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಿದಾಗ !!!

ಸೀಗಡಿ ಪಾಸ್ಟಾ

ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಸೀಗಡಿ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಲೀಕ್ (ಹಿಮ-ಬಿಳಿ ಭಾಗ) - 10 ಸೆಂ;
• ಪಾಸ್ಟಾ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ನಿಂಬೆ - 1 ತುಂಡು;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಕೆನೆ 22% - 300 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ಗಳು;
• ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ
• ಪಾರ್ಮ ಗಿಣ್ಣು - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಇಟಾಲಿಯನ್ ಮಸಾಲೆಗಳು

ತಯಾರಿ:

1. ಸೀಗಡಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವುದು.
2. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗೆ ಇರಿಸಿ.
4. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಹುರಿಯಿರಿ.
5. ಈಗ ಸಣ್ಣ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
6. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಸೀಗಡಿ ಇರಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 1 ನಿಮಿಷ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
7. ನಂತರ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ. ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 2 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
8. ಸದ್ಯಕ್ಕೆ, ನೀವು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.
9. ಪರ್ಮೆಸನ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
10. ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ನಮ್ಮ ಭಾರೀ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
11. ಬೇಯಿಸಿದ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಬಹುತೇಕ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
12. ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ ನಂತರ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಮ ಸೇರಿಸಿ.
13. ಬೆರೆಸೋಣ, ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಕಾಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅನಿಲವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ.
14. ಫಲಕಗಳ ಮೇಲೆ ಜೋಡಿಸಿ
15. ತುರಿದ ಪಾರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಗಾಜಿನೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.

ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಮುದ್ರಾಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾ

ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಪಾಸ್ಟಾ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ.
• ಪಾಸ್ಟಾ - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - ದೊಡ್ಡ ತಲೆ
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - ಒಂದೆರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 8 ತುಂಡುಗಳು
• ಟೊಮೆಟೊ ರಸ - ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್
• ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು - ಅರ್ಧ ಚಮಚ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ 2 ಲವಂಗ
• ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು
• ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ (ರುಚಿಗೆ)
• ಮಸಾಲೆ (ಸಮುದ್ರ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ)
• ಅರೆ ಒಣ ಕೆಂಪು ವೈನ್ - 50 ಮಿಲಿಲೀಟರ್
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಹಂತಗಳು:

1. ನಾವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಗುಂಪನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ಮತ್ತು ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ.
2. ಬಿಸಿಯಾದ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗುತ್ತದೆ.
3. ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಋತುವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
4. ಸಾಸ್ ಮಾಡಿ: ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ (!) ಟೊಮೆಟೊ ರಸವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಿಂಡು, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
5. ತಯಾರಾದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಖಾಲಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
6. ವೈನ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
7. ಈ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ, ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
8. ಅಷ್ಟೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಬಡಿಸಬಹುದು! ವಾಸನೆ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಪೋಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸದವರಿಗೆ !!!
9. ನಿಮ್ಮ ಉದ್ಯಾನದಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಮಾಂತ್ರಿಕ ರುಚಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಸುಂದರವಾದ, ಬಹುನಿರೀಕ್ಷಿತ ವಸಂತ ಹವಾಮಾನವನ್ನೂ ಸಹ ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ!

ಸಂತೋಷದಿಂದ ಬೇಯಿಸಿ!

ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾ

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ (4 ಬಾರಿಗಾಗಿ):

• 500 ಮಿ.ಲೀ. ಟೊಮೆಟೊ ತುಂಡುಗಳು ಪೋಮಿ
• ಫ್ರೆಸ್ಕೊ ಪಾಸ್ಟಾ 250 ಗ್ರಾಂ ಅಥವಾ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ/ಟ್ಯಾಗ್ಲಿಯಾಟೆಲ್ (ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ)
• 500 ಗ್ರಾಂ ಸಮುದ್ರ ಕಾಕ್ಟೈಲ್
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ
• 2 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
• ತುಳಸಿಯ ಗೊಂಚಲು (2-3 ಚಿಗುರುಗಳು)
• 80 ಗ್ರಾಂ ತುರಿದ ಪಾರ್ಮ
• ಹುರಿಯಲು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ

ತಯಾರಿ:

1. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಅವು ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಕಂದುಬಣ್ಣವಾಗಿರಬೇಕು (ಈರುಳ್ಳಿಯ ನಂತರ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಸುಡುತ್ತದೆ). ಒಂದೇ ಬಾರಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸ್ಥಳಾವಕಾಶ ಇರಬೇಕು.
2. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಗೆ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು (ಇದು ಗುರ್ಗ್ಲ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ! ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ!) 10-12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ.
3. ತುಳಸಿ ಚಿಗುರುಗಳಿಂದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಹರಿದು ಹಾಕಿ (10 ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳು ಅಥವಾ 15 ಚಿಕ್ಕವುಗಳು ಸಾಕು), ಅವುಗಳನ್ನು ಟ್ಯೂಬ್‌ಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ನಿಮ್ಮ ತುಳಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಬಾಡಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಂಪಾದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದು ಮತ್ತೆ ಜೀವ ಪಡೆಯುತ್ತದೆ!
5. ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತುಳಸಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ನೀವು ತಾಜಾ ತುಳಸಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಒಣಗಿದ ತುಳಸಿಯನ್ನು ಬಳಸಿ, ಆದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ಬಹಳ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಾಸ್ಗೆ ಅದರ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
6. ಸಾಸ್ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಸಮುದ್ರ ಕಾಕ್ಟೈಲ್, ಶಾಖವನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು 5-7 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಸಾಸ್ಗೆ ಅರ್ಧ ಪಾರ್ಮ ಗಿಣ್ಣು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.
7. ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಅದರ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲು ಬೆರೆಸಿ.
8. ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಬಡಿಸಿ, ತಾಜಾ ತುಳಸಿ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ + ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಪಾಸ್ಟಾದ ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಪಾರ್ಮ ಗಿಣ್ಣು ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು (ಕೆಲವರು ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡದಿದ್ದರೂ, ಪಾರ್ಮೆಸನ್ ಭಕ್ಷ್ಯದ ನೋಟವನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವೇ ನಿರ್ಧರಿಸಿ. ಆಯ್ಕೆಯು ನಿಮಗೆ ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿದೆ).

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್, ಸ್ನೇಹಿತರೇ!

ಸಮುದ್ರಾಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ (ಆಲಿವ್) - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಬೆಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಸೀಗಡಿ - 450 ಗ್ರಾಂ
• ಪೇಸ್ಟ್ - 340 ಗ್ರಾಂ
• ಸ್ಕಲ್ಲಪ್ಸ್ - 450 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 5 ಹಲ್ಲುಗಳು.
• ಬಿಳಿ ವೈನ್ (ಶುಷ್ಕ) - 3/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 0.9 ಕೆಜಿ
• ಕರಿಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ
• ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು - 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಕ್ರೀಮ್ - 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ತುಳಸಿ - 12 ಎಲೆಗಳು.

ಹಂತ-ಹಂತದ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಪಾಸ್ಟಾ ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 175 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ.
2. ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಕುದಿಸಿ (ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ನ ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ).
3. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ತುಂಬಾ ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಸ್ಕಲ್ಲೊಪ್ಸ್ (1 tbsp ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು 1 tbsp ಆಲಿವ್ ಬಳಸಿ) ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 1 ನಿಮಿಷ.
5. ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ಸ್ಕಲ್ಲೊಪ್‌ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಅದರ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
6. ಎಣ್ಣೆ ಬಿಸಿಯಾದ ನಂತರ ಅದರಲ್ಲಿ ಸೀಗಡಿಯನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
7. ಸೀಗಡಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
8. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ವೈನ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
9. ಕುದಿಯುವ 2 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ವೈನ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಸಮುದ್ರಾಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾಗಾಗಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.
10. ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಅನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಲೈನ್ ಮಾಡಿ, ಅದು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಮೀರಿ 15 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳಷ್ಟು ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಇರಿಸಿ.
11. ಪಾಸ್ಟಾದ ಮೇಲೆ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.
12. ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ನಾವು ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಸಮುದ್ರಾಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ, ಫಾಯಿಲ್ನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕಾಲು ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
13. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಾಸ್ಟಾದ ಮೇಲೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತುಳಸಿಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ ಬಡಿಸಿ.

ಅದರ ಸ್ವಂತ ರಸದಲ್ಲಿ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾ

ತಮ್ಮದೇ ರಸದಲ್ಲಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ತ್ವರಿತ ಅಡುಗೆಭಕ್ಷ್ಯಗಳು. ಬಳಸಿದರೆ ತಾಜಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಅವುಗಳಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಯಾವುದೇ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• (ಸಮುದ್ರ, ನೀವು 500 ಗ್ರಾಂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬಹುದು),
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ (300 ಗ್ರಾಂ),
• ಕೆನೆ (200 ಗ್ರಾಂ),
• ಆಲಿವ್ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ (30 ಗ್ರಾಂ),
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ.
• ಪಾಸ್ಟಾ (350 ಗ್ರಾಂ).

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಕುದಿಸಿ (ಕನಿಷ್ಠ 2 ಲೀಟರ್ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರು). ಸಮಯಗಳು ಬದಲಾಗಬಹುದು ಎಂದು ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ನೋಡಿ.
2. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸಿದ್ಧತೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
3. 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ನಂತರ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ಒಣ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚು ಓದಿ:

ಸೀಗಡಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾ ಕಾರ್ಬೊನಾರಾ

ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಕಾರ್ಬೊನಾರಾ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಇಟಾಲಿಯನ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ನಲ್ಲಿಯೂ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ರುಚಿಕರ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಚೀಸ್ ಸಾಸ್ನಿಮ್ಮನ್ನು ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಒಳ್ಳೆಯದು ಪ್ರಣಯ ಭೋಜನ tete-a-tete ಅಥವಾ ಸ್ನೇಹಿತರೊಂದಿಗೆ ಪಾರ್ಟಿಗಳಿಗೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚೀಸ್ (150 ಗ್ರಾಂ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಪ್ರಭೇದಗಳು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಕೇರಂ),
• ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸೀಗಡಿ (300 ಗ್ರಾಂ),
• ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಅಥವಾ ಕೊಂಬುಗಳು (250 ಗ್ರಾಂ),
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ,
• ತುಳಸಿ ಅಥವಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ (ಕೇವಲ 1 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ): ಸೀಗಡಿಯನ್ನು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ (2-3 ನಿಮಿಷಗಳು), ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಸಾಸ್ ಪಾಸ್ಟಾದೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕದಲ್ಲಿ ಕರಗಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ, ಟೇಸ್ಟಿ, ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ. ಸೀಗಡಿಗಳು ರಬ್ಬರ್ ಆಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸದಂತೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆ ವಹಿಸಿ.
3. ಪಾಸ್ಟಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ - ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಾರು ಅದರಲ್ಲಿ ಸಿಕ್ಕಿದರೆ, ಅದು ಇನ್ನೂ ಒಳ್ಳೆಯದು, ಫಲಿತಾಂಶವು ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ.
4. ಇದನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ. ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಜೊತೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ. ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಪಾಸ್ಟಾ ಸಾಸ್ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
5. ಸಮುದ್ರಾಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾದ ಮೇಲೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ

ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಪಾಸ್ಟಾ ತಯಾರಿಸಲು ಸಲಹೆಗಳು:

• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದ ಬಗ್ಗೆ ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸುವ ಅಡುಗೆಯವರಿಗೆ, ಪಾಸ್ಟಾ (ನೀವು ಸಮುದ್ರಾಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೇಕನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೈಲೈಟ್ ಮಾಡುತ್ತಿರಲಿ, ಅದು ಅಪ್ರಸ್ತುತವಾಗುತ್ತದೆ) ತುಂಬಾ "ಭರ್ತಿ" ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ. ಸಮುದ್ರಾಹಾರದೊಂದಿಗೆ ನಮ್ಮ ಪಾಸ್ಟಾದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ಹೆವಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಿಸಲು ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.
• ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಪಾಸ್ಟಾದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಪಾಸ್ಟಾದ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಸೆಲೆಂಟನಿ ಅಥವಾ ಫೆಟ್ಟೂಸಿನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ನನ್ನ ಸ್ನೇಹಿತರು!

ನನ್ನ ಬ್ಲಾಗ್‌ಗಾಗಿ ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸಾಬೀತಾಗಿರುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ನಾನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇನೆ, ಅದಕ್ಕೆ ನಾನು ಜವಾಬ್ದಾರನಾಗಿರುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಆತ್ಮವಿಶ್ವಾಸದಿಂದ ಹೆಸರಿಸಬಹುದಾದ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾದ ಟೊಮೆಟೊ-ತುಳಸಿ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಮುದ್ರಾಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ, ಇದು ನಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದ ನೆಚ್ಚಿನದು, ಇದು ನನ್ನ ಸ್ನೇಹಿತರ ಎಲಿಮೆಂಟರೀ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಕೊನೆಗೊಂಡಾಗ ಅನೇಕ ವಿಮರ್ಶೆಗಳನ್ನು ಪಡೆದಿದೆ. ತಾತ್ತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಫ್ರೆಸ್ಕೊ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ನೀವೇ ತಯಾರಿಸಬೇಕು, ಆದರೆ ನಿಮಗೆ ಸಮಯ ಮತ್ತು / ಅಥವಾ ಬಯಕೆ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದವರು ಅದನ್ನು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಅದರ ಅದ್ಭುತ ರುಚಿಯ ಮುಖ್ಯ ರಹಸ್ಯವು ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿದೆ! ಈಗ ಹೊರಗೆ ಇನ್ನೂ ಹಿಮವಿದೆ, ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುವ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಂದ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಯಾವುದೇ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿಲ್ಲ. ಬದಲಾಗಿ, ಇಟಾಲಿಯನ್ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತಮ್ಮದೇ ರಸದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ (ಅನೇಕ ಉತ್ಪಾದನಾ ಕಂಪನಿಗಳಿವೆ: ಪೊಮಿ, ಮುಟ್ಟಿ, ಕೊರಾಡೊ, ಬಯೋಟಾಲಿಯಾ, ಇತ್ಯಾದಿ). ಇಟಾಲಿಯನ್ನರು ಸಹ ಚಳಿಗಾಲವನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಪಕ್ವತೆಯ ಉತ್ತುಂಗದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ, ನಮಗೆ ಬಿಡಿ. ಯಶಸ್ವಿ ಅಂತಿಮ ಫಲಿತಾಂಶಕ್ಕೆ ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟ ನಿರ್ಣಾಯಕವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಯಾವುದೇ ಕಾಕ್ಟೈಲ್, ಅತ್ಯಂತ ಬಜೆಟ್ ಬ್ರಾಂಡ್ ಕೂಡ ಒಳ್ಳೆಯದು.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ (4 ಬಾರಿಗಾಗಿ):

- 500 ಮಿಲಿ. ಟೊಮೆಟೊ ತುಂಡುಗಳು ಪೋಮಿ
- ಫ್ರೆಸ್ಕೊ ಪಾಸ್ಟಾ 250 ಗ್ರಾಂ ಅಥವಾ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ/ಟ್ಯಾಗ್ಲಿಯಾಟೆಲ್ (ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ)
- 500 ಗ್ರಾಂ ಸಮುದ್ರ ಕಾಕ್ಟೈಲ್
- 1 ಈರುಳ್ಳಿ

2 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ

ತುಳಸಿಯ ಗೊಂಚಲು (2-3 ಚಿಗುರುಗಳು)

80 ಗ್ರಾಂ ತುರಿದ ಪಾರ್ಮ

ಹುರಿಯಲು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ

1. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಅವು ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಕಂದುಬಣ್ಣವಾಗಿರಬೇಕು (ಈರುಳ್ಳಿಯ ನಂತರ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಸುಡುತ್ತದೆ). ಒಂದೇ ಬಾರಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸ್ಥಳಾವಕಾಶ ಇರಬೇಕು.

ನಿಮ್ಮ ತುಳಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಬಾಡಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಂಪಾದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದು ಮತ್ತೆ ಜೀವ ಪಡೆಯುತ್ತದೆ!

ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತುಳಸಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ನೀವು ತಾಜಾ ತುಳಸಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಒಣಗಿದ ತುಳಸಿಯನ್ನು ಬಳಸಿ, ಆದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ಬಹಳ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಾಸ್ಗೆ ಅದರ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸರಳ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ, ಸುಂದರ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾದಾಗ ನಾನು ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ. ಇದು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ - ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಅಣಬೆಗಳು, ಸೀಗಡಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಸಾಸ್ ... ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಾಗುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಅವು ಬಹಳ ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ. ಉದಾಹರಣೆಯಾಗಿ, ಇಂದು ನಾನು ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಮುದ್ರಾಹಾರದೊಂದಿಗೆ (ಸಮುದ್ರ ಕಾಕ್ಟೈಲ್) ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಿಮಗೆ ಪರಿಚಯಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ.

ಸಮುದ್ರಾಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾ ಈಗಾಗಲೇ ಯಶಸ್ವಿ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಇದಕ್ಕೆ ಸೌಂದರ್ಯವನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಮತ್ತು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿ, ನಂತರ ನಾವು ಹುಡುಕುತ್ತಿರುವುದನ್ನು ನಾವು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ: ತ್ವರಿತ, ಟೇಸ್ಟಿ, ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಭಕ್ಷ್ಯ.

ಹಸಿದ ಸ್ನೇಹಿತರು ಅನಿರೀಕ್ಷಿತವಾಗಿ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಭೇಟಿ ಮಾಡಲು ಬಂದರೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ: ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ಅಂತಹ ಅದ್ಭುತ ಸತ್ಕಾರದೊಂದಿಗೆ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಸ್ನೇಹಿತರನ್ನು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿ ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತೀರಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಪಾಸ್ಟಾದೊಂದಿಗೆ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಇದರಿಂದ ನೀವು ಅಂತಹ ಸಂದರ್ಭಕ್ಕಾಗಿ ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕೈಯಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ ಮತ್ತು ನಾನು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ತಯಾರಿ ವಿವರಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

1 ಸೇವೆಗಾಗಿ:

• 100-150 ಗ್ರಾಂ ಸಮುದ್ರ ಕಾಕ್ಟೈಲ್;
• 100-150 ಗ್ರಾಂ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ;
• 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 1-2 ಲವಂಗ;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
• ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್.

ಐಚ್ಛಿಕ:

• ತುರಿದ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್.

ಸಮುದ್ರಾಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

ಮೊದಲಿಗೆ, ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಬಗ್ಗೆ ಚಿಂತಿಸೋಣ. ನೀವು ಈಗ ಅದನ್ನು ಯಾವುದೇ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು: ಪ್ಯಾಕೇಜ್ಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ತೂಕದ ಮೂಲಕ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಇದನ್ನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅದನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಿಂದ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಸೂಕ್ತವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಸಮುದ್ರ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಆಗುತ್ತದೆ.

ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಹೊಂದಿಸಿ. ನ್ಯಾಯೋಚಿತವಾಗಿ ಹೇಳಬೇಕೆಂದರೆ, ಈ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಪಾಸ್ಟಾ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ಎಂದು ನಾನು ಹೇಳಲೇಬೇಕು, ಆದರೆ ನಾನು ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ. ಡುರಮ್ ಗೋಧಿಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ: ಅದು ಕುದಿಯುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಫಿಗರ್ಗೆ ಹಾನಿ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಸಮುದ್ರ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುವ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಪ್ಯಾನ್‌ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿಯನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ ಬಳಸಿ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಮತ್ತು ಮೇಲೆ, ತಕ್ಷಣವೇ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ.