Сүзбеден жасалған кастрюль - балабақшадағы сияқты пеште және микротолқынды пеште рецепттер. Сүзбе кәстрөлдері Сүзбеден жасалған кәстрөлдің дайын екенін қалай білуге ​​болады

Дәмді, хош иісті, «дұрыс». Бұл сүзбе кастрюльі көптеген жылдар бойы ескі, танымал мейрамхананың бірінде таңғы асқа дайындалған Кеңес заманы, қонақ үй.

Кейбір кеңестер:

- Кәстрөлдің дәміне сүзбенің сапасы қатты әсер етеді, ол қышқыл немесе ескі болмауы керек, оны пюре немесе Филадельфия консистенциясын еске түсіретін блендермен шайқау керек; ірімшік. Дүкеннен сатып алынған арзан ірімшікті бұлай шайқауға болмайды;

Пісірілген кәстрөлдің үстіңгі жағы майлануы керек сары майнемесе бай қаймақ, содан кейін қыртыс нәзік және хош иісті болады.

Қамырға сүзбе кастрөлісонымен қатар ванильді қантЛимон дәмін қосуға болады, ол теңдесі жоқ хош иіс береді.

Дәмді және тамаша дайындалған сүзбе кәстрөлін бірінші рет ешкім дерлік жасай алмайды. Неліктен бұл болып жатыр? Балабақша тағамын дайындаудың сыры неде? Пеште классикалық рецептті дайындау және төмен калориялы тағамжармасыз. Сондай-ақ 3 ингредиентті кастрюльге арналған рецепт.

Ингредиенттер

Сүзбе 5-9% – 1 кг
жарма - 4 ас қасық.
қант - 4-6 ас қасық. (сүзбе дәміне қарай)
тұз - 1/2 шай қасық.
жұмыртқа - 3 дана
ванилин (дәміне қарай)
мейіз - дәміне қарай (жібіту)

1-ҚАДАМ
Жұмыртқаны қант, тұз және ванилинмен шайқаңыз. Сіз көбікке тікелей кіре аласыз, мысалы, губка тортын немесе жұмсақ нәрсені пісіргенде.

2-ҚАДАМ
Жұмыртқа қоспасымен мұқият араласатын етіп екі немесе бір кезеңде сүзбе қосыңыз, деп хабарлайды сайт. Егер сүзбе құрғақ болса, дәмі мен консистенциясы бойынша қаймақ немесе кілегей қосуға болады.

3-ҚАДАМ
Жарма мен мейіз қосыңыз. Мен комбайнды өшірмей, төмен жылдамдықпен тікелей лақтырамын. Соңында мен оны ең жоғары жылдамдықпен бірнеше минутқа қосамын.

4-ҚАДАМ
Сары маймен майланған қалыпқа салыңыз. Үстіне аздап қаймақ жаюға болады. Орташа отта 35-40 минут пісіріңіз.

Дұрыс - орташа немесе жоғары майлы сүзбе;

Негізгі ингредиенттердің дұрыс қатынасы - сүзбе, жұмыртқа және ұн;

Қосымша өнімдерді алдын ала дайындау - жемістер, кептірілген жемістер және т.б.;

Нәзік кастрюль үшін – сүзбе електен сүртіңіз және ингредиенттерді араластырғыш/миксер арқылы араластырыңыз;

Бос кастрюль үшін - сүзбе сүртпеңіз, ингредиенттерді шанышқымен араластырыңыз;

Өнімдерді қосудың дұрыс реттілігі: алдымен жұмыртқа мен қантты араластырыңыз, содан кейін бөліктерге сүзбе қосыңыз, соңғысы - ісінген жарма, егер қосымша ингредиенттер қолданылса - олар соңғы қосылады;

Кәстрөлді әсіресе нәзік ету үшін жұмыртқаны ағы мен сарысына бөліп, ағын шымшым тұзбен қатты болғанша шайқаңыз және оларды барлық ингредиенттермен (соның ішінде қосымша) араластырылған қоспаға ең соңғы етіп қосуға болады.

Сүзбе кәстрөлінің жақсы пісірілгенін қамтамасыз ету үшін оны тым жоғары етпеңіз - ол неғұрлым жұқа болса, соғұрлым жақсы. Қоспаны сары маймен майланған және жарма себілген немесе себіңіз нан үгінділеріпішіні, жақсырақ жиектері бөлінген. Кәстрөлдің батып кетуіне жол бермеу үшін оған сода қоспау керек, оны 150-180 градусқа дейін қыздырылған пеште қызарғанша пісіріңіз, бұл тағамның дайын екендігінің негізгі белгісі болады.

Ас әзірлеудің 6 құпиясы

Балабақшадағыдай пеште сүзбе кәстрөлін қалай дайындау керек? Осы кеңестерді орындау арқылы сіз дәл осындай тағамға ие боласыз.

Рецепт негізі – сүзбе, деп хабарлайды readweb.org. Ол үйде жасалған болуы керек. Және онымен бірге қаймақ. Егер сіз ауылдың ингредиенттерін алсаңыз, нәтиже дұрыс консистенция мен дәм болады.

Жұмыртқаны дұрыс шайқаңыз. Дәмді сүзбе кастрөлдегідей балабақшаБұл дұрыс ингредиенттерге ғана емес, сонымен қатар дайындау әдісіне де байланысты. Егер рецепт жұмыртқаны қантпен ұрып-соғуды талап етсе, оны ұзақ уақыт бойы тұрақты көбік пайда болғанша, жұмсақ және сұйық емес етіп жасаңыз. Сонда сүзбеден жасалған кастрюль балабақшадағыдай биік, әуелі болып шығады.

Ұн жоқ. Пирогтың құлап кетуіне жол бермеу және пішінін сақтау үшін оны жармамен пісіріңіз. Және ұн қоспаңыз. Барлық ингредиенттерді жармамен араластырғаннан кейін қоспаның ісінуі үшін 15-20 минут тұруды ұмытпаңыз.

Қайнатылған жарма. Рецепт бойынша ол балабақшадағыдай пеште сүзбе кастрөлінде қолданылады шикі жарма. Бірақ қазірдің өзінде дайындалған жарма ботқасынан пісірілген өнімдерді дайындасаңыз, дәмі одан да нәзік болады. Және мұндай торт салқындағаннан кейін құлап кетпейді.

Пісіру температурасы. Балабақшадағы немесе кез келген басқа сүзбе кастрөліндегі сияқты сүзбе кастрөлінің рецепті үшін максималды температура 200 градус. Орташа алғанда ол 175-180 градус. Бұл оңтайлы температурабіркелкі пісіру үшін. Төменгі қабат жанбайды, ал үстіңгі қабат сұйық болып қалмайды.

Мейіз қосылған кәстрөл. Мейізді қамырға қоспас бұрын бумен пісіру керек, әйтпесе олар құрғақ болады. Үстіне ыстық су құйып, ұзақ қалдырсаңыз, тым жұмсақ әрі дәмсіз болады. Ережеге сәйкес, мейізді ыстық шайға 2-3 минут бумен пісіру керек немесе үстіне қайнаған су құйып, суын ағызыңыз, содан кейін олар ісінеді, бірақ сонымен бірге пішінін де, дәмін де сақтайды.

Бала кезімде балабақша мен мектепте жеген тамақтың ішінде тек осы туралы жағымды естеліктер қалды. сүзбе кастрөлі. Дәмі туралы ештеңе айтпаймын - бәрі оны жақсы біледі. Мен мұны ғана қосамын үйдегі кастрюльОл тамақтандыру нұсқасынан да дәмді болып шығады. Рецепт классикалық кітаптан алынған «Дәмді және сау тағам" Біздің әжелеріміз бен аналарымыз кәстрөлді дәл осылай дайындаған.

Сүзбе кастрөл

Жалпы пісіру уақыты – 1 сағат 25 минут
Белсенді пісіру уақыты – 25 минут
Орташа құны
100 г-дағы калория мөлшері – 246 ккал
Порция саны – 8

Сүзбе кастрюльін қалай дайындау керек

Құрамы:

Сүзбе – 1 кг.
Кеңес: Мен бұл кәстрөлді ұзақ уақыт бойы жасай алмадым, себебі мен дұрыс емес сүзбе таңдадым. Сақтау мерзімі екі аптадан асатын вакуумдық пакеттерде сатылатындар жарамайды, өйткені олар әдетте қысылған және осы рецепт үшін тым құрғақ. Үйде жасалған сүзбе де кәстрөл жасамайды, өйткені оның құрамында тым көп сұйықтық бар және кастрюль көтерілмейді (сүзбе пісірілгеннен гөрі қайнатылады). Дұрыс сүзбе кәстрөлін дайындау үшін менің фотодағыдай төртбұрышты пакеттерде сүзбе пайдалану оңтайлы: 200 г, май мөлшері 5-тен 10% дейін, сақтау мерзімі - 1 аптаға дейін.
Жұмыртқа – 2 дана.Жұмыртқалар кішкентай болса, 3 дана алуға болады.
Қаймақ - 6 ас қасық.Майдың мөлшері 20%
Қант - 6 ас қасық.
жарма – 4 ас қасық.
Мейіз – 200 гр.(басқа кептірілген немесе тәтті жемістер, жаңғақтар қосуға болады)
Сары май - 6 ас қасық.
Ванилин - дәміне қарай
Тұз - дәміне қарай

Дайындық:

Пісіру табағын маймен майлаңыз.
Ағаш шпательмен мұқият араластырып, сүзбе, сары май, жұмыртқа, жарма, мейіз, ванилин, тұзды араластырыңыз.

Дәмі: қант жеткіліксіз болса, көбірек қосуға болады (мен әдетте басқа ас қасық қосамын). Сүзбе массасын пісірме табаққа салып, оны тегістеп, үстіне қаймақ жағыңыз.

Сүзбе ең дәмді сүт өнімі. Сіз оны бала кезіңізден қолданып көресіз және одан ешқашан жалықпайсыз. Сіз сүзбеге қандай рецепттер ойлап таптыңыз? Біреуі, балабақшадан есте қалғаны, ал менікі сүйікті тағам- сүзбе кастрөлі.

Балалар бастапқыда сүзбе десертін ұнатпайды, сондықтан пісірілген ол өмірлік желіге айналады. Бірақ оны әдемі және қанағаттанарлық етіп жасаудан басқа, оны қалай дұрыс дайындау керектігін білу керек.

Тұмшапеште сүзбе кәстрөліне арналған классикалық балабақша рецептін пайдалану үшін алдымен оны дайындаудың кейбір кеңестерімен және ережелерімен танысу керек. Біз пішінсіз «тәтті нан» емес, ең дәмді, жұмсақ және шынайы сүзбе кастрөлін алғымыз келеді. Содан кейін біз негізгі дәстүрлі рецептке көшеміз.

Үйде, егер тәртіп сақталмаса, көптеген үй шаруасындағы әйелдер бұл тағамды дайындауға көңілі қалды, бірақ егер сіз процеске оң жақтан және жан-жақты жақындасаңыз, онда ол жүз пайыз қажет болғандай болады.

1. Сүзбе негізгі ингредиент болып табылады. Сондықтан бұл өнімге ерекше назар аудару керек. Ол жаңа және бай болуы керек. Бұл жұмсақ емес, аздап қышқыл болғаны жақсы. Диета ұстанатын болсаңыз, сіз аз маймен жеңе аласыз. Егер сіз мүлдем жұмсақ немесе құрғақ нәрсе тапсаңыз, қаймақ қосыңыз.
2. Әрқашан балама ретті орындаңыз. Қадамдарды қадам бойынша орындаңыз. Яғни, алдымен жұмыртқа мен қантты шайқаңыз, бірте-бірте сүзбе қосыңыз. Соңында жарма (ұн) бар. Миксерді пайдалануды ұмытпаңыз.
3. Жарма сүзбе кастрюльге оның пішінін береді. Осыған сүйене отырып, мүмкіндігінше рецептте жарма қолданыңыз. Дайын қоспасы жұқа қаймақ сияқты болуы керек.
4. Барлық процедураларды аяқтағаннан кейін, жарма ісінуі үшін дайындалған қоспаны жарты сағатқа қалдыру керек.
5. IN түпнұсқа рецептБалабақшадағы сияқты сүзбе кастрюльдері ең соңғы мейізді қосады. Бұған дейін қайнаған суға немесе ыстық шайға буға пісірілген.
6. Үстінен алтын қоңыр қыртысты алу үшін пісірудің соңында қант себіңіз.

Балабақшадағыдай сүзбе кастрөл

Дәмі бала кездегідей, бармақ жалайсың! Кәстрөл толық және қызғылт болып шығады.

Өнімдер:

• Сүзбе - жарты килограмм,
• Сары май - жарты пакет,
• тауық жұмыртқасы - 3 дана,
• жарма – жарты стакан,
• Сүт - жарты стакан,
• крахмал - 2 үлкен қасық,
• Пісіру содасы - жарты шай қасық,
• Қант - стақан
• Мейіз - жарты стакан.

Қадамдық қадамдар:

1. Жарманың үстіне жылы сүтті құйып, жарты сағатқа ісінуге қалдырыңыз.
2. Мейіздің үстіне ыстық су құйып, 5 минутқа буға қалдырыңыз. Содан кейін суды ағызып, артық сұйықтықты кетіру үшін қағаз сүлгіге қойыңыз.
3. Жұмыртқаны қантпен біріктіріп, шайқаңыз.
4. Сары майды кесектерге қосып, қайтадан шайқаңыз.
5. Сүзбені крахмал мен содамен біріктіріңіз.
6. Сүзбе мен жұмыртқа-май қоспасын біріктіріп, шайқаңыз.
7. Сүтпен жарма құйып, тегіс болғанша шайқаңыз.
8. Мейіз қосып, араластырыңыз.
9. Қамырды қалыпқа салып, пешке жарты сағатқа қойыңыз.

Пеште қарапайым сүзбе кастрюльге арналған қадамдық рецепт

Бұл рецептте артық ештеңе жоқ. Бірақ оған жаңа піскен сүйікті жемістерді де, кептірілген жемістерді де қосуға болады. Бірақ бұл үй иелерінің өтініші бойынша.

Бізге қажет болады:

• сүзбе – 1/2 кг,
• Қант - жарты стакан,
• Жұмыртқа - 3 үлкен,
• Манна – жарты стакан.

Қадамдық қадамдар:

1. Жұмыртқаны қант қосып, қатты көбікке дейін шайқаңыз.
2. Жұмыртқамен сүзбе араластырып, жарма қосып, қамыр илеңіз.

3. Пішінді маймен майлап, оған қамырды құйыңыз.

1. Қамырды пешке 20 минутқа қойыңыз.
2. Ұнтақталған кілегей мен жемістермен бірге қызмет етіңіз.

«Барлығы үшеуінде» қоспасыз сүзбе кастрөлінің тағы бір рецепті - артық ештеңе жоқ

Қазір көп әртүрлі опцияларсүзбе кастрюльдері. Қазіргі үй шаруасындағы әйелдер жақсы қиялға ие, сондықтан олар бұл тағамға кез келген нәрсені қосады - тәтті жидектер мен жемістерге дейін. ет өнімдеріжәне ірімшіктер.

Бұл рецепт өте оңай дайындалады және кез келген қоспаларды жояды. Кез келген үй шаруасындағы әйел оны есте сақтау оңай, және бұл атау өзі үшін «Үшеуі де» сөйлейді. Бұл барлық ингредиенттерді 3 дана мөлшерінде қосу керек дегенді білдіреді.

Сізге қажет:

• сүзбе - 250 грамм,
• 3 ас қасық: жарма, қант, ұн
• Жұмыртқа – 1 дана,
• Май - 1 ас қасық.

500 грамм сүзбеден кастрюльді дайындау үшін осы ингредиенттердің мөлшерін екі есе көбейту керек. Сүзбенің басқа массасымен өнімдердің ұқсас арақатынасын сақтау керек.

Дайындық.

1-қадам. Қамырды ыңғайлырақ илеу үшін сүзбе терең ыдысқа салыңыз.

Қадам 2. 3 ас қасық қосыңыз: жарма, қант, ұн.

3-қадам. Бір жұмыртқаны шайқаңыз.

Қадам 4. Қоспаның түсі мен консистенциясы біртекті болғанша барлық мазмұнды араластырыңыз.

Қадам 5. Пішінді көкөніс немесе сары маймен майлаңыз және алынған қоспаны сол жерге қойыңыз.

Қадам 6. Қасықпен мұқият жағыңыз сүзбе массасыпішіннің бүкіл периметрі бойынша.

Қадам 7. Барлығын пешке салып, 35-30 минут пісіріңіз.

Бұл опция ұн қосуды қажет етпейді. Сүзбе тез дайындалып, өте дәмді және шырынды болып шығады.

Өнімдер:

• Сүзбе - жарты килограмм,
• Қант - жарты стакан,
• тауық жұмыртқасы - 6 дана,
• Манна – 5 үлкен қасық.

Дайындық:

1. Сүзбені қант пен жұмыртқамен тегіс болғанша ұнтақтаңыз.
2. Жарма қосып, бәрін мұқият араластырыңыз. 15 минут бойы ісінуге рұқсат етіңіз.
3. Қоспаны майланған табаға салып, жарты сағат пісіріңіз.
4. Қызмет көрсетер алдында жеміс-жидек пен кілегеймен безендіріңіз.

Ауа сүзбе кастрөлі

Мұндай қарапайым рецептБұл ең нәзік кәстрөл тіпті жаңадан келген үй шаруасындағы әйелдерді де бей-жай қалдырмайды.

Құрамы:

• Сүзбе - жарты килограмм,
• қант - 200 грамм,
• Жұмыртқа – 3 дана,
• Қаймақ – 2 ас қасық,
• Ваниль – 1 пакет,
• Сірке суымен сөндірілген ас содасы - жарты шай қасық,
• Ұн - 3 үлкен қасық.

Пісіру әдісі:

1. Жұмыртқаны қантпен ұнтақтаңыз.
2. Кесек қалмас үшін сүзбе жақсылап ұнтақтаңыз.
3. Сүзбе мен жұмыртқаны қантпен біріктіріп, тегіс болғанша ұнтақтаңыз.
4. Ваниль мен қаймақ қосып, қайтадан ұнтақтаңыз.
5. Пісіру содасы мен ұнмен араластырыңыз және бірдей консистенцияға дейін араластырыңыз.
6. Майланған табаны салып, пешке жарты сағатқа қойыңыз.
7. Қызмет көрсетер алдында, кілегеймен безендіріңіз.

Жармасыз және ұнсыз сүзбе қосылған кастрюль

Бұл нәзік және жұмсақ кәстрөл бүкіл отбасы үшін жарамды. Бұл фигураға зиян тигізбейді және балалар оны жақсы көреді.

Құрамы:

• Сүзбе – 500 гр.,
• Жұмыртқа - 6 дана,
• Қант – 1 стакан.
• Картоп крахмалы - 2 үлкен қасық,
• лимон шырыны - 2-3 тамшы,
• Ұнтақталған даршын - жарты шай қасық,
• Ванильді қант - қап,
• Маргарин - табаны майлауға арналған.

Қадамдық нұсқаулар:

1. Жұмыртқаны сындырыңыз, ақуызды сарысынан бөліңіз.
2. Сарысын қантпен тегіс болғанша шайқаңыз.
3. Ақтарды шайқаңыз лимон шырынытұрақты шыңдарға дейін.
4. Сүзбе массасына шайқалған сарысын қосып, қайтадан шайқаңыз.
5. Содан кейін қалған ингредиенттерді қосып, қайтадан шайқаңыз.
6. Көпіртуді тоқтатпай, кішкене бөліктерде көпіртілген жұмыртқаның ағын қосыңыз.
7. Бұлғанған сүзбе массасын маргаринмен майланған қалыптарға абайлап салып, пешке 25-30 минутқа қойыңыз.
8. Дайындығын тіс тазалағышпен тексеріңіз. Егер ол құрғақ болса, онда тағам дайын.
9. Жемістермен, тәтті жемістермен, үгітілген шоколадпен немесе кілегеймен безендірілген үстелге қызмет етіңіз.

Баяу пештегі көкнәр тұқымы мен банан қосылған диеталық сүзбе кастрөлі

Бұл кәстрөл ересектер мен балаларға арналған тамаша таңғы ас. Оны әсіресе диета ұстанатындар бағалайды. Жеңіл тағамдар ретінде жұмыс істеу үшін оны өзіңізбен бірге ала аласыз.

Өнімдер:

• Майы аз сүзбе - жарты килограмм,
• Жұмыртқа - 3 дана,
• Майлылығы 1% қаймақ - екі ас қасық,
• Мака - 2 үлкен қасық,
• Банандар - 2 кішкене бөлік,
• Ұн - екі қасық,
• Лимон немесе апельсин дәмі - кішкене қасық,
• Ваниль - сөмке,
• бал - 2 ас қасық. л.

Қадамдық әрекет:

1. Сүзбені жұмыртқа мен балмен араластырыңыз.
2. Қаймақ, ванилин, көкнәр тұқымы және ұн қосыңыз. Барлығын мұқият араластырыңыз.

3. Банандарды төртбұрыштап турап, апельсин немесе лимон қабығымен бірге қамырға қосыңыз. Барлығын жақсылап араластырыңыз.

1. Мультипісіретін ыдысты маргаринмен майлаңыз. Оған қамырды құйып, мультиваркке «Пісіру» режимінде 40-45 минутқа қойыңыз.
2. Дайын кастрюльді төмен калориялы табиғи йогуртпен араластырылған бананмен толтыруға болады.

Күріш пен асқабақ қосылған диеталық сүзбе кастрөлі

IN классикалық рецепттерсүзбе кастрюльдері әрқашан пайдаланылады жарманемесе ұн. Бұл тағамға қосымша калория қосады. Бұл мысал жармасыз және ұнсыз.

Бізге қажет болады:

• Күріш - стақан,
• Майы аз сүзбе - жарты килограмм,
• 3 жұмыртқа
• Төмен пайыздық қаймақ - бір қасық,
• Асқабақ - 150 грамм,
• Лимон немесе апельсин шырыны - 3 ас қасық,
• Ширек кесе қарапайым су
• Жарты шай қасық сөндірілген сода,
• 3 ас қасық бал,
• Бір пакет ваниль.

Дайындық:

1. Күрішті жартылай дайын болғанша қайнатыңыз. Қатты болуы керек.
2. Пісіру асқабақ ботқасы. Мұны істеу үшін қабығы мен қабығынан тазартылған асқабақты тураңыз, оны кастрюльге салыңыз, оны сумен толтырыңыз немесе сағаға құйыңыз. апельсин шырыны. Жұмсақ болғанша пісіріп, 1 қасық бал қосып, пюресі болғанша пісіріңіз.
3. Жұмыртқа мен бал қосылған сүзбе ұнтақтаңыз.
4. Ваниль, сода, күріш, қаймақ және қосыңыз асқабақ пюресі. Барлығын мұқият шайқаңыз.
5. Қамырды майланған қалыпқа салып, пешке жарты сағатқа жіберіңіз.
6. Дайын кастрюльді жемістермен және табиғи йогуртпен безендіруге болады.

Пештегі нәзік сүзбе кастрюльіне арналған классикалық рецепт

Дәстүрлі кастрюль рецепті ұрпақтан ұрпаққа беріледі. Кәстрөл әрқашан шырынды, нәзік және әуе болып шығады.

• сүзбе массасы - 0,5 кг.,
• жарма – жарты стакан,
• Жұмыртқа - 4 дана,
• Сүт – бір стақан,
• Қант - шыныаяқ,
• Ваниль - пакет,
• Пісіру содасы - жарты қасық,
• Тұз - бір шымшым
• Мейіз - жүз грамм стакан.

Қадамдық рецепт:

1. Ақ пен сарысын ажыратыңыз. Ақтарды жарты қантпен жұмсақ болғанша шайқаңыз. Сарысын қант пен тұзбен ағарғанша ұнтақтаңыз.
2. Сүзбе сарысы, айран, сода, жарма, ванилинмен араластырыңыз. Барлығын мұқият араластырыңыз.
3. Алынған массаға ақтарды бөліктерге қосып, шайқаңыз.
4. Қамырды қалыпқа салып, пешке жарты сағатқа қойыңыз.
5. Аздап салқындаған тағамды ұсыныңыз.

Таңғажайып сүзбенің тағы бір нұсқасы. Бұл өте пайдалы және нәрестелерге, бала емізетін аналарға арналған тамаша таңғы ас және әсіресе жүкті әйелдер үшін пайдалы.

Құрамы:

• сүзбе – 500 г.,
• Жұмыртқа – 4 дана,
• Қаймақ – 2 ас қасық. л.,
• Алма - екі үлкен,
• Сірке суымен сөндірілген сода - жарты шай қасық,
• Бір стақан жарма,
• Стакан қант
• Даршын - жарты шай қасық,
• Декорация үшін қант ұнтағы.

Пісіру процедурасы:

1. Алмаларды кішкене кесектерге кесіңіз. Жарты алманы жұқа тілімдерге кесіңіз.
2. Барлық алмаларды қант пен даршынмен жабыңыз. Шырынды босату үшін біраз уақыт отырыңыз.
3. Сүзбені жұмыртқа, қант, қаймақ, сода және жармамен араластырыңыз. Барлығын жақсылап илеңіз. Тек майдалап туралған алмаларды қосып, барлық босатылған шырынды қамырға құйыңыз. Барлығын жақсылап илеңіз.
4. Қамырды майланған табаға құйыңыз, алмаларды, кесектерге кесіңіз, қамырдың үстіне қойыңыз. Дайын болғанша пеште пісіріңіз.
5. Қызмет көрсетер алдында кәстрөлдің жоғарғы жағын себіңіз қант ұнтағы.

Өте жылдам және дәмді нұсқасүзбе кәстрөлін дайындау. Дайындалуға ең көбі 10-15 минут кетеді. Және нәтиже барлық үміттерден асып түседі!

Өнімдер:

• Сүзбе - жарты килограмм,
• Жұмыртқа – 4 дана,
• Қант - бір стақан
• Шұңқырлы шие - кесе,
• Ұн - стаканның үштен бірі.

Дайындық:

1. Сүзбені қант пен жұмыртқамен ұнтақтаңыз.
2. Ұн мен шие қосыңыз. Барлығын араластырыңыз.
3. Қамырды силикон қалыптарына салыңыз.
4. Микротолқынды пеште 5-6 минут пісіріңіз.
5. Қызмет көрсетер алдында үгітілген шоколадпен безендіріңіз.

Сүзбе, мейіз және құрғақ желе қосылған кастрюль

Бұл кәстрөл құрғақ желеге байланысты әр уақытта басқа дәмге ие болып шығады. Ол крахмал алмастырғыш және бояғыш рөлін атқарады.

• Сүзбе - жарты кг.,
• Жұмыртқа - 5 дана,
• Манна – шыны,
• Мейіз - орташа шыныаяқ,
• Жедел желе (кез келген) - сөмке,
• сода – 1/2 кішкене қасық,
• Ұн - 2 үлкен қасық.

Пісіру процесі:

1. Мейіздің үстіне қайнаған су құйып, ісінуге қалдырыңыз.
2. Тегіс болғанша сүзбе қантпен сүртіңіз.
3. Жұмыртқаны шайқаңыз және сүзбемен араластырыңыз.
4. Құрғақ желе, жарма, ұн, сода қосып, бәрін шайқаңыз.
5. Мейіз қосып, мұқият араластырыңыз.
6. Қамырды пішінге құйып, пешке 40 минутқа қойыңыз.
7. Салқындатыңыз және кілегеймен безендіріңіз.

Микротолқынды пеште мейіз қосылған сүзбе кастрөлі

Ол өте тез дайындалады және балаларға да, ересектерге де таңғы асқа жарамды.

Өнімдер:

• Сүзбе – 300 грамм.
• Екі қасық бал
• Мейіз - міндетті емес
• 3 жұмыртқа
• Екі қасық ұн.

Пісіру әдісі:

1. Мейізді ыстық суға салып қойыңыз.
2. сүзбе, жұмыртқа, бал және ұнды араластырыңыз. Қамырды илеңіз.
3. Мейіз қосыңыз, араластырыңыз.
4. Таралған силикон қалыптарыжәне микротолқынды пешке 5 минутқа қойыңыз.
5. Жидек сиропымен бірге қызмет етіңіз.

Сүзбе кастрөлі: қарапайым және дәмді! Сүзбеден жасалған кәстрөл көптеген адамдарға бала кезінен таныс. Дәмді сүзбе кастрюльі кез келген тортқа қарағанда әлдеқайда жылдам дайындалады дәмді кастрюльСүзбе денсаулыққа әлдеқайда пайдалы. Миксер немесе блендер онымен сүзбе кастрюльін дайындауды айтарлықтай жеңілдетеді, сүзбе кастрюльін дайындау әлдеқайда оңай; Кәстрөлге арналған сүзбе рецептібір түрде немесе басқа түрде әр түрлі болады ұлттық тағамдар, сондықтан сүзбе кастрюльін қалай жасауға болады деген сұраққа жауап бір мағыналы болуы мүмкін емес. Егер сіз итальяндық рикотта кәстрөлін қалай жасауға болатынын сұрасаңыз, ол сізге кассата немесе рикотта кастрөлінің рецептін айтып береді. Француз стилінде сүзбеден жасалған кастрюльді қалай дайындау керектігін айтып береді. Кавказ - Клубан сүзбе кастрюльін қалай жасауға болады. Американдық - сүзбе кастрюльін қалай дайындау керек.

Сіз сүзбе кәстрөлін қалай пісіру керек, сүзбе кәстрөлін қалай пісіру керек және т.б. сұрақтардан қорықпауыңыз керек. Сүзбеден кастрюль жасау - бұл дайындаудың ең оңай жолы дәмді десерт. Бірақ дәмді сүзбе кастрюльінің рецепті ғана маңызды емес. Ауа сүзбе кастрөлін алу үшін сүзбенің сапасы өте маңызды. Кәстрөлге арналған сүзбе табиғи, балғын, тым майлы емес болуы керек, әйтпесе ол қалқып кетуі мүмкін.

Енді сүзбе кастрюльді қалай пісіру туралы. Сүзбеден жасалған кәстрөл тез дайындалады. Сүзбе, жұмыртқа, қант, ұн немесе жарма, жемістер немесе кептірілген жемістерді араластырыңыз, үстіне қаймақ жағып, пісіріңіз. Мұны пеште немесе баяу пеште жасауға болады. Сүзбе кастрюльі әдетте пеште қуыруға арналған табада дайындалады. Сүзбеден жасалған кастрюль де арнайы пішінде дайындалады. Рецепт қарапайым, бірақ дәмді. Жоғарыда сипатталған ингредиенттерден басқа, сіз кейбіреулерін пайдалана аласыз макаронжәне сүзбе кәстрөлін қанағаттанарлық етіңіз. Бұл макарон қосылған сүзбе кастрөлі, кеспе қосылған сүзбе кастрөлі болуы мүмкін. Бірақ егер сіз қарапайым сүзбе кастрюльіне қызығушылық танытсаңыз, сүзбе, қант және жұмыртқа жеткілікті болады.

Жемістер қосылған сүзбе кәстрөлінің керемет дәмі бар: алмұрт қосылған сүзбе, алма қосылған, сүзбе кастрөлітаңқураймен, құлпынай қосылған сүзбе кастрөлімен. Бірақ одан да жиі, сүзбе кастрюльі әрқашан қоймада болатын мейіз немесе басқа кептірілген жемістермен дайындалады. Сіздің балаларыңызға бұл сүзбе кәстрөл қарапайым сүзбеге қарағанда көбірек ұнайды.

Сүзбеден жасалған кәстрөл жай дайындалады: кастрюль қамырын сұйық етіп жасау керек, оны араластырғышпен жақсылап шайқаңыз, аздап сода немесе қопсытқыш қосуға болады. Тұмшапеште 40 минут және нәзік сүзбе кастрюльі дайын. Егер сіз диетада болсаңыз, сізге диеталық сүзбе кастрюльі қажет болады - ұнсыз сүзбе кастрөлінің рецепті дәл сізге сәйкес келеді. Оның калориясы ұн қосылған сүзбе кастрөліне қарағанда төмен. Жұмыртқасыз сүзбе кастрөлінің рецепті одан да төмен калорияға ие.

Бізбен бірге табасыз деп үміттенеміз қолайлы рецептсүзбе кәстрөлін пісіру және сіз сүзбе кастрөлін жасауды үйренесіз. Егер сізде сүзбе кәстрөлін жасау туралы әлі де сұрақтарыңыз болса, фотосуреті бар сүзбе кастрөлінің рецепті (фотосуреті бар сүзбе кастрюль) және пайдаланушының пікірлері оларға жауап береді.

Сүзбеден жасалған кәстрөл бала кезінен бастап көпшілікке таныс. Өйткені ол өте жиі ұсынылды. Мұның бәрі өте пайдалы, өйткені сүзбеде олар бар пайдалы заттарөсіп келе жатқан ағзаға қажет.

Құрамы:

• 350 табиғи сүзбе
  5 жұмыртқа.
  
  Жарты шай қасық ванильді қант.
  30-40 грамм сары май.
  1 уыс мейіз (міндетті емес)

Пісіру процесі:

1. Мейіз аздап жұмсаратындай етіп үстіне су құйыңыз.

2. Сүзбе жұмсақ әрі түйіршіксіз болуы үшін оны електен сүрту керек.

3. Жұмыртқаны ыдысқа бөліп, аздап тұз қосып, тегіс болғанша шайқаңыз.

4.Пюреден жасалған сүзбе жұмыртқаны араластырып, мейіз, қант қосып, жақсылап араластырыңыз.

5.Пісірер алдында пішінді дайындау керек. Оны сары маймен майлаңыз. Пісіргеннен кейін кәстрөлді қалыптан оңай алып тастау үшін. Неғұрлым сенімді болу үшін, пішіннің қабырғаларын ұнтақталған ұнтақ немесе нан үгінділерімен сүртуге болады.

6. Сүзбе кәстрөлін пісіру үшін мен бір рет қолданылатын алюминий фольга табаларын жиі пайдаланамын. Мұндай пішіндерде кастрюль өте жақсы піседі және одан кәстрөлді алу өте оңай.

7. Сүзбе массасын қалыпқа құйып, бетіне аздап сары май жағамыз.

8. Пешті 180-190 градусқа дейін қыздырып, табаны 30-40 минутқа қойыңыз.

Пісіру кезінде кәстрөлдің беті күйіп кетуі мүмкін, бұл бүлінуі мүмкін сыртқы түрі. Мұны табаны фольга бөлігімен жабу арқылы түзетуге болады.

9.30 минуттан кейін кастрюльді табадан алыңыз. Әдемі тағам үшін.

10. Бөлімдерге кесіп, қаймақ немесе тәтті сироппен бірге қызмет етіңіз.

Жақсы тәбет.

Балабақшадағыдай сүзбе кастрөл

Жақсы тәбет

Үйде жасалған сүзбе кастрөлі

Үйдегі кастрюль дәмді және әуе болып шығады. Оны дайындау үшін, әрине, қабылдау жақсы үйдегі сүзбежәне үйдегі қаймақ.

Құрамы:

• 1 кг үйдегі сүзбе.
  Жарты стакан жарма.
  Жарты стакан түйіршіктелген қант.
  3-4 жұмыртқа.
  Жарты стакан үй сүті.
  Үйдегі қаймақ жарты стакан.
  1 уыс мейіз.
  Сары май.
  Тұз.
  Пісіру формасы.

Пісіру процесі:

1. Кәстрөлдегі мейіз жұмсақ болуы үшін алдымен оны суға салып қою керек.
2. Алдымен ұнтақты сүтпен толтырыңыз, сонда ол аздап ісінеді.
3. Сүзбені електен өткізуге немесе шанышқымен езуге болады. Бұл үйдегі сүзбе жұмсақ және серпімді етеді.

Егер сүзбе аздап құрғақ болып шықса, оған жарты ас қасық қаймақ қосу керек.

4. Ыдысқа жұмыртқаны шайқаңыз, аздап тұз қосып, көпірткішпен немесе миксермен шайқаңыз.
5. Жұмыртқаны тегіс болғанша шайқаңыз және қалған ингредиенттерді қосыңыз, атап айтқанда сары май, қант, сүзбе, жарма, мейіз. Барлық ингредиенттерді тегіс болғанша араластырыңыз.
6. Пісіру табағын сары маймен майлап, жарма себіңіз.
7. Сүзбе массасын қалыпқа салып, жақсылап тегістеңіз. Қажет болса, кастрюльдің үстіңгі жағын шайқалған сарысымен щеткамен жағуға болады, ол пісірген кезде әдемі алтын қоңыр қыртыс береді.
8. Табаны пешке 40-50 минут салып, шамамен 180-190 градус температурада пісіріңіз.
9. Дайын өнім қаймақ немесе тәтті сироппен туралған күйде беріледі.

Үйде жасалған сүзбе дайын.

Банан кәстрөлі

Жақсы тәбет

Сүзбе және күріш кастрөлі

Өте қанағаттанарлық және дәмді ем. Күріш сүзбемен өте жақсы үйлеседі. Ашық дәм үшін біз аздап апельсин қосамыз.

Құрамы:

• Сүзбе 600 грамм.
  Күріш 150-200 грамм.
  Апельсин 1 дана.
  Бір стақан қант.
  Сары май.
  3-4 тауық жұмыртқасы.
  Бидай ұны 1-2 ас қасық.
  Кептірілген шие немесе мейіз.

Пісіру процесі:

1. Кәстрөл үшін бізге дайын керек болады, сондықтан біз оны жақсылап шайып, оны сумен толтырып, пісіруге қоямыз.
2.Егер сіз мейізді қолдансаңыз, алдымен оларды шайып, жылы сумен толтыруыңыз керек. Егер сіз мейіздің орнына басқа нәрсе қолданғыңыз келсе, мысалы, шие, оларды сулаудың қажеті жоқ, өйткені олар кастрюльден ылғалды алады.
3. Сүзбені електен өткізіңіз немесе блендер немесе ет тартқышты пайдаланып ұнтақтаңыз. Бұл кәстрөлді жұмсақ әрі әуе етеді.
4. Жұмыртқаны ыдысқа салып, аздап тұз қосып, күшті көбік пайда болғанша жұмыртқаны кез келген жолмен шайқаңыз. Содан кейін қант пен сүзбе пюресін қосыңыз. Барлығын жақсылап араластырыңыз, егер масса тым сұйық болып шықса, аздап ұн қосыңыз, араластырыңыз, шие, қайнатылған күріш, жұмсартылған майдың ас қасық қосыңыз. Барлық ингредиенттер біртекті масса болғанша қамырды араластырыңыз.

5. Қамыр дайын, енді пісірме табақ пен апельсинді дайындаймыз. Апельсин қабығында жою қажет ащы бар. Бұл бізге салқын қайнаған су көмектеседі. Апельсинді алып, қайнаған суға бірнеше рет батырыңыз. Содан кейін оны кішкене дөңгелектерге кесіңіз.
6. Пішінді майлаңыз өсімдік майысодан кейін қант себіңіз. Пішіннің түбіне апельсин тілімдерін салып, сүзбе қоспасымен толтырыңыз.
7. Табаны пешке 30-40 минутқа қойыңыз. 180-190 градус температурада пісіріңіз.
8.Ол барлық жағынан пісіріліп, пісірілгеннен кейін. Кәстрөлді табада салқындату үшін уақыт беру керек.

9.Одан кейін пішінді ыдыспен немесе тәрелкемен жабыңыз және пішінді аударыңыз, осылайша кәстрөлді алыңыз.
10. Кесу және қызмет ету ғана қалады. Жақсы тәбет.

Сүзбе жармасыз кастрюль рецепті

Сүзбе кастрюльін дайындауға арналған барлық дерлік рецепттер жарма немесе ұнды пайдалануды қамтиды. Ал мен сіздерге жарманы қолданбай тек сүзбе пайдаланып кастрюль жасаудың рецептін ұсынамын. Маған сеніңіз, тағам бұдан бір түк те жоғалтпайды. Дәмі сол сияқты дәмді болып қалады. Сонымен қатар, мұндай кастрюльді дайындау қиынырақ.

Құрамы:

• 500 грамм сүзбе.
  4 жұмыртқа.
  Түйіршіктелген қант стақандары.
  2-3 ас қасық қаймақ.
  2 ас қасық картоп немесе жүгері крахмалы.
  Кішкене сөмке ваниль.
  Ыдысты безендіру үшін қант ұнтағы.

Пісіру процесі:

1. Сарысын ақтардан бөліңіз.

Көптеген рецепттер ақтардың жақсы шайқалуы үшін алдымен салқындату керек екенін айтады. Бірақ мен сізге айта аламын, кастрюльдер үшін бұл тармақты елемеуге болады. Жұмыртқаны қалың көбік пайда болғанша немесе олар айтқандай, қатты шыңдар пайда болғанша ұрудың қажеті жоқ.

1.1.Осылайша жұмыртқаны ағы мен сарысына бөлеміз.
2. Сүзбені шанышқымен езіңіз немесе блендермен ұнтақтаңыз.
3. Терең ыдыста барлық дерлік ингредиенттерді біріктіріңіз: сүзбе, крахмал, ваниль, сарысы, қант, қаймақ. Барлығын жақсылап араластырыңыз және қант толығымен ерігенше аз уақыт беріңіз.
4. Қант ерігенше, ақтарды күтейік, олар орташа көбік болғанша шайқау керек; Ақтар жақсы соғуы үшін аздап тұз қосыңыз.
5.Белоктар шайқалған кезде, оларды сүзбе массасымен біріктіріңіз, араластырыңыз және массаны дайындалған пішінге салуға болады.
6.Творогты пеште 190-200 градус температурада жарты сағаттай пісіріңіз.
7. Біз кастрюльді шығарамыз, оны ыдысқа мұқият аударамыз, оған қант ұнтағын себіңіз және оны қызмет ете аласыз.
8. Жармасыз сүзбе кастрюль дайын.

Мультипісіргішке арналған сүзбе кастрөлінің рецепті

Мультипісіргіш – шағын пеш, оның ішінде сүзбе кастрюльін де дайындауға болады. Бұл сізге қиын болмайды, тек рецепт бойынша әрекет етіңіз, сонда бәрі қарапайым және дәмді болады.

Құрамы:

• Сүзбе 500.
  Манна 3 ас қасық.
  Жұмыртқа 3 дана.
  Сары май 40-50 грамм.
  Түйіршіктелген қантслайдсыз шыны.
  Бір шай қасық қопсытқыш.
  Таңдау үшін мейіз, шие, қара өрік.
  Дәміне қарай тұз.

Пісіру процесі:

1. Кәстрөл әуе және нәзік болуы үшін жұмыртқаны көбік пайда болғанша шайқау керек. Ол үшін жұмыртқаны ыдысқа салып, аздап тұз қосып, миксермен жоғары жылдамдықпен шайқауды бастаңыз. Шамамен 2-3 минуттан кейін рецепт бойынша дайындалған қантты қосу керек. Тағы 2 минут шайқаңыз.

2. Сүзбені шанышқымен, блендермен немесе ет тартқышпен жұмсартыңыз.

3. Жұмыртқа көбігіне пісіру ұнтағын, жарты сары май мен сүзбе мен жидектерді қосыңыз, классика бойынша - мейіз. 4. Тегіс болғанша жақсылап араластырыңыз.

5. Мультипісіргіш табағын сары маймен майлап, оған сүзбе массасын салыңыз. Тостағанды ​​мультиваркке салып, пісіру режимін орнатыңыз. Пісіру уақыты шамамен 30-40 минут. Бірақ әрбір мультипісіргіштің өз параметрлері бар, сондықтан уақыт әртүрлі болуы мүмкін.

6. Мультипісіргіш ыдысты дайындағаннан кейін оның дайындығын тексеріңіз, егер жақтары жеткілікті қызармаса, таймерді тағы 15-20 минутқа орнатуға болады.

7. Баяу пеште пісірілген кәстрөлді дайындаған кезде, ол нәзік, әуе және қанағаттанарлық болып шығады, өйткені оны аз адамдар дайындайды.

8. Қызмет көрсетер алдында кәстрөлді қант ұнтағымен безендіруге болады. Кәстрөлді қаймақпен немесе тәтті сироппен ыстық етіп ұсыныңыз, сіз оны құлпынаймен де қоса аласыз таңқурай джемі. Жақсы тәбет.