Керемет пештегі кастрюль рецепті. Жармасыз баяу пеште рецептте сүзбе кастрюльі. Құлпынай қосылған сүзбе кастрөлі

Сүзбеден жасалған кәстрөлді көптеген аналар дайындайды және көптеген балалар жақсы көреді. Бұл тағам дәстүрлі болып табылады балалар мәзірі. Пісіруге арналған көптеген рецепттер бар. Мультипісіргіштердің пайда болуымен көптеген аналар пісіруді қалайды баяу пеште сүзбе кастрюльі. Ғажайып пеште пісірілген кастрюль жұмсақ, жеңіл және әуе болып шығады. Құпия - бұл рецептте ұнның бір унциясы жоқ.

Құрамы:
жұмыртқа - 5 дана.
майлы сүзбе – 500 гр.
айран 2,5% - 1 стакан
жарма – 1/2 кесе
қара тұқымсыз мейіз – кішкене уыс
өрік – 4-5 дана.
өсімдік майы - пішінді майлау үшін бірнеше тамшы
ванилин - 1 пакет
түйіршіктелген қант - 1/2 кесе

Баяу пештегі сүзбе кастрөлі, рецепт:

Жарманың үстіне айран құйып, 20-30 минут қайнатыңыз.

Сүзбені жақсылап езіңіз. Егер сізде уақыт болса, оны електен сүрткен жөн, бұл сүзбенің ауасын арттырады.

Сүзбеге 3 жұмыртқаны шайқаңыз.

Мұқият араластырыңыз сүзбе массасыкесектер болмас үшін.

Қалған екі жұмыртқаны ыдысқа бөліңіз. Оларды шайқағышпен немесе араластырғышпен шайқаңыз.

Кефир қоспасын сүзбе қоспасына абайлап қосыңыз. жарма.

Қоспаға шайқалған жұмыртқаны қосыңыз.

Мейіз қосыңыз (алдын ала жібітудің қажеті жоқ, жай ғана ағынды сумен шайыңыз).

Өріктерді кішкене кесектерге кесіңіз.

Сүзбе қоспасына өрік бөліктерін қосыңыз.

Мультипісіргіш кастрюльдің түбі мен қабырғаларын көкөніс немесе маймен майлаңыз сары май.

Сүзбе қоспасын кастрюльге салыңыз.

Мультипісіргішті «Пісіру» режиміне қосыңыз (ең аз уақыт - 1 сағат. Бірақ 40 минут жеткілікті болады).

40 минут біткен кезде, мультипісіргішті шамамен 50 минутқа қыздырыңыз, бірақ дайын сүзбе кастрюльін мультипісіргіштен алудың қажеті жоқ - оны тағы 10-15 минутқа қалдырыңыз, сондықтан ол тұнбады. үлпілдек болып қалады.

Өздеріңіз білетіндей, кастрюльдер консистенциясы және байланыстырушы компоненті (мысалы, сүзбе - жұмыртқа) картоп пюресі сияқты пеште, қуырғыш табада немесе баяу пеште пісірілген өнімдерден дайындалады. Әдетте кастрюль сары май мен жұмыртқаның қоспасымен үстіне май жағылады, бұл жағдайда дәмді және әдемі қыртыс пайда болады. Сонда әртүрлі түрлерікастрюльдер: сүзбе, картоп, қырыққабат, ірімшік. Кейбір танымал еуропалық тағамдар, мысалы, ірімшік, лазанья немесе пудинг, біз үйреніп қалған кастрюльге арналған рецептпен байланысты.

Сүзбе кастрөл - аспаздық «уақыт машинасының» бір түрі: ол ғажайыптар жасайды және оны жеген адамды балалық шаққа, мектептен кейінгі іс-шараларға, балабақша асханасына жеткізеді. Бәлкім, ішінара бұл тағам балаларды жақсы көрмейтін, бірақ пайдалы және кальцийге бай сүзбе жеуге мәжбүрлейтін ересектердің жасырын өнертабысы болса керек, бірақ бұл өте жақсы жұмыс істеді, өйткені балалар әрқашан кәстрөлді рахатпен жеді. Нәзік, қызғылт, тәбетті қыртысы бар, аузыңызда еріген сүзбе кастрөлі - тамаша опциятаңғы ас, түстен кейінгі тағамдар, сонымен қатар шай мен кофемен жақсы үйлеседі.
Сүзбе кәстрөлін дайындаудың нағыз шеберлігі оның құрылымы бойынша орташа ауа, серпімді және жұмсақ болуын қамтамасыз ету болып табылады, сонымен бірге резеңке немесе жұмсақ емес. Кез келген сүзбе кастрөлінің негізі, әрине, сүзбе болып табылады, ол орташа немесе жақсырақ майлы болуы керек, сондықтан тағам құрғақ болып қалмайды. Араластырғышты қолданбай, сүзбе шанышқымен ысқылау сізге жасауға мүмкіндік береді сүзбе дәміайқынырақ. Кәстрөлдің нәзік, біркелкі құрылымы сүзбені өте жұқа електен сүрту арқылы қол жеткізіледі.

Бірақ аз сөз - көп әрекет! Біз оқырмандарымызға дәмді, хош иісті, ауызда балқытатын кастрюльді қалай дайындау керектігін айтатын және нақты көрсететін фотосуреттері бар сүзбе кастрюль рецептерінің таңдауын ұсынамыз.

КОРД ​​КАССЕРЛЕ

ингредиенттер:

• сүзбе - 500 г;
• қаймақ - 3 ас қасық. л.;
• тауық жұмыртқасы - 1 дана;
• қант - 3 ас қасық. л.;
• мейіз - 100 г;
• жарма - 2 ас қасық. л.;
• ванилин - дәміне қарай;
• жидек сиропы - 1 стакан;
• өсімдік майы - 3 ас қасық. л.;
• тұз - 1/2 шай қасық.

ДАЙЫНДАУ:

01 Ет тартқышқа 2 ас қасық сүзбе салыңыз өсімдік майы, жұмыртқа қант, манна, 1/2 шай қасық тұз, ванилин қосылған.

02 Осының бәрін ағаш шпательмен мұқият араластырып, аршылған және жуылған мейізді қосыңыз.

03 Осыдан кейін сүзбе массасын қуыруға арналған табаға немесе май жағылған және ұсақталған нан үгінділері себілген таяз табаға салыңыз, бетін тегістеп, қаймақпен майлаңыз, маймен себіңіз және ыстық пеште 25-30 минут пісіріңіз. Кәстрөлді сироппен немесе қаймақпен безендірілген ыстық етіп ұсыныңыз.

СЕМОЛ ЖӘНЕ ВАНИЛЬМЕН ТОРТ ПІСІРІҢІЗ

ингредиенттер:

• сүзбе - 500 г;
• тауық жұмыртқасы - 3 дана;
• жарма - 5 ас қасық. л.;
• қант - 3 ас қасық. л.;
• ванилин - 1 шай қасық;
• қопсытқыш ұнтақ - 1 ас қасық. л.

ДАЙЫНДАУ:

01 Пешті 180 градусқа дейін қыздырыңыз.

02 Жұмыртқаның ақтығынан басқа барлық ингредиенттерді араластырыңыз.

03 Ақтарды бөлек ыдыста бір шымшым тұзбен жұмсақ шыңдар пайда болғанша шайқаңыз. Сүзбе массасына ақырын араластырыңыз.

04 Дайындалған қоспаны майланған пешке төзімді табаққа құйып, үстіңгі жағы қызарғанша 45 минут пісіріңіз.

05 Кәстрөлді қаймақпен немесе джеммен жылы етіп ұсыныңыз.

БАНАНМЕН ТОРТ ПІСІРУ

ингредиенттер:

• кілегей 20% - 100 мл;
• қант - 50 г;
• тауық жұмыртқасы - 3 дана;
• бидай ұны - 60 г;
• сүзбе - 500 г;
• банан - 2 дана;
• сары май - 20 г;
• пісіру ұнтағы - ½ шай қасық;
• ванилин - 1 г.

ДАЙЫНДАУ:

01 Жұмыртқаны қантпен шайқаңыз, кілегей қосып, қайтадан шайқаңыз.

02 Сүзбе, ұн және қопсытқышты қосып, мұқият араластырыңыз.

03 Банандарды текшелерге кесіп, сүзбе массасымен араластырыңыз.

04 Пішінді маймен майлап, оған қоспаны құйыңыз.

05 Алдын ала қыздырылған пешке салып, 180 градуста қызарғанша шамамен 40 минут пісіріңіз.

ҰН ЖӘНЕ МИРМАСЫ ЖОҚ КАССЕРЛЕ ЖАНУЫ

ингредиенттер:

• сүзбе - 500 г;
• тауық жұмыртқасы - 4 дана;
• картоп крахмалы - 2 ас қасық. л.;
• қаймақ 20% - 2 ас қасық. л.;
• қант - 7 ас қасық. л.;
• ванилин, алма, мейіз, кептірілген өрік, жаңғақтар, мүкжидек, таңқурай джемі - дәміне қарай.

ДАЙЫНДАУ:

01 Сүзбе, сарысы, қант, қаймақ, крахмал, ванилинді шайқаңыз.

02 Ақтарды ұрыңыз.

03 Сүзбе массасын көпіртілген жұмыртқаның ағысымен араластырыңыз.

04 Қаласаңыз, мейіз немесе басқа кептірілген жемістерді қосыңыз.

05 Пергамент қағазы төселген және сары маймен майланған табаға салыңыз.

06 180–200 градуста 30–40 минут пісіріңіз.

АЛМҰРТ ЖӘНЕ СҰЛ ҚАБЫРҚАСЫМЕН ТОРТ ПІСІРІҢІЗ

ингредиенттер:

• сүзбе 1,8% - 800 г;
• алмұрт - 2 дана;
• ірі тауық жұмыртқасы - 3 дана;
• сұлы үлпектері - 8 ас қасық. л.;
• сүт - 200 мл.

ПІСІРУ

01 Сүзбе мен жұмыртқаны ыдысқа салыңыз, мұқият араластырыңыз.

02 8 ас қасық сұлы жармасын қосыңыз.

03 120 мл сүтті құйыңыз. Біртекті масса алынғанша араластырыңыз.

04 Алынған қоспаның 3/4 бөлігін майланған қалыпқа салыңыз.

05 Алмұрттарды текшелерге кесіңіз.

06 Алмұрттарды негізгі қабаттың үстіне қойып, қалған сүзбе массасын жабыңыз.

07 Пеште 180 градуста 40 минут пісіріңіз.

МУЛЬТИПІСІРГІШТЕ КЛАССИКАЛЫҚ ПӘСІЗ

ингредиенттер:

• тауық жұмыртқасы - 4 дана;
• қант - ¾ кесе;
• сүзбе - 500 г;
• айран - 1 стакан;
• жарма - ½ кесе;
• ваниль сығындысы - 1 шай қасық;
• пісіру ұнтағы - 1 шай қасық;
• тұз - ¼ шай қасық;
• мейіз - дәміне қарай;
• тәтті жемістер - дәміне қарай.

ДАЙЫНДАУ:

01 Жұмыртқаны миксермен 2-3 минут үлпілдегенше шайқаңыз. Қант қосып, қайтадан шайқаңыз. Әрі қарай сүзбе, айран, жарма, ванилин, тұз және разрыхлительді бір-бірден саламыз. Соңында мейіз қосып, араластырыңыз. Қамыр өте сұйық болып шығады.

02 Мультипісіргіш ыдысын сары маймен немесе маргаринмен майлаңыз.

03 Қамырды контейнерге салыңыз. «Пісіру» режимін 45 минутқа орнатыңыз. Егер сізде кішкентай мультиварк болса, қамырдың қабаты өте қалың болады. Бұл жағдайда қамырды 2 партияға бөлуге немесе пісіру уақытын 20-30 минутқа арттыруға болады.

04 Кәстрөл өте нәзік болып шығады. Егер үстіңгі жағы сәл бозарған болса, оған даршын себуге немесе бірден джеммен жабуға болады.

Құлпынай қосылған КОРД КАССЕРЛЕ

ингредиенттер:

• сүзбе - 250 г;
• қаймақ 20% - 100 г;
• крахмал - 2 ас қасық. л.;
• тауық жұмыртқасы - 2 дана;
• қант - 2 ас қасық. л.;
• сары май - дәміне қарай;
• мұздатылған құлпынай - 400 г.

ДАЙЫНДАУ:

01 Жұмыртқаны қантпен шайқаңыз, содан кейін крахмал қосып, қайтадан жақсылап шайқаңыз. Әрі қарай, қаймақ пен сүзбе қосыңыз - бәрін біртекті массаға айналдырыңыз.

02 Пісіру табағының түбін сары маймен майлаңыз, жидектерді жайыңыз, оларды қантпен аздап себіңіз және қамырмен толтырыңыз, бірақ шетіне дейін емес, өйткені қамыр кейінірек айтарлықтай көтеріледі.

03 Табаны 180 градусқа дейін қыздырылған пешке дайын болғанша 20–30 минутқа қойыңыз.

04 Тұздық үшін жидектерді блендерге салыңыз аз сомақаймақ пен қант.

Құрамында сүзбе бар десерттер әрқашан өте дәмді болып шығады. Мысалы, одан кәстрөлді алайық. Бұл керемет тағам көптеген жылдар бойы танымал болды. Менің ойымша, көптеген адамдар мұны қалай дұрыс жасау керектігін білуі керек, дәл менің соңғыларым сияқты.

Бұл нәзіктікті, негізінен, дайындау өте қарапайым, бірақ оның дәмі керемет. Кейбір үй шаруасындағы әйелдер үшін бұл балаға пайдалы сүт өнімін берудің жалғыз жолы, яғни одан сүйікті кондитерлік өнімдерді жасау. Бұл тағамды балабақшадағы балаларға да жиі дайындайды.

Бүгінгі мақалада біз ең көп қарастырамыз ең жақсы рецепттерсүзбе жасау. Ал бастамас бұрын рецепттің негізгі компонентін дұрыс таңдау керек. Алынған нәзіктіктің дәмі көбінесе оған байланысты болады.

Құрамы:

• Сүзбе – 500 гр
• қаймақ - 5 ас қасық. л
• жарма - 2 ас қасық. л
• қант - 3 ас қасық. л
• ванильді қант - 1 пакет
• мейіз – 50 гр
• сары май - 1 ас қасық. л
• тауық жұмыртқасы - 2 дана
• тұз - дәміне қарай.

Пісіру әдісі:

Кішкене контейнерде біз қаймақты жармамен араластырып, мұқият араластырып, 10 минут бойы ісінуге қалдыруымыз керек.

Үйде дайындалған сүзбе қабатталған немесе кесектері біртектес емес болса және тағамыңыз ешқандай түйіршіктер мен түйіршіктерсіз жұмсақ болғанын қаласаңыз, оны дұрыс ұнтақтаңыз немесе блендермен ұнтақтаңыз.

Бөлек контейнерде блендер көмегімен сүзбе жұмсақ әрі әуе болатындай етіп мұқият араластырыңыз.

Содан кейін оған жарма мен қаймақ қоспасын қосып, жұмыртқаны шайқаңыз.

Енді пісіру табағын сары маймен майлаңыз, оған сүзбе массасын салып, оны 30-40 минут бойы 180 градусқа алдын ала қыздырылғанға жіберіңіз.

Уақыт өткеннен кейін біз оны аламыз дайын тағам, оны суытыңыз, содан кейін оны үстелге беріңіз.

Дәмді кастрюльге арналған классикалық рецепт

Құрамы:

• Сүзбе – 500 гр
• тауық жұмыртқасы - 3 дана
• қант - 3 ас қасық. л
• сода - 1/2 шай қасық.

Пісіру әдісі:

Дайындау үшін сүзбені терең ыдысқа араластыру керек, тауық жұмыртқасы, қант, сода және бәрін мұқият араластырыңыз.

Содан кейін 2-3 ас қасық електен өткізілген ұнды қосып, тегіс болғанша әкеліңіз.

Енді біз бүкіл алынған массаны майланған пішінге ауыстырамыз және оны 30-40 минут бойы 180 градусқа дейін қыздырылған пешке жібереміз.

Кәстрөлдің үстіңгі жағы қызарғаннан кейін оны пештен шығарып, сәл суытып, отбасыңыз бен қонақтарыңызға ұсыныңыз.

Жармасыз алма қосылған диета

Құрамы:

• Сүзбе – 400 гр
• табиғи йогурт - 1 ас қасық. л
• алма - 2 дана
• жұмыртқа - 2 дана
• тәттілендіргіш - 1 ас қасық. л
• даршын - дәміне қарай
• сары май - 1 ас қасық. л.

Пісіру әдісі:

Жұмыртқаны терең ыдысқа салып, қант қосып, миксермен жақсылап шайқаңыз.

Келесі қадам - ​​400 грамм сүзбе мен ас қасық қосу табиғи йогурт. Содан кейін бүкіл массаны тегіс болғанша мұқият араластырыңыз.

Енді алмаларды кішкене кесектерге кесіңіз, өзегін алып тастаңыз және оларды блендермен жұмсақ болғанша ұнтақтаңыз және оны негізгі массаға өткізіп, араластырыңыз.

Алынған қоспаны майланған пішінге ауыстырыңыз, үстіне корица себіңіз және шамамен жарты сағат бойы 180 градусқа дейін қыздырылған пешке салыңыз.

Дайын кастрюльді пішіннен өте мұқият алып тастау керек, өйткені ол өте жұмсақ болып шығады.

Балабақшадағыдай сүзбе кәстрөлін қалай дайындау керек

Құрамы:

• Сүзбе – 500 гр
• жұмыртқа - 2 дана
• қант - 100 гр
• жарма - 3,5 ас қасық. л
• қопсытқыш ұнтақ - 2 шай қасық
• ванилин - 1 пакет
• тұз - 1 шымшым.

Пісіру әдісі:

1. Сүзбені ыдысқа салып, жұмыртқаны салып, жақсылап араластырыңыз.

2. Қант, ванилин, қопсытқыш және жарма қосыңыз. Содан кейін миксерді қолданып, оны тегіс болғанша жеткізіп, ісіну үшін 20 минутқа қалдырыңыз.

3. Енді аздап ісінген массаны дайындалған пішінге ауыстырып, оны қызарғанша 30-40 минут бойы 180 градусқа дейін қыздырылған пешке салыңыз.

4. Содан кейін біз алынған нәзіктікті пештен шығарып, оны біраз уақытқа салқындату үшін қалдырамыз, содан кейін оны үстелге береміз.

Жұмыртқасыз сүзбе кастрөлі (бейне)

Аппетит!!!