ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸೂಪ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ ಸೂಪ್. ಬಾದಾಮಿ ಜೊತೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸೂಪ್

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅವೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಂದೇ ತತ್ತ್ವದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ ಪ್ಯೂರೀಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಿಂದ ಮಾತ್ರ ಪ್ಯೂರೀ ಸೂಪ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಮಾಂಸ, ಕೋಳಿ, ಟರ್ಕಿ, ಅಣಬೆಗಳು, ವಿವಿಧ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು. ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕೆನೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸೂಪ್ನ ರುಚಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ. ಮಸಾಲೆಗಳಿಗಾಗಿ, ನೀವು ಶುಂಠಿ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಏಲಕ್ಕಿ, ಮೆಣಸು, ರೋಸ್ಮರಿ, ಓರೆಗಾನೊ, ತುಳಸಿ, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸಿಹಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪ್ಯೂರೀ ಸೂಪ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪಡೆಯಬಹುದು ತೆಂಗಿನ ಹಾಲುಅಥವಾ ವೈನ್. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಪ್ಯೂರಿ ಸೂಪ್ ಉತ್ಕೃಷ್ಟ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅವರ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು.

ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸೂಪ್ ಕಾಲ್ಪನಿಕ ಕಥೆಗಳು ಅಥವಾ ಫ್ಯಾಂಟಸಿ ವರ್ಗದಿಂದ ಏನಾದರೂ ಎಂದು ಭಾವಿಸಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅದು ಬದಲಾದಂತೆ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಾಕಷ್ಟು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಶುದ್ಧವಾದ ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ವಿವಿಧ ಸೂಪ್ಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕರೆ ಕಾರ್ಡ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳು. ಇದು ರುಚಿಕರವಾದ ಚೌಡರ್ಗೆ ಬಂದಾಗ, ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ಎರಡು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸುತ್ತೇನೆ: ಎಸೊಜೆಲಿನ್ ಅಥವಾ ನ್ಯೂ ಇಂಗ್ಲೆಂಡ್ ಕ್ಲಾಮ್ ಚೌಡರ್. ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಅವರು ಪ್ಯೂರಿ ಸೂಪ್ಗಳಿಗೆ ಬಹಳ ಷರತ್ತುಬದ್ಧವಾಗಿ ಸಂಬಂಧಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅದರ ಸ್ಥಿರತೆಯಿಂದಾಗಿ ಮಾತ್ರ.

ಪ್ಯೂರಿ ಸೂಪ್ಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಇದು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಹೂಕೋಸು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ. ಪ್ಯೂರಿ ಸೂಪ್ ಮಾಡುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸರಳವಾಗಿದೆ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಸಾರು ಅಥವಾ ಸಾರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು - ಮತ್ತು ಸೂಪ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಆಗಾಗ್ಗೆ, ಸೂಪ್‌ನ ದಪ್ಪವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು, ಅದಕ್ಕೆ ವಿವಿಧ ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವವರನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು, ಕಡಿಮೆ ಬಾರಿ ಪಿಷ್ಟ. ಆದರೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸುವುದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಅಲ್ಲ, ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ಹವ್ಯಾಸಿಗಳಿಗೆ ಸಹ ಅಲ್ಲ.

ತರಕಾರಿ ಪ್ಯೂರೀ ಸೂಪ್ಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಾರು ಅಥವಾ ಸಾರುಗಳೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ. ಅಂತಹ ಸೂಪ್ಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ "ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಸೂಪ್ ನಡುವಿನ ಅಡ್ಡವಾಗಿದೆ, ಬಹಳಷ್ಟು ಹಾಲು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಾಲು ಇಲ್ಲದೆ ಶುದ್ಧವಾದ ಸೂಪ್ಗಳಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ತಾಜಾ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆ, ಇದು ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್ನ ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ನಾನು ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ, ನಾನು ಅದನ್ನು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ: ನಾನು ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್- ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯೂರೀ ಅಥವಾ ಕೆನೆ ಸೂಪ್.

ತರಕಾರಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ ಸೂಪ್ಗಳು ಸೂಕ್ತವೆಂದು ಹೇಳುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ ಶಿಶು ಆಹಾರ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಚಿಕ್ಕ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ. ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ತರಕಾರಿಗಳ ಮೂಲವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಬಹುದು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಉದ್ಯಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಮಸಾಲೆಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ. ವಿವಿಧ (ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವ) ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ, ಕೆನೆ ಇಲ್ಲದೆ ತರಕಾರಿ ಪ್ಯೂರೀ ಸೂಪ್ಗಳು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದ್ದು, ತರಕಾರಿಗಳ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ನೀಡಲಾಗಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 30 kcal ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ - ಇದು ಮಾಂಸಕ್ಕಿಂತ 8-10 ಪಟ್ಟು ಕಡಿಮೆ, ಆದರೆ ಇದು ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚು.

ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ ಆಹಾರ ಪೋಷಣೆಅಡುಗೆಗಾಗಿ ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳುಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ನಾನು ಚಿಕ್ಕವನಿದ್ದಾಗ, ನನ್ನ ಅಜ್ಜಿ ತನ್ನ ತೋಟದಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳನ್ನು ನೆಡುತ್ತಿದ್ದರು. ಬಿತ್ತನೆಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಹಾಸಿಗೆ ಮೀಸಲಿಡದೆ. ದೊಡ್ಡ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು ಹಳದಿ, ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಎಲ್ಲಾ ಛಾಯೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಗಾರ್ಡನ್‌ನಿಂದ ಗಾರ್ಡನ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಶೆಡ್‌ನ ಕೆಳಗೆ ರಾಶಿ ಹಾಕಲಾಯಿತು. ಸಾಕುಪ್ರಾಣಿಗಳಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಲು ಬಳಸುವ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಅಜ್ಜಿ "ಮೇವು" ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲಿಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅವು ಸಾಕಷ್ಟು ರುಚಿಯಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದವು. ಆದರೆ ಅಂತಹ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳಿಂದ ಬೀಜಗಳು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದವು. ಅವುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಸಣ್ಣ 2-4 ಕೆಜಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಾಕಷ್ಟು ಗಾಢವಾದ ಬಣ್ಣ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ. ಅವರು ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ರಾಗಿಯೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಗಂಜಿ ತಯಾರಿಸಿದರು. ಯಾವಾಗಲೂ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸೇಬುಗಳು, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅವರು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ - ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ. ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಇದ್ದರೆ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸೂಪ್ ಅಥವಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸೂಪ್ ಮಾಡುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಅತ್ಯಂತ ರಲ್ಲಿ ಸರಳ ಆವೃತ್ತಿನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು ಉತ್ತಮ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ. ಕೆಲವು ಮಸಾಲೆಗಳು ಅಥವಾ ಕೆನೆ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ವಿವಿಧ ರುಚಿಗಳಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸೂಪ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು (4 ಬಾರಿ)

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ (2 ಕೆಜಿ) 1 ತುಂಡು
• ರೋಸ್ಮರಿ (ತಾಜಾ) 2-3 ಶಾಖೆಗಳು
• ಕ್ರೀಮ್ (ಐಚ್ಛಿಕ) 100 ಮಿ.ಲೀ
• ಬೆಣ್ಣೆ (ಐಚ್ಛಿಕ) 1 tbsp. ಎಲ್.
• ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ

ನಿಮ್ಮ ಫೋನ್‌ಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸೂಪ್. ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

1. ರುಚಿಕರವಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸೂಪ್ ಅಥವಾ ಕೆನೆ ಸೂಪ್ ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ ಸಣ್ಣ, ಮಾಗಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೇಕು. ಗಾಢ ಬಣ್ಣದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅನುಗುಣವಾದ ಬಣ್ಣದ ತಿರುಳಿನೊಂದಿಗೆ ಕಿತ್ತಳೆ ಅಥವಾ ಗಾಢ ಕಿತ್ತಳೆ.

   4 ಜನರಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ

2. ಬೆರಳಿನ ಉಗುರಿನೊಂದಿಗೆ ಮೇಲಿನ ಪದರವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆರೆದು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಪಕ್ವತೆಯನ್ನು ನಾವು ಪರಿಶೀಲಿಸಿದ್ದೇವೆ ಎಂದು ನನಗೆ ನೆನಪಿದೆ: ಮಾಂಸವು ಮಸುಕಾಗದಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರದಿದ್ದರೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಮಾಗಿದ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ಇದನ್ನು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಾರದು. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಮತ್ತು ಸುಲಿದ) ಮಾರಾಟ ಮಾಡಿದರೆ ಅದು ಒಳ್ಳೆಯದು.

   ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ

3. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಬೀಜಗಳನ್ನು ತಿರುಳಿನಿಂದ ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಅದು ಒದ್ದೆಯಾದ ಹಗ್ಗಗಳಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ. ಮುಂದೆ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ದೀರ್ಘ ಮತ್ತು ಉತ್ತೇಜಕ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತೀರಿ ಅದು ನಿಮಗೆ ಹಾಕಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
4. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ - ಉದ್ದಕ್ಕೂ. ಚೂರುಗಳ ಅಗಲವು ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ಸರಿಸುಮಾರು ಸಮಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ನೀವು ಚದರ ವಿಭಾಗವನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು - ನಂತರ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸುಲಭ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಳಗೆ ಉಳಿದಿರುವ ಅಂಗಾಂಶವನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಭಾಗಕ್ಕೆ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅದು ಉಳಿದಿದ್ದರೆ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದನಾರಿನ ಒಳಭಾಗವು ದೊಡ್ಡ ವಿಷಯವಲ್ಲ. ನೀವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಿಂದ ಮೇಲಿನ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸೂಪ್ ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.
5. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಬಗ್ಗೆ ನಾನು ಕೆಲವು ಪದಗಳನ್ನು ಹೇಳುತ್ತೇನೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅದರ ಮೇಲಿನ ಸಿಪ್ಪೆಯು ತುಂಬಾ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನನ್ನ ಜೀವನದುದ್ದಕ್ಕೂ ನಾನು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಮೇಲೆ ಹಲವಾರು ಚಾಕುಗಳನ್ನು ಮುರಿದಿದ್ದೇನೆ, ನನ್ನ ತಪ್ಪುಗಳನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಬೇಡಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಲು ಸೆರಾಮಿಕ್ ಚಾಕು ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಅವನು ತುಂಬಾ ದುರ್ಬಲ. ನೀವು ಉದ್ದವಾದ ಬ್ಲೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ತೆಳುವಾದ ಚಾಕುಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಾರದು - ಅವು ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಣ್ಣ ಬ್ಲೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣ, ಬಾಳಿಕೆ ಬರುವ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ. ನಿಯಮದಂತೆ, ತರಕಾರಿ ಚಾಕುಗಳು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದವುಗಳಾಗಿವೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುವುದು ಅವರಿಗೆ ಸುಲಭ.
6. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

   ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

7. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಘನಗಳನ್ನು ಅಗಲವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ. 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ರೋಸ್ಮರಿಯ 1-2 ಚಿಗುರುಗಳು. ಮೂಲಕ, ರೋಸ್ಮರಿ ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಕೇವಲ ಗ್ರಹಿಸಬಹುದಾದ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಗ್ರಹಿಕೆಯ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿದೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಮೇಲೆ ತಣ್ಣೀರು ಸುರಿಯಿರಿ, ಇದರಿಂದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಹೇಳಿದಂತೆ - ಮಟ್ಟ. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.

   ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಘನಗಳನ್ನು ಅಗಲವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ. 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ರೋಸ್ಮರಿಯ 1-2 ಚಿಗುರುಗಳು

8. "ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಎಷ್ಟು ಸಮಯ ಬೇಯಿಸುವುದು?" ಎಂಬ ವಿಷಯದ ಬಗ್ಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಚರ್ಚೆಗಳಿವೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾನು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ದೊಡ್ಡ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕುದಿಯುವ ಕ್ಷಣದಿಂದ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅನೇಕ ಇವೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳುಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಕಚ್ಚಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸೂಪ್ನಿಂದ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಕೂಡಿರುತ್ತದೆ, 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಿರುಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಚುಚ್ಚಬಹುದು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಿ.
9. ಮೂಲಕ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಬೆಸುಗೆ ಹಾಕಿದ ಮೇಲಿನ ಪದರವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹಾನಿಗೊಳಗಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಎಲೆಗಳು ರೋಸ್ಮರಿ ಚಿಗುರುಗಳಿಂದ ಹಾರುತ್ತವೆ.

   ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸಾರುಗಳಿಂದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಘನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

10. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸಾರುಗಳಿಂದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಘನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ರೋಸ್ಮರಿ ಚಿಗುರುಗಳು ಮತ್ತು ಸಡಿಲವಾದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಿ. ಅವು ದೊಡ್ಡದಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಕಷ್ಟ.

    ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಪ್ಯೂರೀಯಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

11. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಪ್ಯೂರೀಯಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಅಡಿಗೆ ಚಾಪರ್ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಇದು ವೇಗ ಮತ್ತು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನ ಗೋಡೆಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಂಡರೆ, ನೀವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾರು ಸ್ವಲ್ಪ ಸೇರಿಸಬಹುದು.
12. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಆದರೆ ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಾರದು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಸೂಪ್ ಆಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ.
13. ಮುಂದೆ ಎರಡು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ. ನೀವು ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ ಮಾಡಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬೇಕು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯಹಾಲು ಅಥವಾ ಕೆನೆ. ಕೆನೆ ಪ್ರಮಾಣ - ಅಪೇಕ್ಷಿತ ದಪ್ಪದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸೂಪ್.

    ನೀವು ಕೆನೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸೂಪ್ ಮಾಡಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬೇಕು.

14. ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್ ಮಾಡಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ನೀವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಉಳಿದಿರುವ ಸಾರುಗಳೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಈ ಆಯ್ಕೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ತಾಜಾ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
15. ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುವಾಗ ಬೇಯಿಸಿ.

    

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮತ್ತು ಅಸಾಧಾರಣ ತರಕಾರಿ, ಚಿನ್ನದ ಶರತ್ಕಾಲದ ನಿಜವಾದ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ. ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಇದು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್‌ಗಳ ನಿಜವಾದ ಉಗ್ರಾಣವಾಗಿದೆ: ಕಬ್ಬಿಣ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್. ಮತ್ತು ನೀವು ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಎಣಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಇದು ನಮ್ಮ ಅಕ್ಷಾಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಅನೇಕರು ನಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ತೋಟಗಳಲ್ಲಿ ಸಹ ಬೆಳೆಯುತ್ತಾರೆ. ಇಂದು ನಾನು ರುಚಿಕರವಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಮಾತನಾಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ನಾವು ವಿವರಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತೇವೆ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳುಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸೂಪ್ನ ವಿವಿಧ ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳು ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದದನ್ನು ಆರಿಸಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸೂಪ್ನ ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯ ರೂಪವೆಂದರೆ ಪ್ಯೂರಿ ಸೂಪ್. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ರಸಭರಿತತೆ ಮತ್ತು ಮೃದುತ್ವಕ್ಕೆ ಇದು ತುಂಬಾ ನವಿರಾದ ಧನ್ಯವಾದಗಳು.

ಕೆನೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸೂಪ್ - ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸೂಪ್ ಆಗಿದೆ. ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಏನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಯೋಚಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಈ ಅದ್ಭುತ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ತರಕಾರಿಯಾಗಿದೆ, ಮಾಂಸದ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಆಹಾರದಲ್ಲಿರುವ ಜನರು ತಿನ್ನಬಹುದು, ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು ಸಹ ಇದನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಆಶ್ಚರ್ಯವೇನಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಸೂಪ್ ತುಂಬಾ ಕೋಮಲ, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಅಗಿಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ನಿಮ್ಮ ಮಗುವಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸೂಪ್ ತಿನ್ನಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅವನು ಕೂಡ ಸಂತೋಷವಾಗಿರುತ್ತಾನೆ.

ಕೆನೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲುನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ತಾಜಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 500 ಗ್ರಾಂ,
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು,
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು,
• ಕೆನೆ 20% - 0.5 ಕಪ್ಗಳು,
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಲವಂಗ,
• ಬೆಣ್ಣೆ - 15 ಗ್ರಾಂ,
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ- 1 ಚಮಚ,
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ತಯಾರಿ:

1. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನೀವು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಬೇಕು. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಏಕೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.

2. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮತ್ತು ನಂತರ ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧವೃತ್ತಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

3. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಇದು ತರುವಾಯ ಸ್ಟ್ಯೂ ಆಗುವುದರಿಂದ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತರುವಾಯ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಘನಗಳ ಗಾತ್ರವು ತುಂಬಾ ಮುಖ್ಯವಲ್ಲ. ಆದರೆ ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾದ ಘನಗಳು ಬೇಯಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

4. ಪ್ಯಾನ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಅದು ದ್ರವ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಕರಗಿದ ನಂತರ, ಅದರಲ್ಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೆರೆಸಿ.

5. ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಸುಡುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖವನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

6. ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

7. ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಮುಚ್ಚುವವರೆಗೆ ಬಿಸಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ನೀರನ್ನು ಕೆಟಲ್‌ನಿಂದ ನೇರವಾಗಿ ಕುದಿಸಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ. ಅಡುಗೆಯ ಉಷ್ಣತೆಯು ಕಡಿಮೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಅಡ್ಡಿಯಾಗದಂತೆ ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. ನಮ್ಮ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಎಲ್ಲವೂ ಈಗಾಗಲೇ ಕುದಿಯುವ ಮತ್ತು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ.

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

8. ತಯಾರಾದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಇಮ್ಮರ್ಶನ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ನೀವು ಜಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ಕತ್ತರಿಸುವಾಗ, ತರಕಾರಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯಕ್ಕೆ ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಸೊಂಪಾದ ದಪ್ಪ ಕೆನೆ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ.

9. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸೂಪ್ನ ಮಡಕೆಯನ್ನು ಮತ್ತೆ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಅದು ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸೂಪ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ ಸೂಪ್ ಕ್ರೂಟಾನ್‌ಗಳಿಂದ ಅದ್ಭುತವಾಗಿ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್. ಸಮಯಕ್ಕಿಂತ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಬಡಿಸಿ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸೂಪ್ - ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸೂಪ್ ಕೇವಲ ನೇರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಮಾಂಸದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಸರಳ ಉದಾಹರಣೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸೂಪ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಇದು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ. ಕೋಮಲ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಸಿಹಿ ತಿರುಳಿನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 500 ಗ್ರಾಂ,
• ಚಿಕನ್ - 400-500 ಗ್ರಾಂ,
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು,
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು,
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1-2 ಪಿಸಿಗಳು,
• ಸೆಲರಿ ರೂಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ,
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ರೂಟ್ (ಐಚ್ಛಿಕ) - 100 ಗ್ರಾಂ,
• ಜಾಯಿಕಾಯಿ - ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ,
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ತಯಾರಿ:

1. ಮೊದಲು, ಸಾರುಗಾಗಿ ಚಿಕನ್ ಬೇಯಿಸಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ತೆಳ್ಳಗೆ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಸೌಮ್ಯ ಆಯ್ಕೆಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸೂಪ್, ನಂತರ ಹೆಚ್ಚು ಕೊಬ್ಬು ಹೊಂದಿರುವ ಚರ್ಮ, ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

2. ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ತಿರುಳಿನಿಂದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಹ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕಾಲು ಉಂಗುರಗಳು ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

3. ದಪ್ಪ ತಳದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ. ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

4. ನಂತರ ಅಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎರಡು ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಇದರ ನಂತರ ತಕ್ಷಣವೇ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಘನಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಹಗುರವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ.

5. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಚಿಕನ್ ಸಾರು ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ನೀವು ಒಣಗಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿ ಮೂಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಮೂಲವನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಅನುಮತಿಸುವ ವಿಶೇಷ ಸಾಧನವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಸಾರು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

6. ಹತ್ತಿರದ ಪ್ಯಾನ್ನಿಂದ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ. ನಿಮಗೆ ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ, 2-3 ಲೋಟಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚದೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

7. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಬೇಕು. ನೀವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಮಾಶರ್ ಮಾಡುತ್ತಾನೆ. ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಗಾಗಿ, ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ.

8. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪ್ಯೂರೀಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಚಿಕನ್ ಬೌಲನ್ಸೂಪ್ ಸ್ಥಿರತೆ ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಆಗುವವರೆಗೆ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗಳಿಂದ ಚಿಕನ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

9. ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸೂಪ್ಗೆ ಇರಿಸಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಶಾಖಕ್ಕೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಇದರ ನಂತರ, ಸೂಪ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಬಹುದು. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಈ ಅದ್ಭುತವಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸೂಪ್ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಬ್ರೆಡ್‌ನಿಂದ ಕ್ರೂಟಾನ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಧಾನ್ಯದಿಂದ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಬೇಕನ್ ಜೊತೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಕೆನೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸೂಪ್ - ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸಾಕು ಸಿಹಿ ತರಕಾರಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದರಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಎಲ್ಲಾ ಸೂಪ್ಗಳು ಸಿಹಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳು ರುಚಿಗೆ ಹೊಸ ಮತ್ತು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಮಸಾಲೆ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಆದರೆ ಇದು ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮಗೆ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ತಿಳಿ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಬೈಟ್. ಇದು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಮಸಾಲೆ ಅಲ್ಲ. ಈ ಪಾತ್ರಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮವಾದದ್ದು ಶುಂಠಿ ಬೇರು. ರುಚಿ ಎಷ್ಟು ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ಆಶ್ಚರ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ. ನಾವು ಥೈಮ್, ಒಂದು ಪಿಂಚ್, ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಕರಿಮೆಣಸನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದು ನಿಜವಾದ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸೂಪ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕಿವಿಗಳಿಂದ ಅಂತಹದನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಅಸಾಧ್ಯವಾಗಿದೆ.

ನಾನು ಎರಡು ಬಾರಿಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇನೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಜನರನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪ್ರಮಾಣಾನುಗುಣವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸಿ.

ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ (ಎರಡು ಬಾರಿಗಾಗಿ):

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 300-400 ಗ್ರಾಂ,
• ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ಸಾರು - 500 ಮಿಲಿ,
• ಈರುಳ್ಳಿ- 0.5 ಪಿಸಿಗಳು (ಅಥವಾ 1 ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ),
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಸಣ್ಣ ತುಂಡು,
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ,
• ತಾಜಾ ಶುಂಠಿ - 1 ಟೀಚಮಚ (ಅಥವಾ ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಒಣಗಿದ),
• ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಟೈಮ್, ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಮತ್ತು ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ತಲಾ ಒಂದು ಪಿಂಚ್,
• ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕೆನೆ - 0.5 ಕಪ್,
• ಬೇಕನ್ - 2-3 ಪಟ್ಟಿಗಳು,
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಚಿಗುರು,
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ:

1. ಮೊದಲು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚರ್ಮದಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

2. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಪೂರ್ವ ತಯಾರಾದ ಸಾರು ಕುದಿಸಿ. ಅಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮೃದುವಾಗಬೇಕು. ನೀವು ತಾಜಾ ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಬೇರಿನ ಸಣ್ಣ ತುಂಡನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಣ ಶುಂಠಿಯನ್ನು ನಂತರ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

3. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ, ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಚಾಕುವಿನ ಫ್ಲಾಟ್ನೊಂದಿಗೆ ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜು ಮಾಡಿ. ಇದೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

4. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾರು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ;

5. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಾಗಿ ಸೌತೆಡ್ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇಮ್ಮರ್ಶನ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಇಮ್ಮರ್ಶನ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಜಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ನಂತರ ಒಮ್ಮೆಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ: ಒಣಗಿದ ಶುಂಠಿ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಟೈಮ್ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.

ರುಬ್ಬುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಕೆನೆ (ಅಥವಾ ಹಾಲು) ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಇದರ ನಂತರ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಒಳಗಿನ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತವೆ.

6. ಗರಿಗರಿಯಾದ ತನಕ ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

7. ಈಗ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಪ್ರತಿ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಚೂರುಚೂರು ಚೀಸ್ ದೊಡ್ಡ ಪಿಂಚ್ ಇರಿಸಿ, ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೇಕನ್ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಮೇಲೆ.

ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನಿರಿ! ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಆಹ್ವಾನಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಿ. ತಾಜಾವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪ್ಯೂರೀ ಸೂಪ್ - ವಿವರವಾದ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನೀವು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ಇನ್ನಷ್ಟು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ಸರಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನನಾನು ಇಂದು ನಿಮಗೆ ಹೇಳಿದ ಯಾವುದೇ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಮಾಡಬಹುದು. ಅಕ್ಷರಶಃ ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಊಟಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಬಹಳವಾಗಿ ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ

ಶರತ್ಕಾಲವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವ ಸಮಯ ರುಚಿಕರವಾದ ಸೂಪ್ಗಳುಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಿಂದ. ನೀವು ಈ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಸಿಹಿ ಸೌಂದರ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸೂಪ್ ಮಾಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ನನ್ನನ್ನು ನಂಬಿರಿ, ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ!

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮಾಗುವ ಕಾಲ ಬಂದಿದೆ. ಹಿಂದೆ, ಪ್ರತಿ ವರ್ಷ ನನಗೆ ಒಂದು ಪ್ರಶ್ನೆ ಇತ್ತು, ಏನು ಸಾಧ್ಯ? ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿಕಿತ್ತಳೆ ಪವಾಡದೊಂದಿಗೆ? ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಅಥವಾ ಪೈ? ಒಮ್ಮೆ, ಭೇಟಿ ಮಾಡುವಾಗ, ನಾನು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪ್ಯೂರಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ. ದೇವರೇ, ಅದು ಎಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾಯಿತು. ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಅದೇ ಹೆಸರಿನ ಅಂಬರ್-ಬಣ್ಣದ ಎಣ್ಣೆಯು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಶ್ರೀಮಂತ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡಿತು. ನಾನು ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಬಿಟ್ಟಿದ್ದೇನೆ.

ಆ ಕ್ಷಣದಿಂದ, ಹಲವಾರು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು ಡಚಾದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಾಗುವುದು ಖಚಿತ. ವರ್ಷದ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು, ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ - ಘನಗಳಲ್ಲಿ, ಪ್ಯೂರೀಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ. ತದನಂತರ ನಾನು ಅವರಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಲೀಕ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಊಟವನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಚಿಕನ್ ಅಥವಾ ಟರ್ಕಿ ಸೇರಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಆಹಾರದ ಆಯ್ಕೆಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಅಥವಾ ಲೆಂಟ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ. ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕೆನೆ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಕೆನೆ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಈ ವರ್ಷ, ಬೇಸಿಗೆ ಜುಲೈನಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಯಿತು, ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು ಮಾಗಿದ ತಡವಾಗಿತ್ತು. ಸರಿ, ನಾನು ಬಹುತೇಕ ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣಿನ ತಿರುಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗಿತ್ತು. ನನ್ನನ್ನು ನಂಬಿರಿ, ಇದು ರುಚಿಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರಲಿಲ್ಲ - ಬಣ್ಣವು ನಮ್ಮನ್ನು ನಿರಾಸೆಗೊಳಿಸಿತು. ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಿಸಿಲಿನ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹಸಿರು ಛಾಯೆಯಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಯಿತು.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 700 ಗ್ರಾಂ
• ನೀರು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಸಾರು -1.5 ಲೀ
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಜಾಯಿಕಾಯಿ - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
• ಕ್ರೀಮ್ 10% - 200 ಮಿಲಿ.

• ನಾವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಬದಿಗಳನ್ನು ಕೊಳಕುಗಳಿಂದ ತೊಳೆದು, ಚರ್ಮವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.
• ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ.

• ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ.

• ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ.

• ತರಕಾರಿಗಳು ಮೃದುವಾದ ನಂತರ, ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನಯವಾದ ತನಕ ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯೂರಿ ಮಾಡಿ.

• ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಈಗ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಫಲವತ್ತಾಗಿಸುವ ಸಮಯ.
• ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ. ಮತ್ತು ನೀವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನೋಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪ್ಯೂರೀ ಸೂಪ್ (ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ)

ನನ್ನ ಕುಟುಂಬವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಈ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಸೂಪ್ ತೃಪ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು ವರ್ಷದ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ನಾನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 450 ಗ್ರಾಂ
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2-3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ನೀರು - 1.5 ಲೀ
• ಕ್ರೀಮ್ 10% - 200 ಮಿಲಿ
• ಸಿಹಿ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಜಾಯಿಕಾಯಿ - 1/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು - ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಬಿಸಿ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು - ಪಿಂಚ್
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವುದು. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಿಪ್ಪೆ ತುಂಬಾ ಒರಟಾಗಿತ್ತು, ನಾನು ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗಿತ್ತು ಮತ್ತು ಅಕ್ಷರಶಃ ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಯಿತು. ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ನಾವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ವಿಶೇಷ ಸಾಧನದೊಂದಿಗೆ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

• ನಾವು ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಂತೆಯೇ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತೇವೆ.

• ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ (2 ಲೀಟರ್ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ) ಇರಿಸಿ, ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ತನಕ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

• ಇಮ್ಮರ್ಶನ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ನೀರು ಮತ್ತು ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ನೀರಿಲ್ಲದೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಅದನ್ನು ಒಂದೇ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

• ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಅದು ಕುದಿಯಲು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಲು ನಾವು ಕಾಯುತ್ತೇವೆ.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಾರು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ - ಇದು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಉಂಡೆಗಳ ರಚನೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುತ್ತದೆ. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಮಗುವಿಗೆ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಡಯಟ್ ಮಾಡಿ

ಕೆನೆ ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ, ಚಿಕ್ಕವರಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದು ಪೌಷ್ಟಿಕ, ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸಾಧನದ ಸೌಮ್ಯ ಮೋಡ್‌ಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಇದು ಗರಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ತಯಾರು:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಿರುಳು - 500 ಗ್ರಾಂ
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 500 ಗ್ರಾಂ
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು

ತಯಾರಿ:

• ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಚಿಪ್ಪುಗಳಿಂದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
• ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮೋಡ್‌ಗೆ ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದು ಬಿಸಿಯಾದಾಗ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

• ನಾವು ನಂತರ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಇದರ ನಂತರ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸ್ಲೈಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ವಲ್ಪ ಹುರಿಯಲು ಅದನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ. ನಂತರ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ತರುತ್ತೇವೆ.

• ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
• ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಕೇವಲ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.
• ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ನಂದಿಸಲು ಹೊಂದಿಸಿ. ಇದು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಇರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ನಮಗೆ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳು ಸಾಕು.

• ಸಿದ್ಧತೆಗಾಗಿ ಪರಿಶೀಲಿಸೋಣ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ತರಕಾರಿ ಸಾರು, ಇದರಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಮಗೆ ಆಹಾರದ ಆಯ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಿ.

ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಕೆನೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸೂಪ್ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ

ಸೂಪ್ಗೆ ಚಿಕನ್ ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಅದು ತುಂಬುತ್ತದೆ. ಪುರುಷರಿಗೆ, ಇದು ಬಹುಶಃ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾದ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ನನ್ನ ಪತಿ ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದೆ ಎರಡೂ ಕೆನ್ನೆಗಳಲ್ಲಿ ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದರೂ.

ತಯಾರು:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 400 ಗ್ರಾಂ
• ಈರುಳ್ಳಿ - ಲೀಕ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2-3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹೂಕೋಸು - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ
• ಕ್ರೀಮ್ - 100 ಮಿಲಿ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ
• ಮೆಣಸು
• ಜಾಯಿಕಾಯಿ
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ
• ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು