ಹಂದಿ ಜಾಲರಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಯಕೃತ್ತಿನಿಂದ ಬಕ್ವೀಟ್. ರುಚಿಕರವಾದ ಹುರುಳಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಹುರುಳಿ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು:
ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್, ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ದೇಹದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಟೋನ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು, ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಔಷಧೀಯ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ; ಅವುಗಳು ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಅನೇಕ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ ಆಹಾರ ಪೋಷಣೆ. ನೀವು ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಹಳಷ್ಟು ಮಾಡಬಹುದು ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಆದರೆ ಈ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸ್ವತಃ ಸಂಯೋಜಿಸುವ ಭಕ್ಷ್ಯವಿದೆ. ಇವು ಗ್ರೆಚಾನಿಕಿ - ಬಕ್ವೀಟ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು, ಇದು ಉಕ್ರೇನಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಪರಂಪರೆಯಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ.
ಅಡುಗೆ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು
ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲಿ, ಬಕ್ವೀಟ್ ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತಿನಿಂದ ಸುಂದರವಾದ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯವೆಂದು ತೋರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಇದು ಹಾಗಲ್ಲ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅನನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿ ಸಹ ಅಡುಗೆ ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು. ಅವಳು ಕೆಲವನ್ನು ಮಾತ್ರ ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶಗಳುಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಅವುಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
- ಬಕ್ವೀಟ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಏಕದಳವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಬೇಕು. ಯಕೃತ್ತನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಚಲನಚಿತ್ರಗಳು ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಇದರ ನಂತರ ಮಾತ್ರ ನೀವು ನೇರವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.
- ಹುರುಳಿಗಾಗಿ ಹುರುಳಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮೃದು ಮತ್ತು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯಾಗಿರಬೇಕು.
- ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗವು ದ್ರವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ದಪ್ಪವಾಗಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭ, ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಚಿಮುಕಿಸಬಾರದು. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವು ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆದ ತಕ್ಷಣ, ನೀವು ಅದರಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಬೇಕು.
- ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಹುರುಳಿ ಹುರಿಯಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳಾಗಿ ರೂಪಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಯಕೃತ್ತಿನಿಂದ ಹುರುಳಿ ತಯಾರಿಸುವ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಪರಿಸ್ಥಿತಿ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ: ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಸ್ಪೂನ್ಫುಲ್ಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಕ್ವೀಟ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ಕೆಳಗಿನ ಪದರವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಂದುಬಣ್ಣದ ನಂತರ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಕ್ರಸ್ಟ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ನಂತರ ಮಾತ್ರ ನೀವು ತಿರುಗಿಸಬಹುದು. ನಂತರ, ತಿರುಗಿದಾಗ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಮೇಲಿನ ಪದರವು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಹರಡುವುದಿಲ್ಲ.
- ಹುರುಳಿಗಾಗಿ ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅವರು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಎರಡೂ ಆಗಿರುತ್ತಾರೆ.
- ಬಕ್ವೀಟ್- 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಗೋಮಾಂಸ ಯಕೃತ್ತು - 0.5 ಕೆಜಿ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 0.2 ಕೆಜಿ;
- ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
- ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ಎಷ್ಟು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
- ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಎರಡು ಲೋಟ ನೀರು ತುಂಬಿಸಿ ಬೆಂಕಿ ಹಾಕಿ. ನೀರು ಕುದಿಯುವಾಗ, ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಿ. ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ನೀರು ಉಳಿಯುವವರೆಗೆ ಹುರುಳಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಶಾಖವನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ ಬಕ್ವೀಟ್ ಗಂಜಿಇನ್ನೊಂದು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳು, ಅದು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
- ಯಕೃತ್ತನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಚಲನಚಿತ್ರಗಳು ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಿ, ಬಕ್ವೀಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಹುರುಳಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಉಳಿದವುಗಳನ್ನು ಪುಡಿ ಮಾಡಬಾರದು.
- ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಉಳಿದ ಹುರುಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಮಸಾಲೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಅದನ್ನು ಬ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.
- ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಅರ್ಧವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಅರ್ಧವನ್ನು ಬಿಡಿ.
- ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅದರ ಸ್ಥಿರತೆ ತೆಳುವಾಗಿದ್ದರೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ಬಾರಿಯೂ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವು ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾದಾಗ, ಅದರಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯುವ ಮೂಲಕ ಶುದ್ಧವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
- ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಚಮಚ ಮಾಡಿ. ಇದು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಕ್ರಸ್ಟ್ಗೆ ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ನಂತರ, ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಕರವಸ್ತ್ರದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಈ ಮಧ್ಯೆ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹೊಸ ಬ್ಯಾಚ್ ಬಕ್ವೀಟ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.
- ಹುರುಳಿ - 0.3 ಕೆಜಿ;
- ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು - 0.5 ಕೆಜಿ;
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 0.3 ಲೀ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 0.3 ಕೆಜಿ;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ಎಷ್ಟು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ;
- ಉಪ್ಪು, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
- ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - ಎಷ್ಟು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
- ತೊಳೆದ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾದ ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ.
- ನಿಮ್ಮ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ.
- ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ. ಅದರಲ್ಲಿ ಅರ್ಧವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಳಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಿರಿ.
- ಕೊಚ್ಚಿದ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಬಕ್ವೀಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಅರ್ಧ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ದಪ್ಪಗೊಳಿಸಿ - ಸ್ಥಿರತೆ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ.
- ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಅದರಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಕ್ವೀಟ್-ಲಿವರ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಕರವಸ್ತ್ರದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹುರುಳಿ ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಎಣ್ಣೆ ಬರಿದಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ.
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒರಟಾಗಿ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
- ಶುದ್ಧವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಅದರಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಹಾಕಿ. ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
- ಉಳಿದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಬಕ್ವೀಟ್ನ ಅರ್ಧವನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಖರ್ಚು ಮಾಡಿದೆ.
- ಬಕ್ವೀಟ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಬಕ್ವೀಟ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ಎರಡನೇ ಪದರವನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಉಳಿದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.
ಬಕ್ವೀಟ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಇಲ್ಲದೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸಾಸ್ ಅತಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಇದು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ.
ಗೋಮಾಂಸ ಯಕೃತ್ತಿನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೆಚಾನಿಕಿ
ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:
ನಿಂದ ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಿ ಗೋಮಾಂಸ ಯಕೃತ್ತುಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮೇಲೆ ಉಳಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಅವರೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬಹುದು.
ಹಂದಿ ಯಕೃತ್ತಿನೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ ಸಹ ಅದೇ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅವು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ.
ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ಬಕ್ವೀಟ್
ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:
ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದ ಗ್ರೆಚಾನಿಕಿ ಕೇಕ್ಗಳಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಅವು ಯಾವುದೇ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿವೆ.
ಗ್ರೆಚಾನಿಕಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಉಕ್ರೇನಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪ್ರತಿ ಕುಟುಂಬದ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಹುರುಳಿ ತಯಾರಿಸಲು ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಗ್ರಾಂ ಎಂದು ಹೆಸರಿನಿಂದ ನೀವು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಅನೇಕ ಇವೆ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿಬಕ್ವೀಟ್ ತಯಾರಿಕೆ. ನೀವು ಬಕ್ವೀಟ್ಗೆ ಬಹುತೇಕ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಸೇರಿಸಬಹುದು: ಕೋಳಿ, ಮಾಂಸ, ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು, ಚೀಸ್, ಬೇಯಿಸಿದ ಯಕೃತ್ತು, ಇತ್ಯಾದಿ, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ನೀವು ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಹುರುಳಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.
ಆರೋಗ್ಯಕರ ಬಕ್ವೀಟ್ನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ತುಂಬಾ ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ರೆಡಿ ಮಾಡಿದ ಬಕ್ವೀಟ್ ಗಂಜಿ ಹಾಳಾಗಲು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ, ಇದು ಯಾವುದೇ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಫಲಿತಾಂಶವು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು, ಇದು ಉಪಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಅಗ್ಗದ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಗ್ರೀಕರು ಉತ್ತಮ ರೀತಿಯಲ್ಲಿಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಯೋಜನಕ್ಕಾಗಿ ರಾತ್ರಿಯ ಊಟ ಅಥವಾ ಊಟದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನದೆ ಉಳಿದಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಹುರುಳಿ ಬಳಸಿ.
ಆಹಾರಕ್ರಮಕ್ಕೆ ಹೋಗಲು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವ ಜನರು ಹುರುಳಿ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ ಎಂದು ತಿಳಿದಿರಬೇಕು. ಹುರುಳಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹುರುಳಿ ಬೇಯಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ನೀವು ಅದರ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಥರ್ಮೋಸ್ ಅನ್ನು ಸೂಕ್ತ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.
ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಹುರುಳಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸುವುದು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು ತೊಳೆಯುತ್ತದೆ. ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳು. ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಒಳಪಡಿಸುವುದು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅದು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಬೀಳುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ಬಕ್ವೀಟ್ ಧಾನ್ಯಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳ ಆಕಾರವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
ಮಾಂಸದ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಬಕ್ವೀಟ್
ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ - ಇವುಗಳು ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತವಾದ, ತೃಪ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿರುತ್ತವೆ, ಇವುಗಳನ್ನು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಹುರುಳಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬಹುದು ಮತ್ತು ನಂತರ ಯಾವುದೇ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅಥವಾ ಸಂಯೋಜಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ ಊಟ ಅಥವಾ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಉಪಾಯವಾಗಿದೆ. ತುಂಬಾ ಪೌಷ್ಟಿಕ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸರಳ. ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಸುಸ್ತಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- - 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
- - ಬೇಯಿಸಿದ ಹುರುಳಿ 200 ಗ್ರಾಂ;
- - 3 ಈರುಳ್ಳಿ;
- - 500 ಗ್ರಾಂ ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿ;
- - ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ;
- - ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಲವಂಗ;
- - ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು.
ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ:
ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವ ಬೇಯಿಸಿದ ಹುರುಳಿ ಜೊತೆಗೆ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ಸಹ ಸೇರಿಸಿ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳುಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು. ಎಲ್ಲಾ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ಸಣ್ಣ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ಬೀಳುವುದಿಲ್ಲ. "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು "ಸ್ಟ್ಯೂ" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಬೇಕು. ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ
ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದೊಂದಿಗೆ ಬಕ್ವೀಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಇದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿದೆ ಉಕ್ರೇನಿಯನ್ ಖಾದ್ಯ, ಇದು ಎರಡನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನ- ಹುರುಳಿ ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತು. ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತುವ ಒಮೆಂಟಮ್ ಅಥವಾ ಕೊಬ್ಬಿನ ಜಾಲರಿಯು ಅವರಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- - 500 ಗ್ರಾಂ ಹಂದಿ ಯಕೃತ್ತು;
- - 3 ಈರುಳ್ಳಿ;
- - 400 ಗ್ರಾಂ ಹಂದಿ ಜಾಲರಿ;
- - ¾ ಕಪ್ ತಯಾರಾದ ಬಕ್ವೀಟ್ ಗಂಜಿ;
- - 5 ಗ್ರಾಂ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ;
ಜಾಲರಿಯಲ್ಲಿ ಯಕೃತ್ತಿನೊಂದಿಗೆ ಬಕ್ವೀಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನ:
ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಯಕೃತ್ತಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಅಡುಗೆಗೆ ಬಳಸಬಹುದು.
ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹುರಿಯಿರಿ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣತೈಲಗಳು
ಪೂರ್ವ-ಬೇಯಿಸಿದ ಹುರುಳಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಯಕೃತ್ತು, ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಕೊಬ್ಬಿನ ಜಾಲರಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಆಯತಾಕಾರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ - 8 ರಿಂದ 12 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್.
ಸಂಪೂರ್ಣ ಜಾಲರಿಯನ್ನು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸದಂತೆ ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಪ್ರತಿ ಬಕ್ವೀಟ್ಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಯತದ ಒಂದು ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಈಗ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಾಳೆಗಳಂತೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಜಾಲರಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಮುರಿದರೆ ಮತ್ತು ಭಯಪಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಹೊರಗೆ ಹರಿಯುತ್ತದೆ.
ನೀವು ಅದನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಪ್ರದೇಶಕ್ಕೆ ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ಜಾಲರಿಯನ್ನು ಅಂಟಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ನಿವ್ವಳಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಂಡಾಗ ಮತ್ತು ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದಾಗ, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಬಕ್ವೀಟ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಲಘುವಾಗಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ನೀವು ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು. ಹಂದಿ ಮೆಶ್ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಹುರುಳಿ, ಇದು ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿಲ್ಲ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಜೊತೆಗೆ ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್.
ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- - 2 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು,
- - ಯಾವುದೇ ಅಣಬೆಗಳ 700 ಗ್ರಾಂ,
- - 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಹುರುಳಿ,
- - 2 ಈರುಳ್ಳಿ,
- - ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟು,
- - ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು,
- - ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ,
ಬಕ್ವೀಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನ:
ಹುರುಳಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ, ಅದರ ನಂತರ ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಟವೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಬೇಕು. ಸ್ಥಬ್ದ ಬಕ್ವೀಟ್ಗೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅಲ್ಲದೆ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸೊಪ್ಪನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಲು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ ಬಕ್ವೀಟ್ ಗಂಜಿ ಸೇರಿಸಿ, ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಅದೇ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಒದ್ದೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ರೂಪಿಸಿ, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಬಿಸಿಯಾದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಂಡ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಾವು ನಿಮಗೆ ನೀಡಿರುವ ಬಕ್ವೀಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!
ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಬಕ್ವೀಟ್
ರೆಡಿಮೇಡ್ ಗ್ರೀಕ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಅವು ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗುತ್ತವೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ. ಅವು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಹೋಲುತ್ತವೆ.
ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- - 150 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಹುರುಳಿ,
- - 400 ಗ್ರಾಂ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ,
- - 2 ಚಮಚ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್,
- - 1 ಈರುಳ್ಳಿ,
- - 2 ಚಮಚ ಹಾಲು,
- - ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಲು ಹಿಟ್ಟು,
ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು:
- - 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್,
- - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್,
- - 1 ಈರುಳ್ಳಿ,
- - ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 3 ಲವಂಗ,
- - 1 ಹಿಟ್ಟಿನ ಚಮಚ,
- - 350 ಮಿಗ್ರಾಂ ನೀರು,
ಅಡುಗೆ:
ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಬೇಯಿಸಿದ ಹುರುಳಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಆಳವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ಅದಕ್ಕೆ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ, ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಸಣ್ಣ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಬಿಸಿಯಾದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಪ್ರತಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್‌ಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಸಾಸ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಕ್ವೀಟ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು.
ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಓವನ್ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಬಕ್ವೀಟ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು
ಗ್ರೆಚಾನಿಕಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಕ್ವೀಟ್ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ರುಚಿಕರವಾದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳಾಗಿವೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಹುರುಳಿ ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತವಾದ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬು ಇಲ್ಲದೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ ಜೊತೆಗೆ, ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಊಟಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಲಘು ಭೋಜನ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸಹ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.
ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- - 300 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಹುರುಳಿ,
- - 50 ಗ್ರಾಂ ಹಳೆಯ ಲೋಫ್,
- - 450 ಗ್ರಾಂ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ,
- - 1 ಮೊಟ್ಟೆ,
- - 1 ಈರುಳ್ಳಿ,
- - ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 3 ಲವಂಗ,
- - 3 ಚಮಚ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್,
- - ಪ್ರೊವೆನ್ಸಲ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು,
- - 250 ಮಿಲಿಗ್ರಾಂ ಸಾರು ಅಥವಾ ನೀರು,
- - ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ,
ತಯಾರಿ:
ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಒಂದು ತುಂಡು ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ಅಥವಾ ಲೋಫ್, ಅದನ್ನು ನೆನೆಸದೆ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ ಉತ್ತಮವಾದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
ಎಲ್ಲಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ನೀವು ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು, ಬೇಯಿಸಿದ ಹುರುಳಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಎಲ್ಲಾ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಈಗ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಆಕಾರದ ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮೊದಲೇ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬಹುದು. ಮೇಲಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಘಟಕಗಳಿಂದ ನೀವು ಸುಮಾರು ಹದಿನೈದು ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು.
ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ನೀರು ಅಥವಾ ಸಾರು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸೇರಿಸಿ ಪ್ರೊವೆನ್ಕಲ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಖಮೇಲಿ-ಸುನೆಲಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಕೆಲವು ಸ್ಪೂನ್ಗಳು. ಎಲ್ಲಾ ತಯಾರಾದ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಹುರುಳಿ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು ನಲವತ್ತೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನೀವು ತಯಾರಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು. ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!
ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ ಬಕ್ವೀಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಆರೋಗ್ಯಕರ ತಿನ್ನುವ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಮತ್ತು ಆಹಾರಕ್ರಮಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಹುರುಳಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ನೀವು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮಕ್ಕಳ ಮೆನುನಿಮ್ಮ ಮಗು. ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಉಗಿ ಮಾಡಬಹುದು.
ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- - 450 ಗ್ರಾಂ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ (ಗೋಮಾಂಸ, ಹಂದಿಮಾಂಸ),
- - 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್,
- - 2 ಚಮಚಗಳು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್,
- - 1 ಮೊಟ್ಟೆ,
- - ½ ಬಹು ಕಪ್ ಬಕ್ವೀಟ್,
- - ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 3 ಲವಂಗ,
- - 2 ಈರುಳ್ಳಿ,
- - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ,
ತಯಾರಿ:
ಸಾಮಾನ್ಯ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರುಳಿ ಕುದಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು. ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ "ಸ್ಟ್ಯೂ" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ತನ್ನಿ.
ಹುರುಳಿ ಕುದಿಯುತ್ತಿರುವಾಗ, ಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಎಲ್ಲಾ ತಂಪಾಗುವ ಹುರುಳಿ, ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಈಗ ನೀವು ಮಾಂಸರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಚಮಚ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಅದರಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ತರಕಾರಿಗಳು ಸಿದ್ಧವಾದ ನಂತರ, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಗ್ಲಾಸ್ ಬಿಸಿ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬಯಸಿದಂತೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಋತುವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ತಯಾರಾದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ಬಕ್ವೀಟ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಗಿಗಾಗಿ ವಿಶೇಷ ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಗ್ರೇವಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು "ಸ್ಟೀಮ್" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ನಂತರ ಬಕ್ವೀಟ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಭಾಗಗಳ ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!
ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಹುರುಳಿ ತುಂಬಾ ವೆಚ್ಚ-ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಲ್ಲ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿದೆ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮುಖ್ಯ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಇದು ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಂಕೀರ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹುರುಳಿ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಅವು ಮೆಗಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಈ ಖಾದ್ಯದ ಮತ್ತೊಂದು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಯಕೃತ್ತಿನೊಂದಿಗಿನ ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿರುವ ಅಥವಾ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುವ ಜನರಿಗೆ, ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಹುರುಳಿ ಅವರ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಇರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವರು ಆಗಾಗ್ಗೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ.
ನೀವು ತಯಾರು ಮಾಡಲು ಸಹ ನಾವು ಸೂಚಿಸುತ್ತೇವೆ
ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- 150 ಗ್ರಾಂ ಹುರುಳಿ;
- 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಯಕೃತ್ತು (ಯಾರು ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ನಾನು ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಟರ್ಕಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ);
- 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
- 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್;
- ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;
- 1 ಮೊಟ್ಟೆ;
- ಚೆನ್ನಾಗಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವು ತುಂಬಾ ಒಣಗಿದ್ದರೆ - 0.5 ಕಪ್ ಹಾಲು.
ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ:
ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದೊಂದಿಗೆ ಹುರುಳಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿಲ್ಲ. ಮೊದಲು, ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸೋಣ, ಅದನ್ನು ಮೊದಲು ತೊಳೆದ ನಂತರ. 
ಟರ್ಕಿ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. 
ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. 
ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. 
ನಾವು ಹುರಿದ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಸಹ ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. 
ಅದು ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ.
ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ಫಾಯಿಲ್ ಇರಿಸಿ.
ಯಕೃತ್ತಿನಿಂದ ಬಕ್ವೀಟ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. 
ಇವುಗಳು ನಾವು ಯಕೃತ್ತಿನಿಂದ ಪಡೆದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಬಕ್ವೀಟ್ ಕುಕೀಗಳು.
ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್! 
ಇನ್ನಷ್ಟು ತಯಾರಾಗಲು ನಾವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆಹ್ವಾನಿಸುತ್ತೇವೆ
ಆಗಾಗ್ಗೆ ನನ್ನ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ನಾನು ಆಫಲ್‌ನಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಯಕೃತ್ತಿನಿಂದ. ನಾವು ಯಾವುದೇ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಗೋಮಾಂಸ ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು, ಕೋಮಲ ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು ಗೌರವಿಸುತ್ತೇವೆ. ಆದರೆ ನಾವು ಹಂದಿ ಯಕೃತ್ತಿನ ಬಗ್ಗೆ ಯಾವುದೇ ಮನೋಭಾವವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಬಳಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದಾಗ್ಯೂ ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಹಂದಿ ಯಕೃತ್ತಿನಿಂದ ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಹೇಳುವಂತೆ: "ಅಭಿರುಚಿಯ ಪ್ರಕಾರ ಯಾವುದೇ ಒಡನಾಡಿಗಳಿಲ್ಲ" ...
ಆದ್ದರಿಂದ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ತಮಗಾಗಿ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವ ಯಕೃತ್ತಿನಿಂದ ಬೇಯಿಸಬೇಕು - ಇಂದು ನಾವು ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳುಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಏಕದಳ - ಹುರುಳಿ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ. ಇವು ಗ್ರೀಕ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಎಂದು ನೀವು ಹೇಳಬಹುದು, ಅವುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ನೀಡಬಹುದು ಎಂದು ನಾನು ಹೇಳಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಈ ಏಕದಳವನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ "ಗೌರವ" ಮಾಡದ ಮಗುವಿಗೆ. ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ, ಹುರುಳಿ ಬದಲಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತ "ಪೂರಕ" ವಾಗಿ, ನೀವು ಮಾಡಬಹುದು ಯಕೃತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳುಯಾವುದೇ ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ: ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ, ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ, ಅಥವಾ ಬಹುಶಃ ರಾಗಿ ಅಥವಾ ಗೋಧಿ ... ಇದು ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ, ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ.
ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:
- ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ (ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ) - 500 ಗ್ರಾಂ.
- ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಹುರುಳಿ - 2 ಕಪ್ಗಳು
- ಹಾಲು - 1 ಗ್ಲಾಸ್ (ಅಥವಾ 200-300 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್)
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ
- ನೀವು ಭಾರೀ ಕೆನೆ ಸ್ಥಿರತೆ ತನಕ ಹಿಟ್ಟು
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ - ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಲು
ಲಿವರ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು "ಗ್ರೆಚಾನಿಕಿ" ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:
ಚಿಕನ್ ಲಿವರ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ ... ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ಈರುಳ್ಳಿ. ಹಾಲು (ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್), ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು, ಬೇಯಿಸಿದ ಹುರುಳಿ ಮತ್ತು ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ದಪ್ಪವಾಗದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.
ಸುಂದರವಾದ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ (ಸುಮಾರು 1 ನಿಮಿಷ) ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬಕ್ವೀಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಯಕೃತ್ತಿನ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಬಕ್ವೀಟ್ ಅನ್ನು ಪದರ ಮಾಡಬಹುದು.
ನಾನು ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ಇಂದು ನಾನು ತರಕಾರಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಸುತ್ತಲೂ ಯಕೃತ್ತಿನ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಿದೆ.
ಲಿವರ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಕೋಮಲವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ, ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತವೆ.
ಈ “ಗ್ರೆಚಾನಿಕಿ” ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಭೋಜನ ಅಥವಾ ತಿಂಡಿಗಾಗಿ ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬಡಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ನಾವು ಅದನ್ನು ಪ್ರತಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ ...
ಸ್ವೆಟ್ಲಾನಾ ಮತ್ತು ನನ್ನ ಹೋಮ್ ಸೈಟ್ ನಿಮ್ಮೆಲ್ಲರಿಗೂ ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್ ಅನ್ನು ಬಯಸುತ್ತದೆ!
ಗೋಮಾಂಸ ಯಕೃತ್ತಿನಿಂದ ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನೀವು ಕಾಣಬಹುದು ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋಪಾಕವಿಧಾನ.
ಬಹಳ ಹಿಂದೆಯೇ ನಾವು ಉಕ್ರೇನಿಯನ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ನಲ್ಲಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ನೋಡಿದ್ದೇವೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಭಕ್ಷ್ಯ- ಗ್ರೀಕರು. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಉದ್ದೇಶಪೂರ್ವಕವಾಗಿ ಅಲ್ಲಿಗೆ ಆದೇಶಿಸಲಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ನಾವೇ ಬೇಯಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದೇವೆ ಇದರಿಂದ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಶಾಂತ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು.
ಶನಿವಾರ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಜಾಲರಿಗಾಗಿ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗೆ ಪ್ರವಾಸದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಯಿತು. ನಾವು ಗೋಮಾಂಸ ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಕುರಿಮರಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಜಾಲರಿಯನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದ್ದೇವೆ.
ಈಗ ಗ್ರೀಕರ ಬಗ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ. ಅವರು ಹುರುಳಿ, ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹುರಿದ "ಹೊದಿಕೆ". ಬಕ್ವೀಟ್ ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತು, ನಿಯಮದಂತೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಶುಷ್ಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅವರು ಕೊಬ್ಬಿನ ಜಾಲರಿಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿದರೆ, ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳು ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುತ್ತವೆ.
ಗ್ರೆಚಾನಿಕಿಯನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು, ಸರಳವಾಗಿ ಸಲಾಡ್ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯ ಎರಡನ್ನೂ ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ :-) ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು ಮತ್ತೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಹುರುಳಿ ಶೀತವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ - ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಕೊಬ್ಬಿನ ಜಾಲರಿಯನ್ನು ಬಳಸುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಸೇವಿಸಿದಾಗ ಉತ್ತಮ ರುಚಿ.
ಮತ್ತು ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿದರೆ, ನೀವು ಅದಕ್ಕೆ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಲಿವರ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹುರುಳಿ ಜೊತೆ ಹುರಿಯಬಹುದು. ನಾವು ಮಾಡಿದ್ದು ಅದನ್ನೇ. ನಾನು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಬಹುದಿತ್ತು, ಆದರೆ ಫೋಟೋ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ನನಗೆ ಸಮಯವಿರಲಿಲ್ಲ - ನಾನು ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತಿನ್ನುತ್ತೇನೆ :-)
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕೊಬ್ಬಿನ ಜಾಲರಿ - 0.5 ಕೆಜಿ.
- ಹುರುಳಿ - 150 ಗ್ರಾಂ.
- ಗೋಮಾಂಸ ಯಕೃತ್ತು - 300 ಗ್ರಾಂ.
- ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
- ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.
ಹುರುಳಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:
ಹಂತ 1
ಕುದಿಯುವ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರುಳಿ ಬೇಯಿಸಿ.
ಹಂತ 2
ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ.
ಹಂತ 3
ಯಕೃತ್ತನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಚಲನಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ.
ಹಂತ 4
ಕೊಬ್ಬಿನ ಜಾಲರಿಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ.
ಹಂತ 5
ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ - ಹುರುಳಿ, ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.
ಕೊಚ್ಚಿದ ಹುರುಳಿ ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು
ಹಂತ 6
ನಾವು ಸಣ್ಣ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಜಾಲರಿಯಲ್ಲಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.
ಕೊಬ್ಬಿನ ಜಾಲರಿಯಲ್ಲಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ
ಹಂತ 7
ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹುರಿಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಬಕ್ವೀಟ್ ಶೆಲ್ನಿಂದ ಸಾಕಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಕ್ವೀಟ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಮುಗಿಯುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಮುಚ್ಚಿ, ಅಥವಾ, ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.
ಗ್ರೆಚಾನಿಕಿ ಫೋಟೋ
(27 ಬಾರಿ ವೀಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇಂದು 1 ಭೇಟಿಗಳು)
