ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು. ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್‌ನಿಂದ, ಮೂರು ರೀತಿಯ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ, ಅಗಸೆಬೀಜಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದೇದಾಸ್ ಪುರಿ. ಅತ್ಯಂತ ಕರುಣಾಳು ಬ್ರೆಡ್

ಬ್ರೆಡ್ ಪ್ರಪಂಚದ ಎಲ್ಲಾ ಆಹಾರ ಬೆಳೆಗಳನ್ನು ಒಂದುಗೂಡಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಬ್ರೆಡ್ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿಲ್ಲ. ಅಪರೂಪದಿಂದ ಕಿರಿಯವರೆಗೆ: ವಿಶ್ವದ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಬ್ರೆಡ್‌ಗಳು.

ಇಂಜೆರಾ
ಅಪರೂಪದ ಬ್ರೆಡ್
ಇಥಿಯೋಪಿಯಾದಲ್ಲಿ, ಈ ಬ್ರೆಡ್ ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡಿದೆ, ಇಂಜೆರಾ ಆಹಾರದ ಸಾರವಾಗಿದೆ. ಇಂಜೆರಾ ಎಂಬುದು ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಸಾಸ್‌ಗಳ ರಾಶಿಯನ್ನು ಹಾಕಿರುವ ಪ್ಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಈ ಸಾಸ್‌ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಬಳಸುವ ಕಟ್ಲರಿ. ಹುದುಗಿಸಿದ ದೊಡ್ಡ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ನಡುವಿನ ಪ್ರಮುಖ ವ್ಯತ್ಯಾಸ ಹುಳಿ ಹಿಟ್ಟು- ಹಿಟ್ಟು. ಇದನ್ನು ಟೆಫ್ ಎಂಬ ಧಾನ್ಯದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಇಥಿಯೋಪಿಯಾವನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಪ್ರಪಂಚದ ಬೇರೆಲ್ಲಿಯೂ ಬೆಳೆಯುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ನೀವು ಅಲ್ಲಿ ಈ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು - ವಿತರಣೆಯ ಹೆಚ್ಚಿನ ವೆಚ್ಚದಿಂದಾಗಿ, ಪ್ರಪಂಚದ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಇಥಿಯೋಪಿಯನ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ, ಟೆಫ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ರಾಗಿ ಮತ್ತು ಗೋಧಿಯ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಟೆಫ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯೂಬನ್ ಬ್ಯಾಗೆಟ್
ಅತ್ಯಂತ ತೃಪ್ತಿಕರವಾದ ಬ್ರೆಡ್
ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ, ಇದು ಅದೇ ಫ್ರೆಂಚ್ ಬ್ಯಾಗೆಟ್ ಆಗಿದೆ. ಅನಾನುಕೂಲ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟು, ಉದ್ದವಾದ ಆಯತಾಕಾರದ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದೇ ಒಂದು ವ್ಯತ್ಯಾಸವಿದೆ - ಕ್ಯೂಬನ್ ಬ್ಯಾಗೆಟ್‌ಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು, ನೀರು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಜೊತೆಗೆ, ಅವರು ಹಾಕುತ್ತಾರೆ ಹಂದಿ ಕೊಬ್ಬು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಾಧಿಕತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಈ ಬ್ಯಾಗೆಟ್‌ಗಳಿಂದ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಕ್ಯೂಬನ್ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಭಾವಿಸಲಾಗಿದೆ - ಹ್ಯಾಮ್, ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಾರಿ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳು. ಗಂಟೆಗಳ ಸಾಲ್ಸಾದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಶಕ್ತಿಯ ಮೂಲ.

ದೇದಾಸ್ ಪುರಿ
ಅತ್ಯಂತ ಕರುಣಾಳು ಬ್ರೆಡ್
ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ರೋಡ್ ಬ್ರೆಡ್, ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ ಅನೇಕ ಇತರ ಕಕೇಶಿಯನ್ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯ ಏಷ್ಯಾದ ಫ್ಲಾಟ್ಬ್ರೆಡ್ಗಳನ್ನು ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ - ತುಂಡು ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಯಿಸಿದ ದೊಡ್ಡ ಶಂಕುವಿನಾಕಾರದ ಮರದ ಸುಡುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಳ ಗೋಡೆಗೆ ಅಂಟಿಕೊಂಡಿತು, ಇದನ್ನು ಕಾಕಸಸ್ನಲ್ಲಿ ಟೋನ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯ ಏಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ತಂದೂರ್. ಮುಖ್ಯ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ತಾಯಿ ಚಪ್ಪಟೆಯ ಮೇಲೆ ಬಿಡುವ ತಾಳೆ ಗುರುತು ಮತ್ತು ದೀರ್ಘ ಪ್ರಯಾಣಕ್ಕೆ ಹೋಗುವ ತನ್ನ ಮಗ ಅಥವಾ ಮಗಳಿಗೆ ಕೊಡುವುದು. ಈ ಬ್ರೆಡ್ ತಾಯಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಇರುವ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಿಂದ ಅನುವಾದಿಸಲಾದ "ದೇದಾಸ್ ಪುರಿ" ಎಂದರೆ ತಾಯಿಯ ಬ್ರೆಡ್.

ಮಂಟೌ
ವಿಚಿತ್ರವಾದ ಬ್ರೆಡ್
ನಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವ "ಮಂಟಿ" ಎಂಬ ತುರ್ಕಿಕ್ ಪದವು ಚೈನೀಸ್ "ಮಂಟೌ" ನಿಂದ ಬಂದಿದೆ, ಅಥವಾ ಪ್ರತಿಯಾಗಿ - ಆದರೆ ಅವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಸಂಬಂಧಿಸಿವೆ. ಮಾತಿನ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅರ್ಥದಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ. ಚೈನೀಸ್ ಮಂಟೌ ಬ್ರೆಡ್, ಮಧ್ಯ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯ ಏಷ್ಯಾದ ಮಂಟಿ ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್‌ಗಳಂತೆ, ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಎಲ್ಲದರಲ್ಲೂ, ಮಾಂಟೌ ನಿಜವಾದ ಬ್ರೆಡ್ ಆಗಿದೆ. ಮಂಟೌಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಯೀಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ, ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಂದ ಸಿದ್ಧ ಹಿಟ್ಟುಸಣ್ಣ ಬನ್‌ಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದಂತೆ ಬೇಯಿಸಿ ಚೀನೀ dumplings, ಬಿದಿರಿನ ಸ್ಟೀಮರ್ನಲ್ಲಿ. ಮಾಂಟೌ ಜೊತೆಗೆ, ಚೀನಾದಲ್ಲಿ ಅದೇ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಬಹಳಷ್ಟು ಬೇಯಿಸಿದ ಬ್ರೆಡ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಇವೆ, ಆದರೆ ಮಾಂಸ, ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಸಮುದ್ರಾಹಾರದಿಂದ ತುಂಬಿವೆ.

ಕೀಟ ಲೋಫ್
ಕಾಡು ಭವಿಷ್ಯದ ಬ್ರೆಡ್
ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಪೌಷ್ಟಿಕ - ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಮಾಂಟ್ರಿಯಲ್‌ನ ಮೆಕ್‌ಗಿಲ್ ವಿಶ್ವವಿದ್ಯಾಲಯದ ವಿದ್ಯಾರ್ಥಿಗಳು ಮಿಡತೆಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಂತೆ ಬಳಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಮೆಕ್ಸಿಕೊ, ಮಧ್ಯ ಆಫ್ರಿಕಾ ಮತ್ತು ಆಗ್ನೇಯ ಏಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ - ಕೀಟಗಳನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ತಿನ್ನುವ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಬಡತನದಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ಹಸಿವನ್ನು ಎದುರಿಸಲು ಈ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮಿಡತೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಕು, ದಯಾಮರಣಗೊಳಿಸಬೇಕು, ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ತೊಳೆದು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಬೇಕು. ನೀವು ಅದರಿಂದ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅದನ್ನು ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಸಾಸ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಲೋಫ್
ಅತ್ಯಂತ ರೋಮ್ಯಾಂಟಿಕ್ ಬ್ರೆಡ್
ನಮ್ಮ ಪೂರ್ವಜರು ಹಸುವನ್ನು "ಗೋಮಾಂಸ" ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ - ಆದ್ದರಿಂದ, ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, "ಗೋಮಾಂಸ", ಸಂಸ್ಕೃತ ಮೂಲದ ಪದ. ಆದರೆ ವಧುವನ್ನು "ಹಸು" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಯಿತು. ಅವಳು, ವರ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಧಾರ್ಮಿಕ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ನೀಡಲಾಯಿತು - ದೊಡ್ಡದಾದ, ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ, ಮುಖ್ಯ ದೇವತೆಯಾದ ಸೂರ್ಯನಂತೆ, ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಹಾಲು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ.

ಸಿಯಾಬಟ್ಟಾ
ಕಿರಿಯ ಬ್ರೆಡ್
ಸಿಯಾಬಟ್ಟಾದ ಕೊಬ್ಬಿದ, ಒರಟಾದ ಇಟ್ಟಿಗೆ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಇದು ರೋಮನ್ ಕಾಲದ ಹಿಂದಿನದು. ಆದರೆ ಇದು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿಜವಲ್ಲ. ಸಿಯಾಬಟ್ಟಾ - ಇಟಾಲಿಯನ್ ಮಾರ್ಪಾಡು ಫ್ರೆಂಚ್ ಬ್ಯಾಗೆಟ್ಮೃದುವಾದ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ - 1982 ರಲ್ಲಿ ವೆನಿಸ್ ಬಳಿಯ ಆಡ್ರಿಯಾ ನಗರದ ಬೇಕರ್ ಅರ್ನಾಲ್ಡೊ ಕ್ಯಾವಲ್ಲರಿ ಅವರು ಮೊದಲು ತಯಾರಿಸಿದರು. 1999 ರಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ, ಅವರ ಆವಿಷ್ಕಾರದ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯ ಹಿನ್ನೆಲೆಯಲ್ಲಿ, ಅವರು ಅದನ್ನು ಪೇಟೆಂಟ್ ಮಾಡಲು ಯೋಚಿಸಿದರು.

ಬ್ರೆಡ್ ಪ್ರಪಂಚದ ಎಲ್ಲಾ ಆಹಾರ ಬೆಳೆಗಳನ್ನು ಒಂದುಗೂಡಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಬ್ರೆಡ್ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿಲ್ಲ

ಇಂಜೆರಾ

ಇಥಿಯೋಪಿಯಾದಲ್ಲಿ, ಈ ಬ್ರೆಡ್ ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡಿದೆ, ಇಂಜೆರಾ ಪ್ರಧಾನ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ. ಇಂಜೆರಾವನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ಮೇಲೆ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗಳು. ಇಂಜೆರಾ ನಡುವಿನ ಪ್ರಮುಖ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಹಿಟ್ಟು, ಇದನ್ನು ಟೆಫ್ ಧಾನ್ಯದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಇಥಿಯೋಪಿಯಾದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯೂಬನ್ ಬ್ಯಾಗೆಟ್

ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ ಇದು ಖಾರದ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಾಗಿದೆ, ಉದ್ದವಾದ ಆಯತಾಕಾರದ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಹಿಟ್ಟು, ನೀರು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಜೊತೆಗೆ, ಕ್ಯೂಬನ್ ಬ್ಯಾಗೆಟ್ಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬು ಕೂಡ ಇರುತ್ತದೆ, ಇದು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಮತ್ತು ಅತ್ಯಾಧಿಕತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಈ ಬ್ಯಾಗೆಟ್‌ಗಳಿಂದ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಕ್ಯೂಬನ್ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಭಾವಿಸಲಾಗಿದೆ - ಹ್ಯಾಮ್, ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಾರಿ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳು.

ದೇದಾಸ್ ಪುರಿ

ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ರೋಡ್ ಬ್ರೆಡ್ ಮರದ ಸುಡುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಂಡು. ಮುಖ್ಯ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ತಾಯಿ ಚಪ್ಪಟೆಯ ಮೇಲೆ ಬಿಡುವ ತಾಳೆ ಗುರುತು ಮತ್ತು ದೀರ್ಘ ಪ್ರಯಾಣಕ್ಕೆ ಹೋಗುವ ತನ್ನ ಮಗ ಅಥವಾ ಮಗಳಿಗೆ ಕೊಡುವುದು. ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಿಂದ ಅನುವಾದಿಸಲಾದ "ದೇದಾಸ್ ಪುರಿ" ಎಂದರೆ ತಾಯಿಯ ಬ್ರೆಡ್.

ಮಂಟೌ

ಚೈನೀಸ್ ಮಂಟೌ ಬ್ರೆಡ್, ಮಧ್ಯ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯ ಏಷ್ಯಾದ ಮಂಟಿ ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್‌ಗಳಂತೆ, ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಂಟೌಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಯೀಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ, ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಸಣ್ಣ ಬನ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಿದಿರಿನ ಸ್ಟೀಮರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚೈನೀಸ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಂತೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಲೋಫ್

ನಮ್ಮ ಪೂರ್ವಜರು ಹಸುವನ್ನು "ಗೋಮಾಂಸ" ಎಂದು ಕರೆದರು - ಆದ್ದರಿಂದ, ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, "ಗೋಮಾಂಸ". ಮತ್ತು ವಧುವನ್ನು "ಹಸು" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಯಿತು. ಅವಳು, ವರ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಧಾರ್ಮಿಕ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ನೀಡಲಾಯಿತು - ದೊಡ್ಡದಾದ, ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ, ಮುಖ್ಯ ದೇವತೆಯಾದ ಸೂರ್ಯನಂತೆ, ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪ.

ಸಿಯಾಬಟ್ಟಾ

ಸಿಯಾಬಟ್ಟಾ, ಮೃದುವಾದ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಫ್ರೆಂಚ್ ಬ್ಯಾಗೆಟ್‌ನ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಮಾರ್ಪಾಡು, 1982 ರಲ್ಲಿ ವೆನಿಸ್ ಬಳಿಯ ಆಡ್ರಿಯಾದ ಬೇಕರ್ ಅರ್ನಾಲ್ಡೊ ಕ್ಯಾವಲ್ಲರಿ ಅವರು ಮೊದಲು ತಯಾರಿಸಿದರು. ಬ್ರೆಡ್ 1999 ರಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸಿತು ಮತ್ತು ಬೇಕರ್ ಅದನ್ನು ಮೊದಲೇ ಪೇಟೆಂಟ್ ಮಾಡಲು ಯೋಚಿಸಿರುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಕ್ರಿಕೆಟ್ ಹಿಟ್ಟು ಬ್ರೆಡ್

ಕ್ರಿಕೆಟ್ ಹಿಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ದುಬಾರಿಯಾಗಿದ್ದರೂ ಜನಪ್ರಿಯತೆ ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿದೆ ಸರಳ ಹಿಟ್ಟು($1 ಪ್ರತಿ ಪೌಂಡ್ (450 ಗ್ರಾಂ) ಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಪ್ರತಿ ಔನ್ಸ್ (30 ಗ್ರಾಂ) ಕ್ರಿಕೆಟ್‌ಗೆ ಜಾನುವಾರುಗಳಿಗಿಂತ ಆರು ಪಟ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಆಹಾರ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅವರ ಊಟಕ್ಕೆ ಪಾಲಕಕ್ಕಿಂತ 15% ಹೆಚ್ಚು ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸಕ್ಕಿಂತ ಎರಡು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಇರುತ್ತದೆ.

ಚಾರ್ಕೋಲ್ ಬ್ರೆಡ್

ಸಕ್ರಿಯ ಇದ್ದಿಲು ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಕಪ್ಪು-ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹದಿಂದ ವಿಷವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದರಿಂದ ಆರೋಗ್ಯಕರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಯುರೋಪ್ನಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಆಹಾರ ಬಣ್ಣ (E153 ಕಾರ್ಬನ್ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್) ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸುವುದನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಇಟಾಲಿಯನ್ನರು ಅಂತಹ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಔಷಧಿಯಾಗಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಕಾನೂನನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಸೃಜನಶೀಲ ಬ್ರೆಡ್

ಒಳಗೆ ರೇಖಾಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಟೋಕಿಯೊದ ಗೃಹಿಣಿಯೊಬ್ಬರು ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅವಳು ತನ್ನ ಸೃಜನಶೀಲ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಕೋನೆಲ್ ಬ್ರೆಡ್ ಎಂಬ ಅಡ್ಡಹೆಸರಿನಡಿಯಲ್ಲಿ Instagram ನಲ್ಲಿ ಪೋಸ್ಟ್ ಮಾಡುತ್ತಾಳೆ. ಲೋಫ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ರೇಖಾಚಿತ್ರವನ್ನು ನೋಡಬಹುದು - ಪ್ರತಿ ಸ್ಲೈಸ್ ಚಿತ್ರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಬ್ರೆಡ್ ಒಂದು ಆಭರಣ

2014 ರಲ್ಲಿ, ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಬೇಕರಿ ಪ್ಯಾನ್ 400-ಗ್ರಾಂ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಿತು, ಅದು ಒಂದು ಲೋಫ್ಗೆ $ 120 ವೆಚ್ಚವಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು, ಸ್ಪೆಲ್ಟ್, ನಿರ್ಜಲೀಕರಣಗೊಂಡ ಜೇನುತುಪ್ಪದಿಂದ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 250 ಮಿಗ್ರಾಂ ಚಿನ್ನದ ಧೂಳಿನಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

1. ವೀಟ್ ಮೊಂಟಾನಾ ಫಾರ್ಮ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬೇಕರಿಯಿಂದ ಬೇಕರ್‌ಗಳು ಗಿನ್ನೆಸ್ ಬುಕ್ ಆಫ್ ರೆಕಾರ್ಡ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಉತ್ಪಾದಕರಾಗಿ ಸೇರಿಸಲ್ಪಟ್ಟರು ತ್ವರಿತ ಬನ್ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ. ಅವರು ಗದ್ದೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಧಿಯನ್ನು ಕೊಯ್ದು, ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಅದನ್ನು ರೊಟ್ಟಿಯ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರು. 8 ನಿಮಿಷ 13 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು.

2. ಬ್ರೆಡ್ ಇತ್ತು ಕಂಡುಹಿಡಿದರು ತಪ್ಪಾಗಿ 7500 ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ. ಒಂದು ಈಜಿಪ್ಟಿನವರು ಆಕಸ್ಮಿಕವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಟ್ಟರು ಮತ್ತು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಅವರು ಕಂಡುಹಿಡಿದರು ಕೋಮಲ ಹಿಟ್ಟು. ಇದು ಮೊದಲಿಗಿಂತ ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಚಪ್ಪಟೆ ಬ್ರೆಡ್‌ಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಿತು.

3. ಯಾವಾಗಲೂ ತಾಜಾ ಬ್ರೆಡ್!ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತದ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಿಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ: ಸಂದರ್ಶಕರು ಉಪಪ್ರಜ್ಞೆಯಿಂದ ಅದರ ಬ್ರೆಡ್‌ನಿಂದ ಸ್ಥಾಪನೆಯನ್ನು ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಮಾನುಗಳನ್ನು ಹಳಸಿದ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಿದರೆ, ಗ್ರಾಹಕರು ಹಿಂತಿರುಗುವುದಿಲ್ಲ.

4. ರೈ ಬ್ರೆಡ್ಅತ್ಯಂತ ಒಂದಾಗಿದೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಾಧನ ರಕ್ತಹೀನತೆಯಿಂದ, ಇದು ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್‌ಗಿಂತ 30% ಹೆಚ್ಚು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು 50% ಹೆಚ್ಚು ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕಪ್ಪು ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವವರು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ರೋಗಗಳು ಮತ್ತು ರಕ್ತಕೊರತೆಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದುವ ಸಾಧ್ಯತೆ ಕಡಿಮೆ.

5. ಫ್ರೆಂಚರು ಯುರೋಪ್‌ನಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಸಕ್ರಿಯ ಬ್ರೆಡ್ ತಿನ್ನುವವರು; ಪ್ರತಿ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ತಲಾವಾರು ಖಾತೆಗಳು 67 ಕೆಜಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು(ಆದರೆ ಇದು ಅವರೊಂದಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮರ್ಥನೆಯಾಗಿದೆ)

6. ವಿಶ್ವದ ಅತಿದೊಡ್ಡ ಲೋಫ್ಸೋಫಿಸ್ಕಯಾ ಸ್ಕ್ವೇರ್ನಲ್ಲಿ ಕೈವ್ನಲ್ಲಿ ನೋಂದಾಯಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅವರು ಅದನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ "ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಹಾರ್ವೆಸ್ಟ್ ಹಬ್ಬದ" ಆಚರಣೆಗಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದರು. "ದೈತ್ಯ" 150 ಕೆಜಿ ತೂಕವಿತ್ತು, ಅದರ ಎತ್ತರ 65 ಸೆಂ, ಮತ್ತು ಅದರ ವ್ಯಾಸವು 160 ಸೆಂ.

7. ವಾರಿಂಗ್ಟನ್ ನಗರದ ಒಬ್ಬ ಅತ್ಯಂತ ಸಂಪನ್ಮೂಲ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಭಾವಂತ ಬ್ರಿಟಿಷ್ ಕಲಾವಿದ ತನ್ನ ಪ್ರೀತಿಯ ಅತ್ತೆಗೆ ತನ್ನ 50 ನೇ ಹುಟ್ಟುಹಬ್ಬಕ್ಕೆ ಅನನ್ಯ ಮತ್ತು ಸ್ಮರಣೀಯ ಉಡುಗೊರೆಯನ್ನು ನೀಡಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದಳು. ಅವಳು ಮಡಚಿದಳು 9,852 ಕ್ರೂಟಾನ್‌ಗಳಿಂದ ಅತ್ತೆಯ ಭಾವಚಿತ್ರಮೊಸಾಯಿಕ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ. ಇದು 600 ರೊಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿತು.

8. ವಿಶ್ವದ ಅತಿ ಉದ್ದದ ಹಾಟ್ ಡಾಗ್ಜಪಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಲಾಯಿತು. ಇದರ ಉದ್ದ 60.3 ಮೀಟರ್.

9. ಮರ್ಫಿಯ ಕಾನೂನಿನ ಪ್ರಕಾರ, ಯಾವಾಗಲೂ ಬ್ರೆಡ್ ಇರುತ್ತದೆ ಎಣ್ಣೆ ಕೆಳಗೆ ಬೀಳುತ್ತದೆ.

10. "ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್" ಅದರ ಹೆಸರನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದೆಅರ್ಲ್ ಆಫ್ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಗೌರವಾರ್ಥವಾಗಿ. ಅವನು ಅತ್ಯಾಸಕ್ತಿಯ ಜೂಜುಕೋರನಾಗಿದ್ದನು, ಅವನ ಕೈಗಳು ಕೊಳಕು ಆಗದಂತೆ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳ ನಡುವೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕುವ ಆಲೋಚನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಂದನು.

11. ಮಾಂಟ್ಮಾರ್ಟ್ರೆಯಲ್ಲಿರುವ ಪ್ಯಾರಿಸ್ ಸಾಲ್ವಡಾರ್ ಡಾಲಿ ಮ್ಯೂಸಿಯಂನಲ್ಲಿ, ಅವರ 100 ನೇ ವಾರ್ಷಿಕೋತ್ಸವದ ಗೌರವಾರ್ಥವಾಗಿ, ಆಧುನಿಕ ಕಲಾವಿದರು ಮರುಸೃಷ್ಟಿಸಿದರು ಬ್ರೆಡ್ ಮಲಗುವ ಕೋಣೆ- ಅವನ ಹುಚ್ಚು ಕಲ್ಪನೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು. ಗೊಂಚಲು ಸೇರಿದಂತೆ ಕೋಣೆಯ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪೀಠೋಪಕರಣಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ರತಿಯೊಂದು ರಾಷ್ಟ್ರವೂ ಬ್ರೆಡ್ ಬೇಯಿಸಲು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಬ್ರೆಡ್ ರೆಸಿಪಿ ಸರಿಸುಮಾರು ಎಲ್ಲೆಡೆ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ; ಎಲ್ಲಾ ಬ್ರೆಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಆಧರಿಸಿವೆ. ಇದು ಸರಳವಾದ ಬ್ರೆಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ: ನೀರಿನಿಂದ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಇದೇ ರೀತಿಯ ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಇನ್ನೂ ಪ್ರಾಚೀನ ಜನರು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಹಿಟ್ಟು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರಬಹುದು. ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ - ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು, ಆದರೆ ಅವರು ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ ರೈ ಹಿಟ್ಟು, ಬ್ರೆಡ್ ನಿಂದ ಕಾರ್ನ್ ಹಿಟ್ಟು, ಅವರು ಗೋಧಿಯನ್ನು ಸಹ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ- ರೈ ಬ್ರೆಡ್. ಬ್ರೆಡ್ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವಂತೆ ಮಾಡಲು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹುಳಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ. ಯೀಸ್ಟ್ ಬ್ರೆಡ್. ಯೀಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಆರೋಗ್ಯಕರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ಬ್ರೆಡ್ಎರಡು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು: ಹುಳಿ ಬಳಸಿ ಅಥವಾ ಹೊಳೆಯುವ ನೀರನ್ನು ಬಳಸಿ. ಹುಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಹಳೆಯದು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಶ್ರಮದಾಯಕವಾಗಿದೆ. ಯೀಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ಬ್ರೆಡ್‌ಗಾಗಿ ಹುಳಿಯನ್ನು ಮೊಳಕೆಯೊಡೆದ ಗೋಧಿ ಧಾನ್ಯಗಳು ಅಥವಾ ಹಾಪ್‌ಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ಕೆಫಿರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೆಡ್, ಕ್ವಾಸ್ ಅಥವಾ ಬಿಯರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಬ್ರೆಡ್ನ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಅಲ್ಲಿಗೆ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಬ್ರೆಡ್ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದವರೆಗೆ ವಿವಿಧ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಗೋಧಿ ಬ್ರೆಡ್, ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್, ರೈ ಬ್ರೆಡ್, ಕಪ್ಪು ಬ್ರೆಡ್, ಬೊರೊಡಿನೊ ಬ್ರೆಡ್, ಫ್ರೆಂಚ್ ಬ್ರೆಡ್, ಇಟಾಲಿಯನ್ ಬ್ರೆಡ್, ಸಿಹಿ ಬ್ರೆಡ್, ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಬ್ರೆಡ್, ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್, ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೆಡ್ - ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಎಣಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಯಾರಾದರೂ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್, ಕಪ್ಪು ಬ್ರೆಡ್ನ ಪ್ರೇಮಿಗಳು ರೈ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಬ್ರೆಡ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಧಾರ್ಮಿಕ ಬ್ರೆಡ್ ಕೂಡ ಇದೆ. ನಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ಭಕ್ತರು ಲೆಂಟ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ನೇರ ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಯೋಜಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಪಾಕವಿಧಾನವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಅಥವಾ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಾರದು.

ನಮ್ಮ ಅಜ್ಜಿಯರು ಮತ್ತು ಮುತ್ತಜ್ಜಿಯರಿಗೆ ಬ್ರೆಡ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆಂದು ತಿಳಿದಿತ್ತು, ಆದರೆ ಇಂದು ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಅನೇಕರು ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಸುವ ಜ್ಞಾನವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ. ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ತಿಳಿಯಲು ನೀವು ಪಾಕಶಾಲೆಯಿಂದ ಪದವಿ ಪಡೆಯಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಒಂದು ಕ್ರಸ್ಟ್ಲೆಸ್ "ಬೇಕರ್" ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ನಾವು ನಿಮಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೇಳುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಕೈಯನ್ನು ನೀವೇ ತುಂಬಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಬ್ರೆಡ್ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ರೈ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ನಮ್ಮ ವೆಬ್ಸೈಟ್ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಅದರ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು.

ರೈ ಬ್ರೆಡ್ಅನೇಕರಿಂದ ಪ್ರೀತಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕಂದು ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ರೈ ಬ್ರೆಡ್ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಅನೇಕ ಜನರು ರೈ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಕಲಿಯಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಒಮ್ಮೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರೈ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಇದು ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ವಿಭಾಗವನ್ನು ಮರೆತುಬಿಡುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ಬೇಕರ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಎರಡನ್ನೂ ಬಳಸಬಹುದು. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಯಾವಾಗಲೂ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಗೆ ಜಾಗವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಬೀಜಗಳು, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ಬ್ರೆಡ್ ಯಂತ್ರದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಅಕ್ಷರಶಃ ಯಾರಾದರೂ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಓವನ್ ಬ್ರೆಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಇತರ ಬ್ರೆಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ತಿಳಿಯಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಕೆಲವು ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳಿವೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ 10 ರಿಂದ 15 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180-250 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆಯ ನಂತರ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಪೂರ್ಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ಯಂತ್ರದಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಸುಲಭ. ಬ್ರೆಡ್ ಯಂತ್ರಕ್ಕಾಗಿ ಬ್ರೆಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ನಿಮಗೆ ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಅವಳು ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಕಳು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಿ! ನಿಮ್ಮ ಸೇವೆಯಲ್ಲಿ ಕಪ್ಪು ಬ್ರೆಡ್‌ನ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಗೋಧಿ ಬ್ರೆಡ್‌ನ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಬೊರೊಡಿನೊ ಬ್ರೆಡ್‌ನ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಫ್ರೆಂಚ್ ಬ್ರೆಡ್‌ನ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಯೀಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದ ಬ್ರೆಡ್‌ನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಅಥವಾ ಯೀಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದ ಬ್ರೆಡ್‌ನ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ತಿಳಿಯುವುದು ಬ್ರೆಡ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಹ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಅವರು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಬ್ರೆಡ್‌ಗಿಂತ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಬ್ರೆಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ರುಚಿ ನೋಡುತ್ತಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಸೋಮಾರಿಯಾಗಬೇಡಿ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಸಿ, ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಬ್ರೆಡ್ ಇಷ್ಟಪಡದ ವ್ಯಕ್ತಿಯನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ. ಈ ಬಹುಮುಖ ಉತ್ಪನ್ನವು ಭರಿಸಲಾಗದ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಮೆಚ್ಚುಗೆ ಪಡೆದಿದೆ. ಸೂಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೆಡ್ ತಿನ್ನುವುದು, ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳು ಮತ್ತು ಟೋಸ್ಟ್ ಮಾಡುವುದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ನಾವು ಬಳಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು ಎಂದು ಕೆಲವರು ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ!
1. ಬ್ರೆಡ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ. ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ - ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಅರಿಶಿನ, ಶುಂಠಿ. ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯ ಬದಲಿಗೆ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸುವಾಸನೆಯು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

2. ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ನ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಆವೃತ್ತಿ. ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್, ಆಲಿವ್ಗಳು, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ತಾಜಾ ಹಸಿರು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು - ತುಳಸಿ ಮತ್ತು ಅರುಗುಲಾ ... ರುಚಿ ಸರಳವಾಗಿ ದೈವಿಕವಾಗಿದೆ.

3. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಕ್ರೂಟನ್ಗಳು ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್. ನಿಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸೃಜನಶೀಲತೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ!

4. ತಯಾರು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೂಪ್ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಮಾತ್ರ. ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಲೆ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಸೂಪ್ನ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ. ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಪ್ರಶಂಸೆ!

5. ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಬಹಳ ಅವಶ್ಯಕವಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದೆ. ರಸ್ಕ್‌ಗಳನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ, ಈಗಾಗಲೇ ಹಳಸಿದ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ.


6. ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳ ರುಚಿ ಮತ್ತು ನೋಟವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.


7. ಸೇರಿಸಿದ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು. ಮಾಂಸವು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ!


8. ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೀನಿನ ಲೋಫ್ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

9. ತುರಿದ ಚೀಸ್, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅಂತಹ ಶೆಲ್ನಲ್ಲಿರುವ ಮೀನುಗಳು ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿರುತ್ತವೆ.


10. ಮೂರು ಜೊತೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಪಾಸ್ಟಾ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಚೀಸ್ - ರುಚಿಕರವಾದ ಸತ್ಕಾರ. ಆದರೆ ನೀವು ಅದಕ್ಕೆ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್‌ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಅಸಾಧ್ಯವು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವು ಇನ್ನಷ್ಟು ಉತ್ತಮವಾಗುತ್ತದೆ!

11. ಹುರಿದ ಹೂಕೋಸುಗಳ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ, ಬ್ರೆಡ್ನ ಚೂರುಗಳು: ಹಲವಾರು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ.


12. ಬ್ರೆಡ್, ಸೇಬುಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಫೆನ್ನೆಲ್ ... ಇದು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಯಾದೃಚ್ಛಿಕ ಸೆಟ್ ಅಲ್ಲ. ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ತಯಾರಿಸಿ, ರುಚಿ ಎಲ್ಲಾ ನಿರೀಕ್ಷೆಗಳನ್ನು ಮೀರುತ್ತದೆ!

13. ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಾಡಿ ಮೂಲ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್, ಇದರ ಸಂಯೋಜನೆಯು ವಿಚಿತ್ರವಾಗಿ ಕಾಣಿಸಬಹುದು: ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳು, ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಸಾಸ್ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ಚೂರುಗಳ ನಡುವೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು. ತುಂಬಾ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನ!

14. ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಲೆ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಈ ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹಳೆಯ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಬ್ರೆಡ್ನಿಂದ ಮಾಡಬೇಕು.

15. ಪುಡಿಂಗ್‌ನ ಇನ್ನೊಂದು ಆವೃತ್ತಿಯು ಖಾರವಾಗಿದೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ.

16. ಸೂಪ್ ತುಂಬಾ ತೆಳ್ಳಗೆ ತಿರುಗಿದರೆ, ಅದು ಅಪ್ರಸ್ತುತವಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬ್ರೆಡ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.


17. ತ್ವರಿತ ಉಪಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳು ನಾಯಕರು. ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹಲವು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ ...


18. ಬ್ರೆಡ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಬೇಸಿಗೆ ಸಲಾಡ್ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತುಂಬುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

19. ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೆಡ್ನ ಸ್ಲೈಸ್ಗಳನ್ನು ಟೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ನಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಅದ್ದಿ, ನಿಜವಾದ ಗೌರ್ಮೆಟ್ನಂತೆ ಭಾವಿಸಿ.


20. ಆವಕಾಡೊ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು. ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ!


ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!