ಕೆನೆಗಾಗಿ ನಾನು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಮೊಸರು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು? ಚೀಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ... ನಾವು ರಹಸ್ಯದ ಮುಸುಕನ್ನು ತೆರೆಯುತ್ತೇವೆ! ಮೊಸರು ಚೀಸ್ ನಿಂದ ಪಿಪಿ ಕ್ರೀಮ್

ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮೊಸರು ಕೆನೆಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಎರಡನ್ನೂ ಆಧರಿಸಿದೆ. ಈ ಭರ್ತಿ ಕೇಕ್, ಎಕ್ಲೇರ್ಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ನೀವು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್‌ನಿಂದ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ನೋಡಿ, ಮೇಲಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮತ್ತು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಧಾನ್ಯವಲ್ಲ. ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಆಲ್ಮೆಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಅಗ್ಗದ ಆಯ್ಕೆಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವೆನಿಲಿನ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸುವ ಮಸಾಲೆ. ಇದು ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ದ್ರವ ಸಾರ ರೂಪದಲ್ಲಿರಬಹುದು. ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 150 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 400 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;
• 150 ಬೆಣ್ಣೆ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 5 ಗ್ರಾಂ (ನೀವು ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ವೆನಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು).

ಅಡುಗೆ ಅನುಕ್ರಮ:

ಪ್ರಮುಖ! ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಕೆನೆ ಹಾಕುವ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ

ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿ, ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಿಂದ ಕೆನೆ, ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನಿಂದ ಕೆನೆ, ಸಹ ಕೆನೆ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ. ಆದರೆ ಮತ್ತೊಂದು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಆಯ್ಕೆ ಇದೆ. ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ 10% - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ನಿಂಬೆಹಣ್ಣು;
• ಜೆಲಾಟಿನ್ ಕಣಗಳು - 15 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ರೀಮ್ - 340 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಿತ್ತಳೆ;
• ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕ - 70 ಮಿಲಿ;
• ಬೀಜಗಳು - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕ;
• ಸಕ್ಕರೆ -110 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲಿನ್ - 7 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು:

ಚೀಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಇದು ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳು, ಕೇಕ್‌ಗಳು, ಕುಕೀಸ್ ಇತ್ಯಾದಿಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ:

• ಮೊಸರು ಚೀಸ್ (ಕ್ರೆಮೆಟ್, ಅಲ್ಮೆಟ್ಟೆ, ಇತ್ಯಾದಿ) - 280 ಗ್ರಾಂ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 90 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ -120 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲಿನ್.

ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಪೊರಕೆ ಮಾಡುವಾಗ, ವೆನಿಲಿನ್ ಮತ್ತು ಪುಡಿ ಸೇರಿಸಿ. ನೊರೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೋಲಿಸಿ. ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೆನೆ ಸಾಕಷ್ಟು ದಟ್ಟವಾದ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• ಐದು ಪ್ರತಿಶತ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ 400 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲಿನ್ ಪ್ಯಾಕೆಟ್;
• ಸಕ್ಕರೆ (ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವಷ್ಟು)

ಇಮ್ಮರ್ಶನ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ, ತಾಜಾ ಹುಳಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಮತ್ತು ವೆನಿಲಿನ್. ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವಾಗ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಅದರ ವೇಗವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ. ನಂತರ ನಾವು ನಿಧಾನವಾಗಿ ವೇಗವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಮುಗಿಸಿದ್ದೀರಿ.

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಪೈಗಳು, ನೆಪೋಲಿಯನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ತಯಾರಿಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ನ ಒಂದು ಚಮಚ;
• 320 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;
• 90 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ;
• 175 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 65 ಗ್ರಾಂ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ಯಾಕೆಟ್.

ಕೆಳಗಿನ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ:

ಕೇಕುಗಳಿವೆ

ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಕಿತ್ತಳೆ-ನಿಂಬೆಯಾಗಿರಬಹುದು. ತಾಜಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ. ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಿದ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಎಕ್ಲೇರ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ

ನಿಮಗೆ ಎಕ್ಲೇರ್‌ಗಳಿಗೆ ಕೆನೆ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಪಾಕವಿಧಾನವು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಅಥವಾ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅಡುಗೆ ಕೂಡ ಮಾಡಬಹುದು ಸೀತಾಫಲಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ. ಅವನಿಗೆ ನಾವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ:

• 0.5 ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;
• ಮೊಟ್ಟೆ;
• ಗಾಜಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮೂರನೇ ಎರಡರಷ್ಟು;
• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ:

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಸಹ ಒಳ್ಳೆಯದು, ಮತ್ತು ನಾವು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬ್ಯಾಗ್ ಅಥವಾ ಸಿರಿಂಜ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಎಕ್ಲೇರ್‌ಗಳನ್ನು ತುಂಬುತ್ತೇವೆ.

ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ

ಇದು ಸ್ಪಾಂಜ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ತಯಾರಿಗಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:

• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಜೆಲಾಟಿನ್ - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ 8% ಅರೆ ಕೊಬ್ಬು - 480 ಗ್ರಾಂ;
• ಶುದ್ಧ ಮತ್ತು ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ನೀರು - 120 ಮಿಲಿ;
• 180 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ.

ಅನುಕ್ರಮ:

ಹಣ್ಣಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಿಂಬೆ-ಕಿತ್ತಳೆ ಕೆನೆ ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ಅನಾನಸ್ ಅಥವಾ ಬಾಳೆ ಕೆನೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಅನಾನಸ್ಗಾಗಿ ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 60 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ;
• 20 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್;
• 10 ಗ್ರಾಂ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅನಾನಸ್;
• 300 ಮಿಲಿ ಭಾರೀ ಕೆನೆ.

ಇದನ್ನು ಈ ರೀತಿ ತಯಾರಿಸೋಣ:

1. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ.
2. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು, ಅಂದರೆ, ನಾವು ಧಾನ್ಯವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
3. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ, ಕುದಿಸಬೇಡಿ!
4. ಕೆನೆಗೆ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
5. ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ, ಮತ್ತಷ್ಟು ಬೀಸುತ್ತಾ, ತಂಪಾಗುವ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
6. ಮತ್ತಷ್ಟು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ.
7. ಹೊಡೆದ ನಂತರ ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅನಾನಸ್ ಸೇರಿಸಿ.
8. ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸೋಣ!

ನೀವು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಕೆನೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ನೀವು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪ್ಯೂರೀ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದು ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ! ಮೂಲಕ, ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ತಿನ್ನಬಹುದು, ಮತ್ತು ಕೇವಲ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಅಥವಾ ಕೇಕ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ನಾನು ಅವನನ್ನು ಆರಾಧಿಸುತ್ತೇನೆ! ಮತ್ತು ನಾನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಅವನಿಗೆ ಪರಿಚಯಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ, ಇದರಿಂದ ನೀವು ಅವನನ್ನು ಗೌರವಿಸುತ್ತೀರಿ ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೀರಿ! ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿಸಲು ಬಹಳಷ್ಟು ಇದೆ!
ಈ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ವಿವರಿಸಲು, ನಾನು ಅದನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು. ಅವನು ಸ್ವತಃ ನಂಬಲಾಗದವನು! ಬೆಳಕು, ರುಚಿಕರವಾದ, ತಾಜಾ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ! ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್, ಯಾವುದೇ ಚತುರ ವಿಷಯದಂತೆ ಸರಳವಾಗಿದೆ! ನಿಸ್ವಾರ್ಥತೆಯ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಸರಳ! ಅವನು ತನ್ನ ಕಂಪನಿಗೆ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಹ ಆಹ್ವಾನಿಸುತ್ತಾನೆ. ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಅದರ ರುಚಿ, ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣವು ಬದಲಾಗಬಹುದು. ಇದು ಪವಾಡವಲ್ಲವೇ?

ಮತ್ತು ಇಂದು ನಾವು ಈ ಕೆನೆಗೆ ಸರಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ; ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನಾನು ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇನೆ; ಮತ್ತು "ಡಿಸರ್ಟ್" ಗಾಗಿ ನಾನು ಈ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುವ ಕೆಲವು ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ಬಿಡುತ್ತೇನೆ.

"ಬಲ" ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಕೇವಲ 3 ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳಿವೆ:

• ತೈಲ - 115-120 ಗ್ರಾಂ;
• ಪುಡಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಚೀಸ್ - 340-350 ಗ್ರಾಂ.

ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಎರಡು ವಿಶೇಷ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ:

ಬೆಣ್ಣೆ

ಇದು ತುಂಬಾ ಇರಬೇಕು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ. ಮತ್ತು ಅದರ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ 82.5% ಆಗಿರಬೇಕು. ನಾನು ಮಿಲಿಯು ಉತ್ಪಾದಕರಿಂದ ತೈಲವನ್ನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ:

ಆದರೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನಾನು ಪ್ರೊಸ್ಟೊಕ್ವಾಶಿನೊ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ, 82.5% ಕೊಬ್ಬು:

ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಅದರಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶವು 33% ಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿರಬಾರದು.
ತೈಲವು ತುಂಬಾ ಮೃದು ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಲು ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ.

ಬೆಣ್ಣೆ-ಆಧಾರಿತ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಅಲಂಕಾರಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಥಿರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಕೆನೆ ಯಾವಾಗ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ? ಕೆನೆಗೆ ಲಘುತೆಯನ್ನು ನೀಡಲು ಅವು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಕ್ರೀಮ್ನ ರುಚಿ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಕೆನೆ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ. ನಾನು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಲೇಯರಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ತುಂಬಲು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ. ಈ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಹಗುರವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್

ಆದರೆ ಈ ಅಂಶಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷ ಗಮನ ನೀಡಬೇಕು. ನಮಗೆ ಮೃದುವಾದ ಮೊಸರು ಚೀಸ್ ಮಾತ್ರ ಬೇಕಾಗಿರುವುದರಿಂದ. ಸಮ್ಮಿಳನದ ಯಾವುದೇ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್‌ಗಾಗಿ ನಾನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಖರೀದಿಸುವ ಚೀಸ್‌ನ ವಿಶೇಷ ಫೋಟೋವನ್ನು ನಾನು ನಿಮಗಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ.

ಇತ್ತೀಚಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಮೊಸರು ಚೀಸ್‌ನ ಹಲವಾರು ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ, ನಾನು ಹಲವಾರು ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಿದ್ದೇನೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ: ಫಿಲಡೆಲ್ಫಿಯಾ (ಮೃದು, ಸೂಕ್ಷ್ಮ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿ) ಮತ್ತು ಅಲ್ಮೆಟ್ಟೆ (ಮೊಸರು ಚೀಸ್, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು) ಹೊಚ್ಲ್ಯಾಂಡ್, ವೈಲೆಟ್.
ಇದು ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ರಮುಖ ಷರತ್ತು ಉತ್ತಮ ಕೆನೆ- ಈ ಘಟಕಾಂಶಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಸರಿಯಾದ ತಾಪಮಾನ ಬೇಕು. ಚೀಸ್ ಶೀತ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರಬೇಕು. ಕೊನೆಯ ಕ್ಷಣದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಆಗ ಮಾತ್ರ ನಾವು ತೂಕವಿಲ್ಲದ "ಕ್ಲೌಡ್" ಕ್ರೀಮ್ನ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಸಾಧಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ

ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಎರಡು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ.

I. ಸರಳ ಮತ್ತು ವೇಗ

ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಏಕರೂಪದ ಮತ್ತು ಕೆನೆಯಾಗುವವರೆಗೆ 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ! ನಾವು ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಭರವಸೆ ನೀಡಿದಂತೆ, ಎಲ್ಲವೂ ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿದೆ.
ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ, ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ನಂತರ ತಕ್ಷಣವೇ, ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ನಯಗೊಳಿಸಿ, ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬಹುದು!

* ಮೂಲಕ, ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಶೀತದಲ್ಲಿ 3-5 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಂತೆಯೇ ನಿಖರವಾಗಿ.

II. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಚಾವಟಿ ವಿಧಾನ

ನಾವು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಹೊಡೆತವನ್ನು ಏಕೆ ಆಶ್ರಯಿಸುತ್ತೇವೆ? ಎರಡು ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ:

• ಪುಡಿಯನ್ನು ಮೊದಲು ಮೃದುವಾದ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿದರೆ ಅದು ವೇಗವಾಗಿ ಕೀರಲು ಧ್ವನಿಯಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲುತ್ತದೆ,
• ಕೆನೆ ಬಣ್ಣ ಬಿಳಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

1 ಹೆಜ್ಜೆ.

ಗರಿಷ್ಠ ವೇಗದಲ್ಲಿ, ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು (120 ಗ್ರಾಂ) ಸೋಲಿಸಿ. ನಂತರ ನಾವು ಶೋಧಿಸುತ್ತೇವೆ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ(100 ಗ್ರಾಂ) ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ತಪ್ಪಿಸಲು.

ಈಗ ಪುಡಿ ಕೀರಲು ಧ್ವನಿಯಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲುವವರೆಗೆ 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎರಡೂ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಂತ 2.

ಕೋಲ್ಡ್ ಚೀಸ್ (340 ಗ್ರಾಂ) ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಂದೇ ಬಾರಿಗೆ ಸೇರಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ. ಮತ್ತು ವೇಗವು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿರಬೇಕು, ನಾವು ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವ ಬದಲು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ.

ಕೇವಲ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳು ಮತ್ತು ಅಷ್ಟೆ! ಕೆನೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ನೀವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸಲು ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಎರಡನ್ನೂ ಸರಿಯಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಅದು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಸಮವಾಗಿ ಇರುತ್ತದೆ. ಕೆಲಸಕ್ಕಾಗಿ ವಿಶೇಷ ಸ್ಪಾಟುಲಾಗಳು ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಸ್ಪಾಟುಲಾಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ - ಇದು ಲೆವೆಲಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸುಲಭಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ವೈವಿಧ್ಯಗಳು

ಆದರೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೆನೆ ಮಾತ್ರ ಬೇಸ್ ಆಗಿರಬಹುದು. ಅದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ವಿವಿಧ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.
ಮತ್ತು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುವ ಮೊದಲ ಆಯ್ಕೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಕೆನೆಚೀಸ್ ನನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನಾನು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿದರೂ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಯಾವ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಯಾವ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು ಎಂದು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು ಎಂದು ನಾನು ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಗಮನಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ನ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವು 30% ಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿರಬಾರದು ಎಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ನೆನಪಿಸುತ್ತೇನೆ!

ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಕ್ರೀಮ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶ! ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಎರಡೂ ತಂಪಾಗಿರಬೇಕು, ಅವುಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನ ಕೊನೆಯ ಕ್ಷಣದಲ್ಲಿ ಹೊರತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು, ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಶೀತದಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸುವ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಸಹ ನೀವು ಇರಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕ್ರೀಮ್ - 80-100 ಗ್ರಾಂ;
• ಚೀಸ್ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಹ ಪುಡಿ - 50-60 ಗ್ರಾಂ.

ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆರಂಭಿಕ ವೇಗ ಮಾತ್ರ ಕಡಿಮೆ ಇರಬೇಕು. ಮತ್ತು ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ ನಾವು ಅದನ್ನು ಗರಿಷ್ಠವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತೇವೆ. ದ್ರವ ಕೆನೆ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ, ಕೋಮಲ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಬದಲಾಗಲು ಕೇವಲ 5-10 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ! ಕೆನೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಕೆನೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಿರ್ಧರಿಸಲು, ಅದರ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಬಣ್ಣಕ್ಕೂ ಗಮನ ಕೊಡಿ. ಇದು ಮ್ಯಾಟ್ ಆಗಬೇಕು.
ಈ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ನಾನು ಎಲ್ಲಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇನೆ? ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸೊಗಸಾದ, ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುವುದರಿಂದ, ಕಾಂಟ್ರಾಸ್ಟ್ ಮುಖ್ಯವಾದಲ್ಲಿ ಇದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಬಣ್ಣದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ. ಅಥವಾ, ಮಕ್ಕಳ ಪಕ್ಷಗಳಿಗೆ, ಇದು "ಸುಂದರ" ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, "ಉಪಯುಕ್ತ" ಕೂಡ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಒಳ್ಳೆಯದು, ಈ ಕ್ರೀಮ್ನ ಪ್ರಮುಖ ಕಾರ್ಯವೆಂದರೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯನ್ನು ಹಗುರಗೊಳಿಸುವುದು. ನೀವು ಕೆನೆ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಕೇಕ್ಗಳ ನಡುವೆ ಪದರವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಬಹುದು.

ಕ್ರೀಮ್‌ಗಳ ಇತರ ಆವೃತ್ತಿಗಳು ಮಸಾಲೆಗಳು, ರಸಗಳು, ರುಚಿಕಾರಕ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ. ಈ ಎಲ್ಲಾ ಕೆನೆ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಅದರ ಸ್ವಂತ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ರುಚಿ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಈ ಕೆನೆಗೆ ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣವಿದೆ! ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಕೆನೆ ಹೊಂದಿರುವ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಪದರಗಳು ಅಥವಾ ಅದರ ಬದಿಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ಅಲಂಕಾರಗಳನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಸಂತೋಷವಾಗಿದೆ, ನೀವು ಎಕ್ಲೇರ್ಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಬಹುದು, ಕೆನೆ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳನ್ನು ಇರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು, ನಿಮ್ಮ ಹೃದಯವು ಬಯಸುತ್ತದೆ! ಮೂಲಕ, ನನ್ನ ವೆಬ್‌ಸೈಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಬಳಸುವ ಉದಾಹರಣೆಗಳಿವೆ! ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನಾನು ಈಗಾಗಲೇ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಿದ್ದೇನೆ
ಒಂದು ಪದದಲ್ಲಿ, ರಚಿಸಿ, ಪರಿಶೀಲಿಸಿ! ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಗಳಿಗಾಗಿ ನೋಡಿ ಮತ್ತು ನಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ! ನಿಮ್ಮ ಕಾಮೆಂಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ನೋಡಲು ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತೇನೆ, ನೀವು ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಬಳಸಿದ ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳ ಫೋಟೋಗಳನ್ನು ನೋಡಲು ನನಗೆ ಸಂತೋಷವಾಗುತ್ತದೆ.
ಈ ಕೆನೆ (ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ) ಎರಡೂ ಆವೃತ್ತಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಾನು ವಿವರವಾದ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ರೆಕಾರ್ಡ್ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ. ನನ್ನ ಚಾನಲ್‌ಗೆ ಸುಸ್ವಾಗತ, ಚಂದಾದಾರರಾಗಿ ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಹೊಸ ವೀಡಿಯೊಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ! ಕಾಮೆಂಟ್ಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ, ನಿಮ್ಮ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳಿಗಾಗಿ ನಾನು ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದೇನೆ)

Instagram ಗೆ ಫೋಟೋವನ್ನು ಸೇರಿಸುವಾಗ, ದಯವಿಟ್ಟು #pirogeevo ಅಥವಾ #pirogeevo ಟ್ಯಾಗ್ ಅನ್ನು ಸೂಚಿಸಿ ಇದರಿಂದ ನಾನು ನಿಮ್ಮ ಫೋಟೋಗಳನ್ನು ಇಂಟರ್ನೆಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹುಡುಕಬಹುದು. ಧನ್ಯವಾದಗಳು!

ಯಾವುದೇ ರಜಾದಿನವು ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಒಂದು ಕಾರಣವಾಗಿದೆ. ಯಾವುದೇ ಗೃಹಿಣಿ ಇದನ್ನು ಬಳಸಲು ನಿರಾಕರಿಸುವುದು ಅಸಂಭವವಾಗಿದೆ: ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು ಇಬ್ಬರೂ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ವಾರದ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯವಿಲ್ಲ (ಮತ್ತು ಈ ಸಂತೋಷವು ಅಗ್ಗವಾಗಿಲ್ಲ). ಕೇಕ್ ಬಗ್ಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾದ ವಿಷಯ ಯಾವುದು? ಸಹಜವಾಗಿ, ಕೆನೆ! ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಾಚೀನ ಮತ್ತು ಸಹ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳುಆಗುತ್ತದೆ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿ, ಅವರು ಜಾಣತನದಿಂದ ಮರು-ಲೇಯರ್ಡ್ ಆಗಿದ್ದರೆ. ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಹೆಚ್ಚಿನ ಮನೆ ಅಡುಗೆಯವರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತಮ್ಮನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಾಚೀನ ಆಯ್ಕೆಗಳಿಗೆ ಮಿತಿಗೊಳಿಸುತ್ತಾರೆ - ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ, ಅಥವಾ, ವಿಪರೀತ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಕಸ್ಟರ್ಡ್. ಮತ್ತು ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಚೀಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಎಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಕೆಲವರಿಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನ, ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ತುಂಬಾ ತ್ವರಿತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕೌಶಲ್ಯಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಹೊಸ ಘಟಕಗಳ ಪರಿಚಯದೊಂದಿಗೆ, "ಭರ್ತಿ" ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ, ಎಂದಿಗೂ ಪುನರಾವರ್ತಿಸದ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಘಟಕಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಕೆಲವು ಪದಗಳು

ನೀವು ಚೀಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮಾಡಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ಬೇಸ್ಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಾರ್ಡ್ ಪ್ರಭೇದಗಳಲ್ಲ ಎಂದರ್ಥ. ಇದು ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್, ಅಲ್ಮೆಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ಫಿಲಡೆಲ್ಫಿಯಾದಂತೆ ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಮಾತನಾಡಲು, ಅದರ ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಯಾವುದೇ ಸುವಾಸನೆಯ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ.

ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ರಮುಖ ವಿವರ: ನೀವು ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಯಾವ ಚೀಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದರೂ, ಅದನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮರಳಿನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಡಿ. ಫಲಿತಾಂಶವು ಒರಟಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದು ನಿಮ್ಮ ಮೊದಲ ಆಕರ್ಷಣೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಹಾಳು ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ನೀವು "ವಿಪ್ಪಿಂಗ್ಗಾಗಿ" ಹೇಳುವ ಕೆನೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಕೆನೆ ತುಂಬಾ ದ್ರವವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಮೂಲ ಚೀಸ್ ಕ್ರೀಮ್: ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕನಿಷ್ಠ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ಅನುಷ್ಠಾನದ ವಿಧಾನವು ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿದೆ: ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ ಮೃದುವಾದ ಚೀಸ್ನಯವಾದ ತನಕ ಚಾವಟಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಕ್ರೀಮ್ನ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ - ನೀವು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳಬಹುದಾದ ಅತ್ಯಂತ ಕೊಬ್ಬು, ಆದರ್ಶಪ್ರಾಯವಾಗಿ 38 ಪ್ರತಿಶತ. ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವಾಗ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಯನ್ನು ಕೆನೆಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ಪ್ರಮಾಣವು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಮೇಲಿನ ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಮಿಶ್ರಣಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ - ಮತ್ತು ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಕ್ರಸ್ಟ್ ಡಫ್ಗಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆರಿಸಿ: ಕೆನೆ ಯಾವುದೇ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು.

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸಹ

ಇದು ಅವರ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಿಮ್ಮ ಮಕ್ಕಳು ಭಾವಿಸದಿದ್ದರೆ, ಹತಾಶೆ ಮಾಡಬೇಡಿ: ಇದು ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಉತ್ತಮವಾದ ಚೀಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಬಳಸಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವಂತೆ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದು ಹೆಚ್ಚಾದಂತೆ, ಎರಡನೇ ಘಟಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನೀವು ಇಲ್ಲಿ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಬೇಕು: ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಈಗಾಗಲೇ ತುಂಬಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಕೊಡುಗೆ

ನೀವು ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಚೀಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ತುಂಬಾ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನಹಣ್ಣಿನ ಘಟಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಅಥವಾ ಫಿಲಡೆಲ್ಫಿಯಾವನ್ನು ಮಾಗಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ, ತದನಂತರ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಶಿಖರಗಳಿಗೆ ಹಾಲಿನ ಮೂರು ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಭಾರೀ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಎರಡೂ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ, ಮತ್ತೆ ಕೆನೆ ಸೋಲಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಿತ್ತಳೆ ಚೀಸ್ ಕ್ರೀಮ್

ಮೂಲ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ವಿಧಾನಗಳು - ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕೆಲವು ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳಿವೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಸೋಮಾರಿಯಾಗದಿರುವುದು ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಕಿತ್ತಳೆಯ ಭಾಗಗಳಿಂದ ಬಿಳಿಯ ಚರ್ಮವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುವುದು ಉತ್ತಮ. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಮೊದಲು ಹಣ್ಣನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಮೂಲಕ ಒಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದಕ್ಕೆ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಕ್ರೀಮ್ನ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಮಿಕ್ಸರ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ, ರುಚಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ, ಕೆನೆ ಮತ್ತೆ ನಯಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪದರ

ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಈ ಚೀಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಬಗ್ಗೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಯಾವುದು: ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅಡುಗೆಯವರ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಕಪ್ಪು, ಕಹಿ ಅಥವಾ ಕ್ಷೀರ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು - ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಇದು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ರುಚಿ ಪ್ರತಿ ಬಾರಿಯೂ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸೇರಿಸಿದ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ಗಳು ಕೆನೆಗೆ ಇನ್ನಷ್ಟು ಪಿಕ್ವೆನ್ಸಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ. ನೀವು ಅವರೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಮೊದಲು ಎರಡು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಿ, ಚಲನಚಿತ್ರಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ, ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ, 500 ಗ್ರಾಂ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, 250-ಗ್ರಾಂ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ದ್ರವ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ತಿರುಗಿದಾಗ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಚಾವಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಾಫಿ ಕ್ರೀಮ್

ಎರಡು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಯಗತಗೊಳಿಸಬಹುದು:

1. ಬ್ರೂ ಸ್ಟ್ರಾಂಗ್ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕಾಫಿಮತ್ತು ಮೈದಾನದಿಂದ ಅದನ್ನು ತಳಿ; ನಿಮಗೆ ಎರಡು ದೊಡ್ಡ ಚಮಚಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ.
2. ಒಳ್ಳೆಯ ಎರಡು ಸಣ್ಣ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು ತ್ವರಿತ ಕಾಫಿನೇರವಾಗಿ ಕೆನೆಯಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಏನು ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ಎಷ್ಟು ಸಂವೇದನಾಶೀಲರಾಗಿದ್ದೀರಿ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ: ಅನೇಕರು ತ್ವರಿತ ಬದಲಾವಣೆಗಳನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಕ್ರೀಮ್ (ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್) ಅನ್ನು ಕಾಫಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ ಫಿಲಡೆಲ್ಫಿಯಾ (ಅಥವಾ ಅದೇ ಸರಣಿಯ ಇತರ ಚೀಸ್) ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮತ್ತೊಂದು ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಕೇಕ್ಗೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಕೆನೆ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ರಜಾದಿನವು ಮುಗಿದ ನಂತರವೂ, ಈ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯ ತುಂಡು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಕಾಫಿಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಾ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಸಂಕೀರ್ಣ ಕೆನೆ

ಥೀಮ್‌ನಲ್ಲಿನ ಈ ಬದಲಾವಣೆಯು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಅತ್ಯಂತ ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಪ್ರಸ್ತಾವಿತ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್ ಬಳಸಿ ರಚಿಸಲಾದ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಅತ್ಯಂತ ಯಶಸ್ವಿ ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ ಎಂದು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರು ಭರವಸೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಐದು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ; ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ನಾವು ಬೇರೆ ಉದ್ದೇಶದೊಂದಿಗೆ ಬರಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಮೂರು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಬೇಕು (ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದು ಮರಳು, ಪುಡಿ ಅಲ್ಲ). ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನತನಕ, ನಿರಂತರ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ. ಚೀಸ್ನ ಕಾಲುಭಾಗವನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಸೌನಾಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸೋಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆದ ನಂತರ, ಧಾರಕವನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಭಾರೀ ಕೆನೆ ಗಾಜಿನನ್ನು ದಟ್ಟವಾದ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಬೀಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎರಡೂ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತೆ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹನಿ ಮಾರ್ಪಾಡು

ಯಶಸ್ಸಿನ ಏಕೈಕ ಷರತ್ತು: ಜೇನುತುಪ್ಪವು ತುಂಬಾ ದ್ರವವಾಗಿರಬಾರದು. ಆದರೆ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಒಂದನ್ನೂ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಒಂದು ಪೌಂಡ್ ಮೃದುವಾದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಭಾರೀ ಕೆನೆ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲಿ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ, ಕೆನೆ ಕ್ಲೋಯಿಂಗ್ ಆಗದಂತೆ ನೀವು ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಬೇಕು. ನೀವು ಒಂದು ಚಮಚದಲ್ಲಿ ಎರಡೂ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಮಾಧುರ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ರುಚಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಅದರ ಪದವಿಯು ನಿಮ್ಮನ್ನು ತೃಪ್ತಿಪಡಿಸಿದಾಗ, ಎರಡೂ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ತಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೃಜನಶೀಲತೆಗೆ ಜಾಗ

ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ, ಚೀಸ್ ಕ್ರೀಂನ ವಿಷಯದ ಮೇಲೆ ಅನನ್ಯವಾದ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ನೀವು ವಿವಿಧ ವಿಷಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಬರಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ತಳ್ಳಲು, ನಾವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸುಧಾರಣೆಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತೇವೆ.

1. ಎಲ್ಲಾ ಸಲಹೆ ಪ್ರಭೇದಗಳು ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತವೆ. ಇದನ್ನು ಮುಖ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ ಏಕೆಂದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಮಿಠಾಯಿಗಾರರು ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ.
2. ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಕ್ರೀಮ್‌ಗಳಿಗೆ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಟಿಪ್ಪಣಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ ಚೀಸ್ಗೆ, 1-2 ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಲಿಕ್ಕರ್‌ಗಳು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ - ಅವು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವು ತುಂಬಾ ಬಲವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್‌ನ ಬಲವಾದ ನಂತರದ ರುಚಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
3. ನೀವು ದಟ್ಟವಾದ ಪದರವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಕೆನೆಗೆ ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಹಲವಾರು ಬಾಣಸಿಗರು, ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಫಲಿತಾಂಶವು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಗಾಳಿಯಾಡುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು, ನೀವು ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕು, ಕೇಕ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಗಿಸಬೇಕು.

ಮೊಸರು ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳು

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕೂಡ ಚೀಸ್ ಎಂದು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ "ಫಿಲಡೆಲ್ಫಿಯಾ" ನಿಂದ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಕುಟುಂಬವು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ಹೆದರುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಹೆಚ್ಚು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ. ಅದಕ್ಕಾಗಿ, ಭಾರೀ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಕೊನೆಯ ಉಪಾಯವಾಗಿ, ನೀವು ಸಿಹಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು - ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ರಚನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಎರಡೂ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ (ಸುಮಾರು ಒಂದು ರಾಶಿ ಚಮಚ).

ಮತ್ತೊಂದು ಆಯ್ಕೆ ಇದೆ: 400 ಗ್ರಾಂ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆಗಾಗಿ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಬಳಸಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರುಸುವಾಸನೆಯ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಇಲ್ಲದೆ (ಸಹ ಕೊಬ್ಬಿನ). ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ಪುಡಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು: ಇದು ದ್ರವಗಳಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ.

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಕೇಕ್

ನೀವು ಅಂತಹ ಭರ್ತಿಯನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಎದುರಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಗೊಂದಲಕ್ಕೊಳಗಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಇಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನವಿದೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಕೇಕ್ಜೊತೆಗೆ ಚೀಸ್ ಕ್ರೀಮ್. ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ; ಮಿಕ್ಸರ್ ಕನಿಷ್ಠ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಓಡಬೇಕು. ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಸಮಾನವಾದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗ್ರೀಸ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆನೆ ರಚಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯವಿದೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿ, ಮೂರನೇ ಕಿಲೋ ಮೃದುವಾದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹೆವಿ ಕ್ರೀಮ್ (ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್, ಸುಮಾರು 100 ಗ್ರಾಂ) ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹೊಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ - ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿ. ಕೆನೆ ತಂಪಾಗುವ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಹರಡಿದೆ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇನ್ನೊಂದು ಕಾಲು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲ ಮರೆಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಇದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಇದ್ದರೆ, ನಂತರ ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ; ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ತಂಪಾಗುವ ಕೆನೆ ಮೇಲೆ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಹರಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜೆಲ್ಲಿಯ ತೆಳುವಾದ ಪದರವನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ; ಕೇಕ್ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಮರೆಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಅದರ ನಂತರ ಉಳಿದವುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮರುದಿನ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ!

ಹಲೋ, ನನ್ನ ಬ್ಲಾಗ್ನ ಪ್ರಿಯ ಓದುಗರು. ವೃತ್ತಿಪರ ಮಿಠಾಯಿಗಾರರು ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುವವರಲ್ಲಿ ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ಕ್ರೀಮ್ ಬಗ್ಗೆ ಇಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ. ಇದು ಕೇಕ್ ಅಥವಾ ವಿವಿಧ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಿಗೆ ಮೊಸರು ಕೆನೆ.

ಈ ಮಿಠಾಯಿ ಉತ್ಪನ್ನದ ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ವಿವಿಧ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ ಮತ್ತು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಅದರ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಮಿಠಾಯಿಗಾರರ ಕಲ್ಪನೆಗೆ ವಿಶಾಲ ಕ್ಷೇತ್ರವಾಗಿದೆ. ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು, ನೀವು ವಿವಿಧ ಭರ್ತಿಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು. ಬೆಣ್ಣೆಯ ಬದಲಿಯಾಗಿ ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಅಷ್ಟೇ ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ರೋಟೀನ್-ಮೊಸರು ಕೆನೆ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಕೇವಲ ಮೂರು ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ: ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ದ್ರವದ ಸ್ಥಿರತೆಯೊಂದಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನ. ಮೊಸರು ಮೇಲೋಗರಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲದೆಯೇ ಬಳಸಬಹುದು. ಫಿಲ್ಲರ್‌ಗಳು ಕೆನೆಗೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಉತ್ಕೃಷ್ಟ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯ ಪ್ರೇಮಿಗಳು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ.

ಮೊಸರು ಕೆನೆ ದಪ್ಪವಾದ ಸ್ಥಿರತೆ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಅದಕ್ಕೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅದು ವಿವಿಧ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಹರಡದೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮೊಸರು ಕ್ರೀಮ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಗುಣಮಟ್ಟವು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಅದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದರೆ ಅದನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮ, ಅದನ್ನು ನೀವೇ ಬೇಯಿಸಿ.

ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದರಿಂದ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕೆನೆ ಯಾವುದೇ ಅನಗತ್ಯ ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಹಾನಿಕಾರಕ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ಖಚಿತವಾಗಿರುತ್ತೀರಿ, ಅದು ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಅದರ ಅಸಾಧಾರಣ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಅನುಮಾನಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸುವ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

ತೈಲವನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಕೆನೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಚಾವಟಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀವು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಬೇಕು. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ತಂಪಾಗಿಸದಿದ್ದರೆ, ಮಂಥನ ಮಾಡುವಾಗ ಅವು ಬೇಗನೆ ಬೆಣ್ಣೆಯಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಬದಲಿಗೆ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಲು ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅದರ ರಚನೆಯು ಏಕರೂಪದ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಇದು ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಲ್ಲ.

ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೋಡೋಣ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಕೆನೆ. ಅವುಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಬಹುತೇಕ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬ ವಾಸ್ತವದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಬಳಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ವಿಭಿನ್ನ ಪ್ರಕಾರಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರತೆಯಲ್ಲಿ ಪರಸ್ಪರ ಆಮೂಲಾಗ್ರವಾಗಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮೊಸರು ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಲು ಹಂತ-ಹಂತದ ವಿವರಣೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಲಗತ್ತಿಸಲಾದ ಛಾಯಾಚಿತ್ರಗಳು ಇಡೀ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಊಹಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಿಠಾಯಿ ಕಲೆಯಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂ ಅನುಭವವನ್ನು ಹೊಂದಿರದ ಯುವ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಸಹ ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ಪ್ರವೇಶಿಸುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಮೊಸರು ಕ್ರೀಮ್ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಾನು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕ್ರೀಮ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುತ್ತೇನೆ, ಇದನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರ್ಶ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ನೀವು ಕನಿಷ್ಟ 5% ನಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದೊಂದಿಗೆ ತಾಜಾ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಧಾನ್ಯದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ಲೇಯರಿಂಗ್ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಮತ್ತು ಎಕ್ಲೇರ್ಗಳು ಅಥವಾ ದೋಸೆ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ತುಂಬಲು ಕ್ರೀಮ್ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣು ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ 9% ಕೊಬ್ಬು - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 440 ಗ್ರಾಂ
• ವೆನಿಲಿನ್ - 2 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಣ್ಣೆ - 70 ಗ್ರಾಂ

ತಯಾರಿ:

1. ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ
2. ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.
3. ಕ್ರಮೇಣ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಮೊಸರು ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಬಳಸಬಹುದು. ಸ್ಥಿರತೆ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅಸಮಾಧಾನಗೊಳ್ಳಬೇಡಿ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಅದರೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಪದರಗಳು ಹೆಚ್ಚಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮೊಸರು ಚೀಸ್ ಕ್ರೀಮ್

ಈ ಕೆನೆ ಎಲ್ಲಾ ವಿಧದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಿಗೆ ಲೇಪನ ಅಥವಾ ಫಿಲ್ಲರ್ ಆಗಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

ಪ್ರಮುಖ: ಮೊಸರು ಕೆನೆ ಚೀಸ್ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಬಳಸಬಾರದು. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ದೀರ್ಘವಾಗಿಲ್ಲದ ಕಾರಣ, ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಲು ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬೇಕು.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಮೊಸರು ಚೀಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಣ್ಣೆ - 110 ಗ್ರಾಂ
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 80 ಗ್ರಾಂ

ತಯಾರಿ

1. 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ
2. ಕ್ರಮೇಣ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೋಲಿಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಬಿಳಿಯಾಗಬೇಕು ಮತ್ತು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಬೇಕು.
3. ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ನೀವು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸಬಹುದು.

ಕ್ರೀಮ್ನ ಸ್ಥಿರತೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲು ಸಾಕು, ಮತ್ತು ಅದು ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನೀವು ಕೆನೆಗೆ ಆಹಾರ ಬಣ್ಣ ಅಥವಾ ಬೆರ್ರಿ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಇದು ಕೇಕ್ಗೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಬಣ್ಣದ ಯೋಜನೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಬಳಸುವುದು

ಕೇಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ಪದರಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ಮತ್ತು ಕೇಕುಗಳಿವೆ ವಿವಿಧ ಅಲಂಕಾರಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ. ಈ ಕೆನೆ ತನ್ನದೇ ಆದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯಾಗಿರಬಹುದು, ಮತ್ತು ಬಣ್ಣದ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಅದನ್ನು ಹಬ್ಬದ ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಕೆನೆ ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ಇಡಲು, ಕೆಲಸವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅಲಂಕಾರವು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡುವವರೆಗೆ ಅದು ಬಗ್ಗುವ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತದೆ. ಅಲಂಕಾರವು ಬಹಳ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿಸಲು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸಬೇಕು. ನಕ್ಷತ್ರಗಳು, ಹೂವುಗಳು, ಮನೆಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಸಣ್ಣ ಅಲಂಕಾರಗಳನ್ನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕೆನೆಯಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಇದು ಘನೀಕರಣವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಹಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಬೆಣ್ಣೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಘನೀಕರಿಸಿದ ನಂತರ ಕೆನೆ ಅದರ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಕುಶಲತೆಯನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಸಹಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮೆರುಗು ಸುರಿಯಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿಯೂ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್

ಈ ತಯಾರಿಕೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಹಿಂದಿನದಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಬದಲಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಇದು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 20% ಕೊಬ್ಬು - 400 ಗ್ರಾಂ
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ 8% ಕೊಬ್ಬು - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕಪ್

ತಯಾರಿ

1. ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜುವ ಮೂಲಕ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿ
2. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ
3. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ನಯವಾದ ತನಕ ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ. ಅವಳು ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಹಳ ವಿಚಿತ್ರವಾದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸಹಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾಳೆ ಮತ್ತು ಮಜ್ಜಿಗೆಯನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ಬೆಣ್ಣೆಯಾಗಿ ಬದಲಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ರಚನೆಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಮೊಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಸ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಅಥವಾ ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ.

ಮೊಸರು ಕೆನೆ

ಈ ಕೆನೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬೆಳಕು, ಗಾಳಿಯ ಸ್ಥಿರತೆ ಮತ್ತು ಬಹಳ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅದರ ತಯಾರಿಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು.

ಕೆನೆ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು ಎಂದು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಬೇಕು. ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ರಚನೆಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಬೇಕು.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಕೆನೆ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ವೆನಿಲಿನ್ - 1 ಟೀಚಮಚ

ತಯಾರಿ:

1. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ ಅಥವಾ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ
2. ಸುಮಾರು 1 ನಿಮಿಷ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
3. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ವಿವಿಧ ಹಣ್ಣಿನ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸಿರಪ್, ಬೆರ್ರಿ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣಿನ ಪ್ಯೂರೀ, ಅಥವಾ ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು. ಆದ್ದರಿಂದ ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 10% ಕೊಬ್ಬಿನವರೆಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಕಿತ್ತಳೆ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಸಿರಪ್ (ಯಾವುದೇ) - 70 ಮಿಲಿ
• ಕೆನೆ - 340 ಮಿಲಿ
• ಬೀಜಗಳು (ಯಾವುದೇ) - 50 ಗ್ರಾಂ
• ವೆನಿಲಿನ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 110 ಗ್ರಾಂ

ತಯಾರಿ:

1. ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿ
2. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹುರಿದು ಕತ್ತರಿಸಿ
3. ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದಿಂದ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ
4. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ
5. ಕೆನೆಗೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ
6. ಸಿಟ್ರಸ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ
7. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ರಸಕ್ಕೆ ಸಿರಪ್ ಸುರಿಯಿರಿ
8. ಎಲ್ಲಾ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಈ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು, ಎಕ್ಲೇರ್ಗಳನ್ನು ತುಂಬಲು ಮತ್ತು ಕೋಟ್ ಕೇಕ್ ಲೇಯರ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಸಿರಪ್ ವಿವಿಧ ಬಣ್ಣದ ಛಾಯೆಗಳನ್ನು ನೀಡಬಹುದು, ಇದು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯಾಗಿಯೂ ಬಳಸಬಹುದು.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ

ಈ ಕೆನೆ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಮರಳು ಬುಟ್ಟಿಗಳು, ಎಕ್ಲೇರ್ಗಳು, ಗ್ರೀಸ್ ರೋಲ್ಗಳು. ಅದರೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅದನ್ನು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಬೆಣ್ಣೆ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 10 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 400 ಗ್ರಾಂ

ತಯಾರಿ:

1. ಪೂರ್ವ ಹಿಸುಕಿದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ
2. ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ತನಕ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
3. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಿ
4. ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ
5. ಕ್ರಮೇಣ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೃದು ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಸೋಲಿಸಿ.

ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಈ ಕೆನೆಗೆ ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕ, ಪುದೀನ ಸಿರಪ್ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಇತರ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಮೊಸರು ಮೊಸರು ಕೆನೆ

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮೊಸರುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಕೆನೆ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆರೋಗ್ಯಕರವೂ ಆಗಿರಬೇಕು. ಈ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತವೆ, ದೇಹವನ್ನು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಯಾವುದೇ ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮೊಸರು ರುಚಿ ಪರಸ್ಪರ ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಇಬ್ಬರೂ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಭಾವಿಸುತ್ತಾರೆ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಕೆನೆ 33% - 250 ಮಿಲಿ
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ 9% - 450 ಗ್ರಾಂ
• ಮೊಸರು - 200 ಗ್ರಾಂ

ತಯಾರಿ:

1. ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
2. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಸೋಲಿಸಿ.
3. ಎರಡೂ ಹಾಲಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಮಚ ಅಥವಾ ಚಾಕು ಜೊತೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಇದು 15 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ, ಗಾಳಿಯ ಕೆನೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸಲು ಅಥವಾ ಅದರೊಂದಿಗೆ ಎಕ್ಲೇರ್ಗಳನ್ನು ತುಂಬಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಮೊಸರು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಹಣ್ಣಿನ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ನಂತರ ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಸ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸಿಹಿ ಮೊಸರು ಬಳಸಿದರೆ, ನಂತರ ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಿದಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಪುಡಿಯನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಕೆನೆ ಕ್ಲೋಯಿಂಗ್ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ ಮೊಸರು ಕೆನೆ

ಈ ಕೆನೆ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿದೆ. ಇದರ ಸ್ಥಿರತೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ ಮೊಸರು ಮೌಸ್ಸ್. ಇದು ಯಾವುದೇ ಕೇಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ ವಿವಿಧ ಹಣ್ಣುಗಳುಮತ್ತು ಬೆರಿಗಳು, ಅದನ್ನು ಬೇಸ್ ಆಗಿ ಜೋಡಿಸುವಾಗ ಅಥವಾ ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೇರವಾಗಿ ಕೆನೆಗೆ ಪರಿಚಯಿಸಿದಾಗ ಕೇಕ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 20% - 400 ಗ್ರಾಂ
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ 9% - 400 ಗ್ರಾಂ
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 25 ಗ್ರಾಂ

ತಯಾರಿ:

1. ತಣ್ಣಗಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ನೆನೆಸಿ
2. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ, ತದನಂತರ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ
4. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ದ್ರವ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ತಂದು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ
5. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಾಡುವವರೆಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ
6. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕೆನೆ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ತಕ್ಷಣವೇ ಬಳಸಬೇಕು. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ನಂತರ, ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಲೇಪಿಸಲು ಬಳಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ.

ಮೊಸರು ಬೆಣ್ಣೆ ಕೆನೆ

ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯಾಗಿ ಅಥವಾ ಮಿಠಾಯಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮೇಲ್ಮೈಗಳನ್ನು ಲೇಪನ, ಅಲಂಕಾರ ಮತ್ತು ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನೀವು ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಕಲಿಯುವಿರಿ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ಮನೆಯಲ್ಲಿ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಬೆಣ್ಣೆ - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 500 ಗ್ರಾಂ
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 300 ಗ್ರಾಂ
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ತಯಾರಿ:

1. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ
2. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ
3. ಪೊರಕೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ
5. ನಯವಾದ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.

ಈ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಆಹಾರ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಬಣ್ಣ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದಕ್ಕೆ ಕೋಕೋವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ, ನೀವು ಸುಂದರವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸಾಧಿಸಬಹುದು. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಬಿಳಿ ಪದರಗಳನ್ನು ಬಣ್ಣದೊಂದಿಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ಮೊಸರು ಬಾಳೆ ಕೆನೆ

ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಈ ಕೆನೆ ನಿಜವಾದ ಆನಂದವಾಗಬಹುದು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪೌಂಡ್‌ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಭಯಪಡುವವರಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಳಜಿಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ಮತ್ತು ನಿಯಮಿತ ಉಪಹಾರಕ್ಕಾಗಿ.

ನೀವು ಅದನ್ನು ಕೆಲವೇ ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚು ಹಬ್ಬದ ನೋಟವನ್ನು ನೀಡಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳು, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಅಂಕಿಅಂಶಗಳು, ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಮುಂತಾದವುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಬಾಳೆಹಣ್ಣು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಜೇನುತುಪ್ಪ - 1 tbsp. ಚಮಚ
• ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 50 ಗ್ರಾಂ

ತಯಾರಿ:

1. ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
2. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, 1.5 ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು, ಮೊಸರು ಇರಿಸಿ
3. ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಇಮ್ಮರ್ಶನ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ
4. 1 ಚಮಚ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ಕೆನೆ ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.
5. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕೆನೆ ಬಟ್ಟಲುಗಳ ನಡುವೆ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
6. ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುವುದು.

ಕೇಕ್ ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಮೊಸರು ಕ್ರೀಮ್

ಈ ಬ್ಲಾಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾದ ಎಲ್ಲಾ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಉದ್ದೇಶಿಸಲಾದ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹೈಲೈಟ್ ಮಾಡುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಸ್ಥಾನಗಳ ವಿವರವಾದ ಅಧ್ಯಯನದೊಂದಿಗೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸೋಣ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಕೆನೆ - 400 ಗ್ರಾಂ
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 50 ಗ್ರಾಂ
• ಮೊಸರು ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ

ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ
2. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ

ಕೆಲವೇ ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ, ನಾವು ಯಾವುದೇ ಮಿಠಾಯಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದಾದ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇರಿಸುವ ಮೂಲಕ, ನೀವು ವಿವಿಧ ಅಲಂಕಾರಗಳನ್ನು ರಚಿಸಬಹುದು. ಇದು ಇನ್ನೂ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಪದರದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹರಡುವುದಿಲ್ಲ. ಆಹಾರ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬಳಸಿ ಯಾವುದೇ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬಣ್ಣ ಮಾಡಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ನೀವು ವಿವಿಧ ಸಾರಗಳು ಅಥವಾ ವೆನಿಲಿನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಸರಿ, ನನ್ನ ಬ್ಲಾಗ್‌ನ ಪ್ರಿಯ ಓದುಗರೇ, ನಾವು ಮೊಸರು ಕೆನೆಗಾಗಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಎಲ್ಲಾ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ನಿಮಗೆ ಅನುಕೂಲಕರ ಮತ್ತು ಪ್ರವೇಶಿಸಬಹುದಾದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿರುವ ಛಾಯಾಚಿತ್ರಗಳು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಆಳವಾದ ತಿಳುವಳಿಕೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಿದೆ. ನನ್ನ ಬ್ಲಾಗ್ ನಿಮಗೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಸ್ನೇಹಿತರಿಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿ. ಮತ್ತು ನೀವು ಹೊಸ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ಭೇಟಿ ನೀಡಲು ನಾನು ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದೇನೆ.