Сардинмен толтырылған жұмыртқалар. Толтырылған жұмыртқаны консервілермен қалай дайындау керек. Сардинмен толтырылған жұмыртқаны қалай дайындау керек

Толтырылған жұмыртқалар мерекелік үстелде де, пикникте де пайдалы болуы мүмкін. Ең алдымен, жұмыртқаны қатты қайнатып, қабығы оңай аршылып, ақ түске жабысып қалмас үшін дереу суық суға жіберу керек. Содан кейін жұмыртқаны екіге бөліп, сарысын алыңыз. Толтыру үшін сарысын қолданамыз. Салманы өз талғамыңызға қарай таңдаңыз. Бұл көкөністер, саңырауқұлақтар, балық немесе теңіз өнімдері, ет болуы мүмкін. Жұмыртқаның жартысын салмамен толтырып, оларды ыдысқа әдемі етіп орналастыру керек. Тұрақтылық үшін әрбір жартының түбі кесіледі. Сіз пикникке өзіңізбен бірге шайтан жұмыртқаны ала аласыз. Кебабтар гриль жасап жатқанда, сіз күтіп тұрғандарды емдей аласыз жаңа піскен көкөністержәне толтырылған жұмыртқалар.

Алты сарысы пісірілген жұмыртқашанышқымен езіңіз, 1 ас қасық қосыңыз. қаймақ, 1 шай қасық. қыша, 3 ас қасық. жұмсақ ірімшік, майдалап туралған пияз және аскөк, 2 шай қасық. лимон шырыны, соңында майдалап туралған филе қосыңыз жеңіл тұздалған лосось(200 г). Қайтадан араластырыңыз және ақтарды мұқият толтырыңыз.

Бұл шайтан жұмыртқалардың ерекшелігі - олар ыстық түрде беріледі. 80 г туралған ветчина, 1 ас қасық 8 сарысын араластырыңыз. жасыл пияз, 1 ас қасық. ақжелкен, 1 ас қасық. майонез, 1 шай қасық. қыша, 1/8 шай қасық. тұз, 1/8 шай қасық. қара бұрыш. Екі дана ақ нанСіз оны бөліктерге бөліп, микротолқынды пеште кептіруіңіз керек, содан кейін оны үгінділерге үккіштен өткізіңіз. Жұмыртқаны тартылған етпен толтырып, үстіне нан үгіндісін себіңіз де, үгінділер қызарғанша пеште бірнеше минут пісіріңіз. Ыстық тіскебасар ретінде қызмет етіңіз.

Ыдысқа 12 жұмыртқаның сарысын шанышқымен езіп, 4 ас қасық қосыңыз. майонез, 2 шай қасық. Дижон қыша, 1/4 шай қасық. тұз және аздап ұнтақталған қара бұрыш. Кремді болғанша араластырыңыз. Жұмыртқаның жартысын кондитерлік шприц немесе конверт арқылы креммен толтырыңыз және шөптермен безендіріңіз.

12 жұмыртқа үшін сізге 500 г қажет болады тауықтың төс еті, оны тұздалған суда қайнату керек немесе тұз бен бұрышта грильде пісіру керек. Содан кейін салқын.

Бөлек ыдыста 3 ас қасық араластырыңыз. майонез, бірнеше туралған жасыл пияз, 0,5 ас қасық. туралған ақжелкен мен аскөк, 1 ас қасық. лимон шырыны. Тауық етін блендерде ұсақтап, майонезбен араластырыңыз. Жұмыртқаны тартылған етпен толтырып, кем дегенде 1 сағатқа тоңазытқышқа салыңыз.

8 қатты пісірілген жұмыртқаны алыңыз. Жартысын кесіп, сарысын ыдысқа салыңыз. Сарысын үш майдалап туралған бекон тілімімен араластырыңыз, 2 ас қасық қосыңыз. майонез, 2 ас қасық. жасыл пияз, 1 шай қасық. қыша, тұз және бұрыш дәміне қарай.

Ащы тағамдарды жақсы көретіндерге арналған тәбет. 6 пісірілген жұмыртқа үшін бізге қажет: 1 ас қасық. туралған жасыл пияз, 1 ас қасық. туралған жасыл кинза, 1 кішкентай чили бұрышы, тұқым себілген және де туралған. Тұтқыр үшін 2 ас қасық қосыңыз. майонез, 1 шай қасық. қыша, сондай-ақ 1/2 шай қасық. тұз, 30 г үгітілген чеддер ірімшігі, аздап ұнтақталған чили бұрышы.

жұмыртқа - 8 дана.
қызыл немесе қара уылдырық - 4 ас қасық. қасықтар
пияз - 1/4 кішкентай пияз
ақжелкен
дәміне қарай тұз

Жұмыртқаны қатты қайнатып, салқын суға салып, қабығын аршыңыз. Жұмыртқаны ұзынынан екіге бөліңіз, сарысын алыңыз, оларды електен сүртіңіз, уылдырықпен, майдалап туралған пиязбен және ақжелкенмен араластырыңыз. Жұмыртқаның ақ бөліктерін дайын салмамен толтырып, шөптермен безендіріңіз.

Рецепт үшін сізге қажет:
жұмыртқа - 8 дана.
майдағы сардина - 1/2 банка
дайын қыша - 1 шай қасық
пияз - 1/4 орташа пияз

Жұмыртқаны қатты қайнатып, суық суға салып, содан кейін қабығын аршыңыз. Жұмыртқаны ұзынынан екіге бөліңіз, сарысын алып тастаңыз, електен сүртіңіз, езілген сардина мен туралған пиязбен араластырыңыз, дайындалған қыша қасық қосыңыз. Ақ жартыларды алынған толтырумен толтырып, шөптермен безендіріңіз.

Рецепт үшін сізге қажет:
жұмыртқа - 6
саңырауқұлақтар - 150 г
май және майонез - 1 ас қасық. л.
пияз - 1
тұз
бұрыш
қыша - 1 шай қасық.

Саңырауқұлақтарды дайындаңыз, сұрыптаңыз, қабығын аршып, ағынды сумен шайыңыз. Саңырауқұлақтарды майдалап турап, майдалап туралған пиязбен майға қайнатыңыз, тұз бен бұрыш қосыңыз. Содан кейін жұмыртқаны қатты қайнатыңыз, суытып, қабығын аршыңыз. Жұмыртқалардың доғал ұшын кесіп, сарысын алып тастап, ақтығын бұқтырылған саңырауқұлақтармен толтырыңыз.

Сарысын қыша және майонезбен жақсылап ұнтақтап, біркелкі етіп табаққа салып, үстіне қойыңыз. толтырылған жұмыртқа.

Жұмыртқаларды қызмет етер алдында безендіруге болады. Мұны істеу үшін үстіңгі ұштарды аздап кесіп, ақжелкеннің немесе аскөктің кішкене бұтағын кесулерге салуға болады.

Рецепт үшін сізге қажет:
асшаяндар - 500 г
жұмыртқа - 4 дана.
сары май - 1 ас қасық. л.
жаңа піскен көкөністер - дәміне қарай
ақжелкен - дәміне қарай
тұз.

Қатты пісірілген жұмыртқаны ұзынынан кесіп, сарысын ажыратады. Содан кейін онымен ұнтақталған сары май, тұздалған және тазартылған етпен біріктірілген қайнатылған асшаян, кесектерге кесіңіз. Жұмыртқаның жартысын дайындалған қоспамен толтырып, үстіңгі жағын асшаяндарды мойынмен және ақжелкенмен безендіріңіз.

Жаңа піскен көкөністермен табаққа қызмет етіңіз.

Рецепт үшін сізге қажет:
жұмыртқа - 14 дана.
ірімшік - 50 г
май
аскөк, ақжелкен (көк) - дәміне қарай
ұн

Он жұмыртқаны қатты қайнатыңыз, қабығын аршып, ұзындығы бойынша екіге кесіңіз, сарысын алып тастаңыз және ұнтақтаңыз. Төрт жұмыртқаны шайқаңыз, 50 г үгітілген ірімшік пен езілген сарысын қосыңыз, араластырыңыз. Ақтарды осы тартылған етпен толтырыңыз, оларды терең табаққа салыңыз, бұрын маймен майланған және нан үгіндісіне себіңіз. Қалған фаршты шарларға айналдырамыз, ұнға саламыз, майға қуырамыз, жұмыртқаның арасына табаққа саламыз.

Нан үгіндісі, ірімшік себіңіз, маймен себіңіз де, пеште бірте-бірте қызарыңыз.

Рецепт үшін сізге қажет:
жұмыртқа - 3 дана.
пияз - 1 дана.
сәбіз (үгітілген) - 1 ас қасық. л.
аскөк (туралған) - 1 шай қасық.
қызанақ шырыны- 2 ас қасық. л.

Қатты пісірілген жұмыртқаны салқын суға 10-15 минут салып, ағы бұзылмағандай етіп қабығын мұқият аршып, ұзынынан екіге бөліңіз, сарысын алыңыз, туралған пиязбен араластырыңыз, үгітіңіз. шикі сәбіз, томат шырынын, туралған аскөк қосыңыз. Жұмыртқаның жартысын мұқият араластырылған қоспамен толтырып, үстелге қызмет етіңіз.

Рецепт үшін сізге қажет:
жұмыртқа - 5 дана.
консервіленген жүгері - 1/4 банка
краб таяқшалары- 4 дана.
майонез, тұз, шөптер.

Жұмыртқаны ұзынынан кесіңіз де, сарысын абайлап алыңыз, оны шанышқымен ыдысқа езіңіз. Краб таяқшаларын майдалап турап, сарысымен араластырып, жүгері қосып, бәрін араластырып, майонез қосып, қайтадан араластырыңыз. Дәміне қарай тұз қосыңыз (егер кімге дәмді ұнатса, ұсақталған сарымсақты қосуға болады) және қайтадан араластырыңыз. Масса дерлік біртекті болуы керек. Қоспаны жұмыртқаның жартысына салып, оған шөптердің кішкене бұтақтарын салыңыз.

Рецепт үшін сізге қажет:
жұмыртқа
шпраттар
сары май
анчоус пастасы.

Жұмыртқаны қатты қайнатыңыз. Сарысын бөліңіз. Сары майды, сары майды, спратты, анчоус пастасын тегіс болғанша араластырыңыз. Ақтарды алынған тартылған етпен толтырыңыз.

Қатты пісірілген жұмыртқаны ұзындығы бойынша екі бөлікке кесіңіз. Сарысын алып тастап, көпіртілген сары май мен ұсақталған майшабақпен ұнтақтаңыз. Ақтардың жартысын алынған қоспамен толтырып, оларға тұтас жұмыртқаның пішінін беріңіз. Жоғарыдан майонез торын жасаңыз, туралған шөптердің букетін салып, қызанақтың кішкене нүктелерін жағыңыз.

Рецепт үшін сізге қажет:
жұмыртқа - 1 дана.
пияз - 20 г
сары май - 10 г
қаймақ - 10 г
қыша, тұз - дәміне қарай.

Қатты пісірілген жұмыртқаны ұзындығы бойынша екі бөлікке кесіңіз. Сарысын алып тастап, майдалап туралған қуырылған пиязды, қаймақ, қыша және тұзды ұнтақтаңыз. Жұмыртқаның жартысын қоспамен толтырыңыз. Қызмет көрсету кезінде пияз сақиналарымен безендіріп, қаймақ себіңіз.

Рецепт үшін сізге қажет:
жұмыртқа - 1 дана.
ветчина - 25 г
ірімшік - 10 г
қаймақ - 10 г
майонез - 30 г
тұз, қара бұрыш (ұнтақталған) - дәміне қарай
жасыл - дәміне қарай.

Қатты пісірілген жұмыртқаны ұзындығы бойынша екі бөлікке кесіңіз. Сарысын алып тастаңыз. Ветчина, ірімшік және сарысын ет тартқыштан өткізіңіз. Қаймақ, тұз және бұрыш қосып, қоспаны мұқият ұнтақтаңыз. Жұмыртқаның ақ бөліктерін алынған тартылған етпен толтырып, оларға тұтас жұмыртқаның пішінін беріңіз. Оларды ұсақтап туралған жалпақ табаққа салыңыз, қызанақ немесе қызыл маринадталған бұрыш тілімдерімен, шөптермен безендіріңіз және майонезді құйыңыз.

Рецепт үшін сізге қажет:
жұмыртқа - 6 дана.
сары май - 100 г
қаймақ - 4 ас қасық.
ірімшік - 250 г
тұз, бұрыш - дәміне қарай
жасыл салат
қызанақ
ветчина
жаңа піскен қияр
пияз.

Қатты пісірілген жұмыртқаны көлденеңінен екіге кесіңіз, сарысын алыңыз, оларды сары маймен ұнтақтаңыз, үгітілген ірімшік қосыңыз. Алынған массаға бірте-бірте қаймақ қосыңыз, пушистый масса алынғанша ұнтақтаңыз. Дәміне қарай тұз бен бұрыш қосыңыз.

Жұмыртқаның ақ жартысының түбінен дөңгелектелген бөліктерді кесіңіз, сонда жартысы тұрақты болады. Жалпақ табақты толығымен жасыл салат жапырақтарымен жабыңыз және оларға жұмыртқаның ақ бөліктерін салыңыз. Тегіс түтігі бар кондитер қапшығынан босатыңыз ірімшік кремі, оны ақтардың ортасына спираль түрінде салып, оларды толтырады, кесілген жердің бойымен өтеді және бірте-бірте конусқа қарай тарылтады, тұтас жұмыртқаның пішінін береді. Әрбір толтырылған жұмыртқаның үстіне текшелерге кесілген қызанақ салыңыз. Пластинаның шетіне орналастырылған жұмыртқалардың арасына қияр тілімдерімен кесілген шағын ветчина орамдарын салыңыз.

Рецепт үшін сізге қажет:
жұмыртқа (қатты пісірілген) - 6 дана.
жасыл зәйтүн (туралған) - 2 ас қасық.
каперс - 2 ас қасық.
шалғам (үгітілген) - 2 ас қасық.
анчоус пастасы - 1 шай қасық.
майонез немесе салат таңбасы - 1 ас қасық.
йогурт - 1 ас қасық.
ақжелкен (туралған) - 1 ас қасық. немесе шалғамның жұқа тілімдері
бұрыш - бір шымшым.

Орташа мөлшердегі кастрюльде мұқият ұнтақталған қатты пісірілген жұмыртқалардан сарысын алыңыз. Зәйтүн, туралған каперс, үгітілген шалғам және анчоус қосыңыз; қоспаны жақсылап араластырыңыз. Майонез, йогурт, бұрыш қосып дәмдеңіз және қайтадан илеңіз.

1 ас қасық. Алынған салманың қасықшасын салып, оны әрбір ақуыздың ортасына мұқият салыңыз. Жұмыртқаны тоңазытқышта кем дегенде 2 сағат ұстаған жөн, ал қызмет етер алдында оларды ақжелкен немесе шалғам тілімдерімен безендіріңіз. 12 порция жасайды.

Жұмыртқаны аршып, жартысын кесіңіз. Ақтарды сарысынан абайлап бөліңіз. Сарысын езіп, бауыр мен треска майымен араластырыңыз, аздап майонез қосыңыз. Алынған қоспамен ақтарды толтырыңыз. Жасылдармен безендіріңіз.

Рецепт үшін сізге қажет:
жұмыртқа - 2 дана.
томат пастасы - 10 г
бауыр - 20 г
пияз - 2 г
ақжелкен - 5 г
Мадейра шарабы - 2 г
ірімшік қосылған тұздық - 50 г
тұз, бұрыш - дәміне қарай.

Қатты пісірілген жұмыртқаны ұзынынан кесіңіз, сарысын алыңыз және оларды дайындалған бауыр пастасымен ұнтақтаңыз. Алынған тартылған етпен жұмыртқаның ағындарын толтырыңыз, ірімшік қосылған тұздықты құйыңыз, бұрыш, тұз себіңіз және пісіріңіз.

Рецепт үшін сізге қажет:
жұмыртқа - 6 дана.
қаймақ (25%) - 150 г
сары май - 50 г
эстрагон немесе жалбыз - дәміне қарай
тұз
безендіруге арналған зәйтүн

Жұмыртқаны қатты қайнатыңыз, суық сумен жабыңыз, содан кейін қабығын аршып, ұзындығы бойынша екіге кесіңіз және сарысын алыңыз.

Жұмыртқаның сарысын, сары майды, тұзды, майдалап туралған эстрагонды немесе жалбызды біріктіріңіз, жақсылап араластырыңыз. Жұмыртқаның ақ бөліктерін дайындалған қоспамен толтырып, табаққа салып, үстіне қаймақ немесе майонез құйыңыз. Зәйтүнмен безендіріңіз.

Рецепт үшін сізге қажет:
жұмыртқа - 10 дана.
жаңғақ - 3/4 кесе
сарымсақ - 2-3 түйір
хмели-сунели - 1 ас қасық.
шафран - 1 ас қасық.
салат жапырақтары (жасыл)
қызыл бұрыш (ұнтақ), тұз - дәміне қарай
алма сірке суы, шөптер.

Қатты пісірілген жұмыртқаны қайнатыңыз, салқындатыңыз, қабығын аршып, ұзынынан екіге бөліңіз, сарысын ақтан бөліңіз.
Жұмыртқаның сарысын ұсақталған жаңғақтармен, үгітілген сарымсақпен араластырыңыз, тұз, бұрыш, хмели-сунели, шафран, алма сірке суы. Қоспаны туралған шөптермен біріктіріңіз.
Жұмыртқаның жартысын дайындалған салмамен толтырыңыз.
Қызмет көрсету кезінде тағамды салат жапырақтарымен безендіріп, туралған шөптерге себіңіз.

Рецепт үшін сізге қажет:
жұмыртқа - 10 дана.
жұмыртқа (толтыру үшін) - 3 дана.
шошқа майы - 100 г
жасыл пияз (туралған) - 1 шай қасық.
қыша - дәміне қарай
бұрыш - дәміне қарай.

Қатты пісірілген жұмыртқаны екіге бөліп, сарысын алып тастаңыз. Толтыру үшін беконды қайнатылған сарылармен бірге ұсақтап тураңыз, дәміне қарай қыша, бұрыш және майдалап туралған пияз қосыңыз, бәрін жақсылап араластырыңыз. Бұрыш қара да, қызыл да болуы керек, қызылды үнемдемеу керек. Жұмыртқаның жарты бөлігін тартылған етпен толтырып, майонезбен жабыңыз.

Рецепт үшін сізге қажет:
жұмыртқа (қайнатылған) - 8 дана.
кальмар (қайнатылған) - 4 дана.
жасыл пияз (туралған) - 2 ас қасық.
сарымсақ - 2 түйір
қыша (дайын) - 1,5 шай қасық.
қаймақ - 4 ас қасық.
дәміне қарай тұз.

Жұмыртқаны жартысын кесіп, сарысын алып тастап, кесіңіз. Кальмар мен сарымсақты майдалап тураңыз, пияз, сарысы, тұз және бұрышпен біріктіріңіз, қыша қосыңыз. Қоспаны қаймақпен дәмдеңіз.
Алынған қоспаны жұмыртқаның ақтығына салыңыз. Үстелге бергенде, тәбетті жасыл салат жапырақтарына қойып, шөптермен безендіріңіз.

Рецепт үшін сізге қажет:
жұмыртқа - 6 дана.
майонез - 150 г
сулугуни ірімшігі - 100 г
кинза (бұршақтар) - 2-3 дана.
аскөк (бұршақтар) - 2 дана.
аджика - 1/2 шай қасық.
тұз, ҚҰРҒАҚ АТТЫН ШӨПТЕРДІҢ ҚОСЫЛЫСЫ - дәміне қарай

Қатты пісірілген жұмыртқаны қайнатыңыз, салқын. Екі бөлікке бөліңіз. Сарысын езіп, майонез, сулугуни және аджика қосып араластырыңыз, дәміне қарай тұзды және ҚҰРҒАҚ АЧЫМДЫ ШӨПТЕРДІҢ ҚОСЫМЫН қосасыз.
Содан кейін қоспаны ақуызға салып, кинза мен аскөк бұтақтарымен безендіріңіз. Салқындатылған түрде қызмет етіңіз.

Пісірілген жұмыртқа - 4 дана.
консервіленген криль еті - 120 г
туралған аскөк жасыл - 1 ас қасық.
үгітілген ірімшік - 1 ас қасық.
лимон - 4 дана.
майонез - 1 ас қасық.

Жұмыртқаны екіге бөліңіз. Сарысын езіп, криль етімен, үгітілген ірімшікпен, шөптермен біріктіріп, араластырыңыз. Алынған массаны лимон шырыны мен майонезбен дәмдеңіз. Жартысын жұмыртқаның ақтығымен толтырыңыз. Қызмет көрсетер алдында толтырылған жұмыртқаны жасыл салат жапырақтарына салыңыз, туралған қызанақ тілімдері мен шөптермен безендіріңіз.

Рецепт үшін сізге қажет:
авокадо - 1 дана.
жұмыртқа (қатты пісірілген) - 6 дана.
қызанақ - 3 дана.
пияз (туралған) - 1 дана.
жасыл тәтті бұрыш(туралған) - 1 дана.
асшаяндар (қайнатылған, туралған) - 130 г
лимон шырыны- 1 шай қасық.
ақ шарап сірке суы - 1 шай қасық.
тұз, бұрыш - дәміне қарай
Cayenne бұрышы - бір шымшым
салат және қызанақ тілімдері
кориандр (ұсақ туралған) - 1 ас қасық.

Авокадоның жартысын кесіңіз, шұңқырды алып тастаңыз және целлюлозаны араластырғышқа салыңыз. Шай қасықты пайдаланып, жұмыртқаның сарысын алып, араластырғышқа салыңыз. Қоспа біртекті болғанша араластырыңыз.
Алынған қоспаны орташа өлшемді ыдысқа салыңыз. Пияз, болгар бұрышы, лимон шырыны, сірке суы, тұз, кайен бұрышын қосып, араластырыңыз. Шай қасықты пайдаланып, жұмыртқаға тартылған етті қасықпен салыңыз. Салат жапырақтары мен қызанақ тілімдерімен бірге табаққа шайтан жұмыртқаны салып, үстіне кориандр себіңіз.

Рецепт үшін сізге қажет:
жұмыртқа (қайнатылған) - 5 дана.
капелин (суық немесе ыстық ысталған) - 150-200 г
пияз - 1 дана.
майонез - 2 ас қасық.
жасыл салат (жапырақтар) - 4-5 дана.
зәйтүн - 4-5 дана.
жасыл (ұсақ туралған) - 1 ас қасық.

Жұмыртқаны екіге кесіңіз, тұрақтылық үшін негіздерді кесіңіз, сарысын алыңыз, оны пиязбен майдалап тураңыз.
Сондай-ақ сүйексіз капелин целлюлозасын ұсақтап тураңыз. Сарысын, пиязды және капелин целлюлозасын араластырыңыз, майонезбен дәмдеңіз.
Алынған тартылған етпен жұмыртқаның жартысын толтырыңыз. Жасыл салат жапырақтарын ыдысқа салып, үстіне жұмыртқаны салып, майонезді құйып, туралған зәйтүн мен майдалап туралған шөптерді себіңіз.

Жұмыртқа - 2 дана.
қаз бауыры - 50 г
Өсірілген қаз майы - 10 г
пияз - 1 бас
сары май - 15 г; тұздық үшін - 10 г
бесамель соусы - 50 г
коньяк - 5 г
жасыл салат жапырақтары, тұз, қара бұрыш
бидай ұны - 10 г
сүт - 75 г

Қатты пісірілген жұмыртқаның қабығын аршып, ұзынынан екіге бөліп, сарысын алып тастаңыз.
Тұздық үшін ұнды сары майға қуырыңыз, салқын, сүтпен сұйылтыңыз және қалың болғанша қайнатыңыз.
Бауырды сақиналарға кесілген пиязбен бірге қуырыңыз. Сарысын қосып, барлығын електен сүртіңіз, сары май мен тұздықпен араластырыңыз. Тұз, бұрыш және коньякпен дәмдеңіз. Мұқият араластырыңыз.
Жұмыртқаның жартысын дайындалған қоспамен толтырыңыз. Қызмет көрсету кезінде салат жапырақтарына салыңыз.

Пісірілген жұмыртқа - 2 дана.
Үгітілген голланд ірімшігі - 180 г
консервіленген шампиньондар - 30 г
майонез - 30 г
қаймақ - 25 г
сары май - 10 г
аскөк және ақжелкен
тұз

Жұмыртқаларды аршып, ұзындығы бойынша екіге кесіңіз, сарысын алыңыз. Тұздалған шампиньондарды майдалап тураңыз. Сарысын ірімшік пен сары майдың 1/3 бөлігімен езіп, туралған саңырауқұлақтарды қосып, жақсылап араластырыңыз. Жұмыртқаны қоспамен толтырыңыз.
Қалған ірімшікті қаймақпен дәмдеңіз, салат ыдысына салыңыз, үстіне толтырылған жұмыртқаның жартысын салып, майонезді құйып, шөптермен безендіріңіз.

Жұмыртқа - 4 дана.
ысталған лосось филесі - 120 г
сары май - 60 г
қыша - 1 шай қасық
туралған аскөк жасыл - 1 шай қасық

Жұмыртқаны қатты қайнатып, суытыңыз. Оларды жартысын кесіп, сарысын алып тастаңыз.
Сәндік үшін біраз қалдырып, лосось кесіңіз. Сары май, қыша және аскөк қосыңыз, қоспаны шайқаңыз.
Жұмыртқаның ақ бөліктерін дайындалған қоспамен толтырыңыз.
Толтырылған жұмыртқаларды ыдысқа салыңыз, балық пен шөптердің тілімдерімен безендіріңіз.

Жұмыртқа - 4 дана.
тұздалған лосось - 100 филе
қызыл және қара уылдырық - 3 ас қасық. қасықтар
сары май - 100 г
қыша - 1 шай қасық

Жұмыртқаны аршып, жартысын кесіңіз, сарысын алып тастаңыз және тегіс болғанша қыша мен біраз сары маймен сүртіңіз.
Лосось филесін тілімдерге кесіңіз, әрқайсысына қара және қызыл уылдырық салып, орамдарға ораңыз.
Жұмыртқа-май қоспасын жұмыртқаның ақ бөліктеріне салыңыз, ал үстіне балық орамдарын салыңыз.
Қызмет көрсету кезінде шөптер мен сары майдың торымен безендірілген салат жапырақтарына қойыңыз.

Пісірілген жұмыртқа - 4 дана.
саңырауқұлақтар - 200 г
Ащы тұздалған шпрот филесі - 2-3 дана.
ветчина - 50 г
қаймақ - 2 ас қасық. қасықтар
лимон шырыны - 1/4 шай қасық
туралған аскөк жасыл - 1 ас қасық. қасық
тұз, қант, ұнтақталған қара бұрыш дәміне қарай
кептіргіштер - 2 дана.
жасыл салат жапырақтары - 4 дана.

Жұмыртқалардың төрттен бір бөлігін кесу арқылы сарысын алып тастаңыз.
Тұтқалар түрінде жұмыртқаның ақ жағына кептіргіш жартыларын бекітіңіз.
Саңырауқұлақтарды текшелерге кесіп, қаймақпен қайнатыңыз. Пюре сарысын, майдалап туралған шпрот филесін және ветчина, тұз, қант, лимон шырынын, шөптерді қосып, араластырыңыз.
Жұмыртқаның «кеселерін» тартылған етпен толтырыңыз.
Салат жапырақтарында шайтан жұмыртқасын ұсыныңыз.

Жұмыртқа - 4 дана.
шампиньондар - 300 г
сәбіз - 1 дана.
өсімдік майы - 2 ас қасық. қасықтар
үгітілген қатты ірімшік - 100 г
майонез - 100 г
Шампиньондарды кішкене текшелерге кесіңіз, сәбізді майда үккіштен өткізіп, майға бөлек қуырыңыз.

Жұмыртқаны қатты қайнатыңыз. Оларды екіге мұқият кесіп, сарысын алып тастаңыз. Пюре сарысын біріктіріп, салмасын дайындаңыз қуырылған саңырауқұлақтар, сәбіз, үгітілген ірімшік және майонез.
Жұмыртқаны көптеп, үйіп-төгіп салыңыз. Сіз ақжелкен жапырағымен безендіре аласыз.
_______________________

Жарияланды 25.05.2016
Жариялаған: Сиқыршы
Калориялар: Белгіленген жоқ
Пісіру уақыты: 30 мин

Жұмыртқа тағамдары - біріншіден, дәмді, екіншіден, тез, үшіншіден, жеңіл болатындықтан, ең көп таралған тағамдар түрі. Ірімшік, сардина және бұрыш қосылған толтырылған жұмыртқаны ер адамдар дастарханына тәбет деп санауға болады, дегенмен көптеген әділ жыныс өкілдері ысталған балықты жақсы көреді.
Уақытыңыз аз болса, ысталған сардинаны кәдімгі шпроттармен алмастыруға болады, бірақ дәмі бұрынғыдай болмайды, сондықтан мен сізге жалқау болмай, балықты тазалауға кеңес беремін, өйткені бұл процесті бір стақан салқын сырамен бірге өткізуге болады. ұзақ болып көрінбеуі үшін.

Тікелей тағамды дайындау үшін 30 минут қажет болады, аталған ингредиенттер 4 порция береді.
Құрамы:
- тауық жұмыртқасы – 4 дана;
- ыстық ысталған сардина – 4 дана;
- өңделген ірімшік – 50 г;
- чили бұрышы – 1 дана;
- майонез – 20 г;
- жасыл пияз – 10 г.

Фотосуреттермен қадамдық түрде қалай пісіруге болады

Жұмыртқа бөлме температурасыжылы суға салып, отқа қойып, су қайнаған бойда табаны оттан алып, қақпағын жауып, 12 минутқа қалдырыңыз. Осы уақыт ішінде жұмыртқалар сыртқы араласусыз қатты пісірілген болады, содан кейін біз оларды суық суға арналған ыдысқа ауыстырып, қабығын аршып, жартысын кесіп, сарысын алып тастаймыз.




Жасыл пиязды өте майдалап тураңыз. Айтпақшы, супермаркеттерде сатылатын жасыл пияз әдетте таза, бірақ бақшадан жиналған пиязды тексеру керек. Біз қауырсынды ұзынынан кесеміз немесе оны жарыққа дейін ұстаймыз, сондықтан кейде пияз қауырсындарының ішінде тұратын «артық ештеңе» тағамға кірмейтініне кепілдік береміз.




Ыстық ысталған сардиналарды терісі мен ішек-қарынынан тазалап, басын кесіп, омыртқасын, ұсақ сүйектерін алып тастаймыз. Филені кішкене кесектерге кесіңіз.






Біз чили бұрышын целлюлоза мен тұқымнан тазалаймыз, оны ұсақтап кесеміз, сізге жартысы қажет болады өңделген ірімшікхош иістендіргіш қоспаларсыз.




Жұмыртқаның сарысын, ысталған сардина филесін, чили бұрышын және жасыл пиязды араластырыңыз, майонез қосыңыз. Тартылған етті шанышқымен тегіс болғанша езіңіз.




Жұмыртқаның жарты бөлігін тартылған етпен толтырыңыз, одан «үлкен үйінді» жасаңыз, майонез және сақина жолақтарымен безендіріңіз. жасыл пиязжәне қызыл бұрыш.






Сардин мен ірімшікпен толтырылған жұмыртқаны дереу ұсыныңыз.




Мерекелік үстелге де дайындалуға болады

Рецепт лимондарды осы салмамен толтыруды ұсынды. Маған салмасы ұнады, бірақ мен лимондарды шайға қалдырып, жұмыртқаны толтыруды шештім. Жақсы дәмді тіскебасар болып шықты.

Сізге не қажет:

Жұмыртқа - 8 дана.

Сарымсақ - 1 қалампыр

Салқындатылған сары май - 30 г

Сардиндер өз шырыны- 1 банк

Ақжелкен мен аскөк - әрқайсысы 4 бұтақ

Кесілген зәйтүн - 15 дана.

Майонез - 2 ас қасық. қасықтар

Тұз

Ұнтақталған қара бұрыш

Салат жапырақтары

Дайындық

Жұмыртқаны қайнатыңыз және қабығын аршыңыз. Салмаға екі жұмыртқа қалдырыңыз, біз 6 жұмыртқаны толтырамыз. Жұмыртқаны екі жолмен толтыруға болады: дәстүрлі түрде жартыға және «бөшкелерге», үстіңгі жағын кесіп тастаңыз. Мен екі жұмыртқаны жартыға, ал төртеуін «бөшкеге» саламын. Жартысынан сарысын алу қиын емес. Тұтас жұмыртқалар үшін өткір ұшының 1/3 бөлігін кесіңіз. Тұрақтылық үшін сіз доғал ұшын кесуге болады. Мұндай жұмыртқаның ағын бұзбай, сарысын тұтастай алу қиын. Кофе қасықпен бөліктерге бөліп алыңыз.

Толтыру үшін зәйтүн мен жұмыртқаны майдалап тураңыз. Сары сарысын (4 дана) «тауықтарға» қалдыруға болады. Сардиндерді шанышқымен тураңыз. Туралған ақжелкенді және үгітілген қосыңыз дөрекі үккішмай. Дәміне қарай тұз бен бұрыш қосып, майонез қосып, жақсылап араластырыңыз.

Салмасы бар жұмыртқаны толтырыңыз. Егер сіз жұмыртқаны «тауық етімен» безендіруді шешсеңіз, онда сарысын майонезбен (0,5 шай қасық) шанышқымен араластырыңыз, қоспаны бос шарларға бөліп, үстіне жұмыртқаны қойыңыз. Көзі бұрыш бұршақ, тұмсығы қызыл бұрыш немесе сәбіздің бір бөлігі. Жоғарғы бөлігін ақуыздың кесілген бөлігімен жабыңыз.

Шайтан жұмыртқалар (немесе шайтан жұмыртқалар) - өте танымал және танымал тағамдар. Ол жиі дайындалады - мереке күндері де, жұмыс күндері де: өйткені ол әрқашан әдемі және дәмді. Сонымен қатар, жұмыртқаны немен толтыру керек деген сұраққа жауап өте қарапайым - кез келген нәрсемен! Шынында да, толтыру кез келген болуы мүмкін: көкөніс қоспасынан ветчина мен саңырауқұлаққа дейін. Біздің үйдегі ең танымал нұсқалардың бірі - сардин мен балқытылған ірімшікпен толтырылған жұмыртқа.

Бұл өте дәмді комбинация, және мұндай ингредиенттер кез келген отбасы үшін өте қолжетімді. Нәтиже - кез келген ерекше іс-шараға дайындауға болатын тамаша жұмыртқа мен сардина тағамдары. Бұл рецепттің тағы бір үлкен плюс - оны алдын-ала жасауға болады. Сондықтан, толтырылған жұмыртқаны мәзірге қауіпсіз қосуға болады мерекелік дастархансардинамен - сіз әрқашан оларды дайындауға бір күн бұрын уақыт табасыз.

Құрамы:

• 4 тауық жұмыртқасы;
• 120 г консервіленген сардиналармайда (0,5 банка);
• 50 г өңделген ірімшік (жарты пакет);
• 1-2 шай қасық майонез (міндетті емес);
• жасыл, безендіруге арналған майонез;
• дәміне қарай тұз.

Сардин толтырылған жұмыртқаны қалай дайындау керек:

Жұмыртқаны ағынды сумен жуып, қатты қайнатыңыз. Суық суға салқындатып, қабығын аршыңыз. Жұмыртқаны ұзынынан екіге бөліп, сарысын алып тастаңыз.

Біз консервілерді банкадан мұқият алып тастаймыз, көп май жинамауға тырысамыз.

Өңделген ірімшікті майда немесе орташа үккіште үккіштен өткізіңіз. Біз жұмыртқаның сарысын біріктіреміз, өңделген ірімшікжәне консервіленген балық.

Сарысы мен сардинасын езуге тырысып, шанышқымен араластырыңыз. Біз массаның паста тәрізді болуын қамтамасыз етуіміз керек. Сардин аздап құрғақ болса, сізге аздап майонез қосуға тура келуі мүмкін - бұл жағдайды сақтайды. Қажет болса, тұз қосыңыз.

Алынған тартылған етпен жұмыртқаның ақ бөліктерін толтырыңыз.

Декорация үшін майонезді және шөптерді қолдануға болады.

Көріп отырғаныңыздай, сардина қосылған толтырылған жұмыртқаның рецепті өте қарапайым, бұл өте аз уақытты алады және нәтиже керемет.

Консервіленген балықпен толтырылған жұмыртқаны дайындау үшін тек сардина ғана емес, сонымен қатар майдағы немесе өз шырынындағы кез келген басқа балық қолайлы: тунец, сапыры, скумбрия, сардинелла, қызғылт лосось... Ақтарының жартысы тұрақсыз болса, кесіңіз. төменнен аздап, тиін кесілген үстелдің бетіне параллель болуын қамтамасыз етеді.