ಮೊಸರು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಕೇಕ್. ಮೊಸರು ಕೆನೆ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಜೊತೆಗೆ ಮೊಸರು ಕೆನೆ ವಿವಿಧ ಹಣ್ಣಿನ ಕೇಕ್

ಶುಭಾಶಯಗಳು, ಪ್ರಿಯ ನಾಗರಿಕರೇ!

ಇನ್ನೊಂದು ದಿನ, ಎಂದಿನಂತೆ, ಆಚರಣೆಗೆ ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಮೊದಲು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸಲು ನನಗೆ ಅದೃಷ್ಟವಿತ್ತು. ನಾನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ನಲ್ಲಿ ಮೊಸರು ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನನ್ನ ರಹಸ್ಯ ಆಸೆಗಳನ್ನು ಅರಿತುಕೊಳ್ಳಲು ಇದು ಉತ್ತಮ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ. ಸರಿ, ಇದು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಬಗ್ಗೆ ಅಪ್ರಸ್ತುತವಾಗುತ್ತದೆ: ನಾನು ಅದನ್ನು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ತಯಾರಿಸಿದ್ದೇನೆ () ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಒಣಗಿಸುತ್ತಿದ್ದೆ.

ಮೊಸರು ಕೆನೆ ಮಾಡುವುದು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ. ನಾನು ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ ಸ್ಥಳೀಯ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಖರೀದಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಕೆಲಸ ಮಾಡಿದೆ. ಮೂಲಕ, ನಾನು ಕುರಿಗಳ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ, ಆದರೆ ಮುಂದಿನ ಬಾರಿ ನಾನು ಅದನ್ನು ಬಳಸುವುದಿಲ್ಲ. ನಾನು ಕೇಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಳಸಿದ ಕುರಿ ಹಾಲಿನ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳ ಸುವಾಸನೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರುಚಿ ಸಂವೇದನೆಗಳ ಬೆಂಬಲಿಗರಾಗಿದ್ದರೆ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಸುವಿನ ಹಾಲು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ನಾನು ಇದನ್ನು ಗಮನಿಸೋಣ:

1. ಈ ಕೆನೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳಬಹುದಾದ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಕನಿಷ್ಠ 9%. ನಿಮ್ಮ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕೊಬ್ಬಿದ, ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಏಕರೂಪದ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕೆನೆ ಇರುತ್ತದೆ.
2. ಮೊಸರು ಸಾಕಷ್ಟು ಒಣಗದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಮೊಸರನ್ನು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಗಾಜ್ ಅಥವಾ ಬಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ನೇತುಹಾಕುವ ಮೂಲಕ ದ್ರವವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಬೇಕು.

ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಈ ಮೊಸರು ಕ್ರೀಮ್ ತುಂಬಾ ಶ್ರೀಮಂತ, ತೃಪ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಅದಕ್ಕೆ ಸರಳವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ಯಾವುದೇ ಅಲಂಕಾರಗಳಿಲ್ಲ. ಒಂದೇ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ನಾನು ತಾಜಾ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳ ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಕೆನೆಗೆ ಬೆರೆಸಿದೆ. ಖಂಡಿತ, ನೀವು ಇದನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಅಥವಾ ನೀವು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳ ಬದಲಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಮೂಲಕ, ಈ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಯಾವುದೇ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್, ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ, ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿಯೂ ಬಳಸಬಹುದು ಬೆಳಕಿನ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ, ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ನಾನು ಈ ಕ್ರೀಮ್ನ ಕನಿಷ್ಠ ಸಿಹಿ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನಾನು ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಿಹಿ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕದೊಂದಿಗೆ ನೆನೆಸಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ನನ್ನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸ್ವತಃ ಹುಳಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಅದನ್ನು ರುಚಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದಿದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಹೆಚ್ಚು ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಸರಿ, ಇದೀಗ, ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ. ಇದು ಸರಳವಾಗಿದೆ.

ನಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ

• ಒಣ, ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 500 ಗ್ರಾಂ.
• ಹಾಲು - 100 ಮಿಲಿ
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 60 ಗ್ರಾಂ + 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಬೆಣ್ಣೆ- 10 ಗ್ರಾಂ.
• ಪಿಷ್ಟ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಎಸೆನ್ಸ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಅಥವಾವೆನಿಲಿನ್ - ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ

ಹಂತ ಹಂತದ ತಯಾರಿ

ಮೊಸರು ಕ್ರೀಮ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಕಷ್ಟಕರವಾದ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಮೃದುವಾದ ಸಂಭವನೀಯ ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ಉಂಡೆಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸಾಧಿಸುವುದು. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ನಾನು ಈಗಾಗಲೇ ಹೇಳಿದಂತೆ, ನಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಮೊಸರು ಒಣಗಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ನೋಡಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಮೊದಲು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬರಿದಾಗಲು ಬಿಡಿ, ಅದನ್ನು ಹಲವಾರು ಪದರಗಳ ಗಾಜ್ ಅಥವಾ ಬಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ನೇತುಹಾಕಿ.

ನೀವು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ!

ಸರಿ, ಮತ್ತು ನೇರವಾಗಿ, ಅತ್ಯಂತ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಭರವಸೆಯ ರಹಸ್ಯ

ಬ್ರೂಯಿಂಗ್ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಈ ಸಂಪೂರ್ಣ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನದ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು(ಈ ಪ್ರಮಾಣದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್‌ಗೆ ಸರಿಸುಮಾರು 200 ಗ್ರಾಂ, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ನೋಡಿ) ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹಿಸುಕಿದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ರುಚಿ ಬಹುತೇಕ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವರು ಹೇಳಿದಂತೆ ಕಡಿಮೆ ಬಂಟ್‌ಗಳು ಇರುತ್ತವೆ.

ಅಂದರೆ, ನಿಖರವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ನಮಗೆ ಏನೂ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ:

• 500 ಗ್ರಾಂ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್
• 200 ಗ್ರಾಂ. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ

ಗುಣಮಟ್ಟದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು

ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ನಾನು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಬಗ್ಗೆ ಕೆಲವು ಪದಗಳನ್ನು ಹೇಳುತ್ತೇನೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಎಷ್ಟು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದು ರಹಸ್ಯವಲ್ಲ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ಅತ್ಯಂತ ಶಕ್ತಿಶಾಲಿ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ನನ್ನ ಮಿಠಾಯಿ ಗೋಪುರದಿಂದ ನಾನು ಹೇಳುತ್ತೇನೆ ಬೇಕಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಇದು ಬಹುಮುಖ ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ: ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕ್ರೀಮ್‌ಗೆ, ಕೇಕ್‌ಗಳು, ಮಫಿನ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಕುಕೀಗಳಿಗೆ ಆಧಾರವಾಗಿರಬಹುದು. ಇದು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ ಮೊಸರು ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟು, ನೀವು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬದಲಿಸಿದರೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸದೆಯೇ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ಅಂತ್ಯವಿಲ್ಲದ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನಾನು ಮಾತನಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ಎಲ್ಲಿ ಬೇಕಾದರೂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಲಿಕೆ ಮಾಡಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ, ಇದು ವಿವಿಧ ಆಕಾರಗಳು ಮತ್ತು ವಸ್ತುಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. )

ನನಗೆ, ಕನಿಷ್ಠ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಎಲ್ಲದರ ಅಭಿಮಾನಿಯಾಗಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುವುದು, ಒಂದು ಚಮಚ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸುರಿಯುವುದು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಉತ್ತಮವಾದದ್ದೇನೂ ಇಲ್ಲ. ರುಚಿ, ಸರಳತೆ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯ ವಿಟಮಿನ್ ಸ್ಫೋಟ.

ಆದರೆ ಇಲ್ಲಿ, ಅಂತಹ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಎಂದಿನಂತೆ, ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಸಮಸ್ಯೆ ಇದೆ. ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಪಡೆಯುವುದು? ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ - ಕೃತಕ ನಕಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಗೊಂದಲಗೊಳಿಸಬಾರದು?

1. ಒಳ್ಳೆಯದು, ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಮುಕ್ತಾಯ ದಿನಾಂಕವನ್ನು ನೋಡಿ: ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್‌ನ ಮುಕ್ತಾಯ ದಿನಾಂಕವು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ, ಅದು ಹೆಚ್ಚಾಗುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಬಾಹ್ಯ ಸುಧಾರಣೆಗಳು, ಸಂರಕ್ಷಕಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಉತ್ತಮ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಆದರ್ಶಪ್ರಾಯವಾಗಿ 3 ದಿನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ! ಆದರೆ ಈ ಅವಧಿಯನ್ನು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಮೆಂಬರೇನ್ ಶೋಧನೆಯನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಒಂದು ವಾರದವರೆಗೆ ವಿಸ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಅಂತಹ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯೊಂದಿಗೆ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ನ ಕೆಲವು ಉಪಯುಕ್ತ ಅಂಶಗಳು ಕಳೆದುಹೋಗಿವೆ.
2. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಉತ್ಪನ್ನದ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಓದಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಇಂದು ಸುಮಾರು 30% ತಯಾರಕರು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ತಾಳೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಇದರರ್ಥ ನಿಮ್ಮ ಮುಂದೆ ಇರುವುದು ನಿಖರವಾಗಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದರ ಉತ್ಪನ್ನ - ಮೊಸರು ಉತ್ಪನ್ನ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.

ಈ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುವ ನನಗೆ ತಿಳಿದಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಬ್ರಾಂಡ್‌ಗಳ ಏಕೈಕ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ರುಜಾ ಮಿಲ್ಕ್ ಕಂಪನಿಯ ರುಜ್ಸ್ಕಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಆಗಿದೆ. ಇದು 72 ಗಂಟೆಗಳ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಹಾಲಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಬಹಳ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ನಮ್ಮ ಮೊಸರು ಕೆನೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಒಳ್ಳೆಯದು, ಎಂದಿನಂತೆ, ಇದು ಒಂದೆರಡು ಪದಗಳಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಎಂದು ಬದಲಾಯಿತು, ಆದರೆ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ನಿರ್ಣಯಿಸಬೇಡಿ: ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ವಿಷಯವು ನನಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಪರ್ಶದ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ.

ಖಚಿತವಾಗಿ ಅಷ್ಟೆ. ಮುಂದಿನ ಸಮಯದವರೆಗೆ.

ಓಲ್ಗಾ ಅಫಿನ್ಸ್ಕಯಾ ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಇದ್ದರು

ಅದೃಷ್ಟ, ಪ್ರೀತಿ ಮತ್ತು ತಾಳ್ಮೆ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಆಧಾರಿತ ಕೆನೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು 5% (ಮೇಲಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ) ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದೊಂದಿಗೆ ಧಾನ್ಯವಿಲ್ಲದೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಮೊಸರು ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಗಾಳಿಯಾಡುವಂತೆ ಮಾಡಲು, ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುವ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಬೇಕು.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮೊಸರು ಕೆನೆಗೆ ಕೈಗೆಟುಕುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಕೇವಲ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಸಮಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಅನುಸರಿಸಲು ಮಾತ್ರ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಅಗತ್ಯ:

• 300 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ 9% ಕೊಬ್ಬು;
• 440 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ;
• 2 ಗ್ರಾಂ ವೆನಿಲಿನ್;
• 70 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ.

ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನ.

1. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕರಗಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ವೆನಿಲಿನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ.
2. ಮಧ್ಯಮ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ, ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ತನಕ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
3. ಮುಂದೆ, ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಪುಡಿ ಸೇರಿಸಿ. ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಶೋಧಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
4. 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕನಿಷ್ಟ ಸೆಟ್ಟಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಹಗುರವಾದ, ಗಾಳಿಯ ಕೆನೆ ಪಡೆಯಬೇಕು.

ಉಪಯುಕ್ತ ಸಲಹೆ: ಮೊಸರು ಕೆನೆ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ತೇವಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹಣ್ಣು, ಮದ್ಯ, ಕಾಫಿ).

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಕೆನೆ ಬಹು-ಲೇಯರ್ಡ್ ಬಣ್ಣದ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ: ಕತ್ತರಿಸಿದಾಗ, ಅಂತಹ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಬಹಳ ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿಯಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• 5-8% ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ 480 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;
• 80 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ;
• 20 ಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಜೆಲಾಟಿನ್;
• 120 ಮಿಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ನೀರು.

ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ.

1. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಕಣಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗಲು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೋಣೆಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ (ಜೆಲಾಟಿನ್ ಊತದ ವಿಧಾನವು ವಿಭಿನ್ನ ತಯಾರಕರ ನಡುವೆ ಬದಲಾಗಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಓದಬೇಕು).
2. ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ತಂಪಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಪುಡಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು, 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ ಮೊಸರು ಕೆನೆ ಇರಿಸಿ.

ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್

ಈ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಲು, ಕೇವಲ 3 ಘಟಕಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ನೀವು ಅಗತ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯವನ್ನು ಆಹಾರವನ್ನು ಸೋಲಿಸಿದರೆ, ಗಾಳಿಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ದ್ರವವಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಿಹಿಯಾದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಂಪಾಗಿಸಿದರೆ ಕ್ರೀಮ್ ಹೆಚ್ಚು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 8% ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದೊಂದಿಗೆ 250 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;
• 400 ಗ್ರಾಂ ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• 160 ಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ.

ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನ.

1. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಏಕರೂಪವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ ಇದರಿಂದ ಒಂದು ಧಾನ್ಯವೂ ಉಳಿಯುವುದಿಲ್ಲ.
2. ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಸಿಹಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವವರೆಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
4. ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮೊಸರು ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಉಪಯುಕ್ತ ಸಲಹೆ: ಕೆನೆ ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಬಹುದು: ಏಲಕ್ಕಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಹಾಗೆಯೇ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಸುಟ್ಟ ಬೀಜಗಳು.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಬಳಸಿ ನೀವು ಅದನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಸೀತಾಫಲ, ಇದನ್ನು ಲೇಪನ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 250 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;
• 0.5 ಲೀ ಹಾಲು;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ;
• 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು.

1. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
2. ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆ, ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು, ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಟ್ಟು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ.
3. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು "ವಾರ್ಮಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ. ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವವರೆಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
4. ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು "ಸ್ಟ್ಯೂ" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೊಂದಿಸಲಾಗಿದೆ (ದಪ್ಪ ಕೆನೆ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, 8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ).
6. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೆನೆ ಮೊದಲು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ತಂಪಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೊಸರು ಕ್ರೀಮ್

ಈ ಕೆನೆ ಅದರ ಸೊಗಸಾದ ಮತ್ತು ಸ್ಮರಣೀಯ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ: ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್‌ನಿಂದ ಹುಳಿಯೊಂದಿಗೆ, ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಹಿಯೊಂದಿಗೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಘಟಕಗಳು:

• 600 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬಿನ (ಮೇಲಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ) ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕಪ್ಪು ಚಾಕೊಲೇಟ್;
• 400 ಮಿಲಿ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ;
• 100 ಮಿಲಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಾಲು;
• 20 ಗ್ರಾಂ ತ್ವರಿತ ಜೆಲಾಟಿನ್;
• 1 ಗ್ರಾಂ ವೆನಿಲ್ಲಾ;
• 50 ಮಿಲಿ ಬಲವಾದ ಕುದಿಸಿದ ಕಾಫಿ;
• 60 ಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ.

ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ.

1. ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಂಪಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ತಯಾರಾದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಲವಾದ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ನೆಲವಾಗಿದೆ. ಕಾಫಿಯನ್ನು ಸ್ಟ್ರೈನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಅಥವಾ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಸೇರ್ಪಡೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಕೆನೆ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಕೆನೆ ರುಚಿ. ಪದರವು ಹೆಚ್ಚು ಸಿಹಿಯಾಗದಂತೆ ತಡೆಯಲು, ಘಟಕಗಳನ್ನು ತಾಜಾ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• 350 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು (ಬೇಯಿಸದ);
• 50 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ;
• 1 ಗ್ರಾಂ ವೆನಿಲ್ಲಾ;
• 180 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ.

1. ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಲು ಇಮ್ಮರ್ಶನ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ.
2. ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ (ಒಂದು ಬಾರಿಗೆ ಒಂದು ಚಮಚ).
3. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ನೆಲಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೊದಲ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
4. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕೆನೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಲೇಯರ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಮೊಸರು ಕೆನೆ

ಉತ್ಪನ್ನವು ತುಂಬಾ ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಮೊಸರು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ರಸವನ್ನು ಪೂರೈಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 500 ಗ್ರಾಂ ಅಲ್ಲದ ಧಾನ್ಯ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ 5% ಕೊಬ್ಬು;
• 400 ಗ್ರಾಂ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು;
• 20 ಗ್ರಾಂ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿದ ಜೆಲಾಟಿನ್;
• 80 ಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ;
• 120 ಮಿಲಿ ನೀರು;
• 40 ಮಿ.ಲೀ ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ ರಸಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು.

ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ.

1. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಮೊಸರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಸಣ್ಣಕಣಗಳು ಚದುರಿಹೋಗುವವರೆಗೆ ಊದಿಕೊಂಡ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಮೊಸರು-ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
5. ಸಂಪೂರ್ಣ ಮಿಶ್ರಣದ ನಂತರ, ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿಸಲು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಪದರ

ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಕ್ರೀಮ್ನ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ನ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಈ ಹಣ್ಣನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 0.5 ಕೆಜಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;
• 3 ಮಧ್ಯಮ ಮಾಗಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು;
• 2 ಕಚ್ಚಾ ಹಳದಿ;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• 100 ಮಿಲಿ ಹಾಲು;
• 70 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 10 ಗ್ರಾಂ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ.

ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನ.

1. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಮೊದಲು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಮರಳು ಕರಗುವ ತನಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ.
2. ಹಾಲನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಸಿಹಿ ಹಳದಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ ಒಲೆ ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ತಂಪಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಸ್ವಲ್ಪ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ.
4. ಹಾಲು-ಹಳದಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೆನೆ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಆಧಾರಿತ ಕ್ರೀಮ್ಗಳು ಯಾವುದೇ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಅವರು ಬೆಳಕು, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ಗಳು, ಸರಳ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಭರ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತಾರೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ. ಸಿಹಿ ರುಚಿಯು ಕೇಕ್ಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಪದರದ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮೊಸರು ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಆದರ್ಶ ಆಯ್ಕೆಯೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೂಲಕ, ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳ ಚೂರುಗಳು, ಅದರ ಬಣ್ಣದ ಪ್ಯಾಲೆಟ್ ತುಂಬಾ ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿದೆ, ಅದನ್ನು ಪುನರುಜ್ಜೀವನಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ವರ್ಣರಂಜಿತವಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ: ಮೊಸರು ಕೆನೆ ಪದರ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಟಿಪ್ಪಣಿಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್

ಇದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಂಚ್ ಮಾಡಿ:

ಹಿಟ್ಟಿನ ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು; ನಾಲ್ಕು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು; 2/3 ಕಪ್ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ; ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯ ಚೀಲ; ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ರೋಲ್ಡ್ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳ ಜಾರ್ನಿಂದ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

20% ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ 100 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್; 0.3 ಕೆಜಿ 9% ಹುದುಗಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಚೀಸ್; 4 ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು.

ಇದರೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅಲಂಕಾರ ಮೊಸರು ಕೆನೆ: ಒಂದು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ಯಾಂಡಿಅಥವಾ ಕೆಲವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತುಂಡುಗಳು. ಕ್ಯಾಂಡಿ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆಸಿಪ್ಪೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು.

ತಯಾರಿ:

1. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಕ್ಕರೆ ಇರಿಸಿ.
2. ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಗುಳ್ಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಏಕರೂಪದ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಿ.
3. ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಿರಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ವಲ್ಪವೇ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನೀವು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.
5. ಹೆಚ್ಚಿನ ಬದಿಯ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
6. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಮೊದಲು 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಬೇಕು.
7. 30-35 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಒಂದು ಪಂದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ನ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಿ.
8. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೊದಲು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಂತಿಯ ರ್ಯಾಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
9. ಕೋಲ್ಡ್ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಉದ್ದವಾಗಿ ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ, ನಂತರ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್‌ಗಳ ಜಾರ್‌ನಿಂದ ಸಿರಪ್‌ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ.
10. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ರುಬ್ಬುವ ಮೂಲಕ ಕೆನೆ ಮಾಡಿ.
11. ಕೇಕ್‌ನ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಬೋರ್ಡ್ ಅಥವಾ ಟ್ರೇ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ದಪ್ಪವಾದ ಮೊಸರು ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ.
12. ಮುಂದಿನ ಪದರವು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಮೇಲೆ ಪರಸ್ಪರ ಹತ್ತಿರ ಇಡಬೇಕು.
13. ಮತ್ತೆ ಕೆನೆ ಪದರವನ್ನು ಮಾಡಿ.
14. ಎರಡನೇ ಕೇಕ್ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ರಚನೆಯನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ.
15. ಉಳಿದ ಮೊಸರು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಸ್ಪಾಟುಲಾದೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ.

ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುವಾಗ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಹಿಂಸಿಸಲು ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು, ಅದು ಮೂರರಿಂದ ನಾಲ್ಕು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಬೇಕು.

ಪಾಕವಿಧಾನ: ಪಾರ್ಸ್ಲಾ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್

ನೀವು ಈ ಮೊದಲು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ತಯಾರಿಸದಿದ್ದರೆ, ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬೇಗ ಈ ತಪ್ಪನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ.

ಒಮ್ಮೆಯಾದರೂ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತೀರಿ.

ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ರಚನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ರುಚಿ ನಿಮ್ಮ ಹೃದಯವನ್ನು ಶಾಶ್ವತವಾಗಿ ಗೆಲ್ಲುತ್ತದೆ, ನಾನು ನಿಮಗೆ ಭರವಸೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನಾನು ಏನು ಮಾತನಾಡುತ್ತಿದ್ದೇನೆಂದು ನನಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ.

ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು; ಪ್ರತಿ 120 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು ಪ್ರೀಮಿಯಂಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ; ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಪ್ಯಾಕೆಟ್; ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ವೆನಿಲಿನ್ ಕಾಲು ಟೀಚಮಚ.

ಮೊಸರು ಕೆನೆ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

½ ಕಪ್ ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆ; 9 ರಿಂದ 15% ವರೆಗೆ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದೊಂದಿಗೆ 200 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾಕ್; ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯ ಟೀಚಮಚ ಮತ್ತು 33% ಕೆನೆ 250 ಮಿಲಿ.

ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ, ನಿಮಗೆ ಟಾಪ್ ಇಲ್ಲದೆ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ.

ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮೊಸರು ಕೆನೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ ಗಾಳಿಯಾಡುವ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್, ಇದು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮಾಡುವ.

ನೀವು ಸ್ಪ್ರಿಂಕ್ಲ್ಸ್ ಬಗ್ಗೆ ಅನುಮಾನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈ ತಲುಪುತ್ತಿದೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್, ನಂತರ ನನ್ನ ಆಯ್ಕೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಭರವಸೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ.

ಕೋಕೋವು ತಟಸ್ಥ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ; ಈ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪುಡಿಯು ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಎತ್ತಿ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಕಾರ್ಯವಿಧಾನ:

1. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು ಅವರು ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿರಬೇಕು.
2. ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನೊರೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಗರಿಷ್ಠ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ (ಫೋಟೋದಲ್ಲಿರುವಂತೆ)
3. ಕ್ರಮೇಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುವವರೆಗೆ ಸುಮಾರು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸಿ.
4. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಶೋಧಿಸಿ, ಇತರ ಬೃಹತ್ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ: ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಮತ್ತು ಉಪ್ಪು. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯ ಬದಲಿಗೆ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರವನ್ನು ಬಳಸಲು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
5. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜರಡಿ ಹಿಡಿಯುವ ಹಂತವನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಬೇಡಿ, ಇದು ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ
6. ಒಣ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಬೆರೆಸಿ. ತೀವ್ರವಾದ ಚಲನೆಯನ್ನು ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಡಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಬೀಳಬಾರದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸ್ಪಾಟುಲಾವನ್ನು ವೃತ್ತದಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಸರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿದಂತೆ
7. ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ, ಅದು ಮಧ್ಯಮ ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಬಟ್ಟಲಿನಿಂದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು, ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿರುವ ಗ್ಲುಟನ್ ಅನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.
8. 20x30 ಸೆಂ.ಮೀ ಅಳತೆಯ ಆಯತಾಕಾರದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅದು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ, ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ತೆಳುವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಸ್ವತಃ ಕಡಿಮೆ ಮತ್ತು ಅಪ್ರಜ್ಞಾಪೂರ್ವಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಟ್ಟಲಿನಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
9. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಸ್ಪಾಟುಲಾದೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ.
10. ಇನ್ನೂರು ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಯಾವುದೇ ಗಾಳಿಯ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಹೊರಬರದಂತೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯದ ರಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ.
11. 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಯಾರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಪಾರದರ್ಶಕ ಬಾಗಿಲಿನ ಮೂಲಕ ಮಾತ್ರ ಗಮನಿಸಿ. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಅದನ್ನು ತೆರೆಯಬಾರದು;
12. ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಪಡೆದಾಗ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ
13. ವೈರ್ ರ್ಯಾಕ್ ಮೇಲೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಚರ್ಮಕಾಗದವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಮೊಸರು ಕ್ರೀಮ್ ಮಾಡಿ:

1. ಸೂಕ್ತವಾದ ಪರಿಮಾಣದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಉತ್ತಮವಾದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಇಮ್ಮರ್ಶನ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸಿ. ಇದು ಉಂಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಇರಬಾರದು, ಆದರೆ ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ರಚನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು.
3. ತಂಪಾಗುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಸಿದ್ಧತೆಗಳು ಸೋಲಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಎರಡನೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಕೈ ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ, ಕೆಲಸವು ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿ ಪೂರ್ಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
4. ಕೆಲವು ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಕೆನೆ ಚಾವಟಿ ಮಾಡದಿದ್ದರೆ, ವಿಶೇಷ ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವ ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ
5. ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಸೌಮ್ಯ ಮತ್ತು ಸ್ವೀಕರಿಸುತ್ತೀರಿ ರುಚಿಯಾದ ಕೆನೆವೆನಿಲ್ಲಾ ಪರಿಮಳದೊಂದಿಗೆ.

ಆಯತಾಕಾರದ ಪ್ಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ:

1. ಮೊದಲಿಗೆ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಉದ್ದವಾಗಿ ಎರಡು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕು. ಅನುಕೂಲಕ್ಕಾಗಿ, ಮೀನುಗಾರಿಕೆ ಲೈನ್ ಅಥವಾ ಅಡುಗೆ ದಾರವನ್ನು ಬಳಸಿ. ಕಟ್ನ ಗಡಿಗಳನ್ನು ವಿವರಿಸಿದಂತೆ, ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಆಳವಿಲ್ಲದ ಕಡಿತಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ. ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಥ್ರೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿ, ಅದನ್ನು ಕಡಿತಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ, ತುದಿಗಳನ್ನು ದಾಟಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸುವವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಎಳೆಯಿರಿ.
2. ಮೊದಲ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿ (ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗ)
3. ಪದರಗಳನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ: ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್, ಮೊಸರು ಕೆನೆ (ಒಟ್ಟು ಪರಿಮಾಣದ 1/3)
4. ಉಳಿದ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ನ ಬದಿಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ವಿಶಾಲ-ಬ್ಲೇಡ್ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ (ಫೋಟೋ ನೋಡಿ).

ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸುವುದು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ. ಜರಡಿ ಬಳಸಿ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನವು ಸಮವಾಗಿ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪವಾಗಿ ಇರುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಹೊರದಬ್ಬಬೇಡಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಬೇಕು. ನಿಮಗೆ ಕಾಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ರುಚಿ ನೋಡಬಹುದು.

ಮೊಸರು ಕೆನೆ ಹೊಂದಿರುವ ಕೇಕ್ ಹಲವಾರು ಜನರಿಗೆ ಉದ್ದೇಶಿಸಿದ್ದರೆ, ಹೇಳಿ, ನೀವು ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ, ನಂತರ ನೀವು ಇನ್ನೊಂದು ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚುಚ್ಚಬಹುದು.

ನನ್ನ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮೊಸರು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ನಾನು ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತರುತ್ತೇನೆ. ಈ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕದಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿವೆ. ನಾನು ಮೊಸರು ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಿದೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಆದರೆ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದವುಗಳು ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶದ ಶೇಕಡಾವಾರು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಒಣ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಕಂಡರೆ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ನೀವು ಕ್ರೀಮ್ನ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ನೋಡಬೇಕು. ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ತುಂಬಾ ಧಾನ್ಯವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಲು ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ನೀವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಬಳಸುವುದು. ನನ್ನ ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲು ಈ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅತ್ಯಧಿಕವಾಗಿ ರೇಟ್ ಮಾಡಿದೆ, ನೀವು ಕೂಡ ಇದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ!

ಅಗತ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿಯಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ.

ಬೆಳಕಿನ ಫೋಮ್ ತನಕ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.

ನಂತರ, ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ, ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಶಿಖರಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.

ನಯವಾದ ತನಕ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ.

ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಳಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹಳದಿ ಸೇರಿಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.

ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ, ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಮೇಲಕ್ಕೆ, ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಡುವಂತೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮಬೇಕು.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಅಚ್ಚಿನ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಯಾರಿಸಿ. ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಾಗಿಲು ತೆರೆಯಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಕೇಕ್ ಏರುವುದಿಲ್ಲ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬಿಸ್ಕಟ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ, ನಂತರ ತಂತಿಯ ರ್ಯಾಕ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ನೀವು ತಯಾರು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಬೆರೆಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಶಾಖದಿಂದ ಸಿರಪ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು 3 ಪದರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿ.

ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಿ: ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ.

ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೋಲಿಸಿ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ತುಂಬಾ ಧಾನ್ಯವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಇಮ್ಮರ್ಶನ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಬೇಕು. ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ನೀವು ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ನೀವು ಸಕ್ಕರೆಯ ಬದಲಿಗೆ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಾಂಡವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ, ಕೆನೆ ಮೇಲೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹರಡಿ.

ಎರಡನೇ ಕೇಕ್ ಪದರವನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿಧಾನವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಕೇಕ್‌ನ ಬದಿ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿಸಿ.

ಈಗ ನಾವು ನಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಬಳಸೋಣ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸೋಣ. ನಾನು ಕೇಕ್‌ನ ಬದಿಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಮತ್ತು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿದೆ. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಕೇಕ್ಮೊಸರು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಅದನ್ನು 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ (ಆದ್ಯತೆ ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ) ಇದರಿಂದ ಅದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಅಂತಹ ಕೇಕ್ನ ತುಂಡನ್ನು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲಿನೊಂದಿಗೆ ಯಾರಾದರೂ ನಿರಾಕರಿಸುತ್ತಾರೆ ಎಂಬುದು ಅಸಂಭವವಾಗಿದೆ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!