ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಅಥವಾ ಪ್ರೆಶರ್ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹುದುಗಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ರಿಯಾಜೆಂಕಾ: ಟೇಸ್ಟಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು? ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹುದುಗಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಹಂತ-ಹಂತದ ತಯಾರಿಕೆ

ಆದ್ದರಿಂದ, ಹುದುಗಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು. ಹುಳಿ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಗೊತ್ತು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಸುಂದರವಾದ ಬೀಜ್ ಛಾಯೆ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಹುಳಿಯೊಂದಿಗೆ. ರಿಯಾಜೆಂಕಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಹುಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲದೆಯೇ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೀರಾ ಎಂದು ಅವನಿಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮತ್ತೊಂದು ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್). ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೊದಲು ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು.
ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ನೀವು ಹಾಲು ಸ್ವತಃ (ಆದ್ಯತೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಉತ್ಕೃಷ್ಟವಾಗಿದೆ) ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಬೆಣ್ಣೆನಯಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ.

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಮೂರು ಲೀಟರ್ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೌಲ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ನೀವು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಬಟ್ಟಲಿನಿಂದ ಹಾಲು "ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು" ತಡೆಯಲು ಇದನ್ನು ಮಾಡಬೇಕು.

6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಯುವಿಕೆಯ ನಂತರ, ನಾವು ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಅದರ ಮೇಲೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸ್ಪಿಟ್ ರಚನೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಹಾಲಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದರೆ, ಹುದುಗಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಈ ಉಗುಳುವಿಕೆಯ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ನೀವು ಅನುಭವಿಸುವಿರಿ.
ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು ಈಗಾಗಲೇ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಕುಡಿಯಬಹುದು ಅಥವಾ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು.
ಮೂಲಕ, ನಿಮಗೆ ಕಡಿಮೆ ಹಾಲು ಉಳಿದಿದೆ, 3 ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸುಮಾರು 2.5 ಲೀಟರ್. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಲಿನ ನಿರಂತರ ಮತ್ತು ನಿರಂತರ ಕುದಿಯುವ 6 ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ 0.5 ಲೀಟರ್ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ.
ಹುದುಗಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಮತ್ತಷ್ಟು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಒಣ ಹುಳಿ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ರಿಯಾಜೆಂಕಾ ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಹುದುಗಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹುದುಗಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲಿನಿಂದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ದೇಹವು ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗಿಂತ ಎರಡು ಪಟ್ಟು ವೇಗವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ಬಾರಿಯ ಸೇವನೆಯು ರಂಜಕ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂಗೆ ದೇಹದ ದೈನಂದಿನ ಅಗತ್ಯವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಇದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಕೈಗಾರಿಕಾ ಉತ್ಪಾದನೆಅವರು ಬಳಸುವ ಅಂತಿಮ ಉತ್ಪನ್ನದ ವೆಚ್ಚವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಾಲು, ಹುಳಿ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣಗಳು, ಸುವಾಸನೆ.

ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಹುದುಗಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಈ ಸ್ಥಿತಿಯು ದುಃಖಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಾರದು, ಆದರೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಚೋದನೆ ಮಾತ್ರ. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಸಹಾಯಕನೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ.

ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ರಿಯಾಜೆಂಕಾ ಪಾಕವಿಧಾನ

ವಿವಿಧ ತಯಾರಕರ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಮಾದರಿಗಳು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹುದುಗಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ವಿವಿಧ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಈ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಎರಡು ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ ("ಕ್ವೆನ್ಚಿಂಗ್" ಮತ್ತು "ಹೀಟಿಂಗ್"), ಇದು ಸರಳವಾದ ಮಾದರಿಗಳ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ.

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಅಡುಗೆ:

ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲಿನಿಂದ ಹುದುಗಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ರೆಡ್‌ಮಂಡ್ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ಗಳು "ಮೊಸರು" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಇದು ಹುದುಗಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಗ್ಲಾಸ್ಗಳಲ್ಲಿ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಈ ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ತಯಾರಿಸಲು ಸಹ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.

ರೆಡ್ಮಂಡ್ ಮಲ್ಟಿ-ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹುದುಗಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲಿಗೆ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 1000 ಮಿಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು;
• 100 ಮಿ.ಲೀ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರುಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್.

ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು ಅರ್ಧಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಾಗುವುದು ಸೇರಿದಂತೆ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು 4-5 ಗಂಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವು 84.1 kcal / 100 g ಆಗಿದೆ.

ಕಾಮಗಾರಿ ಪ್ರಗತಿ:

1. ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ನೀವೇ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. 40 ಡಿಗ್ರಿ ಮೀರದ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಶಾಖ ಮತ್ತು ಅದೇ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ತಂಪು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಹಾರ;
2. ಅದರಲ್ಲಿ ಮೊಸರು ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಹರಡಬೇಕು. ತಯಾರಾದ ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಬಹು-ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವ ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯ ನಾಲ್ಕು ಮುನ್ನೂರು-ಗ್ರಾಂ ಜಾಡಿಗಳಿಗೆ ಇದು ಸಾಕು;
3. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್‌ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಮಡಚಿದ ಟವೆಲ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು (ಗ್ಲಾಸ್) ಇರಿಸಿ. ಹಾಲಿಗೆ ಘನೀಕರಣವಾಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು ಮೇಲ್ಭಾಗಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳಗಳು ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಹಾಳೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ (ಆದರೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಬೇಡಿ). ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, "ಮೊಸರು" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹುದುಗಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು

ಹುದುಗಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲಿಗೆ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಆಗಿ, ವಿವಿಧ ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅಥವಾ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾದದ್ದು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಹುದುಗುವಿಕೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನವಾದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಗಳು ಹುದುಗುವಿಕೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ: ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಅಂತಿಮ ಉತ್ಪನ್ನದ ರುಚಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ಇನ್ನೂ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಹುದುಗಿಸಿದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಹುದುಗಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಪದಾರ್ಥಗಳ ಅನುಪಾತವು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತಿರುತ್ತದೆ:

• 1200 ಮಿಲಿ ಹಾಲು;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸರಾಸರಿ 12-14 ಗಂಟೆಗಳಿರುತ್ತದೆ.

ಹುದುಗಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಪಾನೀಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಹಾಲು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ - 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 67 ರಿಂದ 89 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.

ತಯಾರಿ:

1. ಒಂದು ಕ್ಲೀನ್ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು "ಮಲ್ಟಿ-ಕುಕ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು 90 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಫಲಿತಾಂಶವು ಫೋಮ್ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ತವಾದ ಪರಿಮಳದೊಂದಿಗೆ ಸುಂದರವಾದ ಕೆನೆ ಹಾಲು ಆಗಿರಬೇಕು;
2. ಮಲ್ಟಿ-ಪ್ಯಾನ್‌ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು 38-42 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಫ್ಲಾಟ್ ಪ್ಲೇಟ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲಿನಿಂದ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಲೇಟ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ;
3. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಅದನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಗಾಜಿನ ಕಪ್ಗಳಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪ್ಲೇಟ್ನಿಂದ ಫೋಮ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ;
4. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಟವೆಲ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಪ್ಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ನಂತರ 6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ "ಮೊಸರು" ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ;
5. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹುದುಗಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂ ನಾಲ್ಕು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಹಣ್ಣಾಗಬೇಕು.

ಮೇಕೆ ಹಾಲಿನಿಂದ ಹುದುಗಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಹಸುವಿನ ಹಾಲಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಆಡಿನ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಂದ್ರತೆ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವಿದೆ. ಅದರಲ್ಲಿ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಮ್ಯಾಕ್ರೋ- ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್‌ಗಳ ಸಾಂದ್ರತೆಯು ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ತಾಯಂದಿರು ಇದನ್ನು ಚಿಕ್ಕ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಖರೀದಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಒಂದು ಮಗು ಮೇಕೆ ಹಾಲನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ನಿರಾಕರಿಸಿದರೆ, ಅವನು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಸಿಹಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುವಾಸನೆಯ ದಪ್ಪ ಹುದುಗಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ನಿಂದ ಹುದುಗಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಪಾನೀಯಕ್ಕಾಗಿ ಮೇಕೆ ಹಾಲುಪ್ಯಾನಾಸೋನಿಕ್ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದದ್ದು:

• 2000 ಮಿಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು;
• 150 ಮಿಲಿ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್.

“ಮೊಸರು” ಆಯ್ಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹುದುಗಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಅಡುಗೆ ಸಮಯ 6 ಗಂಟೆಗಳಿರುತ್ತದೆ, ಈ ಕಾರ್ಯವಿಲ್ಲದೆ ಇದು 12 ಗಂಟೆಗಳಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ದಪ್ಪವಾದ ಮೇಕೆ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಪ್ರತಿ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 98.8 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಬೇಯಿಸಿದ ಮೇಕೆ ಹಾಲಿನ ಅಗತ್ಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅಳೆಯಿರಿ. ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಾಲನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸುಲಭ, ಹಸುವಿನ ಹಾಲಿನಂತೆಯೇ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, 40 ಡಿಗ್ರಿ ಮೀರದ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ;
2. ಹಾಲಿನ ಭಾಗವನ್ನು (ಸುಮಾರು 150 ಮಿಲಿ) ಸಣ್ಣ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅದು ಯಾವುದೇ ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿರಬಹುದು (ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಕೆಫೀರ್, ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಹುದುಗಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು, ಇತ್ಯಾದಿ), ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶೇಕಡಾವಾರು ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ. ವಿಷಯ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಹಾಲಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ;
3. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕ್ಲೀನ್ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು "ಮೊಸರು" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ 6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಇನ್ನೊಂದು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ: ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಿದ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಬಿಡಿ. ಇದರ ನಂತರ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ಕಂಟೇನರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಾಗಲು ಕಳುಹಿಸಿ. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ತಿನ್ನಬಹುದು.

ಮನ್ನಿಕ್ - ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ಸರಳ ಪೈ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹುದುಗಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾನೀಯ, ಆದರೆ ಒಂದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು, ಅವಳಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಬೇಕಿಂಗ್ನ ಸರಳವಾದ ಆವೃತ್ತಿಯು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಮನ್ನಾ ಆಗಿದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪಟ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಮಾಣ:

• 400 ಗ್ರಾಂ ರವೆ;
• 500 ಮಿಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹುದುಗಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು;
• 2 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 10 ಗ್ರಾಂ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ;
• 5 ಗ್ರಾಂ ಸೋಡಾ;
• 5 ಮಿಲಿ ನಿಂಬೆ ರಸ;
• 30 ಮಿಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಮನ್ನಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು ಸುಮಾರು 2 ಗಂಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಈ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯ 100-ಗ್ರಾಂನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 231 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳು.

ಹುದುಗಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮನ್ನಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್:

1. ಮಿಶ್ರಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ರವೆಮತ್ತು ಹುದುಗಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನ. ಈ ಎರಡು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬಿಡಿ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಏಕದಳವು ಉಬ್ಬುತ್ತದೆ;
2. ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆ (ನಿಯಮಿತ ಸ್ಫಟಿಕ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ), ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದಪ್ಪ, ಸುರಿಯಬಹುದಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ;
3. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆ ಇರುವುದಿಲ್ಲವಾದ್ದರಿಂದ, ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಕು ಆದ್ದರಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ ಮನ್ನಾವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ತೆಗೆಯಬಹುದು;
4. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಲ್ಟಿ-ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು "ಬೇಕಿಂಗ್" ಸೆಟ್ಟಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ 60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಉಪಕರಣದ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯವು ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಇರಬಹುದು;
5. ಗೃಹಿಣಿ ಮನ್ನಾದ ಮಸುಕಾದ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಇದರಿಂದ ಅದು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಕಂದುಬಣ್ಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳುತಂತಿ ರ್ಯಾಕ್ನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ರಿಯಾಜೆಂಕಾ ಪೈ

ಬೃಹತ್ ಪೈಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಕೆಫೀರ್‌ಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಹುದುಗಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಪೈಗಳನ್ನು ತುಂಬುವುದು ಸಿಹಿಯಾಗಿರಬಹುದು (ಬೆರ್ರಿಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು) ಅಥವಾ ಖಾರದ (ಮಾಂಸ, ಅಣಬೆಗಳು, ಚೀಸ್, ತರಕಾರಿಗಳು).

ಹೆಚ್ಚಿನವರಿಗೆ ಸರಳ ಆಯ್ಕೆಸಿಹಿ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ರಿಯಾಜೆಂಕಾ ಪೈಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಇದು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• 250 ಮಿಲಿ ಹುದುಗಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಬಿಳಿ ಸ್ಫಟಿಕದ ಸಕ್ಕರೆ;
• 2 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 300 ಗ್ರಾಂ ಹಣ್ಣುಗಳು (ಕರಂಟ್್ಗಳು, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ಬೆರಿಗಳು ಅಥವಾ ಇತರರು);
• 260 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 10 ಗ್ರಾಂ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್;
• 50 ಮಿಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ವೆನಿಲಿನ್ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು 100-110 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯ ಮುಗಿದ ಪೈ- 219.4 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ.

ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಲಿಸಿ, ನಂತರ ಹುದುಗಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಮಿಶ್ರಣ. ಉಪ್ಪು, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ದ್ರವ ಘಟಕಕ್ಕೆ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ;
2. ಬೆರ್ರಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಕಾಂಡಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ದೊಡ್ಡದನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ;
3. ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ತಯಾರಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಮ ಪದರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟಿನ ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಮರೆಮಾಡಿ. "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ 80 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ (ಅಥವಾ ಪರ್ಯಾಯಗಳು - "ಕಪ್ಕೇಕ್", "ಸ್ಟೀಮರ್", "ಮಲ್ಟಿ-ಕುಕ್ಕರ್").

ಆಗಾಗ್ಗೆ, ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಗೃಹಿಣಿಯರು ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಂಡ ಹಾಲಿನಂತಹ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಎದುರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಹಾಲು ಸುರಿಯುವ ಮೊದಲು, ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಬಹು-ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದರೆ ಈ ಅನಾಹುತವನ್ನು ತಡೆಯಬಹುದು. ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಮೊತ್ತಬೆಣ್ಣೆ. ಅದೇ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ, ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಟೀಮಿಂಗ್ ರಾಕ್ ಅನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಹುದುಗಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲಿಗೆ ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಸಿಹಿಯಾಗಿಸಬಹುದು, ಅದಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ. ಎರಡು ಲೀಟರ್ ಹಾಲಿಗೆ ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಸಾಕು.

ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ವೇಗವಾದ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಹುದುಗಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ! ನೀವು ನನ್ನನ್ನು ನಂಬದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ನೀವೇ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ! ಅಂತಹ ದಪ್ಪವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಪಾನೀಯವು 6 ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ ನಿಮಗಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ರಿಯಾಜೆಂಕಾ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ!

ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹುದುಗಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಅಕ್ಷರಶಃ ಎರಡು ಸಿಪ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಪಡೆಯಬಹುದು, ಇದು ತುಂಬಾ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ರಿಯಾಜೆಂಕಾವನ್ನು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದಂತೆ ಕುಡಿಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಕುಡಿಯಬಹುದು.

ಮೂಲಕ, ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿರುವವರು ಅಥವಾ ಸರಿಯಾದ ಆಹಾರಕ್ರಮವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವವರು ಈ ಪಾನೀಯದೊಂದಿಗೆ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಬೇಕು - ಇದು ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚು!

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 1.5 ಲೀ ಹಾಲು
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹುದುಗಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

1. ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ - ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದು ಮೊಸರು ಮಾಡುವ ಅಪಾಯ ಕಡಿಮೆ. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

2. ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ನಲ್ಲಿಯೇ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.

3. ಪ್ರದರ್ಶನದಲ್ಲಿ, 50-60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ಬೇಕಿಂಗ್" ಅಥವಾ "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ. 1.5 ಲೀಟರ್ ಹಾಲು ಕರಗಲು ಈ ಸಮಯ ಸಾಕು. ನೀವು 2 ಲೀಟರ್ ಸುರಿದರೆ, ನಂತರ ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಸಮಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ, ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಇದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ.

4. ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, ನಿಮ್ಮ ಹಾಲು ಬೇಯಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುವ ಬೀಪ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಕೇಳುತ್ತೀರಿ. ಫೋಮ್ ಜೊತೆಗೆ ಅದನ್ನು ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ದ್ರವವಾಗಿದೆ.

5. ಅದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಫೋಮ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್. ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಅದರ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ಆರಿಸಿ.

6. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸುವವರೆಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಹಾಲನ್ನು ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ.

7. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹುದುಗಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಭಾಗಶಃ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಇತರ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

8. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಿಮ್ಮ ಹುದುಗಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಹಾಲಿನ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಬನ್‌ಗಳು, ಕುಕೀಸ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸವಿಯಿರಿ.

ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗೆ ಗಮನಿಸಿ

1. ಮೂಲಕ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಬೆರೆಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಹುಳಿ ಮಾಡುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನೀವು ವೇಗಗೊಳಿಸಬಾರದು ನಿಂಬೆ ರಸಮತ್ತು ಇತರ ಆಹಾರ ಆಮ್ಲಗಳು. ಅವರ ಸಹಾಯದಿಂದ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಡಿನೇಚರ್ ಆಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹುದುಗಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು ಪ್ರತ್ಯೇಕಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅದರಲ್ಲಿ ಮುದ್ದೆಯಾದ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡರೆ ಅದು ಇನ್ನೂ ಕೆಟ್ಟದಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಹಳೆಯ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು: ತೆಳುವಾದ, ಸ್ವಚ್ಛವಾದ ಬಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿದ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಿ. ಗಮನ: ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಬಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಡಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಒದ್ದೆಯಾದ ತುಂಡುಗಳು ಬೇರ್ಪಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹುದುಗಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ.

2. ಗಾಜ್ ಚೀಲವು ಆರೊಮ್ಯಾಟೈಸೇಶನ್ ಉದ್ದೇಶವನ್ನು ಸಹ ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ. ಪುದೀನ, ನಿಂಬೆ ಮುಲಾಮು, ತುರಿದ ಶುಂಠಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕಾಫಿ ಬೀಜಗಳು ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದ ನಂತರ ಬಿಸಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲಿಗೆ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಅದ್ದಿ. ರಿಯಾಝೆಂಕಾ ತನ್ನ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸುವಾಸನೆಯ ಇತರ ಛಾಯೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಆಹ್ಲಾದಕರ ಮತ್ತು ಕೇವಲ ಗ್ರಹಿಸಬಹುದಾಗಿದೆ. ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಬಳಸಲು ಇದು ಅನಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ: ಇದು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಸವಿಯಾದ ಒಂದು ಗಮನಾರ್ಹವಾದ ಕಹಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

3. ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಕೆನೆಯಿಂದ ಭವಿಷ್ಯದ ಹುದುಗುವ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲಿಗೆ ಏಕೆ ಆಧಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಾರದು? ಅವರು ಅದ್ಭುತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

4. ಸೊಂಪಾದ ಸರಂಧ್ರ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು, ಅಡ್ಡ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕಂದು-ಬೀಜ್, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹುದುಗಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಬಳಸಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಬದಲಿಗೆ, ಬಕ್ವೀಟ್ ಮತ್ತು ಓಟ್ಮೀಲ್ನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಹಲವರು ಹುದುಗಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬಾಲ್ಯದ ನೆನಪುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ಈ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀವು ಹೇಗೆ ಮರೆಯಬಹುದು, ರುಚಿಕರವಾದ ಉತ್ಪನ್ನಕೆನೆ-ಬಣ್ಣದ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ರವಿಸುವ ಅಥವಾ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪ, ಬೀಜ್ ಫೋಮ್ನೊಂದಿಗೆ ...

ಸ್ಟೋರ್ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಈಗ ವಿವಿಧ ಬ್ರಾಂಡ್ಗಳ ರಿಯಾಜೆಂಕಾ ತುಂಬಿದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನ, ಅಥವಾ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ರಿಯಾಜೆಂಕಾವನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಲು, ಅಂದರೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರಿಯಾಜೆಂಕಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಅರ್ಥಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹುದುಗಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಮಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಹಸುವಿನ ಹಾಲುಮತ್ತು ಹಣ್ಣಾಗಲು ಹುಳಿ.

ನೀವು ಹಾಲನ್ನು ಹುದುಗಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಕೆಫೀರ್ ಅಥವಾ ಮೊಸರು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ, ಆದರೆ ಹುದುಗಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು ಪಡೆಯಲು, ನಮಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು ಬೇಕು. ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ರಕ್ಷಣೆಗೆ ಬರುತ್ತದೆ.

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್‌ಗೆ ಹಾಲನ್ನು (ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಅಥವಾ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ) ಸುರಿಯಿರಿ. ನನ್ನ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವು 4 ಲೀಟರ್ ಆಗಿದೆ.

ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಸಡಿಲವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು "ಸ್ಯೂಯಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ ("ಸೂಪ್", "ಸ್ಟೀಮಿಂಗ್"). ಅದು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ನಾವು ಕಾಯುತ್ತೇವೆ, ಹಾಲನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಅದು "ಓಡಿಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ" ಮತ್ತು ನಂತರ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ. ಹಾಲನ್ನು 5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ನಿಗದಿತ ಸಮಯದ ನಂತರ, ನಾವು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಕ್ರೀಮ್-ಬಣ್ಣದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ.

ಮುಂದೆ, ಹಾಲು ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು, ತಾಪಮಾನವು 40 ಡಿಗ್ರಿ ಮೀರಿದರೆ, ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ಸಾಯುತ್ತದೆ. ತಂಪಾಗುವ ಹಾಲಿಗೆ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ನ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಫೋಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಹಾಲಿನ ಪ್ರಮಾಣ ಮತ್ತು ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ನ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನ ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಿ.

8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ "ಮೊಸರು" ಕಾರ್ಯವನ್ನು ("ಮಲ್ಟಿ-ಕುಕ್" 40 ಡಿಗ್ರಿ) ಹೊಂದಿಸಿ. ಹುದುಗಿಸಿದ ಹುದುಗಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹುದುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 8 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ನಾವು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ನಿಜವಾದ ಹುದುಗಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ. ಇದು ತಾಜಾ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿದೆ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ರಿಯಾಜೆಂಕಾ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ರಿಯಾಜೆಂಕಾ ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸೇರಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಒಂದು ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನ ಮಕ್ಕಳು ಹುದುಗಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಬಹಳ ಸಂತೋಷದಿಂದ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ - ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಸುವ ಮತ್ತು ಘನ ಆಹಾರವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ನೋವುಂಟುಮಾಡುವ ಶಿಶುಗಳು. ಮತ್ತು ಸ್ವಾಭಾವಿಕವಾಗಿ, ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಜಾಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಪಾಟನ್ನು ನೋಡುವಾಗ, ಪ್ರತಿ ತಾಯಿ ಆಶ್ಚರ್ಯ ಪಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಾರೆ - ಯಾವುದು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ?

ಸಹಜವಾಗಿ, ಇದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಹುದುಗಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಬಗ್ಗೆ ವಿಶ್ವಾಸದಿಂದ ಮಾತ್ರ ಹೇಳಬಹುದು. ಗ್ರಾಮೀಣ ಹಾಲಿನಿಂದ.

ಇದು ನಿಖರವಾಗಿ ನಾವು ಇಂದು ನಿಮಗೆ ನೀಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಹುದುಗಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ - ನೀವು ಆಹಾರವನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಮೋಡ್‌ಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಮನೆಗೆಲಸವಿಲ್ಲ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ತಾಜಾ ಹಾಲು - 2 ಲೀಟರ್;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (ಅಥವಾ ಮೊಸರು) - 250 ಗ್ರಾಂ.

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್: ಪ್ಯಾನಾಸೋನಿಕ್, ರೆಡ್ಮಂಡ್, ಪೋಲಾರಿಸ್, ಫಿಲಿಪ್ಸ್ ಮತ್ತು ಇತರರು.

ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮೊದಲು ನಾವು ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದು ಸ್ವತಃ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ - ಈ ಹಂತವನ್ನು ಮೀರಿ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಗತಿಯಾಗದಿರಬಹುದು, ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವು ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮಿಂದ ರಹಸ್ಯವಾಗಿ ಕುಡಿಯಬಹುದು :)

ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ನಮ್ಮ ತಾಜಾ ಹಾಲನ್ನು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್‌ಗೆ ಸುರಿಯಬೇಕು (ನಾನು ಇದನ್ನು ಅರ್ಧ ದಿನ ಮೊದಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಿಡುತ್ತೇನೆ, ನಂತರ ನಾನು ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಕೆನೆಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಹಾಲಿನಿಂದ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ). ನಾವು "ಸ್ಟ್ಯೂ" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು 6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಹೊಂದಿಸಿದ್ದೇವೆ - ನೀವು ಅದನ್ನು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಮಾಡಬಹುದು, ನಂತರ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ನೀವು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ನಿಮಗಾಗಿ ಕಾಯುತ್ತಿರುತ್ತೀರಿ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವನ್ನು ನೀವು ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಈಗ ಹಾಲನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ - ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಿರಬೇಕು - 30 ರಿಂದ 40 ಡಿಗ್ರಿಗಳವರೆಗೆ. ಹೋಲಿಕೆಗಾಗಿ, ಇದು ಸ್ನಾನ ಮಾಡುವ ಶಿಶುಗಳಿಗೆ ತಾಪಮಾನವಾಗಿದೆ.

ಈಗ ಹಾಲಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮೊಸರು ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಒಳ್ಳೆಯದು, ಮತ್ತು ಅದು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ. ಆದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅಂತಿಮ ಉತ್ಪನ್ನವು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ಹುಳಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಮೊಸರು ರುಚಿ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಈಗ ಕೇವಲ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ಹೀಟ್" ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ.

ಆದರೆ ನಾವು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆಯುವುದಿಲ್ಲ - ನಾವು ಹುದುಗಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸುಮಾರು 6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.

ಸಂಜೆಯ ಹೊತ್ತಿಗೆ ನೀವು ಅದ್ಭುತವಾದ ಹುದುಗಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತೀರಿ! ಕಂ ಬನ್ಅಥವಾ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್ - ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಭೋಜನವಲ್ಲ!

ಮತ್ತು ಭಾಗವು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ - ಎರಡು ಲೀಟರ್ ರುಚಿಕರತೆ :)

ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್ ಮತ್ತು ಸುಲಭ ಅಡುಗೆ!

ನಿಮಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇಷ್ಟವಾಯಿತೇ? ದಯವಿಟ್ಟು ಅದನ್ನು ರೇಟ್ ಮಾಡಿ.