2 ಚಿಕನ್ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್. ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಎಷ್ಟು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ? ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಬಸ್ತುರ್ಮಾ

ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಹೊಂದಿರುವ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವು ಅನೇಕ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವಾಗಿದೆ: ಕ್ರೀಡೆಯಿಂದ ಚಿಕಿತ್ಸಕಕ್ಕೆ.ಈ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಬಯಸಿದ ಐಟಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರಲು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡಲು ಬಯಸುತ್ತಿರುವುದರಿಂದ, ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಹೇಗೆ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಕುದಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಮಾತನಾಡೋಣ.

ಈ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನದ ಸರಳತೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಫಲಿತಾಂಶವು ಯಾವಾಗಲೂ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸೋಣ ಇದರಿಂದ ನೀವು ರಸಭರಿತವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ, ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಎಷ್ಟು ಸಮಯ ಬೇಯಿಸಬೇಕು, ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಏನು ಬಡಿಸಬೇಕು.

ಆಹಾರ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ ದೇಶೀಯ ಕೋಳಿ, ಪ್ರತಿಜೀವಕಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಇದು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಕುದಿಯುವ ಕೋಳಿ ಸ್ತನಅದರಿಂದ ಅನಗತ್ಯ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವು ಕಷಾಯಕ್ಕೆ ಹೋಗುತ್ತವೆ.

ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಚಿಕನ್ ಸ್ತನದಿಂದ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಅಥವಾ ಈಗಾಗಲೇ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆಯಬಹುದು ಅಥವಾ ಬಿಡಬಹುದು. ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದರೆ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ಮತ್ತು ಸಾರು ಬಳಸಲು ಯೋಜಿಸಿ, ನಂತರ ನೀವು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಸಾರು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ: ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು ಅಥವಾ ಶ್ರೀಮಂತ.

ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ 1.5 ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಉಪ್ಪು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅರ್ಧ ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಬಟಾಣಿ ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಬೇ ಎಲೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಚಿಕನ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ರುಚಿಯ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ.

ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಅಡುಗೆ ಸಮಯ. ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ, 20-30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಫಿಲೆಟ್ನ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಮುಂದೆ ಬೇಯಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ - ಫಿಲೆಟ್ ಕಠಿಣವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ನ ರಸಭರಿತತೆಯನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು, ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು ಮತ್ತು ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು.

ಮೊದಲ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳು, ಪೈ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಿ. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಕೂಡ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಆಹಾರದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ಅದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ.

ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಬೇಯಿಸಲು ಎಷ್ಟು ಸಮಯ

ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಹಂತ-ಹಂತದ ಸೂಚನೆಗಳು

1. ಉತ್ಪನ್ನವು ಫ್ರೀಜ್ ಆಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಕೊಠಡಿಯ ತಾಪಮಾನ. ಇದನ್ನು ಸಹ ಮಾಡಬಹುದು ವಿದ್ಯತಶೆಕ್ತಿಇಂದ ನೆಡೀಯುವ ಬಟ್ಟಿ.
2. ಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ.
3. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಫಿಲೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ದ್ರವವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮುಚ್ಚಬೇಕು.
4. ಒಲೆ ಆನ್ ಮಾಡಿ, ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಫೋಮ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ.
5. ಸಾರುಗಳ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು, ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು.
6. ನೀರಿಗೆ ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಜೊತೆಗೆ ಒಂದೆರಡು ಬೇ ಎಲೆಗಳು, 4-5 ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
7. ಕುದಿಯುವ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಇನ್ನೂ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಒಲೆ ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ. ಫಿಲೆಟ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸಾರು ಉಳಿಸಬಹುದು.

• ನಿಮಗೆ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ ಸಾರು ಸಿಕ್ಕಿದರೆ, ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಲಾಡ್, ಮತ್ತಷ್ಟು ಬೇಕಿಂಗ್ ಅಥವಾ ಹುರಿಯಲು ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕುವುದು ಉತ್ತಮ, ಅದಕ್ಕೆ ನೀವು ಮೊದಲು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಹಳೆಯದಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕು: ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ನಂತರ, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಮೊದಲ ಸಾರು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ನೀವು ತಾಜಾ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಬೇಕು.
• ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಬೇಯಿಸಲಾಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಚುಚ್ಚಬೇಕು: ಅದು ಸುಲಭವಾಗಿ ಚುಚ್ಚಿದರೆ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅದು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಎಂದರ್ಥ. ಮೋಡದ ದ್ರವವು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡರೆ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಕುದಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.
• ನೀವು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆಯನ್ನು ನೀರಿಗೆ ಸೇರಿಸಿದರೆ ಫಿಲೆಟ್ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿರುವವರು ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕುದಿಸಬೇಕು.
• ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು
• ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ದೈನಂದಿನ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ ರಜಾದಿನದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು. ಇದನ್ನು ಸಲಾಡ್‌ಗಳು, ಪಿಜ್ಜಾ, ಪೈಗಳು, zrazy ಮತ್ತು ಇತರ ಹಲವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು. ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ.

ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್, ಕ್ರೂಟೊನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್

ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಸರಳ ಸಲಾಡ್ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ (1 ಪಿಸಿ.), ಎರಡು ಟೊಮೆಟೊಗಳು, ಒಂದು ಲೋಟ ಬಿಳಿ ಕ್ರೂಟಾನ್‌ಗಳು, 100 ಗ್ರಾಂ ಪಿಟ್ ಮಾಡಿದ ಆಲಿವ್‌ಗಳಂತಹ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಾರ್ನ್, ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
2. ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್.
3. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ. ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಫಿಲೆಟ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.
4. ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಗ್ರೀಸ್.
5. ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಪದರವನ್ನು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿ.
6. ಆಲಿವ್ಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.
7. ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿ.
8. ಕಾರ್ನ್ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ.

ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಕ್ರೋಷ್ಕಾ

ಒಕ್ರೋಷ್ಕಾದ ಈ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಕೈಯಲ್ಲಿ 250 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಫಿಲೆಟ್, 100 ಗ್ರಾಂ ಅರೆ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್, ಎರಡು ಹೊಂದಿರಬೇಕು ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಮೂರು ತಾಜಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯ ಗೊಂಚಲು, 4 ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 500 ಮಿಲಿ ಕೆಫಿರ್, 200 ಮಿಲಿ ನೀರು, ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಯುವ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್, ಸಾಸೇಜ್, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಹಿಂದೆ ಬಳಸಿದ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
5. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ನೀರು ಸೇರಿಸಿ.
6. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪೈ

ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಸರಳ ಪೈಅಗತ್ಯವಿದೆ ಸರಳ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು: ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ(4 ಪಿಸಿಗಳು.), ಒಂದು ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆ, 70 ಮಿಲಿ ಹಾಲು, 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು, 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
2. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ.
3. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
4. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.
5. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸು.
6. ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
7. ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡಿನಿಂದ ಅಚ್ಚನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಬದಿಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ನಂತರ ಭರ್ತಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಅದನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.
8. 30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಇದನ್ನೂ ಓದಿ:

• ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು -...
• 
• 

2 ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ

ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ - ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನ. ಸಲಾಡ್‌ಗಳು, ಅಪೆಟೈಸರ್‌ಗಳು, ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳು, ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳು, ರೋಸ್ಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಅನೇಕ ನಂಬಲಾಗದ ಸತ್ಕಾರಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅಡುಗೆಯವರು ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಇಂದಿನ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಎಷ್ಟು ಸಮಯ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಾವು ಚರ್ಚಿಸುತ್ತೇವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿ ನೇರವಾಗಿ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಅವಧಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಎಷ್ಟು ಸಮಯ ಬೇಯಿಸುವುದು?

ಚಿಕನ್ ಸ್ತನದೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಲಾಡ್ ಅಥವಾ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ಗೃಹಿಣಿ ನಿರ್ಧರಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಎಷ್ಟು ಸಮಯ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆ ತಕ್ಷಣವೇ ಉದ್ಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಅದರ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಅವಧಿಯು 30 ರಿಂದ 40 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ದ್ರವದ ಕನಿಷ್ಠ ಕುದಿಯುವ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.

ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸಲಾಡ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಕೋಲ್ಡ್ ಅಪೆಟೈಸರ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಎಷ್ಟು ಬೇಯಿಸುವುದು? ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಒಲೆ ಮೇಲೆ, ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ..

ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಎಷ್ಟು ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಅನೇಕ ಜನರು ಆಸಕ್ತಿ ವಹಿಸುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಮೊದಲೇ ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಿದರೆ, ಅದನ್ನು 25 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಒಂದು ಟಿಪ್ಪಣಿಯಲ್ಲಿ! ನೀವು ಸಲಾಡ್, ಪೈ ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್ ಅಥವಾ ಅಪೆಟೈಸರ್ಗಾಗಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಗಮನಿಸಿ.

ಅನೇಕ ಗೌರ್ಮೆಟ್‌ಗಳು ರುಚಿಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತವೆ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದ ಸಾರು. ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಎಷ್ಟು ಬೇಯಿಸುವುದು? ಅಲ್ಲದೆ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ. ಸಾರು ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಲು, ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ದ್ರವ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಅಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಯಾವುದೇ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ಒಂದು ಟಿಪ್ಪಣಿಯಲ್ಲಿ! ಕೋಳಿ ಸ್ತನವು ಕುಳಿತಿದ್ದರೆ ಫ್ರೀಜರ್, ನಂತರ ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಕೆಟ್ಟ ವಾಸನೆ. ಇದನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು, ನೀರಿನ ಮೊದಲ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನವು ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.

ನೀವು ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಮತ್ತು ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಬಹುದು. ಎರಡನೇ ವಿಧಾನವನ್ನು ಸರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಪೋಷಣೆಯ ಬೆಂಬಲಿಗರು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ದ್ರವ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ಸ್ತನವನ್ನು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಗಿ ಮಾಡಿ. ಫೋರ್ಕ್ ಅಥವಾ ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಿಂದ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.

ನೀವು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ವಿವಿಧ ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಮೋಡ್‌ಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ:

• "ಕ್ವೆನ್ಚಿಂಗ್";
• "ಸೂಪ್, ಮೊದಲ ಶಿಕ್ಷಣ";
• "ಮಲ್ಟಿ-ಕುಕ್".

ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು ಆಯ್ದ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸ್ತನವನ್ನು ಕುದಿಸಿದರೆ, 30-35 ನಿಮಿಷಗಳು ಸಾಕು, ಆದರೆ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ..

ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಎಷ್ಟು ಸಮಯ ಬೇಯಿಸುವುದು?

ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಅವಿಭಾಜ್ಯ ಅಂಗವಾಗಿದೆ. ಅನೇಕ ಜನರು ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಒಣಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಇದು ದೂಷಿಸಬೇಕಾದ ಫಿಲೆಟ್ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವವನು.

ಫಿಲೆಟ್ ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಸಂಯೋಜಕ ಅಂಗಾಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಫಿಲೆಟ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತೊಂದು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಫಿಲೆಟ್ ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಅಡುಗೆಯು ಫಿಲೆಟ್ ಕಠಿಣವಾಗಲು ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಆಗಾಗ್ಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಬೇಕು ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತದೆ.

ಫಿಲೆಟ್ ರಸಭರಿತವಾಗಲು, ಅದನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ನೀವು ಕೆಲವು ಸುಳಿವುಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು:

ಫಿಲೆಟ್ ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಮುಳುಗಿಸಿ.

ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಸಾರು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬೇಡಿ. ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಅಡುಗೆಯು ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಕಠಿಣವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಅಥವಾ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ತಕ್ಷಣ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾದ ಟೆರ್ರಿ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. 20 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಫಿಲೆಟ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.

ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣನೀರು.

ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಸಿದ್ಧತೆಗಾಗಿ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಚುಚ್ಚಿ. ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಚುಚ್ಚಿದರೆ, ಅದು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಖರೀದಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಟ್ಟ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಈ ಹೆಸರನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ನೀಡಲಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಪರಿಕಲ್ಪನೆಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳೋಣ. ಫಿಲೆಟ್ ಬಿಳಿ ಮಾಂಸ, ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ಪೆಕ್ಟೋರಲ್ ಸ್ನಾಯುಗಳು.

ಬ್ರಾಯ್ಲರ್ ಮತ್ತು ದೇಶೀಯ ಕೋಳಿಗಳಿವೆ. ಅಂತಹ ಪಕ್ಷಿಗಳ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳು ಆಕಾರ ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ.

ಬ್ರಾಯ್ಲರ್ಗಳು ಮಾಂಸದ ತಳಿ. ಅವರು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಇಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಆರರಿಂದ ಎಂಟು ವಾರಗಳ ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಬರುತ್ತಾರೆ. ಫೀಡ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸುವ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಹಾರ್ಮೋನ್‌ಗಳ ಪ್ರಭಾವದಿಂದಾಗಿ ಈ ಕೋಳಿಗಳು ದೊಡ್ಡ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಇಂದು ರಾತ್ರಿ ಊಟಕ್ಕೆ ಏನನ್ನಾದರೂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ನೀವು ಮರೆತಿದ್ದೀರಾ?

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಮಾಡಿ. ಇದು ಹೊರಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೇಯಿಸಿ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಇನ್ನೂ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಅವು ಗರಿಗರಿಯಾಗುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು. ನೀವು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿರುವುದು ಕೋಳಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದು.

ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಎಷ್ಟು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ?

ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಯಿಂದ ಮನೆಗೆ ತರುತ್ತೀರಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ಪದರದಲ್ಲಿ ಪ್ಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಒಂದೇ ಪದರದಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಹರಡಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಅಥವಾ ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಸೇರಿಸಿ. ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮೇಲೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.

ನಿಯಮಿತ ತಳಿಗಳು ಬ್ರೈಲರ್‌ಗಳಂತೆ ದೊಡ್ಡದಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಮಾಂಸವು ಕಠಿಣ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ನಾರಿನಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಈಗ ನಾವು ಸ್ತನಗಳ ಮೂಲವನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಂಡಿದ್ದೇವೆ, ಬ್ರೈಲರ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ತಳಿಗಳ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಎಷ್ಟು ಸಮಯದವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿಯೋಣ.

ಅನೇಕ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳಿಗೆ ಉತ್ತರವನ್ನು ಆಲ್-ರಷ್ಯನ್ ಇನ್ಸ್ಟಿಟ್ಯೂಟ್ ಆಫ್ ಕನ್ಸ್ಯೂಮರ್ ಟೆಸ್ಟಿಂಗ್‌ನ ತಜ್ಞರು ನೀಡಿದ್ದಾರೆ, ಅವರು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಕೋಳಿಗಳಲ್ಲಿ ಅರ್ಧಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಾಲ್ಮೊನೆಲ್ಲಾ ಸೋಂಕಿಗೆ ಒಳಗಾಗಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ವಾಂತಿ, ಅತಿಸಾರ, ತೀವ್ರ ತೊಡಕುಗಳು ಅಥವಾ ಸೆಳೆತವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವ ಸೋಂಕನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು, ನೀವು ಕನಿಷ್ಟ ಮೂವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಪೂರ್ವ-ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ತಾಜಾ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ 5 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನೀವು ಮಾಡದಿದ್ದರೆ, ಮೇಲಿನ ಚಿಕನ್‌ಗಾಗಿ ನೀವು ಮಾಡಿದ್ದನ್ನು ನೀವು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ: ಫಿಶ್ ಫಿಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ಪದರದಲ್ಲಿ ಪ್ಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ. ಅದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಿನ್ನಬಹುದು.

ಏಕೆ ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಬೇಕು

ಸಾಲ್ಮೊನೆಲ್ಲಾ ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ಕಚ್ಚಾ ಕೋಳಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಪೌಲ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಅದು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸದಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸದಿದ್ದರೆ, ಅದು ತೊಂದರೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ನಲ್ಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ಕೋಳಿಗಳನ್ನು ರೋಗದ ಚಿಹ್ನೆಗಳಿಗಾಗಿ ಪರೀಕ್ಷಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದಿಂದ ಮುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಅರ್ಥವಲ್ಲ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಕಚ್ಚಾ ಕೋಳಿಗಳು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವುದು ಅಸಾಮಾನ್ಯವೇನಲ್ಲ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಸಮಯವು ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸಹ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ. ಬಿಳಿ ಮಾಂಸವು ಒಲೆಯ ಮೇಲಿನ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ಯಾನ್‌ಗಿಂತ ಸ್ಟೀಮರ್‌ನಲ್ಲಿ ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಕೆಲವರು ವಾದಿಸುತ್ತಾರೆ ಏಕೆಂದರೆ ಉಗಿಯ ಉಷ್ಣತೆಯು ಹೆಚ್ಚಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಒತ್ತಡದಲ್ಲಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಾಗಾದರೆ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಸಾಲ್ಮೊನೆಲ್ಲಾದಿಂದ ತಟಸ್ಥಗೊಳಿಸಲು ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಎಷ್ಟು ಸಮಯ ಬೇಯಿಸಬೇಕು? ಸ್ಟ್ಯಾಂಡರ್ಡ್ ಸ್ಟೀಮರ್ ಪ್ರೋಗ್ರಾಂಗಳು ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಈ ಸಾಧನಗಳನ್ನು ಯುರೋಪ್ನಲ್ಲಿ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ಪರಿಗಣಿಸಿದರೆ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಬಹಳ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ನಿಯಂತ್ರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಮ್ಮ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಮಯದೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ವಿಮೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಸುಮಾರು ಮೂವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ತದನಂತರ ಇಪ್ಪತ್ತೈದು ಅಥವಾ ಮೂವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳು ಎಂದಿಗೂ ಅನಗತ್ಯವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಗಾಳಿಯಾಡದ ಕಂಟೇನರ್ ಅಥವಾ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ಟ್ಯಾಪ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಿ ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿ ಕರಗಿಸಿ. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಎಷ್ಟು ಸಮಯ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಅಂದಾಜು ಮಾಡಲು ಈ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿ ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಓವನ್‌ಗಳು ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳು ಸರಾಸರಿಗಿಂತ ದೊಡ್ಡದಾಗಿರಬಹುದು ಅಥವಾ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರಬಹುದು, ನೀವು ಮಾಂಸದ ಆಂತರಿಕ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಎರಡು ಬಾರಿ ಪರಿಶೀಲಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ.

ಗುಲಾಬಿ ಯಾವಾಗಲೂ ನೀವು ಅಂದುಕೊಂಡಂತೆ ಇರುವುದಿಲ್ಲ

ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸೀಲಿಂಗ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಉತ್ತಮವಾಗಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಆ ಮಿತಿಯನ್ನು ತಲುಪದಿದ್ದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದು ಮುಗಿದಿದೆಯೇ ಎಂದು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ನಿಮ್ಮ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಹೇಗೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಬೇಡಿ. ಗುಲಾಬಿ ಮಾಂಸ ಎಂದರೆ ಅದು ಬೇಯಿಸಿಲ್ಲ ಎಂದು ಅರ್ಥವಲ್ಲ. ಅಂತೆಯೇ, ಬಿಳಿ ಮಾಂಸವು ಎಲ್ಲಾ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳನ್ನು ಕೊಲ್ಲಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಎಂದು ಅರ್ಥವಲ್ಲ.

ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಳ್ಳಿಗಾಡಿನ ಕೋಳಿಗಳ ಮಾಂಸವು ಬ್ರಾಯ್ಲರ್ಗಳಿಗಿಂತ ಕಠಿಣವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಬೇಯಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಎಷ್ಟು ದೇಶದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲ್ಲೆಟ್‌ಗಳು ಇವೆ ಎಂದು ಯಾರೂ ನಿಖರವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವರು ಅಪರೂಪವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ. ಪೌಲ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸ್ಟಾಕ್ಗಾಗಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು ಒಂದು ಗಂಟೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು, ಆದರೆ ನೀವು ಏನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೀರಿ ಮತ್ತು ಯಾವ ತೀವ್ರತೆಯೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆಯ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ನಂತರ ಪ್ರತಿ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಅದರ ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುವ ಮೂಲಕ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಎಷ್ಟು ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಬಹುದು.

ನೀವು ಬಿಳಿ ಬ್ರಾಯ್ಲರ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಕನಿಷ್ಟ ಅಡುಗೆ ಸಮಯದ ಚೌಕಟ್ಟನ್ನು ಸಹ ಅನುಸರಿಸಬೇಕು. ಇನ್ನೂರು ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕನಿಷ್ಠ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಹಾನಿಕಾರಕ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವನ್ನು ಕೊಲ್ಲಲು ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. ಅದನ್ನು ಒಣಗಿಸಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಥರ್ಮಲ್ ಸ್ಲೀವ್ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು, ಮೇಲಾಗಿ ಮೂರು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನೀರು ಅಥವಾ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ.

ನಿಮ್ಮ ಕೋಳಿಯ ನೋಟವನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ನೀವು ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದರೆ ಅಡ್ಡ-ಮಾಲಿನ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ. ಕಚ್ಚಾ ಕೋಳಿ ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಗಳು, ಚಾಕುಗಳು ಮತ್ತು ಕೈಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕಕ್ಕೆ ಬಂದಾಗ, ಅದು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವನ್ನು ಬಿಡಬಹುದು. ಈ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವನ್ನು ಮೇಲ್ಮೈಯಿಂದ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಸಲಾಡ್‌ನಲ್ಲಿ, ನಿಮ್ಮ ಫೋರ್ಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಕಚ್ಚಾ ಕೋಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕಕ್ಕೆ ಬರುವ ಮೇಲ್ಮೈಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೋಂಕುರಹಿತಗೊಳಿಸಿ. ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ ಬಳಸಿ ಇದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ಸಂಭವನೀಯ ಕಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡ ನಂತರ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಬಹುದು. ತಯಾರಿಕೆ ಮತ್ತು ಶೇಖರಣೆ ಕೂಡ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಚಿಕನ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಕರಗಿದ ನಂತರ ತಕ್ಷಣವೇ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.

ನೀವು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಬೇಯಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬೇಕು.

- ಇದು ಇಂದು ಅಕ್ಷರಶಃ ಯಾರಿಗಾದರೂ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಅತ್ಯಂತ ಅಗ್ಗದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಆಗಾಗ್ಗೆ ಇದನ್ನು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ

ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಮಾನವರು ಸೇವಿಸುವ ಎಲ್ಲಾ ಆಹಾರಗಳು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಅವುಗಳೆಂದರೆ, ಅವರು ಯಾವುದೇ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಅಥವಾ, ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಫಿಲೆಟ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ದೃಷ್ಟಿಕೋನದಿಂದ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ 100 ಗ್ರಾಂ 26.3 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, 1.9 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು, 0.4 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. 113 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಸೋಡಿಯಂ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಫಾಸ್ಫರಸ್, ಸಲ್ಫರ್ ಮತ್ತು ಕ್ಲೋರಿನ್‌ನಂತಹ ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್‌ಗಳನ್ನು ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ನಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳು B6, B3, B12, H.

ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಒಳಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ನಿಮ್ಮ ಎಂಜಲು ಎರಡು ಮೂರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿರಬೇಕು. ಪಕ್ಕೆಲುಬಿನ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ. ಹಳದಿ ಬ್ಯಾನರ್ ಬಗ್ಗೆ ನಿಮಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದೆಂದು ಭಾವಿಸುವ ನಮ್ಮ ಆಹಾರವು ಯಾವುದೇ ಕೃತಕ ಬಣ್ಣಗಳು, ಸುವಾಸನೆ ಅಥವಾ ಸಂರಕ್ಷಕಗಳಿಲ್ಲದ ಉತ್ತಮ-ರುಚಿಯ ಆಹಾರಗಳಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಶಾರ್ಟ್‌ಕಟ್ ಆಗಿದೆ. ನಾವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ನಾವು ನೀಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಸಹ ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನಾವು ಭಾವಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಹಣವನ್ನು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿಸುತ್ತೇವೆ - ವೆಗ್‌ಮನ್ ಕುಟುಂಬ.

ಪಕ್ಕೆಲುಬಿನ ಮಾಂಸ, ನೀರು, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ. ಬಿಸಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ: ನಿಮ್ಮ ಉಪಕರಣವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಶಾಖದ ಸಮಯ ಬದಲಾಗಬಹುದು. 165 ಡಿಗ್ರಿ ಫ್ಯಾರನ್‌ಹೀಟ್‌ಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಪುನಃ ಕಾಯಿಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಫ್ರೀಜ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಓವನ್: ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ರ್ಯಾಕ್ ಬಳಸಿ ಓವನ್ ಅನ್ನು 375 ಡಿಗ್ರಿ ಎಫ್‌ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಪ್ರಮಾಣದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಪದರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್ಗೆ 1 ಚಮಚ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ; ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಮೈಕ್ರೊವೇವ್-ಸುರಕ್ಷಿತ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ 1 ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ.

ಹೀಗಾಗಿ, ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ತುಂಬಾ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ವಿವಿಧ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾವು ತೀರ್ಮಾನಿಸಬಹುದು. ಇದಲ್ಲದೆ, ನೀವು ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿದರೆ, ಈ ಮಾಂಸವು ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒದಗಿಸುವ ಮೌಲ್ಯಯುತವಾದ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಅದು ಅನುಸರಿಸುತ್ತದೆ. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಮಾನವ ದೇಹದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಏಕೆ ಉತ್ತಮ?

ಒಂದು ತಟ್ಟೆಗೆ 1 ಚಮಚ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ; ವಾತಾಯನ ರಂಧ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹೊದಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು. ಸರಾಸರಿ 3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚಿನ 3 ನಿಮಿಷ ಮತ್ತು 15 ಸೆಕೆಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಬಿಸಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ.

ನಮ್ಮ ಕೋರ್ಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಡ್‌ವೀಕ್ ಊಟವನ್ನು ಸುಲಭಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲ ಕೋಳಿ. ಈ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತೋಳುಗಳು, ಚರ್ಮರಹಿತ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳು, ಫಜಿತಾಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿವೆ. ಸುತ್ತುಗಳು, ಬೆರೆಸಿ ಫ್ರೈ ಅಥವಾ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸರಳವಾಗಿ ಸೀಸನ್ ಮತ್ತು ಗ್ರಿಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ರಾಕೆಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಏಕೆ ಉತ್ತಮ?

ಬೇಯಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳು ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಎಂಬ ಅಭಿಪ್ರಾಯವಿದೆ. ಆದರೆ ಇದು ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ಗೆ ಅನ್ವಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಆಹಾರದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಈ ಮಾಂಸವನ್ನು ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಪೋಷಣೆಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೂ ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ನೀವು ನೇರವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಕಾರ್ಟ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು. ತಾಜಾತನ ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟಕ್ಕಾಗಿ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ನಾವು ಕಲ್ಯಾಣದ ಬಗ್ಗೆ ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ. ಸುಧಾರಿಸಲು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಹಗಲು ಮತ್ತು ಬೇಲ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರಿಸರ. ಕೃಷಿಗೆ ಸ್ವಂತ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಿನ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳು.

ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಕ್ರೋಷ್ಕಾ

ಆಳವಾದ ಭಾಗವನ್ನು ತಲುಪಿದಾಗ ರಸವು ಖಾಲಿಯಾದರೆ ಚಿಕನ್ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸವು ತೆಳುವಾದ ಓರೆ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಗಾಳಿಯಿಂದ ವ್ಯಾಪಿಸಿದೆ. ರಸವು ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿದ್ದರೆ, ಅವು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗುವವರೆಗೆ ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ಅಡುಗೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಡುಗೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ಎಲ್ಲಾ ಸಾಧನಗಳು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ, ಇವು ಶಿಫಾರಸುಗಳು ಮಾತ್ರ.

ಈಗಾಗಲೇ ಹೇಳಿದಂತೆ, ಚರ್ಮವಿಲ್ಲದೆ ಅದು ತುಂಬಾ ತೆಳ್ಳಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಹೆಚ್ಚಿನ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪ್ರಾಣಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಮಾನವ ದೇಹದಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಾನವ ಕಾರ್ಯಚಟುವಟಿಕೆಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. ಬಿಳಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವು ಕಡಿಮೆ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ಒತ್ತಿಹೇಳುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ಮೀನು ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಎರಡರಲ್ಲೂ ಅದರ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯದಲ್ಲಿ ಸ್ಪರ್ಧಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟೀಮರ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ನಿಯತಾಂಕಗಳು

ಚಿಕನ್ ಭಾಗಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ. ಕಚ್ಚಾ ಕೋಳಿಯನ್ನು ಮುಟ್ಟಿದ ನಂತರ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳು, ಪಾತ್ರೆಗಳು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಮೇಲ್ಮೈಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ. ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸಿ. ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ನಂತರ, ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬೇಡಿ. ಮೇಲಿನ ತಯಾರಿಕೆಯ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಅಂಶಗಳು ಸಹಾಯಕವಾಗಿವೆ, ಆದರೆ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೀಜ್‌ನಿಂದ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದೇ ಎಂಬ ಬಗ್ಗೆ ಇನ್ನೂ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಾಳಜಿ ಇತ್ತು. ಮಾಂಸದ ಕರಗಿದಂತೆ ಬಹಳಷ್ಟು ದ್ರವವು ಹೊರಬರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ರಸದಲ್ಲಿನ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವನ್ನು ಇತರ ವಸ್ತುಗಳಿಗೆ ಹರಡುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನಿಂತುಕೊಳ್ಳಿ. ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಅಥವಾ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಕರಗಿಸಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಬಿಸಿಯಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವವರೆಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ದಿನಾಂಕ ಮತ್ತು ಲೇಬಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಮಾಡಿದ 24 ಗಂಟೆಗಳ ಒಳಗೆ ತಿನ್ನಿರಿ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. . ಇದು ಉತ್ತಮ ಅಭ್ಯಾಸ, ಆದರೆ ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಿವೆ ಅನುಭವಿ ಬಾಣಸಿಗಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಮುರಿಯಬಹುದು.

ಆದರೆ ಇಷ್ಟೇ ಅಲ್ಲ. ತಜ್ಞರು ಅದನ್ನು ಸಾಬೀತುಪಡಿಸಿದ್ದಾರೆ ನಿಯಮಿತ ಬಳಕೆಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಮಾನವನ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದು. ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಅವನ ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ತೂಕದ ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಣದ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವು ಕೆಲವು ರೋಗಗಳನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ. ಅಲ್ಲದೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದ ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಸೇವನೆಯು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಗ್ಲುಟಾಮಿನ್‌ನಂತಹ ವಸ್ತುವಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಮಾನವ ನರಮಂಡಲದ ಚಟುವಟಿಕೆಯು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಆಗಾಗ್ಗೆ, ಅಂತಹ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಂಧಿವಾತ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮಧುಮೇಹ, ಗೌಟ್ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ರೋಗಗಳು.

ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿ ಈ ಸಮಯಗಳು ತುರ್ತು ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯ ಸಮಯಗಳಾಗಿವೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ ಅತಿಥಿಗಳು ಅಥವಾ ಕುಟುಂಬ ಸದಸ್ಯರು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿದ್ದಕ್ಕಿಂತ ಮುಂಚೆಯೇ ಆಹಾರದ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಇದರ ಉದ್ದ ಮತ್ತು ಚಿಕ್ಕದೆಂದರೆ ಇಡೀ ಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ ಕೋಳಿ ತುಂಡುಗಳುಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮೂಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೋಳಿಯ ಕೋರ್ ಅಥವಾ ಮಧ್ಯಭಾಗವು ಬೇಯಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ತಲುಪುವುದಿಲ್ಲ. ಹೇಗಾದರೂ, ನೀವು ಕೆಳಗಿನ ನನ್ನ ಹಂತಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕೋಳಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಸಂಪೂರ್ಣ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅಥವಾ ತುಂಡುಗಳು ಅಥವಾ ಘನಗಳಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದವುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಎಷ್ಟು ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಉದ್ಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಸಾರು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ತಯಾರಾದ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ.

ವೇರ್ಹೌಸ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಇದು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸಂಪೂರ್ಣ, ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ, ಚರ್ಮರಹಿತ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ತುಂಬಾ ಪ್ರಬಲವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕೋಳಿಯ ಯಾವುದೇ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಮರೆಮಾಡುತ್ತದೆ. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಫಿಲೆಟ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ದ್ರವದಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

• ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಕೋಳಿ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳ ಕಾಲುಭಾಗವನ್ನು ಇರಿಸಿ.
• ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಲು ತಣ್ಣೀರು ಸೇರಿಸಿ.
• ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕುದಿಸಿ.

ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ಸುರಕ್ಷತಾ ಮುನ್ನೆಚ್ಚರಿಕೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಬೌಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು, ಇದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ರಸವು ಮೈಕ್ರೋವೇವ್‌ಗೆ ಸೋರಿಕೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಸಾಸ್ ಪ್ಯಾನ್ನ ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ತಡೆಯಲು ಕೆಲವು ಬಾರಿ ಬೆರೆಸಿ.

• ಇದು ಸಹಜವಾಗಿ ಕೋಳಿ ತುಂಡುಗಳ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.
• ಸಾಸ್ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಕೋರ್ ತುಂಬಾ ಬಿಸಿಯಾಗಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
• ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳು ರಸವನ್ನು ಸೋರಿಕೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸಾಸ್ ಸ್ವಲ್ಪ ತೆಳುವಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಅದು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ನೀವು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಛೇದನವನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಕಟ್ ಏಕರೂಪವಾಗಿದ್ದರೆ ಬಿಳಿ, ರಕ್ತವಿಲ್ಲದೆ, ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಎಷ್ಟು ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನೀವು ಸರಿಯಾಗಿ ಲೆಕ್ಕ ಹಾಕಿದ್ದೀರಿ ಎಂದರ್ಥ, ಮತ್ತು ಅದು ಈಗಾಗಲೇ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಾರದು - ಅದು ಶುಷ್ಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಅನಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ, ಇದು ರುಚಿಯ ಮೇಲೆ ಕೆಟ್ಟ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನೀವು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಸಾರು ಕೂಡ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

ಹುರಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಋತುವಿನಲ್ಲಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಅಥವಾ ಜೀರಿಗೆ, ಮೊಸರು ಅಥವಾ ಒಣ ಎಳೆತ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸದ ಚಿಮುಕಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಥೈಮ್ನ ಚಿಮುಕಿಸಿ, ಪಟ್ಟಿ ಅಂತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ. . ಪ್ರತಿ ಔನ್ಸ್‌ಗೆ ಸರಿಸುಮಾರು 9 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನಲ್ಲಿ, ಕೋಳಿ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ನೇರ ಮೂಲವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ. ಸ್ತನ ಮಾಂಸದ ಈ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಟ್ರಿಕಿ ಆಗಿರಬಹುದು ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಒಣಗುತ್ತವೆ. ಗ್ರಿಲ್ಲಿಂಗ್, ಸೀರಿಂಗ್, ಓವನ್ ಸೀರಿಂಗ್ ಅಥವಾ ಬ್ರೈಲಿಂಗ್‌ನಂತಹ ತ್ವರಿತ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬು ಅಥವಾ ಸೋಡಿಯಂ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸದೆಯೇ ಫಿಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ತೇವ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿ ಇರಿಸಿ.

• ಚಿಕನ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 1.5 ಲೀ;
• ಕರಿಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ

ಸಾರು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಕೋಮಲ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ನೀರಿಗೆ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಈರುಳ್ಳಿಮತ್ತು ಎರಡು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಲವಂಗದ ಎಲೆ. ಮತ್ತು ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಸಲುವಾಗಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವವರಿಗೆ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಉಪ್ಪನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಗ್ರಿಲ್ಲಿಂಗ್ ಕೋಳಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅವು ತುಂಬಾ ತೆಳ್ಳಗಿರುವುದರಿಂದ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವ ಅಪಾಯವಿದೆ. ಇದು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಕಠಿಣ ಉತ್ಪನ್ನದಿಂದ ದೂರವಿಡುವುದಲ್ಲದೆ, ಫಲಿತಾಂಶವು ಹೆಚ್ಚು ಕರ್ರಿಂಗ್ ಆಗಿದ್ದರೆ, ಅದು ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅಪಾಯವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ಗ್ರಿಲ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ನಿಂಬೆ ರಸ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು - ಉದಾಹರಣೆಗೆ ರೋಸ್ಮರಿ ಅಥವಾ ಟ್ಯಾರಗನ್ - ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಅಥವಾ ಎರಡು. ಅವುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ ಕುಡಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಕೆಲವೇ ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಇನ್ನೂ ಒಂದು ಸಲಹೆ ಇದೆ: ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು, ನೀವು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ಗಿಂತ ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ನೀವು ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಮಾಂಸವನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಕರಗಿಸಬೇಕು;

ಅನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಒಂದು ರಹಸ್ಯವನ್ನು ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ: ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು, ಶೀತವಲ್ಲ. ನೀವು ಇದನ್ನು ಮಾಡಿದರೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸವು ಮೃದು ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಒಂದು ಮಾಂಸವಾಗಿದ್ದು ಇದನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಮತ್ತು ಎ ಆಗಿ ಬಳಸಬಹುದು ಪ್ರಮುಖ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ. ಮತ್ತು, ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದ್ದರೆ, ಅಂತಹ ಯಾವುದೇ ಸಲಾಡ್ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್‌ನ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯು ಒಂದು ತಡೆಗೋಡೆಯನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಂಭಾವ್ಯ ಹಾನಿಕಾರಕ ಸಂಯುಕ್ತಗಳನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ತಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೋಳಿಯನ್ನು ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸುವಾಸನೆಯಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತದೆ. ಸಂಕೋಚನವು ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಸೇರಿಸುವಾಗ ಫಿಲೆಟ್ನ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಬದಲಿಗೆ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ನೇರವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಗೆ ತಗುಲಿಸದೆ ಬೇಯಿಸು ಫಿಲೆಟ್, ಇದು ಇನ್ನೂ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಬಾಹ್ಯ ಮತ್ತು ತೇವಾಂಶವುಳ್ಳ ಆಂತರಿಕವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ ಆದರೆ ಪಕ್ಷಿಗಳ ಸ್ತನದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಕನಿಷ್ಠವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ. ಮೊದಲು ಫಿಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ರುಬ್ಬಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಜಪಾನೀಸ್ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಾದ ಪಾಂಕೋದಂತಹ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಲೇಪನದಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ.

ಕೆಳಗಿನ ವೀಡಿಯೊದಿಂದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಎಷ್ಟು ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಸಹ ನೀವು ಕಲಿಯಬಹುದು.