ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳುಅವರು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಪರಸ್ಪರ ಪೂರಕವಾಗಿರುವುದಲ್ಲದೆ, ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ತರಕಾರಿಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಮೀನು ಮಾಂಸದ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ಪ್ರಾಣಿ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳ ಮಿಶ್ರಣವು ಎರಡನೆಯದನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಸೀ ಬಾಸ್

ಪರ್ಚ್ - 1-2 ಪಿಸಿಗಳು.
ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 7-8 ಪಿಸಿಗಳು.
ಬೆಣ್ಣೆ - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ
ಈರುಳ್ಳಿ - 7 ಪಿಸಿಗಳು.
ಸಾರು - 3 ಕಪ್ಗಳು
ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
ಪಾರ್ಸ್ಲಿ (ಮೂಲ) - 1 ಪಿಸಿ.
ಬೇ ಎಲೆ - 2-3 ಪಿಸಿಗಳು.
ರುಚಿಗೆ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು

ಪರ್ಚ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ರೆಕ್ಕೆಗಳು, ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ರೆಕ್ಕೆಗಳ ಮೇಲೆ 4-5 ಗ್ಲಾಸ್ ತಣ್ಣೀರು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.

ನಂತರ ಸಂಪೂರ್ಣ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ರೂಟ್, ಸಂಪೂರ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಆಳವಾದ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ (1.5-2 ಸೆಂ) ಇರಿಸಿ, ನಂತರ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು ಈರುಳ್ಳಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ತಯಾರಾದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳ ಎರಡನೇ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್‌ನ ಮೇಲ್ಭಾಗದವರೆಗೆ.

ನಂತರ ಮೇಲೆ ಕುಸಿಯಲು ಬೆಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು (ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 1 ಕೆಜಿಗೆ 1 ಟೀಚಮಚ), 5-6 ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತು ಒಂದು ಜರಡಿ (3-4 ಕಪ್ಗಳು) ಮೂಲಕ ತಳಿ ಸಾರು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.

ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 1 ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಸಿದ್ಧತೆಗೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, 2-3 ಬೇ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್

ಪಿಂಕ್ ಸಾಲ್ಮನ್ - 1 ಪಿಸಿ.
ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1-2 ಪಿಸಿಗಳು.
ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 1 ಮೂಲ
ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 1 ಪಿಸಿ.
ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳು - 4-5 ಪಿಸಿಗಳು.
ಈರುಳ್ಳಿ - 3-4 ತಲೆಗಳು
ಟರ್ನಿಪ್ - 1 ಪಿಸಿ.
ನಿಂಬೆ - 2 ಚೂರುಗಳು
ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ - 1 ಗ್ಲಾಸ್
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು

ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ತಲೆ ಮತ್ತು ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಫಿಲೆಟ್ ಮತ್ತು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ತಲೆ (ಗಿಲ್ ಮತ್ತು ಕಣ್ಣುಗಳಿಲ್ಲದೆ), ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣನೀರು (ನೀರು ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಮುಚ್ಚಬೇಕು ಮತ್ತು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಬೇಕು).

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾರು ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ತಳಿ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿ ಉಪ್ಪುನೀರಿನೊಂದಿಗೆ (1: 1) ಸಂಯೋಜಿಸಿ.

ತರಕಾರಿಗಳು (ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ರೂಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಟರ್ನಿಪ್, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ) ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ತಾಜಾ ಬಿಳಿ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳ ಮೇಲೆ ತಯಾರಾದ ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಮೀನಿನ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ (ಸಾಸ್), ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಬಿಳಿಬದನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್

ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ (ಫಿಲೆಟ್) - 300 ಗ್ರಾಂ
ಬಿಳಿಬದನೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
ನೆಲದ ಗೋಧಿ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
ಪಾರ್ಸ್ಲಿ (ಕತ್ತರಿಸಿದ) - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ
ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು

ಪಿಂಕ್ ಸಾಲ್ಮನ್ ಜನಪ್ರಿಯ ಮತ್ತು ಪರಿಚಿತ ಮೀನು.

ಕೈಗೆಟುಕುವ ಬೆಲೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಾಲ್ಮನ್ ಕುಟುಂಬದ ಏಕೈಕ ಪ್ರತಿನಿಧಿ ಇದು. ಈ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಬೆಲೆಯಿಂದ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಮೀನುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು, ಬೇಯಿಸಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ನೂರಾರು ಇವೆ ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು. ಆದರೆ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಒಣ ತಿರುಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಿಂಕ್ ಸಾಲ್ಮನ್ - ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಾಮಾನ್ಯ ತತ್ವಗಳು

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೃತದೇಹ, ಪ್ರತ್ಯೇಕ ತುಂಡುಗಳು ಅಥವಾ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಮೀನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಕರಗಿಸಲು ಬಿಡಿ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಸ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಲೇಪಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮಗೆ ಸಮಯವಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಬಹುದು.

ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಕು, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಮುಂದೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಗ್ರಿಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ, ನಾವು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 1: ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪಿಂಕ್ ಸಾಲ್ಮನ್

ರಸಭರಿತವಾದ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚುವುದು ಚೀಸ್ ಕ್ರಸ್ಟ್. ರುಚಿಕರ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ವೇಗವಾಗಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಒಂದು ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ 0.8-1 ಕೆಜಿ;

ಎರಡು ಈರುಳ್ಳಿ;

ಎರಡು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು;

3-4 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;

ಚೀಸ್ 200 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

1. ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

2. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

3. ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ತಲೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಫಿಲೆಟ್ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು 3 ಸೆಂ.ಮೀ.ಗಳಷ್ಟು ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.

4. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.

5. ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. 180 ಡಿಗ್ರಿಯಲ್ಲಿ 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

6. ಸಿದ್ಧ ಮೀನುಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಜೊತೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಶೀತಲವಾಗಿಯೂ ನೀಡಬಹುದು.

ಪಾಕವಿಧಾನ 2: ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್

ಸ್ಟಫಿಂಗ್ಗಾಗಿ ತಲೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ಗಾಗಿ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ಮೃತ ದೇಹವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಫಾಯಿಲ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಬೀಳದಂತೆ ತಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಳಗೆ ಎಲ್ಲಾ ರಸವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯು ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಕಾಣೆಯಾದ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಹಾಕದಿದ್ದರೆ, ಅದು ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಆಹಾರದ ಆಯ್ಕೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಪಿಂಕ್ ಸಾಲ್ಮನ್;

ಸಣ್ಣ ವ್ಯಾಸದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು;

3 ಈರುಳ್ಳಿ;

ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಅಥವಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಒಂದು ಗುಂಪೇ;

ಬೆಣ್ಣೆ;

ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆ.

ತಯಾರಿ

1. ನಾವು ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟೆಡ್ ಕಾರ್ಕ್ಯಾಸ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಉಳಿದ ಮಾಪಕಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಆಂತರಿಕ ಕುಳಿಯನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ. ಚರ್ಮದ ಮೇಲೆ ನಾವು ಪರಸ್ಪರ 2-3 ಸೆಂ.ಮೀ ದೂರದಲ್ಲಿ ಕಡಿತವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

2. ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೀನಿನ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಸರಳವಾಗಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಬಳಸಬಹುದು.

3. ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, ಕಡಿತ ಮತ್ತು ಆಂತರಿಕ ಕುಹರದ ಚಿಕಿತ್ಸೆ.

4. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಲಿಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ತೈಲವು ಮೃದುವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ನಯಗೊಳಿಸಬಹುದು.

5. ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಈರುಳ್ಳಿ.

6. ನಾವು ಮೃತದೇಹದೊಳಗೆ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಗುಂಪನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆ ಉಳಿದಿದ್ದರೆ ನಿಂಬೆ ರಸ, ನಂತರ ನೀವು ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.

7. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಸ್ಲಿಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ 1 ಅಥವಾ 2 ತುಂಡುಗಳು. ಅವರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಅವರು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ಅದು ಹೇಗೆ ಇರಬೇಕು. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಉಳಿದಿದ್ದರೆ, ನಾವು ಚೂರುಗಳನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಳಗೆ ಮಡಚುತ್ತೇವೆ.

8. ನಿಮಗೆ ಸಮಯವಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಮೀನುಗಳು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲ ಸುಳ್ಳು ಬಿಡಿ, ತರಕಾರಿಗಳ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ರಸದಲ್ಲಿ ನೆನೆಸು. ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ತಕ್ಷಣ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು. ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿ, ಅದನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 3: ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಿಂಕ್ ಸಾಲ್ಮನ್ "ನಿಂಬೆ"

ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳು ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗದ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಗಳು. ಸಿಟ್ರಸ್ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಒತ್ತಿಹೇಳುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ದೊಡ್ಡ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್;

2 ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳು;

3 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;

2 ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ಸ್;

2 ಈರುಳ್ಳಿ;

150 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;

ಮಸಾಲೆಗಳು, ಎಣ್ಣೆ.

ತಯಾರಿ

1. ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.

2. ಮೀನಿನಿಂದ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. 3 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ದಪ್ಪವಾಗದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ.

3. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹರಡಿ.

4. ತಯಾರಾದ ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.

5. ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಮೀನಿನ ಮೇಲೆ ನಿಂಬೆ ಇರಿಸಿ, ನಂತರ ಟೊಮೆಟೊ ತುಂಡು. ಉಳಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ನಡುವೆ ಹರಡಬಹುದು.

6. ಟೊಮೆಟೊ ತುಂಡುಗಳ ಮೇಲೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಚಮಚವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಿ.

7. 180 ° C ನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 4: ವೈನ್‌ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಿಂಕ್ ಸಾಲ್ಮನ್

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಲು ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಗ್ರೀನ್ಸ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

800 ಗ್ರಾಂ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್;

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ;

ಬಲ್ಬ್;

150 ಮಿಲಿ ವೈನ್;

120 ಗ್ರಾಂ ಮೇಯನೇಸ್;

ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ;

ತಯಾರಿ

1. ನಿಂಬೆ ರಸ, ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

2. ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೋಟ್ ಮಾಡಿ. ಇದು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಲು ಬಿಡಿ.

3. ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

4. ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ.

5. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

6. ಅಚ್ಚನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ವೈನ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

7. ಸ್ಲೈಸ್ ತಾಜಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ, ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 5: ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಕೆಲವು ವಿಶಿಷ್ಟತೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ತುಂಡುಗಳು ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ಅವರು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ನಂತರ ಇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಯಾವುದೇ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು: ತಾಜಾ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

500 ಗ್ರಾಂ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್;

4 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;

ಬಲ್ಬ್;

ಕ್ಯಾರೆಟ್;

2 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;

ಎಣ್ಣೆ, ಮಸಾಲೆಗಳು.

ತಯಾರಿ

1. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಟೊಮೆಟೊದಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

2. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಪ್ರತಿ ಟ್ಯೂಬರ್ ಅನ್ನು 6-8 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ.

3. 300 ಮಿಲಿ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

4. ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಂದು ನಿಮಿಷಕ್ಕೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

5. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಮೀನುಗಳನ್ನು ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ತರಕಾರಿ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಅದೇ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಅಥವಾ ನೀವು ಸರಳವಾಗಿ ಮೀನು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

6. ಹುರಿಯಲು ಸೇರಿಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು ನಿಮಿಷ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲುವಂತೆ ಮಾಡಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 6: ಹಾಲು ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್

ಹಾಲು ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪೋಷಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳನ್ನು ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

400 ಗ್ರಾಂ ಹಾಲು;

800 ಗ್ರಾಂ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್;

ಬಲ್ಬ್;

2 ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು;

ತಯಾರಿ

1. ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

2. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅದರಲ್ಲಿ ಅರ್ಧವನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ.

3. ಮೀನಿನ ಮೇಲೆ ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಒಲೆ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

4. ಸಿದ್ಧ ಭಕ್ಷ್ಯಅದು ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 7: ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸುವುದಲ್ಲದೆ, ಸಮ, ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಅದು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

5 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;

ಒಂದು ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್;

ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್;

250 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ;

80 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್;

ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆ;

ತಯಾರಿ

1. ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕೇವಲ ಮೂರು ಅಥವಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಇರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

2. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ತರಕಾರಿಗಳ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.

3. ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.

4. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಆಗಿ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಮಾಡಿ, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಉಪ್ಪು, ಅರ್ಧ ಗಾಜಿನ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

5. ಅದನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ಗೆ.

6. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಮೇಲೆ ಉಳಿದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ.

7. ಮೂರು ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕೇವಲ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

8. 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಟ್ಯೂಯಿಂಗ್ ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 8: ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್

ಹಗುರವಾದ, ನವಿರಾದ ಮೀನಿನ ಖಾದ್ಯವು ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಫಿಲೆಟ್ನಿಂದ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ರುಚಿಗೆ, ಒಣಗಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

400 ಗ್ರಾಂ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್;

ಒಂದು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ;

ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;

ಒಣಗಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಚಮಚ;

ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು;

ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ.

ತಯಾರಿ

1. ಈ ಪ್ರಮಾಣದ ಮೀನನ್ನು ಭಾಗಶಃ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀವು 4 ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು.

2. ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ.

3. ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಮಾಡಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಒಣಗಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಮತ್ತು ಮೀನನ್ನು ಕೋಟ್ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ.

4. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಉದ್ದವಾಗಿ ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ - ಚೂರುಗಳು. ವಿಶೇಷ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಬಳಸಿ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.

5. ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ 2-3 ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು, ಗ್ರೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ.

6. ಗ್ರೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 9: ಲಾವಾಶ್ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್

ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಭಕ್ಷ್ಯ, ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಮೇನಿಯನ್ ಲಾವಾಶ್ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಕೆಳಗಿನಿಂದ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಕ್ರಸ್ಟ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕಣ್ಣಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಪಿಂಕ್ ಸಾಲ್ಮನ್ ಫಿಲೆಟ್;

ಬಲ್ಬ್;

ನಿಂಬೆ ರಸ;

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್;

ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್;

ತಯಾರಿ

1. ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು 5 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಅಗಲದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

2. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ 3% ವಿನೆಗರ್ನಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ. 100 ಮಿಲಿಗೆ ಒಂದು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಯಾವುದೇ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮುಳುಗಿಸಿ, ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

3. ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆ ಗ್ರೀಸ್.

4. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕೇಂದ್ರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ತುಂಡು, ಟೊಮೆಟೊ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

5. ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ನಿಂದ ಲಕೋಟೆಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮೀನಿನ ಕೆಳಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಉಳಿಯುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಮತ್ತು ಮುಕ್ತ ಅಂಚು ಕೆಳಗೆ ಇದೆ. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಹೊದಿಕೆ ತೆರೆಯುವುದಿಲ್ಲ.

6. ಗ್ರೀಸ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಲಕೋಟೆಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.

7. ಅದೇ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಇದು ಒಣಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

8. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, 180 ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ನೀವು ಶೀತ ಅಥವಾ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಪಾಕವಿಧಾನ 10: ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್

ಈ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಆಸ್ಪಿಕ್ ನಿಜವಾದ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್. ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ, ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ. ಆಸ್ಪಿಕ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ನಾವು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ತಲೆ ಮತ್ತು ಬೆನ್ನೆಲುಬನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಈ ಭಾಗಗಳಿಂದ ಶ್ರೀಮಂತ ಸಾರು ಪೂರ್ವ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

0.6 ಕೆಜಿ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ (ಜೊತೆಗೆ ತಲೆ, ಮೂಳೆಗಳು);

ಕ್ಯಾರೆಟ್;

ಬಲ್ಬ್;

10 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್;

ಬೇ ಎಲೆ;

ಉಪ್ಪು; ಮೆಣಸುಕಾಳುಗಳು;

ತಯಾರಿ

1. ತಲೆ ಮತ್ತು ಇತರ ದ್ರವರೂಪದ ಭಾಗಗಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ಇದು ಕೇವಲ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಬೇಕು. ನಂತರ ನಾವು ಸಾರು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

2. ನಾವು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಸರಳವಾಗಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಹಾಕಿ. ಸಾರು ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಅದರಲ್ಲಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.

3. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅದನ್ನು 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಹೊಟ್ಟುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಸಾರು ಹೆಚ್ಚು ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.

4. ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಆದರೆ ತುಂಡುಗಳು ತಮ್ಮ ಆಕಾರವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಬೇ ಎಲೆಐಸಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು.

5. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಕುದಿಸಿ.

6. ಮೀನು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಉಳಿದಂತೆ ಸರಳವಾಗಿ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ ಎಸೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಮಗೆ ಸಾರು ಬೇಕು. ನೀವು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಯೋಜಿಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಅದು ಊದಿಕೊಳ್ಳಲಿ, ಅದನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ತಳಿ ಸಾರುಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ.

7. ಅರ್ಧ ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಸಾರು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ. ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ.

8. ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಸ್ಥಳಾಂತರಿಸದಂತೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ. ಇದು 3-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಕತ್ತರಿ ಅನಿವಾರ್ಯ ಅಡಿಗೆ ವಸ್ತುವಾಗಿದೆ. ಮೀನಿನಿಂದ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಮತ್ತು ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಅವು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿವೆ. ನೀವು ಸರಳವಾಗಿ ಒಂದು ಗುಂಪನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ "ಕಟ್" ಮಾಡಬಹುದು, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಬೋರ್ಡ್ ಅಥವಾ ಚಾಕುವನ್ನು ಕೊಳಕು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಡೆದುಕೊಳ್ಳುವ ವಿಶೇಷ ಅಡಿಗೆ ಕತ್ತರಿಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ, ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ತೊಳೆಯಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಿಂಕ್ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಯಾವುದೇ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಬಳಸಬಾರದು. ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮೀನಿನ ಅಂತರ್ಗತ ರುಚಿಯನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತವೆ.

ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿದರೆ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಒರೆಸಿ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿ.

ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು 2 ಬಾರಿಗಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು, ನಮಗೆ 300-400 ಗ್ರಾಂ ತೂಕದ ಅರ್ಧ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಕಾರ್ಕ್ಯಾಸ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಮೀನು ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ತಲೆ ಮತ್ತು ಬಾಲದ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೃತದೇಹವನ್ನು ತೊಳೆದು ಅರ್ಧಕ್ಕೆ ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಒಂದು ಅರ್ಧವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು, ಮತ್ತು ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧವನ್ನು 4 ಸ್ಟೀಕ್ಗಳಾಗಿ ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಮಾಪಕಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ (ಅಡುಗೆಯ ವಿವೇಚನೆಗೆ). ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅವರು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಬೇಕು.

ಒಂದು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಕಾಲು (ಅಥವಾ ಅರ್ಧ) ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬೇಕು.



ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.



ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಕೆಲವು ಸುರಿಯಿರಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ನಾವು ನಮ್ಮ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಭಾಗವನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದ್ದೇವೆ.



ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಹುತೇಕ ಮುಗಿಯುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ "ಕ್ಯಾರೆಟ್" ವರ್ಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಾರದು.



ನಾವು ನಮ್ಮ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳ ಹಾಸಿಗೆಯ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ.



ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಲೋಟ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಬಹುದು. ಮೀನು ಬೇಯಿಸಲು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಕ್ರಮೇಣ ನೀರು ಕುದಿಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೀನು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.



ಗ್ರೇವಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು, ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್"ಅಚಿಮ್", ಯಾವುದೇ ಕೆಚಪ್ನ ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಗ್ರೇವಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ನ ವಿಷಯಗಳ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ.



ಗ್ರೇವಿ ನಮ್ಮ ಕಣ್ಣುಗಳ ಮುಂದೆ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಜೆಲ್ಲಿ ತರಹದ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಾಂಸರಸದಲ್ಲಿ ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಲು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು 7-8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ.



ಗ್ರೇವಿಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಪಿಂಕ್ ಸಾಲ್ಮನ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಪ್ಲೇಟ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ ಗ್ರೇವಿಯನ್ನು ಉದಾರವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಎರಡು ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಮಾಂಸರಸದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿಅಥವಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ (ನೀವು ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು). ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಚಿಗುರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್! ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಶುಭಾಶಯಗಳು!

ಬೇಯಿಸಿದ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ: ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 1 - 11.9%, ಕೋಲೀನ್ - 25.2%, ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 5 - 20%, ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 6 - 40.8%, ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12 - 184.4%, ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ - 145, 3%, ವಿಟಮಿನ್ ಇ - 13.3% , ವಿಟಮಿನ್ ಪಿಪಿ - 54%, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ - 11.6%, ರಂಜಕ - 21.7%, ಕ್ಲೋರಿನ್ - 20.4%, ಅಯೋಡಿನ್ - 44.4%, ಕೋಬಾಲ್ಟ್ - 267.3 %, ತಾಮ್ರ - 14.8%, ಸೆಲೆನಿಯಮ್ - 108.1% - 108.1%, ಕ್ರೋಮಿಯಂ -1.4.7% %

ಬೇಟೆಯಾಡಿದ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್‌ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳೇನು?

• ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 1ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯ ಪ್ರಮುಖ ಕಿಣ್ವಗಳ ಭಾಗವಾಗಿದೆ, ದೇಹವನ್ನು ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಕವಲೊಡೆದ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳ ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ವಿಟಮಿನ್ ಕೊರತೆಯು ನರ, ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಮತ್ತು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳ ಗಂಭೀರ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.
• ಖೋಲಿನ್ಲೆಸಿಥಿನ್‌ನ ಭಾಗವಾಗಿದೆ, ಯಕೃತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಫಾಸ್ಫೋಲಿಪಿಡ್‌ಗಳ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆ ಮತ್ತು ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಪಾತ್ರವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಉಚಿತ ಮೀಥೈಲ್ ಗುಂಪುಗಳ ಮೂಲವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಲಿಪೊಟ್ರೋಪಿಕ್ ಅಂಶವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.
• ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 5ಪ್ರೋಟೀನ್, ಕೊಬ್ಬು, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಚಯಾಪಚಯ, ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಚಯಾಪಚಯ, ಹಲವಾರು ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆ, ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್, ಕರುಳಿನಲ್ಲಿನ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಗಳ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ಮೂತ್ರಜನಕಾಂಗದ ಕಾರ್ಟೆಕ್ಸ್ನ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ. ಪಾಂಟೊಥೆನಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಕೊರತೆಯು ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಲೋಳೆಯ ಪೊರೆಗಳಿಗೆ ಹಾನಿಯಾಗಬಹುದು.
• ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ6ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು, ಕೇಂದ್ರ ನರಮಂಡಲದಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಬಂಧ ಮತ್ತು ಪ್ರಚೋದನೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು, ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳ ರೂಪಾಂತರ, ಟ್ರಿಪ್ಟೊಫಾನ್, ಲಿಪಿಡ್ಗಳು ಮತ್ತು ನ್ಯೂಕ್ಲಿಯಿಕ್ ಆಮ್ಲಗಳ ಚಯಾಪಚಯ, ಕೆಂಪು ರಕ್ತ ಕಣಗಳ ಸಾಮಾನ್ಯ ರಚನೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಟ್ಟದ ಹೋಮೋಸಿಸ್ಟೈನ್ ಅನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ರಕ್ತದಲ್ಲಿ. ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 6 ನ ಸಾಕಷ್ಟು ಸೇವನೆಯು ಹಸಿವು ಕಡಿಮೆಯಾಗುವುದು, ದುರ್ಬಲಗೊಂಡ ಚರ್ಮದ ಸ್ಥಿತಿ ಮತ್ತು ಹೋಮೋಸಿಸ್ಟೈನೆಮಿಯಾ ಮತ್ತು ರಕ್ತಹೀನತೆಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಯೊಂದಿಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.
• ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳ ಚಯಾಪಚಯ ಮತ್ತು ರೂಪಾಂತರದಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರ ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಫೋಲೇಟ್ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12 ಹೆಮಟೊಪೊಯಿಸಿಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಅಂತರ್ಸಂಪರ್ಕಿತ ಜೀವಸತ್ವಗಳಾಗಿವೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12 ಕೊರತೆಯು ಭಾಗಶಃ ಅಥವಾ ದ್ವಿತೀಯಕ ಫೋಲೇಟ್ ಕೊರತೆಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ರಕ್ತಹೀನತೆ, ಲ್ಯುಕೋಪೆನಿಯಾ ಮತ್ತು ಥ್ರಂಬೋಸೈಟೋಪೆನಿಯಾ.
• ವಿಟಮಿನ್ ಡಿಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ಫಾಸ್ಫರಸ್ನ ಹೋಮಿಯೋಸ್ಟಾಸಿಸ್ ಅನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಮೂಳೆ ಅಂಗಾಂಶದ ಖನಿಜೀಕರಣದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ನಡೆಸುತ್ತದೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ ಕೊರತೆಯು ಮೂಳೆಗಳಲ್ಲಿನ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ಫಾಸ್ಫರಸ್ನ ದುರ್ಬಲಗೊಂಡ ಚಯಾಪಚಯಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಮೂಳೆ ಅಂಗಾಂಶದ ಖನಿಜೀಕರಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಆಸ್ಟಿಯೊಪೊರೋಸಿಸ್ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.
• ವಿಟಮಿನ್ ಇಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಗೊನಾಡ್ಸ್ ಮತ್ತು ಹೃದಯ ಸ್ನಾಯುವಿನ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಜೀವಕೋಶ ಪೊರೆಗಳ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಸ್ಥಿರಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಕೊರತೆಯೊಂದಿಗೆ, ಎರಿಥ್ರೋಸೈಟ್ಗಳ ಹಿಮೋಲಿಸಿಸ್ ಮತ್ತು ನರವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸಬಹುದು.
• ವಿಟಮಿನ್ ಪಿಪಿಶಕ್ತಿಯ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯ ರೆಡಾಕ್ಸ್ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಸಾಕಷ್ಟು ವಿಟಮಿನ್ ಸೇವನೆಯು ಚರ್ಮ, ಜಠರಗರುಳಿನ ಪ್ರದೇಶ ಮತ್ತು ನರಮಂಡಲದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಯ ಅಡ್ಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.
• ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ನೀರು, ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ಎಲೆಕ್ಟ್ರೋಲೈಟ್ ಸಮತೋಲನದ ನಿಯಂತ್ರಣದಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುವ ಮುಖ್ಯ ಅಂತರ್ಜೀವಕೋಶದ ಅಯಾನು, ನರ ಪ್ರಚೋದನೆಗಳನ್ನು ನಡೆಸುವ ಮತ್ತು ಒತ್ತಡವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ.
• ರಂಜಕಶಕ್ತಿಯ ಚಯಾಪಚಯ ಸೇರಿದಂತೆ ಅನೇಕ ಶಾರೀರಿಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಆಮ್ಲ-ಬೇಸ್ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ, ಫಾಸ್ಫೋಲಿಪಿಡ್ಗಳು, ನ್ಯೂಕ್ಲಿಯೊಟೈಡ್ಗಳು ಮತ್ತು ನ್ಯೂಕ್ಲಿಯಿಕ್ ಆಮ್ಲಗಳ ಭಾಗವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಲ್ಲುಗಳ ಖನಿಜೀಕರಣಕ್ಕೆ ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. ಕೊರತೆಯು ಅನೋರೆಕ್ಸಿಯಾ, ರಕ್ತಹೀನತೆ ಮತ್ತು ರಿಕೆಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.
• ಕ್ಲೋರಿನ್ದೇಹದಲ್ಲಿ ಹೈಡ್ರೋಕ್ಲೋರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ರಚನೆ ಮತ್ತು ಸ್ರವಿಸುವಿಕೆಗೆ ಅವಶ್ಯಕ.
• ಅಯೋಡಿನ್ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಗ್ರಂಥಿಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ರಚನೆಯನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸುತ್ತದೆ (ಥೈರಾಕ್ಸಿನ್ ಮತ್ತು ಟ್ರೈಯೋಡೋಥೈರೋನೈನ್). ಮಾನವ ದೇಹದ ಎಲ್ಲಾ ಅಂಗಾಂಶಗಳ ಜೀವಕೋಶಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆ ಮತ್ತು ವ್ಯತ್ಯಾಸ, ಮೈಟೊಕಾಂಡ್ರಿಯದ ಉಸಿರಾಟ, ಸೋಡಿಯಂ ಮತ್ತು ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಟ್ರಾನ್ಸ್‌ಮೆಂಬ್ರೇನ್ ಸಾಗಣೆಯ ನಿಯಂತ್ರಣಕ್ಕೆ ಅವಶ್ಯಕ. ಸಾಕಷ್ಟು ಸೇವನೆಯು ಹೈಪೋಥೈರಾಯ್ಡಿಸಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಥಳೀಯ ಗಾಯಿಟರ್ಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಅಪಧಮನಿಯ ಹೈಪೊಟೆನ್ಷನ್, ಕುಂಠಿತ ಬೆಳವಣಿಗೆ ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳಲ್ಲಿ ಮಾನಸಿಕ ಬೆಳವಣಿಗೆ.
• ಕೋಬಾಲ್ಟ್ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12 ನ ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲ ಚಯಾಪಚಯ ಮತ್ತು ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯ ಕಿಣ್ವಗಳನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
• ತಾಮ್ರರೆಡಾಕ್ಸ್ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕಿಣ್ವಗಳ ಭಾಗವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣದ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿದೆ, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ. ಮಾನವ ದೇಹದ ಅಂಗಾಂಶಗಳಿಗೆ ಆಮ್ಲಜನಕವನ್ನು ಒದಗಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ. ರಚನೆಯಲ್ಲಿನ ಅಡಚಣೆಗಳಿಂದ ಕೊರತೆಯು ವ್ಯಕ್ತವಾಗುತ್ತದೆ ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಮತ್ತು ಅಸ್ಥಿಪಂಜರ, ಸಂಯೋಜಕ ಅಂಗಾಂಶ ಡಿಸ್ಪ್ಲಾಸಿಯಾದ ಬೆಳವಣಿಗೆ.
• ಸೆಲೆನಿಯಮ್- ಮಾನವ ದೇಹದ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಅತ್ಯಗತ್ಯ ಅಂಶ, ಇಮ್ಯುನೊಮಾಡ್ಯುಲೇಟರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಕ್ರಿಯೆಯ ನಿಯಂತ್ರಣದಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಕೊರತೆಯು ಕಾಶಿನ್-ಬೆಕ್ ಕಾಯಿಲೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ (ಕೀಲುಗಳು, ಬೆನ್ನುಮೂಳೆಯ ಮತ್ತು ಅಂಗಗಳ ಬಹು ವಿರೂಪಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಸ್ಥಿಸಂಧಿವಾತ), ಕೇಶನ್ ಕಾಯಿಲೆ (ಸ್ಥಳೀಯ ಮಯೋಕಾರ್ಡಿಯೋಪತಿ), ಮತ್ತು ಆನುವಂಶಿಕ ಥ್ರಂಬಾಸ್ತೇನಿಯಾ.
• ಫ್ಲೋರಿನ್ಮೂಳೆ ಖನಿಜೀಕರಣವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ. ಸಾಕಷ್ಟು ಸೇವನೆಯು ಕ್ಷಯಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಹಲ್ಲಿನ ದಂತಕವಚದ ಅಕಾಲಿಕ ಉಡುಗೆ.
• ಕ್ರೋಮಿಯಂರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಕೊರತೆಯು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಕಡಿಮೆಯಾಗಲು ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ಹೆಚ್ಚಿನವರಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳುನೀವು ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್‌ನಲ್ಲಿ ನೋಡಬಹುದು

ಬೇಯಿಸಿದ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್

ಅಧ್ಯಾಯ: ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ತಾಜಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು, ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಕುಡಿಯುವ ನೀರು, ಬೇ ಎಲೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಕರಿಮೆಣಸು.

ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು 20 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ, ಬೇ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಮೇಲೆ ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ಮೊದಲು, ಶಾಖವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ (ಮೀನಿನ ಘನೀಕರಣದ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ) ತನಕ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಒಮ್ಮೆ ತಿರುಗಿಸಿ.

ಜೊತೆ ಸರ್ವ್ ಮಾಡಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಅಥವಾ ಹುಸಿ-ಇಟಾಲಿಯನ್ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ.

ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು:

ನಮ್ಮ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ, ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ತಾಜಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ನಾನು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸಹ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು "ಶಾರ್ಕ್" ಹರಿತಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ತಕ್ಷಣ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಭಕ್ಷ್ಯವು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಯಿಂದ ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿದೆ. ಭಾಗಶಃ ಅಥವಾ, ನಾನು ಅವರನ್ನು ಕರೆಯುವಂತೆ, “ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಿಲ್ಲದ” ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು (ಬೆಚ್ಚಗಿನ ರಕ್ತದ ಪ್ರಾಣಿಗಳಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದಿಲ್ಲ) - ಏಕೆಂದರೆ ಇದನ್ನು ಮೀನುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಜನರಿಗೆ - ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಏನನ್ನೂ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಹಾರದಲ್ಲಿರುವ ಜನರಿಗೆ - ಏಕೆಂದರೆ ಮೀನುಗಳಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಯಾವುದೇ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಹುರಿಯುವಿಕೆ ಇಲ್ಲ. ಬಜೆಟ್ ಪ್ರಜ್ಞೆ ಇರುವವರಿಗೆ - ಏಕೆಂದರೆ ವೆಚ್ಚಗಳು ಕಡಿಮೆ, ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಪೈಪ್ ಮಾಡುವಾಗ, ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಒಳ್ಳೆಯದುತಣ್ಣನೆಯ ತಿಂಡಿ

ಮರುದಿನ (ಏನಾದರೂ ಉಳಿದಿದ್ದರೆ :) ನನ್ನ ಮೆಚ್ಚಿನವು ಶೀತ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.