ರುಚಿಕರವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬನಾನಾ ಕೇಕ್ ರೆಸಿಪಿ. ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್. ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಕುಕಿ ಕೇಕ್

ನೀವು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ರಯೋಗಗಳ ಅಭಿಮಾನಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ನಿಮಗಾಗಿ ಮಾತ್ರ! ಅಂತಹ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ ನಿಜವಾದ ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲು ಹೊಂದಿರುವವರಿಗೆ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಯಾವುದೇ "ಹುಳಿ" ಇಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅನೇಕ ಜನರು ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕೆಲವು ನಿಂಬೆ ಹೋಳುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಗಾಜಿನ ಕಿತ್ತಳೆ ಅಥವಾ ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣಿನ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಫ್ರೆಂಚ್ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಕೇಕ್ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಗ್ಲೇಸುಗಳಲ್ಲಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ರೆಡಿಮೇಡ್ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ - 400 ಗ್ರಾಂ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ - 500 ಗ್ರಾಂ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು - 600 ಗ್ರಾಂ, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್ - 100 ಗ್ರಾಂ; ಮೆರುಗುಗಾಗಿ: - 110 ಗ್ರಾಂ, ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ - 40 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ:

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕೆಳಗಿನ ಭಾಗವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಅರ್ಧಭಾಗವನ್ನು ಅದರ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ. ಹಾಲಿನ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಕೆನೆ ಮತ್ತು ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ನ ಉಳಿದ ಅರ್ಧದೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ.

ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಸುರಿಯಿರಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್, ಮತ್ತು ಅದು ಗಟ್ಟಿಯಾದಾಗ, ಉಳಿದ ಕೆನೆ ಮಾದರಿಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಿ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ತಕ್ಷಣ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಮತ್ತು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಒಡೆಯಿರಿ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ. ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಸಾರ್ವಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ 37 ° C ಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಅದನ್ನು ಕೇಕ್ಗೆ ಅನ್ವಯಿಸಲು ಬಳಸಿ.

ಮೆರುಗು 37 ° C ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬಿಸಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ (ಬೂದು ಆಗುತ್ತದೆ).

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ: 120 ಗ್ರಾಂ ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ (ಬಾರ್), 250 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು, 50 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, 10 ಗ್ರಾಂ ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್, 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 120 - 130 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, 130 ಮಿಲಿ ಹಾಲು
• ಭರ್ತಿಗಾಗಿ: 300 - 400 ಗ್ರಾಂ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು
• ಸಿರಪ್ಗಾಗಿ: 150 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ, 30 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ

ತಯಾರಿ:

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ, ಹಳದಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್-ಕೆನೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಹಾಲಿನ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. 2/3 ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್‌ಫಾರ್ಮ್ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳ ಪದರವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. 170 ° C ಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ (ಮರದ ಕೋಲಿನಿಂದ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ). ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ (ಕುದಿಯಬೇಡಿ).

ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ತೋರಿಸಿರುವಂತೆ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಬೇಕು:

ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಕುಕಿ ಕೇಕ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

300 ಗ್ರಾಂ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು 250-500 ಮಿಲಿ ಹಣ್ಣಿನ ಸಿರಪ್ 650 ಗ್ರಾಂ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು 80 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಸಕ್ಕರೆ 250 ಮಿಲಿ ಕೆನೆ 250 ಗ್ರಾಂ ಚಾಕೊಲೇಟ್

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಹಣ್ಣಿನ ಸಿರಪ್‌ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ಫ್ಲಾಟ್ ಡಿಶ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಮ ಪದರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಏಕರೂಪದ ಜೆಲ್ಲಿ ತರಹದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ. ಈ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಕುಕೀಗಳ ಮೊದಲ ಪದರದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ತುಂಬುವುದು, ಅದರ ಮೇಲೆ ಕುಕೀಗಳ ಮತ್ತೊಂದು ಪದರವನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಇತ್ಯಾದಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಒತ್ತಿರಿ ಆದ್ದರಿಂದ ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.

ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಲವಾದ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿ. ಅವರಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಿರಿಂಜ್ ಬಳಸಿ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಪೂರೈಸುವ ಮೊದಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ.

ಮೇಲೆ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಫೋಟೋಗಳನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ನೋಡಬಹುದು:

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ "ಡೈಮಂಡ್ಸ್ ಆಫ್ ಟಿಯರ್ಸ್"

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 250 ಗ್ರಾಂ ಮಾರ್ಗರೀನ್, 5 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 200 ಗ್ರಾಂ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್, 1 ಗ್ಲಾಸ್ ನಟ್ಸ್, 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಸಕ್ಕರೆ, 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಹಾಲು, ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ, ವೈಟ್ ವೈನ್, ಜಾಮ್.
• ಭರ್ತಿಗಾಗಿ: 350 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, 40 ಗ್ರಾಂ ಕೋಕೋ, 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಸಕ್ಕರೆ, 1 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು, 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್
• ಕೆನೆಗಾಗಿ: 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 1 ಲೀಟರ್ ಹಾಲು, 3 ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು, 3 ಚೀಲ ಜೆಲಾಟಿನ್, 13 ಗ್ರಾಂ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, 10 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

"ಡೈಮಂಡ್ಸ್ ಆಫ್ ಟಿಯರ್ಸ್" ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಹಳದಿ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ತುರಿದ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್, ಹಾಲು, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹಾಲಿನ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಿ. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮೂರು ಪದರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕೆಳಗಿನ ಪದರವನ್ನು ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಮಧ್ಯದ ಪದರವನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ. ಪದರಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸುವ ಮೊದಲು, ವೈನ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಮೇಲಿನ ಪದರವನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಕೇಕ್ crumbs, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳು, ತುರಿದ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಸ್. ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಚೀಲವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಕೆನೆ ಹಿಂಡಿ, ಎಲೆಗಳು, ಕಣ್ಣೀರು ಮತ್ತು ಪಿರಮಿಡ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ.

ಭರ್ತಿಗಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುವಾಗ, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಕೆನೆಗಾಗಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಹಿಯಾದ ಹಾಲಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಚೌಕವಾಗಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ರುಚಿಕಾರಕ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ತಯಾರಾದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್: ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಾಗಿ:

• ಹಾಲು - 1 ಗ್ಲಾಸ್
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಗ್ಲಾಸ್
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 0.5 ಕಪ್
• - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ಹಿಟ್ಟು - 1.5 ಕಪ್ಗಳು
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ 1 tbsp. ಚಮಚ
• ವೆನಿಲಿನ್ - 1 ಗ್ರಾಂ
• (200 ಮಿಲಿ ಗಾಜು)

ಕೆನೆಗಾಗಿ:

• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 400-500 ಗ್ರಾಂ (25% -30% ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ)
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಗ್ಲಾಸ್
• ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು

ತಯಾರಿ:

ಬಿಸ್ಕತ್ತು

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಬಿಳಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ (ಸುಮಾರು 7 - 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ). ನಂತರ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಮಿಶ್ರಣವಾದಾಗ, ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ (ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಬೃಹತ್ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ). ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಯಾವುದೇ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ತಯಾರಿಸಲು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ 60+20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಲ್ಲಿ (ಒಟ್ಟು 80 ನಿಮಿಷಗಳು). ಬಿಸ್ಕೆಟ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಬೇಡಿ.

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಿಂದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ನಂತರ ವಿಶಾಲವಾದ ಚಾಕು ಅಥವಾ ಮೀನುಗಾರಿಕಾ ರೇಖೆಯಿಂದ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಬಿಸ್ಕಟ್ನ ಗೋಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಹಾಗೇ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಕೆಲವು ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಹಾಕಬಹುದು, ನಾವು ಉಳಿದ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ.

ಕೆನೆ

ಕೆನೆಗಾಗಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆನೆ (ಗಾಜಿನ ಬಗ್ಗೆ) ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಭಾಗಕ್ಕೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ತಯಾರಾದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು "ಬಾಕ್ಸ್" ಅನ್ನು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ, ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್‌ನ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಒತ್ತಿರಿ.

ನೀವು ಮೊದಲು ಬಿಟ್ಟ ಕ್ರೀಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್‌ನ ಮೇಲ್ಭಾಗ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಎರಡು ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ. ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೆನೆಸಿದ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ!

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ "ಪಾಲಿಯಸ್"

ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಬೆಣ್ಣೆ ಕ್ರೀಮ್ಗಾಗಿ: 150 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, 0/3 ಕಪ್ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ, 0/5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ, 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್, 1/4 ಕ್ಯಾನ್ ಡಬ್ಬಿ ಅನಾನಸ್, 1 ಬಾಳೆಹಣ್ಣು.
• ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕ್ರೀಮ್ಗಾಗಿ: 2.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಸಕ್ಕರೆ, 1 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಸಿಡ್ ದ್ರಾವಣದ 1 - 2 ಹನಿಗಳು.
• ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಿಠಾಯಿಗಾಗಿ: 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಸಕ್ಕರೆ, 1 - 2 ವಿನೆಗರ್ ಹನಿಗಳು, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ. ಹಿಟ್ಟಿಗೆ: 6 ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 2/3 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ, 1 tbsp. ಎಲ್. ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ಹಣ್ಣಿನ ಜಾಮ್.

ತಯಾರಿ:

ಮೊದಲಿಗೆ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ "ಪಾಲಿಯಸ್" ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಕೆನೆ: ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ; ಕ್ರಮೇಣ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೋಲಿಸಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಮತ್ತು ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್. ನಂತರ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಒಂದರಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅನಾನಸ್ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದರಲ್ಲಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಇರಿಸಿ.

ನಂತರ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಿ: ದಪ್ಪ ಸಿರಪ್ ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ನೀರಿನಿಂದ 4: 1 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಬೇಯಿಸಿ. ತಂಪಾಗುವ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಬಿಸಿ ಸಿರಪ್ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.

ಈಗ ಮಿಠಾಯಿ ತಯಾರಿಸಿ: ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು 3: 1 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಕೂಲ್ ಮತ್ತು, ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ವಿಸ್ಕಿಂಗ್ ಮಾಡುವಾಗ, ಕ್ರಮೇಣ ಸೇರಿಸಿ ಬೆಣ್ಣೆಮತ್ತು ಕೋಕೋ.

ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: ಪರಿಮಾಣವು 2-3 ಬಾರಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುವವರೆಗೆ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ನಂತರ ಹಲವಾರು ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 40 - 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 205 - 225 ° ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಬಿಸಿ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು 3 ಪದರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಕೆಳಗಿನ ಪದರವನ್ನು ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಮಧ್ಯದ ಪದರವನ್ನು ಅನಾನಸ್ ಸಿರಪ್‌ನೊಂದಿಗೆ ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ಅನಾನಸ್ ಕ್ರೀಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೇಲಿನ ಪದರವನ್ನು ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಿಠಾಯಿಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.

ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಸಿರಿಂಜ್‌ನಿಂದ ಹಿಂಡಿದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕ್ರೀಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್‌ನ ಮೇಲ್ಮೈ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ವಾಲ್ನಟ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟಿಗೆ: 8 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 4 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ, 500 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, 500 ಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಹಿಟ್ಟು, 200 ಗ್ರಾಂ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಕ್ರೋಡು ಕಾಳುಗಳು, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಿಹಿ ಬಾದಾಮಿ, 10 ಗ್ರಾಂ ಮಾರ್ಗರೀನ್.
• ಮೆರುಗುಗಾಗಿ: 100 ಗ್ರಾಂ ತುರಿದ ಹಾಲು ಚಾಕೊಲೇಟ್, 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಸಹಾರಾ
• ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ: 2 ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕಾಯಿ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ, ಹಾಕಿ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ಮತ್ತು ಬಾದಾಮಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು 2 ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಮಾರ್ಗರೀನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ತಯಾರಿಸಲು, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್. ನೀರು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ.

ಭವಿಷ್ಯದ ಕೇಕ್ನ ಒಂದು ಕೇಕ್ ಪದರವನ್ನು ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ತಯಾರಾದ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎರಡನೇ ಕೇಕ್ ಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಉಳಿದ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ.

ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಕಿತ್ತಳೆಯನ್ನು ಹೋಳುಗಳಾಗಿ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ನಂತರ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಹೋಳುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

180 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾಸ್ಟರ್ ಸಕ್ಕರೆ 180 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ 5 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 300 ಗ್ರಾಂ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು 50 ಗ್ರಾಂ ಚಾಕೊಲೇಟ್ 120 ಗ್ರಾಂ ಬೀಜಗಳು 180 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು 100 ಮಿಲಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಸಿರಪ್ ಅಥವಾ ಮದ್ಯ

ಫಾಂಡೆಂಟ್‌ಗಾಗಿ:

200 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾಸ್ಟರ್ ಸಕ್ಕರೆ 25 ಮಿಲಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರು 50 ಮಿಲಿ ಬಾಳೆ ಮದ್ಯ ಅಥವಾ ರಮ್ 10 ಗ್ರಾಂ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಸಕ್ಕರೆ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ರೆಡಿ ಹಿಟ್ಟುಬಾಳೆಹಣ್ಣು, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ನಟ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ, ಗ್ರೀಸ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಮಧ್ಯಮ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಸಿರಪ್ ಅಥವಾ ರಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಫಾಂಡೆಂಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೆರುಗುಗೊಳಿಸಿ: ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿಸಿ, ರಮ್ ಅಥವಾ ಬಾಳೆ ಮದ್ಯ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ದಪ್ಪ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹೊಳಪು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಕೇಕ್ ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ಮಿಠಾಯಿ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಅಲಂಕರಿಸಿದರೆ, ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅದರ ಸರಿಯಾದ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು. ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್. ಸೂಚಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಸವಿಯಾದ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ವಶಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯ ಮಿಠಾಯಿಗಾರರ ಆರ್ಸೆನಲ್ ಅನ್ನು "ಶಕ್ತಿಯುತ ಆಯುಧ" ದಿಂದ ಮರುಪೂರಣಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಸೇವೆಗಳು: - + 10

• ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:
• ಕೆಫೀರ್ (ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ) 200 ಮಿ.ಲೀ
• ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಬಿಸಿ ಕಾಫಿ 125 ಮಿ.ಲೀ
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ 1 ತುಂಡು
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ 170 ಗ್ರಾಂ
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ 60 ಗ್ರಾಂ
• ಹಿಟ್ಟು 350 ಗ್ರಾಂ
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ (1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್) 10 ಗ್ರಾಂ
• ಉಪ್ಪು 1 ಪಿಂಚ್
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಕೆನೆಗಾಗಿ:
• ಕ್ರೀಮ್ 33-35% 300 ಮಿ.ಲೀ
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶವು 20% ಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿಲ್ಲ) 200 ಮಿ.ಲೀ
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ 80 ಗ್ರಾಂ
• ಗಾನಚೆಗಾಗಿ:
• ಕ್ರೀಮ್ (33%) 100 ಮಿ.ಲೀ
• ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ 125 ಗ್ರಾಂ
• ಭರ್ತಿ:
• ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು 3 ಪಿಸಿಗಳು

ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ

ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 220 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್

ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು: 4 ಗ್ರಾಂ

ಕೊಬ್ಬುಗಳು: 11 ಗ್ರಾಂ

ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು: 28 ಗ್ರಾಂ

45 ನಿಮಿಷಸೀಲ್

ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು, ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್, ಉಪ್ಪು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಕೈ ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ. ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಆರ್ದ್ರ ಮತ್ತು ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನೀವು ದಪ್ಪ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು.

ಯಾವುದೇ ಅನುಕೂಲಕರ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕಾಫಿ ತಯಾರಿಸಿ (ಒಂದು ಪಾನೀಯವನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಅಥವಾ ತ್ವರಿತ ಪುಡಿಯ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ). ಕರಗುವ ಕಾಫಿ ಪುಡಿಯ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣಕಣಗಳು ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ಅನುಕೂಲಕರ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ.

ಬಿಸಿ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹಿಟ್ಟು, ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ. ಅಚ್ಚಿನ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ (20 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಬೇಕಿಂಗ್ ಕಂಟೇನರ್ ನಿಗದಿತ ಪ್ರಮಾಣದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ).

ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮೊದಲ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಿಂದ ಹೊರಗುಳಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಶಾಖವನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪೈ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳು. ಒಣ ಮರದ ಸ್ಕೀಯರ್ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಿ.

ನಲ್ಲಿ ವೈರ್ ರಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶ. ನಂತರ ನೀವು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹೊದಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ತನಕ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಲು ಅನುಮತಿಸಿದರೆ, ಅದು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಬ್ರೌನಿಯನ್ನು ನೆನಪಿಸುವ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅತ್ಯಂತ ತೇವವಾದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ.

ತಂಪಾಗುವ ಪೈ ಅನ್ನು 3 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಅಸಮ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಿ. ನೀವು 20 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅಚ್ಚನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ನೀವು ಕೇವಲ 2 ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಕೆನೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಮಸುಕಾಗದ ಗುರುತು ಬೀಟಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಪೂರ್ಣಗೊಂಡಿದೆ ಎಂಬ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ. ಕೆನೆ ಮೊಸರು ಆಗದಂತೆ ಅದನ್ನು ಸೋಲಿಸದಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ (ಪೊರಕೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ). ಈ ಕೆನೆಗೆ ನೀವು ಮಾಗಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.

ಮೊದಲ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತಟ್ಟೆಯ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಹರಡಿ.

ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಕ್ರೀಮ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.

ನಂತರ ಎರಡನೇ ಕೇಕ್ ಪದರವನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುಶಲತೆಯನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ಕೇಕ್ನ ಕೊನೆಯ ಪದರವನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.

ಉಳಿದ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ (ಗಾನಚೆ ತಂಪಾಗುವ ಕೇಕ್ಗೆ ಅನ್ವಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ).

ಶಾಖ-ನಿರೋಧಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ (ತಾಪನ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನ, ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಬೇಡಿ).

ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಕೆನೆ ತಂಪಾಗುವ ಮೊದಲು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಲು ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಧಾರಕವನ್ನು ಉಗಿ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿರಂತರ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ, ಮಿಶ್ರಣದ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಸಾಧಿಸಿ.

ಗಾನಚೆಯನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಮೆರುಗು ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನೀವು ಕೆನೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ (ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ದಪ್ಪವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸ್ರವಿಸುತ್ತದೆ ಅಲ್ಲ).

ಉತ್ಪನ್ನದ ಮೇಲ್ಭಾಗ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ನ ಸಮ ಪದರದಿಂದ ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕೇಕ್ ಪದರಗಳ ಸ್ಕ್ರ್ಯಾಪ್ಗಳಿಂದ ಪಡೆದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕ್ರಂಬ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಮೆರುಗು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ನಂತರ, ನೀವು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಚಹಾವನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.

ವಿನ್ಯಾಸ ಆಯ್ಕೆಗಳು

IN ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿಅಲಂಕರಣ, ಕೇಕ್ ಮೇಲ್ಮೈ ಕೆನೆ ಮುಕ್ತವಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಬದಿಗಳನ್ನು ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ತುರಿದ ಬೀಜಗಳು, ಇದು ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೇಲೆ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಅಲಂಕಾರದ ಈ ವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಕೆಳಭಾಗದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ಹಾಕಬೇಕು (ಮೇಲ್ಭಾಗವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಬಿರುಕು ಬಿಡಬಾರದು). ಇದನ್ನು ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಬೇಕು. ಲೇಪನವಿಲ್ಲದೆ, ಸಿಹಿ ರುಚಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಠಿಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಮ್ಮ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಗ್ಲೇಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಯವಾದ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಪಡೆಯದಿದ್ದರೆ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಇದು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಮ್ಯಾಟ್ ಫಿನಿಶ್ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ನೀವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಿಹಿ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಲಾದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ತುಂಡುಗಳ ಹಿನ್ನೆಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್ನ ದಪ್ಪ ಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು.

ನೀವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು "ಪಾಂಚೋ" ಪೈ ತತ್ವದ ಪ್ರಕಾರ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಒಂದು ಕೇಕ್ ಪದರವನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೆನೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಜೋಡಿಸಲಾದ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಮೇಲೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಜೆಲ್ಲಿಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗುತ್ತಿದೆ. ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿ. ತದನಂತರ ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗುವ ಹಣ್ಣಿನ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ ಆದ್ದರಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ಇಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನದಾದ್ಯಂತ ಹರಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಮೃದುವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಕೇಕ್ ಮಾಡಲು, ಈ ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ:

• ಅದನ್ನು ನೆನೆಯಬೇಡಿ ಸಿದ್ಧ ಪೈಹಾಲು ಅಥವಾ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಸಿರಪ್, ಕಾರಣ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಸಿಹಿ ಮೆತ್ತಗಿನ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಬದಲಾಗಬಹುದು.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
• ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಕೆಲವು ದಿನಗಳ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಡಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳ ಹೆಚ್ಚು ಸಾಮರಸ್ಯ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.
• ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಿನ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಪ್ರಬಲವಾಗಿಸಲು, ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅತಿಯಾದ (ಕಪ್ಪು ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ) ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅವು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಬದಲಾಗುವುದು ಸುಲಭ.
• ತಾಜಾ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಭರ್ತಿ ಅಥವಾ ಪ್ಯೂರೀಗಾಗಿ ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ಡ್ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. 150 ಗ್ರಾಂ ಕರಗಿಸಿ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, 100 ಗ್ರಾಂ ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿ, 2-3 ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಡಿ. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ನೀವು ಬಲಿಯದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಬಹುದು.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಕೆಯು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ನಿಯಂತ್ರಿಸಲ್ಪಡುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ (ಕೆಫೀರ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಕುದಿಯುವ ನೀರು ಅಥವಾ ಕೇವಲ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ) ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಸೂಕ್ತವಾದ ಕೆನೆ (ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮೊಸರು, ಕೆನೆ, ಹಣ್ಣು) ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ವಿಲಕ್ಷಣ ಹಣ್ಣಿನ ಉಪಸ್ಥಿತಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ರೀಮ್

• ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ - 200-220 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 100-120 ಗ್ರಾಂ;
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಕಪ್ಗಳು;
• ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - ಗಾಜಿನ ಮುಕ್ಕಾಲು;
• ಉಪ್ಪು - ಕಾಲು ಚಮಚ;
• ವೆನಿಲಿನ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಕೆನೆ - 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ತಯಾರಿ

1. ಮಾಗಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಶುದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಹೊರಡುತ್ತೇವೆ.
2. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ, ಉಪ್ಪು, ವೆನಿಲಿನ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಸುಮಾರು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೋಲಿಸಿ.
4. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಬಾರಿಯೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.
5. ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಕನಿಷ್ಟ ವೇಗಕ್ಕೆ ಬದಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೂರು ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ.
6. ಮುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಹೊಡೆಯುವ ಬದಲು, ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆದರೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಚಾಕು ಬಳಸಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬಹುದು.
7. ರಬ್ಬರ್ ಸ್ಪಾಟುಲಾವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಮಡಿಸಿ. ನೀವು ನಯವಾದ ತನಕ ಮಾತ್ರ ಬೆರೆಸಬೇಕು; ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.
8. ಎರಡು ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್‌ಫಾರ್ಮ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ಮೂರು ಸಾಮಾನ್ಯ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಗಳನ್ನು 20-22 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎತ್ತರವಾಗಿದ್ದರೆ ಮಾತ್ರ ನೀವು ಎರಡು ರೂಪಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬಹುದು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಮೂರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
9. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 45-60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯವು ಅಚ್ಚುಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಪ್ರಕಾರ, ಕೇಕ್ಗಳ ಎತ್ತರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೇಕ್, ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನಾವು ಎಂದಿನಂತೆ ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತೇವೆ.
10. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
11. ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಲು, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ.
12. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ಮಧ್ಯಮ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವವರೆಗೆ, ಸುಮಾರು 2 ನಿಮಿಷಗಳು. ರಬ್ಬರ್ ಸ್ಪಾಟುಲಾವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ಬೌಲ್ನ ಬದಿಗಳನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.
13. ಕಡಿಮೆ ವೇಗಕ್ಕೆ ಬದಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ, ಜರಡಿ ಮಾಡಿದ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆ-ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೋಲಿಸಿ.
14. ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಕೆನೆ. ಮಧ್ಯಮ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಕೆನೆ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ಕೆನೆ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸುವವರೆಗೆ ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ.
15. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸಲು, ಮೊದಲ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗುವ ಕೇಕ್ ಪದರವನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಕೇಕ್ ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಯಾವುದೇ ಕೇಕ್ ಪದರಗಳು ಕಡಿಮೆ ಸಮವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಕೇಕ್ನ ಮೊದಲ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹಾಕುವುದು ಉತ್ತಮ.
16. ಕೇಕ್ ಮಧ್ಯದ ಮೇಲೆ ಕೆನೆ ಅನ್ವಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ.
17. ನಾವು ಎಷ್ಟು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ್ದೇವೆ ಎಂಬುದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ನಾವು ಒಮ್ಮೆ ಅಥವಾ ಎರಡು ಬಾರಿ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಕೇಕ್ನ ಬದಿಗಳನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬಯಸಿದಂತೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ.

• ನೀವು ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್‌ಫಾರ್ಮ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬನಾನಾ ಕೇಕ್ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಎರಡಕ್ಕಿಂತ ಮೂರು ಬ್ಯಾಚ್‌ಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
• ನೀವು ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಅನ್ವಯಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ಬೆಣ್ಣೆಯ ಚಾಕು ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ರಬ್ಬರ್ ಸ್ಪಾಟುಲಾವನ್ನು ಬಳಸಿ.

ನನ್ನ ಬಳಿ ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡ ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲು ಇದೆ, ಮತ್ತು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳ ವಿಷಯಕ್ಕೆ ಬಂದಾಗ: ಕೇಕ್, ರೋಲ್‌ಗಳು, ಮಫಿನ್‌ಗಳು, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ... ನನ್ನಂತೆಯೇ ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲು ಹೊಂದಿರುವ ಇನ್ನೂ ಮೂರು ಜನರು ನನ್ನೊಂದಿಗೆ ವಾಸಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ, ಮತ್ತು ಅವರು ಪುರುಷರು! ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾನು ವಿವಿಧ ರುಚಿಕರವಾದ ವಿಷಯಗಳಿಗಾಗಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ನಾನು ಇಂದು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ.

ಕಷ್ಟದ ಮಟ್ಟ:ಸರಾಸರಿ

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ:ಸುಮಾರು 1 ಗಂಟೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳು

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ ನಾವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ:

3 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.
1 tbsp. ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಕ್ಕರೆ
1 tbsp. ಹಿಟ್ಟು
180 ಗ್ರಾಂ ಮಾರ್ಗರೀನ್ (ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು)
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕೋಕೋ
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಡಿಲಗೊಳಿಸುವ ಏಜೆಂಟ್

ಕೆನೆಗಾಗಿ ನಾವು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ:

100 ಗ್ರಾಂ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್
1 ಕ್ಯಾನ್ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು
3 ಮಧ್ಯಮ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು

ಚಿಕನ್ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಜೊತೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಸರಳ ಸಕ್ಕರೆಬೆಳಕು, ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಫೋಮ್, ಗಾಳಿಯ ಗುಳ್ಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಿಳಿಮಾಡುವವರೆಗೆ, ಕನಿಷ್ಠ 3-4 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ "ಸೀಫುಡ್ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಕರಗಿದ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಕೋಕೋವನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ. ಒಂದು ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಅಚ್ಚನ್ನು ಮಾರ್ಗರೀನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ (ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆ - ಬದಲಿ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ). ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಟ್ಯಾಪ್ ಮಾಡಿ, 180 ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಮೆರುಗುಗಾಗಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಆದರೆ ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ. ನನ್ನ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ 70% ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಇತ್ತು, ಇದು ಕೇಕ್ ರುಚಿಗೆ ಅಡ್ಡಿಯಾಗಲಿಲ್ಲ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ಬೀಜಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಸ್ವಾಗತಾರ್ಹ. ಈ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅವರಿಲ್ಲದೆ ಇದ್ದರೂ. ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಅದರಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಸಿಲಿಕೋನ್ ಸ್ಪಾಟುಲಾದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕೇವಲ ಒಂದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ದೊಡ್ಡ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಅಲ್ಲ, ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ತಂಪಾಗಿಸಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ. "ಉಬ್ಬು" ಇದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಕೆನೆ ಮೇಲಿನ ಕೇಕ್ನಿಂದ ಬರಿದಾಗುವುದಿಲ್ಲ. "ಉಬ್ಬು" ದಿಂದ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಕೇಕ್ನ ಮೇಲೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅಲಂಕಾರವಾಗಿ.

ಕೆಳಗಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ತೊಟ್ಟಿಕ್ಕಲು ಬಿಡಿ. ಅದು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕುಳಿತ ನಂತರ, ಅದು ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಪ್ಲೇಟ್‌ನಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೀರಿ.

ಕೆನೆ ಮೇಲೆ ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಇದು ತುಂಬಾ ಬಿಗಿಯಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನೀವು ದೊಡ್ಡ ಅಂತರವನ್ನು ಬಿಡಬಾರದು.

ಎರಡನೇ ಕೇಕ್ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಹರಡಿ. ಯಾವುದೇ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ.

ಕೆನೆ ಸ್ರವಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಈ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಇದು ಒಂದು ಪ್ರಯೋಜನವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಕೇಕ್ಗಳು ​​ತುಂಬಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಕೆನೆ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕೇಕ್ ಒಣಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ತೇವ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ನೆನೆಸಿದ ನಂತರ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ದಪ್ಪನಾದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಕೇಕ್ ತುಂಬಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ (ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಬಾಳೆಹಣ್ಣು) ಎಂದು ನಾನು ಒತ್ತಿಹೇಳಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ನೀವು ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿಯನ್ನು ದ್ವೇಷಿಸಿದರೆ ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಹಾವನ್ನು ಕುಡಿಯುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಈ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ನಿಮಗಾಗಿ ಅಲ್ಲ))) ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ನೀವು ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿಯೇ ಹಾಕಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕೇಕ್ ಪದರಗಳ ನಡುವೆ ಮಾತ್ರ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಆದರೆ ನಿಜವಾದ ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲುಗಳು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ 100% ಸಂತೋಷವಾಗುತ್ತದೆ.

ಕನಿಷ್ಠ ನಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ, ಈ ರೀತಿಯ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಉಳಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನನ್ನ ಹುಡುಗರು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲು ರುಚಿಕರವಾದ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಾಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಲಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಇನ್ನೂ "ಸೆಟ್" ಮಾಡಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಹರಡುತ್ತಿದೆ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಕೇಕ್:

ನೀವು ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು. ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲಿನ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುಮಾರು 4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೋಲಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಅದರಲ್ಲಿ ಕರಗಿದ (ಮೇಲಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ದ್ರವವಲ್ಲ) ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಸೇರಿಸಿ.

ನಂತರ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಕೋಕೋದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಸೋಡಾ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ತಣಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಒಂದು ಚಮಚ ಅಥವಾ ಸ್ಪಾಟುಲಾದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 20-22 ಸೆಂ.ಮೀ ಆಳದ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 175 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, ಸುಮಾರು 35-45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮೊದಲ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಓವನ್ ಬಾಗಿಲು ತೆರೆಯುವುದನ್ನು ತಡೆಯಿರಿ. ಒಂದು ಪಂದ್ಯ ಅಥವಾ ಮರದ ಟೂತ್ಪಿಕ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಕೇಕ್ನ ಸನ್ನದ್ಧತೆಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಿ ಅದು ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ನಿಂದ ಹೊರಬರಬೇಕು; ರೆಡಿ ಕೇಕ್ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ತಯಾರಿಸಿ. ಲೋಹದ ಕಪ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಲು, ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಮೆರುಗು ದಪ್ಪಗಾದಾಗ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಕೆನೆಗಾಗಿ, ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಕೆಯ ದಿನಾಂಕದ ಪ್ರಕಾರ ತಾಜಾ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕು, ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಇಲ್ಲದೆ. ಫಲಿತಾಂಶವು ಹಿಮಪದರ ಬಿಳಿ, ಗಾಳಿಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿರಬೇಕು, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸುವ ಮೊದಲು ನೀವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು.

ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ನಿಂದ ಕ್ಯಾಪ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಂತರ (ಅದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಇರುತ್ತದೆ), ಅದನ್ನು ಮೂರು ಪದರಗಳಾಗಿ ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೂರು ಕೆಲಸ ಮಾಡದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಎರಡರಿಂದ ಭಾಗಿಸಬಹುದು. ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕೇಕ್ ಇರಿಸಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಸುತ್ತಿನ ಪದರವನ್ನು ಹರಡಿ. ನೀವು ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಕತ್ತರಿಸಿದಾಗ ಅದು ಬೇಗನೆ ಕಪ್ಪಾಗುತ್ತದೆ. ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಮೇಲೆ ಕೆನೆ ತೆಳುವಾದ ಪದರವನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಎರಡನೇ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮೂರು ಪದರಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿದರೆ, ಇನ್ನೊಂದು ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಪದರವನ್ನು ಮಾಡಿ.

ನೀವು ಕೊನೆಯ ಕೇಕ್ ಪದರವನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿಸಿ, ಯಾವುದೇ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಡಿ. ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ಯಾಪ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಳಿದ ಕೆನೆಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಅಸ್ತವ್ಯಸ್ತವಾಗಿರುವ ಚಲನೆಗಳೊಂದಿಗೆ, ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ತಂಪಾಗುವ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಸುರಿಯಿರಿ, ಇದು ಹಿಮಪದರ ಬಿಳಿ ಕೆನೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಂದಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್-ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಕೇಕ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಮೃದು ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುತ್ತದೆ.

ರುಚಿಗೆ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ. ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಿಮಪದರ ಬಿಳಿ ಕೆನೆ ಪದರವು ಕತ್ತರಿಸಿದಾಗ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಈ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಕೇಕ್ ಅಕ್ಷರಶಃ ಪ್ಲೇಟ್‌ನಿಂದ ಹಾರಿಹೋಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸ್ಮರಣೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಿಡುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ರಯೋಗಗಳ ಅಭಿಮಾನಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ನಿಮಗಾಗಿ ಮಾತ್ರ! ಅಂತಹ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ ನಿಜವಾದ ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲು ಹೊಂದಿರುವವರಿಗೆ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಯಾವುದೇ "ಹುಳಿ" ಇಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅನೇಕ ಜನರು ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕೆಲವು ನಿಂಬೆ ಹೋಳುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಗಾಜಿನ ಕಿತ್ತಳೆ ಅಥವಾ ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣಿನ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೆರುಗು ಹೊಂದಿರುವ ಫ್ರೆಂಚ್ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಕೇಕ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ರೆಡಿಮೇಡ್ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ - 400 ಗ್ರಾಂ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ - 500 ಗ್ರಾಂ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು - 600 ಗ್ರಾಂ, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್ - 100 ಗ್ರಾಂ; ಮೆರುಗುಗಾಗಿ: - 110 ಗ್ರಾಂ, ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ - 40 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ:

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕೆಳಗಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಹರಡಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಯನ್ನು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ನ ಉಳಿದ ಅರ್ಧವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.

ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಹರಡಿ, ನಂತರ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮತ್ತು ಅದು ಗಟ್ಟಿಯಾದಾಗ, ಉಳಿದ ಕೆನೆ ಮಾದರಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಿ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ತಕ್ಷಣ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ. ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಸಾರ್ವಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ 37 ° C ಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಅದನ್ನು ಕೇಕ್ಗೆ ಅನ್ವಯಿಸಲು ಬಳಸಿ.

ಮೆರುಗು 37 ° C ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬಿಸಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ (ಬೂದು ಆಗುತ್ತದೆ).

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಕೇಕ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ: 120 ಗ್ರಾಂ ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ (ಬಾರ್), 250 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು, 50 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, 10 ಗ್ರಾಂ ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್, 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 120 - 130 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, 130 ಮಿಲಿ ಹಾಲು
• ಭರ್ತಿಗಾಗಿ: 300 - 400 ಗ್ರಾಂ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು
• ಸಿರಪ್ಗಾಗಿ: 150 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ, 30 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ

ತಯಾರಿ:

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ, ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿದ ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್-ಕೆನೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಹಾಲಿನ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. 2/3 ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್‌ಫಾರ್ಮ್ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳ ಪದರವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. 170 ° C ಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ (ಮರದ ಕೋಲಿನಿಂದ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ). ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ (ಕುದಿಯಬೇಡಿ).

ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ತೋರಿಸಿರುವಂತೆ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಬೇಕು:

ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಕುಕಿ ಕೇಕ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

300 ಗ್ರಾಂ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು 250-500 ಮಿಲಿ ಹಣ್ಣಿನ ಸಿರಪ್ 650 ಗ್ರಾಂ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು 80 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಸಕ್ಕರೆ 250 ಮಿಲಿ ಕೆನೆ 250 ಗ್ರಾಂ ಚಾಕೊಲೇಟ್

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಹಣ್ಣಿನ ಸಿರಪ್‌ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ಫ್ಲಾಟ್ ಡಿಶ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಮ ಪದರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಏಕರೂಪದ ಜೆಲ್ಲಿ ತರಹದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ. ಈ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಕುಕೀಗಳ ಮೊದಲ ಪದರದ ಮೇಲೆ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಹೂರಣವನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಕುಕೀಗಳ ಇನ್ನೊಂದು ಪದರವನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಇತ್ಯಾದಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಒತ್ತಿರಿ ಆದ್ದರಿಂದ ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.

ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಲವಾದ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿ. ಅವರಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಿರಿಂಜ್ ಬಳಸಿ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಪೂರೈಸುವ ಮೊದಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ.

ಮೇಲೆ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಫೋಟೋಗಳನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ನೋಡಬಹುದು:

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ "ಡೈಮಂಡ್ಸ್ ಆಫ್ ಟಿಯರ್ಸ್"

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 250 ಗ್ರಾಂ ಮಾರ್ಗರೀನ್, 5 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 200 ಗ್ರಾಂ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್, 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಬೀಜಗಳು, 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಸಕ್ಕರೆ, 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಹಾಲು, ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ, ಬಿಳಿ ವೈನ್, ಜಾಮ್.
• ಭರ್ತಿಗಾಗಿ: 350 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, 40 ಗ್ರಾಂ ಕೋಕೋ, 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಸಕ್ಕರೆ, 1 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು, 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್
• ಕೆನೆಗಾಗಿ: 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 1 ಲೀಟರ್ ಹಾಲು, 3 ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು, 3 ಚೀಲ ಜೆಲಾಟಿನ್, 13 ಗ್ರಾಂ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, 10 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

"ಡೈಮಂಡ್ಸ್ ಆಫ್ ಟಿಯರ್ಸ್" ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಹಳದಿ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ತುರಿದ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್, ಹಾಲು, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹಾಲಿನ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಿ. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮೂರು ಪದರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕೆಳಗಿನ ಪದರವನ್ನು ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಮಧ್ಯದ ಪದರವನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ. ಪದರಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸುವ ಮೊದಲು, ವೈನ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಮೇಲಿನ ಪದರವನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಕೇಕ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳು, ತುರಿದ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಚೀಲವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಕೆನೆ ಹಿಂಡಿ, ಎಲೆಗಳು, ಕಣ್ಣೀರು ಮತ್ತು ಪಿರಮಿಡ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುವಾಗ, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಕೆನೆಗಾಗಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಹಿಯಾದ ಹಾಲಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಚೌಕವಾಗಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ರುಚಿಕಾರಕ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ತಯಾರಾದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್: ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಾಗಿ:

• ಹಾಲು - 1 ಗ್ಲಾಸ್
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಗ್ಲಾಸ್
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 0.5 ಕಪ್
• - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ಹಿಟ್ಟು - 1.5 ಕಪ್ಗಳು
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ 1 tbsp. ಚಮಚ
• ವೆನಿಲಿನ್ - 1 ಗ್ರಾಂ
• (200 ಮಿಲಿ ಗಾಜು)

ಕೆನೆಗಾಗಿ:

• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 400-500 ಗ್ರಾಂ (25% -30% ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ)
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಗ್ಲಾಸ್
• ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು

ತಯಾರಿ:

ಬಿಸ್ಕತ್ತು

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಬಿಳಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ (ಸುಮಾರು 7 - 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ). ನಂತರ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಮಿಶ್ರಣವಾದಾಗ, ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ (ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಬೃಹತ್ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ). ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಯಾವುದೇ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ನಲ್ಲಿ "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ 60 + 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ (ಒಟ್ಟು 80 ನಿಮಿಷಗಳು) ತಯಾರಿಸಿ. ಬಿಸ್ಕೆಟ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಬೇಡಿ.

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಿಂದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ನಂತರ ವಿಶಾಲವಾದ ಚಾಕು ಅಥವಾ ಮೀನುಗಾರಿಕಾ ರೇಖೆಯಿಂದ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಬಿಸ್ಕಟ್ನ ಗೋಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಹಾಗೇ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಕೆಲವು ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಹಾಕಬಹುದು, ನಾವು ಉಳಿದ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ.

ಕೆನೆ

ಕೆನೆಗಾಗಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆನೆ (ಗಾಜಿನ ಬಗ್ಗೆ) ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಭಾಗಕ್ಕೆ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ತಯಾರಾದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು "ಬಾಕ್ಸ್" ಅನ್ನು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ, ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್‌ನ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಒತ್ತಿರಿ.

ನೀವು ಮೊದಲು ಬಿಟ್ಟ ಕ್ರೀಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್‌ನ ಮೇಲ್ಭಾಗ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಎರಡು ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ. ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೆನೆಸಿದ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ!

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ "ಪಾಲಿಯಸ್"

ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಬೆಣ್ಣೆ ಕ್ರೀಮ್ಗಾಗಿ: 150 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, 0/3 ಕಪ್ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ, 0/5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ, 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್, 1/4 ಕ್ಯಾನ್ ಡಬ್ಬಿ ಅನಾನಸ್, 1 ಬಾಳೆಹಣ್ಣು.
• ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕ್ರೀಮ್ಗಾಗಿ: 2.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಸಕ್ಕರೆ, 1 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಸಿಡ್ ದ್ರಾವಣದ 1 - 2 ಹನಿಗಳು.
• ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಿಠಾಯಿಗಾಗಿ: 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಸಕ್ಕರೆ, 1 - 2 ವಿನೆಗರ್ ಹನಿಗಳು, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ. ಹಿಟ್ಟಿಗೆ: 6 ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 2/3 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ, 1 tbsp. ಎಲ್. ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ಹಣ್ಣಿನ ಜಾಮ್.

ತಯಾರಿ:

ಮೊದಲಿಗೆ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು "ಪೋಲಿಯಸ್" ನೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಬೆಣ್ಣೆ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕು: ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ; ಕ್ರಮೇಣ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೋಲಿಸಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಒಂದರಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅನಾನಸ್ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದರಲ್ಲಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಇರಿಸಿ.

ನಂತರ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಿ: ದಪ್ಪ ಸಿರಪ್ ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ನೀರಿನಿಂದ 4: 1 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಬೇಯಿಸಿ. ತಂಪಾಗುವ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಬಿಸಿ ಸಿರಪ್ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.

ಈಗ ಮಿಠಾಯಿ ತಯಾರಿಸಿ: ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು 3: 1 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಕೂಲ್ ಮತ್ತು, ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ವಿಸ್ಕಿಂಗ್ ಮಾಡುವಾಗ, ಕ್ರಮೇಣ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಸೇರಿಸಿ.

ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: ಪರಿಮಾಣವು 2-3 ಬಾರಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುವವರೆಗೆ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ನಂತರ ಹಲವಾರು ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 40 - 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 205 - 225 ° ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಬಿಸಿ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು 3 ಪದರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಕೆಳಗಿನ ಪದರವನ್ನು ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಮಧ್ಯದ ಪದರವನ್ನು ಅನಾನಸ್ ಸಿರಪ್‌ನೊಂದಿಗೆ ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ಅನಾನಸ್ ಕ್ರೀಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೇಲಿನ ಪದರವನ್ನು ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಿಠಾಯಿಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.

ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಸಿರಿಂಜ್‌ನಿಂದ ಹಿಂಡಿದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕ್ರೀಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್‌ನ ಮೇಲ್ಮೈ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ವಾಲ್ನಟ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟಿಗೆ: 8 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 4 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ, 500 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, 500 ಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಹಿಟ್ಟು, 200 ಗ್ರಾಂ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಕ್ರೋಡು ಕಾಳುಗಳು, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಿಹಿ ಬಾದಾಮಿ, 10 ಗ್ರಾಂ ಮಾರ್ಗರೀನ್.
• ಮೆರುಗುಗಾಗಿ: 100 ಗ್ರಾಂ ತುರಿದ ಹಾಲು ಚಾಕೊಲೇಟ್, 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಸಹಾರಾ
• ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ: 2 ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕಾಯಿ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ, ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬಾದಾಮಿ ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು 2 ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಮಾರ್ಗರೀನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ತಯಾರಿಸಲು, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್. ನೀರು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ.

ಭವಿಷ್ಯದ ಕೇಕ್ನ ಒಂದು ಕೇಕ್ ಪದರವನ್ನು ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ತಯಾರಾದ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎರಡನೇ ಕೇಕ್ ಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಉಳಿದ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ.

ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಕಿತ್ತಳೆಯನ್ನು ಹೋಳುಗಳಾಗಿ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ನಂತರ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಹೋಳುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

180 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾಸ್ಟರ್ ಸಕ್ಕರೆ 180 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ 5 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 300 ಗ್ರಾಂ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು 50 ಗ್ರಾಂ ಚಾಕೊಲೇಟ್ 120 ಗ್ರಾಂ ಬೀಜಗಳು 180 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು 100 ಮಿಲಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಸಿರಪ್ ಅಥವಾ ಮದ್ಯ

ಫಾಂಡೆಂಟ್‌ಗಾಗಿ:

200 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾಸ್ಟರ್ ಸಕ್ಕರೆ 25 ಮಿಲಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರು 50 ಮಿಲಿ ಬಾಳೆ ಮದ್ಯ ಅಥವಾ ರಮ್ 10 ಗ್ರಾಂ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಸಕ್ಕರೆ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಬಾಳೆಹಣ್ಣು, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅಥವಾ ಅಚ್ಚು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಮಧ್ಯಮ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಸಿರಪ್ ಅಥವಾ ರಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಫಾಂಡೆಂಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೆರುಗುಗೊಳಿಸಿ: ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿಸಿ, ರಮ್ ಅಥವಾ ಬಾಳೆ ಮದ್ಯ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ದಪ್ಪ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹೊಳಪು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಮುಖಪುಟ » ಅಡಿಕೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು » ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್. ಬಾಳೆ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್.

ಕೇಕ್ ತುಂಬಾ ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ - ಕೇಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್. ಆದ್ದರಿಂದ, ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯು ಚಾಕೊಲೇಟ್-ಪೂರ್ವ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಆಗಿದೆ.
ನೀವು ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಕೇಕ್ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾದ ಕಹಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಈ ರುಚಿ ನಿಮಗೆ ಇಷ್ಟವಾಗದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಅಡುಗೆಗೆ ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಹಾಲು ಚಾಕೊಲೇಟ್. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
ಕೇಕ್ ಪದರಗಳು ತುಂಬಾ ತೇವವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಚೂರುಗಳು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ.
ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸ್ವರಮೇಳಕ್ಕೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ರುಚಿಯನ್ನು ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ. ಸಣ್ಣ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ, ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಅರ್ಧಕ್ಕೆ ಇಳಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ - ಎರಡು ಕೇಕ್ ಪದರಗಳ ಬದಲಿಗೆ, ಒಂದನ್ನು ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ 3 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಸಂಯುಕ್ತ

4 ದೊಡ್ಡ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು (~1 ಕೆಜಿ)

1 ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು
3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು,
1/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು,,
2 ಚಮಚ ಕೋಕೋ (30 ಗ್ರಾಂ),
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್,
200 ಗ್ರಾಂ ಕೆಫೀರ್,
1.5 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು (240 ಗ್ರಾಂ)

ಇಂಪ್ರೆಗ್ನೇಶನ್

1 ಗ್ಲಾಸ್ ಹಾಲು (250 ಗ್ರಾಂ),
50 ಗ್ರಾಂ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್,
1 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ (25 ಗ್ರಾಂ)

ಕ್ರೀಮ್ ಸಂಖ್ಯೆ 1 (ಒಳಗೆ)

50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ,
150 ಗ್ರಾಂ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್,
500 ಗ್ರಾಂ ಮೊಸರು (ಕೆನೆ) ಚೀಸ್,

ಕ್ರೀಮ್ ಸಂಖ್ಯೆ 2 (ಹೊರಗೆ, ಲೇಪನಕ್ಕಾಗಿ)

50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ,
100 ಗ್ರಾಂ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್,
400 ಗ್ರಾಂ ಮೊಸರು (ಕೆನೆ) ಚೀಸ್,
180-200 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ,
0.5 ಕಪ್ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ (100 ಗ್ರಾಂ)

ಹಿಟ್ಟು
ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ನೀವು 2 ಪದರಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದೇ ಬಾರಿಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಡಿ, ಆದರೆ ಒಂದೊಂದಾಗಿ.
ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಕೆಫೀರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು, ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದಪ್ಪ ರಿಬ್ಬನ್ನಲ್ಲಿ ಹರಿಯಬೇಕು.
d=22cm ಅಚ್ಚಿನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್‌ನ ವೃತ್ತವನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಪ್ಯಾನ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ ಕ್ಯಾಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ.
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ t=200~220 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಒಣ ಕೋಲಿನ ಮೇಲೆ ಸ್ಥಗಿತವನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಸಿದ್ಧತೆ.
ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕಾಗದದ ವೃತ್ತವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಅಡಿಗೆ ಟವೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಹಿಟ್ಟಿನ ಎರಡನೇ ಭಾಗವನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಎರಡನೇ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಕ್ರೀಮ್ ಸಂಖ್ಯೆ 1 - ಲೇಪನ ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ
ಮಿಕ್ಸಿಂಗ್ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ತೂಕ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶದ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ರೆಕಾರ್ಡ್ ಮಾಡಿ.
ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ.
ಮುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿದ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕರಗದಿದ್ದರೆ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.

ಮಿಶ್ರಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಸರು (ಕೆನೆ) ಚೀಸ್ ಇರಿಸಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಏಕರೂಪದ ಬಣ್ಣದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
ಕೆನೆ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆ
ಹಾಲನ್ನು ಕುದಿಸಿ (ನೀವು ಅದನ್ನು ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು).
ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ.

ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸುವುದು
ಕೇಕ್ಗಳು ​​ರಾಶಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿದರೆ, ನಂತರ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಕೇಕ್ನಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ ಇದರಿಂದ ನೆನೆಸುವಿಕೆಯು ಸಮವಾಗಿ ಹರಡುತ್ತದೆ.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ 1 ಸೆಂ ದಪ್ಪವಿರುವ ಡಿಸ್ಕ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಕೆನೆ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ತೂಕ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೌಲ್ನ ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆಯಿರಿ.
ಕ್ರೀಮ್ನ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ತೂಕವನ್ನು 6 ರಿಂದ ಭಾಗಿಸಿ.
ವಿಶೇಷ ಸ್ಲೈಡಿಂಗ್ ರಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಡಿಟ್ಯಾಚೇಬಲ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಮೊದಲ ಕೇಕ್ ಪದರದ ಮೇಲೆ 1/6 ಕೆನೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿ.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಕೆನೆ ಮೇಲೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಇರಿಸಿ.

ಮುಂದಿನ 1/6 ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಎರಡನೇ ಕೇಕ್ ಲೇಯರ್ಗೆ ಅನ್ವಯಿಸಿ.
ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಮೇಲೆ ಎರಡನೇ ಕೇಕ್ ಪದರ, ಕೆನೆ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಒತ್ತಿರಿ.

ಇಡೀ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ.
ಈ ಜೋಡಣೆಯೊಂದಿಗೆ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕೆನೆಯಿಂದ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುವರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಜೋಡಣೆ ಪೂರ್ಣಗೊಂಡ ನಂತರ, ಕೇಕ್ ಅತ್ಯಂತ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮಲಗಬೇಕು.
ತೇವಾಂಶ ಆವಿಯಾಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹೊದಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ.
ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷದಿಂದ 1 ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಕನಿಷ್ಠ 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ, ಮೇಲಾಗಿ ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ.

ಕ್ರೀಮ್ ಸಂಖ್ಯೆ 2 - ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಲೇಪಿಸಲು
ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು (180 ~ 200 ಗ್ರಾಂ) ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ತನ್ನಿ.
ಮೊದಲ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿರುವಂತೆ, ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ (50 ಗ್ರಾಂ) ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಿ.

ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಮತ್ತೊಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.
ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಿ.
ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವ ದಪ್ಪ, ಮೃದುವಾದ ಕೆನೆಯನ್ನು ನೀವು ಪಡೆಯಬೇಕು.

ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ
ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ನೆಲೆಗೊಂಡ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ನಿರ್ಬಂಧಿತ ಉಂಗುರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಕೆನೆ ಸಂಖ್ಯೆ 2 ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಬದಿಗಳನ್ನು ಲೇಪಿಸಿ.

ಮನೆ ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ವಿಶ್ರಾಂತಿಗೆ ಅನುಮತಿಸಬೇಕು. ಕೆನೆ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಣಗುತ್ತದೆ.
ನೆಲೆಸಿದ ನಂತರ, ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಸ್ಪಾಟುಲಾದೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ಸ್ಟ್ರೋಕ್ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ.
ಬಯಸಿದಂತೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುವ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಲು, ಮಾಗಿದ, ಸಿಹಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು - ದೈವಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಅಷ್ಟೇನೂ ವಿರೋಧಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹುಚ್ಚು, ಸಿಹಿ ಆಕ್ರೋಶ ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಯೂಫೋರಿಯಾವನ್ನು ನೀವೇ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಅಂತಹ ಪ್ರಲೋಭನಗೊಳಿಸುವ ಸವಿಯಾದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು, ನೀವು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬಾಣಸಿಗರಾಗಿರಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸ್ಟೌವ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಕೇಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಲುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಈಗ ನೀವು ಕೇವಲ 20 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ನೋ-ಬೇಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬನಾನಾ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಕಲಿಯುವಿರಿ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 500 ಗ್ರಾಂ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ (ನಾವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ);
• 380 ಗ್ರಾಂ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು (ಕುದಿಸಬಹುದು);
• 2 ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು;
• 40 ಗ್ರಾಂ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲು;
• 1.5 ಪ್ಯಾಕ್ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಕ್ಕರೆ;
• 40 ಗ್ರಾಂ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಬೀಜಗಳು (ಯಾವುದೇ - ಕಡಲೆಕಾಯಿ, ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್, ಬಾದಾಮಿ, ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ಸ್).

ಹಂತ ಹಂತದ ತಯಾರಿ:

1. ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ಕೇಕ್, ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ನ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ. ಏನನ್ನೂ ಬೇಯಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪದರಕ್ಕಾಗಿ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಲು ತಕ್ಷಣವೇ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ, ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಒಂದೇ ಬಾರಿಗೆ ಸುರಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ. ನಾವು ಏಕರೂಪದ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ನಾವು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇವೆ.
2. ತೆಳುವಾದ ಚೂಪಾದ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಪ್ರತಿ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸಲು ಹೋಗೋಣ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಪದರವನ್ನು ಲೇಪಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿಸಿ, ನಂತರ ಎರಡನೇ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಪದರದಿಂದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಸಮನಾದ ಸಾಲನ್ನು ಇರಿಸಿ.
5. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಘಟಕಗಳು ಖಾಲಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ನಾವು ಉತ್ಪನ್ನದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸುತ್ತೇವೆ.
6. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ, 40 ಗ್ರಾಂ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಸೇರಿಸಿ.
7. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಬಾರದು.
8. ಸತ್ಕಾರದ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹೊಳೆಯುವ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನೀವು ಇಲ್ಲಿ ಅಲಂಕಾರವನ್ನು ಮುಗಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೀಜಗಳು, ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು ಇತ್ಯಾದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.
9. ಈಗ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಇದರಿಂದ ಮೆರುಗು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಕೆನೆಯಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 4-5 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಕೇಕ್ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಲು ನಿಮಗೆ ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಒಂದು ಟ್ರಿಕ್ ಅನ್ನು ಗಮನಿಸಿ. ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ನ ಪದರವನ್ನು ರಚಿಸುವ ಮೊದಲು, ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕೋಕೋದಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ. ನಂತರ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಈಗಾಗಲೇ ತೇವವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಜೋಡಣೆಯ ನಂತರ ತಕ್ಷಣವೇ ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತದೆ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆ

ನೀವು ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಅಭಿಮಾನಿಯಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ನ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಆವೃತ್ತಿ ಇಲ್ಲಿದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಕೆನೆ ಪದರವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 1 ಕಪ್ + 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆ;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು;
• 100 ಮಿಲಿ ಹಾಲು;
• 90 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 1 ಗ್ರಾಂ ವೆನಿಲಿನ್;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಕೋಕೋ;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್;
• 600 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• 2-3 ದೊಡ್ಡ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು;
• 1 tbsp. ಎಲ್. ನಿಂಬೆ ರಸ.

ಹಂತ ಹಂತದ ತಯಾರಿ:

1. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ, ಒಂದು ಲೋಟ ಸರಳ ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪ್ಯಾಕೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನೊರೆ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ತನ್ನಿ.
2. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ. ಮುಂದೆ ನಾವು sifted ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಬಿಳಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಕೋಕೋ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದು 180 ° C ವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ದ್ರವ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರಿಫ್ರ್ಯಾಕ್ಟರಿ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 30-40 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
4. ಕ್ರಂಪೆಟ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತಿರುವಾಗ, ನಾವು ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸೋಣ. ಐದು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅದು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಕಾಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮೂರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ.
6. ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 3 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
7. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸುವುದು. ಕೆಳಗಿನ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಾಳೆ ಪದರವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಸಿಹಿ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ.
8. ನಾವು ಮುಂದಿನ ಕ್ರಂಪೆಟ್ ಅನ್ನು ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ.
9. ಮೂರನೇ ಉತ್ಪನ್ನದ ಅರ್ಧವನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಸುಮಾರು 1 ಸೆಂ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ). ಈ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಎರಡನೇ ಕೇಕ್ ಪದರದ ಮೇಲೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹರಡಿ.
10. ಕೇಕ್ನ ಎರಡನೇ ಭಾಗವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ - ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಅವು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗುತ್ತವೆ.
11. ಉಳಿದ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ನ ಬದಿಗಳನ್ನು ಕೋಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಸಿಹಿ ಮಧ್ಯಮ ಸಿಹಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು.

ಮೌಸ್ಸ್ ಸಿಹಿ

ಇತ್ತೀಚಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಆಧುನಿಕ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಕ್ಷೇತ್ರದಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾದ ಪ್ರವೃತ್ತಿಯು ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳಕು, ಮೋಡಗಳಂತೆ, ಫೋಮ್ನಂತೆ, ಬಾಯಿ ಮೌಸ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿರಿ - ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬನಾನಾ ಮೌಸ್ಸ್ ಕೇಕ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕುಕೀಸ್ (ಪುಟ್ಟ ಸಕ್ಕರೆ) - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (20% ಕೊಬ್ಬು) - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 80 ಗ್ರಾಂ;
• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು (ನೀರಿನಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು) - 60 ಮಿಲಿ;
• ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಚಾಕೊಲೇಟ್ (ಕಹಿ) - 100 ಗ್ರಾಂ.

ಹಂತ ಹಂತದ ತಯಾರಿ:

1. ಮುಖ್ಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು 60 ಮಿಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ (ಅಥವಾ ನೀರು) ನೆನೆಸಿ.
2. ಎಲ್ಲಾ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಮುರಿಯಿರಿ. ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಈ ಚಟುವಟಿಕೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
3. ದ್ರವವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಕುಕೀಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ನ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಲೈನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕಾಂಪ್ಯಾಕ್ಟ್ ಮಾಡಿ. ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್‌ಫಾರ್ಮ್ ಕಂಟೇನರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ - ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಅದರಿಂದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಜೆಲಾಟಿನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅದು ಈಗಾಗಲೇ ಊದಿಕೊಂಡಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
6. ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ಪ್ಯೂರಿಯಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಿ. ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಪಾರುಗಾಣಿಕಾಕ್ಕೆ ಬರುತ್ತದೆ.
7. ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ಅಥವಾ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಿ (ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಅಥವಾ ಭರ್ತಿಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳಿಲ್ಲದೆ).
8. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ಕರಗುವ ತನಕ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
9. ದ್ರವ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಹಿಸುಕಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
10. ಕುಕೀ ಬೇಸ್ ಮೇಲೆ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು-ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೌಸ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
11. ಸಿಹಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿಸಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಇರಿಸಿ.
12. 2 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ನೀವು ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು - ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಯು ಅನುಮತಿಸುವಷ್ಟು. ಕಲ್ಪನೆಗಳಂತೆ: ಕಪ್ಪು ಟೈಲ್ಸ್, ಕುಕೀಸ್, ಮಾರ್ಮಲೇಡ್, ಮಿಠಾಯಿ ಚಿಮುಕಿಸುವುದು, ಬೀಜಗಳು, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹನಿಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಅಗ್ರಸ್ಥಾನ.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್

ಈ ಕೇಕ್ ಅದರ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಅದರ ನೋಟದಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಸಂಪೂರ್ಣ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ತೆರೆದಿರುವುದನ್ನು ನೋಡಲು ಎಲ್ಲರೂ ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತಾರೆ. ಈ ಮಿಠಾಯಿ ಪವಾಡದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಮ್ಮ ಗೆಳತಿಯರಿಗೆ ಆಸಕ್ತಿ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:

• 2 ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು;
• 180 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್;
• 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಉಪ್ಪು;
• 1 ಗ್ರಾಂ ವೆನಿಲಿನ್;
• 130 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಸಕ್ಕರೆ;
• 120 ಗ್ರಾಂ ಮೊಸರು (ಫಿಲ್ಲರ್ ಅಥವಾ ಸುವಾಸನೆ ಇಲ್ಲದೆ).

ಕೆನೆಗಾಗಿ:

• 100 ಗ್ರಾಂ ಚಾಕೊಲೇಟ್ (70% ಕೋಕೋದಿಂದ);
• 100 ಮಿಲಿ ಕೆನೆ (10% ಕೊಬ್ಬು);
• 20 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 2 ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು;
• 200 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ (ಕನಿಷ್ಠ 9% ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ);
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಕ್ಕರೆ.

ಹಂತ ಹಂತದ ತಯಾರಿ:

1. ಭವಿಷ್ಯದ ಬಿಸ್ಕಟ್ನ ಎಲ್ಲಾ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ವಿಶಾಲವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಮುಟ್ಟಬೇಡಿ.
2. ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪ್ಯೂರಿ ಮಾಡಿ (ಫೋರ್ಕ್, ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಜೊತೆ).
3. ಮೊಸರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ.
4. ಈಗ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಫಲಿತಾಂಶವು ಕೆನೆ ಪೇಸ್ಟ್ ಆಗಿದ್ದು, ಅದರಲ್ಲಿ ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
5. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ನಂತರ, ನಾವು ಈ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬೆರೆಸುವಾಗ, ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ವಲ್ಪ ಸೇರಿಸಿ.
6. ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗದಿಂದ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ರಚಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚು ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸದಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
7. ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ. ನಮಗೆ 200 ° C ತಾಪಮಾನ ಬೇಕು.
8. 40-50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 18-20 ಸೆಂ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸುತ್ತಿನ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
9. ತಣ್ಣಗಾದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
10. ಕೆನೆಗೆ ಹೋಗೋಣ. ಉತ್ತಮವಾದ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆದು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಕರಗಿಸಿ.
11. ಕಹಿ ಘಟಕದ ಭಾಗಗಳು ಕರಗಿದ ತಕ್ಷಣ, ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬಿಳಿ ಹರಳುಗಳು ಕರಗುವ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ.
12. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಇಡೀ ಸಮೂಹವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಫಲಿತಾಂಶವು ದಟ್ಟವಾದ ಕೆನೆಯಾಗಿದ್ದು ಅದು ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾಗುವಂತೆ ನಾವು ಅದನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದ್ದೇವೆ.
13. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ಮೊದಲ ಡೋನಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಹಿ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿಸಿ.
14. ಮೇಲೆ 2 ಸಂಪೂರ್ಣ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕೆನೆ ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮರೆಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
15. ಕೇಕ್ನ ಮುಂದಿನ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ, ಸೊಂಪಾದ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಮತ್ತೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.
16. 3-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನೆನೆಸಿಡಬೇಕು.

ಇದು ತೇವ, ಭಾರೀ, ದುಪ್ಪಟ್ಟು ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಿಹಿ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಟೈಲ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಪದರ ಮತ್ತು ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಎರಡರಲ್ಲೂ ಇರುವುದರಿಂದ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ

ನೀವು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನ ಸಂತೋಷದ ಮಾಲೀಕರಾಗಿದ್ದರೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಗಮನಿಸಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಕೇಕ್ ಅದರಲ್ಲಿ ಒಂದು, ಎರಡು, ಮೂರು ಬಾರಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ!

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:

• ಕೋಕೋ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್;
• ಹಿಟ್ಟು - ಒಂದೂವರೆ ಗ್ಲಾಸ್;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್;
• ವೆನಿಲಿನ್ - 1 ಗ್ರಾಂ.

ಕೆನೆಗಾಗಿ:

• ಬಾಳೆಹಣ್ಣು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಪೂರ್ಣ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 450 ಗ್ರಾಂ.

ಹಂತ ಹಂತದ ತಯಾರಿ:

1. ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
2. ಅವರಿಗೆ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ (ಸುವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ) ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
4. ನಾವು ಬೃಹತ್ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ದ್ರವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ತರುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅಚ್ಚುಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.
5. 60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿ, ನಂತರ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
6. ಮುಂದೆ, ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸೋಣ - ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ 20% ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ 450 ಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
7. ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಘನಗಳು ಅಥವಾ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀವು ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಸಹ ಮಾಡಬಹುದು.
8. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಲೇಪಿಸಲು ಕೆಲವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಸಿಹಿ ಹಣ್ಣಿನ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಳಿದ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
9. ಬಿಸ್ಕತ್ತಿಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ ನೋಡೋಣ. ಅದು ಈಗಾಗಲೇ ತಣ್ಣಗಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು 1: 2 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಎರಡು ಅಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
10. ನಾವು ದೊಡ್ಡ ಘಟಕದಿಂದ ಮಧ್ಯವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಹಾಗೇ ಬಿಟ್ಟು, ಬೌಲ್ನಂತಹದನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ.
11. ನಾವು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯುತ್ತೇವೆ ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
12. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತಾತ್ಕಾಲಿಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಲಿನ ಎರಡನೇ ಕೇಕ್ ಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.
13. ಕೇಕ್ ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಉಳಿದಿರುವ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸುವುದು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ.

ಕೆನೆಯಲ್ಲಿ ಕರಗಿದ ಬಾರ್ ಅಥವಾ ಕೋಕೋವನ್ನು ಇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಈ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಮೂಲಕ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳ ಬದಲಿಗೆ, ಅನಾನಸ್ ಅಥವಾ ಚೆರ್ರಿಗಳು ಈ ಕೇಕ್ನಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ.

ರುಚಿಯಾದ ಕೆಫೀರ್ ಕೇಕ್

ನೀವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ಗೆ ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಹಿಟ್ಟು ತೇವ ಮತ್ತು ಭಾರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಬ್ರೌನಿಯನ್ನು ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ. ಸರಳ, ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಮತ್ತು ಜಟಿಲವಲ್ಲದ, ಆದರೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ರುಚಿಕರವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್-ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಕೆಫಿರ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇಲ್ಲಿದೆ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:

• 300 ಮಿಲಿ ಕೆಫಿರ್;
• 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಸಕ್ಕರೆ;
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 35 ಮಿಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಕೋಕೋ;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸೋಡಾ;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಿಟ್ಟು;
• 2 ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು;
• ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ವೆನಿಲಿನ್;
• 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಉಪ್ಪು.

ಕೆನೆಗಾಗಿ:

• 200 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ 1 ಕ್ಯಾನ್;
• ರುಚಿಗೆ ವೆನಿಲ್ಲಾ.

ಹಂತ ಹಂತದ ತಯಾರಿ:

1. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ನಾವು ಪೊರಕೆ ಬಳಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮಿಕ್ಸರ್. ನಮಗೆ ಬಲವಾದ, ದಪ್ಪ, ಬಿಳಿ ಫೋಮ್ ಬೇಕು.
2. ಕೆಫೀರ್ನಲ್ಲಿ ಸೋಡಾ ಹಾಕಿ. ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗಲು ನಾವು ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದೇವೆ.
3. ಇದರ ನಂತರ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, 35 ಮಿಲಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಿ.
4. ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಸಾಧನವನ್ನು ಬಳಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸಿ, ನಯವಾದ, ಹೊಳೆಯುವ, ಏಕರೂಪದ ರಚನೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ದ್ರವವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹರಡುತ್ತದೆ.
5. ತಯಾರಿಸಲು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಇದನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಮರದ ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧತೆಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ಬಿಸ್ಕೆಟ್ ಡ್ರೈ ಆಗಿ ಹೊರಬಂದರೆ, ಅದು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಎಂದರ್ಥ.
6. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು 3 ಪದರಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ.
7. ಕೆನೆಗೆ ಹೋಗೋಣ. ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಗೆ ವೆನಿಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಸ್ಥಿರತೆ ಮತ್ತು ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಪಡೆದ ತಕ್ಷಣ ನಿಲ್ಲಿಸಿ.
8. ನಾವು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಚಕ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.
9. ಮೊದಲ ಕೇಕ್ ಪದರವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಬೆಣ್ಣೆ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಮ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹರಡಿ. ಎರಡನೇ ಡೋನಟ್ ಅನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಂತಗಳನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಿಹಿ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ತೇವಗೊಳಿಸಬಹುದು.
10. ಇಡೀ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಅಲಂಕರಿಸೋಣ.

ಪಾಕವಿಧಾನವು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಬೆಣ್ಣೆ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಮೂಲವಾಗಿರಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಪದರದಿಂದ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಚೀಸ್ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಒಳ್ಳೆಯದು.

ರೆಡಿಮೇಡ್ ಕೇಕ್ಗಳಿಂದ

ನೀವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ತಲೆಕೆಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಕೇಕ್ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಕಾಯಲು ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ. ಮತ್ತು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ರೀಮ್ನ ರಹಸ್ಯವನ್ನು ಕಲಿಯುವಿರಿ ಅದು ಫ್ಯಾಕ್ಟರಿ-ನಿರ್ಮಿತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನಿಜವಾದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಯಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತದೆ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 3 ರೆಡಿಮೇಡ್ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ಗಳು;
• 4 ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು;
• 250 ಗ್ರಾಂ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಕ್ಕರೆ;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಕೋಕೋ;
• 400 ಗ್ರಾಂ ಹಾಲು;
• ಬೆಣ್ಣೆಯ ಕಡ್ಡಿ;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಚಾಕೊಲೇಟ್;
• 30 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 2 ಹಳದಿ;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್

ಹಂತ ಹಂತದ ತಯಾರಿ:

1. ಮೊದಲಿಗೆ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ.
2. ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕೇವಲ 200 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಕೋಕೋದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಈ ಬೃಹತ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬ್ರೂ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ.
4. ಮಿಶ್ರಣವು ಬಿಸಿಯಾದಾಗ, ಅದರಲ್ಲಿ ಮುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಅದು ಕರಗಲು ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ನಾವು ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ಸ್ಟವ್ ಆಫ್ ಮಾಡಿ.
5. ಬಿಸಿ ಕ್ರೀಮ್ ಬೇಸ್ಗೆ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಕಾಯಿರಿ.
6. ನಾವು ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು 100 ಗ್ರಾಂ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ, ಸಿರಪ್ಗೆ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಸೇರಿಸಿ.
7. ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
8. ಎಲ್ಲಾ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳ ಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ನಾವು ಡೊನಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಪರಸ್ಪರರ ಮೇಲೆ ಜೋಡಿಸುತ್ತೇವೆ.
9. ನಾವು ದೊಡ್ಡ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಿದ್ದೇವೆ. ನಮ್ಮ ಆದ್ಯತೆಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ನಾವು ಅದನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದು ಕೆನೆ, ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕ್ರಂಬ್ಸ್, ಯಾವುದೇ ಮೆರುಗು, ಇತ್ಯಾದಿ ಆಗಿರಬಹುದು.

ಮೂಲಕ, ಅಂತಹ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿಸಲು ಇದು ಉತ್ತಮ ಉಪಾಯವಾಗಿದೆ.

ಸ್ನೇಹಶೀಲ ಟೀ ಪಾರ್ಟಿ ಮಾಡಿ!