ಹುಚ್ಚನಾಗದೆ ದೊಡ್ಡ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಹೇಗೆ ಪೋಷಿಸುವುದು. ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಾರ ಮಹಿಳೆ: ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರವನ್ನು ಹೇಗೆ ನೀಡುವುದು? ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಪೋಷಿಸಲು ಯಾವ ರುಚಿಕರವಾದ ಆಹಾರ
ತಿಳಿದಿರುವ ನಿಯಮಗಳು
ನಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ ಶಾಪಿಂಗ್ ಕೇಂದ್ರಗಳುನನಗೆ ಒಂದು ವಾರ ಬೇಕು. ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಮತ್ತು ರಿಯಾಯಿತಿಗಳಿಲ್ಲದೆ ಅನುಸರಿಸಿ. ಭಾನುವಾರದಂದು ಅಂಗಡಿಗೆ ಎರಡು ಪ್ರವಾಸಗಳೊಂದಿಗೆ, ಸಾಪ್ತಾಹಿಕ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಏನನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ನಿರ್ಧರಿಸಬಹುದು. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ, ನೀವು ಪ್ರಲೋಭನೆಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಚೀಲ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಹೊಟ್ಟೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಾರದು. ನೀವು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಮೊತ್ತದೊಂದಿಗೆ ಅಂಗಡಿಗೆ ಹೋಗಬೇಕು.
ಈಗ ಮಾಂಸದ ಬಗ್ಗೆ
ತಮ್ಮ ಉದ್ಯೋಗದ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಮಹಿಳೆಯರು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಒಗ್ಗಿಕೊಂಡಿರುತ್ತಾರೆ. ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು ಸುವಾಸನೆ, ಸಂರಕ್ಷಕಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ತುಂಬಾ ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಆಶ್ಚರ್ಯಪಡಬೇಡಿ, ಆದರೆ ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಮಾಂಸವನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಇದು ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ, ವಾರಾಂತ್ಯದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಸಮಯವನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಕಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ತಯಾರಿಸಿ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು, ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳು, ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು, dumplings ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಬಲು ಫ್ರೀಜರ್. ಮುಂದಿನ ತಿಂಗಳಿಗೆ ಸಾಕು. ಮತ್ತು ಒಂದು ವೇಳೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಅದೇ ಮೊತ್ತವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿ, ನಂತರ ಇದು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಅಗ್ಗವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.
ಚಿಕನ್
ನಮ್ಮ ಅನುಕೂಲಕ್ಕಾಗಿ, ಅಂಗಡಿಗಳು ಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳು, ಕಾಲುಗಳು, ತೊಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಡ್ರಮ್‌ಸ್ಟಿಕ್‌ಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಅದನ್ನು ಅಂಗಡಿಯಿಂದ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ತಂದರು. ಮತ್ತು ನೀವು ಹೋಗಿ ಹತ್ತಿರದ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಬ್ರಾಯ್ಲರ್ ಕೋಳಿಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಕೋಳಿಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ನೀವೇ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಂತರ ವೆಚ್ಚದ ಸರಿಸುಮಾರು 20% ನಿಮ್ಮ ಕೈಚೀಲದಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ಮರೆಯಬೇಡಿ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯುವ ಮೊದಲು, ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಈಗಾಗಲೇ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಪ್ರತಿ ಚೀಲವನ್ನು ಬ್ಯಾಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಏನಿದೆ ಎಂದು ಲೇಬಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಯಾವಾಗ ಬೇಯಿಸಬೇಕು ಎಂದು ಬ್ಯಾಗ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ದಿನಾಂಕವು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಗಳು ಮತ್ತು ರೆಕ್ಕೆಗಳು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಫಿಲೆಟ್ ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳಿಗೆ ಹೋಗುತ್ತವೆ, ಡ್ರಮ್‌ಸ್ಟಿಕ್‌ಗಳು ಸೂಪ್‌ಗೆ ಹೋಗುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಬೆನ್ನಿನ, ಅನಗತ್ಯ ಮತ್ತು ಎಲುಬಿನ, ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಚಿಕನ್ ಸಾರು.
ಸೂಪ್ಗಳು
ಮಾಂಸದ ಸಂಪೂರ್ಣ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಅಜ್ಜಿಯರು ಸೂಪ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳೋಣ. ನಾವು ಹಂದಿಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಗೋಮಾಂಸ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಾವು ತಯಾರಿಸಿದ ಸಾರುಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸೂಪ್ ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿರುವುದಿಲ್ಲ ಮಾಂಸದ ಸಾರು. ಅದೇ ವಿಧಾನವನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಬಹುದು ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಪಿಲಾಫ್. ಒಂದು ವೇಳೆ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣಕುರಿಮರಿ, ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಇದು ತಯಾರಾದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಶುದ್ಧ ಮಾಂಸದಿಂದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದಂತೆ ಅದು ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.
ಮೀನು
ಇದು ಮಾಂಸಕ್ಕಿಂತ ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಇದು ಟ್ರೌಟ್, ಸಾಲ್ಮನ್ ಅಥವಾ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಇದು ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ದೇಹಕ್ಕೆ ಗಣನೀಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ತರುತ್ತದೆ. ಬಿಳಿ ಅಗ್ಗದ ಮೀನುಗಳಿಂದ - ಹ್ಯಾಕ್, ಹ್ಯಾಡಾಕ್, ಪೊಲಾಕ್, ಕಾಡ್, ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು ಮೀನು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳುಮತ್ತು ಮೀನಿನ ಬೆರಳುಗಳು. ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಬೈಪಾಸ್ ಮಾಡಬೇಡಿ, ಇದು ದುಬಾರಿ ನಾರ್ವೇಜಿಯನ್ ಸಾಲ್ಮನ್ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ. ಸಮಯ ಮತ್ತು ಅನುಕೂಲಕ್ಕಾಗಿ ಉಳಿಸಲು ಖರೀದಿಸಿದ ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಳು, ಹಿಂದೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ತಾಜಾ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದ ನಂತರ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಅಥವಾ ಹೆರಿಂಗ್ನಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟವಿಲ್ಲದೆ ನೀವೇ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಜೊತೆಗೆ ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾನೀವು ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು ಅಥವಾ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ನೀಡಬಹುದು. ವೈವಿಧ್ಯತೆಗಾಗಿ, ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಎಲೆಕೋಸು ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ರೂಪಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಅದ್ಭುತವಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿಗಳು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಇದು ಲಾಭದಾಯಕವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಇಡೀ ವರ್ಷ ಈ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಮೂಲಂಗಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಎಲೆಕೋಸುಗಳಿಂದ ನೀವು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಸಲಾಡ್ಗಳು, ಅವರು ನಿಲ್ಲುತ್ತಾರೆ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ನಿಜವಾದ ಅಲಂಕಾರ. ಮತ್ತು ಅವು ಎಷ್ಟು ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ?
ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ನೀವು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಕು ಅವುಗಳ ಮಾಗಿದ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ ನೀವು ಬೆರಿಗಳಿಂದ ಜಾಮ್ ಮಾಡಬಹುದು, ನಂತರ ನೀವು ಆಮದು ಮಾಡಿದ ಕಾನ್ಫಿಚರ್ಗಳು ಮತ್ತು ಜಾಮ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹಣವನ್ನು ಖರ್ಚು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಕೆಲವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು. ನೀವು ಅವರಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕಾಂಪೊಟ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಇದು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ಜೀವಸತ್ವಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾಕುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು ಸಿಹಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು. ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅಥವಾ ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈ ಇಡೀ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಸಂಜೆ ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ತರುತ್ತದೆ. ಮನೆಗೆಲಸ ಮತ್ತು ದಿನಸಿ ಶಾಪಿಂಗ್‌ನ ಈ ಕೆಲವು ತತ್ವಗಳು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದ ಬಜೆಟ್‌ಗೆ ಗಮನಾರ್ಹ ಉಳಿತಾಯವನ್ನು ತರುತ್ತವೆ.
ಸ್ವಾಭಾವಿಕವಾಗಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಕುಟುಂಬವು ತನ್ನದೇ ಆದ ಪದ್ಧತಿಗಳು, ಅಭಿರುಚಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಅವರು ಸರಿಹೊಂದುವಂತೆ ವರ್ತಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಆವಿಷ್ಕರಿಸದ, ಆದರೆ ನಮ್ಮ ಮೇಲೆ ಪರೀಕ್ಷಿಸಿದ ಈ ಕೆಲವು ಸಲಹೆಗಳು ಯಾರಿಗಾದರೂ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಬಹುದು.
ಏಕೆ ಎಂದು ನನಗೆ ಅರ್ಥವಾಗುತ್ತಿಲ್ಲ ಮಕ್ಕಳುತಮ್ಮದಾಗಿರುವ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೇಷರತ್ತಾಗಿ ಪ್ರೀತಿಸಬೇಕು ಊಟಕ್ಕೆ ಅಥವಾ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಯಸ್ಕನು ಸಿಂಪಿ, ಅಥವಾ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕರಬೂಜುಗಳು ಅಥವಾ ಬಾದಾಮಿ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಿನ್ನದಿದ್ದರೆ ನಾವು ಕ್ಷಮಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಎಂದು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಮನವರಿಕೆ ಮಾಡಲು ನಾನು ಎಷ್ಟು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರೂ, ಅವರು ಅದನ್ನು ನಂಬುವುದಿಲ್ಲ. ಕಾಯುವ ಮತ್ತು ನೋಡುವ ಮನೋಭಾವವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ: ಹೇರಬೇಡಿ ಅಥವಾ ಒತ್ತಬೇಡಿ. ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ - ಬೇಗ ಅಥವಾ ನಂತರ ಆದ್ಯತೆಗಳು ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ, ಅಭಿರುಚಿಗಳ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯು ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ದ್ವೇಷಿಸಿದ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ನೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಅದ್ಭುತ ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ತಿಂಡಿಯಾಗುತ್ತವೆ.
ದೊಡ್ಡ ಕುಟುಂಬ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳು
ಅನೇಕ ಮಕ್ಕಳ ತಾಯಂದಿರು ಒಂದು ಸ್ಟೀರಿಯೊಟೈಪ್ ಅನ್ನು ಎದುರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: ವಾರಕ್ಕೆ ತಯಾರಾದ ಆಹಾರದ ಬಕೆಟ್ - ಬಹುಪಾಲು ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ ಸ್ಥಿರವಾಗಿರುವ ಚಿತ್ರ. ನಾನು ಹಾಸ್ಯಪ್ರಜ್ಞೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನಿನ್ನೆಯ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ನ ಹಿಂದಿನ ದಿನದ ಈ ಸದಾ ಕುದಿಯುತ್ತಿರುವ ಮಡಕೆ ನನ್ನ ದುಃಸ್ವಪ್ನವಾಗಬಹುದಿತ್ತು. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಎಲ್ಲವೂ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ನಾನು ಸಣ್ಣ ಬ್ಯಾಚ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಉದ್ಭವಿಸಿದ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಪರಿಹರಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ: ನಾನು ದಿನಸಿ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸದ ಕಾರಣ ಮಾತ್ರ ಇದೆಲ್ಲವೂ ಸಾಧ್ಯ. ಈ ಕಾರ್ಯವು ಕುಟುಂಬದ ಮುಖ್ಯಸ್ಥನ ಮೇಲಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವನು ಅದನ್ನು ಅದ್ಭುತವಾಗಿ ನಿಭಾಯಿಸುತ್ತಾನೆ.
ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಇದು ಈ ರೀತಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ನಾನು ಸೋಲ್ಯಾಂಕಾ ಅಥವಾ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಮಾಂಸದಂತಹ ಗಣನೀಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಅಪರೂಪವಾಗಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಮಾಡುವ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲವೂ ತ್ವರಿತವಾಗಿ, ಬೇಗನೆ ಅಥವಾ ಸ್ವಂತವಾಗಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬರುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಗೃಹೋಪಯೋಗಿ ವಸ್ತುಗಳು ಇವೆ: ಬ್ಲೆಂಡರ್, ಮಿಕ್ಸರ್, ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಆಜ್ಞಾಧಾರಕ ಓವನ್. ನೀವು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಹಂದಿ ಹ್ಯಾಮ್ನ ಉತ್ತಮ ತುಂಡು. ನಾನು ಮಾಂಸವನ್ನು ಕುಶಲತೆಯಿಂದ 10 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಕಳೆಯುವುದಿಲ್ಲ: ಉಪ್ಪು, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಟೈಮ್ ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆಯೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನ ಎರಡು ಪದರದಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು 150 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
ನೀವು ಬೇರೆ ಏನನ್ನೂ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ - 3.5 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ಅದ್ಭುತವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಸಿಗ್ನಲ್ ಧ್ವನಿಸುತ್ತದೆ. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಉಪಹಾರ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳಿಗೆ ಬಳಸಬಹುದು. ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಕೂಸ್ ಕೂಸ್, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಪಿಸ್ತಾಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು, ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬಿಸಿ ಅಥವಾ ರೋಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಮರೆಮಾಡಬಹುದು. ತೆಳುವಾದ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹರಡಿ.
ನೀವು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಇನ್ನೇನು ಮಾಡಬಹುದು?
ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಏನು ಮಾಡಬಹುದು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ಫಿಲೆಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಡದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅಥವಾ ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್ಗಳು, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಅಥವಾ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಫ್ರೀಜರ್ನಿಂದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನ ಕೆಳಭಾಗದ ಶೆಲ್ಫ್ನಲ್ಲಿ ತ್ವರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ. ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ ಅಥವಾ, ಹೆಚ್ಚು ನಿಖರವಾಗಿ, ಎರಡು ಸೂಪ್ಗಳು, ಪ್ರತಿ 1.5-2 ಲೀಟರ್ಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ. ನಾನು ತುಂಬಾ ಕರುಣಾಮಯಿಯಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಇದು ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ "ನಿರಾಕರಿಸುವವರು" ಇನ್ನೂ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ: ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ ಸೂಪ್ ಕೆನೆ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಮಸೂರ, ಮೈನೆಸ್ಟ್ರೋನ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ.
ಮಕ್ಕಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಜೆಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಕಾಂಪೋಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತಾರೆ. ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದ್ದರಿಂದ ಊಟದ ಹೊತ್ತಿಗೆ ಅವರು " ಅಲ್ಲಿಗೆ ಬಂದೆ" ಈ ಮಧ್ಯೆ, ನೀವು ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕಪ್ಕೇಕ್ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ - ಕೇವಲ ಒಂದು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ - ಕುಕೀಸ್. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಯಾರಾದರೂ ಸಿಹಿ ಏನನ್ನಾದರೂ ಬಯಸುತ್ತಾರೆ ಅಥವಾ ಸಾಂತ್ವನ ಬೇಕು: ಬಾಲ್ಯದ ಜೀವನವು ಸುಲಭದ ವಿಷಯವಲ್ಲ. ಈ ಎಲ್ಲಾ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಗಳು ಒಂದೂವರೆ ರಿಂದ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮಕ್ಕಳು ಮನೆಗೆ ಹಿಂದಿರುಗುವ ಸಕ್ರಿಯ ಕ್ರಿಯೆಗಳು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವ ಮೊದಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಉಚಿತ ಸಮಯ ಉಳಿದಿದೆ.
ಮಾನದಂಡಗಳನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸುವುದು ಹೇಗೆ
ಮತಾಂಧತೆಯ ಹಂತವನ್ನು ತಲುಪುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಹಿಡಿ ಅನ್ನವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ತಮಾಷೆಯಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಮೊದಲೇ ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನದಿಂದ ತಯಾರಿಸಿ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಒಗಟು- ಇದು ರೋಮಾಂಚನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ.
- ಒಗಟು ಸಂಖ್ಯೆ 1:ತರಕಾರಿಗಳು ( ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಕೆಂಪು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು, ಪೆಟಿಯೋಲ್ ಸೆಲರಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಪಾಲಕ, ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು), ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ವೋಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಹೋಳು ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, + ಅಕ್ಕಿ - ಇಬ್ಬರು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳಿಗೆ. 15 ನಿಮಿಷಗಳು!
- ಒಗಟು ಸಂಖ್ಯೆ 2:ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಕಿರಿದಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ + ತರಕಾರಿಗಳು, ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, + ಅಕ್ಕಿ.
- ಒಗಟು ಸಂಖ್ಯೆ 3:ಸೀಗಡಿ, ಅದೇ ವೋಕ್, ಎಳ್ಳು ಎಣ್ಣೆಯ ಹನಿ, ನಿಂಬೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ + ಅಕ್ಕಿ.
ಪಾಸ್ಟಾದೊಂದಿಗೆ ಅದೇ. ಪೆನ್ನೆ, ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಅಥವಾ ಫ್ಯೂಸಿಲ್ಲಿಯ ಪ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಜೊತೆಗೆ ಪಾಸ್ಟಾ, ಜೊತೆಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್, ಬೇಕನ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್, ಟ್ಯೂನ ಜೊತೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಆಯ್ಕೆಯು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ - ನಿಮಗೆ ದಣಿದಿರುವ ಸಮಯವೂ ಇಲ್ಲ.
ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ತಿಂಡಿ ಮತ್ತು ಭೋಜನ
ಊಟ ಮತ್ತು ಭೋಜನದ ನಡುವಿನ ತಿಂಡಿಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಒಸ್ಸೆಟಿಯನ್ ಪೈಗಳು, ಮೀನು, ಪಾಲಕ, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಖಚಪುರಿ, ಪಿಜ್ಜಾ ಅಥವಾ ಕುಲೆಬ್ಯಾಕಾ. ಊಟದ ನಂತರ ನಾನು ಬಾಜಿ ಕಟ್ಟುತ್ತೇನೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟು, ಇದು ಈ ಹೊತ್ತಿಗೆ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ತಲುಪುತ್ತಿದೆ. ನಾನು ಎರಡು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಅದರ ಅರ್ಧವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇನೆ. ಅಲ್ಲಿ ಅದು ಬಹಳ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಪಕ್ವವಾಗುತ್ತದೆ, ಆಮ್ಲೀಕರಣಕ್ಕೆ ಸಮಯವಿಲ್ಲದೆ, ಮತ್ತು ಮರುದಿನ ಅದು ವಿಭಿನ್ನ ರುಚಿ ಮತ್ತು ರಚನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.
ಅಂತಹವರಿಂದ " ನಿಧಾನ»ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿದ ಬ್ರೆಡ್‌ಸ್ಟಿಕ್‌ಗಳಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಓಟ್ಮೀಲ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಡೀಪ್-ಫ್ರೈ ಪೈಗಳನ್ನು ಅಥವಾ ಸುತ್ತಿನ ಪಿಜ್ಜಾ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ತೆಳುವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಟೈಲ್ಸ್‌ನಂತೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿ, ಸೇಬಿನ ಚೂರುಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಬಾದಾಮಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಅಥವಾ ಮೇಪಲ್ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ. 200 ° C ನ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಪರಿಣಾಮಕ್ಕಾಗಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಗ್ರಿಲ್ ಮೋಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಆನ್ ಮಾಡುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು - ನಂತರ ಸೇಬು ಚೂರುಗಳ ಅಂಚುಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಊಟ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ ಮಕ್ಕಳುಯಾವಾಗಲೂ ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯ ಹಸಿವಿನೊಂದಿಗೆ - ಎಂದಿಗೂ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಅಥವಾ ಆಮ್ಲೆಟ್, ಪಾಸ್ಟಾ ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಜೊತೆಗೆ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅನಾನಸ್, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಅಥವಾ ಪೀಚ್.
ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ನನ್ನ ತಂತ್ರಗಳು ದೋಷಪೂರಿತವಾಗಿವೆ. ಇಡೀ ಕುಟುಂಬದೊಂದಿಗೆ ನಾವು ವಿರಳವಾಗಿ ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ನನ್ನ ರಕ್ಷಣೆಯಲ್ಲಿ, ನಾನು ಒಂದು ವಿಷಯವನ್ನು ಹೇಳಬಲ್ಲೆ: ನಮ್ಮ ಹಳ್ಳಿಯ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳುವ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಆದೇಶಿಸಲಾದ ಟೇಬಲ್ ಇದೆ. ಮತ್ತು ಇದು ತುಂಬಾ ವಿನೋದ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ನಮ್ಮ ದ್ವೀಪವಾಗಿದೆ. ನಂಬಿಕೆ, ರಹಸ್ಯಗಳು, ಸಂಭಾಷಣೆಗಳು, ನಿರ್ಧಾರ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ದ್ವೀಪ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಎಂದಿಗೂ ಬೇಸರಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.
ಕೆಲಸದ ದಿನದ ನಂತರ, ಕೆಲವರು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯವನ್ನು ಕಳೆಯಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಈ ಲೇಖನವು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹೇಗೆ ಪೋಷಿಸುವುದು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತದೆ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳುಮತ್ತು ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ತಂತ್ರಗಳು ರುಚಿಕರವಾದ ಭೋಜನಕಡಿಮೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ.
ಪಾಸ್ಟಾ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೊಲೊಗ್ನೀಸ್ ಸಾಸ್ ಕೂಡ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಾಗುತ್ತದೆ: ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ಮತ್ತು ಓರೆಗಾನೊ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ. ಕೆಂಪು ವೈನ್ ಜೊತೆ ಬೊಲೊಗ್ನೀಸ್ ಸಾಸ್ ಜೋಡಿಗಳು. ಅಣಬೆಗಳು, ಸಿಹಿ ಮೆಣಸುಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ನ್ ಈ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತವೆ. ಇನ್ನೂ ವೇಗವಾಗಿ ತಯಾರಾಗುತ್ತದೆ ಚೀಸ್ ಸಾಸ್ಪಾಸ್ಟಾಗಾಗಿ: ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಬೇಕನ್ ಅಥವಾ ಅಣಬೆಗಳ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸೈಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಪಾಸ್ಟಾ ಸಾಸ್ಗಾಗಿ ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು.
ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸಾಂದ್ರೀಕೃತ ಸೂಪ್ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾಗೆ ಸಾಸ್‌ಗಳಿಗೆ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ.
ವೇಗದ ಪಿಜ್ಜಾ. ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಫ್ರೆಂಚ್ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ನೀರು ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
ಆಮ್ಲೆಟ್. ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಾಲು (ಅಥವಾ ಕೆನೆ) ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿದೆ. ಆಮ್ಲೆಟ್ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಲಾಡ್, ಗರಿಗರಿಯಾದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಜಾಕೆಟ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಎಂಬುದು ರಷ್ಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಡಾಲ್ಗೊವರ್ಕಾ ಅಥವಾ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದಾದ ಸಾಧನವಾಗಿದೆ, ರಷ್ಯಾದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಡಕೆಯ ಅನಲಾಗ್, ಅಲ್ಲಿ ಆಹಾರವನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಬಳಸಿ, ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಸಂಜೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಬಿಸಿ ಭೋಜನವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು.
ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತುಂಡುಗಳು. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಹುರಿಯುವ ಅಥವಾ ಕುದಿಸುವ ಬದಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, 7-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಒಣಗಿಸಿ, ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 20-30 ನಿಮಿಷಗಳು. ಈ ಖಾದ್ಯವು ಮೀನು, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.
ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಮೀನಿನ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ನೀಡುವುದು ಹೇಗೆ? ಮೀನಿನ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.
ಕರಿಬೇವು ಅಥವಾ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ. ಮೇಲಿನ ಬೊಲೊಗ್ನೀಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುವ ಮೇಲೋಗರ ಅಥವಾ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ರಚಿಸುತ್ತದೆ.
ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಅಕ್ಕಿಗೆ ನಿರಂತರ ಗಮನ ಬೇಕು. ವಿಶೇಷ ಅಕ್ಕಿ ಕುಕ್ಕರ್ ಅಥವಾ ಸ್ಟೀಮರ್ನಲ್ಲಿ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಅಕ್ಕಿಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.
ಚಿಕನ್. ಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳುನೀವು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಪೂರ್ವ-ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಸಂಜೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಜಾಕೆಟ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸವು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ.
. ಜಾಕೆಟ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮುಖ್ಯ ಅಥವಾ ಎರಡನೇ ಕೋರ್ಸ್ ಆಗಿರಬಹುದು. ಚೀಸ್, ಮೇಯನೇಸ್, ಬೀನ್ಸ್, ಕರಿ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಬೇಕನ್, ಅಣಬೆಗಳು, ಸೀಗಡಿ, ಬೊಲೊಗ್ನೀಸ್ ಸಾಸ್, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.
ಹಂದಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಗ್ರಿಲ್ ಅಥವಾ ತಯಾರಿಸಲು. ನೀವು ಕಿತ್ತಳೆ ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದರೆ ನೀವು ಮೂಲ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.
ದೊಡ್ಡ ಭಾಗಗಳು. ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಸಾಸ್‌ಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ಬಾರಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.
ಸಲಾಡ್ಗಳು, ಪಿಜ್ಜಾ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರ ತರಕಾರಿಗಳಂತಹ ಪೂರ್ವ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಊಟಗಳು ನೀವು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಳೆಯುವ ಸಮಯವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ರೇಟಿಂಗ್. ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಿ ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳುಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ ಮಾಡಿ. ಕೆಲವು ವಾರಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಅವಲಂಬಿಸಬಹುದಾದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ನೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀವು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ್ದೀರಿ. ನೀವು ಬಿಡುವಿನ ವೇಳೆಯಲ್ಲಿ ಹೊಸ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪ್ರಯೋಗಿಸಿ.
ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಅಗ್ಗವಾಗಿ ಹೇಗೆ ತಿನ್ನಬೇಕು ಎಂದು ಈಗ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!
ನಮ್ಮ ನಾಯಕಿಯರು ವೃತ್ತಿಜೀವನವನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಅನುಕರಣೀಯ ಗೃಹಿಣಿಯಾಗಿ ಉಳಿಯಬಹುದು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು ಎಂದು ಸಾಬೀತುಪಡಿಸಿದ್ದಾರೆ!
ತಜ್ಞರು
ಮಿಖಾಯಿಲ್ ಝೈಗಾರ್ನಿಕ್
ವೈದ್ಯಕೀಯ ವಿಜ್ಞಾನದ ಅಭ್ಯರ್ಥಿ, ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯ ಚಿಕಿತ್ಸಾಲಯದ ಮುಖ್ಯ ವೈದ್ಯರು
ಕೃಷಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮೆನು
WHO?ಎಲೆನಾ ಕೊರ್ನೀವಾ, ಅನುವಾದಕ, 35 ವರ್ಷ:"ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವಷ್ಟು ಆಹಾರವನ್ನು ನಾವು ಖರೀದಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ಮೆನುಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಅಡುಗೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಏನು?ನಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬದಲಾಗಿದೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳುಕೃಷಿ ಉತ್ಪಾದನೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಆಹಾರ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ವ್ಯವಸ್ಥಿತಗೊಳಿಸಿದ್ದೇವೆ, ವಾರಕ್ಕೆ ಮೆನುವನ್ನು ರಚಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ನಾವು ಅಗತ್ಯವಿರುವಷ್ಟು ಆಹಾರವನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ಖರೀದಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯವನ್ನು ಕಳೆಯುತ್ತೇವೆ.
ಏಕೆ?ನಾವು, ಎಲ್ಲರಂತೆ, ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಆದರೆ ಒಂದು ದಿನ ನಾವು ನಮ್ಮ ಆಹಾರದ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಾನು ಗಮನಿಸಿದ್ದೇವೆ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಏನನ್ನಾದರೂ ಹೆಚ್ಚು ಖರೀದಿಸಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಅದು ಹಾಳಾಗಿದೆ, ಯಾವುದೋ ಅನಗತ್ಯವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು ಏಕೆಂದರೆ ನಾವು ಏನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಎಂದು ನಮಗೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಿಳಿದಿರಲಿಲ್ಲ. ಆಗಾಗ್ಗೆ, ಅಸಡ್ಡೆಯಿಂದಾಗಿ, ಅವರು ಮುಕ್ತಾಯ ದಿನಾಂಕದ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಪರ್ಮಾಂಗನೇಟ್ನ ವಾಸನೆಯ ಮಾಂಸವು ಆತ್ಮವಿಶ್ವಾಸವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಲಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕಸದೊಳಗೆ ಕೊನೆಗೊಂಡಿತು. ತದನಂತರ ನಾನು ಯೋಚಿಸಿದೆ - ಬಹುಶಃ ನಾನು ಕಡಿಮೆ ಖರೀದಿಸಬೇಕೇ, ಆದರೆ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಬೇಕೇ?
ಹೇಗೆ?ನಾವು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ರೈತರ ವೆಬ್‌ಸೈಟ್‌ಗೆ ಭೇಟಿ ನೀಡಿದಾಗ, ಅವರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ತೀರಾ ದುಬಾರಿ ಎನಿಸಿತು. ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗಿಂತ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಎರಡು ಪಟ್ಟು ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮೂರು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ವ್ಯತ್ಯಾಸ ಏಕೆ ಎಂದು ನಾನು ಆಶ್ಚರ್ಯ ಪಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದೆ, ಮತ್ತು ವಾರಾಂತ್ಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ಪರಸ್ಪರ ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಲು ಜಮೀನಿಗೆ ಹೋದೆವು. ನಾವು ನಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ನೋಡಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಕೆಲವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಈ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಬೆಳೆದ ವ್ಯಕ್ತಿಯನ್ನು ನೀವು ತಿಳಿದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಅವನನ್ನು ನಂಬಿದರೆ, ಆಹಾರದ ಗ್ರಹಿಕೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅದು ಬದಲಾಯಿತು. ಆಹಾರವನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳ ಸರಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುತ್ತದೆ, ನೀವು ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೀರಿ.
ಮುರಿದು ಹೋಗದಿರಲು, ವಾರಕ್ಕೆ ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ಮೆನುವನ್ನು ರಚಿಸಲು ನಾವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದೇವೆ. ನಾನು ಮನೆಗೆ ಓಡಿಸುತ್ತಿದ್ದೆ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಏನಿದೆ ಎಂದು ನನಗೆ ನಿಖರವಾಗಿ ನೆನಪಿಲ್ಲ. ನಾನು ಅಂಗಡಿಗೆ ನುಗ್ಗಿ ನನ್ನ ಬಂಡಿಯನ್ನು ತುಂಬಬೇಕಾಗಿತ್ತು. ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಈಗಾಗಲೇ ಎರಡು ಕ್ಯಾನ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಗಳಿವೆ ಎಂದು ಬದಲಾಯಿತು, ಆದರೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಬೆಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲ. ಈಗ ವಾರಕ್ಕೊಮ್ಮೆ ನಾವು ನನ್ನ ಗಂಡ ಮತ್ತು ಮಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ನಮಗೆ ಬೇಕಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಬರೆಯಿರಿ, ನಂತರ ನಾವು ಅವರಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಖರೀದಿಸುತ್ತೇವೆ - ನಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು ಮತ್ತು ಅವರು ನಮಗೆ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ. ನಾನು ಶಾಪಿಂಗ್ ಸಮಯವನ್ನು ವ್ಯರ್ಥ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಕೆಲಸದ ನಂತರ ನಾನು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳೆಯುತ್ತೇನೆ - ಮತ್ತು ನನ್ನ ಭೋಜನ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಎರಡು ದಿನ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ನಮ್ಮ ಸಾಮಾನ್ಯ ಉಪಹಾರವೆಂದರೆ ಗಂಜಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು, ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್. ನಾವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಹುದುಗಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಖರೀದಿಸುತ್ತೇವೆ. ವಾರಾಂತ್ಯದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ನಾವು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಊಟ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾನು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಎರಡು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಋತುವಿನ ಪ್ರಕಾರ ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ, ಚಳಿಗಾಲ ಮತ್ತು ವಸಂತಕಾಲದಲ್ಲಿ ಇವುಗಳು ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಳಾಗಿವೆ. ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಾಗಿ ನಾವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ. ನಾನು ವಾರಾಂತ್ಯದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ ಸೇಬು ಪೈಅಥವಾ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕುಕೀಸ್, ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕಾಂಪೋಟ್.
ಬೋನಸ್!ರೈತರಿಂದ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನೀವು ಖರೀದಿಸಿದರೆ, ನಾವು ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಖರ್ಚು ಮಾಡಿದ ಅದೇ ಹಣವನ್ನು ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಖರ್ಚು ಮಾಡಬಹುದು ಎಂದು ಅದು ಬದಲಾಯಿತು. ಮೂರು ಜನರ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಪೋಷಿಸುವುದು ನಮಗೆ ವಾರಕ್ಕೆ 10 ಸಾವಿರ ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳನ್ನು ವೆಚ್ಚ ಮಾಡುತ್ತದೆ - ಮಾಸ್ಕೋಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಮೊತ್ತ. ಆದರೆ ನಮ್ಮ ಆಹಾರವು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ: ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಚಿಕನ್ ವಾಸನೆ, ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚವಿದೆ.
ಎಲೆನಾದಿಂದ ವಾರಕ್ಕೆ ಮೆನು
ಸೋಮವಾರ
ಉಪಹಾರ:ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಓಟ್ಮೀಲ್, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆ ಚಹಾಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳೊಂದಿಗೆ
ಭೋಜನ:ಚಿಕನ್ ನೂಡಲ್ ಸೂಪ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾಡ್, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ
ಭೋಜನ:ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಟಿ ಕಾಡ್, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ
ಮಂಗಳವಾರ
ಉಪಹಾರ:ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್
ಭೋಜನ:ಚಿಕನ್ ನೂಡಲ್ ಸೂಪ್, ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆ ಗೋಮಾಂಸ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು
ಭೋಜನ:ನಿಂದ ಸಲಾಡ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿಮತ್ತು ಚೀಸ್
ಬುಧವಾರ
ಉಪಹಾರ:ಸಾಸೇಜ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಆಮ್ಲೆಟ್
ಭೋಜನ:ವೈನೈಗ್ರೇಟ್, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಗೋಮಾಂಸ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು
ಭೋಜನ:ಬೀಫ್ ಸ್ಟ್ರೋಗಾನೋಫ್ ನಿಂದ ಗೋಮಾಂಸ ಯಕೃತ್ತುಹುರುಳಿ ಜೊತೆ
ಗುರುವಾರ
ಉಪಹಾರ:ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ವೈದ್ಯರ ಸಾಸೇಜ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಓಟ್ಮೀಲ್
ಭೋಜನ:ವಿನೈಗ್ರೇಟ್, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕರುವಿನ ಜೊತೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಗ್ರ್ಯಾಟಿನ್
ಭೋಜನ:ಬಕ್ವೀಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೀಫ್ ಲಿವರ್ ಸ್ಟ್ರೋಗಾನೋಫ್
ಶುಕ್ರವಾರ
ಉಪಹಾರ:ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳು
ಭೋಜನ:ವಿನೈಗ್ರೇಟ್, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕರುವಿನ ಜೊತೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಗ್ರ್ಯಾಟಿನ್
ಭೋಜನ:ನಿಂದ ಸಲಾಡ್ ಕಾಲೋಚಿತ ತರಕಾರಿಗಳು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ನಿಪ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು
ಶನಿವಾರ
ಉಪಹಾರ:ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬಕ್ವೀಟ್ ಗಂಜಿ
ಭೋಜನ -ಕೆಫೆಗೆ ನಡಿಗೆಯಲ್ಲಿ
ಭೋಜನ:ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ
ಭಾನುವಾರ
ಉಪಹಾರ:ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು
ಭೋಜನ:ನಿಂದ ದೈನಂದಿನ ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್ ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್, ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹೆರಿಂಗ್
ಭೋಜನ:ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್. ಬೇಯಿಸಿದ ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ: ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಪಾರ್ಸ್ನಿಪ್ಗಳು, ಸ್ಕಾರ್ಜೋನೆರಾ.
ತಜ್ಞರ ಕಾಮೆಂಟ್:
ನಾಯಕಿಯ ವಿಧಾನದ ಬಗ್ಗೆ ನನಗೆ ಯಾವುದೇ ದೂರುಗಳಿಲ್ಲ: ಕುಟುಂಬದ ಆದಾಯವು ಅನುಮತಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಕೃಷಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಸುಲಭ ಪ್ರವೇಶವಿದ್ದರೆ, ನಾನು ಅದಕ್ಕೆಲ್ಲ. ಎಲೆನಾ ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸಿದ ಆಹಾರವು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮತೋಲಿತವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಎಂದು ಸಹ ಕರೆಯಬಹುದು (ಅವಳ ಬಿಡುವಿಲ್ಲದ ವೇಳಾಪಟ್ಟಿಯು ಪ್ರತಿದಿನ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬ ಅಂಶವನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು- ಪುನರಾವರ್ತನೆಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ತಪ್ಪಿಲ್ಲ). ಒಂದೇ “ಆದರೆ”: ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ಯಾರಾದರೂ ಅಧಿಕ ತೂಕ ಹೊಂದುವ ಪ್ರವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅದು ಸ್ವತಃ ಪ್ರಕಟವಾಗಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು (ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಬ್ರೆಡ್) ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬುಗಳು (ಬೆಣ್ಣೆ, ಚೀಸ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್). ಆದರೆ ಇದು ಸಮಸ್ಯೆಯಾಗದಿದ್ದರೆ, ಅದೇ ಉತ್ಸಾಹದಲ್ಲಿ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ. ಆಹಾರವು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳ ಸರಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿರಬಾರದು, ಒಬ್ಬರು ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಬೇಕು ಎಂದು ಎಲೆನಾ ಸರಿಯಾಗಿ ಹೇಳಿದರು.
ಭವಿಷ್ಯದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ
WHO?ಎಕಟೆರಿನಾ ಸುಖೋವಾ, ಕಂಪನಿ ಮ್ಯಾನೇಜರ್, 40 ವರ್ಷ: “ತಂತ್ರದ ಮೂಲತತ್ವವೆಂದರೆ ತಿಂಗಳಿಗೆ ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ಬಾರಿ ಮಾತ್ರ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ನಂತರ ಮತ್ತೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡುವುದು ಸಿದ್ಧ ಊಟಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ."
ಏನು?ನಾನು ಘನೀಕರಿಸುವ ಅಡುಗೆ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ತಿಂಗಳಿಗೆ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇನೆ, ಇದು ಪಶ್ಚಿಮದಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ನಾನು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ನಾನೇ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಮತ್ತು ಸಂಜೆ ನಾನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮುಗಿಸಲು ಗರಿಷ್ಠ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.
ಏಕೆ?ನಾನು ನಾಯಕತ್ವದ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಮನೆಕೆಲಸಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾನು ನಿಷ್ಕಪಟವಾಗಿ ನಂಬಿದ್ದೇನೆ, ಆದರೆ ವಾಸ್ತವದಲ್ಲಿ ಇದು ಕಾರ್ಯರೂಪಕ್ಕೆ ಬರಲಿಲ್ಲ. ನನ್ನ ಕಿರಿಯ ಮಗನಿಗೆ ನಾನು ಕ್ಲೀನರ್ ಮತ್ತು ದಾದಿಯನ್ನು ನೇಮಿಸಿಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ, ಆದರೆ ನಾನು ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಬಿಡಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ನಾನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಕುಟುಂಬದ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಸದಸ್ಯರ ಅಭಿರುಚಿಯನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ. ಆದರೆ, ಟ್ರಾಫಿಕ್ ಜಾಮ್‌ನಿಂದಾಗಿ ನಾನು ರಾತ್ರಿ 9 ಗಂಟೆಗೆ ಮನೆಗೆ ಬರುತ್ತೇನೆ. ನೀವು ಇನ್ನೂ ದಿನಸಿಗಾಗಿ ನಿಲ್ಲಿಸಬೇಕಾದರೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಒಲೆಯ ಬಳಿ ನಿಲ್ಲಬೇಕಾದರೆ, ಜೀವನಕ್ಕೆ ಸಮಯವಿಲ್ಲ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನಾನು ದಣಿದಿದ್ದೆ, ಮತ್ತು ನನ್ನ ಹಸಿದ ಕುಟುಂಬವು ಸಾಸೇಜ್ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳನ್ನು ಕಬಳಿಸಿತು. ಭವಿಷ್ಯದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಲ್ಲಿ ನಾನು ಮಾಸ್ಟರ್ ವರ್ಗವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡಾಗ ಅದು. ಇದು ತನ್ನದೇ ಆದ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.
ಹೇಗೆ?ತಂತ್ರದ ಮೂಲತತ್ವವೆಂದರೆ ತಿಂಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ ಅಥವಾ ಎರಡು ಬಾರಿ ಮಾತ್ರ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ನಂತರ ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡುವುದು. ಒಂದು ಮೂಲಭೂತ ಆಯ್ಕೆಯೆಂದರೆ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭದಿಂದ ಮುಗಿಸಲು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದು. ನಂತರ ಮಕ್ಕಳು ಸ್ವತಃ ಆಹಾರವನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಸಂಸ್ಕರಣೆ ಮತ್ತು ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯು ಸರಳೀಕೃತ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಕೆಲಸಕ್ಕಾಗಿ ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ದಿನಗಳನ್ನು ನಿಗದಿಪಡಿಸಿದರೆ ಸಾಕು. ನಾವು ಇಡೀ ಕುಟುಂಬದೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತು ನನ್ನ ತಾಯಿ ಸಹ ಸಹಾಯಕ್ಕೆ ಬರುತ್ತಾರೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ, ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು, ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳು, ಟರ್ಕಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು, ಮಾಂಸ ಮುಳ್ಳುಹಂದಿಗಳು, ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳು, ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮಿಶ್ರಣ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ. ಸಂಜೆ ನಾನು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಇನ್ನೊಂದರಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇನೆ. 15 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಆಹಾರ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ!
ಮೂಲಕ, ನೀವು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅವುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳು ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಈಗಾಗಲೇ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಾತ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡುತ್ತವೆ - ಅವುಗಳನ್ನು ತಿಂಗಳುಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಬೇಯಿಸಿದ ಧಾನ್ಯಗಳು ನಾಲ್ಕರಿಂದ ಐದು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಇಡುತ್ತವೆ. ನಾನು ಅಕ್ಕಿ, ಹುರುಳಿ ಮತ್ತು ಮಸೂರವನ್ನು ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇನೆ - ಅವುಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಸೇವಿಸಬಹುದು.
ಬೋನಸ್!ಸಹಜವಾಗಿ, ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಓವನ್‌ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ವಿಶಾಲವಾದ ಫ್ರೀಜರ್ ಮತ್ತು ಭಾಗಶಃ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಎಲ್ಲಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ತಮ್ಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದೆ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ತಂತ್ರವು ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಕಾರ್ಯನಿರತರಾಗಿರುವಾಗ ನನ್ನ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುವ ಬುದ್ಧಿವಂತ ಮಾರ್ಗವನ್ನು ನಾನು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ ಎಂದು ನನಗೆ ತುಂಬಾ ಸಂತೋಷವಾಗಿದೆ.
ಏನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು:
- ಮಾಂಸದ ಸಾರು (ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ)
- ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ (ನಿರ್ವಾತ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ; ನೀವು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ತಿನ್ನಬಹುದು)
- ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀನ್ಸ್, ಅಕ್ಕಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ಚರ್ಮದಲ್ಲಿ (ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ದೀರ್ಘಕಾಲ).
- ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳ "ಹುರಿಯುವುದು" (ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು)
- ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಈರುಳ್ಳಿ (ಸಲಾಡ್ಗಳು ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ)
- ಹಸಿ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕೋಳಿ (ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್)
ಏನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಾರದು:
- ಹಸಿ ಈರುಳ್ಳಿ (ರುಚಿ ಬದಲಾವಣೆ)
- ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳುಹೆಚ್ಚಿನ ತೇವಾಂಶದೊಂದಿಗೆ (ನಾಟಕೀಯವಾಗಿ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿ)
- ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಎಮಲ್ಷನ್‌ಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಇತರ ಸಾಸ್‌ಗಳು (ಪ್ರತ್ಯೇಕ)
- ಹುದುಗಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು (ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿ)
- ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಈಗಾಗಲೇ ಕತ್ತರಿಸಿದ (ಸ್ಥಿರತೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು)
- ಸಿದ್ಧ ಕೋಲ್ಡ್ ಸಲಾಡ್ಗಳು (ರುಚಿಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿ)
ನಮ್ಮ ಆದಾಯದ ಹೊರತಾಗಿ, ನಮ್ಮ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ಗಳಿಗೆ ಬಂದಾಗ ನಾವೆಲ್ಲರೂ ನಮ್ಮ ಬೆಲ್ಟ್‌ಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತದ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗದಷ್ಟು ಆಹಾರವು ಉತ್ಪಾದನೆ ಮತ್ತು ಬಳಕೆ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ವ್ಯರ್ಥವಾಗುತ್ತಿದೆ. ಈ ನಷ್ಟಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು, ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದ ಇತರ ಅಗತ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಉಳಿಸಿದ ಹಣವನ್ನು ನೀವು ಉಳಿಸಬಹುದು, ಹೊಸ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮಾನದಂಡಗಳನ್ನು ರಚಿಸಬಹುದು, ದೈಹಿಕ ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಕುಟುಂಬದ ಸಮಯವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
ಹಂತಗಳು
ಯಶಸ್ಸಿಗೆ ತಯಾರಿ
- ಪ್ರತಿ ಅಂಗಡಿಯ ಲಾಭವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಆದರೆ ಅವುಗಳ ನಡುವಿನ ಅಂತರವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ನೀವು ಗ್ಯಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಖರ್ಚು ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ ಟಾಯ್ಲೆಟ್ ಪೇಪರ್‌ನಲ್ಲಿ ಉಳಿಸುವುದರಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಅರ್ಥವಿಲ್ಲ.
-
ನಿಮ್ಮ ಖರ್ಚುಗಳನ್ನು ಟ್ರ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ.ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಎಷ್ಟು ಖರ್ಚು ಮಾಡುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಿ. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಬಜೆಟ್ ಅನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಣದಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ. ರಸೀದಿಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಬೇಡಿ. ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಅನಗತ್ಯ ವೆಚ್ಚಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿ!
ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಖರೀದಿಸಬೇಡಿ.ನೀವು ಶಾಪಿಂಗ್‌ಗೆ ಹೋಗುವಾಗ, ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸದಂತೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ತಡೆಯುವ ಯಾರನ್ನೂ ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಕರೆದುಕೊಂಡು ಹೋಗಬೇಡಿ.
ಬಜೆಟ್ ಹೊಂದಿಸಿ.ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಹಣವನ್ನು ಮಾತ್ರ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕಾರ್ಡ್‌ಗಳನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ನಿಮ್ಮ ಬಳಿ ಸೀಮಿತ ಹಣವಿದ್ದರೆ ಖರ್ಚು ಮಾಡಬಹುದು ಅಷ್ಟೆ. ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಕಾರ್ಟ್‌ಗೆ ಕೆಲವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತವೆ; ಇದರಿಂದ ಪ್ರಲೋಭನೆಗೆ ಒಳಗಾಗುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಸೀಮಿತ ಪ್ರಮಾಣದ ನಗದನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದು ನಿಮ್ಮ ಬಜೆಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಉಳಿಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಕುಟುಂಬವಾಗಿ ಮುಂದೆ ಯೋಜಿಸಿ.ನೀವು ಎಷ್ಟು ಖರ್ಚು ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ನೀವು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಏನು ಖರ್ಚು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಯೋಚಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿರುವ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ನಡುವೆ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಶಾಪಿಂಗ್ ಅಭ್ಯಾಸವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಲು ರಾಜಿ ಕೀಲಿಯಾಗಿದೆ.
ಮಾರಾಟದ ಪ್ರಕಟಣೆಗಳಿಗಾಗಿ ನೋಡಿ.ಅಡುಗೆಗೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿಯೇ ಶಾಪಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದು ವಿರೋಧಾಭಾಸವೆಂದು ತೋರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಮಾರಾಟದಲ್ಲಿ ಏನಿದೆಯೋ ಅದರ ಸುತ್ತಲೂ ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಯೋಜಿಸಿದರೆ ನೀವು ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತೀರಿ. ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಏನಾದರೂ ಉತ್ತಮ ಬೆಲೆಗೆ ಮಾರಾಟಕ್ಕೆ ಬಂದರೆ, ಆದರೆ ಅದರೊಂದಿಗೆ ಏನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಿಮಗಾಗಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಹೊಸ ಮತ್ತು ಉತ್ತೇಜಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೋಡಿ.
ಕ್ಲಿಪ್/ಪ್ರಿಂಟ್ ಕೂಪನ್‌ಗಳು.ಇತ್ತೀಚಿನ ಆಹಾರ ಪ್ರಚಾರಗಳನ್ನು ಹೈಲೈಟ್ ಮಾಡುವ ವಿಶೇಷ ವೆಬ್‌ಸೈಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ದಿನಪತ್ರಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಆನ್‌ಲೈನ್‌ನಲ್ಲಿ ದಿನಸಿ ಕೂಪನ್‌ಗಳನ್ನು ನೋಡಿ.
ಕಡಿಮೆ ಶಾಪಿಂಗ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಉಳಿಸಿ.ವಾರಕ್ಕೆ ಒಂದು ಉತ್ಪಾದಕ ಶಾಪಿಂಗ್ ಪ್ರವಾಸಕ್ಕೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಇದು ನಿಮಗೆ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಮಾಡಲು, ಲಭ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಲು ಮತ್ತು ಕೂಪನ್‌ಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಶಾಪಿಂಗ್ ಮಾಡುವಾಗ ನಿಮ್ಮ ಭವಿಷ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಯೋಚಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಹಣವನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತೀರಿ, ಜೊತೆಗೆ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತೀರಿ, ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು "ಒಂದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವಸ್ತುವನ್ನು" ಖರೀದಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ (ಅಥವಾ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ).
ಹಲವಾರು ಅಂಗಡಿಗಳಿಗೆ ಹೋಗಿ.ಕೆಲವು ಮಳಿಗೆಗಳು ಇತರರಿಗಿಂತ ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಮೇಲೆ ಉತ್ತಮ ಬೆಲೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ. ಇತರರು ಟಾಯ್ಲೆಟ್ ಪೇಪರ್‌ನಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಬೆಲೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ತರಕಾರಿ ವ್ಯಾಪಾರಿಯು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ತರಕಾರಿ ವ್ಯಾಪಾರಿಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಉತ್ತಮ ಬೆಲೆಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಸಂಶೋಧನೆಯನ್ನು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಸ್ನೇಹಿತರನ್ನು ಅವರ ಬಗ್ಗೆ ಕೇಳಿ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅನುಭವಉಳಿತಾಯದಲ್ಲಿ.
ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿ
- ನಿಮ್ಮ ಪರಿಧಿಯನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಿ! ಮೆಕ್ಸಿಕನ್, ಪೆರುವಿಯನ್ ಮತ್ತು ಇಟಾಲಿಯನ್ ನಂತಹ ಕೆಲವು ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳು ದೊಡ್ಡ ಕುಟುಂಬಗಳು ಮತ್ತು ಸಮುದಾಯಗಳಿಗೆ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಅಗ್ಗದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತವೆ. ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಇತರ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳಿಗೆ ಪರಿಚಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೊಸ ಸ್ಥಳಗಳನ್ನು ಅನ್ವೇಷಿಸುವ ಅವಕಾಶದ ಲಾಭವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
-
ಅಗ್ಗದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.ಸರಿಯಾದ ಗ್ರೇವಿ ಅಥವಾ ಸರಿಯಾದ ಸಾಸ್ಮಾಂಸದ ಕಡಿಮೆ ವೆಚ್ಚದ ಕಟ್ನಿಂದ ಅನಿರೀಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಅದ್ಭುತವಾದ ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಕೆಲವು ಕಟ್‌ಗಳು ಇತರರಿಗಿಂತ ಕಠಿಣವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ (ನೀವು ಹೊಸದನ್ನು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಬಳಸಿದದನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು) ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ.
ನಿಮ್ಮ ಮಕ್ಕಳೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಅವರ ಆಸಕ್ತಿಯನ್ನು ಹುಟ್ಟುಹಾಕುತ್ತದೆ.ಅವರು ತಮ್ಮ ಬಾಲ್ಯದ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಇನ್ನೂ ತಿಂಡಿಗಳ ಪ್ರೀತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೂ, ಅವರು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಮಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ ಎಂಬುದು ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾದ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ.
ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರ ಜೊತೆ ನೀವೇ ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಸಿ.ಬ್ರೆಡ್ ಮೋಜು ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ, ನಿಮಗೆ ಕೆಲವು ಸರಳ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮಾತ್ರ ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೋಡಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಒಳಗೊಳ್ಳಿ. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ನೀವು ಹಣವನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತೀರಿ, ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯು ಹೊಸದಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬ್ರೆಡ್ನ ಅದ್ಭುತ ಪರಿಮಳದಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ!
ಸ್ಟ್ಯೂಗಳು, ಸೂಪ್ಗಳು, ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳು ಮತ್ತು ಮುಂತಾದ ದೊಡ್ಡ ಊಟಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.ನೀವು ಒಂದು ವಾರ ತಿನ್ನಬಹುದಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಹೊರೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಊಟಕ್ಕೆ ಏನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನೀವು ಯೋಚಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಮಧ್ಯಾಹ್ನದ ಊಟ ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತದೆ.
