ಫ್ರೆಂಚ್ ಚೌಕ್ಸ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಡೊನಟ್ಸ್. ಇನ್ಕ್ರೆಡಿಬಲ್ ಆನಂದ: ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಚೌಕ್ಸ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಡೊನಟ್ಸ್ - ಚುರೊಸ್ ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ತ್ವರಿತ ಬೇಕಿಂಗ್

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 20 ನಿಮಿಷಗಳು
ಹುರಿಯುವ ಸಮಯ: 20 ನಿಮಿಷಗಳು

35-40 ಡೋನಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಚೌಕ್ಸ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಾಗಿ:

• 500 ಮಿಲಿ ನೀರು
• 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
• 20 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
• 5 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು
• 300 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು
• 6-7 ಪಿಸಿಗಳು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ)
• 10-15 ಮಿಲಿ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಅಥವಾ ಡಾರ್ಕ್ ರಮ್
• 1.5 ಲೀ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
• 50-80 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಆಳವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಬೇಡಿ. ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ ತಕ್ಷಣ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೊತ್ತವನ್ನು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ತೀವ್ರವಾಗಿ ಕೆಲಸ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು. ಇದು ಕೇವಲ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ: ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಹೆಚ್ಚು ಏಕರೂಪವಾಗುತ್ತದೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿಲ್ಲಿಸುತ್ತದೆ. ಶಾಖದಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ (ನೀವು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ಕಂಟೇನರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಬಹುದು) ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ನೀವು ಇದನ್ನು ಹಸ್ತಚಾಲಿತವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಬಹುದು. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಇದನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ, ಅತಿ ವೇಗದ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಂದರ ನಂತರ ಒಂದರಂತೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಬಿಸಿ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸುವಾಗ ಅವು ಬೇಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನೀವು ಸ್ಕ್ರಾಂಬಲ್ಡ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ ಮತ್ತು ಬೀಗ್ನೆಟ್ ಅಲ್ಲ! ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಮುಂದಿನದನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಫಲಿತಾಂಶವು ಏಕರೂಪದ, ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ಮತ್ತು ಇರಬೇಕು ಕೋಮಲ ಹಿಟ್ಟು. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಡಾರ್ಕ್ ರಮ್ ಅಥವಾ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಸೇರಿಸಿ - ಹೆಚ್ಚು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಪರಿಮಳಕ್ಕಾಗಿ, ಮತ್ತು ಬೀಗ್ನೆಟ್ಗಳನ್ನು ಗರಿಗರಿಯಾಗಿಸಲು!

ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ. ನೀವು ವಿಶೇಷ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಅಳೆಯಬಹುದು - ಅದು 175-190 ° C ಆಗಿರಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಮರದ ಸ್ಪಾಟುಲಾದಿಂದ ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು: ದಿನದವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಇಳಿಸಿ, ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಅದರ ಮೂಲಕ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಚಲಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ನೀವು ಹುರಿಯಬಹುದು. ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವಾಗ ದಯವಿಟ್ಟು ಬಹಳ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ!

ಎರಡು ಚಮಚಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ನಾವು ಸಣ್ಣ ಡೊನುಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಸ್ಪ್ಲಾಶ್ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಆಕಸ್ಮಿಕವಾಗಿ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ. ಇನ್ನೊಂದು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ: ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಡುಗೆ ಚೀಲಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಸುಕಿ, ಕತ್ತರಿಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಇದು ಇನ್ನಷ್ಟು ವೇಗವಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ! ನೀವು ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಡೊನುಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹುರಿಯಬಹುದು, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮಾಡಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅವುಗಳಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸ್ಥಳಾವಕಾಶವಿಲ್ಲದಿರಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಹುರಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತವೆ. ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ತಿರುಗಿ, ಡೊನುಟ್ಸ್ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ತಂತಿಯ ರ್ಯಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಡೊನಟ್ಸ್ ಬೆಗ್ನೆಟ್ಸ್ - ಬೀಗ್ನೆಟ್ಸ್

ಬೀಗ್ನೆಟ್ಗಳನ್ನು ತಾಜಾವಾಗಿ ನೀಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಉದಾರವಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ನಾನು ಕ್ರಂಪೆಟ್ಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಲು ಮತ್ತು ಒಳಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಏನನ್ನಾದರೂ ಹರಡಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ. ಮ್ಮ್ಮ್... ಅಥವಾ ಪ್ರತಿಯೊಂದರಲ್ಲೂ ಸಣ್ಣ ರಂಧ್ರವನ್ನು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಕೆನೆ ತುಂಬಿಸಿ - ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ! ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಮದ್ಯದಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿದೆ - ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುವ ಸೊಗಸಾದ ಸಿಹಿ.

ಡೊನುಟ್ಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ: ಸುಮಾರು ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆ, ಆದರೆ ಇದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

12 ಡೋನಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಿಟ್ಟು - 120 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 45 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 180 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• 1 ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ;
• ಉಪ್ಪು - 1 ಪಿಂಚ್

ಕೆನೆಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಾಲು - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 60 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಮದ್ಯದಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲಿನ್ - 1 ಪ್ಯಾಕ್;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಆಹಾರ ಬಣ್ಣ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಚೌಕ್ಸ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಡೊನಟ್ಸ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

ದಪ್ಪ ತಳದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕುದಿಸಿ.

ನೀರು ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ನ ಬದಿಗಳಿಂದ ಎಳೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮುಂದುವರಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ. ಹೊಸ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಹಿಂದಿನದನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು.

ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸ್ಥಳ ಚೌಕ್ಸ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಡೊನಟ್ಸ್‌ಗಾಗಿ, ನಕ್ಷತ್ರದ ತುದಿಯನ್ನು ಅಳವಡಿಸಲಾಗಿರುವ ಪೈಪಿಂಗ್ ಬ್ಯಾಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಡೊನಟ್ಸ್‌ನ ಬುಡದ ಮಧ್ಯಭಾಗದಿಂದ ಸುರುಳಿಯಾಕಾರದಂತೆ ರೂಪಿಸಿ.

ಚೌಕ್ಸ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಡೊನಟ್ಸ್ ಅನ್ನು 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ನಂತರ ತಾಪಮಾನವನ್ನು 160 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10-15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಡೊನುಟ್ಸ್ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಬಾಗಿಲು ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.

ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಹಾಲು, ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಆಹಾರ ಬಣ್ಣದೊಂದಿಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಅದನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸೀತಾಫಲಇದು ಶ್ರೀಮಂತ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ ಅದು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಕೆನೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪೈಪಿಂಗ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಡೊನಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಚ್ಚುವವರೆಗೆ ಕೆನೆ ಕೆಳಭಾಗದ ಅರ್ಧಕ್ಕೆ ಪೈಪ್ ಮಾಡಿ. ಡೋನಟ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಂದ್ರವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ.

ಚೌಕ್ಸ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಡೊನಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಮದ್ಯದಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳ ವ್ಯಾಪಕ ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ, ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಡೊನುಟ್ಸ್ "ಫ್ರೆಂಚ್ ಶೈಲಿ" ಹೆಚ್ಚಿನ ಗಮನಕ್ಕೆ ಅರ್ಹವಾಗಿದೆ. ಕೇವಲ 30 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಇದನ್ನು ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಅಥವಾ ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವು ಇತರ ಪಾನೀಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ: ಕೋಕೋ, ಕಾಫಿ, ರಸಗಳು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ರಸಗಳು. ಇದರೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಜಾಮ್, ಕಾನ್ಫಿಚರ್, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹರಡುವಿಕೆಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆ ಕೆನೆ. ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲು ಹೊಂದಿರುವವರು ಇದನ್ನು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಪ್ರಶಂಸಿಸುತ್ತಾರೆ!

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ - 30 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಸೇವೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ - 5.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಡೊನಟ್ಸ್ "ಫ್ರೆಂಚ್ ಶೈಲಿ" ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದ ಪಟ್ಟಿಯಿಂದ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• ಮೊಟ್ಟೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹಿಟ್ಟು - 120 ಗ್ರಾಂ;
• ಕುಡಿಯುವ ನೀರು - 300 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು - 1 ಪಿಂಚ್;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 1 tbsp. ಎಲ್.;
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಲೀ.

ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಡೊನಟ್ಸ್ "ಫ್ರೆಂಚ್ ಶೈಲಿ" ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಮೂಲ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ. ಅನನುಭವಿ ಅಡುಗೆಯವರು ಸಹ ಇದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು.

1. ನೀವು ಮಾಡಬೇಕಾದ ಮೊದಲನೆಯದು ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರಲ್ಲಿ ಕುಡಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ದ್ರವಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ನಂತರ ಧಾರಕವನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಲಾಗಿದೆ. ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ತೈಲವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಬೇಕು.

1. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಬಲವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು. ನಂತರ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಾಯಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಸಂಯೋಜನೆಯು ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ. ಒಂದೊಂದಾಗಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ, ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಬೇಕು.

1. ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ನಂತರ ಲ್ಯಾಡಲ್ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

1. ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತರಬೇಕು. ಈಗ ನೀವು ಟೀಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಡೊನುಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಬೇಕು. ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಡೊನುಟ್ಸ್ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಡೊನುಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕರವಸ್ತ್ರ ಅಥವಾ ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೈಲವನ್ನು "ಕೊಡಬೇಕು".

1. ಗೆ ಸಿದ್ಧ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳುಇನ್ನೂ ರುಚಿಯಾಗಿತ್ತು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬೇಕು.

ನಿಮಗೆ ಈ ರೆಸಿಪಿ ಇಷ್ಟವಾಯಿತೇ? ನಂತರ ಹಾಕಿ 👍ನೀವು ನಮ್ಮ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು Yandex.Zen ಫೀಡ್‌ನಲ್ಲಿ ನೋಡಲು ಬಯಸುವಿರಾ? ನಂತರ ವೆಬ್‌ಸೈಟ್ recepty.allwomens.ru ಅನ್ನು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮೂಲಗಳ ಪಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ಓದಿ.

ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಡೊನಟ್ಸ್ "ಫ್ರೆಂಚ್ ಶೈಲಿ" ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಸುಲಭಗೊಳಿಸಲು, ನೀವು ಕೆಳಗಿನ ದೃಶ್ಯ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು:

ಈ ಗರಿಗರಿಯಾದ, ಸುವಾಸನೆಯುಳ್ಳ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುವ ಡೋನಟ್‌ಗಳು ಅತ್ಯಂತ... ಸರಳ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಅವುಗಳನ್ನು ಅದ್ದಿ ಬಿಸಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್- ಮತ್ತು ಅಂತಹ ನಂಬಲಾಗದ ಆನಂದವು ನಿಮ್ಮ ತಲೆಯನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ!

ಸ್ಪೇನ್‌ಗೆ ಹೋದವರು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಾರೆ ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಚೌಕ್ಸ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಡೊನಟ್ಸ್- ಚುರ್ರೋಸ್. ಅವುಗಳನ್ನು ಆಳವಾಗಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚುರೊಗಳನ್ನು ಬೀದಿಯಲ್ಲಿ, ಕೆಫೆಗಳು ಮತ್ತು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು ಇಬ್ಬರೂ ಅವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ.

ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ತ್ವರಿತ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು

ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಷ್ಟು ಸುಲಭ ಎಂದು ನೀವು ಆಶ್ಚರ್ಯ ಪಡುತ್ತೀರಿ. ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ: ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ತ್ವರಿತ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನಸಕ್ಕರೆ ಒಳಗೊಂಡಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 200 ಮಿಲಿ ನೀರು
• 1 tbsp. ಎಲ್. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
• 160 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು
• 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ
• 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಉಪ್ಪು
• 100 ಮಿಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ

ಅಡುಗೆ

ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಡೊನಟ್ಸ್ನೀವು ಸಮಯಕ್ಕೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲು ನಿರ್ವಹಿಸಿದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ: ಅವು ಹೊರಭಾಗದಲ್ಲಿ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಒಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು. ಗರಿಷ್ಟ 2 ಬೆರಳುಗಳ ಮೇಲೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ;

ಅತ್ಯುತ್ತಮ ದ್ರವ ಬಿಸಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ಗಾಗಿ, ಕರಗಿಸಿ ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ಓವನ್ಹಾಲಿನ ಒಂದೆರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅರ್ಧ ಬಾರ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್.

ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಪಾಕವಿಧಾನವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿಲ್ಲ, ಅಂದರೆ ಇದು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ!

ಚುರೋಸ್ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ನಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ತಿಳಿದಿಲ್ಲ ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಖಾದ್ಯ, ಇದು ಅದರ ಸರಳತೆ ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಆನಂದಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ ಮೂಲ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ - ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಸಿಗುವುದಿಲ್ಲ!