ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ: ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ: ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ನಾನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ರೂಪಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ. ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ನಾನು ಹುರಿದ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ. ನನಗೆ ಗೊತ್ತು, ಇದು ಹಾನಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬು ಎಂದು ನನಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ, ಆದರೆ ನಾನು ಇನ್ನೂ ಅದನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ, ನಾನು ಏನು ಮಾಡಬಹುದು)).

ನಾನು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ, ನಾನು ಅದನ್ನು ಇಂಟರ್ನೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಕೊಂಡೆ. ಒಂದು ರೀತಿಯ ವಂಚನೆ, ತೋರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ, ಆದರೆ ನಂತರ ಬೇಯಿಸಿದ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮಸಾಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ. ಟೇಸ್ಟಿ!

ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾನು ನನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ - ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಸುನೆಲಿ ಹಾಪ್ಸ್, ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು. ಕಕೇಶಿಯನ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಅಥವಾ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಮಿಶ್ರಣವು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಕುದಿಯುವ ಸಮಯವು ಬದಲಾಗಬಹುದು, ಹೆಚ್ಚಿದ ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ.

ಬರಿದಾದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಮಸಾಲೆ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಅರೆದು, ಯಾವುದೇ ಹೆಚ್ಚುವರಿವನ್ನು ಅಲುಗಾಡಿಸಿ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೇರಿಸಬಹುದು ಈರುಳ್ಳಿ, ನಾನು ಮಾಡಿದ್ದು ಇದನ್ನೇ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ (200 ಡಿಗ್ರಿ) ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ. ಒಮ್ಮೆ ಹೊರತೆಗೆದು ತಿರುಗಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಹೊಂದಿಸಿ. ನಾನು ಅದನ್ನು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿದೆ.

ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಇದನ್ನು ಮಾಡುವುದರಿಂದ, ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯ. ಜೊತೆಗೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ. ನೀವು ವಿವಿಧ ಸಾಸ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬಡಿಸಿದರೆ, ನೀವು ವಿಭಿನ್ನ ರುಚಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು. ಪಾಕವಿಧಾನದ ವಿವರಣೆಗೆ ಹೋಗೋಣ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ
• ಬೆಣ್ಣೆ - 70 ಗ್ರಾಂ.
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ

ಅಗತ್ಯ ಪಾತ್ರೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಪಕರಣಗಳು

• ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇ
• ಹರಿವಾಣಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು (ಸಣ್ಣ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡದು
• ಕೊಲಾಂಡರ್
• ಅಡಿಗೆ ಸ್ಪಾಟುಲಾ
• ಕತ್ತರಿಸುವ ಹಲಗೆ
• ಚಾಕು
• ಕಾಗದದ ಟವಲ್

ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಹಂತದ ವಿವರಣೆಗೆ ಹೋಗೋಣ.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ (ಆಹಾರ ತಯಾರಿಕೆ ಸೇರಿದಂತೆ) 1 ಗಂಟೆ 15 ನಿಮಿಷಗಳು. ಸೇವೆಗಳ ಒಟ್ಟು ಸಂಖ್ಯೆ 4. ಭಕ್ಷ್ಯದ ಇಳುವರಿಯನ್ನು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಕಷ್ಟವಾಗಿದ್ದರೆ, ಪಾಕವಿಧಾನವು ಪ್ರತಿ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ 1 ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಊಹಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ತಿಳಿಯಿರಿ. ಬದಲಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಖಾದ್ಯವನ್ನು ತರಕಾರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುವಾಸನೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯವು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ, ಈ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಂಸ (ಕೋಳಿ) ಅಥವಾ ಸಾಸ್ (ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಚೀಸ್, ಟೊಮೆಟೊ) ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಸಾಸ್ಗಳು

ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್. ಇದರ ತಯಾರಿಕೆಯು 8 ಹಂತಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

1. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳೋಣ.
2. ಟೊಮೆಟೊದಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
3. ನಾವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ: ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಮೆಣಸು (ಕೆಂಪು).
4. ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ, ತಯಾರಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ.
5. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.
6. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ (ಆದರೆ ಕುದಿಸಬೇಡಿ).
7. ಬಿಸಿ ಮಾಡುವಾಗ ಬೆರೆಸಿ.
8. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು

1. ಸಾಸ್ಗಾಗಿ ನಾವು ಮೇಯನೇಸ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ), ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು (1 ಗುಂಪೇ) ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು (ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ) ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.
2. ನಯವಾದ ತನಕ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಚೀಸ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ಓವನ್ ಬಳಸಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನ ಈ ಕೆಳಗಿನಂತಿರುತ್ತದೆ

1. ಚೀಸ್ (200 ಗ್ರಾಂ) ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
2. ನಾವು ಅದನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
3. ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ.
4. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (100 ಗ್ರಾಂ) ಸೇರಿಸಿ.
5. ಉಪ್ಪು (ಪಿಂಚ್).
6. ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ (ಸಮಯ - 3 ನಿಮಿಷಗಳು).
7. ಹೊರತೆಗೆದು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
8. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ (ಸಮಯ - 4 ನಿಮಿಷಗಳು). ಸಾಸ್ನ ಸ್ಥಿರತೆ ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಂತೆಯೇ ಇರಬೇಕು.
9. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಾಸ್ ತುಂಬುತ್ತದೆ.

ಹಾಕಬಹುದು ಚೀಸ್ ಸಾಸ್ನೆಚ್ಚಿನ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು: ತುಳಸಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು ಸರಿಯಾಗಿ ನಡೆಯುತ್ತವೆ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ನಾಳೀಯ ವ್ಯವಸ್ಥೆಆರೋಗ್ಯವಂತರಾಗುತ್ತಾರೆ. ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು, ಖನಿಜಗಳು, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳು ಇದನ್ನು ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತವೆ.

ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಅಡುಗೆ ರಹಸ್ಯಗಳು

ಉತ್ತಮ ಗೃಹಿಣಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಕೆಲವು ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ತಿಳಿದಿರಬೇಕು:

1. ಗರಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚದೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕುದಿಯುವ ದ್ರವದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯದೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
2. ನೀವು ಮೊದಲು ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು (ಒಂದು ಟೀಚಮಚ) 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಾಕಿದರೆ ಅದನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ.
3. ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ತರಕಾರಿಗಳು ಕುದಿಯುವುದಿಲ್ಲ.
4. ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಲು ನೀವು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿರುವುದು. ಜೊತೆಗೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಉತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
5. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ತುಂಡುಗಳು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದಕ್ಕೊಂದು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ತಡೆಯಲು, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಒಣಗಿಸಬೇಕು.
6. ನೀವು ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ರೋಸ್ಮರಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಅದು ಶ್ರೀಮಂತ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ ಎಂದು ಬಾಣಸಿಗರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.
7. ನೀವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಬೇ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ರುಚಿ ಉತ್ಕೃಷ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
8. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಚುಚ್ಚಬೇಕು. ಉಪಕರಣವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ ತರಕಾರಿಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೃದುವಾದ, ರಸಭರಿತವಾದ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - ಊಟಕ್ಕೆ ಅಥವಾ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೀನು, ಸಂಪೂರ್ಣ ಅಥವಾ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಅತ್ಯಂತ ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ. ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಗಡಿಬಿಡಿ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಉತ್ಪನ್ನ ಪಟ್ಟಿ:

• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 60 ಮಿಲಿ;
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು;
• 1 ಕೆಜಿ ಸಣ್ಣ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ಅರ್ಧ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್;
• ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
• ರೋಸ್ಮರಿಯ ಚಿಗುರು;
• ರುಚಿಗೆ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಉದ್ದವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ.
2. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರ ತಾಪಮಾನವನ್ನು 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ.
3. ಅರ್ಧ ಕೆಂಪು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅದನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.
5. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಲೇಪಿಸಿ.
6. ಮೇಲೆ ಉಪ್ಪು, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ರೋಸ್ಮರಿ ಸೇರಿಸಿ.
7. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
8. 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ.
9. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬಹುದು.
10. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತನ್ನದೇ ಆದ ಮೇಲೆ ನೀಡಬಹುದು.

ಚಿಕನ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ನಾಲ್ಕು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಂದು ಕೋಳಿ ಮೃತದೇಹ;
• ಕೋಳಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆಗಳು - 18 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.

ಹಂತ ಹಂತದ ಸೂಚನೆಗಳು:

1. ಈಗಾಗಲೇ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಕಾರ್ಕ್ಯಾಸ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪೇಪರ್ ಟವಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ.
2. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ನಾವು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಚಿಕನ್‌ನಲ್ಲಿ ಪಂಕ್ಚರ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ.
4. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸಿನ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಮೃತದೇಹವನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಆಹಾರವನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
5. ಸಂಪೂರ್ಣ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಮಸಾಲೆಗಳು ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
6. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಅದರ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
7. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಪ್ರತಿ ಗೆಡ್ಡೆಯನ್ನು ನಾಲ್ಕು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಉಪ್ಪು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
8. ಚಿಕನ್ ಸುತ್ತಲೂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.
9. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, ಅರೆ-ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇ ಅನ್ನು ಲೋಡ್ ಮಾಡಿ.
10. ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಖರವಾದ ಸಮಯಮೃತದೇಹದ ತೂಕವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ - ಅದು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ, ಬೇಯಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯವನ್ನು ನಿಗದಿಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 70 ಮಿಲಿ;
• ಚೀಸ್ - 90 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಏಳು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ;
• ಕೆಚಪ್ - 40 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು - 50 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು - 15 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 80 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡು.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಕಚ್ಚಾ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ.
2. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಕೆಚಪ್ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಾಲನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
4. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಿದ್ಧವಾದ ತಕ್ಷಣ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಯೂರೀಯಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡು ಮತ್ತು ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ.
5. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಮಿಶ್ರಣದ ಅರ್ಧವನ್ನು ವಿಶೇಷ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
6. ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.
7. ನಾವು ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಮೇಲೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
8. ಮೂರನೆಯ ಪದರವು ಹುರಿದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವಾಗಿದೆ.
9. ನಾವು ಅದನ್ನು ಉಳಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ.
10. ಎರಡನೇ ಭಾಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಮೇಲೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆ ಭವಿಷ್ಯದ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಗ್ರೀಸ್.
11. ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಹಂದಿಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ

ಪಾಕವಿಧಾನ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೇಯನೇಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• 1 ಕೆಜಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ಎರಡು ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಹಂದಿ - 1 ಕೆಜಿ;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು:

1. ಮೊದಲು, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ, ಅದು ಬೇಯಿಸುವ ಹೊತ್ತಿಗೆ ಅದು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗುತ್ತದೆ.
2. ತೊಳೆದ ಹಂದಿಯನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಈರುಳ್ಳಿಯಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳುಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ.
5. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಗೆಡ್ಡೆಯ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
6. ಇದನ್ನು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಮೇಯನೇಸ್ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ.
7. ಭಕ್ಷ್ಯದ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
8. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ.
9. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಶೆಲ್ಫ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
10. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ 50 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
11. ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.

ದೇಶದ ಶೈಲಿ

ಹಳ್ಳಿಗಾಡಿನ ಶೈಲಿಯ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತುಂಬಾ ಸರಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಅಪೆಟೈಸರ್ಗಳಿಲ್ಲದೆ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಉಪ್ಪು - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 0.8 ಕೆಜಿ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 55 ಮಿಲಿ;
• ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕರಿಮೆಣಸು - 6 ಗ್ರಾಂ.

ಹಂತ ಹಂತದ ತಯಾರಿ:

1. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
2. ಒದ್ದೆಯಾದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ.
3. ನಾವು ಅದನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
4. ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಮೂಹವನ್ನು ಶುದ್ಧ ಕೈಗಳಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
5. 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.
6. ಸಮಯ ಕಳೆದ ನಂತರ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ - ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಚುಚ್ಚಿದರೆ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು

ಪಾಕವಿಧಾನ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 70 ಗ್ರಾಂ;
• ಏಳು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 70 ಗ್ರಾಂ;
• ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
• ಮಾರ್ಜೋರಾಮ್ - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ಥೈಮ್ - 5 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಿರಿ.
2. ನಾವು ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ಬೇರ್ಪಡುವುದಿಲ್ಲ.
3. ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.
4. ಅಕಾರ್ಡಿಯನ್ ಮಾಡಲು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಇರಿಸಿ.
5. ಮೇಲೆ ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
6. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಟ್ಯೂಬರ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.
7. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 40 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
8. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸುತ್ತೇವೆ.
9. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಚೀಸ್ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತೆ ಹಾಕಿ.
10. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಚೀಸ್ ಕರಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ವಾಸನೆಯು ನಂಬಲಾಗದಂತಾಗುತ್ತದೆ.
11. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸವಿಯಾದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
12. ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವ ಮೂಲಕ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಒಣಗುವುದಿಲ್ಲ - ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ತನ್ನ ಮೃದುತ್ವ ಮತ್ತು ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 6 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 20 ಮಿಲಿ;
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಒಂದು ಲವಂಗ;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಕರಿಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆ:

1. ತೊಳೆದ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.
2. ಬೇಕಿಂಗ್ ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಚೌಕದಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.
3. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ.
4. 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
5. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ನೀರಸವಾಗಿ ಕಾಣದಂತೆ ತಡೆಯಲು, ನಾವು ಅವರಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.
6. ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗವನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಿರಿ.
7. ಹಸಿರು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಬಾಣಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
8. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಗೆ ಎಸೆಯಿರಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಬೃಹತ್ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
9. ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಗ್ರೇವಿ ದೋಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
10. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಸ್‌ನಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಈರುಳ್ಳಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 4 ಗ್ರಾಂ;
• ಗೋಮಾಂಸ - 0.2 ಕೆಜಿ;
• ಒಂದು ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು - 4 ಗ್ರಾಂ;
• ಆರು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ - 10 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 30 ಮಿಲಿ;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮೂರು ಚಿಗುರುಗಳು;
• ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆ - 10 ಗ್ರಾಂ.

ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿ, ಅವುಗಳ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಬಯಸಿದಂತೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಮತ್ತೊಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಮಸಾಲೆಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
4. ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮರದ ಮ್ಯಾಲೆಟ್ನಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ.
6. ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
7. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
8. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ನಾವು ವಿಶೇಷ ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ.
9. ನಾವು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತೋಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಒಂದು ಅಂಚನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.
10. ಇನ್ನೊಂದು ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ನಾವು ಬಹಳಷ್ಟು ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಚೀಲದೊಳಗೆ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸುತ್ತೇವೆ.
11. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 0.6 ಕೆಜಿ;
12. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 0.4 ಕೆಜಿ;
13. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 20 ಮಿಲಿ;
14. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್;
15. ಕರಿಮೆಣಸು - 10 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆ:

1. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ವಲಯಗಳು ಪ್ಯಾನ್ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಆವರಿಸಬೇಕು.
3. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
4. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಅದು ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪದರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
6. ಮೂರನೇ ಪದರವು ಟೊಮೆಟೊಗಳ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿರುತ್ತದೆ.
7. ಮೊದಲು, 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
8. ಇದರ ನಂತರ, ತಾಪಮಾನವನ್ನು 150 ಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ.
9. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಆಲಿವ್ ಭಾಗಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - ದೊಡ್ಡ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಇದು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಉಪವಾಸ ಮಾಡುವವರಿಂದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಎಲ್ಲರಿಂದಲೂ ಮೆಚ್ಚುಗೆ ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅವರಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಾಸ್‌ನಿಂದಾಗಿ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಭಕ್ಷ್ಯವು ಕನಿಷ್ಟ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪ್ಯಾರಾಗ್ರಾಫ್ಗೆ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ, ಚೂರುಗಳು, ಘನಗಳು, ಘನಗಳು ಮತ್ತು ಮುಂತಾದವುಗಳನ್ನು ನೋಡುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಾಗಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಂತೆ ಅಲ್ಲ. ಇಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು (ಉಮ್ಮ್, ಹೆಚ್ಚು ನಿಖರವಾದ ಪದವನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು) ಚಪ್ಪಟೆಯಾದ ನೋಟವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾವು ಹೇಳಬಹುದು. ಇದು ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ನುಡಿಗಟ್ಟುಗಳು ಆತಂಕಕಾರಿ. ಮತ್ತು ಫೋಟೋವನ್ನು ಹತ್ತಿರದಿಂದ ನೋಡಿ ಸಿದ್ಧ ಭಕ್ಷ್ಯ. ಇದು ನಿಖರವಾಗಿ ಈ "ಪುಡಿಮಾಡಿದ" ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಸ್ವಲ್ಪ ಅಶುದ್ಧವಾದ ನೋಟವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತುಂಬಾ ಹಸಿವು ಮತ್ತು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಅರಿಶಿನ ಮತ್ತು ಕೆಂಪುಮೆಣಸುಗಳಂತಹ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮಸಾಲೆಗಳು ಸಹ ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರವಹಿಸುತ್ತವೆ. ಅವರಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅಸಾಧಾರಣವಾಗಿ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ವಿವರವಾಗಿ ನೋಡಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಬಳಸುತ್ತದೆ ಅಡಿಘೆ ಚೀಸ್. ಇದು ಬಹಳ ತಟಸ್ಥ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಸ್ನೇಹಿತರನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕುತೂಹಲಕಾರಿಯಾಗಿ, ಬೇಯಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಅಡಿಘೆ ಚೀಸ್ ಕರಗಲಿಲ್ಲ, ಅದು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ "ವಶಪಡಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ". ಈ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಸಾಸ್ ಕೂಡ ಅಡಿಘೆ ಚೀಸ್ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಾಸ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೂ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದು ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 60 ನಿಮಿಷಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 6 ಪಿಸಿಗಳು.
• 20 ಮಿ.ಲೀ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
• 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
• 0.3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕರಿಮೆಣಸು
• 0.3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು
• 0.3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅರಿಶಿನ
• 150 ಗ್ರಾಂ ಅಡಿಘೆ ಚೀಸ್
• 300 ಮಿಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
• 3 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಅಥವಾ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಬಳಸಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ (ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ) ಅವುಗಳನ್ನು ಚರ್ಮದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ.

200 ಡಿಗ್ರಿಗಳವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ನಡುವೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಅಂತರವನ್ನು ಬಿಡಿ.

ಜಾರ್ ಮುಚ್ಚಳದಂತಹ ಸಣ್ಣ ಫ್ಲಾಟ್ ವಸ್ತುವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಪ್ರತಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು "ಚಪ್ಪಟೆಗೊಳಿಸಿ". ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮಾಡಬೇಡಿ.

ಪ್ರತಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ನೀರು ಹಾಕಿ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಮೊತ್ತಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಅರಿಶಿನ ಮತ್ತು ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ 150 ಗ್ರಾಂ ಅಡಿಘೆ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಈ ಚೀಸ್ ರಾಶಿಯಿಂದ ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು "ಚಿಮುಕಿಸಲು" ಸ್ವಲ್ಪ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಉಳಿದವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ.

ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿ. ತುರಿದ ಅಡಿಘೆ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು 300 ಮಿಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಫ್ರೈಸ್) ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಯ್ಕೆಗಳಿಂದ ನೀವು ಬೇಸತ್ತಿದ್ದರೆ, ನಾನು ನಿಮಗಾಗಿ ಅದ್ಭುತ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ - ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ, ನಾನು ಭರವಸೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ!

ಈ ಖಾದ್ಯವು ಅನೇಕ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ: ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಅಂತಹ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ, ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ, ಮೂರನೆಯದಾಗಿ, ಅಂತಹ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೀಜ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ರಜಾದಿನದ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ...

ನ್ಯೂನತೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ... ನಾನು ಅವರನ್ನು ನೋಡುವುದಿಲ್ಲ, ಪ್ರಾಮಾಣಿಕವಾಗಿ! ಆದ್ದರಿಂದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಾನು ಪ್ರಾಮಾಣಿಕವಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ನನ್ನಂತೆಯೇ ನೀವು ಸಹ ಅದರಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನನಗೆ ಖಾತ್ರಿಯಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

2 ಬಾರಿಗಾಗಿ:

• 5-6 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್;
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 1-2 ಲವಂಗ;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಒಣಗಿದ ತುಳಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು 0.5 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಾನು ಅದೇ ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾರದ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇನೆ (ಆದ್ಯತೆ ಆಯತ). ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಏಕರೂಪವಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ವಲಯಗಳು ವಿಭಿನ್ನ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ.

ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಾವು ಯೋಜಿಸಿರುವುದರಿಂದ, ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸುತ್ತೇವೆ. ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ. ಒಂದು ಪದರದಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮಗ್ಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.

ಮೂವರಿಗೆ ಚೀಸ್ ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ತುಳಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಚೀಸ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು.

ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ವಲಯಗಳ ಮತ್ತೊಂದು ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಾಕಿ. ನಾನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಮೂರು ಪದರಗಳನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಪ್ರಕಾರ, ಚೀಸ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಮೂರು ಪದರಗಳು. ಆಕಾರ ಮತ್ತು ಸೇವೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಪದರಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳಬಹುದು. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಕೊನೆಯ ಪದರವಾಗಿದೆ.

ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, 220 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ.

ನಂತರ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಫಾಯಿಲ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ, ಆದರೆ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬರುವುದಿಲ್ಲ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಫಾಯಿಲ್ ಇಲ್ಲದೆ. 10-15 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ, ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಸುಂದರ ಆಕಾರ(ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನಾನು ಸೆರಾಮಿಕ್ ಒಂದನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ, ಬಹಳ ಸಂತೋಷವನ್ನು ಮತ್ತು ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ), ನಂತರ ನೀವು ಅದನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ಆಗ ಎಲ್ಲರೂ ತಮಗೆ ಬೇಕಾದಷ್ಟು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.