ಪಿಂಕ್ ಸಾಲ್ಮನ್ ಸಾಲ್ಮನ್ ಕುಟುಂಬದ ಸದಸ್ಯ. ಈ ಮೀನಿನ ಮಾಂಸವು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೂರಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳು, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಮೀನಿನ ರುಚಿಯನ್ನು ಬೇರೆ ಯಾವುದರೊಂದಿಗೆ ಗೊಂದಲಗೊಳಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್, ಆದರೆ ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ.

ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನಾವು ಅನಂತವಾಗಿ ಮಾತನಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಕೆಲವು ಅಂಶಗಳು ಇನ್ನೂ ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿವೆ. ಅದರ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ (140-170 kcal), ಈ ಮೀನನ್ನು ವರ್ಗೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನ. ಇದು ಅನೇಕ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ.

ಪಿಂಕ್ ಸಾಲ್ಮನ್ ಮಾಂಸವು ಮಾನವನ ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆ. ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಕಾರಣ, ಇದು ನರಮಂಡಲದ ಜೀವಕೋಶಗಳ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಎಲ್ಲಾ ಸಮುದ್ರಾಹಾರಗಳಂತೆ, ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅಯೋಡಿನ್ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಗ್ರಂಥಿಯ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಈ ಘಟಕವು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. ಈ ಮೀನಿನ ಮಾಂಸವು ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಮಾನವ ದೇಹವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಆಹಾರ ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಅನುಭವಿ ಬಾಣಸಿಗರಿಂದ ಕೆಲವು ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

• ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಆಹಾರದ ಭಕ್ಷ್ಯನೀವು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಸರಿಸುಮಾರು 2-2.5 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳು. ಅಂತಹ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಅದರ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಯ ಉತ್ತುಂಗವನ್ನು ತಲುಪಿದೆ. ಇದರ ಮಾಂಸವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಶ್ರೇಣಿಯ ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮಾಂಸವು ತುಂಬಾ ಹಳೆಯದಲ್ಲ.
• ಅದನ್ನು ಎರಡು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಅಗಲದ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಿದ್ಧ ಭಕ್ಷ್ಯ, ನೀವು ಮೀನುಗಳಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಸಬ್ಕ್ಯುಟೇನಿಯಸ್ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ಪೋಷಕಾಂಶಗಳುಮೀನಿನಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
• ಸ್ಟೀಮರ್ನಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಇರಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರ ರಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೇಲೆ ಹಿಂಡಬೇಕು. ಮೀನು ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ಇದರಿಂದ ಅವು ರಸಭರಿತವಾಗುತ್ತವೆ. ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಉಪ್ಪು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಈ ಘಟಕದ ಕಡಿಮೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.
• ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್‌ನ ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ಫಾಯಿಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಲು ಸಹ ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಎಲ್ಲಾ ರಸವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೀನು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
• ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಪಿಕ್ವೆನ್ಸಿ ಸೇರಿಸಲು, ನೀವು ಅದರ ಮೇಲೆ ರೋಸ್ಮರಿಯ ಚಿಗುರು ಹಾಕಬೇಕು ಅಥವಾ ಮೀನು ಸಿದ್ಧವಾಗುವ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನಗಳು

ಪಾಕವಿಧಾನ 1

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಉಗಿ ಮಾಡುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ವಿಶೇಷ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕೌಶಲ್ಯಗಳು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ. ಮಾಂಸವು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು ಒಂದು ಗಂಟೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ. ತಯಾರಾದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಬೇಕು. ಬಟ್ಟೆಯ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ. ಎರಡು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಅಗಲದ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಆಗಿ ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಾಗಿ, ಒಂದು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಒಣ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಪಿಂಚ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪ್ರತಿಯೊಂದರ ಮೇಲೂ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ ಮೀನು ಸ್ಟೀಕ್.

ತೊಳೆದ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಐದು ಮಿಲಿಮೀಟರ್ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟೀಮರ್ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ನಡುವೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ವಿಭಜಿಸಿ. ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅವರು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ನೆನೆಸುತ್ತಾರೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ರಸಮತ್ತು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗುತ್ತದೆ.

ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಇದು 30 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನೀವು ಸರಳವಾಗಿ ಬಡಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ನೀವು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಆಧಾರಿತ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಪಾಕವಿಧಾನ 2

ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: ಮೀನು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಟೊಮೆಟೊ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಬೇ ಎಲೆ. ಮೀನಿನ ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಮಾಪಕಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕರುಳು ಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲಾ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ತಣ್ಣೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಎರಡು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಅಗಲದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಸ್ಟೀಮರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ನಿಂಬೆಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್‌ನ ಪ್ರತಿ ತುಂಡಿಗೆ ನಿಂಬೆ ಸ್ಲೈಸ್ ಇರಿಸಿ. ಸ್ಟೀಮರ್ ಬೌಲ್ಗೆ ಎರಡು ಬೇ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ತಣ್ಣೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕುದಿಸಿ, ಇಡೀ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸಬಹುದು.

ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅಂಚುಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಸಂಪೂರ್ಣ ಒಂದನ್ನು ಇರಿಸಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ. ತೊಳೆದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಮೇಲೆ ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 3

ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಿಂಕ್ ಸಾಲ್ಮನ್ ಪೂರ್ಣ ಊಟಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಕುಟುಂಬ ಭೋಜನ.ಕೋಮಲ ಮೀನಿನ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅನ್ನದ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಕೂಡ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಎಲ್ಲಾ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಫ್ಲಾಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಎರಡು ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನ ಭಾಗಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಪಿಂಕ್ ಸಾಲ್ಮನ್ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಮೇಲೆ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಫಾಯಿಲ್ನ ಚದರ ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ಮೀನಿನ ಸ್ಟೀಕ್ನ ಎರಡು ಪಟ್ಟು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ. ಪ್ರತಿ ಹಾಳೆಯ ಒಳಭಾಗವನ್ನು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್‌ನ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತುಂಡನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಮೀನುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಫಿಶ್ ಸ್ಟೀಮರ್ ಬೌಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಮಾಡಿದ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ.

ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಒಂದು ಲೋಟ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಅನ್ನವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸ್ಟೀಮರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಇರಿಸಿ. ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮಸಾಲೆ, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಂದು ಲೋಟ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ. ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಅಳೆಯಲು ಬಳಸಿದ ಗಾಜು ಒಂದೇ ಆಗಿರಬೇಕು. ನೀರು ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿಯ ಪ್ರಮಾಣವು ಒಂದೇ ಆಗಿರಬೇಕು.

ತೊಳೆದ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಅನ್ನಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ಅಲ್ಲೇ ಮಲಗೋಣ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ. ಎರಡೂ ಬಟ್ಟಲುಗಳನ್ನು ಸ್ಟೀಮರ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 45 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಒಮ್ಮೆ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆಯ ಅರ್ಧದಾರಿಯಲ್ಲೇ ಇದನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ನಾವು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಕೋಮಲ, ರಸಭರಿತವಾದ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 4

ಬೇಯಿಸಿದ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಬಹಳಷ್ಟು ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಯು ಅನುಮತಿಸುವಂತೆ ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಯೋಗಿಸಬಹುದು. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಹೊಂದಾಣಿಕೆಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸಂಯೋಜಿಸುವುದು.

ಮೀನನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಕರುಳು. ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ತಲೆ, ಬಾಲ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ಮೀನಿನ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.

ತೆರವುಗೊಳಿಸಿ ಈರುಳ್ಳಿಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತೊಳೆದ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು, ತೊಳೆಯುವುದು ಮತ್ತು ಅಗಲವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹಾಳೆಯ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಹರಡಿ. ಅದರ ಮೇಲೆ ಮೀನು ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಬುಟ್ಟಿಯನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಫಾಯಿಲ್ನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಪದರ ಮಾಡಿ. ಸ್ಟೀಮರ್ ಕಂಟೇನರ್‌ನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ವಿಷಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಫಾಯಿಲ್ ಬುಟ್ಟಿಯನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಬುಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿರುವ ಮೀನು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ಮೇಲೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಚಿಮುಕಿಸಿ.

30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಪೂರ್ಣಗೊಂಡ ನಂತರ, ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಹಸಿರಿನ ಚಿಗುರುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 5

ವಿಲಕ್ಷಣ ಮತ್ತು ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬ ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ನಿಂದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಈ ಸರಳ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಸಂತೋಷವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಮೊದಲು ನೀವು ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ: ಅದನ್ನು ಮಾಪಕಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ಒಳಭಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತಣ್ಣೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್‌ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಿಂಭಾಗದಲ್ಲಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬಿನ ಮೂಳೆಗಳಿಗೆ ಆಳವಾದ ಕಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೀನಿನ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಿಂದ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಫಿಲೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬಿನ ಮೂಳೆಗಳು ಉಳಿದಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು.

ಫಿಲೆಟ್ನಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ.

ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಮೂರು ತುಂಡು ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ನೆನೆಸಿ. ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮೀನು. ನೆನೆಸಿದ ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾಲನ್ನು ಹಿಂಡಿ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಕಚ್ಚಾದಲ್ಲಿ ಚಾಲನೆ ಮಾಡಿ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಪೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ ಸಿದ್ಧ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ. ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸುತ್ತಿ, ಸಾಸೇಜ್ಗಳ ಆಕಾರ ಮತ್ತು ಗಾತ್ರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಮೀನು ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ಸ್ಟೀಮರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಸಮಯ ಮುಗಿದ ನಂತರ, ಸ್ಟೀಮರ್ನಿಂದ ಸಾಸೇಜ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು ಬಂದು ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತವೆ. ಈಗ ಅವುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ಮೀನಿನ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುವ ವಿಶಾಲ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.

ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ನೀವು ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಿದಾಗ, ಅವರ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಗಮನಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ತಿಳಿಯಲು, ಕೆಳಗಿನ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ನೋಡಿ.

ಎಲ್ಲಾ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಂತೆ, ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ತುಂಬಾ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿದೆ. ಉಪ್ಪಿಟ್ಟು, ಒಗ್ಗರಣೆ ಹಾಕದೆ ಹಬೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಸಪ್ಪೆ, ರುಚಿಯಿಲ್ಲ ಎಂದುಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಸಾಸ್‌ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮಾಡಿದರೆ ಪಿಂಕ್ ಸಾಲ್ಮನ್ ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಸ್ಟೀಮರ್ನಲ್ಲಿರುವ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮಾಂಸವಾಗಿದೆ. ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿರುವವರಿಗೆ, ಹೊಟ್ಟೆಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವವರಿಗೆ ಅಥವಾ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜೀವನಶೈಲಿಯನ್ನು ನಡೆಸಲು ಮತ್ತು ಸರಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನಲು ಬಯಸುವವರಿಗೆ ಇದು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ.

ಸ್ಟೀಮರ್ ರೆಸಿಪಿಯಲ್ಲಿ ಪಿಂಕ್ ಸಾಲ್ಮನ್

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ ಅದರ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಗಂಭೀರವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಆಹಾರವಾಗಿ ಮಾಡಲು, ಕನಿಷ್ಠ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ. ಪಿಂಕ್ ಸಾಲ್ಮನ್ ಸರಾಸರಿ 2.5 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ತೂಗುತ್ತದೆ. ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದರ ಮಾಂಸವು ತುಂಬಾ ಹಳೆಯದಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಮೀನನ್ನು 2-3 ಸೆಂ.ಮೀ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ನೀವು ಮೀನಿನ ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಸಬ್ಕ್ಯುಟೇನಿಯಸ್ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು. ಇದು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುವಾಗ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಹಗುರವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ನಿಂಬೆ ರಸ, ನೀವು ಮೆಣಸು ಅಥವಾ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು. ಈಗ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ.

ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು?

1. ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟೀಮರ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು, ಮೇಲಿನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಹುರಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ.
2. ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ. ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಪ್ರತಿ ತುಂಡಿಗೆ ನಿಂಬೆ ಸ್ಲೈಸ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಬಹುದು. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ರಸವು ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಿಯೂ ಸೋರಿಕೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
3. ಇದು ಸಿದ್ಧವಾಗುವ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ನೀವು ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್‌ನ ಪ್ರತಿ ತುಂಡಿಗೆ ರೋಸ್ಮರಿಯ ಚಿಗುರು ಇರಿಸಿ. ಮೇಲಾಗಿ ಒಣ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ನೆಲದ ಸಹ.
4. ಮಸಾಲೆಗಳ ಡೋಸೇಜ್ ಅನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್‌ನ ಪರಿಮಳವು ಅವುಗಳ ಪರಿಮಳದ ಹಿಂದೆ ಕಳೆದುಹೋಗಬಹುದು. ನೀವು ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಮೇಲೆ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಬಹುದು, ಆದರೆ, ನೀವು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಂಡಂತೆ, ಇದು ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ರೋಸ್ಮರಿಗೆ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
5. ಪಿಂಕ್ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ವಿಶೇಷ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ ಬಡಿಸಬಹುದು, ಇದನ್ನು ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಬೇಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೂಲಕ, ನಮ್ಮ ರುಚಿಕರವಾದ ಮೀನು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಹಿಂದೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಅದೇ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ, ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳ ಸಮಾನವಾದ ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಹೂಕೋಸು, ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ಅಥವಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ. ಅಥವಾ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟೀಮರ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಇದು ನಮ್ಮ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್‌ಗೆ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಈಗ ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ನಿಮಗೆ ಕಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಸಮಯ: 30 ನಿಮಿಷ.

ಸೇವೆಗಳು: 3-4

ತೊಂದರೆ: 5 ರಲ್ಲಿ 1

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಪಿಂಕ್ ಸಾಲ್ಮನ್ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾದ ಮೀನು, ಇದು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸಂತೋಷವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಇದು ಆಶ್ಚರ್ಯವೇನಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಮಾಂಸವು ಯಾವುದೇ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನದಲ್ಲಿ (ಹುರಿಯಲು, ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಆವಿಯಲ್ಲಿ) ಯಾವಾಗಲೂ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಈ ರೀತಿಯ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಇದು ಅನೇಕ ಪ್ರಸ್ತುತ ಗೃಹಿಣಿಯರಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸಿದೆ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ತ್ವರಿತ, ಸುಲಭ ಮತ್ತು ನಂಬಲಾಗದದು ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯ, ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹಕ್ಕೆ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ.

ತಯಾರು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಯಾವುದೇ ಗೃಹಿಣಿ ಇದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಮೀನಿನ ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು ಉಗಿಗೆ ಉದ್ದೇಶಿಸಿರುವ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಬಡಿಸಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಸರಿಯಾಗಿ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ತೈಲವನ್ನು ಸೇರಿಸದೆಯೇ ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ದೇಹಕ್ಕೆ ಅದರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಈ ಮೀನಿನಲ್ಲಿರುವ ಮೂಳೆಗಳು ದೊಡ್ಡದಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಅವರು ಸಣ್ಣ ಮೂಳೆಗಳ ಮೇಲೆ ಉಸಿರುಗಟ್ಟಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅವರ ಸ್ವಂತ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಸ್ಟೀಮಿಂಗ್ ವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ನೀವು ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂರಕ್ಷಿಸಬಹುದು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು, ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು ಮತ್ತು ದೇಹವು ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಇತರ ಸಕ್ರಿಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು.

ನಿಮ್ಮ ಮೆನುವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸಲು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಉಗಿ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀವು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವಿರಿ, ಇದು ನಮ್ಮ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಈ ಮೀನು ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಶೀತ ಎರಡೂ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಮಾಂಸವು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಆವಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಸಾಸ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಸಂಗತಿ. ಇದು ವಿಶೇಷ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಸಾಸ್‌ಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮೇಯನೇಸ್, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಸಹ.

ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಆನಂದಿಸಬಹುದು ದೊಡ್ಡ ಭಕ್ಷ್ಯ, ಇದು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಖಚಿತವಾಗಿದೆ.

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬಳಸಿ ನೀವು ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಉಗಿ ಮಾಡಬಹುದು, ಇದು ಶವವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ, ಅದರ ರಸಭರಿತತೆ ಮತ್ತು ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಅಲ್ಲದೆ, ಈ ಅಡಿಗೆ ಉಪಕರಣದಲ್ಲಿ ನೀವು ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಬಹುದು, ಅದನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಬಗ್ಗೆ ಹೇಳಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮುಂತಾದ ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಎಂದು ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಸಂಗತಿ. ಅವರು ಮೀನಿನ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ನೀವು ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು.

ಹಂತ 1

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಮೀನನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಒಳಭಾಗ ಮತ್ತು ಮಾಪಕಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ನೀರಿನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.

ಹಂತ 2

ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಸಮಾನ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದರ ದಪ್ಪವು 2-4 ಸೆಂ.ಮೀ ಆಗಿರಬೇಕು, ಅದು ಮೀನುಗಳನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದರೆ, ಅದು ಬೇಯಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೀಳಬಹುದು.

ಹಂತ 3

ಉಗಿಗಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ನಾವು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ "ಸ್ಟೀಮ್" ಪ್ರೋಗ್ರಾಂಗೆ ಅಡಿಗೆ ಉಪಕರಣವನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಅಡಿಗೆ ಉಪಕರಣ ಬೀಪ್ ಮಾಡಿದ ತಕ್ಷಣ, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು.

ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾದ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಪಿಷ್ಟದಲ್ಲಿ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಬೆರಳನ್ನು ನೆಕ್ಕುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು ಎಂದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ! ಆದರೆ ಇತರ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದಾಗ, ಅದು ಯಾವಾಗಲೂ ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಅಷ್ಟೇ ಸುಂದರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ನಾನು ಬೇಯಿಸಿದ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್‌ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ.

ಇದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು; ನೀವು ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡಬಹುದು (ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಸರಳ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಮುಚ್ಚಳ ಮತ್ತು 2 ಫಲಕಗಳೊಂದಿಗೆ). ರುಚಿ ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ಹೇಳುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಇದನ್ನು ಸರಳ ಮತ್ತು ನಿಯಮದಂತೆ, ಒಣ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್‌ನಿಂದ ನಿರೀಕ್ಷಿಸಲಿಲ್ಲ.

ನೀವು ಯಾವುದೇ ಕೆಂಪು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಉಗಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಮತ್ತು ಬಹುಶಃ ಬಿಳಿ ಕೂಡ. ನಾನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಸಂಯುಕ್ತ

3 ಬಾರಿಗಾಗಿ

• ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಕೆಂಪು ಮೀನುಗಳ ಫಿಲೆಟ್ - 2 ಫಲಕಗಳು;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 3-4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಒಣಗಿದ ಶುಂಠಿ - 1 ಮಟ್ಟದ ಟೀಚಮಚ;
• ಪಿಷ್ಟ - ಟಾಪ್ ಇಲ್ಲದೆ 1-2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - 3-4 ಗರಿಗಳು;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಅಥವಾ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ - 2-3 ಚಿಗುರುಗಳು;
• ಎಳ್ಳು ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ(ಐಚ್ಛಿಕ) - 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಮೀನುಗಳನ್ನು ಉಗಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ (ಸ್ಟೀಮರ್ ಇಲ್ಲದೆ)

ಮೀನು ತಯಾರಿಸಿ

• ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ. ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ (ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮೀನುಗಳಿಂದ ಸುಲಭ).
• ಅಸಮವಾದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ (ಅದು ಸುಂದರವಾಗಿ ಕಾಣುವಂತೆ) ಮತ್ತು ಈ ಫಿಲೆಟ್ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡರೆ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಸುಧಾರಿತ ಸ್ಟೀಮರ್ ಮಾಡಿ

ನಿಮಗೆ ವಿಶಾಲವಾದ ಕೆಳಭಾಗ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು + 2 ಸೆರಾಮಿಕ್ ಪ್ಲೇಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ವೋಕ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ (ಒಂದು ಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್ ಆಗಿ, ಎರಡನೆಯದು ಮೀನುಗಳಿಗೆ). ಕೆಲಸವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ಪರಸ್ಪರ ಫಲಕಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ (ಇದರಿಂದ ರಚನೆಯು ಸ್ಥಿರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವೂ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ).

• ಪ್ಲೇಟ್ ಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್: ಸ್ಥಿರವಾದ ಆಳವಾದ ತಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ಬೌಲ್.
• ಮೀನಿನ ತಟ್ಟೆ: ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಏರದಂತೆ ಮೀನುಗಳು ಅದರೊಳಗೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು (ಪ್ಲೇಟ್ನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಮುಕ್ತವಾಗಿ ಬಿಡಿ).

ನೀರು ಫಲಕಗಳ ಜಂಕ್ಷನ್ ಅನ್ನು ತಲುಪುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದು ಕುದಿಯುವಾಗ, ಅದು ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ಉಗಿಯಿಂದ ತುಂಬುತ್ತದೆ. ಮುಚ್ಚಳವು ಆವಿಯನ್ನು ಆವಿಯಾಗದಂತೆ ತಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಟ್ಟೆಯ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುವರಿಯುತ್ತದೆ, ತಂಪಾಗಿಸುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಘನೀಕರಿಸುವಿಕೆಯಿಂದ ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

• ಪ್ಯಾನ್‌ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಪ್ಲೇಟ್-ಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ ಅಥವಾ ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ (ಕೆಳಗೆ). ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ (ನೀರಿನ ಮಟ್ಟವು ತಲೆಕೆಳಗಾದ ತಟ್ಟೆಯ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 3-4 ಸೆಂ.
• ತಲೆಕೆಳಗಾದ ಪ್ಲೇಟ್-ಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಲೇಟ್ ಇರಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು

• ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಒಣಗಿದ ಶುಂಠಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ (ನೀವು ತಾಜಾ ಶುಂಠಿಯ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು).

ಉಗಿ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್

• ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ನೀರು ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು (ಬಲವಾದ ಕುದಿಯುವಿಕೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ).
• 7 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಮೇಲೆ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮತ್ತೆ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಎಲ್ಲಾ. ಮೀನು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ( ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ). ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಎಳ್ಳು ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.

ಅಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್. ರುಚಿಕರ ಮತ್ತು ಸರಳ!

ಚಿತ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಉಗಿಯುವ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್

ರುಚಿಕರವಾದ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ))

ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆ

ನೀವು ತಾಜಾ ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿದ ಮೀನಿನ ಮೇಲೆ ಇಡಬಹುದು.

ನೀವು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಬಹುದು, ಆದರೆ ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ನಂತರ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಸೇರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.

ಚಿತ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹ್ಯಾಡಾಕ್‌ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಳಿ ಮೀನು ಕೂಡ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ (ಆದಾಗ್ಯೂ, ನಾನು ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ, ಆವಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೆಂಪು ಮೀನಿನ ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ). ಕತ್ತರಿಸಿದ ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಹ್ಯಾಡಾಕ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾದ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಹ್ಯಾಡಾಕ್ ಫಿಲೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಶುಂಠಿ (ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೇರು) ಶುಂಠಿ ದಳಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ
ಮೀನಿನ ಮೇಲೆ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ