ಸೆಮಲೀನಾದೊಂದಿಗೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು. ರವೆ ಜೊತೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ - ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಇಲ್ಲದೆ. ಟಾಟರ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​- ದಪ್ಪ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು, ತೆಳುವಾದವುಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಯಾವಾಗಲೂ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ

ಸೆಮಲೀನಾ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಯಾವುವು? ಇವು ದೋಷರಹಿತ, ಸ್ವಲ್ಪ ತೆರೆದ ಕೆಲಸ ಮತ್ತು ಚಿನ್ನದ ವಸ್ತುಗಳು. ಸೆಮಲೀನದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಾಕಷ್ಟು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಈ ಒಂದು ಪುಡಿಪುಡಿ ಏಕದಳಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೂರಕಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾದ ಸೆಮಲೀನಾ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಸಿಹಿ ಜಾಮ್, ಸುವಾಸನೆಯ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್‌ನೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು. ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಮಡಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ಚೆರ್ರಿಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವು ಅತ್ಯಂತ ಮೂಲ ಮತ್ತು ಮೂಲ ಮೇಜಿನ ಅಲಂಕಾರವಾಗುತ್ತವೆ.

ನೀವು ಲೇಸಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ರಜಾದಿನಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಯಾವುದೇ ದಿನವೂ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ, ಅವರು ಅದ್ಭುತವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಚೈತನ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಚಹಾಕ್ಕೆ ಕೇವಲ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಾಗಿರುತ್ತಾರೆ.

ಯೀಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮೊದಲ ಆಯ್ಕೆ

ಯೀಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ರವೆ ಜೊತೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಅದೇ ಪರಿಚಿತ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಅದೇ ಪರಿಚಿತ ಪದಾರ್ಥಗಳಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಮೇಲೆ ತಿಳಿಸಿದ ಏಕದಳದ ಸಣ್ಣ "ಮಧ್ಯಸ್ಥಿಕೆ" ಯೊಂದಿಗೆ.

ಮಾಂತ್ರಿಕ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ರವೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಒಂದು ಪೂರ್ಣ ಗಾಜಿನ ರವೆ;
• 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಗಾಜಿನ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ಶುದ್ಧ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು (1.5 ಲೀಟರ್ಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು);
• ಸಕ್ಕರೆಯ 3 ಅಪೂರ್ಣ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಸಾಮಾನ್ಯ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು (ಒಂದೂವರೆ ಕಪ್ಗಳು);
• ಒಣ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಯೀಸ್ಟ್ನ ಒಂದು ಚಮಚ;
• ಸೆಮಲೀನಾ ಮೇರುಕೃತಿಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು (ಸುಮಾರು 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್).

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು

ಮೊದಲ ಹಂತ

ಮೊದಲು ನೀವು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಬೇಕು (ಗಾಜಿನ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗ) ಮತ್ತು ಉಳಿದ ನೀರನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ರವೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು. ಫಲಿತಾಂಶವು ಗುಳ್ಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಏಕರೂಪದ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿರಬೇಕು.

ಎರಡನೇ ಹಂತ

ಮುಂದಿನದು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು sifted ತಿರುವು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು. ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಅಥವಾ ಗುಪ್ತ ಟ್ಯೂಬರ್ಕಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಿಡದೆಯೇ, ಸಂಪೂರ್ಣ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕ್ರಮೇಣವಾಗಿ ಸುರಿಯಬೇಕು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಶ್ರೀಮಂತ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಇದು ದಪ್ಪವಾಗಿ ಮತ್ತು ಉಂಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತಿರುಗಿದರೆ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಈ ಯೀಸ್ಟ್-ಉಸಿರಾಟದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸ್ಪಾಂಜ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಈಗ ಆರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ ಇದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟು "ಆಡಲು" ಮತ್ತು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ.

ಅಂತಿಮ ಹಂತ

6 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ನೀವು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು. ಈಗ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಸೇರಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯು ರುಚಿಕರವಾದ ಗೋಲ್ಡನ್ ಸೆಮಲೀನಾ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವ ಎಲ್ಲಾ ಅತಿಥಿಗಳು ವಿನಂತಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಮತ್ತೊಂದು ಸೃಷ್ಟಿ ಆಯ್ಕೆ

ಸೆಮಲೀನಾ ಮತ್ತು ಕೆಫಿರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಿದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಹೆಚ್ಚು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಯೀಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ರವೆ ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸ್ಮರಣೀಯವಾಗಿದೆ. ಇವುಗಳಿಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ರವೆ - 80 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆಫೀರ್ - ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - ಸುಮಾರು 40 ಗ್ರಾಂ;
• 1 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು;
• 150 ಗ್ರಾಂ sifted ಗುಣಮಟ್ಟದ ಹಿಟ್ಟು;
• 1 ಮಧ್ಯಮ ಮೊಟ್ಟೆ;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಶುದ್ಧ ನೀರು - 200 ಮಿಲಿ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 20 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

1. ಸೆಮಲೀನದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ ಹೇಳುತ್ತದೆ: ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಕೆಫಿರ್ ಅನ್ನು ಸೆಮಲೀನ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಬಿಳಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು. ಹಿಟ್ಟು ಕೇವಲ ಏಕರೂಪವಾಗಿರದೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಆದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳು ಒಟ್ಟಿಗೆ ವಿಲೀನಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ದಪ್ಪವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಮೀರಬೇಕು, ಆದರೆ ಅತಿಯಾಗಿರಬಾರದು.
2. ನಂತರ ನೀವು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು (ಕಲಕಿ) ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈಗ ಹಿಟ್ಟು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ - ಅದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹರಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಏಕರೂಪತೆಯು ಅಧಿಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
3. ಸುಂದರವಾದ ಚಿನ್ನದ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಅಂತಹ ಆಡಂಬರವಿಲ್ಲದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬೇಕು. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆ ಕರ್ರಂಟ್ ಜಾಮ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ರವೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಚಹಾವು ವಾರಾಂತ್ಯದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಾಗಿದೆ.

ಹಿಟ್ಟು ಇಲ್ಲದೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಪ್ರಮಾಣಿತ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸದೆಯೇ ರವೆಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಕಡಿಮೆ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿಲ್ಲ. ಅಂತಹ ಆಕರ್ಷಕ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ತಾಜಾ ಕೆಫೀರ್;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಓಟ್ಮೀಲ್;
• 150 ಗ್ರಾಂ ರವೆ;
• ಮೂರು ಮಧ್ಯಮ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 70 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 60 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಟೀಚಮಚದ ಕಾಲು;
• ಸೋಡಾ - ಸುಮಾರು ಎರಡು ಗ್ರಾಂ (ಟೀಚಮಚದ ಮೂರನೇ);
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (50 ಮಿಲಿ).

ಆದ್ದರಿಂದ, ಸೆಮಲೀನದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಮತ್ತೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೋಡೋಣ. ಇದರ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಯೆಂದರೆ ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಓಟ್ಮೀಲ್. ಈ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ತುಂಬಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಆಹಾರಕ್ರಮವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಮಕ್ಕಳ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಅವು ತುಂಬಾ ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬರುತ್ತವೆ.

ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು:

1. ಆಯ್ದ ಸೆಮಲೀನವನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕೆಫೀರ್ನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ನಂತರ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಿಡಿ.
2. ಸೆಮಲೀನ ಮತ್ತು ಓಟ್ಮೀಲ್ ಕೆಫಿರ್ ಅನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಾಗ, ನೀವು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನಂತರ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ನೀವು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬೇಕು, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅದರ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಅಂತಹ ಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುವಾಗ, ನೀವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ಪಿಟ್ಡ್ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ

ರವೆ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾದ ವಿನ್ಯಾಸದ ಪ್ರಿಯರನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಕೇವಲ ಲ್ಯಾಸಿ ಮತ್ತು ತೆಳ್ಳಗೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮುವುದಿಲ್ಲ, ಅವು ಹುರಿದವು.

ಈ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದದ್ದು:

• ನಿಜವಾದ ಹತ್ತು ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• ಪೂರ್ಣ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಾಲಿನ ಮೂರು ಪೂರ್ಣ ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು;
• ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ರವೆ;
• ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ.

1. ಒಂದು ಲೋಟ ತಾಜಾ ಹಾಲನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ ನೀವು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸೆಮಲೀನದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು.
2. ಮುಂದೆ ನೀವು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
3. ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಅವುಗಳಿಗೆ ಗಂಜಿ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಮುಂದೆ, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ನೀರಸ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಾಲಿನ ಬೇಸ್ನ ಸುವಾಸನೆಯು ಅಂತಹ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಹಾಲಿನ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ತೀರ್ಮಾನ

ಸೆಮಲೀನದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಈಗ ನೀವು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಂಡಿದ್ದೀರಿ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೇಳಿದ್ದೇವೆ, ಮತ್ತು ಕೇವಲ ಒಂದಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಾಲ್ಕು ಬಾರಿ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಹಂತ 1: ಹಾಲು ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಹಂತ 2: ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಹಂತ 3: ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ರವೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಹಂತ 4: ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಹಂತ 5: ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಸೆಮಲೀನದೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೈ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು.

ಹಂತ 6: ರವೆಯೊಂದಿಗೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ತುಂಡಿನಿಂದ ಮತ್ತು ಒಮ್ಮೆ ಮಾತ್ರ, ಮೊದಲ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹುರಿಯುವ ಮೊದಲು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ;

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಸಿಹಿ ತುಂಬುವುದು? ಹೌದು ಎಂದಾದರೆ, ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಅವರಿಗೆ ಉತ್ಕೃಷ್ಟ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಪದಗಳಿಗಿಂತ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ;

ಹುರಿಯುವಾಗ ನಿಮ್ಮ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಹರಿದುಹೋಗುತ್ತವೆಯೇ? ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಲು ಹೊರದಬ್ಬಬೇಡಿ! ಮತ್ತೊಂದು ಕಚ್ಚಾ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಟ್ಟು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೋಲಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಹರಿದು ಹೋದರೆ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.

ರವೆಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ಯೀಸ್ಟ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ನಯವಾದ, ಸುಂದರವಾದ ರಂಧ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ತುಂಬಾ ವೇಗವಾಗಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ನಿಲ್ಲಬೇಕು ಮತ್ತು ಏರಬೇಕು. ಆದರೆ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನಿಮ್ಮ ನಿರೀಕ್ಷೆಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಮರ್ಥಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಅದ್ಭುತವಾಗಿವೆ! ಈ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಜ್ಯಾಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಟ್ಯೂಬ್‌ಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಅಥವಾ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಬಡಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ನೀವು ತಿನ್ನುವಾಗ ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಬೆಳಗಿನ ಚಹಾಕ್ಕೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಮಧ್ಯಾಹ್ನದ ಚಹಾ ಅಥವಾ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ.

ಯೀಸ್ಟ್ ಬಳಸಿ ಸೆಮಲೀನಾದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಪಟ್ಟಿಯಿಂದ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ರವೆ ಮತ್ತು ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.

15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಯೀಸ್ಟ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.

ಒಣ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ, ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಉಳಿಯುವವರೆಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.

ನಂತರ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಗಾಳಿಯಿಲ್ಲದ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗುಳ್ಳೆಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಅದಕ್ಕೆ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ, ಮತ್ತು ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.

ಮೊದಲ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಮೊದಲು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ಅದನ್ನು ಮತ್ತಷ್ಟು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಸುರಿಯುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಓರೆಯಾಗಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಅನೇಕ ರಂಧ್ರಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೇಲ್ಮೈ ಮ್ಯಾಟ್ ಆಗಿ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ನೋಡಿದ ತಕ್ಷಣ, ನೀವು ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸಬಹುದು.

ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಎಲ್ಲಾ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಒಂದರ ಮೇಲೊಂದು ಪ್ಲೇಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅವರು ಎಷ್ಟು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದ್ದಾರೆಂದು ನೋಡಿ!

ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳುರವೆ ಮೇಲೆ ಜಾಮ್, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಹೃದಯ ಅಪೇಕ್ಷಿಸುವ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಸೇವಿಸಿ. ನಾನು ಅದನ್ನು ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ-ಕಿತ್ತಳೆ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ನೀವು ಹಿಂದೆಂದೂ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸದಿದ್ದರೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳುಯೀಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ರವೆಯೊಂದಿಗೆ, ಈ ನ್ಯೂನತೆಯನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ.

ನೀವು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸಬಾರದು, ಇದು ಪೋಷಣೆ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಯೀಸ್ಟ್ ರವೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚಿರುವುದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ತಿನ್ನುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಅವರ ರುಚಿ ಅಸಾಧಾರಣವಾಗಿದೆ, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವಂತೆ ಕಾಣುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸರಳವಾದವುಗಳಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ ಫೋಟೋವನ್ನು ನೋಡಿ.

ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗಿಂತ ಬೇಯಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸಿದ್ಧರಾಗಿರಿ.

ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಯೀಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವಾಗ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಸಮಯವನ್ನು ನೀವು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಕನಿಷ್ಠ 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು 3 ಬಾರಿ ಹೆಚ್ಚಿಸಬೇಕು, ಆಗ ಮಾತ್ರ ನೀವು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಅದನ್ನು ಮೊದಲ 2 ಬಾರಿ ಬೆರೆಸಿ, ತದನಂತರ ಮೂರನೇ ಬಾರಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.

ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಾಗವನ್ನು ಸೆಮಲೀನದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಮೊತ್ತ sl. ಬೆಣ್ಣೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಕೆನೆ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.

ಘಟಕಗಳು ಹಿಟ್ಟು, ಹಾಲು, ಚಿಕನ್ ಮುಂತಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಯೀಸ್ಟ್. ನೀವು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ರವೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಅದು ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣವಾಗಿದ್ದರೆ ಅದು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿರಬೇಕು;

ದಪ್ಪ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಅಥವಾ ಊಟಕ್ಕೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ನಿಮ್ಮದೇ ಆದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಗಳು, ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಾಸ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

ಯೀಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಟಾಟರ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಇದು ತುಂಬಾ ಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳುಊಟಕ್ಕೆ ಅಥವಾ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ. ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಅಸಂಭವವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅಡುಗೆಗೆ ಯೋಗ್ಯವಾದ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಈ ಸತ್ಯದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಫಲಿತಾಂಶವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ನಿರಾಶೆಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ವ್ಯವಹಾರಕ್ಕೆ ಇಳಿಯಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ. ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಸೇರಿವೆ, ಇದನ್ನು ಟಾಟರ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಯೀಸ್ಟ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅವರ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿಯು ಪ್ರತಿ ಆಹಾರ ಪ್ರೇಮಿಯನ್ನು ಮೋಡಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ರವೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳ ರಷ್ಯಾದ ಫ್ಲಾಟ್‌ಬ್ರೆಡ್‌ಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಜಟಿಲವಾಗಿದೆ.

ಇದರ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಆರಂಭಿಕರೂ ಸಹ, ಅವರು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸೂಚಿಸುವ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಾಡಿದರೆ, ಈ ಕೆಲಸವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿಭಾಯಿಸುತ್ತಾರೆ. ರವೆ ಟಾಟರ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ಬಾರಿಗೆ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದಂತೆಯೇ.

ಅವರ ಮುಖ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿದೆ. ಒಣ ರವೆಯ ಘಟಕಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ನೀವು ಏಕದಳವನ್ನು ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕೆಫೀರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದಾಗ ಅದು ಹಿಟ್ಟಿನಂತೆ ಆಗುತ್ತದೆ.

ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹರಡುತ್ತದೆ, ಎಲ್ಲವೂ ಸಂಯೋಜನೆಯ ದಪ್ಪವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಬೇಯಿಸಬಹುದು ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳುಅಥವಾ ದಪ್ಪ.

ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ರವೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡದಂತೆ ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 0.5 ಲೀಟರ್ ಹಾಲು; 250 ಮಿಲಿ ಸರಳ ನೀರು; 6-7 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ರವೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ psh. ಹಿಟ್ಟು; 1 ತುಂಡು ಕೋಳಿಗಳು ಮೊಟ್ಟೆ; ಅರ್ಧ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್; 3-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ರಾಸ್ಟ್. ತೈಲಗಳು; 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಕ್ಕರೆ. ಮರಳು; ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್:

1. ನಾನು ಹಾಲಿಗೆ ರವೆ ಸೇರಿಸಿ, ಅದು ತಂಪಾಗಿರಬೇಕು. ನಾನು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುತ್ತೇನೆ. ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕಾಗಿದೆ.
2. ನಾನು ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಚಿಕನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ವೈಯಕ್ತಿಕ ರುಚಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಿ. ನಾನು ಸಸ್ಯದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ. ತೈಲ.
3. ನಾನು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.
4. ನಾನು ಯೀಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ನಾನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ, ಶಾಂತ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬ್ಯಾಚ್ ಅನ್ನು ಬಿಡುತ್ತೇನೆ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ದೊಡ್ಡದಾದಾಗ, ರವೆ ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ ನೀವು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಬೇಕು. ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಶೋಧಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.
5. ನಾನು ಸೆಮಲೀನದೊಂದಿಗೆ ಟಾಟರ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹರಡದಿದ್ದರೆ, ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಕೆಲವು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತೆ ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.

ನೀವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪೌಂಡ್‌ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುವ ಅಪಾಯದಲ್ಲಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡದಾಗಲು ನೀವು ಹೆದರುವುದಿಲ್ಲವಾದರೆ, ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು SL ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಬೆಣ್ಣೆ, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅಥವಾ ಪ್ಲಮ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆ ಜಾಮ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮತ್ತೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ, ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ನಾವು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ, ನೀವು 30 ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಸಹಜವಾಗಿ, ಪ್ರಮಾಣವು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಪ್ಯಾನ್ನ ಪರಿಮಾಣ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳ ದಪ್ಪವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಳಗಿನಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು: 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ರವೆ; 1 tbsp. psh. ಹಿಟ್ಟು; 0.5 ಲೀ ಹಾಲು; ಅರ್ಧ ಸ್ಟ. ನೀರು; 3 ಪಿಸಿಗಳು. ಕೋಳಿಗಳು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು; 1 ಪ್ಯಾಕ್ ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್; 50 ಗ್ರಾಂ. sl. ತೈಲ; ಉಪ್ಪು; ಸಕ್ಕರೆ.

ಅಡುಗೆ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್:

1. ನಾನು ಹಾಲನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು 40 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಸರಿಸುಮಾರು. ನಾನು ಯೀಸ್ಟ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಾನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ಯೀಸ್ಟ್ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕಕ್ಕೆ ಬರಲು ನಾನು ಬ್ಯಾಚ್ ಅನ್ನು ಬಿಡುತ್ತೇನೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಗುಳ್ಳೆಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ.
2. ನಾನು ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸುತ್ತೇನೆ. ಬಲವಾದ ಫೋಮ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ನಾನು ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸಿದೆ. ನಾನು ಹಳದಿಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ಸೋಲಿಸಿದೆ, ಆದರೆ ಬೇರೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ. ನಾನು 2 ಮಿಶ್ರಣಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಣ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಾನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇನೆ, ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇನೆ.
3. ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಬಳಸಿ, ನಾನು ಸ್ಲರಿಯನ್ನು ಕರಗಿಸುತ್ತೇನೆ. ತೈಲ. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಕಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಹಾಳಾಗುತ್ತವೆ. ನಾನು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ನಾನು ದಾರಿಯಲ್ಲಿದ್ದೇನೆ. ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುವಾಗ, ನೀವು ಮಿಶ್ರಣದ ದಪ್ಪವನ್ನು ನೋಡಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟವು ಇದನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.
4. ನಾನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಅಡೆತಡೆಯಿಲ್ಲದೆ ಬಿಡುತ್ತೇನೆ. ಹಿಟ್ಟು ದೊಡ್ಡದಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರವೆ ಉಬ್ಬುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಅದನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಅನುಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
5. ಒಣ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸ್ಲರಿ ಹಾಕಬೇಡಿ. ತೈಲ.

ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಮ್ಮೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ತದನಂತರ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಹಿಟ್ಟು ಬಬಲ್ ಆಗಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ದೊಡ್ಡದಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಹೆಚ್ಚು ಗಾಳಿಯಾಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು sl ನೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಬೆಣ್ಣೆ, ಇದು ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ನಿಖರವಾದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸೂಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಘಟಕಗಳನ್ನು ನೀವೇ ಬದಲಿಸಬೇಕು, ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಸಿಹಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಅಥವಾ ಖಾರದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.

ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸುಗಳು, ಸಾಸ್, ಕೆನೆ, ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅಥವಾ ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿ

ನಿಮ್ಮ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಹೊಸ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ತೋರಿಸಿ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಚಿಕನ್-ಆಕಾರದ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್. ಸ್ವಲ್ಪ ಮೇಯನೇಸ್ ಇರುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಏಕೆಂದರೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ವಿಭಜನೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತೊಂದು ಆಯ್ಕೆ: ಕೆಂಪು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಘನಗಳು ಅಥವಾ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಬಹುದು, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಚೀಸ್.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭ. ನೀವು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸುರಿಯಬೇಕು, ಒಂದು ಕಡೆ ಹುರಿಯುತ್ತಿರುವಾಗ, ನೀವು ಒದ್ದೆಯಾದ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಕ್ ಅನ್ನು ಹರಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಅದು ಹುರಿಯುತ್ತದೆ.

ಸಿಹಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಆಯ್ಕೆಗಳಿಲ್ಲ. ಬಹುಶಃ ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಕೋಲಾಂಡರ್ ಮೂಲಕ ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಉಪ್ಪು ಸಂಯೋಜಕವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವಂತೆಯೇ ಬೇಕಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

• ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ನಂತರ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗೆ ಮಾತ್ರ ನೀಡಬೇಕು. ಒಂದು ಶ್ರೇಷ್ಠ ಸೇರ್ಪಡೆ ಕರಗಿದ ಸ್ಲರಿ ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಾಗಿದೆ. ಎಣ್ಣೆ, ನೀವು ಕೊಬ್ಬಿನ, ಆಮ್ಲೀಯವಲ್ಲದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಬಹುದು.
• ಒಂದು ವೇಳೆ ಸಿಹಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬಡಿಸಿದಾಗ, ಕರಗಿದ ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.
• ಗೋಧಿ ಅಥವಾ ಸೇರಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ ಹುರುಳಿ ಹಿಟ್ಟು. ಈ ಎರಡು ಪ್ರಕಾರಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
• ದೊಡ್ಡ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವರು ಅಂಚುಗಳ ಮೇಲೆ ಸುಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ನನ್ನ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನೀವು ರವೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಸೊಂಪಾದ, ದಪ್ಪ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ - ರಜಾದಿನಕ್ಕಾಗಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿದಿನ!

• ರವೆ - 250 ಗ್ರಾಂ
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು / ಹಿಟ್ಟು (ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ರವೆಯೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು) - 250 ಗ್ರಾಂ
• ಯೀಸ್ಟ್ (ಒಣ, ಮೊದಲು ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ನಲ್ಲಿನ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಓದಿ. ಗಣಿ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಕಾಗಿದೆ.) - 7 ಗ್ರಾಂ
• ಉಪ್ಪು (ಸ್ಲೈಡ್ ಇಲ್ಲದೆ. ಮೊದಲ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.) - 1 tbsp. ಎಲ್.
• ಸಕ್ಕರೆ (ಸ್ಲೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ) - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು
• ಹಾಲು (ದೇಹದ ಉಷ್ಣತೆ) - 0.5 ಲೀ
• ನೀರು (ದೇಹದ ಉಷ್ಣತೆ) - 0.5 ಲೀ
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಬೆಣ್ಣೆ (ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ, ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು) - 180 ಗ್ರಾಂ

ಹಿಟ್ಟು, ರವೆ ಮತ್ತು ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾನು ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಕಾಯ್ದಿರಿಸುತ್ತೇನೆ - ಯೀಸ್ಟ್‌ನ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಓದಿ - ಕೆಲವನ್ನು ದ್ರವದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.

ನಯವಾದ ತನಕ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ (ನನ್ನ ಆಶ್ಚರ್ಯಕ್ಕೆ, ನಾನು ಎರಡು ಹಳದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನನ್ನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೂರು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ 6 ಹಳದಿಗಳಿವೆ). ನೀರು, ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಣ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೇರಿಸಿ.

ನಯವಾದ ತನಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ನಾನು ಪ್ರಾಮಾಣಿಕವಾಗಿ ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ, ನಾನು ಈ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ ನಾನು ದುಃಖಿತನಾಗಿದ್ದೆ ... ಫಲಿತಾಂಶವು ತುಂಬಾ ನೀರಸ ಮತ್ತು ಕೊಳಕು ಸ್ಲರಿ ಆಗಿತ್ತು ... ಆದರೆ ನಾನು ಏನು ಮಾಡಲಿ, ನಾನು ಅದನ್ನು ನಿಗದಿಪಡಿಸಿದ ಸಮಯಕ್ಕೆ ಬಿಟ್ಟಿದ್ದೇನೆ. ಮತ್ತು ನನ್ನ ಆಶ್ಚರ್ಯವೇನೆಂದರೆ, 45 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ನಾನು ಅದ್ಭುತವಾದ, ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದ್ದೇನೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟು! ಆದ್ದರಿಂದ - ಪ್ಯಾನಿಕ್ ಮಾಡಬೇಡಿ - ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ!

ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ - ನೀವು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ವಿಶೇಷ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಪ್ಯಾನ್ ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಲೇಪನವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ - ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲ!

ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಪಾಕವಿಧಾನ 2, ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ: ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಸೆಮಲೀನದೊಂದಿಗೆ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಹಿಟ್ಟು ಇಲ್ಲದೆ ರವೆಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿಯೇ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದೇ ಒಂದು ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಔನ್ಸ್ ಹಿಟ್ಟು ಇಲ್ಲ. ಹಿಟ್ಟು ಇಲ್ಲದೆ ಕೆಫೀರ್‌ನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಸೆಮಲೀನಾ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾದವುಗಳಿಗಿಂತ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಸೆಮಲೀನವು ಹಿಟ್ಟಿಗಿಂತ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅಂತಹ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವು ವೇಗವಾಗಿ ಪೂರ್ಣಗೊಳ್ಳಬಹುದು (ಒಂದು ರವೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಸಾಮಾನ್ಯ ತೆಳುವಾದ ತೂಕದ ಸುಮಾರು ಮೂರು ಪಟ್ಟು). ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾಡಿದರೆ, ಕೆಫೀರ್ನೊಂದಿಗೆ ರವೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗುತ್ತವೆ. ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಲು ಹಿಂಜರಿಯದಿರಿ, ಕೆಳಗಿನ ಎಲ್ಲಾ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ ಮತ್ತು ನೀವು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುತ್ತೀರಿ.

• 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಕೆಫೀರ್
• ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು
• 2 ದೊಡ್ಡ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
• 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ರವೆ
• ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾದ ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ
• ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ.

ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ನೀರು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ (ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವ ಘಟಕಗಳು (ನೀರು ಮತ್ತು ಕೆಫೀರ್) ಇರಬೇಕು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ರವೆ ಊದಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ).

ಸೋಡಾ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ರವೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ ಇದರಿಂದ ಸೆಮಲೀನಾ ದ್ರವವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಊದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯಲ್ಲಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಏರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಕೆಳಕ್ಕೆ ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಬೇಕು. ಸ್ಥಿರತೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ.

ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೊದಲ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗೆ ಮೊದಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಲಡಲ್ ಮಾಡಲು ಲ್ಯಾಡಲ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ, ಅದನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮೊದಲ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದೂವರೆ ರಿಂದ ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದರಲ್ಲಿ ಒಂದು ನಿಮಿಷ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅಂಚುಗಳಲ್ಲಿ ಎಳೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ ಫ್ಲಿಪ್ ಮಾಡಿ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಅನಿಲದ ಮೇಲೆ ಗಮನವಿರಲಿ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವರು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಂದು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಬೇಕು.

ಹಿಟ್ಟು ಇಲ್ಲದೆ ರೆಡಿ ಮಾಡಿದ ರವೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು, ನೀವು ಈಗ ನೋಡಿದ ಹಂತ-ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಯಾವುದೇ ಭರ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪದಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಬಹುದು. ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ಪಾಕವಿಧಾನ 3: ಮೊರೊಕನ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಹಾಲು ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಸೆಮಲೀನದೊಂದಿಗೆ

ಸೆಮಲೀನಾ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾದ, ದಟ್ಟವಾದ, ಆದರೆ ಮೃದುವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ಜೇನು ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಬಡಿಸಬೇಕು, ಅವು ನಿಜವಾದ ಹಬ್ಬದ ಸಿಹಿಯಾಗುತ್ತವೆ.

• ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು - 2.5 ಕಪ್ಗಳು
• ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲು - 2 ಕಪ್ಗಳು
• ರವೆ - 2 ಕಪ್ಗಳು
• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಕಪ್ಗಳು
• ಸಕ್ಕರೆ - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಉಪ್ಪು - 1 tbsp. ಎಲ್.
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ - 1 tbsp. ಎಲ್.
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.

ಒಂದು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ರವೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಾಲು ಮತ್ತು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ರೂಪಿಸದಂತೆ ಬೆರೆಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.
ಗಮನಿಸಿ! ಹಾಲು ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಹಾಲು ಬಳಸಿದರೆ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ದಟ್ಟವಾದ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ.

ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ ರವೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಇದನ್ನು ಹಸ್ತಚಾಲಿತವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಮತ್ತು ಶ್ರಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ. ರೆಡಿ ಹಿಟ್ಟುಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಗುಳ್ಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಏಕರೂಪವಾಗಿರಬೇಕು.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಅದು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ದ್ವಿಗುಣಗೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಫೋಮ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು. ಮೇಲೆ ರವೆ ಜೊತೆ ಫ್ರೈ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್. ಮೊದಲ ಹುರಿದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಾಗಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಉದಾರವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಹುರಿದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಗಮನಿಸಿ! ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಜೇನು ಸಾಸ್ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ತಂದು ತಯಾರಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 4: ರವೆಯೊಂದಿಗೆ ಟಾಟರ್ ದಪ್ಪ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು (ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ)

ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಮತ್ತು ಹಗುರವಾದ ಯೀಸ್ಟ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಇನ್ನೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸದವರಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ. ನಾನು ಈ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಟ್ಟೆ! ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸ್ಪಾರ್ಟಾನ್ ಸೆಟ್ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಫಲಿತಾಂಶವು ದೊಡ್ಡ ಸ್ಟಾಕ್ ಆಗಿದೆ. ಅಂದಹಾಗೆ, ಈ ರಾಶಿಯನ್ನು "ಇಷ್ಟವಿಲ್ಲದವರು" ದಪ್ಪ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಸಂತೋಷದಿಂದ ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದರು))

ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬಿಡಲು ಮತ್ತು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.

ನಾನು ಈ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಅನೇಕ ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳನ್ನು ಕಂಡಿದ್ದೇನೆ, ಅವೆಲ್ಲವೂ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನನಗೆ ಖಾತ್ರಿಯಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಅದರ ಬಜೆಟ್ ಮತ್ತು ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ನನ್ನನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸಿತು!

• ರವೆ - 160 ಗ್ರಾಂ (1 ಕಪ್)
• ಹಿಟ್ಟು - 300 ಗ್ರಾಂ (ಅಂದಾಜು 2 ಕಪ್ಗಳು)
• ನೀರು - 0.5 ಲೀ (ನೀವು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಬೆರೆಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ನೀರಿನಿಂದ ಮಾತ್ರ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ)
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಯೀಸ್ಟ್ - ತಾಜಾ - 15 ಗ್ರಾಂ

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಂದು ಸ್ಲೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಸೋಡಾ - ಸುಮಾರು 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ನಯಗೊಳಿಸುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ:

• ಬೆಣ್ಣೆ
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
• ಜಾಮ್
• ಸಿಹಿ ಸಾಸ್ಗಳು
• ಸಾಲ್ಮನ್, ಸಾಲ್ಮನ್, ಕ್ಯಾವಿಯರ್

ಮೊದಲು ಅಡುಗೆ ಮಾಡೋಣ ಭಾಗ 1, ಇದನ್ನು ಹಿಟ್ಟು ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು.

ದ್ರವ, ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು.

ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಓಡಿಹೋಗದಂತೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ನನ್ನ ಬೌಲ್ ವಾಲ್ಯೂಮ್ 5 ಲೀಟರ್.

ನೀರು, ರವೆ, ಹಿಟ್ಟು, ಯೀಸ್ಟ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ನಂತಹ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಹುದುಗಿಸಲು ಬಿಡಿ ಅಥವಾ ಕನಿಷ್ಠ 5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೀವು ಅದನ್ನು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಹೊಂದಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಸಂಜೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ನೀವು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಂಡಿದ್ದೀರಿ - ನೀವು ಯೀಸ್ಟ್ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಬೇಕು)

ನಾವು ಅದನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಕ್ರಮೇಣ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಪಟ್ಟಿ 2 ರಿಂದ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ: ಉಪ್ಪು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಸೋಡಾ.

ನೀವು ಸೋಡಾವನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬಹುದು ಇದರಿಂದ ಅದು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಸಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹರಿಯಬೇಕು.

ಇದು ನನಗೆ ಸುಮಾರು 50 ಗ್ರಾಂ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನಾನು ತಕ್ಷಣ ಅದರಲ್ಲಿ ಸೋಡಾವನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ದಪ್ಪವು ಹಿಟ್ಟಿನ ದಪ್ಪವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ - ದಪ್ಪವಾದ ಹಿಟ್ಟು, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನಿಮಗೆ ಸಮಯವಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಹುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ.

ಹೊಸದೇನೂ ಇಲ್ಲ - ಎಲ್ಲವೂ ಎಂದಿನಂತೆ.

ನಾವು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಮೊದಲ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗೆ ಮುಂಚೆಯೇ ಅದನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಎರಡೂ ಕಡೆ ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.

ಅಷ್ಟೇ ನಾಜೂಕು.

ನಿಮ್ಮ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಬೇಯಿಸಲು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.

ಜಾಮ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಇತ್ಯಾದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಈ ಯೀಸ್ಟ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಹೇಗೆ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುತ್ತವೆ.

ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಇವೆ ಮತ್ತು ಅವು ಸಾಕಷ್ಟು ತುಂಬಿವೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 5: ರವೆಯೊಂದಿಗೆ ದಪ್ಪ ಮೊರ್ಡೋವಿಯನ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ರವೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಸುಂದರ, ದಪ್ಪ, ಕೆಸರು ಮತ್ತು ರಂಧ್ರಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತವೆ. ಅನನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿ ಕೂಡ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ತನ್ನ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಪ್ರದರ್ಶಿಸಬಹುದು.

• ಹಾಲು - 1 ಲೀಟರ್;
• ರವೆ - 0.5 ಕಪ್ಗಳು;
• ಉಪ್ಪು - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 0.5 ಕಪ್ಗಳು;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 5 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 4.5 ಕಪ್ಗಳು;
• ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ - 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್ (11 ಗ್ರಾಂ)

ಈ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ, ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಬೇಕು! ಸೋಮಾರಿಯಾಗಬೇಡಿ, ಇದು ಯಶಸ್ಸಿನ ಕೀಲಿಯಾಗಿದೆ.

ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ 750 ಮಿಲಿ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ (ಹಿಟ್ಟು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸಿ, 4-5 ಲೀಟರ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ), ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ (ಸುಮಾರು 37 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ), ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ರವೆ ಸೇರಿಸಿ , ಯೀಸ್ಟ್, ಸಕ್ಕರೆ, ಹಿಟ್ಟು. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ (ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ) ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಡಿ, ಅದು ಉಸಿರಾಡಬೇಕು! ನೀವು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಬಹುದು.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುಮಾರು ಮೂರು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿಸಬೇಕು. ಮತ್ತು ಇದು ಈ ರೀತಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ಈಗ ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಉಳಿದ ಹಾಲನ್ನು (250 ಮಿಲಿ) ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ನಾವು ಇನ್ನೊಂದು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳು, ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಕಾಯುತ್ತೇವೆ. ಹಿಟ್ಟು ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಈ ರೀತಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ರವೆ ಬಹಳಷ್ಟು ಊದಿಕೊಂಡರೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಬ್ರೂಯಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ದ್ರವ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಕೆಟಲ್ನಿಂದ ನೀರನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸರಾಸರಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಂತೆ ಹೊರಹಾಕಬೇಕು - ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯಾಗಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ತನ್ನದೇ ಆದ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ.

ಮೊದಲ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗೆ ಮೊದಲು ಮಾತ್ರ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದೆಡೆ, ಅವರು ಈ ರೀತಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತಾರೆ (ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ):

ಮತ್ತು ಇದು ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿ.

ಈ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಿಟ್ಟು 35-40 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 6: ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರವೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು

ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಸೂರ್ಯನಂತೆ ದಪ್ಪ, ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ, ರಂಧ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ. ರವೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಸ್ಟಾಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ತುಪ್ಪ. ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

• ರವೆ - 1 ಕಪ್;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 1.5 ಕಪ್ಗಳು;
• ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ - 1 ಚಮಚ;
• ಉಪ್ಪು - 0.5 ಟೀಚಮಚ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ನೀರು - 1/3 ಕಪ್ + 0.5 ಲೀ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1/3 ಕಪ್;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು;
• ಗ್ರೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ತುಪ್ಪ.

ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ (1/3 ಕಪ್). ಉಳಿದ ನೀರನ್ನು ಎತ್ತರದ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ರವೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಯೀಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಂತೆಯೇ ಇರಬೇಕು. ಅದು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ 5-6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಏರಲು ಬಿಡಿ.

5-6 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಎರಡನೇ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಈ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೌಲ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ. ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ.

ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಪ್ಯಾನ್ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಲೋಟವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಹೊರಗಿನ ಸಹಾಯ ಅಥವಾ ತಿರುಗುವಿಕೆಯ ಚಲನೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಹಿಟ್ಟು ತನ್ನದೇ ಆದ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ಹರಡುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 1 ನಿಮಿಷ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 7, ಸರಳ: ಹಾಲು ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೆಮಲೀನದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ರವೆಯೊಂದಿಗೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು, ಪದಾರ್ಥಗಳ ವಿಚಿತ್ರತೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಯಾವಾಗಲೂ ಗಾಳಿ, ಕೋಮಲ, ಸ್ಪಂಜಿನ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಈ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಅದರ ಸರಿಯಾದ ಸ್ಥಳವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಹೊಸ ವರ್ಷ, ಕ್ರಿಸ್‌ಮಸ್, ಮಸ್ಲೆನಿಟ್ಸಾ, ಆದರೂ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲಿಗಾಗಿ ನೀವು ಅದನ್ನು ಪ್ರತಿದಿನ ಬೇಯಿಸಬಹುದು!

• ರವೆ 1.5 ಕಪ್ಗಳು
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು 1 ಕಪ್
• ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಿದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲು 500 ಮಿಲಿಲೀಟರ್
• ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರು 150 ಮಿಲಿಲೀಟರ್
• ಸಕ್ಕರೆ 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಕಚ್ಚಾ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ 2 ತುಂಡುಗಳು
• ಒಣ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಯೀಸ್ಟ್ 1 ಟೀಚಮಚ (ಕುಸಿದ)
• ಉಪ್ಪು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ½ ಟೀಚಮಚ

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಕೌಂಟರ್ಟಾಪ್ನಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ನಂತರ ಎರಡು ಬರ್ನರ್‌ಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖಕ್ಕೆ ಆನ್ ಮಾಡಿ, ಒಂದರ ಮೇಲೆ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ಕೆಟಲ್ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದರಲ್ಲಿ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಾಕಿ. ನಾವು ದ್ರವಗಳನ್ನು 36-38 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್ಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಇದರಿಂದ ಅವು ಕೇವಲ ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಮುಂದುವರೆಯುತ್ತವೆ.

ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅಡಿಗೆ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಒಣ ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾದ ಜಾಲರಿಯ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪ್ರಮಾಣದ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಸಡಿಲವಾಗಿ ಮತ್ತು ಒಣಗುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಕಸವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಕಾರ್ಖಾನೆಗಳಲ್ಲಿ ಧೂಳಿನ ಧಾನ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನಂತರ ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ರವೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ನಯವಾದ ತನಕ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ನಡುಕಗಳು ಕುದಿಸಿದಾಗ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಕ್ಯಾಪ್ ಆಗಿ ಅರಳಿದಾಗ, ಅವುಗಳಿಗೆ ಒಂದೆರಡು ಕಚ್ಚಾ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವವರೆಗೆ ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೋಲಿಸಿ. ನಂತರ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ರವೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮತ್ತೆ ಸಡಿಲಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ನಾವು ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಕೆಟಲ್‌ನಿಂದ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಸೋಲಿಸಿ. ಇದರ ನಂತರ, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹೊದಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಹಿಟ್ಟಿನ ಉತ್ಪನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಅದನ್ನು ಅಡಿಗೆ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಅದನ್ನು ಇನ್ನೂ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಮೇಲಾಗಿ ಒಲೆಯ ಬಳಿ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 1.5-2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು 2-2.5 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿಸಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಂದಿನ, ಬಹುತೇಕ ಅಂತಿಮ ಹಂತಕ್ಕೆ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಅಗಲವಾದ, ಮೇಲಾಗಿ ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಟೆರೈಲ್ ಬ್ಯಾಂಡೇಜ್ ಅನ್ನು 2-3 ಬಾರಿ ಮಡಚಿ, ಅದರ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ತೆಳುವಾದ ಪದರದಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಈಗ ನಿಮಗೆ ಕೈಯ ಎಲ್ಲಾ ಕೈಚಳಕ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ತುಂಬಾ ಬಿಸಿಯಾದ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು 25-30 ಡಿಗ್ರಿ ಕೋನದಲ್ಲಿ ಓರೆಯಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಲೋಟ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ನಂತರ, ನಿಮ್ಮ ಕೈಯ ವೃತ್ತಾಕಾರದ ಚಲನೆಯೊಂದಿಗೆ, ನಾವು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ತೆರೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು 2-3 ಮಿಲಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪದ ಸುತ್ತಿನ ಪದರಕ್ಕೆ ಹರಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸ್ವಿಚ್ ಆನ್ ಸ್ಟೌವ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅಂಚುಗಳ ಸುತ್ತಲೂ ಯಾವುದೇ ದ್ರವ ಉಳಿಯದವರೆಗೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಂಚು ಬೀಜ್ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ನಂತರ ನಾವು ಕಿಚನ್ ಸ್ಪಾಟುಲಾದೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿನ ಸೌಂದರ್ಯವನ್ನು ಎತ್ತುತ್ತೇವೆ, ಒಂದು ಚತುರ ಚಲನೆಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಅದನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಕಂದು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 1.5-2 ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಇದು ಸುಮಾರು 3-4 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಪ್ಯಾನ್‌ನ ಶಾಖವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಅವಧಿಯು ಬದಲಾಗಬಹುದು. ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಫ್ಲಾಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಹೋಗಿ!