Қыста қуырылған күзгі саңырауқұлақтар: дайындыққа арналған рецепттер. Қуырылған бал саңырауқұлақтары Қуырылған бал саңырауқұлақтарын немен жеуге болады

Блюло. Барлығы дерлік орманнан күзгі сыйлықтарды жақсы көреді, сондықтан әрбір үй шаруасындағы әйелде оларды дайындаудың кем дегенде бір жақсы рецепті бар. Бірақ барлық дерлік танымал әдістер үйбал саңырауқұлақтары бір-біріне ұқсас. Бұл хош иісті өнімді қалай жақсы сақтау керектігі туралы дәлелденген ұсыныстардың толық тізімі саңырауқұлақ мәзірін әртараптандыруға көмектеседі.

Саңырауқұлақтарды өңдеуге қалай дұрыс дайындау керек

Бал саңырауқұлақтарын ұзақ уақыт сақтау үшін сыртқы түріжәне олардың танылатын дәмін жоғалтпағандықтан, оларды алдын ала термиялық өңдеуге назар аудару керек.

Саңырауқұлақтың сипатталған түрі көбінесе діңгектерде немесе ағаштардың түбінде өседі, сондықтан олар қатты ластанбайды. Қақпақтарды жапырақтардан немесе жабысқан шөптерден тазарту керек, ал сабақтың қараңғыланған бөлігін алып тастау керек. Дайындалған өнімді сүзгіден өткен сумен құйып, 60-90 минутқа қалдырыңыз. Барлығын мезгіл-мезгіл қолыңызбен араластырыңыз. Содан кейін лас суды раковинаға ағызып, саңырауқұлақтардың үстіне жаңа сұйықтық құйып, одан әрі өңдеу үшін отқа қойыңыз. Содан кейін бал саңырауқұлақтарын ағызу үшін дуршлагқа құю ғана қалады.

Қуыруға дейін бал саңырауқұлақтарын қанша уақыт пісіру керек

Саңырауқұлақтарды кейінгі қуыруға дайындаудың негізгі шарты олардың дұрыс дайындалуы болып табылады. Мұны істеу үшін бал саңырауқұлақтарын толығымен дайын болғанға дейін пісіру керек: кішкене өнім 60 минут, үлкені - 1,5 сағатты алады.

Кеңес! Саңырауқұлақтардан барлық шырышты кетіру үшін пісіргеннен кейін оларды мұқият шаю маңызды. Бұл келесі термиялық өңдеу кезінде өнімнің бір-біріне жабыспауына көмектеседі.

Бастапқыда бал саңырауқұлақтарын дәмдеуіштерсіз 22-25 минут қайнатыңыз, содан кейін сұйықтықты ағызып, жақсылап шайыңыз. Тұщы суға құйыңыз, рецептке байланысты тұзды, дәмдеуіштерді, аршылған пиязды және басқа ингредиенттерді қосыңыз. Қайта пісіру бастапқы өнімнің мөлшеріне байланысты шамамен 50-60 минутты алады. Саңырауқұлақтарды қайтадан шайыңыз, дуршлагқа құйыңыз және оларды салқындату үшін уақыт беріңіз. Енді бал саңырауқұлақтары одан әрі қуыруға және қыста сақтауға дайын.

Қыста қуырылған бал саңырауқұлақтары: рецепттер

Барлығы саңырауқұлақтарды жинауға үйренген ұзақ мерзімді сақтаумаринадта. Бірақ қуырылған бал саңырауқұлақтары дәмді емес, сонымен қатар кәдімгі гарнирге қоректік қосымша ретінде пайдаланылуы мүмкін. Біраз жақсы рецепттерқысқы дайындық жұмыстарын жүргізу. Олармен танысқаннан кейін, өзіңіздің аспаздық шошқаңыз үшін саңырауқұлақ дәмдісін таңдау оңай.

Маңызды! Пісірілген саңырауқұлақтарды қыс бойы сақтау үшін консерванттарды пайдалану керек: өсімдік немесе сары май, жануар майы.

Құмыралардағы қыста қуырылған бал саңырауқұлақтары

Негізделген классикалық рецептСаңырауқұлақ дайындау, қажетті ингредиенттер:

• 4 кг жаңа бал саңырауқұлақтары;
• 3 ас қасық. кез келген өсімдік майы;
• 13 лавр жапырағы;
• дәміне қарай тұз.

Пісіру қадамдары:

1. Саңырауқұлақтарды мұқият жуып, қажетті мөлшердегі кесектерге кесіңіз.
2. Қуырыңыз өсімдік майықақпақ астында. Пісіру уақыты: төмен температурада кем дегенде 40 минут.
3. Лавр жапырағы, тұз қосып, барлық ингредиенттерді араластырыңыз.
4. Ащы дәм үшін қара бұрыш пен қалампырды қолданыңыз.
5. Барлық сұйықтық буланғанша саңырауқұлақтарды қуырыңыз. Бал саңырауқұлақтары алтын реңкке ие болуы керек.
6. Банкаларды сабынды суда жақсылап жуып, құрғатыңыз.
7. Шыны ыдыстарды дайындалған саңырауқұлақтармен толтырыңыз.
8. Қуыруға арналған табадан майды саңырауқұлақтардан 1 см жоғары болатындай етіп банкаларға құйыңыз.
9. Дайындамаларды тұзды суда кем дегенде 40 минут бойы зарарсыздандырыңыз.
10. Контейнерлерді қақпақтармен жабыңыз, содан кейін оларды 48 сағатқа ораңыз.
11. Саңырауқұлақтарды салқын жерге ауыстырып, пайдалануға дайын болғанша сол жерде сақтаңыз.

Қызмет көрсетер алдында саңырауқұлақтарды микротолқынды пеште қыздырыңыз немесе қуыруға арналған табада қайнатыңыз. Үстіне себіңіз жасыл пиязнемесе жаңа ақжелкен.

Бал саңырауқұлақтары еріген сары маймен қыста қуырылған

Осы рецепт бойынша дайындалған күзгі саңырауқұлақтар кез-келген гарнирді толықтырады: ботқа, картоп немесе күріш. Консервілерді дайындау үшін сізге келесі өнімдер қажет:

• 1 кг жаңа бал саңырауқұлақтары;
• 300 мл еріген сары май;
• 10 г паприка;
• аздап тұз.

Бланкі құру кезеңдері:

1. Саңырауқұлақтарды кірден тазалаңыз, шайыңыз, аздап тұз қосылған су қосыңыз.
2. Қайнатыңыз және баяу отта 20 минут қайнатыңыз.
3. Егер көбік пайда болса, оны мезгіл-мезгіл бетінен алып тастаңыз.
4. Дайындалған бал саңырауқұлақтарын дуршлагқа салып, артық сұйықтықтың ағып кетуіне мүмкіндік беріңіз.
5. Осы уақытта сары майды қуыруға арналған табада ерітіп, оған саңырауқұлақтарды қосыңыз.
6. Негізгі ингредиентті баяу отта шамамен 30 минут қайнатыңыз.
7. Паприка мен тұз қосып, тағы 15 минут қуырыңыз.
8. Қуырылған бал саңырауқұлақтарын алдын ала зарарсыздандырылған банкаларға салыңыз.
9. Табада қалған майды жоғарғы жағына құйыңыз. Егер таңу жеткіліксіз болса, жаңа бөлікті ерітіп, ыстық күйде қосыңыз.
10. Қақпақтармен жабыңыз және қараңғы және салқын жерге жылжытыңыз.

Маңызды! Темір қақпақтардың астында қуырылған саңырауқұлақтар 10 айға дейін сақталады, ал нейлондар бұл уақытты екіге (алты айдан артық емес) кеседі.

Қыста пиязбен қуырылған бал саңырауқұлақтары

Тағы бір тамаша дайындық нұсқасы. Қыста қуырылған бал саңырауқұлақтарына арналған оңай дайындалатын рецепт, ол пияздың қосылуына байланысты сізді қызықты дәммен қуантады. Нәтиже - мерекелік тойға лайық дәмді және дәмді тағам. Құрамы:

• 2 кг пісірілген саңырауқұлақтар;
• 1,5 кг пияз;
• 2 шай қасық. ұнтақталған бұрыш;
• 1 ас қасық. л. тұз;
• 300 мл кез келген өсімдік майы немесе шошқа майы (міндетті емес);
• қалампырдың бірнеше гүлшоғыры;
• 4 ас қасық. л. соя соусы.

Пісіру қадамдары:

1. Алдын ала дайындалған бал саңырауқұлақтарын қыздырылған қуыруға арналған табаға жіберіп, алтын түске дейін (20 минуттан артық емес) өсімдік майымен қуырыңыз.
2. Пиязды тазалаңыз, шайыңыз, жарты сақинаға кесіңіз және саңырауқұлақтармен табаға қосыңыз.
3. 13 минут қуырыңыз. баяу отта.
4. Тұз, қалампыр, бұрыш қосыңыз, соя соусы. Араластырыңыз және тағы 2 минут қайнатыңыз.
5. Қуырылған бал саңырауқұлақтарын стерильденген банкаларға таратып, қуыруға арналған табадан май қосыңыз.
6. Егер таңу жеткіліксіз болса, қосымша бөлікті қайнатыңыз және жетіспейтін контейнерлерді толтырыңыз.
7. Саңырауқұлақ дайындығы бар банкаларды қайнаған суда 30 минут бойы зарарсыздандырыңыз.
8. Контейнерді орап, оны төңкеріп, бірнеше көрпемен жауып, 2 күн суытып қойыңыз.
9. Одан әрі сақтау үшін тігістерді жертөлеге немесе балконға жылжытыңыз.

Өсімдік майында қыста қуырылған бал саңырауқұлақтары

Саңырауқұлақтарды зарарсыздандырусыз дайындауға арналған өте қарапайым және тез дайындалатын рецепт. Қажетті өнімдер:

• 3 кг бал саңырауқұлақтары;
• 800 мл өсімдік майы (жақсырақ күнбағыс);
• 60 г тұз.

Пісіру қадамдары:

1. Жиналған саңырауқұлақтарды сұрыптаңыз, кірді және зақымдалған элементтерді алып тастаңыз. дуршлагда мұқият шайыңыз.
2. Кәстрөлге салып, салқын су құйып, отқа жіберіңіз.
3. Қайнаған кезде 12 минут күтіңіз, содан кейін бұлтты сұйықтықты ағызып, бал саңырауқұлақтарын қайтадан шайыңыз.
4. Тұщы суға құйыңыз, қайтадан қайнағанша күтіңіз және тағы жарты сағат бойы баяу отта пісіруді жалғастырыңыз.
5. Барлық сұйықтықты ағызып, суыту үшін саңырауқұлақтарды дуршлагқа құйыңыз.
6. Саңырауқұлақтарды үлкен, алдын ала қыздырылған қуыруға арналған табаға жіберіп, қалған су буланғанша күтіңіз.
7. Содан кейін күнбағыс майын қосып, саңырауқұлақтар қызарғанша қуырыңыз.
8. Ыдысты тұздап, жақсылап араластырыңыз және тағы 5 минут қайнатыңыз. Қажет болса, аздап тұз қосыңыз.
9. Қайта реттеу дайындалған саңырауқұлақтарзарарсыздандырылған банкаларға салып, қалған маймен толтырыңыз. Саңырауқұлақтардың үстінде қалыңдығы кем дегенде 1,5 см май қабаты пайда болуы керек.
10. Банкаларды қақпақпен орап, төңкеріп, жылы нәрсеге орап, 2 күннен кейін күн сәулесі тікелей түспейтін салқын жерге қойыңыз.

Стерилизациясыз қыста қуырылған бал саңырауқұлақтары

Ас үйде көп уақыт өткізуді ұнатпайтындар үшін саңырауқұлақтарды дайындаудың таптырмас нұсқасы. Қыста зарарсыздандырусыз рецепт қышқылдың қосылуына байланысты қуырылған бал саңырауқұлақтарының басқа вариациялары сияқты ұзақ сақтауға болатын емдеуді дайындауға мүмкіндік береді. Құрамы:

• 1,5 кг алдын ала қайнатылған бал саңырауқұлақтары;
• 200 мл күнбағыс майы;
• 3 ас қасық. л. сірке суы;
• 1 ас қасық. л. тұз;
• 1 шай қасық. қара бұрыш;
• 7 түйір сарымсақ;
• аздап паприка және прованс шөптері.

Пісіру қадамдары:

1. Алдын ала қайнатылған және салқындатылған саңырауқұлақтарды қыздырылған қуыруға арналған табаға жіберіңіз.
2. Өсімдік майына 27-33 минут қуырыңыз.
3. Негізгі ингредиентке дәмдеуіштерді, ұсақталған сарымсақ пен тұзды қосыңыз.
4. Барлық ингредиенттерді араластырып, баяу отта тағы 12 минут қайнатыңыз.
5. Егер май аз болса, тағы 100 мл қосыңыз.
6. Сірке суын құйыңыз, араластырыңыз, қақпақпен шамамен 15 минут пісіруді жалғастырыңыз.
7. Дайын тағамды жуылған және кептірілген банкаларға салыңыз, тығыз нейлон қақпақтармен жабыңыз.
8. Саңырауқұлақтар толығымен салқындаған кезде, оларды одан әрі сақтау үшін салқын жерге қойыңыз.

Қолданар алдында саңырауқұлақтарды микротолқынды пеште қыздырып, негізгі бүйір тағамға қосыңыз.

Кеңес! Қуырылған саңырауқұлақтарды алыс сөредегі тоңазытқышта сақтаған дұрыс. Осылайша олар ұзаққа созылады және бастапқы дәмін жоғалтпайды.

Қыста мұздатылған қуырылған бал саңырауқұлақтары

Өзіме рахмет дәмді рецептҚыста қуырылған бал саңырауқұлақтарын дайындау нәтижесінде алынған нәтиже мұздатқышта арнайы сөмкелерде сақталуы мүмкін. Ол үшін алдымен өнімдердің тізімін дайындау керек:

• 2 кг пісірілген саңырауқұлақтар;
• 200 мл күнбағыс немесе кез келген басқа өсімдік майы;
• 1 ас қасық. л. тұз.

Пісіру қадамдары:

1. Қайнатылған және кептірілген бал саңырауқұлақтарын құрғақ қуыруға арналған табаға жіберіп, барлық сұйықтық толығымен буланғанша баяу отта қуырыңыз.
2. 15 минуттан кейін өсімдік майын қосып, саңырауқұлақтар алтынға айналғанша пісіруді жалғастырыңыз.
3. Соңында ыдысқа тұз қосып, ингредиенттерді араластырыңыз.
4. Отты өшіріп, саңырауқұлақтарды толығымен суытыңыз.
5. Дайындаманы күшті пластик пакеттерге таратыңыз, олардан барлық ауаны ығыстырыңыз. Сөмкелердің орнына сіз саңырауқұлақтармен жоғарғы жағына толтырып, азық-түлік контейнерлерін пайдалана аласыз.
6. Дәрі-дәрмекті мұздатқышта 12 айдан артық емес сақтаңыз.

Маңызды! Қуырылған саңырауқұлақтарды қайта мұздатуға болмайды. Оларды кейбір ыдысқа дереу қолданған дұрыс.

Қыста қуырылған саңырауқұлақтарды сарымсақпен қалай жабуға болады

Хош иісті рецепт қуырылған саңырауқұлақтарқысқа дайындалды. Бұл тағамды жасау үшін сізге келесі ингредиенттер қажет:

• 2 кг бал саңырауқұлақтары;
• 10 түйір сарымсақ;
• 250 мл өсімдік майы;
• 5 пияз;
• аздап тұз және ұнтақталған қара бұрыш.

Пісіру қадамдары:

1. Саңырауқұлақтарды алдын ала кірден тазалап жуыңыз, оларды қайнаған сумен кастрюльге салып, 20 минут пісіріңіз. Осы уақыт ішінде көбікті үнемі алып тастаңыз.
2. Барлық сұйықтықты төгу үшін дуршлагқа салыңыз, содан кейін салқындату және аздап кептіру үшін сүлгіге қойыңыз.
3. Пиязды текшелерге кесіңіз, содан кейін өсімдік майымен қуырылған табада жұмсақ болғанша қуырыңыз.
4. Саңырауқұлақтарды пиязға қосыңыз. 15 минут бойы жабық қақпақпен баяу отта қуырыңыз. Қоспа күйіп қалмас үшін үнемі араластырыңыз.
5. Дәмдеуіштерді, тұзды, туралған сарымсақты қосыңыз.
6. Араластырып, қақпақсыз тағы 15 минут қайнатуды жалғастырыңыз.
7. Қуырылған препаратты банкаларға салыңыз, қабаттар арасында ауа қалмауы үшін бір мезгілде саңырауқұлақтарды шанышқымен немесе қасықпен сығыңыз.
8. Табада қалған майды банкаларға құйыңыз.
9. Нейлон немесе пластик қақпақтармен жабыңыз.
10. Сарымсақ қосылған бал саңырауқұлақтарын жертөледе немесе тоңазытқыштың төменгі сөресінде сақтаңыз.

Қыста баяу пеште қуырылған бал саңырауқұлақтарын қалай дайындау керек

Мультипісіргіштің бақытты иелері үшін қуырылған саңырауқұлақтарды артық күш жұмсамай-ақ дайындау оңай. Мұны істеу үшін сізге қыста бал саңырауқұлақтарына арналған қарапайым рецепт және ингредиенттердің шағын тізімі қажет:

• 1 кг саңырауқұлақтар;
• 1 пакет сары май;
• 3 пияз;
• 2 лавр жапырағы;
• 2 қалампыр бүршігі;
• кейбір қара және ақ бұрыш бұршақтары;
• 1 шай қасық. тұз.

Дайындық:

1. Аршылған және жуылған саңырауқұлақтарды мультипісіргіш ыдысқа салыңыз, ½ литр суық су қосыңыз және жарты сағат бойы пісіру режимін қосыңыз.
2. Дыбыстық сигналдан кейін бал саңырауқұлақтарын дуршлагқа құйыңыз.
3. Барлық шырышты кетіру арқылы мұқият шайыңыз.
4. Саңырауқұлақтарды баяу пешке қайтарыңыз, туралған пияз сақиналарын және сары майды қосыңыз.
5. «Бұқтыру» режимін пайдаланып, саңырауқұлақтарды 40 минут бойы жабық қақпақпен пісіріңіз.
6. Содан кейін қойыңыз лавр жапырағы, екі сорттың хош иісті бұрыш, қалампыр және тұз.
7. Тағы 20 минут қуыруды жалғастырыңыз.
8. Дайын тағамды жуылған және кептірілген банкаларға салып, темір қақпақтармен орап алыңыз.
9. Дайындама толығымен салқындаған кезде оны салқын және қараңғы бөлмеге ауыстырыңыз.

Қырыққабатпен қыста қуырылған саңырауқұлақтарға арналған рецепт

Қырыққабатпен саңырауқұлақтарды дайындау әдеттегі қысқы рецептті әртараптандырудың қызықты шешімі болып табылады. Құрамы:

• 2 кг қайнатылған бал саңырауқұлақтары;
• 1,2 кг қырыққабат;
• 600 мл өсімдік майы;
• 12 түйір сарымсақ;
• 12 орташа пияз;
• 2 шай қасық. бұрыш қоспалары;
• тұз.

Пісіру қадамдары:

1. Алдын ала дайындалған саңырауқұлақтарды терең кастрюльге салыңыз, өсімдік майының көрсетілген көлемінің жартысын қосыңыз.
2. Қызарғанша қуырыңыз.
3. Бал саңырауқұлақтарына майдалап туралған пиязды қосыңыз, ингредиенттерді бірге араластырыңыз.
4. ¼ сағат бойы баяу отта, бетін жауып, қуыруды жалғастырыңыз.
5. Үгітілген сарымсақты қосыңыз, қайтадан араластырыңыз.
6. Басқа қуыруға арналған табада қалған маймен майдалап туралған қырыққабатты қуыруды бастаңыз. Көкөністі жұмсақ болғанша қайнатыңыз.
7. Дәміне қарай бұрыш, тұз қосыңыз, 10 минут қуыруды жалғастырыңыз.
8. Саңырауқұлақтар мен қырыққабатты бір контейнерге біріктіріп, жақсылап араластырыңыз.
9. Баяу отта 10 минуттан артық емес қайнатыңыз. Осы уақытта қоспаны шпательмен үнемі араластырыңыз.
10. Дайындалған қырыққабат-саңырауқұлақ қоспасын таза, құрғақ банкаларға салып, зарарсыздандыру үшін ыстық суға салыңыз. Өңдеу уақыты – 30 мин.
11. Содан кейін шыны ыдысты орап, оны төңкеріп, көрпемен жауып, суығанша қалдырыңыз.
12. Дайындаманы қыста одан әрі сақтау үшін жертөлеге жылжытыңыз.

Қыста сәбіз және пияз қосылған қуырылған бал саңырауқұлақтарын дайындауға арналған рецепт

Көкөністерді қосу арқылы қыста дайындалған саңырауқұлақтар ұзақ уақыт бойы күзгі нәзіктікті сақтауға мүмкіндік береді және әдеттегі тағамды пайдалы етеді. Құрамы:

• 1 кг қайнатылған бал саңырауқұлақтары;
• 500 г сәбіз;
• 500 г пияз;
• 250 мл күнбағыс майы;
• 10 қара бұрыш бұршағы;
• 1,5 с. л. тұз.

Дайындық:

1. Қайнатылған бал саңырауқұлақтарын күнбағыс майының аз мөлшерімен қызарғанша қуырыңыз.
2. Пияздың жарты сақинасын қосыңыз.
3. Пісіруге арналған арнайы үккіште аршылған сәбізді ұнтақтаңыз Корей тағамдары. Алтын қызарғанша бөлек қуырыңыз.
4. Екі қуырғыш табаның мазмұнын біріктіріп, араластырыңыз. Тұз және бұрыш қосып, 15 минут қайнатуды жалғастырыңыз.
5. Таза банкаларға салып, зарарсыздандыру үшін ыстық суға салыңыз.
6. 40 минуттан кейін. контейнерді жабыңыз саңырауқұлақ салатынейлон қаптамалары.
7. Дайындама толығымен салқындаған кезде оны жертөлеге жылжытыңыз немесе тоңазытқыштың төменгі сөресінде сақтаңыз.

Лимон қышқылымен майға қуырылған қыста бал саңырауқұлақтары

Тағамның ерекшелігі – үстіне пісіріледі жоғары температура. Толық салқындаған соң ғана банкаларға салуға болады. Қажетті өнімдер:

• 2 кг қайнатылған бал саңырауқұлақтары;
• 200 мл күнбағыс майы;
• ½ шай қасық. лимон қышқылы;
• 5 бұршақ иісті бұрыш;
• 7 түйір сарымсақ;
• жаңа ақжелкен мен аскөк байламы;
• дәміне қарай тұз.

Дайындық:

1. Алдын ала дайындалған бал саңырауқұлақтарын ыстық қуыруға арналған табаға салыңыз. Саңырауқұлақтарды үнемі араластыра отырып, сұйықтық толығымен буланғанша қуырыңыз.
2. Өсімдік майын қосып, негізгі ингредиент алтын түске айналғанша пісіруді жалғастырыңыз.
3. Банкаларды зарарсыздандырыңыз және құрғатыңыз. Оларға пісірілген саңырауқұлақтарды салыңыз, пресстен өткен сарымсақты және туралған шөптерді қосыңыз.
4. Қалған майға лимон қышқылы мен бұрыш қосыңыз. Ингредиенттерді қайнатыңыз.
5. Май толығымен салқындаған кезде, оны дайындықпен бірге банкаларға құйыңыз. Сұйықтық қабаты саңырауқұлақтарды 2 см жабуы керек, егер май жеткіліксіз болса, қосымша бөлікті дайындаңыз.
6. Тығыз қақпақтармен жабыңыз және дайындама толығымен салқындағанша күтіңіз.
7. Қыста сақтау үшін қоймаға, жертөлеге немесе тоңазытқышқа көшіңіз.

Қыста қуырылған бал саңырауқұлақтарынан уылдырықтың рецепті

Қыста саңырауқұлақтарды әдеттегідей дайындауды қызықты ету үшін оларды жасау керек. Нәтиже - тамаша тағамдармерекелік дастарханға. Ерекше толтыру ретінде қолайлы үй нан өнімдері. Қызықты рецептфотосуреті бар қыста қуырылған саңырауқұлақтар қалаған нәтижеге жету қаншалықты оңай екенін түсінуге көмектеседі.

Қажетті өнімдер:

• 1,5 кг қайнатылған бал саңырауқұлақтары;
• 8 дана. сәбіз;
• 6 пияз;
• 6 түйір сарымсақ;
• 150 мл өсімдік майы;
• 4 ас қасық. л. сірке суы;
• бір шымшым кориандр;
• 1 шай қасық. қара бұрыш;
• тұз.

Маңызды! Уылдырық үшін тұтас бал саңырауқұлақтары немесе олардың бөліктері қолайлы.

Пісіру қадамдары:

1. Қайнатылған саңырауқұлақтарды ет тартқышпен ұнтақтаңыз немесе блендерде ұнтақтаңыз.
2. Қоспаны қуыруға арналған табаға жіберіңіз.
3. Өсімдік майымен 20 минут қуырыңыз. орташа отта.
4. Тұз қосыңыз, араластырыңыз.
5. Бөлек, туралған пиязды қуырыңыз. Оған үгітілген сәбізді қосыңыз. Көкөністерді бірге 15 минут қайнатыңыз.
6. Саңырауқұлақ негізін көкөніс негізімен біріктіріңіз, дәмдеуіштер мен сарымсақ қосыңыз. Тағы 10 минут қуырыңыз.
7. Қоспа салқындаған кезде, ет тартқышта қайтадан ұнтақтаңыз, кастрюльге ауыстырыңыз және 15 минут пісіріңіз. баяу отта.
8. Сірке суын қосыңыз, барлық ингредиенттерді мұқият араластырыңыз.
9. Саңырауқұлақ уылдырығын банкаларға салып, зарарсыздандыру үшін ыстық суға салыңыз.
10. 40 минуттан кейін алып тастаңыз, қақпақтардың астына айналдырыңыз, содан кейін салқын жерде сақтауға жіберіңіз.

Қорытынды

Қыста қуырылған бал саңырауқұлақтары - бұл тамаша тағам, дайындау оңай және рецепт бойынша әртүрлі. Тамақ кез келген гарнирмен жақсы үйлеседі және денеге пайдалы заттардың қоймасы болып табылады. Көрсетілген рецепттердің әрқайсысын дайындау үшін сізге ингредиенттердің аз мөлшері және ең аз күш қажет. Нәтиже көктемге дейін бүкіл отбасын қуантады, егер сіз қысқа дайындықты қолайлы жерге ауыстырсаңыз.

Қатысты хабарламалар

Ұқсас жазбалар жоқ.

Саңырауқұлақтар сияқты өсімдіктер табиғи көз болып табылады пайдалы заттар, витаминдер мен ақуыз. Егер маусым жеміс беретін болса, онда өнімді тіпті қыста дайындауға болады және тағамдардан ләззат алуға болады орман саңырауқұлақтарықыста. Мысалы, бал саңырауқұлақтары негізінен топтасып, ормандарда өседі. Бал саңырауқұлақтары дұрыс дайындалса өте дәмді, ал қуырылған болса, әсіресе дәмді болады. Сондықтан, мақалада қуырылған бал саңырауқұлақтарын дайындаудың әртүрлі әдістері және өсімдіктің кейбір нәзіктіктері сипатталады.

Пісіру ерекшеліктері

Бал саңырауқұлақтарында қалпақ астында кішкентай юбка болуы керек, бұл өсімдікті тұтынуға болады және денеге улы емес. Улы саңырауқұлақтарда мұндай юбка болмайды, сонымен қатар қалпақ астында бежевый пластиналар болмайды. Кейде бал саңырауқұлақтарының қақпақтарында тот тәрізді дақтар болуы мүмкін. Бал саңырауқұлақтарын дайындамас бұрын, сіз кейбір ерекшеліктерді білуіңіз керек:

1. Ыдыс үстіне қойылса мерекелік дастарханСаңырауқұлақтарды пайдалансаңыз, пісіру процесінде олардың түсі өзгеріп, қоңыр түске боялатынын ескеру қажет.
2. Табиғи түсін сақтау үшін өнімді тазарту және кесу кезінде сәл тұзды немесе қышқыл суға қою ұсынылады. Ол үшін тұзды, лимон қышқылын немесе сірке суын қолдануға болады.
3. Бал саңырауқұлақтарын қуыру немесе пеште пісіру алдында әртүрлі суларда қайнату керек. Алғаш рет олар 15 минут қайнатылады, содан кейін су тазаға ауыстырылады және олар тағы 15 минут пісіріледі.
4. Өткір дәм қосу үшін, қуыру аяқталмай тұрып, алдын ала қуырылған сарымсақты қосыңыз.
5. Қуырылған саңырауқұлақтарға ащы және тәтті дәм беру үшін сіз тек сарымсақты ғана емес, сонымен қатар дәмдеуіштердің кейбір түрлерін қосуға болады.
6. Қаймақ қуырылған саңырауқұлақтарды қоюлату және оларға қышқылдық қосу үшін қолданылады. Сонымен қатар, лимон шырынын немесе сірке суын қосуға болады.
7. Үлкен саңырауқұлақтардың сабақтарын кесіп тастап, 2 см-ден аспайтын бөлігін ғана қалдыру ұсынылады.

Саңырауқұлақтарды қуыру кезінде өніммен тәжірибе жасаудан қорқудың қажеті жоқ. Бұл өнімді пиццаға, картопқа қосып, түрлі соустар немесе тұздық жасауға болады. Сонымен қатар, олар кез келген жағдайда дерлік мұздатылған немесе құйылған болуы мүмкін.

Бал саңырауқұлақтарына арналған қарапайым рецепт

Қуырылған бал саңырауқұлақтарын дайындау үшін олар туралы кейбір ерекшеліктерді білу керек. Бірінші назар аударатын нәрсе - тағамның жоғары калориялылығы және қуырылған кезде оларды адамның ас қорыту жүйесі қабылдауы қиын. Екіншісі, 1 кг-нан астам бал саңырауқұлақтары қолданылса, оларды біркелкі қуыру қиын. Сондықтан саңырауқұлақтарды тез және оңай қуыруға мүмкіндік беретін рецептпен танысу ұсынылады. Мұны істеу үшін сізге қажет:

1. Бал саңырауқұлақтары - 700 гр.
2. Күнбағыс майы – 30 гр.
3. Пияз – 1 дана.
4. Қаймақ – 100 гр.
5. Тұз, бұрыш, дәмдеуіштер.

Дайындау үшін келесі нұсқауларды қолдану керек:

1. Егер сіз бұрын тазартылған және қайнатылған мұздатылған саңырауқұлақтарды қолдансаңыз, оларды жібіту қажет емес. Егер ол қолданылса жаңа саңырауқұлақ, содан кейін оны жуып, кесектерге кесу керек.
2. Майды қыздырылған қуыруға арналған табаға ағызып, оны қыздырыңыз, ал осы уақытта пияз аршылып, жарты сақина немесе ширек сақиналарға кесіледі. Әрі қарай, пияз қуырғыш табаға жіберіледі және жоғары температурада алтын қоңырға дейін қуырылады.
3. Саңырауқұлақтар басқа табаға қосылады, олар шырынды тез шығарады; Табаны қақпақпен жабыңыз және орташа отта шамамен 10-15 минут қайнатыңыз.
4. Әрі қарай, шырын саңырауқұлақтардан ағызылады, бірақ ингредиенттерді жоғары температурада пісіру қалады. Осы уақытта дәмдеуіштерді, тұзды және басқа да дәмдеуіштерді қосуға болады.
5. Енді саңырауқұлақтарға пиязды қосып, араластырыңыз және қуыру үшін 3 минутқа қалдырыңыз.
6. Саңырауқұлақтардың шырыны қаймақпен араласып, қуыруға арналған табаға құйылуы керек. Осыдан кейін тағам қажетті консистенцияға дейін бұқтырылады.

Қуырылған саңырауқұлақтарды кез келген гарнирмен немесе етпен бірге беруге болады, сонымен қатар өз бетінше тағам ретінде пайдалануға болады.

Бал саңырауқұлақтары бар картоп

Картоппен қуырылған бал саңырауқұлақтарын қолданып көрген кез келген адам бұл тағамның қаншалықты қарапайым, бірақ дәмді екенін біледі. Дайындау үшін сізге қажет:

1. Картоп - 1 кг.
2. Күнбағыс майы – 50 гр.
3. Пияз – 2 дана.
4. Бал саңырауқұлақтары - 0,5 кг.
5. Қаймақ – 100 гр.
6. Тұз және бұрыш.

Бал саңырауқұлақтары қуырылған рецепткартоп қосылған препараттар:

1. Картоп аршылып, ерікті кесектерге кесіледі, оларды қуыруға арналған табаға салу керек. Алдымен қуыруға арналған табаға май құйылады және қызады.
2. Пияз аршылып, ыңғайлы пішіндерге кесіледі, содан кейін ол басқа қуыруға арналған табаға салынып, қуырылады. Мен пиязбен бірге бал саңырауқұлақтарын қосып, пиязбен бірге қуырамын.
3. Бал саңырауқұлақтары өз шырынын шығарады, онда шырын буланғанша өнімді қайнатыңыз.
4. Содан кейін қаймақ құйылады және бұқтыру 2 минутқа жалғасады.
5. Картоп пен саңырауқұлақтар дайын болғанда, картопты үлкен табаққа салып, бал саңырауқұлақтарын шеңберге қою керек. Немесе екі табаның ингредиенттерін араластырыңыз.

Қызмет көрсетер алдында тағамды шөптермен себуге болады. Тұздалған қияр немесе маринадталған қияр және қызанақ қосылған картопты ұсыну ұсынылады.

Қыста сақтау

Қысқы консервілерді қуырылған бал саңырауқұлақтарынан жасауға болады. Бұл өте ыңғайлы және дәмді. Қыста қуырылған бал саңырауқұлақтары үшін сізге қажет:

1. Саңырауқұлақтар - 2 кг.
2. Пияз – 5 дана.
3. Маргарин - 1 пакет.
4. Тұз және бұрыш.

Дайындық:

1. Саңырауқұлақтар дайындалады, қақпақтар сабақтарынан бөлініп, қайнаған сумен шамамен 40 минут пісіріледі. Бұл жағдайда көбікті үнемі алып тастау керек.
2. Әрі қарай, су ағызылады, ал саңырауқұлақтар дуршлагқа салынып, су оларды қалдырмайынша күтеді.
3. Енді қуыруға арналған табада маргаринді ерітіп, ондағы пиязды қуыру керек, олар алдымен туралған және қабығы аршылған. Саңырауқұлақтар пиязға қосылады.
4. Қуыруға арналған табаның мазмұнын тұздап, бұрыш қосып, қақпақпен жауып, баяу отта қалдыру керек. Олар атылғанша қайнатыңыз. Ең бастысы - оларды үнемі араластыру.
5. Саңырауқұлақтар атылған кезде, өрт күшейеді және саңырауқұлақтар мұқият қуырылады.
6. Содан кейін ингредиент дайындалған банкаларға жіберіліп, қақпақтармен жабылады.

Препаратты қыста бәліштерге, пиццаға немесе әртүрлі гарнирлерге қолдануға болады. Қуырылған бал саңырауқұлақтарына арналған көптеген рецепттер бар, бірақ мақалада тамақ дайындау тәжірибесі жоқ адам да жеңе алатын ең көп таралған және қарапайымдары бар.

Қуырылған бал саңырауқұлақтары орыс отбасыларының үстелдерінде бұрыннан «орналастырылған». Бұл тағам керемет дәмі мен хош иісі үшін өте танымал. Барлығынан басқа, көптеген үй шаруасындағы әйелдер қуырылған орман сыйлықтарын әртүрлі өнімдермен тамаша үйлестіруді үйренді. Бұл оларға күнделікті өмірді ғана емес, сонымен қатар әртараптандыруға мүмкіндік берді мерекелік мәзір. Сіздердің назарларыңызға қуырылған бал саңырауқұлақтарын дайындауға арналған 13 рецепт ұсынамыз. Айта кету керек, біздің рецепттер олардың фигурасын бақылайтын немесе ұстанатындар үшін қызықты болады Ораза. Қуырылған саңырауқұлақтарды дайындау көп уақыт пен күш жұмсамайды, бірақ нәтиже көп күттірмейді.

Майда қуырылған саңырауқұлақтарды қалай дайындау керек

Дәстүрлі түрде жеміс денелері өсімдік майы қосылған қуырылады, бірақ сары майға қуырылған бал саңырауқұлақтары нәзік дәм мен хош иіске ие болады.

• Бал саңырауқұлақтары (мұздатылған немесе кептіруге болады) – 1 кг;
• Сары май – 100 г;
• Аскөк жасыл – 1 байлам;
• Тұз және ұнтақталған бұрыш қоспасы - дәміне қарай.

1. Біз бал саңырауқұлақтарын тазалаймыз, оларды 20 минут суға қайнатамыз, 1 ас қасық қосамыз. л. ас тұзы (1 литр суға).
2. дуршлагқа немесе елекке салып, ағызып алу үшін біраз уақытқа қалдырыңыз.

Егер сіз мұздатылған жеміс денелерін қолдансаңыз, оларды түнде қалдырып, тоңазытқыштың төменгі сөресінде жібітіңіз. Егер олар қайнатылған мұздатылған болса, онда термиялық өңдеу қажет емес. Кептірілген бал саңырауқұлақтарына келетін болсақ, оларды 2-3 сағат бойы суға салып, №1 қадамды орындай отырып, қайнатыңыз.

1. Қуыруға арналған табаны маймен қыздырып, саңырауқұлақтарды қосыңыз, орташа отта 20-25 минут қуырыңыз, үнемі араластырыңыз.
2. Дәміне қарай тұз, бұрыш, араластырыңыз және отты ең төменгі деңгейге дейін азайта отырып, тағы 3-5 минут қуырыңыз.
3. Қызмет көрсете отырып, әрбір табаққа туралған аскөк қосылған саңырауқұлақтарды себіңіз.

Көріп отырғаныңыздай, сары май қосылған қуырылған бал саңырауқұлақтарын дайындау қиын емес.

Пияз қосылған қуырылған бал саңырауқұлақтарына арналған рецепт

Пиязбен қуырылған бал саңырауқұлақтары классикалық тағамдар санатына жатады.

Бұл рецепт консистенцияны ұнататындарға және көп балалы отбасы үшін түскі немесе кешкі ас дайындауды «мазалағысы» келмейтіндерге ұнайды. Сонымен қатар, үшін минималды жиынтығыөнімдер дәмі мен хош иісінен барынша ләззат алуға тұрарлық!

• бал саңырауқұлақтары - 1 кг;
• Пияз – 4 кішкентай бас;
• өсімдік майы - 70 мл;
• Ұнтақталған қара бұрыш – 1 шай қасық;
• Тұз - дәміне қарай.

Қуырылған бал саңырауқұлақтарын дайындау рецепті қадамдық сипаттамамен фотода көрсетілген.

Ең алдымен, бал саңырауқұлақтары мұқият тазалаудан өтуі керек және термиялық өңдеутұзды суда 20 минут.

Қайнағаннан кейін олар електен өткізіліп, ағызуға рұқсат етіледі.

Құрғақ жерге қойыңыз ыстық қуыру табасыжәне күйіп қалмай, сұйықтық буланғанша қуырыңыз.

Майды құйып, жұқа жарты сақинаға кесілген пиязды қосып, орташа отта 15 минут қуырыңыз.

Тұз, бұрыш қосып, араластырыңыз және жабық қақпақ астында тағы 5 минут қайнатыңыз.

Сондай-ақ, қуырылған саңырауқұлақтарға туралған аскөк немесе ақжелкен қосуға болады. Бөлінген табақтарда ыстық ұсыныңыз. Пісірілгенге арналған гарнир ретінде пайдалануға болады жаңа картоп, макарон, жарма немесе тіпті ет.

Қуырылған қарасора мен шалғынды саңырауқұлақтар

Тәжірибелі саңырауқұлақ жинаушылар сенеді әртүрлі түрлеріБал саңырауқұлақтары әрқашан бірдей тағамдарды дайындауға жарамайды.

Мысалы, кейбіреулер бірінші және екінші тағамдарға қолайлы, ал басқалары маринадтау және тұздау үшін қолайлы. Бірақ қуырылған шалғынды және қарасора саңырауқұлақтары өте дәмді және хош иісті болып саналады.

• Қарасора немесе шалғынды бал саңырауқұлағы (сортиментте болуы мүмкін) – 1 кг;
• жасыл пияз – 1 кішкене байлам;
• Өсімдік майы;
• Тұз - дәміне қарай;
• ұнтақталған бұрыш қоспасы – 1,5 шай қасық;
• Ұнтақталған кориандр - пышақтың ұшында.

Қуырылған қарасора мен шалғынды саңырауқұлақтарды дайындау өте оңай. Тіпті жаңадан келген үй шаруасындағы әйелдер бұл қарапайым рецептті сәтті меңгере алады.

1. Бал саңырауқұлақтарын тұзды суда 20 минут қайнатып, дуршлагта ағызыңыз.
2. Саңырауқұлақтар ағып жатқанда, пиязды тазалап, ағын сумен шайыңыз.
3. Содан кейін жеміс денелерін маймен қыздырылған қуыруға арналған табаға салыңыз.
4. Орташа отта шамамен 15 минут қуырыңыз, қақпақпен жабыңыз.
5. Туралған пиязды қосып, барлығын бірге 10 минут қуыруды жалғастырыңыз, бірақ баяу отта және қақпақты ашық күйде.
6. Сұйықтық буланған кезде дәміне қарай тұз қосып, ұнтақталған бұрыш пен кориандр қоспасын себіңіз, араластырыңыз.
7. Отты өшіріп, бірнеше минутқа қалдырыңыз және үстелге қызмет етіңіз.

Сәбізбен қуырылған бал саңырауқұлақтарына арналған рецепт

Сәбізбен қуырылған бал саңырауқұлақтары сізге тамаша қосымша болады күнделікті мәзір, әсіресе ұзақ қыста.

Ал қоспаны ет тартқыштан өткізіп, сіз қамырдан жасалған өнімдерге арналған керемет паста немесе салма жасауға болады: пирогтар, пирогтар, пиццалар, құймақ және т.б.

• бал саңырауқұлақтары - 1 кг;
• Пияз – 3 дана;
• Сәбіз – 500 г;
• Тұз;
• Өсімдік майы;
• Ұнтақталған қара бұрыш.

Келесі қадамдар сәбіз қосылған қуырылған бал саңырауқұлақтарының рецептін егжей-тегжейлі сипаттайды.

1. Дәстүр бойынша, бал саңырауқұлақтары шамамен 20 минут бойы тазаланып, қайнатылуы керек. Естеріңізге сала кетейік, мұндай рецепттер үшін жаңа піскен және мұздатылған/кептірілген жеміс денелерін пайдалануға болады. Барлығы сіздің қалауыңызға және ингредиенттердің болуына байланысты болады, өйткені жаңадан жиналған саңырауқұлақтар әрқашан қолыңызда болмауы мүмкін.
2. Сәбізді аршып, жуып, дөрекі үккіште сүртіңіз.
3. Ыстық табаға 100 мл май құйып, сәбізді қосыңыз.
4. Орташа отта 15 минут қуырып, күйіп қалмас үшін үнемі араластырыңыз.
5. Саңырауқұлақтарды ыстық маймен басқа ыстық қуыруға арналған табаға салыңыз және барлық сұйықтық буланғанша қуырыңыз.
6. Аршылған пиязды қосып, жұқа сақиналарға кесіңіз де, тағы 15 минут қуырыңыз.
7. Саңырауқұлақтарды пияз және сәбізбен бір табада біріктіріңіз, дәміне қарай тұз және бұрыш қосыңыз.
8. Барлығын араластырып, жабық қақпақтың астында баяу отта 10 минут қайнатыңыз.

Қызмет көрсету кезінде сіз насыбайгүл немесе ақжелкен жапырақтарымен безендіре аласыз.

Тұздалған саңырауқұлақтарды қалай қуыруға болады

Егер сіз ерекше нәрсе дайындағыңыз келсе, онда қуырылған бал саңырауқұлақтарына арналған келесі рецепт сізге қажет нәрсе.

Құпия негізгі ингредиент – маринадталған саңырауқұлақтарда жатыр. Бұл әдеттен тыс болуы мүмкін, бірақ өте дәмді және хош иісті. Сонымен қатар, оны дайындау сізден көп күш жұмсамайды, өйткені бал саңырауқұлақтары дерлік дайын.

• маринадталған бал саңырауқұлақтары - 500 мл;
• Өсімдік майы - 100 мл;
• Пияз – 3 дана;
• Ұнтақталған қара бұрыш – ? шай қасық;
• Ақжелкен мен аскөк – 1 байлам.

Дайындау үшін тек маринадталған жеміс денелері алынатын қуырылған бал саңырауқұлақтарының рецепті кезеңдерге бөлінеді:

1. Саңырауқұлақтарды дуршлагқа салып, ағын сумен шайыңыз.
2. Оны ағызып, ыстық құрғақ қуыруға арналған табаға салып, 15 минут қуырыңыз.
3. Майды құйып, туралған пиязды қосыңыз.
4. Баяу отта тағы 10 минут қуырыңыз, күйіп қалмас үшін үнемі араластырыңыз.
5. Ұнтақталған қара бұрыш, дәміне қарай тұз қосыңыз (қажет болса) және араластырыңыз.
6. Жабық қақпақ астында 5 минут қайнатыңыз және қызмет ету алдында туралған шөптермен безендіріңіз.

Қуырылған бал саңырауқұлақтарын жұмыртқамен қалай дәмді дайындау керек

Қуырылған бал саңырауқұлақтары жиі жұмыртқамен біріктіріледі, нәтижесінде дәмді және түпнұсқа тағам. Оны бір рет жасағаннан кейін, болашақта сіз отбасыңызды осы нәзіктікпен үнемі қуантасыз.

• Бал саңырауқұлақтары (қайнатылған немесе мұздатылған) – 600 г;
• Жұмыртқа - 5 дана;
• Пияз – 1 бас;
• Сары май – 100 г;
• Паприка және ұнтақталған қара бұрыш - автор? шай қасық;
• Туралған жасыл - 50 г;
• Тұз - дәміне қарай.

Отбасыңызды түскі немесе кешкі асқа дәмді тамақтандыру үшін қуырылған бал саңырауқұлақтарын қалай дайындау керек? Біз сізді қадамдық ұсыныстармен танысуға шақырамыз:

1. Ыстық табаға май құйып, өңделген бал саңырауқұлақтарын қосып, орташа отта 15 минут қуырыңыз.
2. Пияз текшелерге кесіліп, саңырауқұлақтарға қосылады. Бүкіл масса үнемі араластыра отырып, 10 минут бойы қуыруды жалғастырады.
3. Жұмыртқаны бөлек табаққа аздап шайқаңыз, дәміне қарай тұз, бұрыш және паприка қосыңыз.
4. Саңырауқұлақтарға қосып, жабық қақпақтың астында баяу отта 5-7 минут қайнатыңыз.
5. Ең соңында шөптерге себіңіз және қызмет етіңіз.

Бұл тағамды тек ыстық емес, салқындатылған күйде де жеуге болады.

Қуыруға арналған табада сарымсақпен қуырылған саңырауқұлақтарды қалай дайындау керек

Сарымсақты қолданып, қуырылған бал саңырауқұлақтары дәмі мен хош иісі бойынша өткір болады. Сондықтан ыдыс-аяқта сарымсақтың болуын жақсы көретіндер біздің қадамдық рецептімізді міндетті түрде бағалайды.

• бал саңырауқұлақтары - 500 г;
• Пияз – 1 дана;
• Сарымсақ – 5-7 түйір;
• Қаймақ (міндетті емес) - 3 ас қасық. л.;
• өсімдік майы - 70 мл;
• Тұз және ұнтақталған бұрыш (қара, қызыл) - дәміне қарай.

1. Сарымсақ пен пиязды тазалап, ағынды сумен шайып, жұқа жарты сақинаға кесіңіз.
2. Аршылған және қайнатылған бал саңырауқұлақтарын қуыруға арналған табада қыздырылған өсімдік майына салыңыз. Ингредиенттер тізімінде жеміс денелерінің көлемі қайнатылған түрде көрсетілген.
3. Шамамен 15 минут қуырып, пиязды қосыңыз, 5-7 минут қуыруды жалғастырыңыз.
4. Содан кейін қуыруға арналған табаға сарымсақ пен қаймақты қосып, араластырыңыз да, баяу отта тағы 5 минут қайнатыңыз.
5. Тұз және бұрыш дәміне қарай араластырыңыз және отты өшіріңіз.
6. Қажет болса, тағамды аскөк пен ақжелкенге себіңіз.

Сондай-ақ, қуырылған бал саңырауқұлақтарын сарымсақпен қалай дайындау керектігі туралы бейнені қарауды ұсынамыз:

Өсімдік майында қуырылған қысқы саңырауқұлақтардың рецепті

Қыста өсімдік майында қуырылған бал саңырауқұлақтарының классикалық тағамы дайындалады. Бұл жағдайда сіздің қолыңызда дайын өнім болады, оны жай қыздырып, сүйікті нәзіктікке қосуға болады.

• бал саңырауқұлақтары – қалауыңызша саны;
• тұз - дәміне қарай;
• өсімдік майы (сіз шошқа майын қолдануға болады).

Қуырылған бал саңырауқұлақтарынан дәмді қысқы дайындықты қалай дұрыс дайындау керек?

1. Саңырауқұлақтарды тазалап, сабақтың төменгі бөлігін алып тастап, 30 минут бойы суық тұзды суға батырыңыз.
2. Сумен шайып, көбікті кетіруді ұмытпаңыз, 20 минут пісіріңіз.
3. Содан кейін қайтадан ағын су астында шайыңыз және кептіру үшін елекке немесе ас үй сүлгісіне қойыңыз.
4. Осы уақытта қуыруға арналған табада біраз майды қыздырып, саңырауқұлақтарды қосыңыз.
5. Сұйықтық буланғанша кем дегенде 15 минут қуырыңыз.
6. Содан кейін саңырауқұлақтарды толығымен жабатын етіп көбірек май құйыңыз.
7. Жылуды азайтып, шамамен 15-20 минут қуырыңыз.
8. Соңында, тұз, бұрыш, араластырыңыз және стерильденген банкаларға жеміс денелерін салыңыз, үстіне шамамен 2 см бос орын қалдырыңыз.
9. Әр банкадағы бос орынды табадағы қалған маймен толтырыңыз. Егер май жеткіліксіз болса, онда сіз жаңа бөлікті қайнатыңыз және саңырауқұлақтарға қосыңыз.

Қуырылған саңырауқұлақтарды баяу пеште қалай дайындау керек

Дәстүрлі түрде қуырылған саңырауқұлақтар қуыруға арналған табада дайындалады, бірақ келесі рецептте баяу пешті пайдалануды ұсынамыз.

Бұл ыңғайлы ас үй құрылғысы саңырауқұлақтардың барлық пайдалы және қоректік заттарын сақтайды, ал хош иіс дереу отбасын үстелдің айналасына жинайды.

• бал саңырауқұлақтары - 1 кг;
• қаймақ - 150 мл;
• сарымсақ – 2 түйір;
• тұз, бұрыш;
• өсімдік майы.

Тағамды дайындауды бастамас бұрын, балғын және аршылған бал саңырауқұлақтарын қайнату керек. Бұл процедура 20 минутқа созылуы керек және көбікті мезгіл-мезгіл алып тастауды ұмытпаңыз.

Баяу пеште қуырылған бал саңырауқұлақтары сөзбе-сөз «ерте уақытта» дайындалады:

1. Мультипісіргіш ыдысқа аздап май құйып, қайнатылған бал саңырауқұлақтарын қосып, «Бұқтыру» режимін 30 минутқа орнатыңыз.
2. Дайын болғанға дейін 10 минут бұрын қақпақты ашыңыз, қаймақ пен туралған сарымсақ, тұз және бұрыш қосып, дыбыстық сигнал шыққанша қақпақты жабыңыз.

Сарымсақ қосылған майонезде қуырылған бал саңырауқұлақтары

Кейбір аспаздар саңырауқұлақ тағамдарын жасағанда қаймақтан гөрі майонезді жақсы көреді.

Майонезде қуырылған бал саңырауқұлақтары калориялы болады және бұл олардың фигурасын бақылайтын әрбір адам ескеруі керек. Дегенмен, тағамның байлығы, дәмі мен хош иісі оны қолданып көргендердің барлығын қуантатыны сөзсіз.

• бал саңырауқұлақтары - 700 г;
• Пияз – 1 бас;
• Сарымсақ – 3 түйір;
• Тұз, бұрыш;
• Майонез - 3 ас қасық. л.;
• Мускат жаңғағы - пышақтың ұшында;
• Лавр жапырағы – 1 дана;
• Өсімдік майы.

Майонезге қуырылған бал саңырауқұлақтарын қалай дайындау керек?

1. Егер сіз бал саңырауқұлақтарын қолдансаңыз, оларды кірден тазартып, кесіп (үлкен болса), сумен шайып, көбікті алып тастап, 20 минут қайнатыңыз. дуршлагқа салып, жақсылап ағызыңыз. Мұздатылған саңырауқұлақтарды еріту керек, ал кептірілген саңырауқұлақтарды бірнеше сағат бойы суға салып, содан кейін қайнатыңыз.
2. Қайнатылған бал саңырауқұлақтарын құрғақ, қыздырылған қуыруға арналған табаға салып, сұйықтық буланғанша қуырыңыз.
3. Содан кейін өсімдік майының қажетті мөлшерін қосып, 10 минут бойы қуыруды жалғастырыңыз.
4. Пиязды және сарымсақты тазалап, кішкене текшелерге кесіңіз.
5. Саңырауқұлақтарды табаға қосыңыз: алдымен пияз, ал 5-7 минуттан кейін сарымсақ.
6. Араластырыңыз, майонез, тұз, бұрыш және мускат жаңғағын қосыңыз.
7. Араластырыңыз, жабыңыз және баяу отта 10 минут қайнатыңыз.
8. Қаласаңыз, кез келген жаңа піскен шөптермен безендірілген ыстық қызмет етіңіз.

Тауық және саңырауқұлақтар: тауықтың төс етімен қуырылған саңырауқұлақтарды қалай дайындау керек

Тауық еті мен саңырауқұлақтар заманауи тағам дайындаудағы ең танымал комбинациялардың бірі болуы мүмкін.

Бұл 2 ингредиент ең көп бөлігі болып табылады әртүрлі тағамдар. Қуырылған саңырауқұлақтарға келетін болсақ, олар тауық етімен де тамаша үйлеседі!

• Бал саңырауқұлақтары (қайнатылған) – 500 г;
• тауықтың төс еті – 600 г;
• Сарымсақ – 2 түйір;
• Карри –? шай қасық;
• Тұз, ұнтақталған бұрыш;
• Аскөк және/немесе ақжелкен, кинза;
• Өсімдік майы.

Қуырылған саңырауқұлақтарды дайындаңыз тауықтың төс етіқиын болмайды.

1. Құс етін жуып, қалыңдығы 1-1,5 см текшелерге кесіңіз, терең табаққа салыңыз.
2. Сарымсақты текшелерге кесіп, тауық етіне қосыңыз.
3. Үстіне карри себіңіз, араластырыңыз және 30 минут маринадтауға қалдырыңыз.
4. Сонымен қатар, жеміс денелерін қуыруға арналған табада 15 минут қуырыңыз.
5. Содан кейін оларды табаққа салып, тауықты қуыруға арналған табаға салып, қызарғанша қуырыңыз.
6. Содан кейін етке саңырауқұлақтарды қосып, тұз бен бұрыш қосып, барлығын жабық қақпақтың астында тағы 15 минут қуырыңыз. Бұл жағдайда тағам бұқтырылған болуы үшін отты барынша азайту керек.
7. Дайын болғанға дейін бірнеше минут бұрын, жаңа піскен туралған шөптерге себіңіз.

Қырыққабатпен қуырылған бал саңырауқұлақтарынан жасалған тағам

Дегенмен, қуырылған бал саңырауқұлақтары бар тағамдар мұнымен бітпейді. Көптеген тапқыр үй шаруасындағы әйелдер саңырауқұлақтарға ақ қырыққабат немесе тіпті гүлді қырыққабат қосады.

Бұл түскі немесе кешкі отбасылық тағамды тамаша толықтыратын дәмді, қанағаттанарлық және пайдалы екінші тағам.

• бал саңырауқұлақтары - 300 г;
• ақ қырыққабат - 300 г;
• Сәбіз, пияз – 1 дана;
• Өсімдік майы;
• Тұз, бұрыш.

1. Жеміс денелері мұқият тазаланады, жуылады және қайнатылады.
2. Қырыққабат жолақтарға кесілген, пияз текшелерге кесілген, ал сәбіз дөрекі үккіште үгітілген.
3. Қуыруға арналған табаны өсімдік майымен қыздырыңыз, содан кейін бал саңырауқұлақтары орналастырылады.
4. 7-10 минут қуырып, туралған көкөністер мен аздап май қосыңыз.
5. Қоспа араласады, қақпақпен жабылады және орташа отта 15 минут қуырылады. Ингредиенттер күйіп қалмас үшін ыдысты үнемі араластырып тұруды ұмытпаңыз.
6. Содан кейін дәміне қарай тұз бен бұрыш қосып, барлығын араластырып, баяу отта шамамен 10 минут қайнатыңыз.

Қырыққабат қосылған қуырылған бал саңырауқұлағы дайын, аппетит!

Томат пастасымен қуырылған бал саңырауқұлақтары

Қуырылған бал саңырауқұлақтарын қосу арқылы дайындауды ұсынамыз томат пастасы, соус немесе шырын.

Бұл макаронға, спагеттиге, ботқа және қуырылған картопқа қосымша ретінде ұсынылуы мүмкін ыстық тағамдар үшін тамаша бюджеттік нұсқа.

• бал саңырауқұлақтары - 400 г;
• Пияз – 1 дана;
• томат пастасы (тұздық, шырын) – 70-100 г;
• Сарымсақ - 2-3 түйір;
• Тұз, бұрыш;
• Өсімдік майы;
• Жаңа ақжелкен.

Бал саңырауқұлақтарын жаңа піскен, мұздатылған немесе кептірілген түрде алуға болады. Бұл жағдайда біз жаңа піскен, алдын ала қайнатылған жеміс денелерін қолданамыз.

1. Пияз мен сарымсақты аршып, майдалап тураңыз.
2. Қуыруға арналған табада майды қыздырып, пияз мен сарымсақты қосып, жартысы дайын болғанша қуырыңыз.
3. Қайнатылған бал саңырауқұлақтарын қосып, барлығын бірге 15 минут қуырыңыз.
4. Томат пастасы, тұз, бұрыш қосып, араластырып, баяу отта тағы 10 минут қайнатыңыз.
5. Ақжелкен бұтақтарымен безендірілген ыстық ұсыныңыз.

Бал саңырауқұлақтары орман саңырауқұлақтары, олар жинаудың қарапайымдылығына байланысты саңырауқұлақ терушілер арасында танымал. Қуырылған саңырауқұлақтар алынады тамаша тағамдар, үй шаруасындағы әйелдер қыста сақтайды.

Бал саңырауқұлақтары - жинаудың қарапайымдылығына байланысты саңырауқұлақ терушілер арасында танымал орман саңырауқұлақтары.

Бал саңырауқұлақтарын өңдеу көп уақытты қажет етпейді,бірақ әлі де қажет. Әсіресе, егер жемістерді адам өзі жинаса. Тазалау шығындарын азайту үшін орманда болған кезде саңырауқұлақтардан құлаған жапырақтарды және басқа қоқыстарды алып тастау керек. Олар орманда жыл бойы дерлік өсетіндіктен, зақымдалған саңырауқұлақтардан немесе кеміргіштер жейтін үлгілерден құтылу керек.

• Тазалау және дұрыс жинау уақытын қысқартады. Бал саңырауқұлақтары қалпақшаға жақынырақ кесіліп, сабақтың кішкене бөлігін діңгекке немесе басқа бетке қалдырады. Жиналған жемістерді пішінін жоғалтпау үшін тығыз, қатты контейнерге салыңыз.
• Саңырауқұлақ кесілген жер өте тез қараңғыланады, сондықтан емдеуді орманнан оралғаннан кейін дереу жүргізу керек. Бастау үшін жеміс денелері өлшемі бойынша сұрыпталады, содан кейін сабақтардың көпшілігі кесіледі, ал қақпақтар дымқыл сүлгімен сүртіледі.
• Тұздау, қайнату немесе қуыру алдында бал саңырауқұлақтары суда жібіту процедурасынан өтуі керек. Ол жарты сағаттан аспайды. Бұл қажет, өйткені артық ащы сумен бірге, сондай-ақ жемістерде тұратын кішкентай жәндіктер жойылады.
• Содан кейін аяқтағы арнайы «юбка», пленка алынып тасталады.

Балшықты қалай қуыруға болады (бейне)

Қыста қуырылған бал саңырауқұлақтарына арналған қарапайым рецепт

Қуырылған бал саңырауқұлақтарын қыста дайындау үшін сапасыз жемістерді, яғни өңдеудің басқа түрлеріне өлшеміне байланысты жарамсыз жемістерді таңдау керек. Бал саңырауқұлақтарын кесу керек, ал олардың қақпақтары үлкен болуы керек.

Құрамдас бөліктер:

• бал саңырауқұлақтары;
• өсімдік майы (маргарин немесе мал майы);

• дәміне қарай тұз және дәмдеуіштер.

Көрсетілген компоненттердің саны «көзбен» өлшенеді, өйткені саңырауқұлақтардың салмағы әркім үшін әртүрлі. Жемістерді майға батыруға болмайды. Бал саңырауқұлақтары дәміне қарай орташа тұзды.

Дайындық:

1. Саңырауқұлақтарды жуып, үлкен кесектерге кесіңіз. Қуыруға арналған табаны мүмкіндігінше жылытыңыз, оған өсімдік майы құйыңыз және оның бәрін саңырауқұлақтармен толтырыңыз. Контейнерді қақпақпен жабыңыз және жемістерді шамамен жарты сағат қайнатыңыз. Осы уақыт ішінде саңырауқұлақтар шырынды босатып, майға қуыра бастайды. Сұйықтық пайда болғаннан кейін қақпақты алып тастап, жемістерді қызарғанша қуыруға рұқсат етіңіз.
2. Саңырауқұлақтардың дайындығы жай ғана анықталады - пісірілген жемістер жарылып немесе шерте бастайды.
3. Кез келген ыңғайлы әдісті қолданып алдын ала зарарсыздандырылған банкалар саңырауқұлақ массасымен толтырылады және еріген маргаринмен толтырылады.
4. Құмыралар төмен қақпақтармен орналастырылған жылы жерде салқындатылуы керек. Салқындағаннан кейін олар салқын ауамен тоңазытқышқа немесе қоймаға қойылады.

Мұздатқышта қыста қуырылған бал саңырауқұлақтарын дайындау

Мұздату алдында бал саңырауқұлақтары да өңделуі керек. Бастау үшін саңырауқұлақтар таңдалады, мыжылған жақтары, құрттар мен шіріктері бар барлық үлгілер қабылданбайды. Мұздату және одан әрі дайындау үшін тығыз, тұрақты пішінді сабағы және жеткілікті үлкен қалпақшасы бар жемістер ғана жарамды. Бал саңырауқұлақтарын мұздатудан бұрын жуу қажет емес.

Мұздатылған және қуырылған бал саңырауқұлақтары - бұл бірінші тағамдарды, гарнирлерді немесе нан өнімдерін толтыру үшін қолдануға ыңғайлы жартылай фабрикаттардың бір түрі. Мұндай саңырауқұлақтарды жасау үшін сізге жемістердің өздері, сондай-ақ өсімдік майы қажет.

• Таза бал саңырауқұлақтарын қуыруға арналған табаға салып, жарты сағат бойы орташа отта қуырыңыз. Содан кейін олар електен немесе дуршлагқа ауыстырылады, осылайша олардан артық май өз салмағымен шығады.
• Содан кейін саңырауқұлақ массасы бөліктерге бөлінген пакеттерге бөлінеді. Олардан барлық ауа толығымен босатылуы керек екенін ескеріңіз!
• Қапталған өнім мұздатқышқа мықтап орналастырылған.

Қуырылған бал саңырауқұлақтарын жібітудің қажеті жоқ - қажетті мөлшердегі бөлік дереу сорпаға немесе басқа ыдысқа салынады.

Қыста балшықты қалай дайындау керек (бейне)

Қыста қуырылған бал саңырауқұлақтарынан уылдырықтың рецепті

Қуырылған бал саңырауқұлақтарынан уылдырық дайындау үшін сізге қажет:

• 3 пияз;
• шамамен 1 килограмм бал саңырауқұлақтары;
• 3 ас қасық үстел сірке суы;
• 1 сәбіз;
• 200 миллилитр өсімдік майы;
• дәміне қарай ас тұзы.

Пісіру алгоритмі:

1. Жемістер мұқият жуылады және кірден тазартылады.
2. Көлемі 3 литрден асатын кастрюльге су құйып, сұйықтықты орташа отта қайнатыңыз. Барлық саңырауқұлақтар кесектерге кесілмей, оған батырылады.
3. Жемістерді 5 минут қайнатыңыз, содан кейін оларды дуршлагқа ағызыңыз.
4. Қуыруға арналған табада бал саңырауқұлақтарын қуырыңыз, көп мөлшерде май құйыңыз.
5. Бөлек ыдыста пияз мен сәбізді алтын түске дейін баяу отта қуырыңыз.
6. Саңырауқұлақтар мен көкөністерді ет тартқышы немесе тағамдық процессор арқылы ұнтақтаңыз, дәміне қарай тұз және дәмдеуіш қосыңыз. Стерильденген банкаларға салып, қоспаны тағы 50 минут бойы зарарсыздандырыңыз.

Әр банкаға 1 ас қасық 9% сірке суын құйып, қақпақтарды орап, жылы жерде суытыңыз.

Дайын өнім балалардың қолы жетпейтін салқын жерде сақталады.

Стерилизациясыз банкаларда қыста қуырылған бал саңырауқұлақтарын қалай дайындау керек

Қуырылған бал саңырауқұлақтары зарарсыздандырусыз банкаларға оралады жылдам рецепт, бұл көп уақытты үнемдейді.

Сізге қажет:

• шамамен 2 килограмм саңырауқұлақтар;
• қуыру майы;
• тұз және дәмдеуіштер.

Пісіру қадамдары:

1. Бал саңырауқұлақтарын шайыңыз. Үлкен жемістерді кесектерге кесіңіз. Оларды бөлек табаға құйып, саңырауқұлақтарды толығымен жабатындай су қосыңыз. Оны орташа отқа қойып, қайнатыңыз, содан кейін оның қарқындылығын азайтыңыз.
2. Саңырауқұлақтарды алып тастап, оларды ағызыңыз. Қуыруға арналған табада жемістерді толығымен дайын болғанша қуырыңыз. Ыдыстың түбінде жанып кетпеуі үшін мезгіл-мезгіл қақпақты алып тастап, саңырауқұлақтарды импровизацияланған құралдармен араластыру керек.
3. Банкаларды содамен жақсылап шайыңыз, зарарсыздандырыңыз немесе үстіне қайнаған су құйыңыз, құрғатып сүртіңіз.
4. Дайын жемістерді банкаларға салыңыз, май үшін негізден 2-3 сантиметр қалдырыңыз. Ыстық майға құйып, металл қақпақтармен жабыңыз. Банкаларды жылы жерде салқындату үшін қалдырыңыз.

Қоймада немесе тоңазытқышта сақтаңыз.

Лимон қышқылымен қыста қуырылған бал саңырауқұлақтарына арналған рецепт

Бұл рецепттің негізгі айырмашылығы - саңырауқұлақтар лимон қышқылын қосу арқылы қуырылады. Дайын тағамды банкаларға ыстық емес, суық салыңыз. Мұны істеу үшін сізге қажет:

• 2 килограмм қайнатылған бал саңырауқұлақтары;
• 250 миллилитр өсімдік майы;
• жарты шай қасық лимон қышқылы;
• 6 сарымсақ қалампыры;
• ақжелкен мен аскөк ас қасық;
• иісті бұрыш.

Пісіруді бастайық:

1. Алдын ала пісірілген жемістерді қыздырылған табаға салып, сұйықтық толығымен буланғанша қуырыңыз. Май қосып, орташа отта қуыруды жалғастырыңыз.
2. Сәйкес мөлшердегі банкаларды зарарсыздандырыңыз және оларды шөптермен және майдалап туралған сарымсақпен толтырыңыз.
3. Оларға саңырауқұлақтарды қосыңыз.
4. Оларды қуырғаннан кейін қалған майды тұздап, бұрыш қосып, оған лимон қосу керек. Қайнатыңыз.
5. Майды суығанша күтіңіз бөлме температурасыжәне оны саңырауқұлақтарға қосыңыз.
6. Қақпақтармен жабыңыз және сақтау үшін салқын жерде қалдырыңыз.

Қыста майонезбен қуырылған бал саңырауқұлақтарын дайындау

Майонез соусын ұнататындар үшін бұл рецептталғамыңызға сай болады.

Құрамы:

• бір жарым килограмм қайнатылған саңырауқұлақтар;
• 300 миллилитр майонез;
• 50 грамм өсімдік майы;
• 5 орташа пияз;
• 6 түйір сарымсақ;
• шай қасықтың үштен бірі ұнтақталған қызыл бұрыш;
• ас қасық тұз.

Қысқа дайындық келесідей дайындалады:

1. Тұзды суға 20 минут қайнатылған саңырауқұлақтарды дуршлагқа салып, оларды ағызып жіберіңіз. Қытырлақ болғанша өсімдік майына қуыру үшін қуыру табаға салыңыз.
2. Пияз және сарымсақ түйіршіктерін, тұзды қосыңыз.
3. Майонез қосып, табаны қақпақпен жауып, қоспаны үнемі араластыра отырып, баяу отта шамамен 10 минут қайнатыңыз.
4. Пешті өшіріңіз. Дайын тағамды жуылған және зарарсыздандырылған банкаларға салып, тығыз нығыздаңыз.
5. Қақпақтармен жабыңыз және тоңазытқышқа қойыңыз. Салқын жерде сақтаңыз - тоңазытқышта немесе қоймада, жертөледе.

Қыста бал саңырауқұлақтарын қалай сақтауға болады (бейне)

Қуырылған бал саңырауқұлақтарын дайындаудың көптеген нұсқалары бар және олардың әрқайсысының өз артықшылықтары бар.

Жазбаларды көру саны: 191

Орман саңырауқұлақтары ең дәмді және бірі болып табылады сау саңырауқұлақтар, оларда фосфор, ақуыз, кальций, темір көп. Бал саңырауқұлақтарынан әртүрлі қоректік тағамдарды дайындауға болады, олар маринадтау, мұздату және маринадтау үшін жарамды; Қуырылған бал саңырауқұлақтары - қарапайым және әртүрлі отбасылық ас үшін тамаша тағам, өйткені... бал саңырауқұлақтары көптеген көкөністермен жақсы үйлеседі, ет тағамдары. Олар әсіресе қаймақпен дәмді немесе кілегей соусыжәне жасыл.

Орман саңырауқұлақтары - ең дәмді және пайдалы саңырауқұлақтардың бірі, оларда фосфор, ақуыз, кальций және темір көп.

Жаңа піскен саңырауқұлақтар алдымен үзіліс кезінде суды өзгерте отырып, сағатына төрттен екі рет қайнатылуы керек. Содан кейін оларды кез келген майға қызарғанша қуыруға болады. Егер бал саңырауқұлақтары алдымен қайнатпаса, онда саңырауқұлақтарды ағынды суда жуғаннан кейін, пісіру процесінде тұз қосып, сұйықтық толығымен буланғанша жарты сағат бойы қайнатуға болады.

Пісіру алдында саңырауқұлақтарды ормандағы қоқыстарды жою үшін жуу керек.Егер аяқтар ұзын болса, онда олар кесіліп, тек кішкене діңгек қалады.

Мұздатылған саңырауқұлақтарды қуыру одан да оңай. Қуырмас бұрын оларды жууға, пісіруге немесе жібітуге болмайды. Саңырауқұлақтарды маймен себілген жақсы қыздырылған қуыруға арналған табаға салыңыз. Оларды ыдысты қақпақпен жаппастан, орташа отта төрттен бір сағат бойы қуырыңыз.

Саңырауқұлақтарды пиязбен қуырсаңыз, алдымен жарты сақинаға кесілген пиязды қуырыңыз. Оның үстіне, тағамның дайын екендігінің белгісі оның біркелкі түске айналуы.

Бал саңырауқұлақтарын қалай қуыруға болады (бейне)

Қуырылған табада қуырылған саңырауқұлақтарды қалай дәмді және тез дайындауға болады

Ең бірі қарапайым тәсілдерХош иісті қуырылған саңырауқұлақтарды қалай дайындау керек:

1. Саңырауқұлақтың төрттен үш килограммы үшін сізге бірнеше сарымсақ түйіршіктері, шөптер және қуыру үшін бірнеше ас қасық май қажет. Бұл сома бес порцияға жеткілікті.
2. Саңырауқұлақтар жуылады және қайнатылады, дайындалған сарымсақ пен ақжелкен майдалап туралған.
3. Май қыздырылған қуыруға арналған табаға құйылады, онда сарымсақ алдымен қуырылады.
4. Содан кейін оған ақжелкен мен саңырауқұлақтарды салыңыз. Араластырып отырып, сағаттың үштен бірін қуырыңыз.

Оларды ыстық жеген дұрыс.

Пияз қосылған қуырылған бал саңырауқұлақтарына арналған қарапайым рецепт

Бал саңырауқұлақтарын пиязбен қуыру өте оңай. 600 грамм орман сыйлықтары үшін сізге бірнеше үлкен шамдар қажет. Біріншіден, дайындалған саңырауқұлақтар майсыз ыстық қуыруға арналған табаға салынады.Контейнерді қақпақпен жаппаңыз, бұл артық ылғалды тезірек буландырады. Осыдан кейін қуыруға арналған табаға май құйып, туралған пиязды қосыңыз. Дайын болғанға дейін шамамен сағаттың үштен бірі қажет. Соңында, саңырауқұлақтар тұздалған және бұрышталған, қызмет ету алдында шөптерге себілген.

Сарымсақ пен майонез қосылған қуырылған бал саңырауқұлақтарына арналған рецепт

Бұл тағам тіпті болуы мүмкін лайықты безендірумерекелік той. Оны бөлек тағам ретінде қарастыруға болады, ол ет пен картоппен де жақсы үйлеседі. Бір килограмм балғын саңырауқұлақтар үшін сізге үлкен пияз, бірнеше түйір сарымсақ, бір стақан майонез, сары май, қызыл және қара бұрыш, шөптер қажет.

Пісіру реті:

1. Саңырауқұлақтар қосумен қайнатылады аз мөлшерлимон қышқылы.
2. Артық сұйықтықтың ағып кетуіне мүмкіндік береді.
3. Орташа отта жарты сағаттан аздап қуырыңыз.
4. Туралған пиязды қосып, процесті тағы бірнеше минутқа жалғастырыңыз.
5. Содан кейін туралған сарымсақ, тұз және бұрыш қосыңыз.
6. Соңында майонез қосып, қоспаны төрттен бір сағат бойы баяу отта қайнатыңыз.
7. Туралған ақжелкен мен аскөк қосылған.

Кілегей қосылған тәбетті қуырылған бал саңырауқұлақтары

Пісіруге арналған хош иісті тағаморман саңырауқұлақтарының жарты килограммнан сәл артық болуы керек, сонымен қатар сізге үш пияз, төрттен бір кесе сары май, бір жарым кесе қалың қаймақ, аздап қажет. қатты ірімшік, бұрыш, тұз, шөптер.

Технологиялық реттілік:

1. Саңырауқұлақтар сағатына төрттен бір рет дайындалады.
2. Пияз қызарғанша қуырылады.
3. Оған бал саңырауқұлақтарын қосып, процесті он минут бойы жалғастырыңыз.
4. Кілегейдің жартысын құйып, бұрыш пен тұз қосып, баяу отта он минут қайнатыңыз. Әйтпесе крем бөлініп кетеді.
5. Үгітілген ірімшікті құйып, қалған кремді құйып, сол режимде тағы он минут ұстаңыз.

Алдыңғы рецепттің басқа нұсқасын дайындауға болады:

1. Алтын қоңыр және хош иісті болғанша бірнеше минут бойы бірнеше сарымсақ түйірімен бірнеше пиязды қуырыңыз.
2. Бір килограмм жабайы саңырауқұлақтарды тұзды суда сағаттың үштен біріне қайнатыңыз.
3. Саңырауқұлақтардың жартылай фабрикаттарын пияз-сарымсақ таңғышына құйып, бұрыш пен тұз қосып, сағатына төрттен қуырыңыз.
4. Кремді қуыруға арналған табаға құйып, ыдысты тағы төрттен сағатқа төмен температурада жауып қойыңыз. Қызмет көрсетер алдында шөптермен себіңіз.

Бал саңырауқұлақтарын қанша уақыт қуыруға болады (бейне)

Мұздатылған саңырауқұлақтармен опция: жарты килограмм картоп, жабайы саңырауқұлақтардың бірдей мөлшері, пияз. Пісіру технологиясы:

1. Туралған пиязды қызарғанша қуырыңыз.
2. Оған мұздатылған бал саңырауқұлақтарын қосып, бес минут қуырыңыз.
3. Осыдан кейін, жолақтарға кесілген картопты, тұзды және бұрышты қосып, алтын қоңырға дейін сағаттың үштен бірін қуырыңыз.
4. Әрбір порция үшін дайын тағамсізге бір қасық қаймақ қажет.

Шикі бал саңырауқұлақтарын қуырудың технологиялық ерекшеліктері:

• Үлкен қалпақшаларды жартысына кесіңіз, сабақтарды алып тастаңыз, негізінде бірнеше сантиметр қалдырыңыз.
• Саңырауқұлақтарды (жарты килограмм) тұзды суда он минут қайнатыңыз.
• Олар ағып кетсін.
• Ашық контейнерде 50 грамм туралған беконмен пиязды қуырыңыз.
• Бал саңырауқұлақтары мен туралған картопты қосып, алтын қоңырға дейін он минут қуырыңыз, аяқтар алдында тұз бен бұрыш қосыңыз.

Саңырауқұлақтардан бөлек картопты қуыруға болады, содан кейін оларға қосуға болады. Осыдан кейін ыдысты бес минут бойы жауып қойыңыз.

Қуырылған бал саңырауқұлақтары бар қысқы тәбет рецепті

Орман өнімдерінің килограммына қуырылған саңырауқұлақтарды қыста дайындау үшін сізге стақан қажет өсімдік майы. Сатып алу процесі келесі кезеңдерден тұрады:

1. Дайындалған саңырауқұлақтарды он минут бойы пісіріп, оларды ағызыңыз.
2. Жартысына кесілген саңырауқұлақтарды қыздырылған маймен қуыру табаға салып, жарты сағат бойы қақпақтың астына қайнатыңыз.
3. Содан кейін қуыру табасын ашып, ылғал толығымен буланғанша бал саңырауқұлақтарын қуыруды жалғастыру керек, процестің соңында оларды тұздау керек.
4. Дайын саңырауқұлақтар стерильді банкаларға салынып, мойынға дейін ыстық маймен толтырылады.
5. Май жеткіліксіз болса, оның қосымша мөлшерін қыздыру керек.
6. Банкалар нейлон қақпақтармен жабылып, тоңазытқышта алты айға дейін сақталады.

Опция ретінде сіз бал саңырауқұлақтарының килограммына үлкен пияз мөлшерінде қуырылған пиязды дайындауға болады. Көкөніс саңырауқұлақтармен бірдей қуыру кезеңдерінен өтеді.

Бал саңырауқұлақтарын қалай дайындау керек (бейне)

Бұл қуырылған саңырауқұлақтарға арналған барлық рецепттер емес. Бірақ рахатын бұзбау үшін дәмді тағам, жеуге жарамды бал саңырауқұлақтарын улы аналогтарынан ажырата білу керек. Жас жеуге жарамды сорттардың сфералық қалпақшасы бар, ал ересектерде ортасында кішкентай туберкулезі бар дерлік жалпақ қақпақ бар. Ол лас қоңыр немесе сарғыш түсті, жас адамдарда да қабыршақты. Пластиналар сабаққа тығыз орналасады, алдымен олар жеңіл, содан кейін сарыға айналады. Саңырауқұлақтың сабағы ұзын, жіңішке, төменгі жағы сәл қалыңдау, үстіңгі жағында ақ сақинасы бар. Ересек үлгілерде ол өрескел және талшықты дәмге ие және тағамға мүлдем жарамсыз.

Жазбаларды көру саны: 540