ಚಕ್ ಚಕ್ ಒಂದು ಬಶ್ಕಿರ್ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಚಕ್-ಚಕ್ ಜೇನು. ಜೋಳದ ಕಡ್ಡಿಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಚಕ್-ಚಕ್

ತಯಾರಿ:

1. ಹಿಟ್ಟು ಪೂರ್ವ ಜರಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (ಇರಬೇಕು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶ) ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕರಗಿಸಿ ಬೆಣ್ಣೆ.

2. ಕ್ರಮೇಣ ಹಾಲಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸುವುದು ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಒದ್ದೆಯಾದ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.

3. ಹಿಟ್ಟನ್ನು "ವಿಶ್ರಾಂತಿ" ಮಾಡುವಾಗ, ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸಿ: ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

4. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುಮಾರು 5 ಮಿಮೀ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಂತರ ನಾವು ಸ್ಟ್ರಾಗಳನ್ನು ಫ್ಲ್ಯಾಜೆಲ್ಲಾ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು 1-1.5 ಸೆಂ.ಮೀ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

5. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಕುದಿಯುವ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಆಗಿ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ. ನಾವು ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬರಿದಾಗಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

6. ಹುರಿದ ನೂಡಲ್ಸ್ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಸಿರಪ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.

7. ನಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಿ, ನಾವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ - ಸ್ಲೈಡ್ ಅಥವಾ ಪಿರಮಿಡ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ. ಚಕ್-ಚಕ್ ತಣ್ಣಗಾಗಲಿ.

ನೀವು ಬಶ್ಕಿರ್ ಚಕ್-ಚಕ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಬೀಜಗಳು, ಮೊನ್ಪಾಸಿಯರ್ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವಾಗ ಈ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಚಕ್-ಚಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹಲವಾರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಕುರುಕುಲಾದ ಟ್ರೀಟ್, ಜೇನು ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ.

ಚಕ್-ಚಕ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಮಾಸ್ಟರಿಂಗ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ, ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ಸಿಹಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೊಸ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 0.5 ಕೆಜಿ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು;
• 5 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 120 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 5 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು;
• 5 ಗ್ರಾಂ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಜೇನುತುಪ್ಪ;
• 150 ಮಿ.ಲೀ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಉಪ್ಪು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು 20 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಜರಡಿ ಹಿಡಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಮೊದಲು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿ.
2. ಹಿಟ್ಟನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ವಿಶ್ರಾಂತಿ" ಗೆ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಫ್ಲಾಟ್ ಕೇಕ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಲು ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಲಭಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
4. ಪದರವನ್ನು 2 ಸೆಂ ಅಗಲದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳು ಒಂದರ ಮೇಲೊಂದು ಜೋಡಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು 3 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪವಿರುವ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ.
5. ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಆಳವಾದ ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಇಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜರಡಿ ಅಥವಾ ಕಾಗದದ ಕರವಸ್ತ್ರಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
7. ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
8. ಬಿಸಿ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಹುರಿದ ಸಿದ್ಧತೆಗಳ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿಸುವ ಮೊದಲು, ಚಕ್-ಚಕ್ ಅನ್ನು ಸ್ಲೈಡ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
9. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯನ್ನು ಇರಿಸಿ.

ಸಲಹೆ:ನೀವು ಚಕ್-ಚಕ್ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಮಾಧುರ್ಯದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಸಿಹಿ ಸಪ್ಪೆಯಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ಟಾಟರ್ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಳು

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಲಾದ ದೊಡ್ಡ ಚಕ್-ಚಕ್ ರಜಾದಿನದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿಯಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

• 320 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 3 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು;
• 10 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 70 ಗ್ರಾಂ ಜೇನುತುಪ್ಪ;
• 40 ಮಿಲಿ ಹಾಲು;
• 100 ಮಿಲಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು:

1. ತಣ್ಣಗಾದ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
2. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಬಿಳಿಯರನ್ನು ನೊರೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಎರಡೂ ಸಂಯೋಜನೆಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ.
3. ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ, ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.
4. ನಂತರ ತೆಳುವಾದ ಫ್ಲಾಟ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಉದ್ದವಾದ ಆಯತಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಹಲವಾರು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ.
5. ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಆಳವಾಗಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಿಂದ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂ ಬೆಚ್ಚಗಿರುವಾಗ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ಮುಳುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ಲೈಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
7. ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಟಾಟರ್ ಶೈಲಿಯ ಚಕ್-ಚಕ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ

ಈ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಸರಳವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ!

ಉತ್ಪನ್ನ ಪಟ್ಟಿ:

• 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 350 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 3 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು;
• 40 ಮಿಲಿ ನೀರು;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಜೇನುತುಪ್ಪ;
• 40 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಹುರಿಯಲು ಎಣ್ಣೆ.

ಕ್ರಮಗಳ ಅನುಕ್ರಮ:

1. ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
2. ಬೇಸ್ ಅನ್ನು 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದರಿಂದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಫ್ಲಾಟ್ ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಪದರಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
5. ನೀರು, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಧಾನ್ಯಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ.
6. ಹುರಿದ ಸ್ಟ್ರಾಗಳನ್ನು ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
7. ಸಿಹಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೆನೆಸಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ಅದನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಶ್ಕಿರ್ ಚಕ್-ಚಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಈ ಸವಿಯಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಟಾಟರ್ ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ.

• 500 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 20 ಮಿಲಿ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 2 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು;
• 2 ಗ್ರಾಂ ಸೋಡಾ;
• 0.5 ಲೀಟರ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಜೇನುತುಪ್ಪ;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು.

ತಯಾರಿ ಹಂತಗಳು:

1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಶೋಧಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಒಂದು ಗಂಟೆ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಿಡಿ.
2. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮೊದಲು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ನಂತರ ಸಣ್ಣ ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಒಂದು ಕಡಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಆಳವಾದ ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ವರ್ಣದವರೆಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಮಡಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಬಶ್ಕಿರ್ ಚಕ್ ಚಕ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಫ್ರೀಜರ್ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲು.

ಸೇರಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲ

ಇದು ಇಲ್ಲದೆ ಕೂಡ ಪ್ರಮುಖ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆನೀವು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲ ಚಕ್-ಚಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 150 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 450 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 100 ಮಿಲಿ ನೀರು;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಜೇನುತುಪ್ಪ;
• 200 ಮಿಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• 3 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು;
• 200 ಗ್ರಾಂ ವಾಲ್ನಟ್ ಕರ್ನಲ್ಗಳು;
• ಆಳವಾದ ಫ್ರೈಯರ್

ತಯಾರಿ ಪ್ರಗತಿ:

1. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
2. ನೀರನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ. ಬರ್ನರ್ ಜ್ವಾಲೆಯು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ, 15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸಿರಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ತಯಾರಾದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಒಂದು ಪದರವನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಮೊದಲು ಅಗಲವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಆಳವಾಗಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಾಗದದ ಕರವಸ್ತ್ರದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಗರಿಗರಿಯಾದ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮಿಶ್ರಣ, ರಾಶಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವೋಡ್ಕಾದೊಂದಿಗೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಆಯ್ಕೆ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ವೋಡ್ಕಾ ಹುದುಗುವ ಏಜೆಂಟ್ ಮತ್ತು ಸಂರಕ್ಷಕವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಮದ್ಯದ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ವತಃ ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು - 0.4 ಕೆಜಿ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ವೋಡ್ಕಾ - 30 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
• ಜೇನುತುಪ್ಪ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 70 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 0.4 ಲೀ.

ಕಾರ್ಯವಿಧಾನ:

1. ತಣ್ಣಗಾದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ವೋಡ್ಕಾ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಮೊದಲು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸಿ ನಂತರ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
2. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆಂಡನ್ನು ರೂಪಿಸಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
3. ನಂತರ ಫ್ಲಾಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಅನಿಯಂತ್ರಿತ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕರವಸ್ತ್ರದ ಮೇಲೆ ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಫೋಮ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ತಂಪಾಗುವ ಚಕ್-ಚಕ್ ಬ್ರಶ್ವುಡ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಬದಲಿಸುವ ಮೂಲಕ, ನೀವು ಸಮಾನವಾದ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಮೂಲ ಸವಿಯಾದ ಪಡೆಯಬಹುದು.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 0.25 ಕೆಜಿ ಹಿಟ್ಟು;
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 20 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 2 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು;
• 60 ಮಿಲಿ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಾಲು;
• 15 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 350 ಗ್ರಾಂ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು;
• 0.25 ಲೀಟರ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಹಿಟ್ಟು, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನಿಂದ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಬೇಸ್ ತಂಪಾಗುತ್ತದೆ, ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು 3 - 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ.
3. ಒಂದು ಕಡಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
4. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಹುರಿದ ಸ್ಟ್ರಾಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ಲೈಡ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಿ.
6. ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲ ನೆನೆಸಲು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಜೋಳದ ಕಡ್ಡಿಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಚಕ್-ಚಕ್

ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ರುಚಿಕರವಾದ ಅನಲಾಗ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸದೆ ಮತ್ತು ಹುರಿಯದೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಘಟಕಗಳು:

• 200 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ನ್ ತುಂಡುಗಳು;
• 180 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 500 ಗ್ರಾಂ ಟೋಫಿಗಳು.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ.

1. ಮಿಠಾಯಿಗಳನ್ನು ಕ್ಯಾಂಡಿ ಹೊದಿಕೆಗಳಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕರಗಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ.
2. ಪ್ರತಿ ಕೋಲು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಮಿಠಾಯಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗದಿದ್ದರೂ, ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪಿರಮಿಡ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಗಟ್ಟಿಯಾದ ನಂತರ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವು ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಚಕ್-ಚಕ್, ಯಾವುದೇ ಪ್ರಸ್ತಾವಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಗಾಳಿಯಾಡದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ 2-3 ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ನಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯಲ್ಲಿ ನಿಮಗಾಗಿ ನಿಜವಾದ ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಡೆಸರ್ಟ್ ಚಕ್-ಚಕ್‌ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು - ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ. ಈ ಜೇನು ಮಾಧುರ್ಯವು ಯಾರನ್ನೂ ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ!

• ಹಿಟ್ಟು - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು
• ವೋಡ್ಕಾ - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಉಪ್ಪು - 0.3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಸಿರಪ್: ಜೇನುತುಪ್ಪ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಸಕ್ಕರೆ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ತಯಾರಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಬೇಕು.

ನಾವು ಅದನ್ನು ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ತುಂಬುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉಬ್ಬುತ್ತದೆ.

ನಮ್ಮ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಏರಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ಮೂರು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಈಗ ಪ್ರತಿ ಭಾಗವನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಆದರೆ 2 ಮಿಮೀ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ.

ಎರಡು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಅಗಲವಿರುವ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನಾವು ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.

ತಯಾರಾದ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನೂಡಲ್ಸ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಮುರಿಯದಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 2: ನಿಜವಾದ ಟಾಟರ್ ಚಕ್-ಚಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

• ಹಿಟ್ಟು - 500-600 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಣ್ಣೆ - 150 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಜೇನುತುಪ್ಪ - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಹುರಿಯಲು ಕೊಬ್ಬು (ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ) - 300-400 ಗ್ರಾಂ

ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (30 ಗ್ರಾಂ). ಹುರಿದ ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆಯು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ (ಬಿಸಿ ಅಲ್ಲ) ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ವಲ್ಪವಾಗಿ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮೊದಲು 500 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟು ಸಾಕಷ್ಟು ಗಟ್ಟಿಯಾಗದಿದ್ದರೆ, ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟು, ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಟಾಟರ್ ಚಕ್-ಚಕ್ಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು ಮೃದುವಾದ ಆದರೆ ದಟ್ಟವಾಗಿರಬೇಕು ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು 1 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪದ ಪದರದಲ್ಲಿ 1-1.5 ಸೆಂ.ಮೀ ಅಗಲದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಫ್ಲ್ಯಾಜೆಲ್ಲಾಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಫ್ಲ್ಯಾಜೆಲ್ಲಾ ಸುಮಾರು 0.5 ಸೆಂ.ಮೀ. ರೋಲಿಂಗ್ ಮಾಡುವಾಗ ಅನುಕೂಲಕ್ಕಾಗಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.

ಫ್ಲ್ಯಾಜೆಲ್ಲಾವನ್ನು 3-4 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ.

ದಪ್ಪ ತಳವಿರುವ ಕಡಾಯಿ, ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಕುದಿಯುವ ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಚಾಪ್ಸ್ಟಿಕ್ಗಳನ್ನು ಅದ್ದಿ. ಫ್ರೈ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ (2-3 ನಿಮಿಷಗಳು). ನಂತರ ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ಕಡಾಯಿಗೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಜೇನು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ (120 ಗ್ರಾಂ) ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಕುಕ್, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ. ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಬೇಕು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಸ್ವತಃ ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗಬೇಕು.

ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇ ಅಥವಾ ಅಗಲವಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಆದರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಪಿರಮಿಡ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಪ್ಲೇಟ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.

ಟಾಟರ್ ಚಕ್-ಚಕ್ ಅನ್ನು ಚಹಾ ಮತ್ತು ಮೆರುಗುಗೊಳಿಸಲಾದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 3, ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ: ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಚಕ್-ಚಕ್

ಚಕ್-ಚಕ್ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಟಾಟರ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ; ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು ಮಾತ್ರ ಕಷ್ಟ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಸಾಕಷ್ಟು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಹಂತಗಳು ಶೆಲ್ಲಿಂಗ್ ಪೇರಳೆಗಳಂತೆ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ dumplings ಅಥವಾ dumplings ಮಾಡುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸುಲಭ.

• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (ತಾಜಾ) - 3 ಪಿಸಿಗಳು
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು (WS) - 300 ಗ್ರಾಂ
• ವೋಡ್ಕಾ - 75 ಮಿಲಿ
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್
• ಜೇನುತುಪ್ಪ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಸಕ್ಕರೆ - 75 ಗ್ರಾಂ

ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ವೋಡ್ಕಾದೊಂದಿಗೆ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.

ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.

ಗಟ್ಟಿಯಾದ, ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು 3 ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ತದನಂತರ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು 20 ಮಿಮೀ ಅಗಲವಿರುವ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕರಗಿಸಿ. ಸಿಹಿಯನ್ನು ನೆನೆಸಲು ಇದು ಸಿರಪ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ಹುರಿದ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಬದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿಶಾಲವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಬಿಸಿ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಚಕ್-ಚಕ್ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 4: ರುಚಿಕರವಾದ ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಡೆಸರ್ಟ್ ಚಕ್-ಚಕ್ (ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ)

ಈ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಾಫಿ ಅಥವಾ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಕ್-ಚಕ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಥವಾ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

• ಉಪ್ಪು;
• 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 300-400 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 300-400 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಮೊದಲು, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಬೇಕು. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಿಟ್ಟು ಸಾಕಷ್ಟು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

ಚಕ್-ಚಕ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಗಾಜ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು.

"ವಿಶ್ರಾಂತಿ" ಹಿಟ್ಟನ್ನು 2 ಮಿಲಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಮುಂದಿನ ಹಂತವು ತುಂಬಾ ಉದ್ದವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಶ್ರಮದಾಯಕವಾಗಿದೆ - ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಬಾರ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ದಪ್ಪ ತಳದಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರಾರಂಭವಾದ ಪ್ರತಿ ಬ್ಯಾಚ್ ಅನ್ನು ಸರಾಸರಿ ಎರಡರಿಂದ ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟು ಸುಡಬಾರದು ಅಥವಾ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಬಾರದು.

ತೆಗೆದ ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹರಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೇಯಿಸಿ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತಯಾರಾದ ಗಾಜ್ ಅನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯ ಅಥವಾ ಆಳವಾದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹರಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಚೀಸ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಿಹಿ ತಟ್ಟೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಒತ್ತಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ನಂತರ, ರಚನೆಯನ್ನು ತಿರುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗಾಜ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಟಾಟರ್ ಶೈಲಿಯ ಚುಕ್-ಚಕ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಆಕಾರದಲ್ಲಿರಬಹುದು, ಅದನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಗಾಜ್ ಬಳಸಿ ಅದನ್ನು ನೀಡಬಹುದು. ಅಂತಹ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಕಷ್ಟಕರವಾದ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಕಡಿದಾದ ಎರಡು ದಿನಗಳು.

ಪಾಕವಿಧಾನ 5: ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಟಾಟರ್ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ ಚಕ್ ಚಕ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

• ಹಿಟ್ಟು - 450 ಗ್ರಾಂ.
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹಾಲು - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಉಪ್ಪು - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಜೇನುತುಪ್ಪ - 300 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ

ಹಿಟ್ಟು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹಾಲು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ನಿಗದಿತ ಸಮಯ ಮುಗಿದ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸಾಸೇಜ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು ತುಂಡುಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಉದ್ದವಾದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಡೀಪ್ ಫ್ರೈಯರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ನೀವು ಒಂದನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಯಾವುದೇ ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಅದರಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಅವುಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಲ್ಲಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಲು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಕಪ್ನಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದಿಂದ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕೋಲುಗಳಿಂದ ಪಿರಮಿಡ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಅದು ಇನ್ನೂ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ನಮ್ಮ ಚಕ್ ಚಕ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಎಲ್ಲರಿಗೂ ನಮಸ್ಕಾರ! ಇಂದು ನಮ್ಮ ಅತಿಥಿ ಬಶ್ಕಿರ್ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ - ಚಕ್-ಚಕ್.

ಚಕ್-ಚಕ್ ಅನ್ನು ಡೀಪ್-ಫ್ರೈಡ್ ಸ್ಟ್ರಾಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಹುಳಿಯಿಲ್ಲದ ಹಿಟ್ಟುಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಜೇನು ಸಿರಪ್. ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ವಿರೋಧಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ, ಏಕೆಂದರೆ ನಮ್ಮ ಸತ್ಕಾರಗಳು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಚಕ್-ಚಕ್ ಅನ್ನು ಕೇಕ್ ಬದಲಿಗೆ ಬಶ್ಕಿರ್ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಹೊರಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ.

ನೀವು ನನ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ ನಮ್ಮ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಟೀ ಪಾರ್ಟಿಯನ್ನು ನೀವು ದೀರ್ಘಕಾಲ ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನಮ್ಮ ವೆಬ್‌ಸೈಟ್‌ಗಾಗಿ ಮತ್ತು ನಿಮಗಾಗಿ, ಪ್ರಿಯ ಅನನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು, ನಾನು ವೀಡಿಯೊ ಸಹಾಯಕನೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ. ಸಂತೋಷದ ಓದುವಿಕೆ ಮತ್ತು ವೀಕ್ಷಣೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಸರಳವಾಗಿದೆ. ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ವೋಡ್ಕಾ ಗಾಜಿನ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು. ಜೇನು ಸಿರಪ್ಗಾಗಿ - ನೈಸರ್ಗಿಕ ಹೂವಿನ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ. ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು - ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ.

ಮೊದಲು, ಚಕ್-ಚಕ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ. ಐಸ್-ಕೋಲ್ಡ್ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಗಾಜಿನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬೇಕು. ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಚಕ್-ಚಕ್ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಗಾಳಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೋಲ್ಡ್ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ವೋಡ್ಕಾ ಮಾತ್ರ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಹುದುಗುವ ಏಜೆಂಟ್ ಆಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಅದು ಗಮನಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ನೋಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ - ಒಂದು ಚಮಚ ಅಥವಾ ಪಿಂಚ್ ಬಗ್ಗೆ.

ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲು ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.

ನಂತರ ಭಾಗವು ಗಾಜಿನಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬನ್ ಆಗಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೌಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಬನ್ "ವಿಶ್ರಾಂತಿ" ಮತ್ತು ಕೆಲಸದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಮತ್ತು ಬಗ್ಗುವ ಆಗಿರಬೇಕು.

ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮೇಜಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ದಪ್ಪದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ನಂತರ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಕ್ರಮೇಣ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಜರಡಿ ಬಳಸಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು.

ಹುರಿಯುವ ಧಾರಕವನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಣ್ಣೆಯ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಹಿಟ್ಟಿನ ಚೆಂಡನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಎಣ್ಣೆಗೆ ಇಳಿಸಬೇಕು. ಅದು ತಕ್ಷಣವೇ ಮೇಲಕ್ಕೆ ತೇಲುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಬಲ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರೆ, ಫ್ರೈಯರ್ ಹೋಗಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವ ಎಣ್ಣೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚವನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಬೇಕು. ಹುರಿಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಸ್ಟ್ರಾಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು ಕುದಿಯುವ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ. ಅತ್ಯಂತ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ಹಾಕಬೇಡಿ.

ತಿಳಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಚಕ್-ಚಕ್ಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಆಳವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಮತ್ತು ಈ ಕ್ಷಣವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದಿರುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸ್ಟ್ರಾಗಳನ್ನು ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಜರಡಿ ಅಥವಾ ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ನಂತರ ಅದನ್ನು ಬೌಲ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

ಈಗ ನೀವು ಜೇನು ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆ. ನಿಮಗೆ ಜೇನುತುಪ್ಪಕ್ಕಿಂತ ಮೂರು ಪಟ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಸಕ್ಕರೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ನಂತರ ಲಘುವಾಗಿ ಫೋಮ್ ಬರುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ, ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಹುರಿದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಟ್ಟಿಯು ಬಿಸಿ ಜೇನು ಸಿರಪ್ನಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಏಕರೂಪದ ನೆನೆಸಲು, ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಮೊದಲು ಹುರಿದ ಚಕ್-ಚಕ್ನ ಒಂದು ಭಾಗದ ಮೇಲೆ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಇನ್ನೊಂದು.

ಸ್ಲೈಡ್ ಅಥವಾ ಕೇಕ್ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಚುಕ್-ಚಕ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಲು, ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತೇವಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಸಿರಪ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಸ್ಟ್ರಾಗಳನ್ನು ಸರ್ವಿಂಗ್ ಡಿಶ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ಲೈಡ್ ಆಗಿ ರೂಪಾಂತರಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿ ಸ್ಲೈಡ್ ಅನ್ನು ಆರ್ದ್ರ ಅಂಗೈಗಳೊಂದಿಗೆ ವೃತ್ತದಲ್ಲಿ ಒತ್ತಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಅಲಂಕಾರದೊಂದಿಗೆ ಬಶ್ಕಿರ್ ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಚಕ್-ಚಕ್ ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿ ಮಿಠಾಯಿ ಮೇಲೋಗರ, ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು. Yamkuk ನೀವು ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್ ಬಯಸುವ!

ಚಕ್-ಚಕ್ ಆಗಿದೆ ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಮಾಧುರ್ಯ, ಇದು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ತುರ್ಕಿಕ್ ಜನರು. ಚಕ್-ಚಕ್ ಟಾಟರ್ ಮತ್ತು ಬಶ್ಕಿರ್ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಭಕ್ಷ್ಯ, ಇದು, ಅದರ ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿಯಿಂದಾಗಿ, ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಅನೇಕ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ.

ಚಕ್-ಚಕ್ - ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಭಕ್ಷ್ಯ

ಚಕ್-ಚಕ್ ಸರಳವಾದ ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದ್ದು, ಇದನ್ನು ಟರ್ಕಿಯ ಜನರು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಅವರ ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳಿಂದ ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಐತಿಹಾಸಿಕವಾಗಿ, ವಿವಿಧ ರಾಷ್ಟ್ರಗಳ ಜನರು ಪರಸ್ಪರ ಸಂವಹನ ನಡೆಸುತ್ತಾರೆ, ಸ್ನೇಹಿತರಾಗುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಮದುವೆಯಾಗುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ತಯಾರಾಗುವುದಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ.

ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಆಳವಾದ ಹುರಿದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ಅವರು ರುಚಿಕರವಾದ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಆಧಾರಿತ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿರುತ್ತಾರೆ.

ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತುಂಬುವ ಮೊದಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಮಡಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಇದು ಸ್ಲೈಡ್ ಅಥವಾ ಕೋನ್ ಆಗಿದೆ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟು ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬಾರದು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮುಚ್ಚಬೇಕು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಲು ಬಿಡಿ.

ಈ ಸಮಯ ಕಳೆದ ನಂತರ, ನೀವು ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಅದರಿಂದ ಫ್ಲ್ಯಾಜೆಲ್ಲಾವನ್ನು ಹಸ್ತಚಾಲಿತವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಮುಂದೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಕುದಿಯುವ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕವನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ತೈಲವನ್ನು ಬರಿದಾಗಲು ಕಾಗದದ ಕರವಸ್ತ್ರದ ಮೇಲೆ ಇಡಬೇಕು. ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕೋಲಾಂಡರ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.

ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದು ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಭರ್ತಿ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಕಲಕಿ ಮಾಡಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸುಡಬಹುದು, ಇದು ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಋಣಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಭರ್ತಿ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸ್ಫಟಿಕೀಕರಣಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಹುರಿದ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ನಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ತುಂಬುವಿಕೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್, ಇವುಗಳನ್ನು ಮೊದಲೇ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲೇ ಹುರಿದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯವು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಚಕ್-ಚಕ್ಗಾಗಿ ಟಾಟರ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಚಕ್-ಚಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಟಾಟರ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಏಳು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಒಂದೆರಡು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು, 4 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು, ಒಂದೂವರೆ ಕಪ್ ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ತುಪ್ಪ, ಒಂದು ಲೋಟ ಜೇನುತುಪ್ಪ, 6 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ, ಮೂರು ಚಮಚ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹುರಿಯಲು, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಆಳವಾದ ಧಾರಕವನ್ನು ಬಳಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ನಂತರ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಜರಡಿ ಮೇಲೆ ಹಾಕಬೇಕು. ಈ ಕ್ರಿಯೆಯು ಸ್ಟ್ರಿಪ್‌ಗಳಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ದ್ರವವಾಗುವವರೆಗೆ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಅದನ್ನು ನಮೂದಿಸಲಾಗಿದೆ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಚಕ್-ಚಕ್ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಲು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಇದು ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿ ಸಂಭವಿಸಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ಗಟ್ಟಿಯಾದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತಯಾರಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಸಾಕಷ್ಟು ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಇದು ಅನನುಭವಿ ಅಡುಗೆಯವರಿಂದಲೂ ತಯಾರಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ನೀವು ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್, ಬೆಣ್ಣೆ, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಖಾದ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ. ಅವರು ಅದನ್ನು ಪಿಕ್ವೆನ್ಸಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಮಾತ್ರ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಚಕ್-ಚಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸಾಕಷ್ಟು ಸರಳವಾದ ವಿಧಾನವಾಗಿದೆ, ಇದು ಸಂಬಂಧಿತ ಅನುಭವವಿಲ್ಲದೆ ಅಡುಗೆಯವರು ಅದನ್ನು ಕೈಗೊಳ್ಳಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ಇಂದು ಸಾಕಷ್ಟು ಚಕ್-ಚಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಆದರೆ ಅದರ ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಹಿಟ್ಟು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಬಾಣಸಿಗ ತನ್ನದೇ ಆದ ವಿಶಿಷ್ಟ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾದ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಅದರ ಮೂಲ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಅಜ್ಜಿ ಎಮ್ಮಾ ಅವರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ: