ಆಧುನಿಕ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಸ್. ಕ್ರಿಸ್ಪಿ ಫ್ರೈಸ್ ಕ್ರಿಸ್ಪಿ ಫ್ರೈಸ್ ಅಡುಗೆ

ಐರಿನಾ ಕಮ್ಶಿಲಿನಾ

ನಿಮಗಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದಕ್ಕಿಂತ ಯಾರಿಗಾದರೂ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ))

ವಿಷಯ

ತ್ವರಿತ ಆಹಾರವಿಲ್ಲದೆ ಆಧುನಿಕ ಮಾನವ ಪೋಷಣೆ ಅಸಾಧ್ಯವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅನೇಕರು ಅಂತಹ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳನ್ನು ನಂಬುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ರೀತಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮಾರ್ಗಗಳನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಯು ಆಹಾರ ಪ್ರಿಯರ ಮನಸ್ಸನ್ನು ಆಕ್ರಮಿಸುತ್ತದೆ. ಜನರು ರುಚಿ ಮೊಗ್ಗುಗಳಿಗೆ ಆನಂದವನ್ನು ತರಲು ಆಹಾರವನ್ನು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಾರದು. ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನೀವೇ ತಯಾರಿಸಲು ಹಲವಾರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ: ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಗಳು, ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ, ಗ್ರಿಲ್‌ನಲ್ಲಿ. ಇವೆಲ್ಲವೂ ಸರಳ ಮತ್ತು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ರುಚಿ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಿಂತ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿಲ್ಲ.

ಅಡುಗೆಯ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

ಈಗ ಅನೇಕ ಮಾಧ್ಯಮಗಳು ತ್ವರಿತ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಥೆಗಳಲ್ಲಿ ಬಡಿಸುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಅಪಾಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಿವೆ. ಸಂರಕ್ಷಕಗಳನ್ನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಇದು ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಗಂಭೀರ ಹಾನಿಯನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಗಳು ಅನೇಕರಿಂದ ಜನಪ್ರಿಯ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚುಮೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಅವರನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುವವರ ಸಂತೋಷಕ್ಕೆ, ಅವರು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಹಾನಿಕಾರಕ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ರುಚಿ ಸಾಮಾನ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಕೆಟ್ಟದಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಖಾದ್ಯವನ್ನು ರುಚಿಕರವಾಗಿಸಲು, ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಕೆಲವು ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಪಾಲಿಸಬೇಕು:

• ಫ್ರೈಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡದಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಅಂಡಾಕಾರದ ಆಕಾರದಲ್ಲಿರಬೇಕು. ಕಣ್ಣುಗಳಿಲ್ಲದೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ನಂತರ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸುಂದರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.
• ಟ್ಯೂಬರ್ನ ಸರಿಯಾದ ಕತ್ತರಿಸುವಿಕೆಯು ಮೊದಲು 1 ಸೆಂ ಅಗಲದ ಫಲಕಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಾರ್ಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸುತ್ತದೆ. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ತುಂಡುಗಳು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಸಮನಾಗಿರಬೇಕು ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ಸಮವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತವೆ.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ನಂತರ ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಬೇಕು. ಈ ಕ್ರಿಯೆಯು ತರಕಾರಿಯಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಕುಸಿಯುವುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಉತ್ತಮ ಅಗಿ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
• ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಬೇಕು, ನಂತರ ಅವು ಹೆಚ್ಚು ಹುರಿದವು.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಎಣ್ಣೆಗೆ ಬಂದಾಗ ಒರೆಸುವಿಕೆಯು ಸ್ಪ್ಲಾಶ್ಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ಹುರಿಯುವಾಗ ತರಕಾರಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಬೇಡಿ, ನಂತರ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಮಾಡಿ.
• ಫ್ರೈಗಳಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು, ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಫ್ರೈಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ.
• ಮೃದುವಾದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯು ಯಾವುದೇ (ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ, ಕಾರ್ನ್, ಆಲಿವ್) ಆಗಿರಬಹುದು, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಡಿಯೋಡರೈಸ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಯಾವುದೇ ವಿದೇಶಿ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.
• ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ.
• ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬಳಸದಿದ್ದರೆ, ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ನೀವು ಎಂಜಲುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಸ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಫಾಸ್ಟ್ ಫುಡ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಮೆನುವಿನಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಕೌಶಲ್ಯವು ಕೆಲಸವನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ತಯಾರಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಅದನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ನಿಖರವಾಗಿ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಗೃಹೋಪಯೋಗಿ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಉಪಕರಣಗಳು ಈ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಸಹಾಯಕರಾಗಿರುತ್ತವೆ. ನಿಮಗಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾದ ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಆರಿಸಿ, ನಂತರ ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀವು ಆನಂದಿಸಬಹುದು.

ಆಳವಾದ ಫ್ರೈಯರ್ನಲ್ಲಿ

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ (ಮಧ್ಯಮ) - 9 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಲೀ;
• ಉಪ್ಪು - 1 ಪಿಂಚ್.

ತಯಾರಿ:

1. ಏರ್ ಫ್ರೈಯರ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಕಡೆಯಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶ್ರಮ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ನಂತರ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಣಗಿಸಬೇಕು.
2. ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಸಮಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸ್ಲೈಸಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ವಿಶೇಷ ಸಾಧನದೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಬಹುದು.
3. ಉತ್ಪನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯುವ ಗ್ರಿಡ್ ಅನ್ನು ಉಪಕರಣಕ್ಕೆ ಇಳಿಸಬೇಕು, 150 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು.
4. 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಫ್ರೈಯರ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಒಂದು ಪದರದಲ್ಲಿ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
5. ತರಕಾರಿ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ಉಪಕರಣವನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು. ತಾಪಮಾನವನ್ನು ತಲುಪಿದ ನಂತರ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಒಳಗೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಆಹಾರದ ಜಾಹೀರಾತು ಫೋಟೋಗಳಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
6. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಇನ್ನೂ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ.

ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಆಳವಾದ ಫ್ರೈಯರ್ ಇಲ್ಲದೆ

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು.

ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಗಳನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

1. ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು ಒಣಗಿಸಿ.
2. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಅದರಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು.
3. ತಯಾರಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ತೇಲುತ್ತವೆ. ನೀವು ಸಾರ್ವಕಾಲಿಕ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಘನಗಳು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಆದ ತಕ್ಷಣ, ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹೊಸ ಭಾಗವನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.
4. ತೈಲವನ್ನು ಹರಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಒರಟಾದ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ

ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕು:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1000 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 0.7-1 ಲೀ;
• ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ:

1. ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ.
2. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಪ್ಯಾನೆಲ್ನಲ್ಲಿ, "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ, ಟೈಮರ್ ಅನ್ನು 60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೊಂದಿಸಿ. ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದು ಬಿಸಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ ಆದರೆ ಕುದಿಯುವುದಿಲ್ಲ.
3. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಒಳಗೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 7-8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ತೆರೆದ ಮುಚ್ಚಳಸಾಂದರ್ಭಿಕ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ. ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
4. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
5. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳುವಾಗ, ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಹೆಚ್ಚು ಬಿಸಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಭಾಗವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಒಳಗೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 2 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
6. ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದಾಗ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಸೇವೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ನಲ್ಲಿ

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1 tbsp. ಎಲ್.;
• ಉಪ್ಪು;
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು.

ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು ರುಚಿಯಾದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈಸ್:

1. ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಒರೆಸಿ, ನಂತರ ಲೈನಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹೊಸದರೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಲಗಲು ಬಿಡಿ.
2. ತಯಾರಾದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.
3. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ಪರಸ್ಪರ ಸ್ಪರ್ಶಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಕ್ತಿಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ.
4. ಪ್ಲೇಟ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬಾರ್ಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ. ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಒಳಗೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಹುರಿಯುವಾಗ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ಒಣಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಏರ್ ಫ್ರೈಯರ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವುದು ಹೇಗೆ

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 5 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಉಪ್ಪು.

ಏರ್ ಫ್ರೈಯರ್ನಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು:

1. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ತೊಳೆಯಬೇಕು, ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.
2. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಘನಗಳನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
3. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಸಾಲೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಏರ್ ಫ್ರೈಯರ್ನ ಮಧ್ಯದ ರಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬೇಕು. ಅಡುಗೆ ತಾಪಮಾನವು 260 ಡಿಗ್ರಿಗಳಾಗಿರಬೇಕು, ಫ್ಯಾನ್ ವೇಗವು ಅಧಿಕವಾಗಿರಬೇಕು. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಘನಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಹುರಿಯಬೇಕು.
4. ಗ್ರಿಲ್ನಿಂದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಎರಡನೇ ಭಾಗವನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಗಳಿಗೆ ಸಾಸ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ ಚೀಸ್ ಸಾಸ್. ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

• ಚೀಸ್ (ಹಾರ್ಡ್, ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ) - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 40 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 40 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು - 0.6 ಲೀ;
• ಉಪ್ಪು;
• ಮೆಣಸು;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 tbsp. ಎಲ್.

ತಯಾರಿ:

1. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಅನುಕೂಲಕ್ಕಾಗಿ, ಅದನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ದಪ್ಪ ಗೋಡೆಯ ಪ್ಯಾನ್ ಬಳಸಿ.
2. ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಅದನ್ನು ಪೊರಕೆ ಬಳಸಿ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಅದನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಮಾಡಿ.
3. ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ಸಾಸ್ ಅನ್ನು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
4. ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ ನಿಂಬೆ ರಸ, ಅವನು ಸ್ವಾಧೀನಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶ, ಮತ್ತು ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಚೀಸ್ ಕರಗಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಮೆಕ್ಡೊನಾಲ್ಡ್ಸ್ನಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಗಳಿಗಾಗಿ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪಿನ ಪಾರದರ್ಶಕ ಹರಳುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿದ ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಗುಲಾಬಿ, ಗರಿಗರಿಯಾದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ನೋಡುವುದಕ್ಕೆ ಕೆಲವರು ಅಸಡ್ಡೆ ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವು ಯಾವುದೇ ಕೆಫೆ ಅಥವಾ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ನ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಇರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ನೀವು ಎಲ್ಲಿಯೂ ಹೋಗಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಅನನುಭವಿ ಅಡುಗೆಯವರು ಸಹ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿದೆ.

ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹಲವಾರು ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಫ್ರೈಗಳು

ಹೆಚ್ಚು ಶ್ರಮವಿಲ್ಲದೆ ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ನೀವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಬದಿಗಳು ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ತಳವಿರುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ.

• ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ನಮಗೆ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಗುಂಪಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. 2 ಬಾರಿಗಾಗಿ ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದದ್ದು:
• 4 ದೊಡ್ಡ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ಉಪ್ಪು;
• ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದೆ ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಒಲೀನಾ;

ರುಚಿಗೆ ನೆಲದ ಮೆಣಸು.

1. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭವಾದರೂ, ಕೆಲವು ಸಣ್ಣ ನಿಯಮಗಳಿವೆ, ಅದನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ ನಿಮ್ಮ ಶ್ರಮದ ಫಲಿತಾಂಶದಿಂದ ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ತೃಪ್ತರಾಗುತ್ತೀರಿ. ಅಡುಗೆ ಯೋಜನೆಯನ್ನು ವಿವರಿಸುವಾಗ ನಾವು ಅವುಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ:
2. ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಬದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖವನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ. ಅದರಲ್ಲಿ ಒಲೀನಾವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ, ನಿಮ್ಮನ್ನು ಬರ್ನ್ ಮಾಡದಂತೆ, ಒಣಗಿದ ಘನಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
3. ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಚಿನ್ನದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊರಹಾಕಲು ಕಾಗದದ ಕರವಸ್ತ್ರದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಆಳವಾದ ಫ್ರೈಯರ್ನಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ

ಇತ್ತೀಚಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಆಧುನಿಕ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ಹಲವು ವಿಭಿನ್ನ ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ಗೃಹೋಪಯೋಗಿ ಉಪಕರಣಗಳು. ಮತ್ತು ಮತ್ತಷ್ಟು ಓದುವ ಮೂಲಕ ಅವರ ಸಹಾಯದಿಂದ ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಕಲಿಯುವಿರಿ.

ಆಳವಾದ ಫ್ರೈಯರ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಈ ಸಹಾಯಕವನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರಚಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅದರ ಸಹಾಯದಿಂದ, ನೀವು ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಸೇವೆಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು, ನೀವು ದೊಡ್ಡ ಕಂಪನಿಯನ್ನು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತಿರುವಾಗ ಇದು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.

ಈ ಉಪಕರಣದೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು, ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

• 1 ಕೆಜಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು;
• 1 ಲೀಟರ್ ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ ಎಣ್ಣೆ;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

1. ಸಾಧನದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
2. ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ಗಾತ್ರದ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತುಂಬಾ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಜಾಲರಿಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ನಾವು ದಪ್ಪದ ಮೇಲೆ ಜಾಲರಿಯನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹರಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಕೆಲವು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಬಿಡಿ. ನಾವು ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತೇವೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಅಥವಾ ಭಾಗಶಃ ಫಲಕಗಳಲ್ಲಿ, ಪೂರ್ವ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಿನ್ನದ ತುಂಡುಗಳು

ಇತ್ತೀಚಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಅಡುಗೆಮನೆಯು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಅದನ್ನು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಗಳನ್ನು ಹಿಂದಿನ ಆವೃತ್ತಿಯಂತೆಯೇ ಅದೇ ತತ್ತ್ವದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸರಿಯಾದ ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ.

ನಾವು ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ 2-3 ಬಾರಿ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 4-5 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ.
• 300 ಮಿಲಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ;
• ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು.

1. ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು 10 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ಸಮಾನ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ.
2. ಸಾಧನದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು "ಫ್ರೈಯಿಂಗ್" ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಅತ್ಯಧಿಕವಾಗಿ ಹೊಂದಿಸಿದ್ದೇವೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನಮತ್ತು ಸಮಯ 45 ನಿಮಿಷಗಳು, "ಪ್ರಾರಂಭ" ಬಟನ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಎಲ್ಲವೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು 10-15 ನಿಮಿಷ ಕಾಯೋಣ.
3. ನಾವು ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ನಮ್ಮ ಭಕ್ಷ್ಯವು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಸುಮಾರು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
4. ಬಟ್ಟಲಿನಿಂದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಕಾಗದದ ಕರವಸ್ತ್ರದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಇದು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಯಸಿದಂತೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಕೊಬ್ಬು ಇಲ್ಲದೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ

ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಚಿಂತೆ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಆದರೆ ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಗಳನ್ನು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆರೋಗ್ಯಕರವೂ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ತಿಳಿದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬು ಇಲ್ಲದೆ ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

• 300 ಗ್ರಾಂ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 1 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ;
• ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ರುಚಿಗೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು:

1. ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಮಾನ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
2. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಬಲವಾದ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಒಣಗಿದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಲೇಪಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಹಾಲಿನ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಲಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ, ತಯಾರಾದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು 1 ಸೆಂ ಪದರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅವರು 180-200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ.
4. ನಾವು ರೋಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತುಂಡುಗಳು

ನಿಮಗೆ ಸಮಯ ಕಡಿಮೆಯಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮೈಕ್ರೋವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಸ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 3 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ;
• ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು.

1. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದಕ್ಕೆ ನಮ್ಮ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಎಣ್ಣೆ ಮಾಡಿ. ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
2. ನಿಮ್ಮ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ನೀವು ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸಬಹುದು. ಅದು ಚಿನ್ನದಂತೆಯೇ ಇರಬೇಕು. ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಿಂದ ಹೊರತೆಗೆದು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಫ್ರೈಗಳಿಗೆ ಸಾಸ್ಗಳು

ಇದನ್ನು ಮೆಕ್‌ಡೊನಾಲ್ಡ್ಸ್‌ನಂತೆಯೇ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಹಲವಾರು ಸಾಸ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಗರಿಗರಿಯಾದ, ಸುವಾಸನೆಯ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್

• 150 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಕೆನೆ;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಮೇಯನೇಸ್;
• ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಗ್ರೀನ್ಸ್ನ 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು.

ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಇದು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ತುಂಬಾ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್

• 100 ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್;
• 20 ಗ್ರಾಂ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ;
• 20 ಗ್ರಾಂ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ;
• 20 ಗ್ರಾಂ ತುಳಸಿ;
• ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸಿನ ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ.

ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ತುಳಸಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅದರಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್. ಮೆಣಸು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಟೊಮೆಟೊ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ನಿಲ್ಲಬೇಕು.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಾಸ್

• 150 ಗ್ರಾಂ ಮೇಯನೇಸ್;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 1 ಮಧ್ಯಮ ತಲೆ;
• 1 tbsp. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಒಂದು ಚಮಚ;
• 1 tbsp. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಒಂದು ಚಮಚ;
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು.

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಗರಿಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ, ಈ ಮಿಶ್ರಣವು ತುಂಬಾ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಅದನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ಪ್ರಸ್ತಾವಿತ ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಬಳಸಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಅಥವಾ ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಸೇವಿಸಬಹುದು. ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಬೀಜಗಳ ಬದಲಿಗೆ ಕೋಲ್ಡ್ ಬಿಯರ್‌ಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ವಿಡಿಯೋ: ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಸ್

ಸಾಮಾನ್ಯ ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ. ಸ್ಲೈಸ್ ಮಾಡಿ, ಡೀಪ್ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿದರೆ ರೆಡಿಯಾಗಿತ್ತು. ಆದರೆ ಒಂದು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸವು ಉದ್ಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಫ್ರೈಯರ್‌ನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆದ ನಂತರ ಮೊದಲ ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಗಳು ಗರಿಗರಿಯಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ. ತದನಂತರ, ಫ್ರೈಗಳು ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತಿದ್ದಂತೆ, ಅವು ಲಿಂಪ್ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಡೀಪ್ ಫ್ರೈ ಮಾಡುವುದು ನಮ್ಮ ಗುರಿಯಾಗಿದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಬಡಿಸಿದ ನಂತರವೂ ಗರಿಗರಿಯಾಗುತ್ತವೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರವೂ ಇದು ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಗರಿಗರಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ.

ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಉಪ್ಪು.

ಸಕ್ಕರೆ. 2-2½ ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ ಸರಿಸುಮಾರು 2 ರಾಶಿ ಚಮಚಗಳು.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಉದ್ದವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಈ ಕ್ರಿಯೆಯ ಅರ್ಥ:

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನಂತರ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕಪ್ಪಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ತೊಳೆಯುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಅದರಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಇರುತ್ತದೆ. ನೀರು ಎಷ್ಟು ಮೋಡವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಫೋಟೋ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತೊಳೆಯುತ್ತೇವೆ, ಮೊದಲ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಬಾರಿ ಬೆರೆಸಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ಪರ್ಶಿಸಬೇಡಿ ಇದರಿಂದ ಪಿಷ್ಟವು ಕೆಳಕ್ಕೆ ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಪ್ಯಾನ್‌ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಬೆರೆಸದಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಪಿಷ್ಟ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ತೊಳೆದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕ್ಲೀನ್ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಪ್ರತಿ ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ 1 ರಾಶಿ ಚಮಚ ದರದಲ್ಲಿ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ತಣ್ಣೀರು ಸುರಿಯಿರಿ. ಸ್ವಲ್ಪ, ಆದ್ದರಿಂದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕೇವಲ ನೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರಿನ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎರಡನೆಯದು ಕರಗುವ ತನಕ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.

ನಾವು ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಿಹಿ ಸ್ನಾನವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ, ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಡೀಪ್ ಫ್ರೈಯರ್ ಹೊಂದಿರುವ ಯಾರಾದರೂ ಅದನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ನನ್ನ ಬಳಿ ಡೀಪ್ ಫ್ರೈಯರ್ ಇಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಅದನ್ನು ಹಳೆಯ ಶೈಲಿಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಕುಂಜದಲ್ಲಿ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ಒಂದು ಲೋಟಕ್ಕೆ ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಲ್ಯಾಡಲ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನಾನು ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಕೈಗಾರಿಕಾ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡದ ಕಾರಣ ನಾನು ಸಣ್ಣ ಕುಂಜವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ನನಗೆ ಸುಮಾರು 250-300 ಮಿಲಿ ತೈಲವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನಾನು ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಗಳನ್ನು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ನಾನು ತಾಪನದ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಎಣ್ಣೆಗೆ ಎಸೆಯುತ್ತೇನೆ.

ಈ ತುಂಡು ತಕ್ಷಣವೇ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರೆ, ತೈಲವು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದರ್ಥ.

ಯಾವುದೇ ಸಕ್ರಿಯ ಹುರಿಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಎಣ್ಣೆ ಬಿಸಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ತುಂಡು ಹುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವವರೆಗೆ ನಾವು ಕಾಯುತ್ತೇವೆ.

ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆಯ ತುಂಡು ತಕ್ಷಣವೇ ಕಪ್ಪಾಗಲು ಮತ್ತು ಸುಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರೆ, ಇದರರ್ಥ ತೈಲವು ಹೆಚ್ಚು ಬಿಸಿಯಾಗಿದೆ, ಲ್ಯಾಡಲ್ ಅನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಲ್ಯಾಡಲ್ ಅನ್ನು ಶಾಖಕ್ಕೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ ಮತ್ತು ಹೊಸ ತುಂಡು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.

ಎಣ್ಣೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಬಿಸಿಯಾಗದಂತೆ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು ಬಿಸಿಯಾಗದಂತೆ ಶಾಖವನ್ನು ಕುಂಜದ ಕೆಳಗೆ ಮಧ್ಯಮವಾಗಿ ಇರಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಹಿ ನೀರಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಂದೇ ಬಾರಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ - ತಕ್ಷಣವೇ ಡೀಪ್ ಫ್ರೈಯರ್ಗೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಣಗಿದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನೀವು ಇಲ್ಲಿ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ತುಂಡುಗಳ ಮೇಲಿನ ತೇವಾಂಶವು ತಕ್ಷಣವೇ ಕುದಿಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ವತಃ ಮತ್ತು ಉಗಿಯಿಂದ ಬೆಳೆದ ಎಣ್ಣೆಯ ಸಣ್ಣ ಹನಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುಡಬಹುದು.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವವರೆಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಡೀಪ್ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಫ್ರೈಯರ್‌ನಿಂದ ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಇಲ್ಲಿ ಪ್ರಶ್ನೆಯು ಸಾಕಷ್ಟು ನ್ಯಾಯಸಮ್ಮತವಾಗಿ ಉದ್ಭವಿಸುತ್ತದೆ: "ಮತ್ತು ನಾವು ಏನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೇವೆ?" ಗ್ರಹಿಸಲಾಗದ ಏನೋ, ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಫಲಿತಾಂಶದಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಎಲ್ಲಿದೆ, ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಾಡುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಲು ನಮಗೆ ಏನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ? ಸಹಜವಾಗಿ, ಯಾವಾಗಲೂ ಮಾಡಿದಂತೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಮುಗಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಮೇಲೆ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಫ್ರೈಗಳು ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಗರಿಗರಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ ತಾಳ್ಮೆಯಿಂದ ಇರೋಣ. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಒಳಗೆ ಅಡುಗೆ ಮುಗಿಸಲು ಅವಕಾಶವನ್ನು ನೀಡಿದ್ದೇವೆ. ಆದರೆ ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ನಂತರ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ಉಳಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಹಲವಾರು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಮತ್ತು ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲಿ! ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹೊರದಬ್ಬಬೇಡಿ. ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಚೂರುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ತಾಳ್ಮೆಯಿಂದ ಕಾಯಿರಿ. ಮೂಲಕ, ಈ ಹಂತದ ನಂತರ, ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ರೆಕ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಯಲು ಬಿಡಬಹುದು. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ಬೇಗನೆ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗುವಾಗ ಶಾಖದಿಂದ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಸಮಯ ಬಂದಾಗ, ನಾನು ಕುಂಜವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಶಾಖಕ್ಕೆ ಹಿಂತಿರುಗಿಸುತ್ತೇನೆ. ಮತ್ತೆ, ನಾವು ಈ ಅರ್ಧ-ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಈಗ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಅವು ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ - ಅಂದರೆ, ಅವರು ಆತ್ಮವಿಶ್ವಾಸದ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದುವವರೆಗೆ.

ನಂತರ ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿ. ತಕ್ಷಣವೇ ಮೇಲೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಈ ಡಬಲ್ ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಅದ್ಭುತವಾದ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಅದು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ನೆನೆಸುವಾಗ ನಾವು ನೀರಿಗೆ ಸೇರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಯಾವುದೇ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ರುಚಿಯನ್ನು ಒತ್ತಿಹೇಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಚೂರುಗಳಿಗೆ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ನಿಜವಾದ ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ನೀವು "ಮೆಕ್ಡೊನಾಲ್ಡ್ಸ್ ನಂತಹ" ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಶ್ರಮದಾಯಕವಾಗಿದ್ದರೂ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಕೋಮಲ ಕೇಂದ್ರದೊಂದಿಗೆ ಸರಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:
ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
ಉಪ್ಪು
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ಐಚ್ಛಿಕ)

ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಗಳ ಒಂದು ಸೇವೆಯು ಸರಿಸುಮಾರು 1-2 ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು (ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ). ಬಳಸಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಅಡುಗೆ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಸುಮಾರು 1 tbsp. ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ ಚಮಚ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1-2 ಲವಂಗ. ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ರುಚಿ ನಿಮಗೆ ಇಷ್ಟವಾಗದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಡಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. 1 ಸೆಂ ಅಗಲದ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ನೀವು ವಿಶೇಷ ತರಕಾರಿ ಕಟ್ಟರ್ ಬಳಸಿ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಆದರೆ ಇನ್ನೂ, ಅವರ ದಪ್ಪವು ಕನಿಷ್ಟ 1 ಸೆಂ.ಮೀ ಆಗಿರಬೇಕು, ಇದು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ, ಆದರೆ ಮೃದುವಾದ ಒಳಗೆ ನಿಜವಾದ ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಚೂರುಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳ ಮೇಲ್ಮೈಯಿಂದ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಅಡುಗೆ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.

ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.

ಮಕ್ಕಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಅನೇಕ ಫಾಸ್ಟ್ ಫುಡ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಿದ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನ ಕಾರಣ, ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಪ್ರಶ್ನಾರ್ಹವಾಗಿವೆ. ಆಳವಾದ ಫ್ರೈಯರ್ನಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ.

ಇದು ದೇಹಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಸುರಕ್ಷಿತ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಮಗುವಿಗೆ ಸಹ ನೀಡಬಹುದು. ನೀವು ಕೇವಲ ಕಲಿಯಬೇಕಾಗಿದೆ

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಆಯ್ಕೆ

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನೀವು ಸರಿಯಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ವಿಶೇಷ ರೂಪದ ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಿಷ್ಟ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ ಅವು ಉದ್ದ ಮತ್ತು ನಯವಾಗಿರಬೇಕು. ಸರಿಸುಮಾರು ಒಂದೇ ಗಾತ್ರದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಆಯ್ದ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಿ, ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಂಬುದಕ್ಕೆ ಮತ್ತೊಂದು ಆಯ್ಕೆ ಇದೆ. ರೆಡಿಮೇಡ್ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸ್ಟ್ರಾಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ. ಚೂರುಗಳು ಒಂದೇ ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ಆಕಾರದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಡುಗೆ

ನಿಮ್ಮ ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಗಳನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿಸಲು ನೀವು ಒಂದು ಮಾರ್ಗವನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಇನ್ನೂರ ಇಪ್ಪತ್ತು ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, ತೆಳುವಾದ ಪದರದಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿ ಹಾಕಿದರೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೈಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು ಏಳು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ. ಗರಿಗರಿಯಾದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆವೃತ್ತಿಯು ಸೇವೆಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಅವಳನ್ನು ಎತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಾಸ್ಗಳುಮತ್ತು ಇಡೀ ಕುಟುಂಬದೊಂದಿಗೆ ಆನಂದಿಸಿ.

ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ

ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಅದ್ದಿ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಮತ್ತು ಫ್ರೈ, ಒಂದು ಪದರದಲ್ಲಿ ಇಡುವುದು ಮತ್ತು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ತಿರುಗುವುದು. ಗರಿಗರಿಯಾದ ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಡಿ. ಈಗ ನೀವು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ ಗೊತ್ತು. ಸಹಜವಾಗಿ, ಈ ವಿಧಾನವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಶ್ರಮದಾಯಕವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದಾಗ ಪ್ರಯತ್ನವು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಆಳವಾದ ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಸುಲಭವಾದ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಆಳವಾದ ಹುರಿಯುವಿಕೆ. ಇದು ಬೇಯಿಸಲು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸಮವಾಗಿ ಹುರಿಯಲು ಬುಟ್ಟಿಯನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಾತ್ರ ಲೋಡ್ ಮಾಡುವುದು ಮಾತ್ರ ರಹಸ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮತ್ತು ಬಡಿಸಲು ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ. ಈ ವಿಧಾನವು ಇತರರಂತೆ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಏರ್ ಫ್ರೈಯರ್ ಫ್ರೈಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಜಿಡ್ಡಿನಂತೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ? ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೈಲವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು, ವರ್ಗಾಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಸಿದ್ಧ ಭಕ್ಷ್ಯಕಾಗದದ ಕರವಸ್ತ್ರದ ಮೇಲೆ. ಅವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಫ್ರೈಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನೀವು ದೊಡ್ಡ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ; ನೀವು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು. ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ನೇರ ಮಾಂಸದ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ, ಫ್ರೈಗಳು ಹಾನಿಕಾರಕ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಯಾವುದೇ ಪಶ್ಚಾತ್ತಾಪವಿಲ್ಲದೆ ಆನಂದಿಸಬಹುದು.

ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಸ್ ಏನೆಂದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ. ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಹಳಷ್ಟು ಹುರಿಯಲು ಎಣ್ಣೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನಾನು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ಹೇಳುತ್ತೇನೆ ಸುಂದರ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಎಣ್ಣೆಯ ಕೆಲವೇ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೈಸ್.

ಡೀಪ್-ಫ್ರೈಡ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದರಿಂದ ಅನೇಕ ಜನರನ್ನು ತಡೆಯುವುದು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಎಣ್ಣೆಯಾಗಿದೆ. ನೀವು ಸರಿಯಾದ ಮೊತ್ತವನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕು ಅಥವಾ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮವಾದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ, ಅಥವಾ ಸಮಯವನ್ನು ವ್ಯರ್ಥ ಮಾಡಿ, ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಅದನ್ನು ನೀವು ಈಗಿನಿಂದಲೇ ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ, ತದನಂತರ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ರುಚಿಯಿಲ್ಲ.

ಆದರೆ ನನ್ನ ವಿಧಾನದ ಉತ್ತಮ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಅದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಲು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಎಣ್ಣೆಯ ಪ್ರಮಾಣವು ನೇರವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ;

ತಯಾರಿಸಲು ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

ಕಚ್ಚಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1 ಪಿಸಿ.
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 3-5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ

ತಿನ್ನಲಾಗದವರಿಂದ:
ತೆಳುವಾದ ಬಾರ್-ಸ್ಟ್ರಾಗೆ ಲಗತ್ತಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಛೇದಕ
ಕಚ್ಚಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಲು ಟವೆಲ್
ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಇಲ್ಲಿ ತೈಲದ ಪ್ರಮಾಣವು ತಯಾರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಪ್ಯಾನ್ನ ಗಾತ್ರದ ಮೇಲೆ ಮಾತ್ರ. ಎಣ್ಣೆಯು ಪ್ಯಾನ್‌ನ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಲ್ಲದ ಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ. ಸುಮಾರು ಒಂದು ಮಿಲಿಮೀಟರ್ ಅಥವಾ ಎರಡು.

ಎಣ್ಣೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಬಹಳಷ್ಟು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಯೋಜಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಸ್ಪಷ್ಟತೆಗಾಗಿ, ನಾನು ಒಂದು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡೆ, ಇದು ಸರಿಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಣನೀಯ ಭಾಗಕ್ಕೆ ಅನುರೂಪವಾಗಿದೆ.

ಮುಂದೆ ನಮಗೆ ಅಡಿಗೆ ಉಪಕರಣ ಬೇಕು, ಅದು ಇಲ್ಲದೆ ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು ಕಷ್ಟ. ಇದು ತರಕಾರಿ ಚೂರುಚೂರು. ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವ ನಳಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ. ಅಂತಹ ಛೇದಕವಿಲ್ಲದೆ, ನೀವು ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಾರದು.

ನೀವು ಅದನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಪ್‌ಗಳಾಗಿ ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಗಳಂತೆ ಅಥವಾ ಬೇರೆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಘನಗಳಾಗಿ ಅಲ್ಲ. ಈ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನದಿಂದ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸರಳವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.

ಅದನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರಕ್ಕೆ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿ. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ತೈಲವು ಈಗಾಗಲೇ ಸಾಕಷ್ಟು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸಮವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನೀವು ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ನೋಡುವಷ್ಟು ನಿಖರವಾಗಿ ನೀವು ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆ ಹಾಕಬೇಕು. ಕ್ಯೂಬ್ಸ್ ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆ ಹುರಿಯುವುದು ಗ್ಯಾರಂಟಿ.

3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಬಾರ್‌ಗಳು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ತಿರುಗಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೂಲಕ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಿ. ನಾವು ಕಾಗದದ ಕರವಸ್ತ್ರವನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಎರಡು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಮಡಚಿ, ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಮತ್ತು ನಾವು ಅದನ್ನು ಈ ರೀತಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ - ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಓರೆಯಾಗಿಸುತ್ತೇವೆ, ಎಣ್ಣೆ ಕೆಳಕ್ಕೆ ಹರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಸರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಬೆಳೆದ ಬದಿಯ ಮೂಲಕ ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಕರವಸ್ತ್ರದ ಮೇಲೆ ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ.

ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಊಹಿಸಿದಂತೆ ಒರೆಸುವ ಬಟ್ಟೆಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ತಕ್ಷಣವೇ ಕರವಸ್ತ್ರದ ಮೇಲೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಎರಡನೇ ಮತ್ತು ಮೂರನೇ ಬ್ಯಾಚ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮೊದಲು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಒಣಗಿದ ಕಡ್ಡಿಗಳನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆ ಹಚ್ಚಿದ ನ್ಯಾಪ್‌ಕಿನ್‌ಗಳನ್ನು ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಈ ಭಾಗವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ಸುಮಾರು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬೇಕಾದರೆ, ಸಮಯವು ಸರಿಸುಮಾರು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಡೀಪ್ ಫ್ರೈಯರ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಇನ್ನೂ ಈ ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಗಮನ ಹರಿಸಬೇಕು.

ಆದರೆ ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ನೀವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ವೆಚ್ಚದಲ್ಲಿ ಚಿಕ್ಕ ಭಾಗವನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ರಜಾದಿನದ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದ ಸದಸ್ಯರಲ್ಲಿ ಒಬ್ಬರನ್ನು ನೀವು ಒಳಗೊಳ್ಳಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಇಲ್ಲಿ ಏನೂ ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿಲ್ಲ, ನಿಮಗೆ ನಿರಂತರ ಉಪಸ್ಥಿತಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಗಮನ ಬೇಕು.

ಅಂದಹಾಗೆ, ಒಂದು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ ಉಳಿದಿದೆ, ಇದು ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ಒಂದೇ ಬಾರಿಗೆ ಸಾಕಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದು ಸಾಕಾಗದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸೇವೆಯನ್ನು ಹುರಿಯುವ ನಡುವೆ ಹೆಚ್ಚು ಸುರಿಯಬಹುದು.

ಈ ಸರಳ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಭವ್ಯವಾದ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಇದು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬ ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿ ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಪಿ.ಎಸ್. ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಜನರು ಇವು ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪೈ ಎಂದು ಕಾಮೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಬರೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ್ದಾರೆ.

ನಾನು ಈ ಪ್ರಶ್ನೆಯನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟಪಡಿಸುತ್ತೇನೆ:

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಗಳಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಗಳಿಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ.

ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಇದು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪೈ ಅಲ್ಲ ಎಂಬ ಅಂಶವನ್ನು ಈ ಎರಡು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಛಾಯಾಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ನೋಡುವ ಮೂಲಕ ಸುಲಭವಾಗಿ ನಿರ್ಧರಿಸಬಹುದು. ಪೈಗಾಗಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ತೆಳ್ಳಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಕ್ಷರಶಃ ಒಂದು ಹುಲ್ಲು. ಆದರೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ "ಸ್ಟ್ರಾಗಳು" ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚು ತೆಳುವಾದ ಬಾರ್ಗಳಂತೆ.
ಹೋಲಿಸಿ, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪೈನ ಫೋಟೋ ಇಲ್ಲಿದೆ:

ಮೂರನೆಯದಾಗಿ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪೈ ಕೂಡ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪೈ ಕಾಣುತ್ತದೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಚಿಪ್ಸ್, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಗಳಿಗೆ ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿದೆ.