ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮೊಸರುಗಳಿಂದ ನೀವು ಏನು ಮಾಡಬಹುದು? ಮೊಸರು ಜೊತೆ ಬೇಕಿಂಗ್: ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು. ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮೊಸರು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸ್ವತಃ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ತುಂಬಾ ಹೊಂದಿದೆ ಅನನ್ಯ ರುಚಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಗೊಂದಲಗೊಳಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ. ಇದು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮತ್ತು ಬಹುಮುಖವಾಗಿದೆ: ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು ಅದರಲ್ಲಿ ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತಾರೆ. ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ದಿನ ಕಳೆದ ಗೃಹಿಣಿಗೆ ತನ್ನ ಕೌಶಲ್ಯದ ಮನ್ನಣೆ ಮತ್ತು ಸಮಯಕ್ಕೆ ಕೃತಜ್ಞತೆಯಲ್ಲದೆ ಇನ್ನೇನು ಬೇಕು? ನಾವು ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳುಮೊಸರು ಬೇಕಿಂಗ್.

ಮೊಸರು ಕುಕೀಸ್

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು:

• ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು - 0.45 ಕೆಜಿ;
• ಮೊಸರು (ನೈಸರ್ಗಿಕ) - ಗಾಜು;
• ಬೆಣ್ಣೆ (ಹರಡುವುದಿಲ್ಲ) - 0.075 ಕೆಜಿ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 0.015 ಕೆಜಿ;
• ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆ - 0.005 ಕೆಜಿ.

ಏನು ಮಾಡಬೇಕು:

1. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಹಾಕಿ.
2. ಅವರಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಮೊಸರು ಸುರಿಯಿರಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅದರಿಂದ ತೆಳುವಾದ ಪದರವನ್ನು ಮಾಡಿ.
4. ನೀವು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಇಷ್ಟಪಡುವ ಆಕಾರವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಪದರದಿಂದ ಕುಕೀ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.
6. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
7. ತಯಾರಿ: ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 170 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲು ತಯಾರಿಸಲು.

ಮೊಸರು ಕೇಕುಗಳಿವೆ

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು:

• ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು - 0.045 ಕೆಜಿ;
• ಬೆಣ್ಣೆ (ಹರಡುವುದಿಲ್ಲ) - 0.04 ಕೆಜಿ;
• ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣಿನ ಮೊಸರು - ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - ಗಾಜು;
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 0.005 ಕೆಜಿ;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 0.095 ಕೆಜಿ.

ಏನು ಮಾಡಬೇಕು:

1. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು. ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
2. ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ವಲ್ಪ ನಿದ್ದೆ ಬರುತ್ತೆ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್. ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಹಣ್ಣಿನ ಮೊಸರುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮೊದಲೇ ನೆನೆಸಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸೇರಿಸಿ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಬಹುದು. ಮದ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
5. ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಪೂರ್ವ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಫಿನ್ ಟಿನ್ಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 180 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
6. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.

ಮೊಸರು ಮೆರಿಂಗ್ಯೂಸ್

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು:

• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ - 7 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಕ್ಕರೆ - 0.4 ಕೆಜಿ;
• ಉಪ್ಪು;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ - ಕೋಲು;
• ಕೆನೆ 38% - 0.2 ಲೀ;
• ಮೊಸರು - 0.2 ಲೀ;
• ಪೀಚ್ - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಗುಲಾಬಿ ದಳಗಳು - ರುಚಿಗೆ.

ಏನು ಮಾಡಬೇಕು:

1. 6 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ ಮತ್ತು 0.3 ಕೆಜಿ ಉತ್ತಮವಾದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ, 1 ಗ್ರಾಂ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ, ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಶಿಖರಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ.
2. ಎರಡು ಸುತ್ತಿನ ಕೇಕ್ಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಲಾದ ತಯಾರಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
3. ನಿಖರವಾಗಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ 120 ° C ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.
4. ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು 0.05 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಬೇಕು, ಮೊಸರು ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ.
5. ಉಳಿದ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ 1 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
6. ಗುಲಾಬಿ ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಿ. ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಯೊಂದಿಗೆ ದಳದಿಂದ ದಳವನ್ನು ಕೋಟ್ ಮಾಡಿ. ಬ್ರಷ್ನೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ದಳವನ್ನು ಲೇಪಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಅದ್ದಿ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಹುರಿಯುವ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ. ದಳಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. 120 ° C ನಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ.
7. ಪೀಚ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಪಿಟ್ ಅನ್ನು ನಿವಾರಿಸಿ. ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
8. ಎರಡೂ ಮೆರಿಂಗ್ಯೂಗಳನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿಸಿ. ಅದರ ಮೇಲೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಪೀಚ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಎರಡನೇ ಮೆರಿಂಗ್ಯೂನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೋಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪೀಚ್ ಸೇರಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ದಳಗಳನ್ನು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಮೊಸರು ಪುಡಿಂಗ್

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು:

• ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು - 0.5 ಲೀ;
• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 0.38 ಲೀ;
• ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಹರಡುವಿಕೆ.

ಏನು ಮಾಡಬೇಕು:

1. ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಯಾವುದೇ ಮೊಸರು, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಕ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ, ಚರ್ಮಕಾಗದದ-ಲೇಪಿತ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
3. ಮೇಲ್ಭಾಗವು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ 160 ° C ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.
4. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

ಈ ಬೇಕಿಂಗ್‌ನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ತುರಿದ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಪೀಚ್ ಜೊತೆ ಮೊಸರು ಸೌಫಲ್

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು:

ಕ್ರಸ್ಟ್ಗಾಗಿ:

• ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟ - 0.05 ಕೆಜಿ;
• ಹಿಟ್ಟು - 0.05 ಕೆಜಿ;
• ಹಿಟ್ಟಿನ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 0.008 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 0.1 ಕೆಜಿ;
• ವೆನಿಲಿನ್ - 0.005 ಕೆಜಿ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.

ಸೌಫಲ್ಗಾಗಿ:

• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ;
• ಜೆಲಾಟಿನ್ - 0.02 ಕೆಜಿ;
• ಪೀಚ್ ಮೊಸರು - 0.4 ಕೆಜಿ;
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಪೀಚ್ - 1 ಜಾರ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 0.05 ಕೆಜಿ;
• ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ (35-38%) - 0.2 ಲೀ;
• ಪೀಚ್ ರಸ (ಕ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ) - 0.1 ಲೀ.

ಜೆಲ್ಲಿ ಅಲಂಕಾರ:

• ತ್ವರಿತ ಜೆಲಾಟಿನ್ - 0.01 ಕೆಜಿ;
• ಮಲ್ಟಿವಿಟಮಿನ್ ರಸ - 0.4 ಲೀ;
• ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು.

ಏನು ಮಾಡಬೇಕು:

1. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ.
2. ಡಿಟ್ಯಾಚೇಬಲ್ ಸುತ್ತಿನ ಅಚ್ಚು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಅದನ್ನು ಮಾರ್ಗರೀನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿಸಿ. ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಮೊಸರು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶ.
3. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅವರಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಶೋಧಿಸಿ.
4. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒಡೆಯಿರಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ. ನೊರೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ ಬಿಳಿ.
5. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಮಧ್ಯಮ ದಪ್ಪದ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಿ.
6. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಹೆಚ್ಚು ಬಿಸಿಯಾದ ರಸದಲ್ಲಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಿ.
7. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
8. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆಗಿನ ರಸವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಮೊಸರುಗೆ ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಇರಿಸಿ.
9. ಜಾರ್ನಿಂದ ಪೀಚ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ರಸವನ್ನು ಹರಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ. ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
10. ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ, ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ದಪ್ಪ, ಸ್ಥಿರವಾದ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.
11. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಒಂದೆರಡು ಹನಿ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.
12. ಮೊಸರು ಹೊಂದಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಮಿಕ್ಸರ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲ.
13. ಮುಂದೆ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಮೊಸರು ಬೆರೆಸಿ, ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ, ಮತ್ತೆ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಪೀಚ್ ಸೇರಿಸಿ.
14. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ ರಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ರಿಂಗ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೀಗವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.
15. ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸಿ.
16. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
17. ರಸದಿಂದ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿ. ರಸವನ್ನು ತುಂಬಾ ಬಿಸಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಆದರೆ ಕುದಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ಅದರಲ್ಲಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
18. ಕೇಕ್ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ.
19. ಸರಿಸಿ ಸಿದ್ಧ ಕೇಕ್ರಾತ್ರಿಯ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ.

ನೀವು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳುಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು.

ಮೊಸರು ಬನ್ಗಳು

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು:

• ತ್ವರಿತ ಯೀಸ್ಟ್ - 0.011 ಕೆಜಿ;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 0.33 ಕೆಜಿ;
• ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು - 0.003 ಕೆಜಿ;
• ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು - 0.1 ಲೀ;
• ಜೇನುತುಪ್ಪ - 0.015 ಕೆಜಿ;
• ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು - 0.13 ಲೀ;
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 0.035 ಲೀ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಎಳ್ಳು.

ಏನು ಮಾಡಬೇಕು:

1. ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ. ಮೊಸರು ಬೆರೆಸಿ.
2. ಬ್ರೆಡ್ ಯಂತ್ರದ ವ್ಯಾಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಅದರಲ್ಲಿ ಮೊಸರು ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. "ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ಸ್" ಮೋಡ್ ಬಳಸಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
3. ಹಿಟ್ಟಿನ ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಚೆಂಡಿನಂತೆ ರೂಪಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಸರಿಸಿ.
4. ಏರಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅದನ್ನು 8 ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ.
5. ಸುತ್ತಿನ ಬನ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ ಅಥವಾ ನೀವು (ನೀವು ಬಯಸಿದಂತೆ) ಪೈಗಳ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು.
6. ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಕಡಿಮೆ ಬದಿಯ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಬನ್‌ಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಪುರಾವೆಗೆ ಬಿಡಿ.
7. ಬನ್‌ಗಳ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮೊಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ಪೈ (ವಿಡಿಯೋ)

ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ, ನಿಮ್ಮ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ರುಚಿಕರವಾದ ಹೊಸ ಉತ್ಪನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಮರುಪೂರಣಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬ ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಅವರು ನಿಮಗೆ ಅದೇ ರೀತಿ ಉತ್ತರಿಸುತ್ತಾರೆ - ಪ್ರೀತಿ ಮತ್ತು ಉಷ್ಣತೆ. ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಮೇಜಿನ ಮೇಲಿನ ಹೊಸ ಐಟಂಗಳು ಎಂದಿಗೂ ಮುಗಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ಕನಿಷ್ಠ ಕಲ್ಪನೆಯ ಹಾರಾಟವು ಯಾವುದಕ್ಕೂ ಸೀಮಿತವಾಗಿಲ್ಲ.

ಬಹುತೇಕ ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ಕ್ಯಾಬಿನೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಆಹಾರವನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ಇದರರ್ಥ ಧಾನ್ಯಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಚಹಾದ ಚೀಲಗಳು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ತರಕಾರಿಗಳು, ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು, ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು. ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಯಾರು ಮೊಸರು ಆನಂದಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಆಸೆ ಅನಿರೀಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಉದ್ಭವಿಸಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ್ದಾರೆ.

ಎಲ್ಲವೂ ತಾಜಾವಾಗಿದ್ದಾಗ, ಅದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಮೊಸರು ಮುಂತಾದ ಸರಬರಾಜುಗಳು ಹಾಳಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರೆ ಏನು ಮಾಡಬೇಕು. ಅವಧಿ ಮೀರಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಎಸೆಯುವುದು ಕರುಣೆಯಾಗಿದೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಬಳಸಲು ಹಾಕಬಹುದು, ಅಂದರೆ, ಏನನ್ನಾದರೂ ಬೇಯಿಸಿ. ಸಮಯದಿಂದ ಹೊಟ್ಟೆ ನೋವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ಆದರ್ಶ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು. ಇಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ.

ಅವಧಿ ಮೀರಿದ ಮೊಸರು ಮಾಡಿದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಎರಡು ಗ್ಲಾಸ್ ಮೊಸರು, ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಮೂರು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಒಂದೂವರೆ ಗ್ಲಾಸ್ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ (ನಿಮಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಕಾಗಬಹುದು). ಹಿಟ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಅಮೇರಿಕನ್ ಆವೃತ್ತಿಯಂತೆ ಕಾಣಿಸಬಹುದು - ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು. ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಸೋಡಾವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೂರು ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ.

ಒಂದು ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಸುರಿಯಿರಿ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಂತೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಫ್ರೈ. ಯಾವುದೇ ಟಾಪ್ಸ್, ಜಾಮ್, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಅದೇ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ(!) ಎಣ್ಣೆಗೆ ಸ್ಪೂನ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕಪ್ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಅವಧಿ ಮೀರಿದ ಮೊಸರು

ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಒಂದೂವರೆ ಗ್ಲಾಸ್ ಮೊಸರು, ಎರಡು ಗ್ಲಾಸ್ ಹಿಟ್ಟು, ಮೂರು ಮೊಟ್ಟೆ, ಒಂದು ಲೋಟ ಸಕ್ಕರೆ, ಒಂದು ಚಮಚ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ (ನಿಮ್ಮಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಅಥವಾ ಒಂದು ಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ) ರೆಡಿ ಹಿಟ್ಟುಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, 2-3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೋಕೋವನ್ನು ಒಂದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ (ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ).

ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಬೆಣ್ಣೆಮತ್ತು ಒಂದು ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಪೂನ್ಫುಲ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಇನ್ನೊಂದು (ನೀವು ಅದನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ಮಾಡಲು ಎರಡು ಮಾಡಬಹುದು). ಎಲ್ಲಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸಿದಾಗ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ 30-40 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಸಿದ್ಧ ಪೈನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ನೀರು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ಅಥವಾ ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು / ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ನೆನೆಸಿ. ಸೇವೆ ಮಾಡೋಣ. ಈ ಪೈಗೆ ಇನ್ನೊಂದು ಹೆಸರು "ಜೀಬ್ರಾ".

ಹಳೆಯ ಮೊಸರು ಮಾಡಿದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಚೆರ್ರಿ ಪೈ

ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ - ಒಂದು ಲೋಟ ಅವಧಿ ಮುಗಿದ ಮೊಸರು, ಒಂದು ಲೋಟ ಜಾಮ್ (ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ), ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚ ಸೋಡಾ. ಇದು 10-14 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ, ನಂತರ ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಹೊಡೆದು, ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ (ಜಾಮ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಿಹಿಯಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸಿ), ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳ ಗಾಜಿನ (ಮತ್ತೆ, ಐಚ್ಛಿಕ) ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು. ಹಿಟ್ಟು ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುವಷ್ಟು ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ನಾವು ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಬಹುಶಃ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು. ಮರದ ಓರೆ ಅಥವಾ ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಪೈ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಬಹುದು.

ಅವಧಿ ಮುಗಿದ ಮೊಸರು ರುಚಿಕರವಾದ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ನ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ

ಒಂದು ಲೋಟ ಕೋಕೋ, ಅರ್ಧ ಚಮಚ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, 300 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು ಪಿಸುಮಾತು ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚ ಸೋಡಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಗಾಜಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಅವರಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಒಂದು ಲೋಟ ಮೊಸರು, ಮೂರು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತರಲು ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ. ಎರಡೂ ಮಿಶ್ರಣಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ತವರ ಅಥವಾ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧತೆಗಾಗಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.

ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿ ಮಾಡಲು, ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಿ. ಒಂದೂವರೆ ಗ್ಲಾಸ್ ಹಾಲು (ತಾಜಾ) 120 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲಿನ್ ಪಿಂಚ್ (ನೀವು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸ್ಟಿಕ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಹಾಕಬಹುದು, ವಾಸನೆ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ) ಕುದಿಸಿ. ಮತ್ತೊಂದು ಲೋಟ ತಾಜಾ ಹಾಲನ್ನು 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಹಾಲಿಗೆ (ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ) ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾದ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಂಚುಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಇದರಿಂದ ಕೇಕ್ ಸಮ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ), ಅದನ್ನು ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಅರ್ಧವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಸ್ಕ್ರ್ಯಾಪ್ಗಳನ್ನು ಚಾಕು ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಕೆನೆ ತುಂಬಿಸಿ. ಬದಿಗಳನ್ನು ಲೇಪಿಸಿ ಮತ್ತು 60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಲು ಬಿಡಿ. ನೀವು ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕೇಕ್ಗಳ ನಡುವೆ ಹಾಕಬಹುದು, ಅದು ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಕರ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಮೂಲವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ನಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವ ಮತ್ತು ಒಗ್ಗಿಕೊಂಡಿರುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ದೂರ ಸರಿಯಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ, ಹೊಸ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಏನನ್ನಾದರೂ ಬೇಯಿಸುವುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಮೊಸರು ನಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಿಗೆ ಮೃದುತ್ವ, ಮೃದುತ್ವ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಗಾಳಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ! ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಮೊಸರು ಏನು ಮಾಡಬಹುದು?

ಮೊಸರು ಜೊತೆ ಮನ್ನಾ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮೊಸರು - 500 ಮಿಲಿ;
• ರವೆ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೋಡಾ - 0.5 ಟೀಚಮಚ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಚಾಕೊಲೇಟುಗಳು- 100 ಗ್ರಾಂ;
• ನಿಂಬೆ - 1 ಪಿಸಿ.

ತಯಾರಿ

ಮೊಸರು ಜೊತೆ ರವೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಿಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಹಳದಿಗಳಿಂದ ಬಿಳಿಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ರುಬ್ಬಿಸಿ, ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ, ವಿನೆಗರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಲ್ಯಾಕ್ಡ್ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಮೊಸರಿನೊಂದಿಗೆ ರವೆ ಸೇರಿಸಿ. ತಣ್ಣಗಾದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಡಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ನಿಖರವಾಗಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, 50 ಗ್ರಾಂ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. 180 ° C ನಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಮನ್ನಾ ತಯಾರಿಸುತ್ತಿರುವಾಗ, ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸೋಣ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಠಾಯಿಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಿಂಬೆ ರಸಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮನ್ನಾದಲ್ಲಿ ಕಡಿತವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ತಯಾರಾದ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಪೈನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಮತ್ತು ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಮೊಸರು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಮೊಸರುಗಳಿಂದ ನೀವು ಇನ್ನೇನು ಮಾಡಬಹುದು? ನೀವು ಹಾಲು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಆದರೆ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಮೊಸರು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ತಯಾರಿ

ಮೊಸರು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಿಟ್ಟು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ನಂತರ ಸೋಡಾ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ನಂತಹ ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಕಲಾತ್ಮಕ ಬಾಣಸಿಗ ಅಥವಾ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬಾಣಸಿಗನಂತೆ ಹೇಗೆ ಭಾವಿಸುವುದು? ಉತ್ತಮ ಆಧುನಿಕ ಮೊಸರು ತಯಾರಕವನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು ಮೊದಲ ಹಂತವಾಗಿದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆಟೆಫಲ್ YG657132. ಈ ಕುಶಲಕರ್ಮಿ ಅದ್ಭುತವಾದ ಮೊಸರುಗಳು, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಡೈರಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು (ಪ್ರತಿ ಆಯ್ಕೆಯು ತನ್ನದೇ ಆದ ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಬಟನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ) ಪರಿಪೂರ್ಣತೆಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಹೊಸ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಆವಿಷ್ಕರಿಸುವಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಗೆ ಯಾವುದೇ ಮಿತಿಗಳಿಲ್ಲ: ರಸಭರಿತವಾದ ಕಾಲೋಚಿತ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು, ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಕಾನ್ಫಿಚರ್‌ಗಳು, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಗ್ರಾನೋಲಾ, ತೆಂಗಿನ ಚಕ್ಕೆಗಳಿಂದ ಹಿಮಪಾತ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಜಲಪಾತಗಳು - ಇವೆಲ್ಲವೂ ನಿಮ್ಮ ಮಧ್ಯಾಹ್ನದ ತಿಂಡಿಯಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲು ಪರಿಸರ ಸ್ನೇಹಿ ಗಾಜಿನ ಕಪ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಒಂದು ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಸ್ವರ್ಗ. ಆರು ಬಾರಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಿಹಿ, ಇದು ತಾಜಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಯನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಏನನ್ನೂ ಒಳಗೊಂಡಿಲ್ಲ!

ಡೈರಿ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಎರಡು ಸುವರ್ಣ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ ಇದರಿಂದ ಎಲ್ಲವೂ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

2) ಹುಳಿ- ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾದ ವಿಷಯ, ಮತ್ತು ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವದನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯೋಗ ಮತ್ತು ದೋಷವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಫಾರ್ಮಸಿ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬಹುದು. ಔಷಧಾಲಯಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಮಳಿಗೆಗಳ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜೀವನಶೈಲಿಯ ಕೌಂಟರ್‌ಗಳಲ್ಲಿ "ನರೈನ್", "ಎವಿಟಾಲಿಯಾ", "ವಿಟಲಾಕ್ಟ್", "ಬಿಫಿವಿಟ್", "ಬಯೋಟಾ" ಮತ್ತು ಇತರ ಅನೇಕ ದ್ರವ ಮತ್ತು ಒಣ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಸಂಸ್ಕೃತಿಗಳಿವೆ. ಡೈರಿ ಇಲಾಖೆಗಳಿಂದ ಸಾಮಾನ್ಯ "ಲೈವ್" ಮೊಸರುಗಳು ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನದೊಂದಿಗೆ (ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಗರಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಬೈಫಿಡೋಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ಮತ್ತು ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಬಾಸಿಲ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ) ಸಹ ಹುಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ನೀವು ಮೊಸರು ತಯಾರಕರೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಆಟಗಳನ್ನು ಆಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ. ಚೀರ್ಸ್!