ರಂಪ್ ಸ್ಟೀಕ್ ಒಂದು ಮೂಲ ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ಗೋಮಾಂಸದ ಸಿರ್ಲೋಯಿನ್ ಹಿಂಭಾಗದ ತುಂಡಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೊಡೆದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅನೇಕ ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ, ರಂಪ್ ಸ್ಟೀಕ್ ನಮ್ಮ ಚಾಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಆದರೂ ಇದು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಜವಾದ ರಂಪ್ ಸ್ಟೀಕ್ ಪಡೆಯಲು ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು. ತುಂಬಾ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶಇದರ ತಯಾರಿಕೆಯು ಹುರಿಯುವ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ರಂಪ್ ಸ್ಟೀಕ್ ಅನ್ನು ಒಣಗಿಸಲು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಬೇಯಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ.

ರಂಪ್ ಸ್ಟೀಕ್ ಮಾಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಇದಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ವಿಶೇಷ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪ್ರತಿಭೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಕ್ರಿಯೆಗಳ ಸರಿಯಾದ ಅನುಕ್ರಮವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬಳಸುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳುಇದಕ್ಕಾಗಿ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸುವುದು

ಗೋಮಾಂಸ ಸೊಂಟವನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದ ನಂತರ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು, ಸ್ನಾಯುವಿನ ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು, ಸ್ನಾಯುರಜ್ಜುಗಳಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಬೇಕು. ಮುಂದೆ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಏಕರೂಪದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದರ ದಪ್ಪವು ಸುಮಾರು 2 ಸೆಂ.ಮೀ ಆಗಿರಬೇಕು, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕತ್ತರಿಸುವುದು ನಿಖರವಾಗಿ ಧಾನ್ಯದ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಮಾಡಬೇಕು.

ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಂತರ, ತಕ್ಷಣವೇ ಅದನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಅಡಿಗೆ ಸುತ್ತಿಗೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ. ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ, ಮತ್ತು ಸೋಲಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಏಕರೂಪವಾಗಿಸಲು, ಅದನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಡಬಹುದು.

ಮಾಂಸವನ್ನು ತುಂಬಾ ತೆಳ್ಳಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬಾರದು ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ರಂಪ್ ಸ್ಟೀಕ್ ತಕ್ಷಣವೇ ಫ್ರೈ ಮತ್ತು ಶುಷ್ಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮಾಂಸ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಅದನ್ನು ಸೋಲಿಸಿದ ನಂತರ, ಪ್ರತಿ ತುಂಡು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ. ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ನೀವು ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮಾಡಬೇಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ರಂಪ್ ಸ್ಟೀಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಹೇರಳವಾದ ಸುವಾಸನೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ವಾಡಿಕೆಯಲ್ಲ. ನಂತರ ರಂಪ್ ಸ್ಟೀಕ್ ಅನ್ನು ಸುಮಾರು 15 -20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಲಘುವಾಗಿ ನೆನೆಸಲು ಬಿಡಿ.

ಲೀಸನ್ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ

ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು 1-2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹಾಲು 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಬೆಣ್ಣೆ 1 tbsp.

ಮಾಂಸವನ್ನು ತುಂಬಿಸುವಾಗ, ಪ್ರತ್ಯೇಕ ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರಲ್ಲಿ 1-2 ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳುಏಕರೂಪದ ತೆಳು ಹಳದಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು. ಮೊಟ್ಟೆಗೆ 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಾಲು, 1 ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ, ಸಾಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಅದ್ದುವುದನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.

ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ರೋಲಿಂಗ್

ನೀವು ಲೆಜೋನ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ನಂತರ, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬೋರ್ಡ್ ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಗೋಮಾಂಸ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಇದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್‌ಗಳ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಮಾಂಸದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಭಾಗಕ್ಕೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ರಂಪ್ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹುರಿಯುವುದು ಮತ್ತು ಓವನ್ ಅನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು

ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಹಿಂದೆ ಲೇಪಿತವಾದ ಗೋಮಾಂಸ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು. ರಂಪ್ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತಿರುವಾಗ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.

ಸರಾಸರಿ, ರಂಪ್ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ನಾಲ್ಕು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸ್ಟೀಕ್ ಮೇಲೆ ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಅದರ ನಂತರ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು ಇದರಿಂದ ರಂಪ್ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಚಾಕು ಅಥವಾ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದ ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು. ಅದರಿಂದ ಬಿಡುಗಡೆಯಾದ ರಸಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ, ಅದು ಪಾರದರ್ಶಕ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಿದ್ಧವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರಬುದ್ಧ ಗೋಮಾಂಸಕ್ಕಿಂತ ಯುವ ಕರುವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಕಡಿಮೆ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ.

ಹುರಿಯುವಾಗ, ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಗಳು ಸುಡಬಹುದು ಎಂಬ ಅಂಶವನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ತೈಲವನ್ನು ಸುಡುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಮತ್ತು ಅಹಿತಕರ ಸುಟ್ಟ ರುಚಿಯ ನೋಟವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ತೈಲವನ್ನು ಪ್ರತಿ ಎರಡು ಬಾರಿ ಬದಲಿಸಬೇಕು.

ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ರಂಪ್ ಸ್ಟೀಕ್ ಅನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತಿದೆ

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ರಂಪ್ ಸ್ಟೀಕ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಅಥವಾ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಪ್ರತಿ ಬಿಸಿ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ.

ನಿಯಮದಂತೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ರಂಪ್ ಸ್ಟೀಕ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಸ್ಟ್ಯೂಗಳುಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ, ಗಂಜಿ, ಅಥವಾ ಪಾಸ್ಟಾ.

ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ, ರಂಪ್ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಾಸ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ;

1 ಸೇವೆ

40 ನಿಮಿಷಗಳು

165 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್

5 /5 (1 )

ರಂಪ್ ಸ್ಟೀಕ್ - ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲಿ, ತುಂಬಾ ಸರಳವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ತುಂಡು ರಸಭರಿತ ಗೋಮಾಂಸಬ್ರೆಡ್, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ತನ್ನದೇ ಆದ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ - ಸರಿಯಾದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ ಮತ್ತು ಹುರಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಒಣಗಿಸಬೇಡಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ನಾನು ಈ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ, ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಕರಗತ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು - ವೃತ್ತಿಪರ ಬಾಣಸಿಗಗಳಿಗಿಂತ ಕೆಟ್ಟದ್ದಲ್ಲ.

ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೀಫ್ ರಂಪ್ ಸ್ಟೀಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅಡಿಗೆ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಪರಿಕರಗಳು: 3 ಬಟ್ಟಲುಗಳು, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ಒಂದು ಚಾಕು, ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕ, ಅಡಿಗೆ ಬೋರ್ಡ್, ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರ, ತುರಿಯುವ ಮಣೆ, ಇಮ್ಮರ್ಶನ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್, ಮಾಂಸ ಸುತ್ತಿಗೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್, ಚಮಚ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ರಂಪ್ ಸ್ಟೀಕ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ದಪ್ಪದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ತೆಳುವಾದ ಅಂಚು, ಹಾಗೆಯೇ ಗೋಮಾಂಸ ಹಿಂಗಾಲುಗಳ ಮಾಂಸ (ಇದು ಗೋಮಾಂಸ ಕಣ್ಣಿನ ಸ್ನಾಯು ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುತ್ತದೆ). ಮಾಂಸವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಾರದು. ಯುವ ಪ್ರಾಣಿಯಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ - ಅದರಿಂದ ಸಿದ್ಧ ಭಕ್ಷ್ಯಇದು ಮೃದು ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು

ಅಡುಗೆ ಸಾರು

ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡುವುದು

ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸುವುದು

1. 50 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಕೇಸರಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಅದರ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
   
   
2. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ 30 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ.
   
   
3. ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
   
   
4. ಎರಡು ಮಿನಿ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸುಗಳಿಂದ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಾವು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.
   
   
5. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
   
   
6. ಸ್ವಲ್ಪ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
   
   
7. 50 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಪೀಚ್ ಸಿರಪ್ ಮತ್ತು 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
   
   
8. ಕೇಸರಿ ಸೇರಿಸಿ.
   
   
9. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ 4 ಪೀಚ್ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.
   
   
10. ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
    
    
11. 150 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ.
    
    
12. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
    
    
13. ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಏಲಕ್ಕಿ ಸೇರಿಸಿ. ಇಮ್ಮರ್ಶನ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
    
    

ಅಡುಗೆ ರಂಪ್ ಸ್ಟೀಕ್

1. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ.
   
   
2. ಭಾರೀ ಕೆನೆ 70 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
   
   
3. ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
   
   
4. ಇನ್ನೊಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ.
   
   
5. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಅದರಲ್ಲಿ 40 ಗ್ರಾಂ ಸುರಿಯಿರಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಮತ್ತು 30 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
   
   
6. ಮಾಂಸವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
   
   
7. ಮೊದಲು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಿ.
   
   
8. ನಂತರ - ಲೆಝೋನ್ನಲ್ಲಿ (ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಮಿಶ್ರಣ).
   
   
9. ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ರಂಪ್ ಸ್ಟೀಕ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಿ, ಲಘುವಾಗಿ ಒತ್ತಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಂಕ್ಷೇಪಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
   
   
10. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ರಂಪ್ ಸ್ಟೀಕ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
    
    
11. ಅದನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಮೂಲಂಗಿಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಗ್ರೇವಿ ದೋಣಿಯಲ್ಲಿ ಪೀಚ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಿ. ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ರುಚಿಕರವಾದ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ.
    
    

ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಗೋಮಾಂಸ ರಂಪ್ ಸ್ಟೀಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮೂಲ ಬ್ರೆಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಪೀಚ್ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಗೋಮಾಂಸ ರಂಪ್ ಸ್ಟೀಕ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ತಿಳಿಯಲು, ಈ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ನೋಡಿ. ಅದರಿಂದ ನೀವು ಈ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಅನೇಕ ರಹಸ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳನ್ನು ಕಲಿಯುವಿರಿ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ನಂತರ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ (ಇದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಾಡಿ, ಅವು ತುಂಬಾ ಕಹಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ) ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು. ಸುಣ್ಣವನ್ನು ಸ್ಕೋರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ (ಅಥವಾ ನೀವು ಜ್ಯೂಸರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು).

2. ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ರಾಪ್ಸೀಡ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಬೆಂಕಿ ಹಾಕಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ಡ್ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸೂಚಿಸಿದ ಪ್ರಮಾಣದ ಜೀರಿಗೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.

3.ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಸಾಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

4.ಈಗ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಹೋಗೋಣ. ಇದನ್ನು ಒಂದರಿಂದ ಒಂದೂವರೆ ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಹುರಿಯುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ನಂತರ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ತಯಾರಾದ ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಸುಮಾರು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಬೇಕು.

5. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಕೂಡ ಹುರಿಯಬೇಕು. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ, ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.

6. ಈರುಳ್ಳಿ ಹುರಿಯುತ್ತಿರುವಾಗ, ಮಾಂಸವು ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪಾಗುತ್ತದೆ. ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಮಾಂಸದ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಉದ್ದವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ತಯಾರಾದ ರಂಪ್ ಸ್ಟೀಕ್ನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸೂಕ್ತವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!