ಅವರು ಚಂದ್ರನ ಪ್ರಕಾರ ಚಳಿಗಾಲದ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಿದಾಗ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಸಮಯ

ಆಗಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯತ್ನಗಳು ಸುಗ್ಗಿಯನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸುವ ಗುರಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಆದರೆ ನಾವು ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಬಾರದು ಉದ್ಯಾನ ಸಸ್ಯಗಳು. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವರಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಸಹಾಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಆಗಸ್ಟ್ 2018 ರ ತೋಟಗಾರರು ಮತ್ತು ತೋಟಗಾರರಿಗೆ ಚಂದ್ರನ ಬಿತ್ತನೆ ಕ್ಯಾಲೆಂಡರ್ ಉದ್ಯಾನ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಉದ್ಯಾನದಲ್ಲಿ ಕೆಲಸವನ್ನು ಯೋಜಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಗಳನ್ನು ನೆಡಲು ಮತ್ತು ಆರೈಕೆ ಮಾಡಲು ತಿಂಗಳ ಅನುಕೂಲಕರ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಕೂಲವಾದ ದಿನಗಳನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬಿತ್ತನೆ ಮಾಡಲು, ಹೂವುಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ನೆಡಲು, ಹಾಗೆಯೇ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಲು, ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಿದ್ಧತೆಗಳಿಗೆ ಆಗಸ್ಟ್ 2018 ರಲ್ಲಿ (ಕೋಷ್ಟಕಗಳಲ್ಲಿ) ಅನುಕೂಲಕರ ದಿನಗಳು

ತೋಟಗಾರರು ಮತ್ತು ತೋಟಗಾರರು, ಹಾಗೆಯೇ ಒಳಾಂಗಣ ಸಸ್ಯಗಳ ಪ್ರೇಮಿಗಳು, ಸಸ್ಯಗಳನ್ನು ನೆಡುವಾಗ ಕೆಲವು ಸುರಕ್ಷತಾ ಕ್ರಮಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಯಾವಾಗ ಎಂದು ತಿಳಿಯಬೇಕು ಅನುಕೂಲಕರ ದಿನಗಳುತೋಟದಲ್ಲಿ ನೆಡುವಿಕೆ, ಮರು ನೆಡುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಕೆಲಸಗಳಿಗಾಗಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಕೆಲಸಗಳಿಂದ ದೂರವಿರುವುದು ಯಾವಾಗ.

ಕೆಳಗಿನವುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬಿತ್ತನೆ ಮಾಡಲು, ಹೂವುಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ನೆಡಲು, ಹಾಗೆಯೇ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಲು, ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಿದ್ಧತೆಗಳಿಗೆ ಆಗಸ್ಟ್ 2018 ರಲ್ಲಿ ಅನುಕೂಲಕರ ದಿನಗಳು.

ಕೋಷ್ಟಕ ಸಂಖ್ಯೆ 1. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬಿತ್ತನೆ ಮಾಡಲು ಆಗಸ್ಟ್ 2018 ರಲ್ಲಿ ಅನುಕೂಲಕರ ನೆಟ್ಟ ದಿನಗಳು, ಹೂವುಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ನೆಡುವುದು

ಹೂವುಗಳನ್ನು ಬಿತ್ತನೆ ಮತ್ತು ನೆಡಲು ಅನುಕೂಲಕರ ದಿನಗಳು:

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ನೆಡಲು ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ತವಾದ ದಿನಗಳು:

ಬೀಜಗಳನ್ನು ನೆಡಲು ಮತ್ತು ಬಿತ್ತನೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರತಿಕೂಲವಾದ ದಿನಗಳು:

ಗಮನ! ಟೇಬಲ್ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ ಅನುಕೂಲಕರಬೀಜಗಳನ್ನು ನೆಡಲು ಮತ್ತು ಬಿತ್ತನೆ ಮಾಡಲು ದಿನಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಇತರ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ನೆಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂದು ಇದರ ಅರ್ಥವಲ್ಲ. ನಿಷೇಧಿತ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ನೀವು ಏನನ್ನೂ ನೆಡಬಾರದು.

ಕೊರಿಯನ್ನರು ತಮ್ಮ ಕಿಮ್ಚಿ ಅಥವಾ ಸ್ವೀಡನ್ನರನ್ನು ತಮ್ಮ ಸರ್ಸ್ಟ್ರಾಮಿಂಗ್ಗಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ನೆಲದಲ್ಲಿ ರಂಧ್ರವನ್ನು ಅಗೆದರೆ, ನಂತರ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳುನಿಮಗೆ ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಕಂಟೇನರ್ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ ಓಕ್ ಬ್ಯಾರೆಲ್ಅಥವಾ ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಕೆಗ್. ಟಬ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಹ. ನಂತರ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ವಯಸ್ಕ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅಧಿಕೃತವಾಗುತ್ತದೆ.

ಬ್ಯಾರೆಲ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲು ನೆನೆಸಬೇಕು - ಅದನ್ನು ಮಳೆನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮೂರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ - ಅದು ಆಕಾರವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ: ರಿವೆಟ್ಗಳು ಉಬ್ಬುತ್ತವೆ, ಬಿಗಿಯಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬ್ಯಾರೆಲ್ ಗಾಳಿಯಾಡದಂತಾಗುತ್ತದೆ. ಈಗ ಅದನ್ನು ಸಾಲ್ಟ್‌ಪೀಟರ್‌ನ ದುರ್ಬಲ ದ್ರಾವಣದಿಂದ ತೊಳೆಯುವುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಪ್ಪದೆ ಫ್ಯೂಮಿಗೇಟ್ ಮಾಡುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅವರು ಬ್ಯಾರೆಲ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಒಣಹುಲ್ಲಿನ ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸಲ್ಫರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ - ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಅಚ್ಚನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಬ್ಯಾರೆಲ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಮತ್ತೆ ತೊಳೆಯಬೇಕು ಮಳೆನೀರು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅದರ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಮೂಲಕ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮತ್ತು ಸ್ಟಾಪರ್ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ

ನಮ್ಮ ಬಹುನಿರೀಕ್ಷಿತ ಮತ್ತು ಅಲ್ಪಾವಧಿಯ ಬೇಸಿಗೆ ಬಂದಾಗ, ದೇಶವಾಸಿಗಳ ತಲೆಯಲ್ಲಿ ಉದ್ಭವಿಸುವ ಮೊದಲ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕಲ್ಪನೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ ...

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಪೂರ್ವ-ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮುದ್ದಿಸುವುದು ಎಷ್ಟು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಮಾಲೀಕರು/ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ತಮ್ಮದೇ ಆದ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಯ ತಮ್ಮದೇ ಆದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ಈ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಚಂದ್ರನು ಉತ್ತಮ ಸಹಾಯಕನಾಗಬಹುದು.

ಆಹಾರವನ್ನು ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ವಿಭಿನ್ನ ದಿನಗಳು ವಿಭಿನ್ನ ಫಲಿತಾಂಶಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತವೆ ಎಂದು ನೀವು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಗಮನಿಸಬಹುದು, ಆದರೂ ಅದೇ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸಲಾಗಿದೆ. ಸಾಕಷ್ಟು ಪರಿಚಿತ ಕಥೆ: ಜಾಮ್ನ ಒಂದು ತೆರೆದ ಜಾರ್ ಬೇಗನೆ ಹಾಳಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ರುಚಿ ಮೊದಲ ದಿನದಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ. ಇದು ಚಂದ್ರನ ಯಾವ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಿದ್ದೇವೆ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

• ಮಾರ್ಮಲೇಡ್‌ಗಳನ್ನು (ಜಾಮ್) ಬೇಯಿಸಲು ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅನುಕೂಲಕರ ಏರುತ್ತಿರುವ ಚಂದ್ರ. ಚಂದ್ರನ ಈ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ರಸಭರಿತವಾಗಿವೆ, ಅವುಗಳ ಸುವಾಸನೆಯು ಉತ್ಕೃಷ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಕೂಡ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕೃತಕ ಸಂರಕ್ಷಕಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಬಹುದು (ಇದು ನಾವು ಮಾಡಬಹುದಾದ ಅಥವಾ ಮೊಹರು ಮಾಡುವ ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೂ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ). ನೀವು ಪ್ರಯೋಗವನ್ನು ನಡೆಸಬಹುದು: ಒಮ್ಮೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಿ, ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಬಾರಿ - ಕಡಿಮೆ (ಸುಮಾರು ಅರ್ಧದಷ್ಟು) ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ (ಅಥವಾ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ), ಆದರೆ ಅನುಕೂಲಕರ ಚಂದ್ರನ ದಿನದಂದು.

ಶೇಖರಣೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಅನುಕೂಲಕರ ಸಮಯ ಏರುತ್ತಿರುವ ಚಂದ್ರನ ಅವಧಿ (ಧನು ರಾಶಿಯಿಂದ ಮಿಥುನ ರಾಶಿಯವರೆಗೆ ).

ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ನ ದಿನಗಳನ್ನು ಚಂದ್ರನ ಹಂತದಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಆ ದಿನದಲ್ಲಿ ಚಂದ್ರನು ಹಾದುಹೋಗುವ ರಾಶಿಚಕ್ರದ ಚಿಹ್ನೆಯಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಂದ್ರನು ಏರುತ್ತಿರುವಾಗ, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಸಂಗ್ರಹಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ರಸವು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಉಳಿದಿದೆ (ಇದನ್ನು ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಚಂದ್ರನ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಹ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ) ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಾಗಿ ಉತ್ತಮ ಪೂರ್ವಾಪೇಕ್ಷಿತಗಳನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ.

• ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ರೋಲ್ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ ವಿ ಮೇಷ ರಾಶಿಯ ದಿನಗಳು (ಭ್ರೂಣದ ದಿನಗಳು),
• ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳು - ವಿ ಮಕರ ಸಂಕ್ರಾಂತಿ ಮತ್ತು ವೃಷಭ ರಾಶಿಯ ದಿನಗಳು (ಮೂಲ ದಿನಗಳು).

ಎಕ್ಸೆಪ್ಶನ್ ಮೀನಿನ ದಿನಗಳು: ಅವರು ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಚಂದ್ರನಲ್ಲಿದ್ದರೂ, ಈ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದದನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಬಳಸಬೇಕು. ಈ ಸಮಯವು ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ಕೊಳೆಯುವ ಅಪಾಯವಿದೆ, ಎಲ್ಲವೂ ಸೌಮ್ಯವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

• ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ ಉತ್ತಮ ಭ್ರೂಣದ ದಿನಗಳು ಎಲೆ ದಿನಗಳಿಗಿಂತ (ಕ್ಯಾನ್ಸರ್, ವೃಶ್ಚಿಕ, ಮೀನ). ಕರಗಿಸಿದರೆ, ಅವು ಉತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನೀರಿಲ್ಲದವು.

ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಚಂದ್ರನೊಂದಿಗೆ , ಚಂದ್ರನು ಉದಯಿಸದಿದ್ದರೆ ತಕ್ಷಣವೇ ಬಳಸಬೇಕು.

ತಪ್ಪಿಸಬೇಕು ಕನ್ಯಾ ರಾಶಿಯ ದಿನಗಳು ಕೊಯ್ಲು, ಸಂಗ್ರಹಣೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ. ಈ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಎಲ್ಲವೂ ಸುಲಭವಾಗಿ ಅಚ್ಚು ಆಗುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ದಿನಗಳು ಅವರು ಕೂಡ ಸರಿಯಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

• ಒಣಗಲು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು ಕ್ಷೀಣಿಸುತ್ತಿರುವ ಚಂದ್ರ.

• ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಕಪಾಟುಗಳು ಉತ್ತಮ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಚಂದ್ರನು ಕ್ಷೀಣಿಸುತ್ತಿರುವಾಗ ಮಾತ್ರ ತೊಳೆಯಿರಿ ಅವಳು ಇದ್ದಾಗ ಗಾಳಿ ಅಥವಾ ಬೆಂಕಿಯ ಚಿಹ್ನೆಯಲ್ಲಿ. ಇದು ಕಪಾಟನ್ನು ಒಣಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಮಸಿ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಫೈನ್ ಧಾನ್ಯ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ , ಅದನ್ನು ಹೊಲದಿಂದ ತೆಗೆದು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದರೆ ಚಂದ್ರನು ಏರುತ್ತಿರುವ ಅಥವಾ ಕ್ಷೀಣಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ , ವಿಶೇಷವಾಗಿ ವೃಷಭ ರಾಶಿಯ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಭ್ರೂಣದ ಉಳಿದ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ. ಧಾನ್ಯವು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೋಷಗಳು ಅಥವಾ ಅಚ್ಚುಗಳಿಂದ ಆಕ್ರಮಣಕ್ಕೆ ಒಳಗಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಎಲೆ ದಿನಗಳು (ಕ್ಯಾನ್ಸರ್, ವೃಶ್ಚಿಕ, ಮೀನ) ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ ಈ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಶೇಖರಣೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಬೇಕು.

ಹಳೆಯ ಪೀಳಿಗೆಯ ಜನರು ಜಾನಪದ ಮೂಢನಂಬಿಕೆಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬೆಳೆಸಲಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಉತ್ತಮವಾದಾಗ ತಿಳಿದಿತ್ತು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲದ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಿದರು. ಅಜ್ಜಿಯ ಗರಿಗರಿಯಾದಂತೆ ತಮ್ಮನ್ನು ತಾವು ಹೇಗೆ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಿದ್ದರು ಎಂಬುದನ್ನು ಅನೇಕ ಜನರು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ, ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಿಂದ ತೆಗೆದ ಜಾಡಿಗಳು ಕಳೆದ ವರ್ಷದ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ.

ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಾಗಿ ಚಿಹ್ನೆಗಳು

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಕ್ರಿಯ ಫ್ರುಟಿಂಗ್ ಜುಲೈನಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ತೋಟಗಾರನ ಬೇಸಿಗೆಯ ಚಂದ್ರನ ಕ್ಯಾಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು ಮಂಗಳಕರ ದಿನಗಳುಈ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು.

ಆಧುನಿಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಜಾಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತೊಂದರೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ. ಇದು ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಅಹಿತಕರ ವಾಸನೆಯ ಸಂಭವವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ತೆರೆದ ಕ್ಯಾನ್; ಅಚ್ಚಿನ ನೋಟ, ಇದು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕೊಳೆಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ; ಹುದುಗುವಿಕೆ ಯಾವುದೇ ಕಾರಣವಿಲ್ಲದೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗಬಹುದು, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಮುಚ್ಚಳಗಳು ಜಾಡಿಗಳಿಂದ ಹಾರಿಹೋಗುತ್ತವೆ.

ಅಂತಹ ಘಟನೆಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುವ ಮೂಲ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಇದನ್ನು ಹಲವು ಶತಮಾನಗಳಿಂದ ಪರೀಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ:

• ತಿಂಗಳ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಷೀಣಿಸುತ್ತಿರುವ ಚಂದ್ರನ ಮೇಲೆ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ;
• ಹುಣ್ಣಿಮೆಯ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ;
• ಒಳಗೆ ಖಾಲಿ ಇಲ್ಲದೆ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಉದ್ಯಾನ ಹಾಸಿಗೆಗಳಿಂದ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಅದೇ ದಿನದಲ್ಲಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ;
• ಅವರು ಅಮಾವಾಸ್ಯೆಗೆ 5-6 ದಿನಗಳ ಮೊದಲು ಸಿದ್ಧತೆಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಾರೆ, ನಂತರ ಅಮಾವಾಸ್ಯೆಯ ಗೋಚರಿಸುವ ಮೊದಲು ಕೆಲಸವನ್ನು ಮುಗಿಸಲು;
• ಚಂದ್ರನ ಕೊನೆಯ ತ್ರೈಮಾಸಿಕದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದರೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಖಾಲಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು 5 ಜನಪ್ರಿಯ ಸಮಯ-ಪರೀಕ್ಷಿತ ವಿಧಾನಗಳು

ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು

• 10 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಉದ್ದದ 0.9 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು
• 0.9 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಕೆಂಪು ಸಣ್ಣ ಪ್ಲಮ್ ಅಥವಾ ಸುತ್ತಿನ ಟೊಮೆಟೊಗಳು
• ಕೆಂಪು ಅಥವಾ ಹಸಿರು ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು ಒಂದು ಪಾಡ್
• 3 ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಛತ್ರಿ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 3-4 ಲವಂಗ
• ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಎಲೆ

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1200 ಗ್ರಾಂ ನೀರು
• 72 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು
• 30 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
• 70 ಗ್ರಾಂ 6% ವಿನೆಗರ್

ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು 6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ, ಮತ್ತು ನೀವು ಎರಡು ಬಾರಿ ನೀರನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ - ತಾಜಾ.
2. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗವನ್ನು ತಯಾರಾದ ಕಂಟೇನರ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಎಲೆಯನ್ನು ಐದು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಅಗಲದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಪಾಡ್ ಅನ್ನು ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳ ಮೇಲೆ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸುಂದರವಾದ ನೋಟವನ್ನು ನೀಡಲು, ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳ ಜಾರ್ಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ನ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
4. ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
5. ವಿಷಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕವು ಕುದಿಯುವ ಉಪ್ಪುನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲು ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ನಂತರ, ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗುವ ತನಕ ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು "ಬ್ಯಾರೆಲ್‌ನಂತೆ"

ಮೂರು-ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಲು ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 2000 ಗ್ರಾಂ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ತಲೆ
• 3 ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಛತ್ರಿ
• ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಎಲೆ
• 5 ಚೆರ್ರಿ ಎಲೆಗಳು
• 5 ಕರ್ರಂಟ್ ಎಲೆಗಳು
• ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು ಪಾಡ್

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1500 ಗ್ರಾಂ ನೀರು
• 60 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು
• 3 ಮಸಾಲೆ ಬಟಾಣಿ
• ಲಾರೆಲ್ ಎಲೆ

ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಐಸ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ
2. ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಸೋಡಾದಿಂದ ತೊಳೆದು ಬಿಸಿ ಉಗಿ ಮೇಲೆ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ
3. ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಪಾತ್ರೆಯ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ದಟ್ಟವಾಗಿ. ಒಂದು ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು ಮೆಣಸು ಕುತ್ತಿಗೆಯ ಬಳಿ ಶೂನ್ಯಕ್ಕೆ ಬೀಳುತ್ತದೆ.
4. ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀರಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಲಾರೆಲ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಕರಗುವ ತನಕ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
5. ಧಾರಕವನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೂರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಹುದುಗಿಸಲು ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಫೋಮಿಂಗ್ ಹಿಂಸಾತ್ಮಕವಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಜಾರ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಚಿಂದಿ ಇಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.
6. ಮೂರು ದಿನಗಳ ನಂತರ, ದ್ರವವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತೆ ಜಾರ್ಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
7. ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿಸಲು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ಸುತ್ತಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆಗೆ ವರ್ಷದ ಸಮಯ ಜುಲೈ, ಆಗಸ್ಟ್.

ಪೋಲಿಷ್ನಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 5 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸುಗಳು
• 0.2 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 3 ತಲೆಗಳು
• 20 ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸುಕಾಳುಗಳು

ಹತ್ತು ಲೀಟರ್ ಭರ್ತಿಗಾಗಿ ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳುನೀವು 0.3 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಉಪ್ಪನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುಸಹಿತರಿಗೆ - 0.6 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಉಪ್ಪು. ಗೃಹಿಣಿಯ ಆದ್ಯತೆಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಉಪ್ಪನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ನಾಲ್ಕು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮೊದಲೇ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಎಲ್ಲಾ ಉಪ್ಪು ಕರಗುವ ತನಕ ನೀರು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಉಪ್ಪುನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಒತ್ತಡದಲ್ಲಿ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಎರಡು ದಿನಗಳ ನಂತರ, ಮೆಣಸಿನ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೀಜಕೋಶಗಳನ್ನು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪುನೀರು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪುನೀರಿನಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ತಾಜಾ ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು (ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ 30 ಅಥವಾ 60 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ತುಂಬಿದ ಧಾರಕಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ).
7. ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಮೂರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಒತ್ತಡದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ಅಚ್ಚು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡರೆ, ಅದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು, ಅಚ್ಚು ತೊಳೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಕರವಸ್ತ್ರವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬೇಕು.
8. ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಸಮಯ ಕಳೆದಾಗ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆದು ಶುದ್ಧ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
9. ದ್ರವವನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
10. ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿದ ಧಾರಕವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೊಹರು ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆಗೆ ವರ್ಷದ ಸಮಯ ಆಗಸ್ಟ್ ಆಗಿದೆ.

ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು 4 ಮೂರು-ಲೀಟರ್ ಜಾಡಿಗಳಿಗೆ ಹೊಂದುವಂತಹ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ
• 8 ಚೆರ್ರಿ ಎಲೆಗಳು
• 8 ಕರ್ರಂಟ್ ಎಲೆಗಳು
• ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಮೂಲ
• 8 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
• 12 ಮೆಣಸುಕಾಳುಗಳು
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅಥವಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಛತ್ರಿಗಳು
• ಆರು ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ ಉಪ್ಪುನೀರಿಗಾಗಿ - 120 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು, 360 ಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಸ್ಯಾಚೆಟ್

ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು ಆರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದಂತಕವಚ ಜಲಾನಯನದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
2. 4 ಕ್ಕೆ ಮೂರು ಲೀಟರ್ ಜಾಡಿಗಳುಎಲೆಗಳು, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಬೇರು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳ ಮೇಲೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ನೀರನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅದರಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ.
5. ಇದರ ನಂತರ, ಕುದಿಯುವ ಸುರಿಯುವಿಕೆಯ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ, ಅನಿಲವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಫೋಮಿಂಗ್ ಅನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಾಸಿವೆ ಜೊತೆ ಕೋಮಲ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿ
• 4000 ಗ್ರಾಂ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು
• 180 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
• 200 ಗ್ರಾಂ 6% ವಿನೆಗರ್
• 190 ಗ್ರಾಂ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
• ಚಮಚ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು
• 110 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು

ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಪೂರ್ವ-ನೆನೆಸಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಆಗಿ ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿ, ವಿನೆಗರ್ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಆರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ನಂತರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ವಿಷಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕವನ್ನು 40 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗುವವರೆಗೆ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆಗೆ ವರ್ಷದ ಸಮಯ ಜುಲೈ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪೀಳಿಗೆಯಿಂದ ಪೀಳಿಗೆಗೆ ರವಾನಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಾಬೀತಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಹೊಸ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಪುಷ್ಟೀಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ನಿಯಮಗಳು ಬದಲಾಗದೆ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ:

• ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಕಲ್ಲು ಉಪ್ಪನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಉತ್ತರಿಸುವುದಿಲ್ಲ: ಇದು ನಿಖರವಾಗಿ ಏಕೆ, ಆದರೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಅಯೋಡಿಕರಿಸಿದ ಉಪ್ಪನ್ನು ಬಳಸಲು ಅವರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ;
• ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ವಸಂತ, ಬಾವಿ ಅಥವಾ ಮಳೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಕ್ಲೋರಿನೇಟೆಡ್ ಟ್ಯಾಪ್ ನೀರು ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ;
• ಓಕ್ ಅಥವಾ ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಎಲೆಗಳು (ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಮೂಲವೂ ಸಹ) ತಯಾರಾದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅವು ಒಳಗೆ ಖಾಲಿಯಾಗದಂತೆ ಗರಿಗರಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ;
• ದೊಡ್ಡ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮೃದುವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುವುದರಿಂದ, ದೊಡ್ಡ ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ಖಾಲಿಜಾಗಗಳಿಲ್ಲದೆ ಬಲಿಯದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ;
• ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳಿವೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ರುಚಿ ಅಥವಾ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ವಿವರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ (ವಿಡಿಯೋ)

ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಗೃಹಿಣಿಯ ರುಚಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆ ಸಂಯೋಜನೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಒಳ್ಳೆಯದು, ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸದ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಯಾವ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕೆಂದು ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಸ್ವತಃ ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಜ್ಞಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಮ್ಮ ಅಜ್ಜಿಯರು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಚರ್ಚ್ ರಜಾದಿನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಯಾರಾದರೂ ಸತ್ತ ನಂತರ 40 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ಸಂರಕ್ಷಣೆಯ ಚಿಹ್ನೆಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಂಬಿದರೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಅನುಸರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಹಕ್ಕಿದೆ. ನೀವು ಅವರಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಲ್ಲಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಹೊಸದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಾರದು ಎಂದು ಇದರ ಅರ್ಥವಲ್ಲ, ಅಲ್ಲವೇ?

ಚಂದ್ರನ ಕ್ಯಾಲೆಂಡರ್ ಮತ್ತು ಅದರ ಪ್ರಭಾವದ ಅಸ್ತಿತ್ವದ ಬಗ್ಗೆ ಅನೇಕ ಜನರಿಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಅನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು. ಆದರೆ ಕೆಲವರು ಇದರ ಬಗ್ಗೆ ಸಂಶಯ ವ್ಯಕ್ತಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ, ಇತರರು "ಚಂದ್ರನ ಚಿಹ್ನೆಗಳನ್ನು ತಿಳಿದಿರುವ" ನೆರೆಯವರ ಸಲಹೆಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಈ ಅದ್ಭುತ ಸಹಾಯಕರನ್ನು ನೀವೇ ಹೇಗೆ ಎದುರಿಸುವುದು?

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಜಾಮ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಳು ತಮ್ಮ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಕೌಂಟರ್ಪಾರ್ಟ್ಸ್ಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಅಸಾಧಾರಣವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿದೆ. ಪರಿಮಳ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುತ್ತದೆ ಮನೆ ಉತ್ಪಾದನೆ, "ಸರಿಯಾದ" ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಏನು, ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲು ಗೊತ್ತುಪಡಿಸಿದ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದರೆ ಯಾವುದೇ ಕೊಯ್ಲು ಸಂರಕ್ಷಕಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರಕಾರಿಗಳಿಲ್ಲದೆ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ತಪ್ಪಾದ ಸಮಯವನ್ನು ಆರಿಸಿದರೆ, ಅನೇಕ ತೊಂದರೆಗಳು ಸಾಧ್ಯ - ಇದು ಅಚ್ಚಿನ ನೋಟ, ತ್ವರಿತ ಸಂಭವವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ ಅಹಿತಕರ ವಾಸನೆತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ, ಕೊಳೆಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಿಂದ ಹಾನಿ.

ಚಂದ್ರನ ಕ್ಯಾಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಕೆಲವು ಸಲಹೆಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ.

ಮೇಷ, ಸಿಂಹ ಮತ್ತು ಧನು ರಾಶಿಯ ಬೆಂಕಿಯ ಚಿಹ್ನೆಗಳಲ್ಲಿ ಚಂದ್ರನ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಮತ್ತು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ಕಾರ್ಪಿಯೋ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರ ನೆಚ್ಚಿನ, ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಯಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ದೊಡ್ಡ ಬ್ಯಾರೆಲ್ಗಳಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹುಳಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಹಣ್ಣುಗಳು, ಬೀಜಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ. ನೀವು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಎಲೆಕೋಸು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಎಲೆಕೋಸು ಒಣಗುವುದನ್ನು ಅಥವಾ ಹುದುಗುವಿಕೆಯಿಂದ ತಡೆಯಲು ನೀವು ಇಡೀ ವಾರದವರೆಗೆ ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲೆಕೋಸು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ಮುಖ್ಯ ಷರತ್ತು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್, ಸಿಂಹ ಮತ್ತು ಕನ್ಯಾರಾಶಿ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಮಾದರಿಯನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸುವುದು. ನೀವು ಅಗತ್ಯ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಮುರಿದರೆ ಮತ್ತು ಸಿಂಹದ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಲಿ ಮಾಡಿದರೆ, ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಒಣಗುತ್ತದೆ, ಹುದುಗುವಿಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಸ್ತಾವಿತ ವಿಧಾನದ ನಿಖರತೆಯನ್ನು ನಿಮಗಾಗಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಮತ್ತು ಕ್ಷೀಣಿಸುತ್ತಿರುವ ಚಂದ್ರನ ಮೇಲೆ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ನೀವು ತಯಾರಿ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು. ನೀವು ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಗಮನಿಸುವಿರಿ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಇನ್ನೊಂದು ರುಚಿಯಿಲ್ಲ.

ನಮ್ಮ ಅಜ್ಜಿಯರು ವಿವಿಧ ಜಾನಪದ ಚಿಹ್ನೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರು, ಜಾನಪದ ಕ್ಯಾಲೆಂಡರ್, ನಾವು ಈಗ ಜ್ಯೋತಿಷ್ಯ ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತೇವೆ. ಆಸ್ಟ್ರೋಬಯಾಲಜಿಯು ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಮತ್ತು ಕ್ಷೀಣಿಸುತ್ತಿರುವ ಚಂದ್ರನ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಆರೋಹಣ ಮತ್ತು ಅವರೋಹಣವನ್ನು ಸಹ ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತದೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ಎಲ್ಲವೂ ದಿಗಂತದ ಮೇಲಿರುವ ಚಂದ್ರನ ಸ್ಥಾನ ಮತ್ತು ವಿಭಿನ್ನ ಚಾಪದ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಅದರ ಅಂಗೀಕಾರದ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಇದು ಸಹಜವಾಗಿ, ಅವಳು ಯಾವ ರಾಶಿಚಕ್ರದ ಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಚಂದ್ರನು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ರಸದಿಂದ ತುಂಬಿಸುತ್ತದೆ, ಸಸ್ಯದ ಮೇಲಿನ-ನೆಲದ ಭಾಗದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಚಂದ್ರನನ್ನು ಆಕಾಶದಲ್ಲಿ ಗುರುತಿಸುವುದು ಸುಲಭ, ಕೊಯ್ಲುಗಾಗಿ ಪೂರ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಂತೆ ಅದರ ಕೊಂಬುಗಳನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರೋಹಣವು ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ ಎಲ್ಲಾ ರಸಗಳು ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತುಂಬುತ್ತವೆ. ಧನು ರಾಶಿ ಮತ್ತು ಮಕರ ಸಂಕ್ರಾಂತಿ ಅಥವಾ ಕುಂಭ ಮತ್ತು ಮೀನ, ಮೇಷ ಮತ್ತು ವೃಷಭ ರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಚಂದ್ರನು ಲಗ್ನನಾಗಿರುತ್ತಾನೆ. ಜೆಮಿನಿ ಅಥವಾ ಕರ್ಕಾಟಕ, ಸಿಂಹ ಅಥವಾ ಕನ್ಯಾರಾಶಿ, ತುಲಾ ಮತ್ತು ವೃಶ್ಚಿಕ ರಾಶಿಯಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಅವರೋಹಣ.
ಪರಿವರ್ತನೆಯ ಅವಧಿಯು ರಾಶಿಚಕ್ರದ ಚಿಹ್ನೆಗಳಾದ ಜೆಮಿನಿ ಮತ್ತು ಧನು ರಾಶಿಯ ಮೇಲೆ ಬರುತ್ತದೆ. ಚಳಿಗಾಲದ ಎಲ್ಲಾ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಚಂದ್ರನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಬೇಕು.
ನಂತರ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರಗಳು, ಜಾಮ್ಗಳು ಮತ್ತು ರಸಗಳು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ್ದಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಔಷಧೀಯ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಆಗಸ್ಟ್ ಕೊಯ್ಲು ಹುಣ್ಣಿಮೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ನಿರಾಕರಿಸಲಾಗದ ಔಷಧೀಯ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ.
ಆಗಸ್ಟ್ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಬಿಸಿ ಸಮಯವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ರಾಶಿಚಕ್ರ ಚಿಹ್ನೆ ಮೇಷ ರಾಶಿಯ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಮೆಣಸು - ಎಲ್ಲಾ ಭೂಮಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಮತ್ತು ವೃಷಭ ರಾಶಿಯಲ್ಲಿ - ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳು. ನೀವು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಬಗೆಬಗೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಎರಡು ಚಿಹ್ನೆಗಳ ಛೇದಕದಲ್ಲಿ ಈ ಕೆಲಸವನ್ನು ಮಾಡಿ.

ಈ ಸರಳ ಸಲಹೆಗಳು ನಿಮಗೆ ಬಳಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ